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你获得的观看量超过了美食频道。
这里总是有巨大的混乱。
这会烧焦吗？
到处都是疯狂。
你拥有超过 30 亿的观看量，1000 万订阅者，沃尔玛有 75 种产品。
我们涵盖了你在厨房里需要的大部分东西。
这让我大吃一惊。
这要多少钱？
35k，70k，150k。
NRA 会向一个 YouTube 频道投资这么多钱吗？
对我来说，那是一个不可能的目标。
我做画外音的方式。
看，我正在用我的广播声音。
《辛普森一家》对《美食总动员》的现代演绎。
玉米饼帽子。
我一直讨厌我的声音。
结果人们喜欢它。
我只是顺应了这一点。
这仍然是一堆垃圾。
这太酷了。
我简直不敢相信我们刚才看到了。
你是认真的吗？
你公开谈论过这件事吗？
嗯，你非常擅长你所做的事情。
[音乐]
[掌声]
在你开始之前，请确保你订阅并打开铃铛，因为我们有很多精彩的视频即将推出。
我迫不及待想向你们展示我们刚刚在这里拍摄的视频。
更多采访，更多工作室参观，更多视频分解，包括与 Babish 的采访。
此外，我们将为订阅并打开铃铛的三位幸运观众赠送 Babish 签名的食谱。
如果你已经订阅，你已经进入了。
现在回到视频。
Andrew，谢谢你邀请我们来你的工作室，伙计。
非常感谢你来，伙计。
嗯，你在这里总共拍了多少视频？
我们在这里已经四年了。
平均我甚至不知道一年有多少视频。
我甚至不知道我拍了多少视频。
我知道我什么都不知道。
是的，我应该对着哪个摄像头说话？
我的意思是，你的频道有超过 10 亿的观看量，大约 1000 万订阅者。
你在这个设置下能做到的事情真是太疯狂了。
你认为在为 YouTube 节目设置厨房时，与设置实际厨房有什么不同？
这是一个好问题，因为大多数，我觉得大多数，嗯，嗯，烹饪 YouTube 烹饪节目只是人们在别人的厨房里。
所以就像先有鸡还是先有蛋的情况。
但我想，最基本的部分之一是拥有一张可以从对面拍摄的桌子。
这是我开始做《Binging》时的角度。
我需要找到一种方法来自己做一档烹饪节目。
所以我需要找到一个角度。
你不能从上面拍，那需要一整套设备。
你需要稳定性，你需要，你知道，焦点控制。
一个人真正做不到的事情。
嗯，你不能有，你知道，多机位设置。
你需要有人操作摄像机。
所以有一个固定的角度，直接对着桌子，并且能够单独查看和录制。
是的，我们有那里的显示器。
这是我做节目的第一年。
我当时在桌子旁边跑来跑去，按下相机的录制按钮，跑回来，希望它对焦。
所以，嗯，拥有一张可以从对面拍摄的桌子是必不可少的。
并且在活动制作区域的左侧和右侧有空间，你可以在那里制造巨大的混乱，因为一天结束时总是有巨大的混乱，无论你多么积极地试图，你知道，保持一切井井有条。
哦，哇。
因为当我看到你的镜头时，它们是如此的电影化，而且我喜欢你把混乱也放进去。
但你说的是，这些是我们没看到的地方，有更多的，如果，如果你偏离这里的 35 度可见范围，你会看到咖啡因，你会看到到处都是疯狂。
这有点像我，我，我努力在节目中展现我最好的一面，但我也像你说的，展示了错误。
是的，请带我了解一些事情，因为这似乎是一个非常周到的空间。
谢谢。
环境已经改变了四次。
这是第四个厨房。
这个地方只是一个，嗯，一个租赁的花园公寓。
我们不得不几乎把所有东西都拆掉，然后从头开始。
这里没有巨大的维京六眼炉灶和通风设备。
我们搬进来的时候，这一切都必须安装。
后面的所有钉板。
我想做一个像哥特式的朱莉娅·查尔德。
所以所有的黑色钉板。
他们不得不完全拆掉厨房，然后安装这个更精简的工业风格厨房，来做所有的准备工作和研究等等。
嗯，这里是我的，我的，我的父亲在 70 年代为我的母亲做的刀。
所以现在它挂在墙上。
这，你知道，在布鲁克林拥有 Roundstone 真的很酷，但它们仍然是相当狭窄的建筑。
它不太适合制作。
所以你们，你们有大约多少，3 到 4 英尺的空间在摄像机后面？
所以没有多少活动空间。
所以我们需要建造一些可以沿着生产线移动的东西，就像东西可以先在这里准备好，然后在这里测量，然后在这里设置冷却一样。
它，它确实是一个反复试验的过程，因为我们搬进来的时候，它很不一样。
