Transcription
Nikdy som nebol veľkým fanúšikom melónov cantaloupe, alebo toho, čo tu na Novom Zélande nazývame melóny rock, pretože som ich vždy považoval za trochu kašovité a nie s najlepšou chuťou. To bolo dovtedy, kým som si nevypestoval vlastné. Domáce melóny bývajú sladšie, šťavnatejšie a majú oveľa lepšiu textúru ako tie, ktoré nájdete v obchode, pretože ich môžete nechať na popínavých rastlinách, kým nie sú dokonale zrelé. Jesť ich čerstvé zo záhrady je tiež úprimne neprekonateľné a uspokojenie z ich pestovania len pridáva na zážitku. Takže dnes vás prevediem od začiatku do konca, ako si vypestovať vlastné melóny cantaloupe, a tiež si vypestujeme menej známe melóny canary, ktoré sa oplatí pestovať, ale uvidíte, ako pôjdeme ďalej. Takže ak ste pripravení, poďme na to.
Rozhodol som sa pestovať svoje melóny vertikálne, pretože melóny rock alebo cantaloupe sú pre túto metódu obzvlášť vhodné. Majú popínavú povahu, čo ich robí ideálnymi na vedenie, a je to naozaj dobrý spôsob, ako maximalizovať priestor, najmä v menších záhradách. Pomáha to tiež zlepšiť cirkuláciu vzduchu okolo listov, znižuje vlhkosť a riziko chorôb. Navyše, zdvihnutie ovocia ho udržuje mimo zeme, čím sa minimalizujú šance na hnilobu a tiež sa trochu uľahčuje zber.
Takže sa ideme trochu poobzerať. Mám tu svoju lopatu, pretože si spomínam, ako som pred rokmi hovoril so starým farmárom, ktorý pestoval tieto obrovské vodné melóny, ktoré boli tak pôsobivé, a spýtal som sa ho vtedy, aké je jeho tajomstvo. A v podstate mi povedal, že svoje melóny sadil v oblastiach, kde mal cez zimu svoje kravy, a tak všetok hnoj naozaj obohatil pôdu, čo viedlo k tomu, že jeho melóny rástli tak dobre. Takže som sa to chcel pokúsiť zopakovať zberom trochu tohto hnoja z kráv.
Budeme ho sadiť do záhrady, kde budem dávať melóny. Buryujem ho priamo do záhrady a ešte stále sú to niekoľko mesiacov, kým budem pripravený zasadiť svoje melóny do záhrady. Je stále zima, takže bude mať šancu sa rozložiť, rozložiť a naozaj obohatiť pôdu o veľa živín, organickú hmotu a len naozaj dobré veci, aby naše melóny dúfajme rástli super. Takže toto je len to, čo robím tentoraz, keďže som trochu pripravenejší a robím to vopred. Ale ak potrebujete len pripraviť pôdu a zasadiť svoje rastliny hneď, potom môžete použiť veci ako pelety z ovčieho hnoja, ktoré fungujú celkom dobre, alebo dokonca veci ako dážďovkové výlužky alebo už vyzretý hnoj. A ak nič z toho nemáte, postačí aj trochu čerstvého kompostu a mali by rásť celkom dobre len s tým.
[Hudba]
Takže tu máme naše malé semienka a tieto rastliny potrebujú počas leta dostatok času na rast a dozretie. Takže začínam svoje semienka okolo polovice jari, aby do času, keď ich presadím bližšie k letu, vonkajšia teplota pôdy bude stúpať, čo je to, čo tieto rastliny naozaj potrebujú, aby dobre rástli. Ak máte veľa semienok, je často dobré zasadiť do každej nádoby niekoľko semienok. Týmto spôsobom, ak nie všetky vyklíčia, by ste mali mať stále aspoň jednu rastlinu na nádobu a zvyšné môžete neskôr preriediť. Dáme im trochu vody a prinesiem ich dovnútra na klíčenie, pretože vonku je stále trochu zima.
Takže o 3 týždne neskôr a máme nejaké sadenice, ale nemal som najlepšiu mieru klíčivosti, čo je opäť dôvod, prečo by bolo lepšie zasadiť niekoľko semienok na nádobu, pretože teraz tu zasadím ďalšie semienka, ale tieto budú teraz trochu za ostatnými, ale to je v poriadku. Dúfajme, že stále budú mať dostatok času túto sezónu na rast a dozretie.
