الحج والعمرة؛ فن إدارة فنادق مكة والعالم | عزيز أولياء

ليش تتوقع أنه القرآن يختار هذه البقعة الجغرافية؟ كان هذا السؤال اللي دائما أنا يخليني أفكر. ليه يعني؟ يعني أنت تشوف جوازات في مكة لا يمكن تشوفها اتوقع في أي دولة كائنة. جواز أنا أتذكر جواز مكتوب عليه سانت كيتس نوفيس ما أنساه في القائمة المستدلة لاختيار الدول. مو موجود النسيج الأنثروبولوجي ذا حق البشر اللي أنت تتفاجأ أنه من نفس الدولة اثنين ما يلتقوا في بلدهم بس يلتقوا في مكة. لأنه هو يكون من أقصى شمال البلد، هذاك يكون من أقصى جنوب البلد. فجأة تشوفهم ذول يلتقوا. ترجع إلى رحم أم القرى، مكان طالع تقول يا الله.

أتحدىك تلقى مكان عدى عليه 1400 سنة ولسه الناس تعمل الشعيرة بنفس الطريقة، بنفس الزمان، بنفس المكان. أعرفه، أعرفه من في نفس الوقت في نفس المكان. لما تعرف داخلياً أنه الله مختارك هنا تخدم، لازم تكون كفو. مكة لا يقاس عليها، ولكن يقاس بها. لأنه عدد الغرف اللي في مكة مهول. متوسط الفنادق في مكة 400 غرفة. يا رجل حجم العمل يا أخي مرعب. يا رجل في دقيقة هادية بمكة؟ لا يا أبو حسين، لا لا ما أتوقع. يعني صدقني البلد كلها واقفة على رجل في مكة. مكة هي واجهة المسلمين. يعني لا يوجد أي استهانة. يعني الحكومة السعودية مكة عندها برايتى رقم واحد. ولا ما تقدر تمشي 2 مليون بني آدم يا رجل كل سنة. أنت الناس تسوي كأس عالم مرة واحدة في العالم يقول لك يا الله أنضجينا. إحنا عندنا أكثر من كأس العالم ذا كل سنة يتكرر 2 مليون. لذلك أنت اللي تشوفه من الأوبريشن اللي يصير يا أخي لا يمكن. أنا والله أقولها صدقاً، لا يمكن حرفياً.

يقول لك: "لا تنكتب قضيت أغلب حياتك وأنت تخدم ضيوف بيت الله في أشرف بقعة في الأرض. ايش علمتك؟ شلون تنظر لها بعد كل هذه السنين؟" [موسيقى]

أنا ودي أبو حسين صراحة أفهم بداية علاقتك في مكة.

بداية علاقتي بمكة، أقول لك هو بداية علاقة. بداية علاقة مكة فيها يعني. مكة اليوم طموح كل مسلم. يعني أنت في البداية أنك تكون في هذا في ذا المشهد ذا. طبعاً أنت كل الناس تدخل مكة، الفرد المسلم، الإنسان المسلم إذا يدخل مكة دائماً عنده مجموعة من التوقعات. فيدخل كذا. والغريب في مكة أنه أنت لما تدخلها يعني تلتمس فيها بعد ما تشوفه في أي بلد ثانية. ودائماً التساؤل اللي أنا أقوله أنه ليش؟ لماذا السماء اختارت هذه الجغرافيا؟ سؤال دائماً أسأله نفسي. ليه السماء اختارت هذه الجغرافيا؟ تسائل يعني الجغرافيا البسيطة ذي اللي كلها جبال. ولا في السياق القرآني يقول لك: "واد غير ذي زرع"، يعني لا زرع ولا أي شيء. ليش تتوقع أنه القرآن المقدس سبحانه وتعالى يختار هذه البقرة البقعة الجغرافية؟ كان هذا السؤال اللي دائماً أنا يخليني أفكر.

ليه يعني؟ مع أني أنا كنت في طفولتي أروح أوروبا كثير وأروح على دول جميلة زي لبنان فترة. وطفولتنا كانت يعني بشكل مكثف كنا نسافر إلى أوروبا مع الوالد رحمه الله عليه. فلما كنت تشوف الجمال يا أخي في أوروبا، جبال، خضار، ناس شقرة، عالم أشكال جميلة. تتفاجأ تقول: "إيش يوديني هناك في ذاك الجبال الناشفة، الزحمة؟" وتتساءل. فترة من عمرك وأنت صغير تتساءل تقول: "يعني يعني طب الكعبة لعبة لو كانت مثلاً في مكان وفي خضار شوية وما كانت الدنيا ألطف، أبرد شوية؟ يا رجل زحمة." فتبدأ تتساءل يعني فين الجمال هذا اللي في مكة اللي الناس تتفاعل معاه؟ عارف. وهنا تبدأ تفهم والله ليه ربي اختار هذه البلد. لأنه ترى مستحيل يكون اختيار اعتباطي. يعني مسيب المستحيل على المقدس سبحانه وتعالى جل جلاله في علاه أن يختار شيئاً اعتباطياً بلا هدف. يعني هذا التساؤل اللي المفترض كل مسلم يسأل نفسه بمعزل عن بمعزل عن السياق الديني. ده مو كونها مكة التي شرع التي شرع علينا كمسلمين أن نزورها وأن نقوم بفريضتنا بها أو نقوم بالحج فيها أو بالعمرة فيها. لماذا؟ لماذا اختارها المقدس؟ ماذا تعطيك مكة؟ لا يعطيك أي بلد آخر. ماذا ترى في مكة؟ أشياء لا تراها في بلد آخر.

من هنا يتكلم الرجل المكي الذي يحب مكة. وأنا أسأل الله هنا يعني في هذا المنبر يعني أسأل الله سبحانه وتعالى أن يؤمم كل الناس، أن يسهل لي ولكل محب لمكة أن يدفن بها. يعني أن تضع يعني آخر، على ما يقولوا، آخر ما آخر أنفاسك وجسدك يتراو في ذيك البلد. يعني هذه بختك. شغال حرم يقول لك ادعي للموتى. فأنت شغال عندك باسيف إنكم يعني دخل ودرجات وحسنات جايك. أو عند المصطفى صلى الله عليه وآله وسلم. فلما تتساءل من هنا نبدأ ننطلق. يمكن أنا أقول لك دائماً أنا لا أتكلم عن مكة أبداً بالبعد الديني ده. يعني أشعر أنه من يتكلم عن مكة في البعد الديني هذا قاعد يتكلم في كلام كأنه يوضح الواضحات. شلون ما فهمت؟ ممتاز. يعني اليوم أجي أقول لك والله مكة بلد مقدس. هذا واضح. لماذا توضح الواضحات؟ روح للزوايا التي لا يراها الناس. هذا اللي أنا أتمنى من الله سبحانه وتعالى أن أستطيع أن أخرج بعضه. اللي هي: ليه مكة مختلفة عن باقي المدن؟ أو ما الذي يميزها إلى الآن؟ يعني إحنا لو رحنا مثلاً لدين لجماعة من أي دين آخر وسألونا على ايش أنتم فرحانين؟ أو كيف تقنعونا؟ هو تسائل زي كذا. وكل دين له مقدساته صح؟ له جغرافيته المقدسة في كتبه. تنعكس التوراة لها جغرافيا توراتية ذكرت أماكن مقدسة. الإنجيل عندك التوراة، الإنجيل. هناك جغرافيا للإنجيل تكلم عن أودية معينة ذكرها. قداسة مكانية لأماكن معينة. قداسة زمانية. هذا البعد. طب أنت لو جيت حبة يقول لك تكلمنا عمك ما يعني ليش تقول أنت الله اختاره؟ ليه؟ إيش اللي يثبت إلى اليوم؟ لو كنا مثلاً بنظرة بمعزل عن أي سياق دين. يعني ماذا تتوقع أنت يا سيدي؟ كيف توقعك؟ توقعك يا سيدي تحط ما بأسئلة محرجة. لا يا سيدي العفو. أنت إيش توقعك؟ الموضوع جميل. فكر في كذا.

أنا أكون صادق معك، أنا حطيتها كسؤال لأنه تفاجأت أن أنا عمري ما سألت هذا السؤال أو ما صار عندي هذا التساؤل. وأنا أحط السؤال أمس يعني شعرت بأهميته. وشعرت بالأسف بأني ما استحضرت هذا السؤال من أول ولا فكرت فيه. فممكن اليوم أنت تختصر لنا هذه الإجابة. ويعني جزء من الحلقة يا أبو حسين اليوم اللي حاب أنا أوضحه بأنه كثير منا الحمد لله الله أنعم عليه بزيارة مكة واتمر. واللي حج ولكنها زيارات تكون لـ يعني غرض غرض ديني بحت. فما يمديك تتأمل في مكة بفوضتها. يمكن ساعات الواحد يتكلم عن فوضة مكة الجميلة ها بنظرك. كثير من الناس. بس أنا أطلب منك هذه الإجابة لأن أنت ما شاء الله تكلمت من بداية التسعينات في مكة. ف أكيد كشخص موجود هناك مستقر وابن مكة. ف عينك ترى أشياء إحنا ما ما حالفنا الحظ بأن نشوفها.