我们不得不边走边摸索。
但是的，你现在有多少产品？
Babish，还是 Babish？我可以叫你 Andrew 吗？
人们叫你，你叫我，你叫我 Andrew，没关系。
你可以叫我任何你想叫的名字。
嗯，嗯，嗯，我不知道我们现在有多少 SKU。
我想我上次检查时，我们接近 75 到 80 种不同的 SKU。
你有 75 种不同的产品。
我们涵盖了你现在在厨房里需要的大部分东西。
就像大多数工具一样，你可以几乎完全用我们的东西来装备一个厨房。
哇。
嗯，有，你知道，一打不同的刀，不同的锅。
它现在在每个沃尔玛都有售，这每次我这么说都让我大吃一惊。
我从未想象过这个世界。
所以这是关于床和 Babish 的一个想法，这是我们正在做的另一个项目。
这是一个我正在卡茨基尔建造的度假租赁。
你是认真的吗？
我非常认真。
床和 Babish。
是的，我会给你看照片。
这是新的吗？你以前公开谈论过吗？
有点，但只是偶尔。
我还没有正式宣布，因为它快完成了，我想让它彻底完成。
但整个厨房都将配备我们所有的产品。
因为你去过多少 Airbnb 拥有功能齐全的厨房？
不多。
正是。
因为即使你拥有世界上最好的厨房，他们也只放两个锅和一把钝刀，因为他们不想弄坏他们的好东西。
但我们自己做。
所以我要有，我们将有锋利的刀和功能齐全的工具准备好。
这是一个多么绝妙的方式，让人们尝试产品，低风险的方式，爱上它，然后去附近的沃尔玛。
是的，不，我的意思是，我得想想，这是个好主意。
你肯定想过。
哇，75。
我的意思是，我觉得这太聪明了，因为现在我觉得创作者开始做产品已经成为一种趋势。
你已经做了一段时间了，但这我认为是你内容中最重要的整合方式之一。
所以感觉不像是在强行推销。
是的，我们很少，甚至从不宣传炊具，比如，你知道，现在就买炊具。
我只是展示，我，我正在做饭，你只能看到一闪而过。
如果你足够好奇，可以在亚马逊上输入 Babish，它就在那里。
是的，这太棒了。
我很好奇，你在这里的平均拍摄日是什么样的？
我不知道是否有平均拍摄日，因为每个视频的要求都截然不同。
要么我正在制作需要发酵几天才能熏制八小时的东西，要么我正在品尝每一种坎贝尔汤，或者，你知道，我们只是在做一个蛋糕。
我刚编辑完的这一集是，《英国烘焙大赛》。
他们，他们把片头字幕里的巧克力蛋糕做成了技术挑战。
我不知道你是否看过这个节目，但他们必须在两小时内做好蛋糕。
所以我试着在两小时内完成，结果不太好。
这实际上是我喜欢你的频道的地方。
我也想谈谈。
你估计这个工作室要多少钱？
因为你推出的东西比美食频道还要受欢迎。
如果让你估计一下，你的厨房工作室在这里有价格吗？
很难说，因为我可能花了，如果我必须猜测的话，150k 来让这个地方达到标准，然后是最初的租金，租金，装修，是的，是的。
嗯，嗯，嗯，在做厨房的这一部分之前。
你知道，我们安装了那个，我们安装了楼下的东西。
我想那大概是 60 到 70k，因为，你知道，它们是昂贵的高端电器。
但我们试图保持一切超级简陋，工业化，易于清洁，易于，你知道，整理。
你知道，就是工业别致。
它会得到，嗯，比如，嗯，NRA 投资这么多钱在一个 YouTube 频道上吗？
或者在那一点上，你就像，你知道，我们做得很好。
在那一点上，我每年赚的钱都比前一年多。
所以我只是觉得，这会永远持续下去。
现在，你知道，我老了一点，我更保守了。
当时我只是觉得，万岁，走吧。
现在我有点像，好吧，这要多少钱？保险， whatever。
我更清楚了。
但是，嗯，我是一个年轻人。
我 32 岁，32，33 岁，你在这个地方投资的时候。
这太棒了。
嗯，我做梦也想不到我能买得起一栋联排别墅。
那对我来说是一个不可能的，遥不可及的目标。
就在几年前。
我一生中。
我每天醒来，看到这个地方，我仍然惊叹不已。
我住在这里。
这太疯狂了。
是的，Andrew，我们可以看看你的冰箱里有什么吗？
我没有，我甚至没看。
我不知道里面会有什么。
好的。
没什么太疯狂的。
这是肉松。
基本上是猪肩肉，煮过，调味，干燥，然后干炸，直到它基本上就像棉花糖一样。
我们用它来做辛普森一家的一集。
Clav Kadosh。
好的，是的。
我等了多年才做这个，我们终于找到了令人满意的方法。