[Hudba]
Dobre, čas na výsadbu sadeníc a pripravíme záhradu tým, že ju hlboko zalejeme a tiež ju pokryjem slamovým mulčom, aby som udržal vlhkosť počas leta. Ak sa však vôbec obávate slimákov, ktorí by vám žrali sadenice, možno budete chcieť počkať, kým rastliny trochu nenarastú, predtým, ako okolo nich dáte mulč. Toto sú tu sadenice melónu rock, rastú dobre a nové semienka tiež vyklíčili a ostatné sadenice melónu tiež vyzerajú dobre. Tieto korene tiež vyzerajú pekne a zdravo a mali by si naozaj užívať túto bohatú pôdu.
Takže s pôdou bohatou na živiny, dobrou drenážou a dostatkom slnka by tieto rastliny mali mať všetko, čo potrebujú na silný rast a produkciu chutného ovocia.
[Hudba]
Dobre, rastliny sa vyvíjajú dobre, zatiaľ celkom pomaly. Ešte nebolo tak horúco, ale teraz sa otepluje, takže si myslím, že by sa mali naozaj skoro rozbehnúť. Dokonca aj nejaký hrášok začína klíčiť zo slamového hrášku, ale melóny im trochu pomôžem na mrežu a používam len malé bavlnené viazačky a jemne ich priväzujem. Majú tiež svoje vlastné úponky, takže by mali sami trochu liezť, teraz, keď som im na začiatku pomohol.
Objavujú sa aj kvety, v tomto bode sú to takmer všetky samčie kvety, čo je v čeľadi tekvicovitých celkom bežné. Každá rastlina nakoniec vyprodukuje samčie aj samičie kvety a ukážem vám rozdiel, keď sa to stane. Predpokladá sa, že samčie kvety sa často vyvíjajú prvé, aby prilákali opeľovače a pomohli im rozpoznať kvety pred rozkvitnutím samičích, čo môže zvýšiť úspešnosť opeľovania. Keď sa samičie kvety nakoniec objavia, v tomto bode rastlinám dodám živiny pomocou tekutého hnojiva z morskej riasy a pretože sú teraz v tieni, nalejem ho aj na listy, čo je dobrý spôsob, ako dosiahnuť rýchlu absorpciu do rastlín.
Tieto rastliny v posledných týždňoch rastú tak rýchlo a dosiahli vrchol mreže. Vyzerajú tak zdravo a sviežo a celkom dobre sa im darí držať na mreži. Možno až príliš dobre v tomto prípade, dusí svoj vlastný kvet, ale je tu veľa hmyzu, čo je skvelé vidieť, pretože v tomto bode je toľko kvetov.
[Hudba]
Takže toto je to, ako vyzerá samičí kvet. Najzrejmejší spôsob, ako spoznať, že je samičí, je veľký vaječník v spodnej časti, ktorý sa po opelení kvetu zmení na ovocie. A ak porovnáte samčí kvet, je to len kvet s tenkou stopkou v spodnej časti. A tento rozdiel môže byť celkom užitočný, najmä ak vo vašej záhrade nemáte veľa opeľovačov, pretože vždy môžete urobiť nejaké ručné opeľovanie pomocou štetca alebo niečoho podobného. V podstate len presuniete peľ zo stredu samčieho kvetu na bliznu samičieho kvetu, ktorá je dole v strede.
Ale pre mňa hmyz odvádza skvelú prácu, ako vidíte z týchto mladých plodov, ktoré sa tvoria na popínavých rastlinách. Je tu dokonca aj väčší plod dole, ale podľa vzhľadu to vyzerá, akoby to zožral potkan alebo niečo podobné. Je to akoby sa to trochu hojilo, ale áno, možno budem musieť priviesť Snowyho, aby lepšie zvládol kontrolu škodcov.
