Transcription
Здравейте, прекрасни момичета и момчета! Как сте днес? Радвам се да ви видя днес. Продължаваме да си говорим за микронутриентите и в това число днес ще обърна внимание на минералите.
Минералите, също като витамините, попадат в графа микронутриенти, тъй като човешкият организъм се нуждае от по-малко количество в сравнение с макронутриентите. И по-скоро свързваме минералите със здравето ни, с това да функционират и живеят правилно нашите клетки. Ориентираме микроелементите към това ние, като живи организми, като живи същества, да можем да съществуваме пълноценни, да бъдем здрави. Ако можем еднозначно да кажем, че макронутриентите са свързани с живот, то тогава еднозначно можем да кажем, че микронутриентите са свързани със здравето.
В графата минерали, а може да срещнете и така, обикновено литературата ги разделя на две части: микроминерали – в по-малък състав в човешкия организъм и съответно макроелементи, които пък в по-голямо количество се срещат в човешкия организъм. Като цяло минералите са вещества, съединения или вещества, които се намират в почвата, във водата и които ние приемаме през храната – както чрез растителна храна, така и чрез животинската, кава тъй като живите организми, животните, от чието месо всъщност и продукти консумираме, а те също съществуват в нашата среда и те също пият водата, ползват почвата, която е наша заобикаляща среда. И поради тази причина ние, хората, си ги набавяме както от хранител от животински, така и от растителни източници.
Тук искам да обърна внимание кои са макроминералите и кои са микроминералите за човешкия организъм. Макроминерали са: калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, хлор и сяра. Отбелязах си ги, за да не пропусна някой. Микроминерали са: желязо, манган, мед, йод, цинк, кобалт, флуорид, селен. Разликата между двата вида е именно в количеството, от което ние като организъм се нуждаем, за да съществуваме здрави, за да може да протича един добър клетъчен процес, за да могат клетките ни да бъдат добре нахранени и в същото време тяхното делене и съществуване да протича по правилен начин.
Какво с какво свързваме обикновено витамините и минералите? Свързваме ги с период на боледуване. Обичайно когато боледуваме, чуваме: „Пий витамин С, взимай и цинк!”. Цинкът – пряко свързан с имунитет, имунната система. Когато имаме проблем със щитовидната жлеза – в общи линии това, което е общоприето – селен, приема и селен като хранителна добавка. Когато спортуваме или когато спазваме хранителен режим и/или имаме проблем с нервната система – било то централна, периферна, вегетативна – обикновено асоциираме това с прием на магнезий. На практика и витамините, и минералите имат своите норми, дневни дози, които могат да бъдат приемани. И както ви обясних, когато коментирахме витамините, че именно водноразтворимите витамини могат да бъдат приемани своеволно, без това да е опасно за здравето ни, докато мастноразтворимите – само и единствено по лекарско предписание, така и по отношение на минералите. Този минерал, към който бих искала да ви фокусирам, е основно магнезия. Всички останали следва да приемаме само ако имаме някаква симптоматика, състояние или поради някаква причина са изписани като помощ за организма ни в ситуация, в която се намира той.
В общия случай, когато говорим за корекция на тегло, за сваляне на килограми, този минерал, който е ключов, е магнезия, тъй като магнезия е пряко свързан с обмяната на веществата, пряко свързан с метаболизма ни, засилва обмяната на веществата. При хора, които спортуват, магнезият е ключов минерал за възстановяването на мускула след тренировка. Магнезия има пряка връзка с нервната ни система, която пък е свързана с мускулатурата и особено когато има радикулити, болки идвайки от гръбначния стълб и стълпи идвайки от шията, когато има по-заседнал начин на живот дори, което също е предпоставка за възпалителни процеси в нервната система, тогава магнезия е добър вариант на хранителна добавка, която може да добавите към ежедневното ви хранене и това по-скоро би било благоприятно.
Какъв магнезий да изберете? Като цяло най-лесно усвоим и най-добър като продукт е магнезиев цитрат – най-популярен, най-достъпен и като форма най-лесно усвоим от човешкия организъм. Не бива да приемаме повече от 2 г магнезиев цитрат за 24 часа, въпреки че магнезия, като минерал, отново на принципа на водното разграждане, няма сериозни депа в организма ни, трудно можем да го предозираме и в общи линии това, което сме приели в повече, отделителната ни система отделя. Магнезиев цитрат има под формата на различни хранителни добавки. Аз много харесвам опцията саше – тези мънички пликчета, в които има като сокче, като течност. Няма да конкретно да рекламирам определена марка. В аптеката има най-различни опции с различни вкусове дори. Като че ли на мен най-много ми допада стандартният вариант, без някакво допълнително вкусяване. И в общи линии като дозировка, обичайно за жени като подпомагащ компонент ежедневно са 815 мг, а за мъже – 1775. Напълно достатъчно с условието да не превишаваме 2000 мг, 2 г за 24 часа.
