Transcription
Здравейте, прекрасни момичета и момчета! Как сте днес? Радвам се да ви видя и днес. Понеделнишки се включвам с по-различно видео. Включвам се с едно разяснително видео относно най-често срещаните въпроси, които получих в изминалата седмица.
Като съм провокирана да направя това видео след вчерашния ми разговор с Мишето Михаела Такева от ВИП групата. Тя ме накара с въпросите си да се замисля колко много неща от нещата, които ви казвам, могат да бъдат разбрани по два начина и това може да ви действа като саботьор и съответно да води до забавяне в резултата и оттам и до демотивация. Затова днес ще си говорим на тема: Често задавани въпроси. Включвам се, за да ви дам отговор на всички въпроси, които възникват във вашата глава на този етап, в който се намирате, в момент като аз. Ще засегна основните неща, които съм си набелязала. Тук даже съм си принтирала листчето на Мишето, на което тя си ги е записала и вчера ги разискахме, така че да мога да се ръководя по него.
А и аз искрено благодаря на Миш за въпросите, които ми зададе, защото са много логични – това е правилната дума. Но и след приключване на видеото, ако има тема, която не съм засегнала, въпросче, което е в главата ви, искате така да да обсъдим, да да разискаме – пишете го в групата и аз в края на деня ще ви отговоря. Наистина днес да разсеем всички сенки, защото до Коледа остава само един месец – 25 ноември до 23 декември. Спокойно можем да спазваме ефективно и един месец може да доведе до резултат от 5% абсолютно спокойно свалени от теглото ви. Тоест, на един човек, който в момента е 70 кг, ри половина спокойно можем още да сме надолу до Коледа. На един човек, който е 80 кг в момента, 4 кг спокойно можем да свалим до Коледа. И ми се иска да ползваме максимално ефективно тези седмици до започване на празниците, за да можем да посрещнем празниците в най-добрата си форма, за да можем със самочувствие да облечем коледния тоалет, да отидем на коледния банкет, на сбирка със семейство, приятели, да получаваме комплиментите, които сме заслужили.
Преди да започна с въпросите, искам да дам само едно отклонение по отношение на Коледа и Нова година. Тези от вас, които ще продължат в следващ курс на 24-ти, на 25-ти, че и на 26-ти частично, ще имаме празнични хранения. Когато получите си режимите си, ще видите какво имам в предвид. За всеки празничните хранения ще имат специфика, защото просто вие сте на разли – различен етап с различни свалени килограми, с различни нужди. Но общо казано, ще можете да си хапвате свободно на обяд на 24-ти, на 25-ти. Ще можете да си хапвате празнична вечеря на 24-ти, разбира се, съобразявайки с определени правила. Няма как да хапнем и боб, и сарми, и питка, и ушаф, и баница в едно хранене и да очакваме, че нещата ще се задържат, нали? Ще има определен ред на хранене. Знаете основната логика: сладкичкото го хапваме след обяд. Основната логика: когато ядем нещо сладко тесто, но с кисело мляко или с айрянче, това ще остане така. Че да имате възможността да пробвате и баница със сирене, с тиква, с ябълки и питката на Бъдни вечер, на самата Бъдни вечер и боба на Бъдни вечер, и сармите от Бъдни вечер и празнично месце покрай Коледа. Същото ще бъде и за Нова година. Тоест, имаме празнично хра… като там за тази конкретна седмица идеята е просто да задържим резултат. Целта е да задържим резултата, а не да сме надолу. Съобразени ще бъдат режимите на всеки един от вас с предстоящите празници, но дотогава имаме цял месец и ми се иска максимално ефективно да направим всичко по силите ни, да дадем най-доброто от себе си и да посрещнем предстоящите празници в най-добрата своя форма.
Сега искам да засегна няколко често срещани въпроса. Първият въпрос е: Колко часа трябва да минават от вечерята до закуската? Минимум 12, най-добре 13 или 14. Откога ги броим? От начало на хранене до начало на хранене или от край до начало? В обща линия от последната хапка. Ако се храните продължително и вечеряте около час, от последното залче, в което сте си приели или глътка, с която има калории, и до първата на следващия ден. Ако вие сядате да вечеряте в 7:00, но реално приключвате вечерята в 9:00, тогава началният час за стува започва от 9:00 нататък, защото е продължителна вечеря и това не е добър вариант. Можем ли да се храним така продължително, по два часа на масата? Не е добра идея. Около 30 минути максимум следва да да е едно хранене – 20 до 30 минутки, така че да има добър храносмилателен процес, да сдъвквате добре храната, но и да не е прекалено дълъг този период, за да не си нарушавате обмяната на веществата.