لا يا حبيبي لا والله أبداً. اللي أنقله أنا ترى تجربتي الشخصية أكيد. وهو زي ما أقول لك النص دائماً له عدة تفاسير. ما أنقله هو تفسيري أنا ما أراه أنا في مكة. لأنه غيري ما يراه. فأنا بس بحاول أسوي المقاربة اللي أنا أحاول. لأنه هذا زي ما عندك التساؤل ده أنا عندي التساؤل ده. أنه ما عم تسائلت لم عفوا دائماً كنت أتساءل وأنا صغير أنه ليه طيب يعني ليه هذه البلد؟ فايش فيها زايد؟ تبدأ مع الزمن تتأمل وتقارن خصوصاً لما أنا أسافر. يعني أنا بحكم العمل في إدارة القطاع الفندقي وإدارة العمليات التشغيلية الفندقية اليومية. طبعاً واجهنا كثير تحديات. حنعرج عليها. من أهمها أنه أنت لازم تسافر لبلدان ثانية تجيب معتمرين. أو بلاش كلمة معتمرين تجيب ضيوف فيزيترز، سياحين تجيبهم زائرين. مضطر تروح لبلدهم تشوف البلد، تفهم تفهمه وتفهم المناطق اللي فيه وتفهم وتفهم تفاصيل البلد نفسها اللي أنت رايح تزوره. شماله، جنوبه، شرق، غربه. عشان تقدر من خلاله أنت تحفز عملية البيع الباكجات هذه وبيع والتعاقد مع وكالات السفر والسياحة. وترجع ثاني مرة إلى مكة. طول ما أنه التساؤل هذا حاضر في سرديتك أنه يعني أقول العالم دي تترك الخضار ده وتجي؟ إيش يجيبه؟ طبعاً أنت تروح تقول يعني إيش يعني أنت تروح لو أنت مقتنع تماماً أنه هو جايك عشان زي ما تفضلت أنت لغرض سامي جداً لفريضة. بس يعني معقولة يترك الخضار ده يجيبك عليه؟ فترجع أنت حامل هذا السؤال. ولكن إجاباته أنت في الروحة والجية هذه يعني لما تروح وتجي دي وتشوف الناس، تشوف الدوافع حق الناس. تبدأ السؤال هذا يبدأ يعني تتم على ما يقولوا فصول الإجابة عليه. من أول فصل تبدأ فيه أنك تستغرب أنه هذه الرقعة الصغيرة اسمها أم القرى. أول اسم لها من أسمائها أم القرى. يعني ليش أم القرى؟ ليه؟ إيش يعني أم للقرى؟ استغرب. تشوف مصداقها في مكة لما تسافر وتروح تشوف المعتمرين. يعني فعلاً يجيك من بلده من قرى بعيدة نائية أماكن عمرك ما تتخيلها. يعني أنت تشوف جوازات في مكة لا يمكن تشوفها اتوقع في أي دولة كائنة. جواز أنا أتذكر جواز مكتوب عليه سانت كيتسوفيس ما أنساه. لنا ما هو موجود في القائمة المستدلة لاختيار الدول. مو موجود. ف أنت تطالع تقول: "أها. الجمال هذا مو الجمال اللي أنا أشوفه. هذا جمال قاصر تعريفي للجمال. قاصر النسيج الأنثروبولوجي ذا حق البشر اللي أنت تتفاجأ أنه من نفس الدولة اثنين قاعدين ما يلتقوا في بلدهم بس يلتقوا في مكة." أمم. لأنه هو يكون من أقصى شمال البلد، يكون من أقصى جنوب البلد. فجأة تشوفهم ذول يلتقوا. وقريته اللي هناك وقريته اللي هناك. ترجع إلى رحم أم القرى. مكة هذه. وكلهم مطلبهم واحد. سائلين عن الغفران. مقبلين على الرحمن. يسألون الجنان. تطالع تقول: "يا الله. إذا الموضوع عندنا إحنا أنه إحنا ما إحنا عارفين فين كيف نترجم جمال مكة دي. أم ماذا نرى فيه؟" اليوم أنت فعلاً أنت الغفران الحقيقي. اليوم الكعبة الشريفة بيت الله جل جلاله. حتى قال بيت الله ما قال قصر الله. بيت فيه كذا نوع من الحنو عارف. وشار إلى قداسة أنه البشر هذول اللي جايين وتشوف غفران الله كيف بالألوان ذي والأعراق، الإثنيات، التداخل. تبدأ تفهم ليه مكة مقدسة. تبدأ تتساءل. الحين عدينا السؤال الأول: ليه اختارها المقدس؟ طيب والله هذا أثبت أنه والله فعلاً إلى الآن والله المسلمين صاملين وجايين. ما بطلوا. ومن جميع يترك بلد فيها قرى ويجيك. تتفاجأ الشغلة الثانية. طيب أمنا بالله الأمور. جاء ووصلوا إلى مكة. و طيب إحنا كمسلمين كيف نتأكد أنه من جد يا أخي هل هي فعلاً ذات القداسة دي؟ تجي تقارنها بأي أي أي جغرافيا ثانية مقدسة. تعال على أي شعيرة من أي ديانة كانت. أتحدىك تلقى مكان عدى عليه 1400 سنة ولسه الناس تعمل الشعيرة بنفس الطريقة، بنفس الزمان، بنفس المكان. أنت تتفاجأ. تسافر كنائس تحولت إلى حانات. كان عالم الديرة تحولت إلى مدارس، تحولت إلى محطات قطار، تحولت إلى أو تحولت إلى متاحف. لكن مكة صامدة. ف أنت تقول: "طيب وأنت عارف تصيد الشيطان ده يا أبوي؟ أهل علي تبغى تصيد؟ يقول لك طيب يا عمي ليه طيب؟ كيف تثبت لي؟" يقول لك: "طيب 1400 سنة التراتبية والتناسق هذا حق الناس إلا يرجع عندك تساؤل أنه والله هذه من جد ترى مقدسة. مو هي كلام."

إيش تقصد تراتبية؟ السيكونس حق العبادة هذا اللي ما تغير. تعالي أنت على مدى التاريخ حتلاقي كثير كانوا يحجون إلى كنائس. بعد فترة من الزمن بعد صار وان راح تغيرت الشعيرة وتغيرت الطقوس في هذه الشعيرة. إلا مكة صامدة 1400 سنة نفسها بالضبط. عرفة، عرفة، منى. في نفس الوقت في نفس المكان. الدقة دي تعطيك مؤشر حقيقي أنه هذه الجغرافيا اختارها اختارتها السماء بعيداً ومعزلاً عن بمعزل عن الـ على ما يقولوا الإدراك والوعي الجمعي اللي عند الناس. لأنه مو معقولة لازم ينقطع. يعني أنت عارف كل 200، 250 سنة، 300 سنة، 400 سنة ينقطع. أنت تشوف الأديان الثانية حتلاقي 400، 500 سنة تخف تخبت. تتغير الطقوس. يتغير شكل الطقس. يتغير تغير الجغرافيا. يتغير الزمان. يتغير الشخص أو قداسة الشخص أو قداسة المكان. إلا مكة لما تطالع من البعد ذا تجد أنها صامدة. حاسة مكملة. الطقس هو بالملي ما تغير. يعني أنت تتساءل يا أخويا أما يعني يو ليه مو راضي يتغير ذا؟ فهذه هي يعني أنا قصدي. ليش إحنا نحاول نعرج على هذا المسار؟ لأنه المتدين جايك عاطفته الدينية حتحركه. لكن لما أنا أقول لك هذا السردية اللي أنا اللي قاعد أقولها الآن ستحرك غير المتدين. على الأقل يصير عنده شرف الاكتشاف أنه والله والله كلام منطقي. بشر أنثروبولوجيا أروح أشوفها. أشوف الأعراق هذه كلها. والله العالم ذ ما غيرت الشعيرة ذي من جد. يعني شفت كل جناسي أبو حسين ها. كل ما تتخيل. هذه ميزة مكة أنها أم القرى. ترى جميع ترى نسيج أنثروبولوجي لن يتكرر ويجتمع في نفس في نفس العام في كل عام في نفس التوقيت ويروح في نفس التوقوقيت. يعني يبدأ يرحل في نفس التوقيت. مشهد يا رجل لو كان ينظ لو كان يعني لابد على السماء أن تكون هي المتدخلة فيه. بس على استمراريته.

بس أبو حسين أكيد الأرقام تغيرت ها؟ يعني أنا ودي أفهم شلون أنت شفت مكة في بداية التسعينات. يمكن مشهد اليوم كثير من اللي حاضر هذه الحلقة معانا. أنت تتكلم عن أشياء ما تغيرت من 1400 سنة. في أشياء أنت بالنسبة لك كانت مميزة ببداية التسعينات تذكرها. يوم مفارقات على مدى الـ 30 سنة هذه. من الشيء اللي مثلاً أقول لك مو هي هنا التغير. التغير اللي حصل أنت تشوفه في اللي تلمسه صراحة. التغير اللي أنت تشوفه أنه مشكلة أن أنت ما مكة لا تتغير. أنت تتغير تجاه مكة. بس هي مكة لا تتغير. ليش؟ كطفل شلون كنت تشوفها أو يعني أعطني مشهدك أول مايت هذا العالم.

