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災害時に100％不足。絶対備えるべき野菜系備蓄15000。
災害時に野菜なんて贅沢と思っていませんか？非常時なんだから、とにかく食べられるものがあればいい。野菜なんてなくてもなんとかなるでしょう。そう思っている方も多いのではないでしょうか。しかし、その考えが、いざという時に命に関わる事態を招くかもしれません。災害時は食料そのものが不足しがちですが、特に野菜の確保は非常に難しくなります。例えば、東日本大震災の避難所では野菜の供給率がわずか10％以下というデータもあります。つまり、多くの人が野菜をほとんど摂取できない状況に陥っていたのです。
では、野菜が不足するとどうなるのか。免疫力が低下し、感染症にかかりやすくなる。ビタミンミネラル不足で体調を崩しやすくなる。エネルギー効率が悪くなり疲れやすくなる。判断力が鈍り、避難生活や復旧作業でのミスが増える。こうした問題は、ただでさえ過酷な避難生活をさらに苦しくする原因になります。でも、災害時に新鮮な野菜を手に入れるのはほぼ不可能ですよね。だからこそ、備蓄の段階でしっかり準備しておくことが重要なのです。
この動画を見ることで、1災害時に野菜を備えていないと危険な理由、2災害が起こると野菜が絶望的に手に入らなくなる理由、3そして具体的にどんな野菜備蓄がおすすめなのか、4おすすめの野菜をお分かりやすくお伝えしていきます。いざという時に後悔しないために、今のうちからしっかり準備しておきましょう。それでは早速見ていきましょう。皆さん、こんにちは。防災君です。
大規模災害の備蓄って、水とお米があればとりあえず大丈夫だと思っていませんか？確かに水と炭水化物があれば数日は生き延びることができると言われています。そのため、お腹が満たされるかだけを考えがちです。しかし、それだけではいずれ体の機能を維持することができなくなってしまう可能性があります。水と炭水化物だけでは不足してしまうからです。お米やパン、カップ麺などの炭水化物はカロリーを摂取するには適しています。ですが、炭水化物だけでは免疫力が落ちてしまったり、体調を崩しやすくなったりするリスクがあります。これが災害時に起きてしまうと致命的です。
栄養バランスがしっかり取れていると、免疫機能が維持され、風邪や感染症にかかりにくくなる。思考力や判断力が保たれ、避難生活でのミスを防ぐことができる。体力が維持され、復旧作業や重い物を持つようなことにも耐えられる。一方で、栄養が不足してしまっていると、疲れやすく何をするにもエネルギーが湧かない。集中力が低下し、様々な場面で判断ミスが増える。最悪の場合、避難生活に耐えられなくなる可能性もある。過去の災害から見ても、野菜不足は深刻です。
例えば、皆さんも覚えているであろう東日本大震災の時の避難所における栄養事情について調査した論文を簡単に解説していきます。論文では、災害発生から約1ヶ月後、71箇所の避難所で提供されている食料がどのようなものか、また栄養的にどのような問題があったかが示されています。避難所での食料供給状況を見ると、1日3回の食事を供給していたのは71施設中66施設。しかし、提供されるほとんどの食事がパンやご飯などの炭水化物系で、お肉やお魚などを1日に1回でも提供できていた避難所は13程度。野菜や果物に限っては1割以下でした。すなわち、災害から1ヶ月経っていたとしても、野菜がもらえる確率は10％以下ということです。東日本大震災では被害が少なかった地域でも、野菜系の食品はすぐに売り切れたとのこと。そのため、怒ってからでは野菜はもらえない、買えないと思っておいた方がいいでしょう。
野菜には糖質だけでなく、多くのビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。サプリメントでも代替することはできますが、野菜の中に含まれる栄養素がそれぞれ作用し合って、日常的に働きを強めているのではないかという考えもあるため、サプリメントだけでは無く、野菜もしっかり備蓄しておくことをお勧めします。
なぜここまで野菜の備蓄をお勧めするか。その理由は、健康維持には野菜が欠かせないからです。「おいおい、そんなの当たり前だよ」「分かっている」といった意見が出てきそうですが、本当に必要だということが分かったら、今からすぐにでも野菜の備蓄をしたくなるはずです。人間の体というものは、必要とする栄養素が不足していない時に正常に働きます。災害時の健康維持に大切なのは、感染予防ができること。ここで大切なのは、体の活性化ができるといった特定の栄養素だけに頼るのではなく、普段食事から取っている栄養素を不足させないことが大切になってきます。特定の栄養素が良い栄養素を取ったとしても、体の機能の根底を支える上でとても大切な三大栄養素やビタミンミネラルが不足している状態では、体は機能を保つことが難しくなります。とても重要なことなので、何回もお伝えします。言われてみれば当たり前じゃんと思うようなことです。
