Transcription
ماء مغلي، 100 جرام شوكولاتة داكنة، 30 جرام زبدة غير مملحة.
ضعي وعاءً في قدر به ماء ساخن وقومي بإذابة الشوكولاتة والزبدة. عندما يذوب كل شيء، أخرجيه من القدر.
1 بيضة، 65 جرام سكر، 1 جرام ملح. تُخفق على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح اللون أكثر إشراقًا. تضاف الشوكولاتة المذابة والزبدة وتخلط.
50 جرام دقيق الكيك، 5 جرام مسحوق كاكاو، 1 جرام صودا الخبز. غربلها ثم تخلط بمضرب يدوي.
دع العجينة ترتاح لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لجعلها متيبسة قليلاً. العجينة ليست رقيقة ولا لزجة. في الأيام الحارة، يرجى وضعها في الثلاجة. بعد 10 دقائق، إذا كانت العجينة سميكة جدًا، فلن يكون شكل البسكويت جميلًا.
إذا كنت تستخدم مغرفة بقطر 5 سم، فستخرج 6-7 كعكات. يمكنك عمل شكل دائري بملعقة أو كيس أنابيب. عند الخبز تنتشر العجينة جانبًا، لذا احرصي على ترك مسافة بينها.
180 (350 ℉) من 10 إلى 12 دقيقة. من السهل كسرها، لذا سأتركها تبرد تمامًا في المقلاة. يا حجم ملف تعريف الارتباط المفضل لدي! لذيذ حقًا. نكهة الشوكولاتة الغنية والمطاطية مذهلة.