أيه. أول ما أتذكر أول ما يعني أول مرة تشوف أنت جنسيات عمرك ما كنت تتخيلها. يعني يجيك واحد زي مثلا من نيجيريا. وتبدأ تفهم القبائل في نيجيريا. هذا من هذا فوق من كانو. وتبدأ تتفاعل تتفاعل معه. تبدأ تستوعب نفسك. يعني تشوفوا في الحي يجي مع تعرف بعضهم يجوا مع آبائهم. ف أنت تسأل عن مدرسته يقول لك أنا أدرس كذا. هذا يتكلم أنت من نيجيريا؟ أيوه. بلد بده يقول لك أنا من ليجوس. الثاني يقول لك أنا من الجزائر. من فين في الجزائر؟ يقول لك والله أنا من وهران. إيش ملزتها؟ ثاني يقول لك أنا من تلمسان. يجي يقول لك أنا من الجزائر العاصمة. يقول لك أنا من الصحراء حق لابس كذا الطوارق. تشوفه جاي تسأله. ليه أنت لابس كذا؟ لك أنا الطوارق خصوم. تشوف طفل زيك عارف شيء مع والده. تبدأ تتساءل. يقول لك أنا من الصحراء. إيش هي الصحراء هذ؟ يقول لك منطقة اسمها تمنرست. تبدأ تصير أنت عايش في منطقة لك أنت تصور. تشوف ذي كلها. تشوف الإسباني. أتذكر دكتورة فاضلة إسبانية يه من الأندلس من المسلمين الأندلس. جات أقامت أبوها في مكة. دكتورة فريدة فكرة. تخيل تشوف مهاجر يقول لك والله أنا جيت هاجرت إلى هنا وعياله يدرسوا معك. وتشوف هذا المزيج. أوروبي هم شنو يهاجرون يستقرون؟ بعضهم يجي يدرس يدرس في اللغة. لغة عربية في الحرم. يتعلم الخط. ياهب نفسه. أنت عارف لما تشوف هذا المنظر أنك أنت تشوف سيكولوجية إنسان. أنت بالنسبة لك عادي تروح البقالة. فرقت معك زحمة. شوف هذا الإنسان اللي جايز تقول له أنت سايب الدنيا دي وجاي هنا. أنت صاحي؟ هي ناقصة زحمة؟ إيش بك أنت يا عم؟ ليه؟ يعني بالله تارك تارك فرنسا ولا تارك إسبانيا جيت خاشرنا في البقالة ليه؟ عارف تبدأ تعرف أن والله هذا عنده دوافع ثانية. خصوصاً لما تكون طفل وتبدأ تدرك أنه والله ذول الناس يعني سايبين كل شيء ولا يبغوا شيء من الدنيا إلا الجوار. إلا جوار البيت. ويجي يقول لك: "أب اتعلم. أبى أتعلم لغة عربية. أبى أتعلم. أبى أتعلم خط عربي." لما يكون جنبك طالب. تخيل أنت شوف خصوصاً الروس كمان اللي هم جايينك من أوزبكستان وأذربيجان وتركمانستان. ولما تشوف حقهم طاشكند. يعني بالذات لما تروح على أوزبكستان وطاشكند. حقون بخارى ووادي فرغانة. يسموهم هذول عندهم قدرة على حفظ غريبة. يا رجل شلون عنده قدرة على الحفظ؟ عنده نهم. عارف يقرا الكتب ذي. تشوفه ينعكف على الكتب دي. يعني يقراها ويحفظ. فظ حديدية عندهم. ف أنت تتفاجأ بعد فترة تتكون عندك أنت يعني لما تسوي أنت نفسك سايكوجرافيك ستديز لنفسك. يعني إيش الفالوز حقتك أنت والقيم؟ منظومة القيم اللي تحركك. حتلاقي أنه أكبر قيمة عندك أنه الإنسان المكي يصبح ياخذ نفس جغرافيا مكة تصبح إنسان قبلي كالقبلة. تتعامل مع الناس كلهم باتجاهاتهم. تعرف تتعامل معه هذا بتنوعه. بتنوعه الأيديولوجي. بأيديولوجياته وات إفر عنده هو. جاي يتعبد. يتشاطر معك في في جغرافيا العبادة دي. وينظر إلى البيت بنفس قداسة اللي أنت تنظر إليها. لكن بمنظومة أخرى في مخه. بتفاسير أخرى في مخه. فتبدأ تتعامل معاه وفق ده. فيصير عندك متسع. أنت اتساع غير طبيعي. تقبل. مكة تعطيك هذا غصباً عنك. يقول لك: "مكة أنا هذا كلهم ذول أم القرى عيالي." أم تقبل أنت ما عليك إلا تكون مبتسم. تتعامل معاه بمنتهى الشياكة. بعقلية بعقلية المتأدب. أنك أنت خادم له في بيت الله. لأنه أنا أقول لك شيء. أنت بتساهل هذا التكوين النفسي للإنسان المكي. وأعرج عليها. الإنسان المكي اللي يخاف الله. طبعاً أنت تولد وتتفكر وتدخل في داخل نسيجك فكرة واحدة. أنت اليوم والدك الله يحفظه يا رب يطول لكم في عمره ويرحم اللي ماتوا. لو عنده عزيمة اليوم حيرسل. حيكلف مين بالمهمة؟ ابنه. وأي واحد من أبنائه اللي يعتمد أكبرهم. أغلب ظن هو اللي أكثر واحد يعتمد عليه. أكثر واحد الكفو. فت لما تعرف داخلياً أنه الله مختارك هنا تخدم. لازم تكون كفو. ما قاعد نتكلم داخل إطار الضيافة. نتكلم أنت شخص مكي. بس شخص مكي. ما في هو حيعدي عليك. سواء كنت ضيافة ولا غير ضيافة. حيعدي عليك. موجودة هالثقافة؟ أبو حسين موجودة. موجود بيت قدامك. أنت كان تؤجر البيوت. يعني موجود قدامك. بيجي الحاج يسألك. ف أنت حتلاقيكم أنت تعرف أكل الأفارقة. مناطق الأفارقة. يا رجل أنت تعرف البلدان بمناطقها. حتى تنزل إلى مستوى المناطقية في الدول. مش الكلام العام حق جغرافيا البلد. لا. وتعرف حتى تفاعل أبناء الجغرافيا. يعني ابن الشمال مثلاً في أي دولة أخرى. وابن الجنوب حينما يلتقون على رقعتهم نفسها في المدينة في العاصمة سيرتدون لباس المدنية. لكن لمن يجي مكة أبناء القرى نفسهم ستراه زي ما هو. فترى ثقافته. تفاصيل ثيابه. من لمحة تعرفه. هذا من فين؟ تفاصيل ثيابه. آه هذا كذا. هذا النمط ذا. الخياطة ذي. الألوان هذه. معناته أنت من الشمال. هو يتفاجأ. أنا توبي جاي في في هنا كنت في الأوتيل معدي. كلمن أثار أربعة كلهم قالوا في شيء غلط. أنت كيف تعرف؟ قاعد تضحك. من فين؟ من مكة. عند من؟ أي منطقة أنت؟ تونس. من فين في تونس؟ كذا. اوكي. في وكالة سفر. أيوه. أيوه. فتشوف لابس خليجي. طب هذا كيف عرف؟ ثانية. الثانية. الرابعة. هذا يخليك أنت في هذا المحيط الصغير. لك أن تتصور أنك أنت دائماً أقول للناس. ميزة مكة إيش؟ شفت الدك الـ ورق اللي كذا تعرفوا الورق ذا اللي كذا جنجفة نسميها؟ الزنجفة. جنجفة. جنجفة. أيه. كوتشينة. الجنجفة. تخيل أنت تشوفها كذا. تعرف لما تفرطها كر تشوف الصور كـ حرفياً كل دول العالم تجي في فترة العمرة في رمضان والحج. ومنظمة مقسمة. أنت تقدر تروح الحي هذا تعرف أنه حي خاص بالـ بالـ خاص بالـ بالآسيويين. بالآسيويين. لا يا رجل مسكين. إيش الـ بالنسبة لك أنت لو تقول في مكة آسيوي. اللي هو المصطلح العادي. يعتبرك يعني لما أخذ أبله. إيش يقول لك؟ آسيا؟ إيش آسيا؟ حدد لي فين هذه؟ يقول لك: "إندونيسي." حدد لي فين مين في إندونيسي؟ ول الجاوه حقون سارابايا؟ ولا اللي تحت؟ لأنه هذا عصبي. هذا خلقه طيب. هذا لا. ممكن طيب. هذا وين؟ مين جهبه سبيسيفيكلي؟ مناطق. إماجن أنت تمشي في نفس بلدك. فتره الحج. أنت تعرف أنه هذا من القرية الفلانية. هذا اللي يعطيك جمال مكة اللي ما يشوفونه الناس. الجمال الحسي ذا. عفوا. إحنا نروح أوروبا مجرد يقف عند عربي. أنت عربي وبس. يعني ما لا أنت يوجو تذهب بعد ذلك. والله تدخل في الهوية. طيب. أي منطقة طيب؟ اوكي. في بعض المناطق منشطرة. مثلاً تكون مناطق ذات ازدواجية في المذهب. ازدواجية في المعتقد الديني. ها تعرف هذا كذا. هذا كذا. اوكي. هذا لو هنا. هذا لو هنا. لما يخصون موضوع الإسكان. كيف تسكنهم؟ تحطهم هنا. تحطهم هنا. له تطلع معين سياسي. إثنية معينة. ما تقبل إثنية ثانية في نفس البلد. فلازم تكون تعرف اللي يهندس البشر. تفهم لهم. ما تق تفهمهم. ما تكون أنت أصلاً داخلياً. حقيقة حقيقة تكون أنت ألغيت ذاتيتك. يعني عشان تقدر تتعامل مع الناس دي. لو أسقطت عليها قناع الأنا ما تك تتحرك. حتنشل. هتنشل تمام. لذلك أنت في مستهل حديثك يا سيدي قلت لك ما أعرف أتكلم عن نفسي. أتكلم عن بلدي. أتكلم عن نفسي. مين أنا عشان أتكلم عن نفسي؟ يكفيني شرف أني عايش. فـ ما أتوقع كائن معرفي يعيش في مكة. أبسط من كذا. هذا كائن معرفي يعيش في مكة ويحب الضيافة. حب الضيافة. أنا هني هني سؤالي القادم. شلون حبيت الضيافة؟ يعني مو و مو يعني تذكر أمس كنا نتكلم في التلفون. كنت أقول لك أو يعني كنا نتشاطر هذه الفكرة بأنه إحنا عندنا اهتمام في هذا القطاع من فترة جدا طويلة. و يعني الله وفقنا أن لقينا أبو حسين. واللي عمل فيه ترى والله مو معقولة. هذه شنو؟ هذه معطيك فلوس؟ لا لا والله مو معقول. لا لا مو معقول. هذا لا لا لا تشب ريحة غانا. لا لا كينيا و غانا. لا لا شكراً. يعني زين عناد. زين نقول اسمها عادلة. أشوف عشان السفر. اسمها إيش؟ نسيت والله. ككتف ككتف كولكتيف. ككتفز. أميزين. إن شاء الله جاية مكة بإذن الله على أيادينا. لازم صراحة. أميزين. ترى أميزين تيست. بالعافية. بالعافية عليك. بس أبو حسين شلون دخلت هذا القطاع اللي نادراً نحصر شخص خليجي. خلينا نتكلم. يعمل فيه. وأنت تتكلم بالقطاع اللي طبعاً راح نتدرج اليوم في حلقتنا. أنه داخل هذا القطاع أنت تعمل في أشد المناطق اللي فيها تحدي بالنسبة لهذه القط. تنافسية عالية. عالية. بس كلمني عن أبو حسين شلون أنت رحت مكة كـ كطفل صغير. ا يعني من بد الأشياء كلها شفت بأن هذا قطاع الضيافة. شلون تعرفت عليه؟ شلون شفت تعرفت عليه؟