昨今では色々な食品が色々な効果や効能を謳うようになってきて、健康維持の本質が何か皆さんも分かりにくくなってきていませんか？今お伝えした健康維持の本質について皆様にしっかり覚えていただけることが、今回の動画で1番伝えたいことでした。それでは、野菜を備蓄するべき理由についてご理解いただいたところで、具体的なおすすめの野菜備蓄について15選として紹介していきます。
このサクッとライスは、玄米のようにサクサクにされており、スープカレーの中に入れて食べるものです。野菜はじゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、キャベツが入っていて、さらに食物アレルギー特定原材料28品目不使用なので、アレルギーをお持ちの方も安心して食べることができる災害時にもってこいの商品です。独特な匂いの玄米でも、お焦げっぽく仕上げることで香ばしいおやつのようになり、小腹が空いた時におやつ感覚でも食べられます。食器不要でどんな場所でも食べやすく、5年も保存できるため長期保存できる点も高評価です。軽量コンパクトであり、大量に持ち運ぶこともできるため、是非持っておきたい備蓄食料ですね。災害時は医療へのアクセスが絶望的にしにくくなるため、アレルギーや病などを持った方は、必ずアレルギーを配慮したものを備蓄するようにしてください。また、公的機関から配布されるものは、災害時にアレルギーにまで気を遣っていない可能性もあるため、自分でしっかり持って備えましょう。
これは被災時に不足しがちなビタミン、ミネラルを効果的に補給できる高栄養な野菜スープです。食物アレルギー特定原材料28品目と化学調味料、人工保存料などが不使用で、誰でも摂取しやすくなっています。このスープはお湯が用意できなくても、水150ml注ぐだけで飲むことができるため、仮にガスが止まってしまっている環境でも栄養を補充できます。また、これもカレーと同様、アレルギーの方にはお勧めです。
野菜ばかりにフォーカスを当ててお話ししてきましたが、もちろんフルーツも災害時には壊滅的に入手することができなくなります。ミックスフルーツ缶詰は様々な果物が入っています。災害時は、できるだけ多様な栄養素を摂取したいので、1つのフルーツの缶詰よりも複数の果物が入っている缶詰の方が非常に重宝します。そして、缶詰フルーツは生のフルーツより安く手に入るという利点もありますし、さらに長期保存も出来るため、是非持っておきたい備蓄品の1つです。我が家でもフルーツは缶詰で備えていました。普通に美味しいので、忙しい朝ご飯がないなんて時などにも日常的にも使えます。
レスキューフーズシリーズには様々な種類がありますが、特にお勧めなのはこの中華丼です。中華丼には白菜、たけのこ、ニンジン、椎茸、豚肉が入っており、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できるため、他の丼ぶり系の中でも1番様々な栄養を摂取することができます。非常食と言うとシンプルなものが多いですが、これならしっかりとした食事を楽しめます。そして、最大の魅力がヒートパック付き。災害時、電気がなくても温かい中華丼が食べられるので、寒い時期に食べれる時には本当にありがたいですね。実は以前、大学で不定期に開催される消費期限の近い備蓄品の配布でもらったため試しに食べてみたのですが、非常食とは思えないほど美味しいと思いました。それに、災害時にこれが食べられるならかなり嬉しいなと感じ、私もいくつか備えています。しかし、注意点もあります。避難所で使用する場合、調理中に立ち込める美味しそうな匂いに注意が必要です。周囲の人も空腹の中で過ごしているため、美味しそうすぎるがゆえにトラブルの元になる可能性もあるため、屋外や自宅での使用をお勧めします。保存期間は3年6ヶ月と長めなので、備蓄しておけばいざという時に美味しいものが食べれて心強いですね。普段の非常食に加えておくと、災害時の食事がグッと豊かになります。