По отношение на стването между храненията: Ако трябва да кажа кои зеленчуци са най-добри за салатите и кои са… хапвате туршия – няма проблем. Проблемът в туршията е солта. Тоест, избирайте туршия, която е по-безсолна или просто, ако е проста, обикновена туршия, тип кисело зеле, тип водна туршия, изкисвайте я във вода преди консумация. Можете да хапвате карфиол, броколи, задушен зелен боб – чудесен вариант, задушен вместо салата; зеле, задушено с домати, морков вместо салата – няма проблем. Внимателни трябва да бъдете с червената чушка. Тя е сериозен източник на витамин С, богата на витамин С, но е с положителен калориен прием и с високо съдържание на захари. Ако все пак трябва да сравним прясна червена чушка с печена червена чушка, прясната е по-добрият възможен вариант от печената. С печената червена чушка с нея трябва да бъдем сензитивни. Не казвам, че въобще не можем да ядем една печена червена чушка в салатата и то не всеки ден – няма проблем, но не е и основно. Салатите да не бъдат печена чушка. Копър, чесън, магданоз, олио, оцет, нали? Тази салата не е подходяща като салата.
Има ли плод, който е най-подходящ и плод, който не е подходящ сега за сезона, в който се намираме? Гроздето и бананът са не особено подходящи плодове от сладките плодове. Въпреки че е сладък, подходящ е ананас. Сега влиза в сезона си – отличен източник на витамин С с ниско съдържание на калории. Пре – прекрасен лаксатив е кивито. Киви може да хапвате и повече от 300 г, и 500 може да хапвате – няма как да ви навреди, няма как да ви дойде в повече. Кивито е чудесен вариант за хапване сега в зимния сезон. Можете грейпфрут, можете помело, можете портокал, може мандарин – няма проблем, съобразявайки грамажа в режима ви.
Има ли риба, която е по-полезна от друга и трябва ли да съобразявам количеството на рибата, ако тя е по-мазна, например сьомга? Да, по-мазните риби са по-висококалорични, това наистина е така, но пък и са по-сериозен източник на омега-3, омега-6 мастни киселини – есенциални, незаменими мастни киселини, които са ключови за нашия организъм и за метаболизма ни. Метаболизират се по-бързо храни, богати на омега-3, омега-6. Така че, в този ред на мисли, хапвайте си смело риба, каквато предпочитате, само не пържене. Тоест, нищо пържено не бива да хапваме. Пържената храна като процес пърженето води до силни окислителни процеси, което след това затормозява храносмилането, забавя го като процес и е предпоставка за свободни радикали при метаболизиране на пържени храни. Така че, в този ред на мисли, нищо пържено не консумираме. Баницата – пържена или печена? Храна е – слагаме кори, слагаме яйце, сирене, слагаме във фурната да печем. Обаче как го печем? Като ки в мазнина. Щом има процес на ястието да се готви, да се приготви в къкреща мазнина, това е пържена храна. Печена е тогава, когато запазваме влагата, хидратацията в храната. Ако покрием баницата отгоре с фолио и тя се задушава, тоест влагата не се изпарява, се връща обратно. Разбира се, че тя ще стане като варена, няма да е същия вкус, но тогава бихме могли да кажем, че нали избегнали сме процеса на пържене донякъде. По същия начин е и с кюфтенца, хапки броколи и така нататък. Ако вие слагате дехидратирана храна, храна, в която няма вода, в мазнина и затопляте до температура, в която мазнината кипи, няма никакво значение дали това се случва на котлона или се случва във фурната. Ако подредим кюфтенца, поръсим отдолу тавичката с мазнина и печем във фурната, тези кюфтенца печени или пържени ще са пържени, защото те къкрят в мазнина. Вариант да станат задушени и печени, въобще да не са пържени, е да покрием съда с фолио или капак, за да може водата да се съхранява там.
Пиенето на вино вечер, ако е по-късничко, брои ли се за прием на калории и нарушава ли стува? Нето от 12-13 часа? Отговорът е: да. От последна глътка, от последна хапка броим 12 минимум, а най-добре 13 часа. Така че виното трябва да е пак до някакъв час, максимум осем, ако искаме утре, на следващия ден, закуската да започва след 8:00 и да сме направили поне 12 часа време, в което да не приемаме храна. Ако пием чай вечер, това проблем ли е, дори да е с лъжичка мед? Не е фатално, но винаги, когато е в късни часове – 10, 11, 12 – аз ви съветвам чаят да е без мед, тоест чист, хубав билков чай. Много така добре ми се отразява на мен и много харесвам чая от мента, обожавам го, особено вечер. В 10, в 11 мога и две чаши чай от мента да да си направя. Обикновено правя една, след което с остатъка от билката правя втори, който е малко по-слаб от първия, но това е чудесен вариант и може да го правите.