أنا في الشرقية. الوالدة الله يعطيها الصحة والعافية. ودائماً أنا أعرج وأقول والله إن كان في أي إذا كان المشاهدين أو حضرتكم شفت في أي خير فالفضل إلى الله سبحانه وتعالى ثم إلى والدتي الدكتورة منيرة بنت صالح العكاس. الله يطول بعمركم. وإذا في شيء سيء فهو من نفسي. لأنها كانت مشغولة بالمجتمع صراحة. صراحة يعني الدكتورة مشغولة في المجتمع. فما لحقت مرة تربيني. فالجانب الغائب. لأنها كانت مشغولة بالمجتمع. ولكن الخير منها ترى. الله يحفظها. يحفظ لكم الموجودة. الله يحفظها إن شاء الله. ف أعرج يعني كانت عندها يعني طقس أسبوعي. أم يوم الجمعة بحكم انشغالها. كانت دائماً فكانت تقول: "أنا أعوض أولادي." ما كنا في الدمام أوديهم إلى فندق الأبروي. موجود في الدبة. طبعاً بحكم أنا طفل كنت خمس سنين ست سنين. ف تعرف أنت طفل طولك كذا. وكنت أشوف اللوبي. إلى الآن أتذكر اللوبي الرخام. أقسم بالله إلى الآن صورته في ذهني. كيف نظيف كذا وورد محطوط. ودقيق نظيف ومتوازن. وفي كمية تناغم اللي في اليمين زي اللي في اليسار. الله أكبر. لله اللي في اليمين زي اللي في اليسار. اللي ما تشوفها هذه التناغم. عارف. والسمتركل القانون السمتري ذا. يمكن أو سي دي وأنا صغير. أي دون نو. بس كنت هذا الشيء يعني كان ياسرني. هذا الجمال المصنوع باليد. جميل كذا مرتب نظيف. فكانت هذه دائماً تعلق في ذهني. لما أروح أشوف يعني. فكنت ما أعرف طبعاً. كنت ما أدرك أنه في أحد يشتغل هنا. ما أعرف. أنا أعرف أن أمي تجيبني هنا ناكل الفطور. كلمعة كل جمعة. فخلاص متلازمة أنه الجمعة لازم نروح. والـ والجام الصغير عارفه. أوف رهيب. وتبدأ تروح تشوف الـ كيف ركن المخبوزات. عرف كيف يكون معمول. بسموها جاردومانج. جاي اللي هو تزيين الفود. بعض المصطلحات أنا أعتذر. هي مصطلحات مصطلحات الصناعة نفسها. ما سيكون لها شرح باللغة العربية. لكن ليس لها نظير. بس عيد ليها أبو. هذه بكشخ فيها. شو اسمها؟ جاردومانج. جاردومانج. جاردومانج. الزينة. زينة الطعام. أعلمك الحين كلمات تكشخ فيها زي الورد. الله يخليك. تجعص فيها جعص. ما عندك أي مشكلة. جاردومانج. في حاجات مرة عجبتني. عجبتني هذه الجاردومانج. وفي حاجة اسمها بولونج. المخبوزات. أيه. كغواسول. هذه حاجات. تدخل الفندق. وين البولمانجي؟ لا لا. أه. لا بولمنجيه. حيطلعوك. يطلبوا لك الأمن. انتبه. لا. جارد مانجيه. هذا وظيفة. وظيفة شخص يزين الأكل. يسمونه فود آرتست. يسمونه جاردومانج. بولونجي اللي هو المخبوزات باللغة الفرنسية. البيكري. باتستري. كده. عكس. قول له باتستري عشان ما تنساها. عشان لا تلخبطت بعدين. أمن على طول. أمن. باتست. أي. باتستري. باتست. كنت هذه كانت تعجبني. مرتبة. ما تشوفها في البيوت. يعني ما كانت تنشاف في البيت. الأجبان هذه. عارف تشوف الأجبان كيف كانت تترص مع الرصة هذه. عارف الأجبان كيف الألوان حق الأجبان مع اللحوم. هذا اللي هو القسم البارد. بارد. الأجبان كلها تسمى فورماج. لو فورماج. تشيز. تشيز بلاتز. هذه كانت كذا. بحكم كمان متين. تخيل أنت متين. وف هذا مرتب. كانت تعلق في في الذاكرة. حبيت الموضوع. صرت في ذهني. بس ما أعرف طبعاً كيف حشتغل هنا. ما كان يخطر في ذهني أني أشتغل. أني أبغى زي كذا. عارف. فقط أبغى زي كذا. وأروح مع أخوالي. أروح الشركة. المكتب عندهم. تحس أنه لايك ذس. أعرف. اوكي. يعني ما كان في ذهني له العمل. يعني ما أتخيل هذا. هذه الصورة الجميلة اللي كانت تعلق في ذهني. بعدين خلاص دخلنا في مشوار الحياة. صرت طبعاً أروح أشوف. أشتغل. هذا في الطفولة. كملنا بعد كذا على الرياض مع الوالد. بعد كذا انتقلنا إلى مكة. مكة تشوف فيها كمية فنادق حول الحرم. أنه الوالد كان يشتغل في كان نائب قائد قوات شرطة الحرم رحمه الله عليه. فكنت أشوف أروح له حوالين الحرم. تشوف الفنادق. أوف. أوه. نفس المنظر هناك اللي وأنا طفل. أوف. أنا أبغى هذا. شنو كان أبرزهم أبو حسين ذيك الفترة؟ كان في يا الله. ذيك الفترة كان في إنتركونتيننتال بعيد كذا وتحرق. الآن خلاص. وش هالوين. تحرق. تعرض إلى الحريق. كان جميل يا رجل. كان في أبراج مكة للإنشاء والتعمير. هذا اللي نقعد فيه إحنا. عبد الله. لا أنت فين؟ أتوقع أتوقع ما أبراج مكة. إحنا مكة اللي تع. أيوه. أبراج مكة. هذا أسطوري. أسطوري. هذاك أول كان فات. تخيل كان في إسكلتر. فكنت تشوفه جميل. صح. صح. إسكلتر. وساعة. صح. وتفاصيل جميلة. عارف. صح. الإسكلتر. أنا لليوم يعني ما يغيب عن بالي في التصميم. وكبره. وص جميل كذا عارف. وبعدين فجأة يدخلك على مول. ومن المول تبدا تمشي سوبر ماركت. بعد كذا تدخل كأنك عارف كأنها قصة. تأخذك. بعدين تيجي داخل على اللوبي حقهم الدور الأول. من اللوبي هذا اللي أنت وظفت فيه. على فكرة. أنا أقول لك. أنا أقول لك سبحان الله. شوف يعني كنت أقول سبحان الله. ما يتمناه فعلاً. يقول لك اللي يقول لك اـ من كل ما يتمناه المرء يدركه. وتجري وتجري الرياح بإذن الله بما تشتهي السفن. ما في شيء يمشي عكس ما تريد. إلا إذا أنت تبغى تمشي عكس ما تريد. هذه بعض العقليات كمان اللي ما أعرف عندها كذا متلازمة الحلطبة. صح التعبير. يا أخي أحمد الله. ترى كل ما تتمنى القدر موكول بالمنطق. و يعني ماذا تتوقع؟ ما إيش أمانيك؟ إيش الأماني اللي أنت تتمناها؟ تتخيل أنها مثلاً وظيفة. ثروة. شركتين ثلاثة أربعة. خمسة مليون. تتوقع أنه هذه ستضر شيء؟ ولا ستنقص شيء في ملك الله؟ بس كيف؟ عارف عقلية الشح عند الناس. أقول له لا يا رجل. تفاءل. حتمشي الدنيا. والله حتمشي. إحنا قديش حنعيش أصلاً؟ ولا 60، 70، 80 سنة. يعني قول أول 40 سنة أمورك طيبة. بعدين يبدأ فيكس. وتبدأ عاد تدخل في الممارسات عارف الصحية. الغير صحية. صحية وغير صحية. فيكس. وأكلات. بعدين تمشي تحدي. كلها كمان 20 سنة. وأكل ودع. يعني ما هي ذيك. يعني مو مستاهل عارف أنت كل السترس ذا. أو أو عدم حسن الظن بالله. يعني خصوصاً في يعني في بداية حياة الإنسان. وفي منتصف حياة الإنسان. فثق بالله. كل ما تتمناه ستدركه بإذن الله سبحانه وتعالى. الله سبحانه وتعالى إذا أحق. يعني الحق يقول: "ادعوني أستجب لكم." أستغرب من الناس اليوم اللي صارت تستهلك. يعني تستهلك حتى فكرة التوكل. عارف تستهلكها كذا. ودائماً عنده كذا نوع من التشكك. يعني حتى في الدعاء. سبحان الله. أقول لك كنت ذاك طالب. وأجي أقول: "يا أخي مكان جميل هذا رهيب." بديت أشتغل في الحج. أكون مسؤول عن السكن. أحب الترتيب. أحب النظافة. أقول دائماً: "النظافة هي جزء هي هي أربع أركان ترى اللي تقوم عليه علم الضيافة." يقوم على أربع أشياء رئيسية. سواء كان في في خمس نجوم. وحتى الخمس نجوم في خمس نجوم فاخر. في عالي الـ يسمونه الترا. التراكجري. وأبر سكيل. وميد سكيل. بس يظل هذا فايف ستار. تمام. وحتى ممكن المهندسين أكيد يعرف. يدخل في المواد. في توزيع المساحة. في توزيع الألوان. حتى في الخمس نجوم في تصنيفات. أليه ما تطلع كومفرت. يسموه اللي هو خمس نجوم مريح. مريح. يسمونه كومفرت. تقعد تحرق أسئلتي. خلهم هذول بيهم. أنا لا. بس أنا أقول لك من وين جات. فـ هذا ذحين أدركه الآن. بس أول كنت أشتغل مع الحجاج. لأنه طلعنا مطوفين. اكتشفت بعدين في المدرسة أنه إحنا مطوفين. وأنا أبويا كان ما عنده ذا. يقول لك: "روح ذاكر. روح ادرس." كلام فاضي. "روح تعلم لغة كويسة. روح شوف لقيه يدبره." إيش اللي؟ "روح اشتغل." ما كنت متخيل. مي عارف إيش أنا مطوف. ما كان يهم يعني. متخيل أني أنا اللي أدور. كان مطوف يعني أنا اللي أروح أقعد أدعي الناس. عارف. أقعد كذا. اشتغلت. أبو حسين لا. طب هذا كنت أتخيل. لما يقولوا مطوف زمان صغير. بس أنا ماني عارف أدعي. أنا يلا أصلي. لسه أنا قاعد سبيكتكل. أروح أدعي خلق الله. هي الشغلة ماشية بالبركة معك؟ لا لا. ما أتخيل أني أنا حأسوي الشغلة دي. قالوا لي: "لا. موضوع ثاني." إيش طالع الموضوع؟ في خدمات. أوه. يعني ما لي علاقة بالشعيرة. لا. ما لك علاقة. هذا أجمل خبر. اسمح اليوم. اوكي. لا. قالوا لي: "في إسكان." تروح تشيك على إسكان. أوه. يعني هذا الشغل حقيقي. ما ما لي علاقة أني أروح أقول له: "الله يغفر لي." وأغفر معاي. ما ما أعرف. ما حمشي معه. ما أعرف له. قال لي: "لا. كويس." قال كويس. تمام. هذه كانت أول مرة أسمع المصطلح. حتى طلع الموضوع ما هو ذا اللي يروح يدور بالناس. ما له أي علاقة. هذا شيء يعني شيء يسويه زي ما تقول خدمة. أما أنت الآن أنت اللي تروح. صار هو بالضبط. كلمة مطوف. هو الترافل إيجنسي. بس يقولوها في السياق التداول هناك. مطوف. بس هو بشكل تقني أنت بالضبط الترافل إيجنت اللي تعمل الحجز وترتب كافة الرحلة بكل عناصرها. ما بين سكن ونقل وإعاشة. ف أنت بالضبط تقنياً أنت الترافل إيجنسي حقته. التور أوبريتر. كان يسمون طبعاً كانوا يسمونه مطوف. وكانت أسر كذا. الآن لا. صحت شركات. وهي كانت أسر وشركات تحاها كذا. سردية تاريخية تغيرت. بس لا لا. ودي بصراحة أفهم معك تاريخياً. يعني أنت ما أنا لاني قاعد أنصدم معك صدق. أنت قلت مطوف. توقعت الشخص اللي يطوف. أقول أنا أنصدم. مزعك. يعني اثنين كنا مصدومين. فترة قلت له: "إيش دخلني؟ حرام؟ إيش أدور مع الناس؟" بس عشان أفهم. أبو حسين. هم الناس اللي جايين في هذيك. فتره كانت فتره حج. نتكلم اللي أنت. لا لا. كانت كلمة مطوف. خليني أقول لك حاجة بسيطة كذا. أيه. خذ كذا. مكة. مكة. تفهم الحين. فهمناها برا إطار. على الدين. يقول لنا نبغى نخرق. نخلق عند أي بني آدم يسمع عن مكة. يعني أنا بالنسبة لي لأنه مكة ترى ما تختصر على المتدينين. أبداً. جايبها يا ويا ويا الأخ العزيز. بقول له ترى مو ما يجي على المتدين. ترى في فنانين يجوا. كل كل مسلم يشهد أن لا إله إلا الله. ترى يجبك. فيعني مو لا يوجد هذا الملف حق المتدين. بس أو ذو ذو العاطفة الدينية. أبداً. ترى أي إنسان مسلم. والعاصي والعاصي ذا لعله قلبه متعلق في مكة أكثر من المتدين. لأنه هو عنده الحاجة إلى الغفران. عارف الرغبة كذا الشديدة الملحة للغفران. ف أنت تشوف جميع الأطياف في مكة. إحنا تكلمنا حين على الأعراق والإثنيات. وتشوف كذلك جميع أنواع الخلق في مكة. جميع أنواع الخ. حرفياً. شلون؟ شنو الاختلاف؟ كل الذي أي مسلم تراه في مكة ولديه الرغبة في مكة. مو شرطين. وأنت عليك أنت. أتوقع أي مسلم. هذه تعطيك طيف واسع من الشخصيات. يعني وطيف واسع. والله أنت شفت كل شيء أبو حسين ها. بقول لك مكة مش أنا. مكة هو المشهد الكبير. أنت لو تجلس تتأمل. خصوصاً أنت. أنت لأنه اللي يروح يروح مع عيال بلده. صح. يعني فيجيك هو محصور في الحملة دي. طب اوكي. أنت طبعاً الحملة. أنت يكون عندك تشوف هذول كلهم. تعامل معهم كلهم. فهذا الأبعاد ذي اللي أقول لك في مكة. ومن ميزتها. يعني هذه الميزة اللي القيمة التنافسية اللي تخليك تستغرق تقول: "يا الله. كل الأمم ذي قاعدين يعني شوف الكويتي بكل تركيبته الاجتماعية. اللي هم اللي يقول لك مثلاً هذا كويتي في السور. هذا كويتي." تتعلم حاجات أنت ما يعني أنت بالنسبة إيش يعني؟ أمس بالتلفون يقول لي: "داخل السور؟ برا السور؟" والله برا السور. وهذا مبتدعة جديدة. هذه ما عندنا إحنا. كلنا واحد. أي نو. أنا أنت تبدأ تدخل. تسمع الحوارات ذ. تخيل سترش على مدى الدول دي. تسمع حواراتهم الداخلية. تفضيلاتهم المناطقية. هذا إيش يقول لك مثلاً؟ هذا حق المغربي إيش يقول لك عن نفس المغرب؟ شو يقول لك عن المغرب؟ إيش يعتبر؟ يقول لك: "هذول مثلاً يعتبرون مثلاً في المغرب هذول يعني أو هم اللي أهل المناصب في المغرب." وهذا اكتشفت مع الزمن أنه كل دولة عندها نفس الهيكل الإنساني ذا. مناطق معينة يكون منها مثلاً ياخذ منها مثلاً قيادات. مناطق معينة تلاقي منها قضى. مناطق معينة تلاقي منها عوائل معينة. تلاقي منها تجار. تلاقيها في كل بلد. ف أقول سبحان الله. اللي يبغى يشوف المقدمة حق ابن خلدون. أم مرئية. يعني هناك كتاب مكتوب مستور. اللي يبغى يشوفه يشوفه في الكتاب المنظور. هذا مكة كتاب منظور تراه. كذا بكل تفاصيله. ترى في الناس. ترى في العاقل. العالم الزاهد. الغير زاهد. البعيد عن بعيد. البعيد عن الزهد. البعيد عن العلم. البعيد عن تراه موجود. لو مكان في مكة يعني. أنت لو كانت مكة فقط للمتدينين. اللي هو ذو العاطفة الدينية جداً. طب والعابد الزاهد. إذا العاصي فين يروح؟ تسع الكل. تتسع الكل. هي أصلاً عشان تجي تطلب.