いざ飯市シリーズは災害時の備蓄食品として様々な種類が販売されていますが、特にお勧めなのはこのおかずセットです。セット内容はハンバーグ、肉じゃが、ブリ大根、おでん、豚汁、2袋と、バリエーション豊富です。このセットのメリットは、野菜だけでなくお肉やお魚もバランスよく摂取できることです。さらに、保存期間が3年と長めなので、1度備蓄しておけば長期間安心です。温めずにそのまま食べることもできますし、温めることでより美味しく食べることができます。電気やガスが復旧したら湯煎や電子レンジで温めるのもお勧めです。災害時の食事はどうしても単調になりがちですが、こういった味のバリエーションがあるセットを備えておくと、食事の楽しみが増し、ストレス軽減にも繋がります。非常食＝美味しくないというイメージを覆す、美味しくて栄養価の高いおかずセットです。是非備蓄リストに加えておきましょう。
誰もが知っているカゴメが作った長期保存可能な野菜スープセットです。セットにはトマトスープ、キノコスープ、豆のスープ、かぼちゃスープの4種類が入っており、どれも野菜がたっぷり含まれています。このスープのメリットは、1常温でも飲めること、2賞味期限が長く長期保存が可能であること、3不足しがちなビタミン、ミネラルを補給できるこの3点です。特に災害時は最初に説明したように、炭水化物中心の食事になりがちですが、このスープを加えることで栄養バランスがグッと向上します。また、カロリーが低めなので、配布されたり備蓄していた白米やおにぎりをスープに乗せてリゾット風にアレンジするのもお勧めです。お腹もしっかり満たされて、美味しく飽きずに食べることができます。温かいスープがあるだけでホッとするのは、避難生活ではとても大切なことです。長期保存ができて栄養満点のこのスープ、是非備蓄リストに加えておきましょう。
こちらも先ほどに引き続きカゴメの製品です。スーパーやコンビニでお馴染みの野菜一日これ一本の長期保存版です。1本で1日に必要な野菜350g分の栄養がぎゅっと濃縮されており、保存期間も5年半と長く、災害時の栄養補給にぴったりです。野菜ジュースは糖質の塊で、本当に野菜ジュースは糖質が多いから意味がないと言われることがあります。本当にそうでしょうか？確かに濃縮されているため、一部の食物繊維は減少しています。しかし、それでも食物繊維はしっかり含まれており、栄養価の高い飲み物です。成分表示を見ても多くのビタミンやミネラルが含まれていることが分かります。特に災害時は新鮮な野菜がほぼ手に入らない状況になります。そんな時に手軽にビタミンやミネラルを補給できる野菜ジュースはとても貴重な存在になります。災害時には柔軟な考え方が大切になってきます。野菜ジュースじゃなくて生の野菜を食べた方がいいと思うかもしれませんし、生の野菜を食べることに越したことはありません。しかし、災害時にそんなことはできません。大切なのは、今手に入るものでどうやって栄養を補うかという柔軟な考え方です。長期保存が可能で簡単に野菜の栄養を摂取できるカゴメ野菜一日これ一本長期保存用。日常的に手軽に栄養が取れるため、ストックしておきましょう。
この非常食セットには鶏そぼろ汁、豚汁、肉じゃがご飯、3日分が入っており、野菜、お肉、ご飯がバランスよく組み合わせたセットになっています。和食メニューなので、避難生活でも違和感なく食べられるのがポイントです。このセットのメリットは、常温でも食べられること、温めなくてもOKなこと、賞味期限も長く長期保存が可能であること。1セットがコンパクトにダンボールにまとめられているので管理しやすい。特にこのセットを家族の人数分備えておけば、カロリー的にも栄養的にも安心感がします。災害時はストレスが溜まりやすいですが、食べられる味の食事があるだけで気持ちが落ち着くこともあります。いざという時に何を食べるかをしっかり考えて、このようなバランスの取れた非常食を備えておきましょう。
3日分のセットが災害時に不足しがちな野菜を素材として美味しく食べられることができる缶詰です。これにはカルシウム、鉄分豊富な大豆の植物性タンパク質をしっかり摂取することができるだけでなく、食物繊維もたっぷりで腸内環境を整えてくれるなど、栄養価の高いおかずが詰まっているセットです。このセットの魅力は、1災害時に不足しがちな栄養素をしっかり補給できること、2食べやすい優しい和風の味付けで誰でも美味しく食べられること。特にカルシウムや鉄分、食物繊維がしっかり取れるだけでなく、貴重な植物性タンパク質が豊富な大豆などが含まれているのは嬉しいポイントです。また、ご飯と一緒に食べることでより満足感のある食事になります。非常食はどうしても単調になってしまいますが、和のおかずがあると災害時でもホッとした気持ちになれるので、保存期間は3年半と長めなので備蓄としても優秀です。バランスよく栄養を取りたい方に是非お勧めな非常食セットです。