За да имаме добро усвояване на минералите, основен източник следва да бъде храната ни – растителна и животинска. Желязото е ключово и пряко свързано с транспортирането на кислород в клетките ни. Желязо намираме в храни като спанак, брокол, сурови ядки, червени меса, дроб – особено свински дроб, телешки дроб, дори и дробчета. А желязо намираме в яйца, в риба и морски дарове – особено морски дарове. Магнезий в сурови ядки, в бобови храни, в зеле – също магнезий, всичките варианти на кел зеле, а в банана също има магнезий. Източник на магнезий – кайсия, източник също на магнезий от плодовете. Пълнозърнестите тестени брашна също – източник на магнезий. Много е важно наистина да имаме баланс в храненето, да се храним балансирано, за да можем да набавим всички макро и микронутриенти, но и от своя страна всички витамини и минерали. Като няма как това да се случва наведнъж в едно хранене, особено ако искаме да живеем здравословно и да не натоварваме храносмилателната си система. Няма как да ядем абсолютно всички храни, които да ни дадат и протеини, въглехидрати, всички витамини и всички минерали в едно хранене. По-скоро да редуваме храненията си по правилен начин, така че да можем да осигуряваме на седмична база всички необходими микро, макронутриенти и в частност и витамини и минерали.
Най-правилният източник на хранителни вещества за човека не са хранителните добавки, а пълноценното и балансирано хранене. И към това се стремим, но никога, момичета и момчета, не забравяйте, че няма как да имаме добро метаболизиране на храна, която приемаме, ако нямаме основния макронутриент – водата. За да може минералите ни да навлизат качествено, на клетъчно ниво, за да може да имаме качествено метаболизиране на храната като цяло, следва да приемаме достатъчно количество чиста вода, която да подпомага транспортирането на хранителни вещества до клетките ни и разбира се, транспортиране на отпадъчни продукти от окислителните процеси в организма към отделителната система.
Тук очаквам вашите споделяния: Приемали ли сте магнезий? Какви са симптоматиката, които усещаме, когато магнезия е твърде ниско? Обичайно това е умора, отпадналост. Обичайно симптомите, които чувствате, са крампи – понякога в крайниците, обичайно нощни. Обичайно това е недобра концентрация, изнервеност, болки – болки от шията към ръцете, болки от кръста към крака. Като магнезия е така най-общо разпространен минерал от групата на макроминералите, така че можете да си позволите да си го самоназначи и да го пиете като хранителна добавка, особено ако в разумна дозировка. За жени, мъже – даже добър вариант за подпомагане на тялото и организма ни. Препоръчва се да се приема след храна и най-добрият възможен вариант е вечер, защото магнезия има и така леко успиващо, отпускащо ефект, което е така бонус в по-късните часове на деня, когато сме уморени, изтощени, напрегнати след дългия ден. Добре подпомага нервната система, добре подпомага мускулатурата, основен и ключов за забързване на метаболизма и обмяната на веществата.
В този ред на мисли – пили ли сте някога магнезий? Добавяте ли го към момента към режима си? Ако тези от вас, които го правят – как се чувствате въобще? Вашите споделяния в тази посока. Аз се надявам, че тази група от видеа, които са пряко свързани с микро и макронутриентите, ви дават и знания, дават ви и така основа като повод за размисли и върху това до колко е важно храненето. Но най-ценното, което искам да ви кажа в това последно видео от тази серия, е че всъщност ключово е да приемаме храната, но да я приемаме като източник на енергия, като гориво – като гориво за организма ни, като гориво за тялото ни, а не като удоволствие. Следват да се храним, за да дадем гориво на тялото си, за да поддържаме тялото си здраво, за да поддържаме тялото си живо, за да поддържаме тялото си пълноценно, за да можем в съчетание тяло-дух да удоволстваме, но да удоволстваме от любовта, от взаимодействието с други хора, от успехите, които постигаме, от това да се развиваме личностно, от това да имаме и отглеждаме деца, внуци, от това да правим различни постижения в различни сфери и области, там където се чувстваме най-силни, най-в свои води, да подкрепяме своите таланти и дарби. И нека удоволствието идва от всичко друго. Да, храната трябва да е приятна, би следвало да се храним с удоволствие, но в никакъв случай не следва да е източник на позитивна емоция, още по-страшно – единствен източник на позитивна емоция. Храната е енергията, която е нужна за тялото ни, за да може то да функционира здраво и пълноценно, за да можем ние да изпитваме удоволствие от всичко друго, случващо се покрай нас и с нас. Очаквам вашите споделяния в тази посока. А днес, днес ви пожелавам слънчев, прекрасен и усмихнат ден! До скоро!