الله الغفور الرحيم. قالت: ففانت ترى هذا الطيف الواسع، فكذا أنت يكون عندك نوع من الهدوء مع الناس، يعني تتعامل مع الناس بـ خصوصًا لما تبدأ تسمع على مدى سنوات كرونكلي، يعني بشكل مزمن تسمع: "المنطقة ذي فيها كذا".

كمصريين مثلاً يقولون لك على سبيل المثال: "والله هذه المنطقة هذه منها كذا، والمنطقة هذه ذات طبيعة كذا". وهذول مثلاً كرما. ما تلاحظ دائماً في كل بلد مدينة تُوسم بالكرم، مدينة تُوسم بالبخل. مدينة تُوسم حتى تروح لآسيا، تروح الهند مثلاً، يقول لك: "لا، هذول جرات". إحنا نتعامل معهم، تشوف فعلاً بخيل. يقول لك: "أوه، هذول بخلا جراتي يسموهم". هنود هذول ميمنز يسموهم. فئة اسمهم الجرات والميمنز، فعلاً تجد عندهم نوع من أنواع البخل.

فهذه السرديات دي تعيشها. تخيل أنت في يوميتك في مكة. أم يعني تكون موظف عادي رايح في دوامك، بس أنت كل اللي حوالينك المحيط يتحدث هذه اللغة، لأنه الاقتصاد اللي قائم في هذا البلد قائم على هذه المقومات الاقتصادية. هي "واد غير ذي زرع". لا في زراعة عندك ولا في مينا، يعني ما في عندك ميناء إكسبل أو وصول شامل إلى إلى مياه أو إلى معابر مياه أو إلى إلى موانئ. ومطارك في جدة. فما فما في محفز اقتصادي إلا الحج والعمرة.

أم، أو بأكثر عشان ما ما أحب أسميها الحج والعمرة، قد ما أسميها "صناعة العبادة". صناعة الشعيرة دي، كيف تصنع للناس الشعيرة دي بمنتهى الذوق؟ يعني يعني ما أنت إحنا نتذكر القاعدة أنه "ما أنت إلا خادم لهؤلاء الناس". أنا بتكلم عن الشعائر بس، أبيك قبلها أنت فوتت علينا موضوع المطوف. أنا لازم أفهمه وأفهمه بسياقه التاريخي. إذا يحضرك بصراحة.

والله شوف، هي عفواً، أسر. هي لها طبعاً هي لها تاريخ كذا. هي كانت أسر موجودة على عهد المصطفى صلى الله عليه وسلم، يعني بنو شيبة وبنو هاشم. هذه يعني السردية التاريخية. طبعاً أوكل أمر السدانة إلى بنو شيبة، سدانة البيت، المفتاح. وأوكل أمر الرفادة إلى بنو هاشم. الرفادة يسمون الرفادة، أي رفادة الضيف يعني. بنو هاشم. وبعدها طبعاً تناقل أهل مكة يعني صارت بعد فترة طبعاً تتكلم أنت تتكلم سنوات سنوات سنوات سنوات سنوات. تغيرت مع الدول اللي مرت مع كذا، بس أصبح في أسر خلاص القاطنة في هذيك يعني القاطنة موجودة.

لحظة، لا تنسى أنت الرفادة كمفهوم يعني مفهوم في مكة من قبل الإسلام. حلف الفضول. يعني أنت عارف كمان ترجع شوية تاريخياً ترى بلد أنت مقبل قديم. يعني تتكلم على 3000 سنة. فأنت في عندك مكة قبل الإسلام وكان موجود فيها مظاهر الضيافة. يعني موجود فيها المظاهر دي حق الضيافة، الرفادة. بس قبل الإسلام كان موجود موضوع الأصنام، ما الأصنام اللي هي اللي كانت موجودة حول الكعبة وكانت مقصد أو حتى الأصنام اللي كانت موجودة مقصد للعبادة أو مقصد خلينا نقول شارة للقداسة. يعني كانت تعتبر شارة للقداسة زي اللي هو هبل وغيره، كانت ولات والعزة. كانت هي هذه شارة للقداسة. يعني لا تعبد بحد ذاتها عارف، بس كانت تعتبر شارة للقداسة فقط. هذا اللي أعرفه.