Toto je to, čo je na pestovaní melónov také skvelé. Keď sú plody opelené, môžu rásť tak rýchlo, zväčšovať sa za týždeň alebo dva do bodu, kde si často môžete všimnúť dosť veľký rozdiel dokonca každý deň. A rovnako ako plody, ktoré rastú, prichádza aj veľa nových. A rastlinám dodám ďalší impulz, aby pokračovali v silnom raste. Tentoraz však používam čaj z dážďoviek z môjho dážďovkového kompostu. Rozriedim ho trochu, čo pomáha predchádzať spáleniu rastlín a zabezpečiť rovnomerné rozloženie živín. Ale tento čaj z dážďoviek by mal byť bohatý na živiny a prospešné mikróby, takže môže rastlinám poskytnúť okamžitý impulz, podporiť zdravý rast a vývoj plodov, a zároveň pomôcť zlepšiť štruktúru pôdy.
A s plodmi, ktoré teraz rastú tak rýchlo, je konzistentné zalievanie obzvlášť dôležité. Melóny rock potrebujú stály prísun vlhkosti, pretože plody obsahujú toľko vody. Rád zalievam hlboko asi trikrát týždenne, v závislosti od toho, ako je horúco, nechám vrchnú vrstvu pôdy medzi zálievkami trochu preschnúť, pričom hlbšiu pôdu udržiavam vlhkú. Keď ovocie dozrieva, môžete trochu znížiť zálievku, aby melóny koncentrovali svoje cukry pre tú dokonalú sladkú chuť.
S plodmi, ktoré naďalej rastú a blížia sa k dozretiu, je dobré vidieť, že sa stále pevne držia na popínavej rastline, a je trochu prekvapujúce, ako dobre sa držia samy, aj keď sú dosť ťažké. Niektorí ľudia používajú popruhy vyrobené z látky alebo pletiva priviazané na mrežu, aby pomohli kolískovať melóny a zabránili ich pádu, ale ja to urobím len lenivým spôsobom a nechám ich visieť samy a uvidím, čo sa stane, pretože keď som to robil predtým, zvyčajne sa celkom dobre držia až do úplného dozretia, kedy sa môžu trochu ľahšie začať odpadať.
[Hudba]
Dobre, teraz je jeseň a tieto melóny cantaloupe alebo rock konečne dozrievajú. Takže som o tom veľmi rád, pretože som trochu očakával, že prvý mesiac jesene bude stále dosť teplý a letný, ale bolo chladnejšie, ako sa očakávalo. Takže môžete vidieť, ako tieto rastliny začínajú odumierať, trochu sa stávajú chrumkavými, a to je celkom normálne, samozrejme, že tieto rastliny aj tak odumierajú v zime.
Existuje teda niekoľko znakov, na ktoré si treba dať pozor, aby ste vedeli, kedy je váš melón dokonale zrelý, a závisí to aj od typu melónu. Takže začneme s týmito. Prvá vec je pozrieť sa na ich farbu. Môžete vidieť, že niektoré z nich majú stále trochu zelenú farbu za tou sieťovinou, a potom iné získavajú viac zlatej farby. Takže keď sa stanú oveľa zlatšími, potom je to to, na čo by ste mali dávať pozor. A potom ďalšia vec je použiť nos. Dokonca aj tu sediac cítim tú sladkú ovocnú arómu vychádzajúcu z týchto melónov a môžete sa priblížiť a ovoňať jednotlivé melóny. Ak voňajú pekne a ovocne, potom pravdepodobne budú chutiť pekne a ovocne.
Existuje ešte jedna vec, na ktorú si rád dávam pozor. Ak sa pozriete pozorne okolo stonky, kde je melón pripevnený, môžete vidieť, že sa začína trochu štiepiť alebo praskať v šupke. Je to celkom jemné, ale ako sa to začne štiepiť, ukazuje to, že melón sa blíži k tomu, že spadne z popínavej rastliny a je pekný a zrelý. Takže ich kontrolujte každý deň, keď sa blížia k tomuto bodu, a mali by ste byť schopní zozbierať dokonalý melón.
Čo sa týka týchto, aby ste vedeli, kedy sú zrelé, prvá vec, na ktorú sa chcete pozrieť, je farba, a môžete vidieť, že farba tohto je jasne žltá v porovnaní s tými, ktoré ešte nie sú zrelé, majú oveľa viac zelenej farby na šupke. To isté platí aj pre tieto. Môžete sa pozrieť na miesto, kde je pripevnená stopka, a vidieť tam trochu štiepenia a že stopka začína vyzerať trochu suchšie. A ak sa pozriete na kvetný koniec týchto dvoch a trochu naň zatlačíte, len mierne sa poddá. Nechcete, aby bol mäkký, ale len aby sa trochu poddával. A kým ste tam, privoňajte si a to vonia naozaj, naozaj pekne a zrelo ako tie ostatné. Takže tento by mal byť určite zrelý a pripravený na odobratie.