一瓶 Modelo。
空的架子。
我们一定是在这里冷却东西，因为很少有空的架子。
一堆随机的农产品。
我们总是有像基本的香草，柠檬之类的东西，我们可能需要。
以及一些快到期的调味品。
那么我们现在在哪里？
这个房间有三个用途。
它是我们的办公室。
它也是我们的休息室，每当我们有客人时。
这是我的桌子。
你可以从它有多乱看出来。
一个混乱的头脑。
这就是我觉得每个创作者在某种程度上都是杂乱无章的混乱。
是的，不，这确实是方式。
你知道，如果你环顾四周，你只会看到这个。
但是，嗯，我们把我们的奖杯和，嗯，成就之类的事情放在这里。
我们有那里的钻石播放按钮。
这里的流媒体奖。
所以看起来这是你在 YouTube 频道上的下一个上传。
是的，这是《英国烘焙大赛》的巧克力蛋糕。
它最终看起来像，我不知道你是否看过《英国烘焙大赛》。
它最终看起来是这样的。
嗯，我做画外音的方式是，它基本上是逐句即兴创作的。
我肯定要尝试几次，但我没有剧本。
我没有任何剧本。
如果我说，好的，我要加 125 克巧克力。
它只会是这样的。
听着，如果我从我与创作者的所有采访中学到了一件事，那就是你不需要大笔钱或大团队就能找到突破性的视频创意。
事实上，这个视频中的许多时刻，以及我们用一个名为 Spotter Studio 的新工具头脑风暴的缩略图。
我想免费送给你。
所以，无论你是一个正在努力弄清楚 YouTube 的新创作者，还是你正在成长并希望更快地成长。
Spotter Studio 有很多有用的工具，比如它允许你通过输入几个词来头脑风暴创意。
然后让 Spotter Studio 为你提供新的变体，不同的表达和调整。
你还可以发现异常视频，看看什么在流行，这样你就可以轻松适应。
并且你可以将所有内容组织到这些项目文件夹中，即使是最混乱的创作者也能保持井井有条。
当你使用我的链接注册时，你将免费获得两个月。
这是两个月的 Spotter Studio 免费试用，如果你不使用我的链接，这实际上比你通常获得的要多一个月。
我真的认为这是我赞助视频中最好的交易之一。
你没有什么可失去的，而尝试这个工具可以获得很多。
所以希望你也能把它做好。
好的，现在回到视频。
首先，我们将加入 125 克 52% 的黑巧克力到一个耐热碗中。
看，是 56%，不是 52%。
你是在看笔记说话吗？还是在哪里？
不，我最近一直在看食谱。
明白了。
首先，我们将加入 125 克 56% 的黑巧克力到一个耐热碗中。
然后我想是 100 克无盐黄油。
正如你所见，我正在用我的广播声音。
你知道，我的广播声音很小。
它只在有麦克风时才有效，因为如果你这样做，我不会听到你。
在餐馆或其他地方。
你是如何做到这一点的，Andrew？
因为你有一种很棒的，几乎是沙哑的，FM 午夜广播的声音。
你练习过吗？
它是自然而然的吗？
人们总是评论它。
我一直讨厌我的声音。
我从来没有，大多数人都讨厌自己的声音。
我从来不喜欢它。
我从来不认为它有任何价值。
嗯，我比任何人都要惊讶，当，结果人们喜欢它。
所以我只是尽我所能地顺应了这一点。
为什么，为什么不请编辑呢？
你已经，就像，正在发展 Babish 烹饪宇宙。
你已经有了其他主持人，为什么不让别人来做？
你来做画外音，让他们准备好剧本？
我试过这样做。
这是效率和沟通不畅的问题。
我可以把这个，这是一个，就像一个五分钟的组装。
裸组装，与音乐同步。
我先把它加到音乐里，这对我不利，这是个坏主意。
但是我想让我的动作与正在发生的事情协调起来。
比如，嗯，这里的音乐有一个转折，关于温度。
现在我会在那个时刻进来。
所以我，我尝试，我将动作与音乐同步。
这只是一个，一个书呆子。
我感觉被看到了。
当我们做介绍时，我们做同样的事情。
哦，好的。
谢天谢地。
唯一的，我的意思是，它，它，我觉得这是一种潜意识的东西。
然后人们会意识到，哦，为什么它会不同？
音乐是根本原因。
这有点像，即使你对汽车一无所知。
如果你买一辆奥迪和一辆现代，你会知道哪辆更贵。
你可能对汽车一无所知，但你能感觉到。
你知道，所以这些小事情，我真的希望，即使没有人注意到，因为他们只听我说话。
我希望潜意识里它能被注册为，这仍然是一件工艺品。
嗯，所以我和音乐一起编辑。