بعد كده تخيل أنت من ذيك الأيام بدأت تتطور. فالمنطقة كمنطقة سياحية أو فيها سياحة دينية أو فيها عبادة موجودة قبل الإسلام. يعني بعد من جهة. لما جاء الإسلام صار في سردية ثانية اللي هو بدأت تدخل تنظيمياً. كمسلمين تعرف بعد كذا هذه. الين ما بدأوا خلاص تصير في أسر تقطن مكة. زاد زادت الكثافة السكانية. صار الناس تجي تفد إليها من كل مكان. فصار في أسر معروفة تخدم.

أم، هي هذه ما يسمى المطوفين. يعني أنت خلينا نقول أنت تساعدهم على السكن والنقل. تراها بالـ agency، لكن بـ label ديني. ما عاد موجودين الحين؟ أبو حسين ولا موجودين؟ موجودين خلاص. ذابوا. صارت صارت شركات الآن حولها مؤسسات أهلية لمدة 30 سنة إلى ما تأكدوا الـ benchmark كويس. الآن صارت شركات.

بس أنت شفتهم في شكلهم القديم؟ أي طبعاً. القديم ترى مش بعيد. هذا أكلمك إلى 30 سنة. هذه صارت شركات. صار كانت مؤسسات مقتصرة على بعض الأسر. بعد كذا صارت شركات. الآن مطروحة ومجالس إدارة وحوكمة عالية. ولكن أخذت تجربتهم بشكل جيد. فكانت هذه الأسر أسر زي ما شفت الجمعية عندك تشتري وجيك فلوس. صح صح. هي كانت زي كذا أسهم أسر عندك أنت موجودة يدر عليك خلاص أسهمك. جدك مثلاً كان عنده عدد معين من الحجاج ينحسب لك. أه، يعني كان كذا خلاص موجودة.

فهذه بعد كذا تصير dis-integrated يعني تنفرز مع الـ with the cronology النسل يعني خلاص تتوزع تتوزع حصصهم. بعد كذا خلاص هذه كانت أسر معينة. الآن أصبحت لا، public للعامه. فأنت قالوا لك: "لا تحاتي، أنت ما راح تدعي". وأنت أمورك يعني أمورك لوجستية وسكنة لوجستية. ذاك الوقت ما كنت تتخيل يعني. يعني شد أروح يعني.

فزي ما شفت الانبهار ذا أنه يعني رجل كيف يعني. لا، طلع الموضوع لوجستي تمام. ولمن تأخذ بالموضوع اللوجستي بما أحزن عن الموضوع الروحاني، ترى والله العظيم تفلح فيه. أنا أقول بعدين حندردش مثلاً في معايير اختيار يعني لكل الدول. يعني أتكلم كيف تختار في دولتك، كيف تختار الـ وكيل السفر اللي ينظم لك الحج والعمرة حقك. سواء أنت في الكويت، أنت في مصر، أنت في الجزائر، أنت في المغرب. حاطيك مجموعة معايير كذا. من يوم ما تشوفها توكل على روحك. اختار معها. إذا ما شفتها عنده، وكل الله لا تروح. لأنك حتتهجول وحتسمع حتسمع على ما يقولوا مقولة: "القدر إيش الأجر على قدر المشقة". وحتطلع ريحتك. فلا تروح لـ travel agency تشوفه قدام تتأكد منه في موضوع. ححط لك أربع معايير بمجرد ما تشوفها عنده، كمل معه. مين موجودة عنده؟ أنت معناته اختيارك كان المعايير اللي اخترت فيها هذه الـ travel agency خاطئة. نجيها. حطيتها عندي. نجيها إن شاء الله.

فأنت بلشت في هذا المشوار. شنو اللي الشعور؟ على طول حبيت هذا المجال؟ إيش كنت تسوي أول شيء؟ أبو حسين كلش يعني. أول الأيام؟ أول الأيام طبعاً عمل موسمي. مش ما هو كان فلج. ما هو ليس ما كان عمل عمل زي الآن عمل منظم. دخول الضيافة. لا، كلمة أيام الثانوية. لا، كان عمل موسمي. مخيم تروح تلاقي نفسك يقول لك: "أنت مسؤول عن المخيم كله". أتراك. ما في عرب. لأنه إحنا كنا متوفين أتراك ومسلمي أوروبا. هذا اللي إحنا فيها. كل من يأتي من تركيا ومسلمي أوروبا وشرق أوروبا. فكان أتذكر المؤسسة في ذيك الأيام كانت يسموها مجلس تركيا. اللي هو تركيا وأوروبا، غرب أوروبا. كل ما تتخيل من الدول غرب أوروبا كاملة. المهاجرين. المهاجرين إلى أوروبا اللي جايين أو المسلمين اللي هم اللي تحولوا إلى الإسلام. وفي شرق أوروبا، روسيا وغيره، وأوكرانيا وأذربيجان. اللي هو الدول الـ CIS اللي هم الـ دول الاتحاد السوفيتي سابقاً. هذه كانت المؤسسة اللي فيها أسر معينة. منها أسرتنا. أسر ثانية. موقول قول أمر هؤلاء الجنسيات لهؤلاء الناس. أنتم تيجوا تخدموهم. شغلتكم اوكي. الآن خلاص public. كان أول كانت أول على هذه الأسر محصورة. الآن خلاص الصناعة صارت للجميع.

واستمتعت فيها من أول مرة؟ أي. كنت ذاك الوقت استمتعت لأنه أولاً أول مرة أنت أنا عندي يحب أجلس مع الناس. أسمع. يعني أقول لك مني ذاك المتحدث الجيد. جزاكم الله خيركم. تعطوني فرصة لـ أني على غلطكم أنتم بض. يعني ما ما أدق كثير في الـ يعني ما ما يدور في ذهني أقول. ولكن أحب أسمع وأتساءل بعض التساؤلات. يمكن ما تصلح للكاميرا. أتوقع يعني ما تصلح للكاميرا. فكنت أتساءل يعني هذا كيف يجي؟ ليه يجي؟ عشان إيش؟ تعال أتساءل. شوفوا.

فكان يأسرني الأدب اللي يسوونه. مثلاً أدبهم مع مع الشاعرة. يعني لما أشوفهم يدخلون الحرم. الله أتذكر يدخل كذا بوجهه. يدخل يدخل يطوف. تشوفه لما هو يطلع يطلع كذا. يعني عارف يمشي عارف أنت زي الـ بالخلف. عارف ما يدير ظهره للكعبة. ما يدير ظهره. يا رجل أنا هذه كانت تأسرني. أقول: "يا رجل من كيف التادب ذا اللي عنده؟". فكنت تساءل. أنت يعني ليه؟ يقول لي: "يمكن ما أشوفها". يقول: "أبغى أخره". وتشوفه يبكي. يبكي يعني. أم.

فنعمة إحنا الخليجيين ما نحس فيها هذه. بحس كلنا. حتى إحنا أهل مكة. حتى اللي موجودين في الخليج. اللي موجودين في السعودية. لأنه جنبك. يعني تخطيته وأنت جاي. يعني الآن ترى بالضبط. أنا جايك قبل ساعة وساعتين ونص ساعتين. نروح الآن نروح مكة نتغدى والأمور طيبة. وما عندك أي حرج. يعني ما في مخك لا حائل. لأنه حتى لو كان لديك الرغبة في بعضهم لديه الرغبة بس ما عنده المال. ممكن لديه الرغبة وعنده المال بس ما عنده الوقت. أو ما يقدر يأخذ فترة طويلة. يعني إحنا الخليج كله ما يحتاج. أبداً عادي يجي ويروح. زي سلام عليكم.