Tu to máme, celkom ľahko sa odlepilo. Voní dobre. Ach môj bože, práve som si uvedomil, ako to vyzeralo. Ach, pozrite sa na to. Ach, to je úžasné.
[Hudba]
Dobre, tu to máme.
[Hudba]
Mňam. Ach, to je dobré. Stále má celkom ako pevnosť, čo sa mi naozaj páči, pretože si myslím, že niekedy sú melóny cantaloupe pre mňa trochu kašovité, možno sú trochu prezreté, zatiaľ čo toto má naozaj dobrú, áno, pevnosť, dobrú sladkosť. A to je niekedy to, čo zistíte, keď si pestujete vlastné jedlo, že niekedy skončíte s tým, že máte radi veci, ktoré by ste možno predtým nemali radi, keď ste si ich len kúpili z obchodu. Ale keď si pestujete veci sami, zbierate ich oveľa čerstvejšie, dozrievajú priamo na rastline, nie sú zozbierané príliš skoro a potom ponechané na neskoršie dozrievanie, v takom prípade sa cukry nevyvíjajú rovnakým spôsobom. Takže áno, dostať ich priamo z rastliny a jesť ich hneď je naozaj, naozaj dobré. Mňam. Najlepšie, aké som kedy ochutnal.
Dobre, čas na melón canary. Ooo, pozrite sa na to. To vyzerá tak dobre. Úžasné. Ach, wow. Je to tak šťavnaté. Vychádza z toho toľko šťavy. Nechaj ma to ochutnať. Wow. Ach môj bože, to je tak sladké. To som nečakal. Hmmm. Semienka sú hrozné. Nie sú ako iné semienka melónov, veľmi papierové, takže nejedzte semienka, ale šťava je tu len neuveriteľne sladká. Je to ako cukrík. Neuveriteľné.
Dobre, ak ste z toho nadšení, tu to ide. Ach môj bože, to je šialené. Som v šoku, aké je to dobré. To je lepšie ako pravdepodobne akýkoľvek vodný melón, akýkoľvek medový melón, akýkoľvek cantaloupe, akýkoľvek iný melón, aký som kedy jedol. To je šialené. Svätý grál. To je ako najsladší cukríkový melón, aký som kedy jedol. Ak máte možnosť si ich vypestovať, určite to veľmi, veľmi odporúčam. Toto je šialené, aké je to sladké. Mňam. Je to ako sladkosť veľmi sladkého hrozna. Je to tak, tak sladké, ale príjemným spôsobom. Je to ako vanilkovo-medová príchuť. Je to šialené. A pozrite sa, aké krásne je mäso. A úžasná šupka zvonku. Absolútne úžasný melón.
Nakoniec som dokázal zozbierať 17 cantaloupe a asi tucet alebo tak melónov canary. A okrem toho, že som nejaké rozdal, pretože ich bolo pre mňa príliš veľa, som sa rozhodol skúsiť ich dehydratovať. Takže som ich len nakrájal, dal do dehydrátora a nakoniec sa celkom dobre vydarili. Takže tu mám pár na ochutnanie. Máme cantaloupe a melón canary. Takže uvidíme. Je šialené, koľko tej chuti v nich zostáva. Je to naozaj, naozaj silná chuť, veľa sladkosti, ktorá s tým prichádza. Páči sa mi to. A čo tento? Tiež veľmi dobrý, veľmi sladký a sú to úžasné malé občerstvenie, ktoré môžem jesť celú zimu. Lahodné.
Ak by ste tiež chceli vidieť, ako si vypestovať vlastné vodné melóny, pozrite si toto video tu, kde vám ukážem od začiatku do konca celý proces pestovania vrátane niektorých celkom úžasných odrôd. Inak, veľa šťastia s pestovaním melónov. Ďakujem vám veľmi pekne za sledovanie a dúfam, že sa uvidíme pri ďalšom.