この乾燥野菜にはキャベツ、小松菜、ニンジン、玉ねぎの4種類の国産野菜が含まれているものです。乾燥されているため、水分が抜けることで一部ビタミンは減少しています。しかし食物繊維などの健康に重要な栄養素はそのまま残っているのがポイントです。災害時にはどうしても野菜不足になりがちですが、この乾燥野菜があれば手軽に栄養を補給することができるので便利です。乾燥野菜におけるメリットは、軽くて持ち運びやすいので避難リュックにも入れやすいこと。この商品だけでなく、味噌汁やカップ麺に加えて食べるとさらに栄養価がアップします。調理の手間が少なく簡単に使えるため、避難生活でもとても役立ちます。特にお湯を注ぐだけで戻るので、先ほどあげたように味噌汁やスープにサッと入れるだけで手軽に栄養補給ができるのが魅力です。保存期間は約9ヶ月と他の非常食と比べると短めですが、日常的に使えるのでローリングストック、普段使いながら備蓄する方法に最適です。乾燥野菜を常備しておけば確実に野菜の摂取量を増やせるので、災害時だけでなく普段の食生活にも役立ちます。非常食としてはもちろん、普段の料理にもどんどん活用できる万能な備蓄品です。
フリーズドライ製品は食品を急速冷凍した後、温度と圧力を調節しながら水分を取り除く技術を使って作られています。この製法のおかげで、栄養素、色、形、味がそのまま残るのが特徴です。フリーズドライの味噌汁には様々な種類の野菜が含まれているため、食物繊維をはじめとした多くの栄養素を手軽に摂取することができるのがポイントです。私は普段からこの味噌汁を実際に飲んでいますが、本当に美味しい。野菜もしっかり食感が残っていて、体に良いものを食べているという実感を持てるのもポイントです。非常時でもこれが飲めると思うと、確実に生活の質が上がるので、災害時の備蓄としても是非お勧めしたいですね。お勧めする理由はフリーズドライであることにもあります。フリーズドライ味噌汁のメリットとして、1お湯を注ぐだけで簡単に作れること、2栄養価が高く野菜も取れること、3軽くて持ち運びやすいので避難バックにも入れやすいこと。保存期間と備蓄方法については、保存期間は1年～1年半と備蓄品としては比較的短めですが、普段から飲みながら補充するローリングストックがお勧めです。災害時でも美味しい味噌汁が飲めるとホッとした気持ちになれるものなので、これも非常食の備蓄リストに加えておきましょう。
ヒルトンで有名な吉野屋が作った非常食用の缶飯です。このセットには牛丼、焼き鳥丼、豚丼、焼き塩サバ丼の4種類が入っていて、味のバリエーションが豊富なのが特徴です。この缶飯の栄養価がすごいです。ただの缶詰ご飯ではなく、様々な肉や魚を組み合わせることで、災害時に不足しやすい栄養素をしっかり摂取できるようになっています。鶏肉にはビタミンB6が含まれているため免疫力のサポートをしてくれ、豚肉にはビタミンB1が含まれているため、過酷な生活ですが疲労回復に役立つため摂取することができます。また、牛肉には鉄分、ビタミンB12が含まれているため貧血予防になります。さらにサバにはDHA、EPAが含まれているため脳の働きをサポートし、健康を保つ働きがあり、災害時にはとても役立ちます。さらに、お米には宮城県秋田県の古代米を使用しており、この古代米は通常の米に比べて栄養価が多く、天然のビタミンカプセルと呼ばれるほど栄養が豊富です。特にビタミンE、ミネラル、食物繊維が多く含まれているため、災害時の健康維持に役立つのがポイントです。注意点も紹介しておきます。古代米は栄養価が高い反面、消化に時間がかかるため、小さなお子さんやご高齢の方が食べる際はよく噛んで食べるように注意が必要です。とはいえ、玄米と肉、魚の組み合わせでタンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できるのは非常食としてはかなり優秀です。1賞味期限も長く常温保存可能。2缶を開けるだけですぐに食べられる。温めるとさらに美味しくなるので、カセットコンロがあれば更に美味しく食べられます。栄養価が高く美味しく食べられる缶飯をしっかり食べて体力を維持するためにも、是非備蓄リストに入れておきたいものの1つです。