فعجبك لأنه أنا مسؤول عنهم. أو الـ الكيان اللي أنا فيه يعني عود من حزمة كبيرة اللي اسمه المؤسسة بـ في هذا القطاع. في هذا النوع من الحجاج. بديت أشوف تركيا. أشوف مسلمي أوروبا. أشوف الأوروبي المهاجر ذا الجيل الأول كيف فكر. الجيل الثاني كيف فكر. حص. أتكلم كمان اللغة الإنجليزية. تعلمت الفرنسي معه. فصرت: "أوه، هذا والله تفكير مختلف". عكس الفرنسي اللي نشوفه هناك الأشقر ذاك برنار. هذا غير. هذا علة. عرفتك. وهذا نفسه يفكر. بس عنده منظومة قيم مختلفة. وعنده. فبعضها تلاقيه أكثر فرنسية من الفرنسيين. بعضه تلاقيه أكثر إنجليزية من الإنجليز. وتستغرب. تقول له: "أنت الحين يعني". فتبدأ تدرس أنه الجيل الأول ذا ما يجيك متدين. أول جيل طلع من بلده الأصلي. يعني هذا من الأشياء اللي بعد فترة تفهمها. اللي يروح را يجيك بعدين. يجيك بعد ما يشيب. يجيك عارف بعقلية الـ نادن اللي يقول لك: "والله أنا مرة لي 40 سنة ولا 35 سنة قاعد في أوروبا. ما جيت ولا عرفت شيء ولا صليت ولا صمت ولا عرفت شيء. الآن جاي نادم وجاي كذا على ما يقول". وتحمله يعني. ويحمل على أكتافه الندم. الندم الشديد على الضياع. ابنه لا متزن جدا. مولود هناك. لا يشعر بالفارق الثقافي هذا. عارف يعني ما بين الاثنين. ما يشعر. فتلاقيه أكثر اتزان. عارف. فتلاقيه يتعامل معها كهوية. ما في ندم. يبحث سيكولوجيته أنه يبغى يبحث. والله أنا مثلاً أمريكي بس ترى أنا هندي. مثلاً. اوكي. هندي أمريكي ومسلم. عن هذا ضمن الهوية. أبغى أبحث عن الموضوع هذا. لازم أسوي عليه. أفهمه. مو زي أبوه اللي جاي مثلاً نادم. اللي يقول لك: "أنا طنشت وجيت". ولا يجيك حاط تاتوهات وحاط فجأة تعب شايب وتعب. اوكي. هذا تعامل معها ترى عقليته مختلفة. هذا يجيك شوية aggressive بعض الأحيان ترى. ووصل إلى قائ عفواً حاد. حاد. أنا آسف. حاد. لأنه مهما كان أنت وبعضهم عارف يكون جايك مثلاً أغلبهم اللي يجيك مثلاً مرتاح مادياً. سوى ثروة. فيجيك مكة يقول لك: "يا الله أنا ما قدمت شيء". عارف. أبى أجيب عيالي. فتشوف كيف يجبر الجيل. فتشوف الجيل يكون طفشان. يقول لك: "ترى إحنا جايين بس عشان أبونا ذا غثنا". عارف. بس شو نسوي؟ أمر الله. وعنده فلوس وجايبنا طاق تذاكر من آخر بلدان الأرض. بس مضطرين نسلك. أه. فتبدأ تفهم أن الموضوع. أه. أنت لو ما جا الشايب طيب. إيش أروح البهامس أحسن لي. يجي من هنا. بس عاد شو أسوي؟ لازم معه مجلس إدارة. معه. فتبدأ تشوف هذا المنظر اللي أنت تشوفه بإحرام. أنا أشوف خلف الإحرام. شوف هو. تبدأ تدردش معه. تبدأ تفهم. أوه، هذول أوروبا كذا يفكرون. أو بعضهم يجيك متدين لدرجة أنت ترى بالصغار تشعر تحقر نفسك أمام إيمانيات هذا الرجل. أقسم بالله يقينه أنه داخل يقول لك خلاص. طق طق طق طق. فهمه للسردية الدينية وتعلقه فيها. يا رجل إحنا ما نجي. والله أقول في نفسي: "يا أبوي إحنا كيف؟ والله عيب نقول مسلمين". قدام. أنا مرة رحت أو أزوبكستان. أتذكر قاعد في 40 يوم. بنرتب السوق في أوزبكستان. أقسم بالله شعرت بإحراج ما سعرته في حياتي. في حياتي مطلقاً. رحت جرت وكالة وكالة على مدى المدن. لازم هذا براكتس. لازم نعمله. يعني براكتس أنك هذا ممارسة. ممارسة لازم تتعمل. لازم تعملها عشان تقدر تولد الطلب. يو كريت ذا ديماند. لازم تسويها هذه الممارسة. تروح بنفسك للدول للمدن وللوكالات اللي في المدن وتزورهم. تجلس مع الأشخاص. لأن هي علاقة لازم تكون شخصية. أثق فيك. لأنه ترى هو بالمعنى حقنا يقول لك: "هو ترى بيسلمك لحيته". يعني هو بيجيب الناس وبيرسلها. بيرسلهم لك الفندق عندك. أي بيرسلهم عندك في الفندق. هو ترى هو اللي بينشب معهم. ترى لو لا سمح الله صار في مشكلة. فهو لازم فعلاً يتأكد. وأنت تتأكد أنه بعد ما هو حرامي ولا يأخذ منهم شيء ويوعدهم بشيء هو ما يقدر يحققه. يعني موضوع مو تنافسية أسعار. قدم لي. لا لا. في في تنافسية أسعار. هذه ضمن المشاكل اللي تصير. لكن أنا أكلمك لكي تبدأ العلاقة التجارية. لابد أن تبدأ المجهود. لأنه "واد غير ذي زرع". لكن فيز اللي حتسوي. يقول لك من الثمرات. أنت في الآية حق سيدنا إبراهيم يقول لك: "في ثمرات". الثمرة ترى إيش يبغى لها؟ يبغى لك تصبر عليها. ترى يعني لازم تصبر. في صبر. فالعلاقة لازم تبدأ كذا. ما هي علاقة تجارية بحتة. لا. لازم تروح وتدرس أنت وضعه. يعني أنت عندك أصلاً محددات. لما تيجي تولد الطلب. أنت ما هو ما هو بالسيجمنتيشن أو شريحة العملاء اللي أنت قاعد تشوفها. أعمق مما تتخيل. موضوع مو موضوع عمره. عمره كم ودخله كم ووين يسكن. لا أبداً أبداً. موضوع الـ values حقته. هذا كيف يشتغل مكتبه. وين هل عنده تذاكر طيران؟ ما عنده تذاكر طيران. هل عنده آيات؟ هل يشتغل يشتغل غير الحج والعمرة؟ عنده أذر. عنده أذر سورس أوف ريفنيو. ولا بس معتمد على هذا؟ يعني ممكن لو صار له أي شيء. سواء يضحي فيهم. لك عدة عدة معايير تدرس أصلاً حالته. ذا عبال ما تولد منه الطلب. فتضطر تجلس في النسيج تتفاهم مع كيف تطلع. تشوف. اوكي. أمورك طيبة. هذيك البلد اللي أنا أقول لك غيرت يعني خلتني والله العظيم أحرج من نفسي. شلون لك أن تتصور أنت رايح أوزبكستان في طاشند. طاشند. وتروح بخارى وسمرقند وفرقانه. ونروح على طاشند. تخيل أنت تشوف طلاب. طلاب كذا. يا حليلهم. جميلين. محترمين. مين فجأة كذا يصدمك يقول لك: "أنا حافظ القرآن كله". نعم. ولما يشوفه يقول لك: "أنت عربي ولا إيه؟". شجاتك ضحكة. صح. تبدي يجيك حراج. أنت عرق عرق. وأنا أصلع. تصير كله يلمع. لا يجيني السؤال. السؤال اللي يخوف. عرف سؤال المليون. كم حافظ؟ أي. هذا سؤال المليون اللي يخوفك. كم حافظ؟ ما فيك أنت. السؤال اللي يقول: "حبيبي أنت أحسن مني ترى". لا. أنت من مكة؟ أنت مكي؟ أي. عرف. يحملك ثقل ما تتخيله. سو أنت تبدأ هنا تعرق. يا ولدي اهدأ. يقول لك: "أنا حافظ القرآن". أنا آخر معلوماتي قصايد سعد علوش. حبيبي والله سامحني. وهذا اللي حافظه. سامحني يا بعد عمري أنت. حبيبي ونور عيني. لكن والله قاعد أقول لهم من سوالف الأولين. ووجهة نظر يجوز فيها. والله قاعد يحسبون. يحسبونها قص. يحسبونها شيء مديني. قلت له: "لا، هذا رجل في الكويت رهيب. عظيم. شاعر". لا تخرجني عن ذي الحدود. ما لو خرجني عن هذه الحدود تتفاجأ أنه يقول لك: "أنا حافظ قرآن كامل". ثاني حافظ كذا. حافظ متى لحقت تحفظ؟ متى لحقت يصير عندك الجلد ذا كله؟ إيش رغبتك ذي اللي عندك أنك تستوعب بالدين بكل تفاصيله؟ تشعر بالصغارة. لذلك أنا قلت لك أنا أستحي أتكلم عن نفسي. لأني قاعد أشوف ناس. والله أنا الشيء الوحيد اللي أقدر أسويه خير في اليوم أني أتحدث عن هذه النماذج الإسلامية. لكن لا لا. بنجيها. بنجيها إن شاء الله.

بس أنا أنت اشتغلت ريسبشن بو حسين فترة؟ أي طبعاً. لازم. بداية حياتك كانت في الـ internship. أنا عندي ط مع معلت بروجرام. خلي أقول لك طموحي أنا. يعني طموحي يوم من الأيام أسوي مسلسل. أستعين بشخص صار له فترة طويلة يشتغل ريسبشن. وأسوي معه مسلسل. أنا عندي قناعة بيني وبين نفسي. خصوصاً اللي يشتغلون شفت الليل. أنا أعتقد هذول عندهم كم من القصص. الله. فودي يعني أنت تشوف تقول لنا شنو أنت شفت. لأن أنا أعتقد هذا مسلسل يكسر الدنيا بصراحة. يعني ما يكسر الدنيا. عطني أنت واحد من اللي اشتغلوا عندك نايت شفت. مسوي هذا الحلقة كلها. طوط طوط. تعوض من إبليس. لا تسويد هذا. تروح توديه. عرف ذاك بلس 18. لا لا. مشاكل مشاكل تصيب بهالمكان بالذات. ها. بس أنت في أي مكان في العالم ترى النايت شفت. ليش النايت شفت؟ أنا أقول لك ليش. من أوبريشن perspective. من المنظور التشغيلي. تخيل شفت أنت القمع. فانل. القمع ذا. شفت مشاكل النهار اللي يجيك كذا تخلص. يجيك الـ بين. شفت الـ بين. لأنه عندك أنت ثلاث شفتات. طبعاً هي منظومة لا تنام. لا المستشفى. بس تقرب. هذا أبو حسين. لا المستشفى ولا. لا المستشفى ولا الشرطة. لا مو لهدرجة كذا كويس. شوف هذ حركة. علمك إياها كذا. اوف. لا. حركة بودكاستية. إيش رأيك؟ لا لا. خلينا بقناها من ضيف. يعني بس ماشية معانا الحين. ممتاز. الشبر تمام. استاذ تمام تمام.

فاقول لك. فانت تشوف الفانل ذا حق التشغيل. صب الليل. تخيل كل أنت متخيل الفانلين. قمع. كل مشاكل الصباح ومشاكل البتين. هذا تصب في الليل. حتى في مكة. في كل مكان في العالم. تعرف في طبيعة. في نموذج. في نموذج تشغيلي. في كل مكان تقدر تشتغل فيه. يختلف عاد لما تنقله من حيز لحيز. مثلاً لما تروح تروح تروح على سبيل المثال. تروح مثلاً للفنادق الساحلية. هذه مخت نفس العمليات. لكن تختلف عدل التوقيت. الموسمية اللي هي الـ seasonality factor. الديزاين عاد يختلف. لكن نفس العمليات قصدي. بس عاد أنت عاد هنا تبدأ تعرفك على على الرقعة السياحية. destination. الوجهة السياحية ذ إيش مكوناتها. شلون تحرك الطلب فيها. شلون تجيب فلوس فيها. شلون تخلي الفندق ذا ما ينام. شلون تخلي الفندق ذا يشتغل دائماً. ما يقعد عندك لا سمح الله أيام ما فيها تشغيل. أيام فيها تشغيل. تبدأ بهذا الشكل.