把裸组装做到那个点大约需要一个小时。
是的，这很快。
我需要那么长时间来转码素材并将其交给编辑，然后他们需要那么长时间。
然后需要另一个小时才能拿回来。
然后一旦我拿到，他们不知道我想说什么。
他们不知道我想强调的部分。
我想讲的笑话。
如果我喜欢，嗯，我之前模拟过，我已经完成了所有的画外音。
但在这里，我给你展示一个时刻。
比如，嗯，这是一个非常愚蠢的小时刻，但我们不使用自发粉。
我马上就要加泡打粉了。
首先，50 克可可粉。
一茶匙，一茶匙小苏打。
一个小小的东西，就像，就像他们不知道我是否想包括这个。
他们不知道，我甚至不知道我是否想包括这个，直到我看到它。
比如，我忘了这件事发生了。
所以它不是一个很好的笑话，也不是什么。
但这是一个例子，说明它非常困难。
我不知道这个节目是否会有同样的节奏和感觉和幽默感，如果它通过所有这些不同的人的过滤。
这就是为什么它仍然是我的责任，因为它只是最有效的方式。
我花的时间和我花的时间一样多。
比如，一个小时，让我们说一个组装。
去改变或修复东西。
他们可能太快地通过了一个序列。
我需要专注于它，这样我才能谈论它。
所以我花的时间也一样。
所以这就像，哇，这太迷人了。
你还有另一个编辑在这里工作吗？
你喜欢有其他团队成员吗？
所以我们，我们是一个九个人的团队。
所以主要是 Nico，我们的一位制片人，坐在这里。
我爱所有的，那里有一个可怕的半身像，我作为一个饼干罐。
我们可以假装它不存在。
不要看太久，不要看太久，否则你也会变成饼干罐。
所以楼下是工作室 B。
我或 Alvin 会在这里拍摄。
Alvin Jo，Alvin Joe 是频道上的另一个人物。
是的，我们会同时拍摄吗？
一次只拍摄一个 YouTube 视频吗？
哦，我们通常会同时拍摄。
我们很少录制音频。
我们录制音频，如果我做，你知道，那些现场音频品尝集。
但除此之外，我们在里面播放音乐，玩得很开心。
所以我们会一直同时拍摄。
是的，这是最大的损失，当我们做现场音频视频时，是现场动作，你就像，是的。
嗯，所以有那个。
还有，是的，嗯，被要求表现的压力更小。
我最近意识到，当我们开始做这些现场音频视频时，它们需要很多精力。
因为你就像，现在你和我，我们都在表现。
我们在镜头前。
我们必须表现。
而且，它，它，它是有代价的。
它确实会让你筋疲力尽。
与仅仅站着做饭相比，后者更悠闲。
但是，嗯，我很少在拍摄时考虑剧本。
我更多地考虑，这会烧焦吗？
哦，天哪，我需要预先准备这个。
所以，你知道，我更忙碌，更专注于实际烹饪。
在这个上下文中，我们就在我们刚才所在的工作室下面。
然后编辑室就在旁边，对吗？
嗯，然后你住在上面，对吗？
是的，我也可以带你上去，如果你愿意的话。
但是，嗯，它，它，是的，这是一个相当不错的设置。
我喜欢它。
正如你所说，分离是关键。
是的，因为你不住在这里。
你只是上楼，然后可以分开。
我最后一个地方，很棒，它是一个，嗯，嗯，苏豪的顶层公寓。
我敢说 80% 的面积都用来制作内容。
另外 20% 是我睡觉和看电视的地方。
即使在那里，那里也是我们的编辑室，我的编辑室。
它变得太，为了更好的词，乱伦了。
它变得太，哪里是界限模糊的地方，我从哪里开始，频道从哪里开始。
我以后还有很多关于这个的要说。
但是，是的。
我很想在采访中也谈谈这个。
这里开始有点沙哑了。
我们把这些年积累的所有小工具都放在这里。
好了，这些是冬季轮胎。
是的，所以，你知道，我们有时需要为任何一集购买很多愚蠢的零碎东西。
这里有一个火锅，这里有一个帕尼尼机。
这里有一个熟食切片机。
实际上用了很多。
然后，你知道，我们收到的东西。
Anova 送给我们一些不错的，你知道，新的，嗯，低温烹饪设备。
嗯，是的，这就是所有东西最终存放的地方，以防万一我们需要它。
是的，相信与否，直到大约八个月前，当我们进行这次大扫除时，情况更糟。
我们在这里划分了烹饪区和电影区。
它只是，让我们把它们放进这个房间。
太棒了。
好吧，伙计，我很高兴继续采访的谈话，但这太酷了。
我以前从未在厨房里见过这么多细节。
非常感谢你。
我，我，我，这是一个巨大的解脱，听到你这么说。
在你看到我的一些采访和你能够看到的那些疯狂的空间之后，你对这个地方说任何好话，这让我感觉很好。