Какво друго си бяхме коментирали с Мишето? Проблем ли е, ако пия голямо количество вода вечер преди лягане? Ако вечер преди сън изпиваме 300 до 600 мл хладка вода, това даже е добре, защото е предпоставка за детоксикация през нощта, за отводняване на задържани течности. Много е хубаво вечер преди лягане да пием хладка вода. Повече от 600 мл не ви съветвам, защото първо ще ви наруши процеса на сън, ще ставате до тоалетна, и второ, по един или друг начин натоварва отделителната система и кръвоносната система. Но не – не е фатално. Ако водата я приемате в по-голяма степен във втората част на деня или вечер преди лягане – нищо страшно, до 600 мл – даже добре и позитивно. Но се старайте да не е така, че цял ден да не пиете никаква вода и само вечер да я пиете – това е проблем. Тоест, през целия ден следва да приемаме вода, като разбира се, че може през деня да е литър, да речем, и още литър да е във втората половина на деня – това не е грешка. Но е грешка, ако до 6 ч. не сме приели никаква вода и в 6 ч. изпиваме 2 л. Или това го избягваме. А проблем ли е, ако пропускам вечерята или следобедната вечеря понякога? На етапа, в който вие се намирате, тоест вече имате спазени шест или повече от шест седмици режим, даже при вас повече от 10, даже някои във ВИП групата са и повече от няколко месеца – няма никакъв проблем в случая, че се чувствате сити, нямате нужда – може да пропуснете едно от двете последни хранения. Кое е по-правилно? И двете са в допустими и възможни. Въпрос е интервалът между хранението да остане три до пет часа – това е важно. Да не се получава по-голяма дупка от пет часа и по този начин всъщност се получава по-голямо фастум – е фатално. Не е проблем, даже е позитивно. Просто, когато сте с нагласата да пропуснете следобедната или вечерята, изтеглете по-късно обяда. Старайте се да се придържате към петчасов интервал на хранене, но може, може да го правите понякога инцидентно. Може. Рискът при пропускане на хранене е хипогликемия и падане на кръвното налягане. Тоест, ако усетите, че имате замаяност, изтощеност, тогава трябва да си го върнете – тялото ви има нужда от него.
Какво ме попита още Мишето? За ядките съм си отбелязала. Тя може да хапвам сурови ядки и мога ли да добавим ядки в салатата, например? Ако салатата е цвекло, ябълка, морков – зимните салати – можем вместо със сирене да ги хапваме с 30-40 г сурови ядки, тиквено семе, слънчогледово семе, леко обърнато върху сгорещен тиган, без да има мазнина, тоест не да го пържим, а просто да го затоплим, силно да го изпечем. Много вкусна салата е това, но тогава не добавяме сирене. Може понякога да го правите, но вместо сиренето. Може ли туршия и колко? Също като салатата – няма колко. Проблемът е в солта, така че внимавайте, просто по-безсолна, по-безсолна туршия. И последен въпрос: Забелязала съм, че хапвам големи количества салата. Проблем ли е, ако салатата ми е по-голямо количество? Не, не е проблем. Може да хапвате и по-големи количества салата, от порядъка на килограм дори салата в едно хранене. Случ… стомахът я приема добре, няма позиви за къркорене на червата, по подуване, а специфична миризма в газовете, очистване, учестяване на а перисталтиката на червата, газообразуване – тогава може да си хапвате салатка. Няма как калориите от салата да ви повлияят негативно, тъй като там калорийният прием е отрицателен. Това, което приемате, тялото го изразходва като разход, за да преработи салатата. Рискът при по-големите количества салата са колитни прояви, тоест бълбукане на черва, газове, специфична миризма самите на самите газове. Ако усещате такъв дискомфорт, намалете салатите, но в случай че не го усещате, можете спокойно да си хапвате толкова, колкото ви е вкусно. Зеле и морков – чудесна салата; червено цвекло, ябълка, морков – прекрасен вариант на на салата; чери – чери доматчета със спанак, бейби спанак – чудесен вариант на салата; може да ползвате задушени броколи с малко масло и подправки – също чудесен вариант на салата; карфиол леко задушен – също може да го броите за салата; домати от консерва с малко печена чушка, но малко и прас лук, лъжица олио и овкусено с малко сол – чудесен вариант на зимна салата. Лютика, така наречената лютика, спокойно можете да хапвате неограничено количество.
Спирам дотук. Сигурна съм, че още въпроси биха възникнали, затова давам думата на вас. Тези от вас, сега слушайки видеото, в които възникват въпроси, искате нещо да попитате, искате да уточним – сега е времето. Питайте! Боби, Вероника, на линия са, ще съдействат, ако има някъде затруднения. Тук сме, работим заедно, така че ще ме попитат, ще дам знак, ще ви отговорим малко по-късно вечерта и аз ще се включа, за да разгледам чата и това, което коментираме в него.
А днес, днес ви пожелавам слънчев, зареждащ, хубав понеделник, изпълнен с нови цели, с нови мечти и със сила – вътрешна сила, сила за реализирането им. Не забравяй да си верен, не забравяй да си честен, не забравяй да си достоен, но не към другите или поне не само към тях, а първо към себе си. Защото, когато сме отговорни, честни, достойни, ангажирани към себе си, тогава наистина имаме вътрешната сила да постигаме всичко и към другите. Обратното – по-скоро изтощително, по-скоро ни кара да се чувстваме демотивирани, неудовлетворени, употребени, изморени, изтощени. Не го допускай! От теб зависи. Всяка нова седмица е възможност за нов успех, за нов резултат и за нов, още по-добър край спрямо предходния. Прегръщам ви! До скоро!