今回紹介する中で、とりあえず非常食を備えておきたい。そんな方にお勧めなのがこのSJAジャパン10年保存3日間食料セットです。このセットには炭水化物を補給できるパン、手軽に食べることができるシリアル、野菜たっぷりのミネストローネなど、中でも食べやすいものが厳選されて入っています。このセットのメリットは、1炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できるものが入っていること、2野菜や果物が各料理に含まれているため偏りなく栄養補給ができること。なんと保存期間10年だから、1度備えれば長期間安心できる。10年も保存できる非常食はなかなか無いので、長期間放置しても安心というのはかなりの強みになります。また、全て缶詰なので耐久性が高く、衝撃や湿気に強いのも長期間放置しても安心なポイントです。こんな人には特にお勧めです。とにかく長期保存できる非常食をとりあえず備えておきたい。非常食が好きで食べやすい非常食を探している。保存場所をあまり気にせずしっかりした非常食を確保したい。今言ったものに1つでも当てはまっている人はすごくお勧めです。アレルギーが苦手でなければ、このセット1つで3日間の食事が確保できるので、非常時の強い味方になること間違いなしです。長期備蓄用の非常食を探しているなら是非チェックしてみてください。
非常食としてお肉や魚を備蓄したいけど、焼き鳥やチキンばかりで飽きそうと思ったことはありませんか？そう思っている方にとってはお勧めなものがあります。G7 JAPANフードサービスロングライフセットです。このセットには肉のおかずと魚のおかずがあり、それぞれ5種類×2個ずつ入っています。肉のおかずセットは、ほっとする和食の肉じゃが、食欲をそそるピリ辛風味の手羽先、旨味たっぷりな牛丼、濃いめの味付けで満足感が得られる豚丼味噌、災害時でもしっかり食べたいご飯が進む牛丼が入っています。このセットのポイントは、1豚肉、鶏肉、牛肉がバランスよく入っていること、2野菜も含まれているため栄養バランスがとても良いこと、3濃いめの味付けでご飯と相性抜群でご飯が進むこと。一方、魚のおかずセットは、定番の和惣菜のぶりの大根、甘辛い味噌がご飯に合うサバの味噌煮、さっぱりしていて美味しいイワシの生姜煮、辛くてご飯のお供にぴったりなマグロの甘辛煮、香ばしい味のサバの照り焼きがセットになっています。お勧めポイントは、1魚の品数が豊富なので飽きにくいこと、2高タンパクで健康維持に欠かせないオメガ脂肪酸を含んでいること。どちらのセットも、1肉と魚のセットともにバリエーションが豊富で飽きにくいこと、2温め不要ですぐに食べられること、3保存期間は3年と長期保存できて安心な3点もあります。非常食に肉や魚を備えるとどうしても焼き鳥とチキンだけになってしまい、非常食が単調になりがちですが、このセットなら味付けや食材のバリエーションが豊富なので、飽きずに栄養を補給しながら食べられるのが大きなメリットです。非常食＝美味しくないという常識を覆してくれるおすすめのセットです。しっかりとした食事を備蓄して備えておきたい方にはとてもお勧めです。
今回は災害時には野菜が手に入らなくなること、そして健康を維持するために野菜の備蓄が必要不可欠であることを解説しました。今日ご紹介した備蓄品や考え方を基本に、そこからさらに自分にあった備えを考えていくことが災害に備える上で重要になってきます。人それぞれ家族構成やライフスタイルは違うので、自分にとって何が本当に必要かしっかり考え、自分に一番合ったものを見つけていきましょう。災害について考えるとどうしても不安がつきまといますね。近年災害が増えているため備えておくことは重要です。避難生活を経験された被災者の方から何人かお話を聞きましたが、「野菜ジュースでもいいから本当に飲みたくて仕方ありませんでした」との声がいくつもありました。実際の声を聞くと、より災害時の食料備蓄における野菜摂取の重要性が強く認識されたことが分かると思います。とても大事なのは、怖がることではなく、しっかり向き合って、万が一来てもいいように必要な対策をしっかりしておくこと。これが自然災害の多い日本において重要になってきます。考えられることを全てやって、それでもダメなら仕方がない。自分が十分だと思えるところまで備えたら、これ以上は何もできない。あとは、最大の不安を頭の片隅に置いて日々の生活を思いっきり行いましょう。
しっかり賢く備える。でも備え終わったら若者みたいに毎日を楽しむ。この言葉のように、楽しく生きてこそ人生です。備えがあるからこそ日々の生活を思いっきり楽しめるし、毎日が感謝と感動で溢れるスペシャルな時間になります。さあ、今日から備えるべきことは備え、楽しむべきことは全力で楽しむ。そんな暮らしを始めてみませんか？皆さんからのコメント楽しみにしています。それでは最後までご視聴いただきありがとうございました。また次の動画でお会いしましょう。