أم. أم. عدا على بدف هذا حق الليل اللي أنت ودك تسوي معه المسلسل هذا. ودك تسويه معه المسلسل هذا. مسكين. طبعاً أنا دائماً أقول للشباب. مدراء العموم. اللي سواء أي انبورد ذمول اللي في حياتي كمدير عام. فترة عملي كمدير عام. دائماً أقول: "حاول تقسم سم سنتك إلى فيها أرباع. خلي منها ربع بالليل". أنت داوم بالليل كمدير عام. لأن موظفين الليل. أنت ما تدري. يا إما يكون مظلوم. ترى بعض الأحيان ما يبغون الصباح يكون شاطر شاطر. فيقول خلاص هذا هو اللي تعتمد عليه. حتى بالليل. طو. يبغى لك واحد يعرف يتصرف. واحد ما تبغى واحد يدق عليك الساعة 3. ثلاث. ترى يقول لك: "في عندي مشكلة". هو لازم يعرف يتصرف. وترى على فكرة عنده كل الصلاحيات أن يتوقف النايت مانجر ذا. المدير الليلي هذا. مدير عام له الحق. لأن ثاني يوم يكتب يكتب المسببات أو المسوغات اللي اتخذت هذا القرار. أنه ما في ولا أحد من الـ management معه. لا يوجد أحد من طاقم الإدارة. فتلاقيه هذا بالليل. فتلاقي ناس مهارات عالية. تلاقي ناس خلاص يعني ما يب. يعني هذا من ظلم بعض المدراء الإدارات أنه يحطه بالليل. يخفيه عن الساحة. فأنا أقول دائماً: "إذا تبى تلتقط موظفين رائعين. روح حق الليل". أم. أقول دائماً مدراء العموم: "روح داوم بالليل". ثلاث شهور. حتى تشوف العملية. تشوف مصايب الصباح. مصايب الأفترنون. تشوف بالليل تصب تصب. أ تصيد هذا اللي الصباح حق الـ presentations في الـ morning briefing. عارف يجي يقول لك في الاجتماع الصباحي السريع: "إحنا سوينا كذا". وأنت تكون بالليل قاعد. الله. تصير أنت الصباح تسوي طوط طوط عليه. تقول له: "تعال تعال تعال. أنت غلطان. أنت والله ما تدري وين الله حاطك". مساكين هذا اللي تحت قاعد يكد ويسوي. بمجرد ما تسوي هذه المنظومة. الفندق يبدأ يحيا. لأنه الفندق ماله معنى بالجدران ترى. آخر شيء. لا تتخيل أنه فندق ينجح من غير ثقافة عاملين. لأنه اليوم إذا كان على الغرفة. أنت عندك غرفة في البيت. وأنا عندي غرفة بالبيت. ها. الزبون ترى لا يبحث عن غرفة. يبحث عن إنسان. خدمة. واليوم والدليل على كذا. اليوم صار حتى ينافس الفنادق العالمية. Airbnb. غرفة بيتك صارت تنافس فيها. Experience. مو موجود في الغرفة. مو معقول. أنت تصحى من النوم. الغرفة مثلاً لو رحت لأي براند عالمي. سمي ما تشاء. البيج 5. يعني اللي هم يسموريلا. اللي هم ماريت. إنتركونتلتن. حيايات. هذول الأربعة الأمريكان. واي جي. هذول. وعندك أكور. الأمريكية. وعندك تشين تشينج. الصين. أم. هذه اللي تمتس. هذه حكومة طبعاً الصين. تص. ما تتفاهم. ما يعجب. اشتري. ما يتكلم. طق. ما عنده وقت. فهذه هم ترى تايكون. الآن ترى طالع في الـ hospitality. واز سكول. وعندهم طبعاً نوها في كل شيء. فذا. يعني أتوقع أنه هذا ممكن نعرج عليها بعدين. ندردش في الـ landscape حق السياحة والفندقة. وين رايح؟ اللي هو سواء عالمياً. محلياً. أثروا علينا. فانت مو معقول. لما تصحى ترى ضيقة صدر. والله تصحى الغرفة. سواء أنت كنت في إسطنبول. ولا في الكويت. ولا في الرياض. ولا في دبي. ولا في ريو دي جانيرو. ولا في ميديين في كولومبيا. تصحى الغرفة نفس الشكل. شيء ممل يا رجل. يعني عارف أنه الـ standard rooms دي مملة. فالآن الناس أصبحت experience seekers. literally حرفياً. الباحثون عن تجارب. عاد تجارب زينة. مو تجارب زينة. أصبح مشكلة. يبحث عن تجارب. حتى لو شينة. عشان يوثقها. عارف عشان يسوي منها محتوى. فاصبح حتى سيكولوجيته اللي أنت قاعد تتعامل معه. طيب تقول: "أوكي. إيش رأيك في الغرفة؟". لا والله. أنا الحين طاحت علي. ما أدري إيش صار. محتوى صار عنده. فانت حتى سيكولوجية الإنسان. إذا تقول: "إيش صاير في الإنسان ذا؟". هذا الإنسان اللي صار يزهق. حتى ما صار عاقل. يبحث عن تجربة. فـ أي كانت هذه التجربة. يبحث عنها. سيئة. مو سيئة. بس عشان يدون. عارف اللي يقول لك: "والله نسوي تجربة. والله رحنا نمنا في مكان وحر. وطاح علينا مادري إيش". الله. بس عشان أخينا في الله يقول لك: "أسوي محتوى". ولا. فانت حتى هذه صناعة التجربة صارت تختلف. بس حتى في. عفواً. حتى في مكة. أبو حسين. في مكة. أنا على الأقل أشوف معايير كثيرة عندنا. أو أهم معيارين بالنسبة لي: مكان نظيف وقريب من الحرم. فالناس أساساً تلتفت لموضوع التجربة. في نظيف وقربه من الحرم. لا. إذا أنت ككويتي. في معيار ثالث. مرتب. أم. لازم الكويتي دائماً. هذه الثلاث معايير اللي تنجح أي مكان عند الكويتي. نظيف. قريب. مرتب. نظيف. الكويتي عنده مشكلة. نظيف. مو مرتب. لا. الثلاثة الـ triangle اللي يقول لك: "أوكي. تك. اسكت". لازم مرتب. فشلون يعني مكة؟ شلون تقدر تلعب على هذه المعايير الإضافية؟ إذا وصح. إحنا إذا أنا غلطان. في مكة. لا. تأخذ مكة اليوم. لا. مكة بس خليني أقول لك حاجة. حديثي لازم أنا أحاول معك. أفرق. مكة يقاس. لا يقاس عليها. ولكن يقاس بها. لأنه عدد الغرف اللي في مكة مهول. تتكلم على 283,218 غرفة فندقية مصنفة من أبو نجمة إلى خمس نجوم. هذه 283,216. إذا ما خاب ظني. مقارنة بقع جغرافية ثانية. ما خلص. تخيل كبر هذه. لسه هذه غرفة. اضربها في متوسط ثلاثة ونص. يعني يمكن يسوي لك هذا الحالة مليون سرير. بد طاقة استيعابية. وقدامها عماير. تذكر أنت الحجاج. تذكر حجاج الكويتيين زمان. كانوا ياخذون عماير في منطقة النسيم. هذه العمائر ترى مو فنادق. يسمونها مساكن حجاج. هذه في زيها مليون سرير. ما شاء الله. 2 مليون سرير. فعندك طاقة سريرية تبارك الرحمن. غرف هنا طافين. غرف. ناخذ ريكورد جنس في عدد الغرف. فهذه لا ت يعني مكة قلت لك لحالها كيس ستدي. ما في. يعني. وأنا أقول للناس اللي يبغى يتعلم. يجيبك. اللي يقول: "أنا أبغى أصير أفهم إيش معناه تشغيل فندقي". يجيبك. ما تتروع أنت. قدامك خط فيه 100. 150 بني آدم. 300 بني آدم. تسوي لهم تشيك أوت. تشيك إن. وأنت واقف. تلاقيه عادي متعامل معهم. هنا. توي جاي يعني من عندكم الأوتيل. يتروع لو وقف خمسة أنفار. جا المدير. خمسة أنفار. خمسة سلامات. هذا عنده 100. ولا كانه شيء. طق. خلصهم. والأمور طيبة. وراح ودخن سيجارة ورجع. أفح. ماشي الشغلة. أوبريشن. تطلع منه. عندك صبر السنين في أوبريشن. لا يمكن يعني يصير. ما يصير عندك أي نوع من الأتاك. تضحك على الناس. تعتبر مش حيسوي يعني. إيش عندك؟ 50 غرفة. 400 غرفة. عندك محفظة. يجي يقول لك: "عندي محفظة فيها فنادق". كل الفنادق. صار 100. 150. متوسط الفنادق في مكة 400 غرفة. يا رجل. ما شاء الله. إيش فيك أنت؟ اللي تعتبر جراند أوتيل في بعض الدول تعتبر. اوكي. ماشي حالك كويس. اوكي. لزوز. يمشي حاله. ماس. فبتلاقي بس من ناحية النظافة. بحجم الماس. وحجم من يعني مقارنة بالتشغيل فيرس الماس اللي موجود. فيرس الـ index حق النظافة تعتبر بطلة مكة. أو فـ مكة بطلة. بطلة. بطلة. يعني أنا أقول لك. أنا توي زيرو إيموشنز. ترى توي قاعد أقول لك. لو قالوا لي: "أسوي في مطوف". ما أعرف. زيرو إيموشنز. أنا أكلمك يعني سيرجيكسبكتف. سيرجيك أوبريشن perspective. دقيق. دقيق جداً. من ناحية تشغيلية بحتة. حجم العمل. يا أخي مرعب. يا رجل مرعب. كمية الناس. ومو كمية الناس. داخل طالع. داخل طالع. داخل طالع. ترى مدربين. ولا تنسى ترى في أشياء ما تتخيلها. يعني ممكن أربع أنفار في غرفة واحدة. ما يعرفون بعض. في مكة. في مكة فقط. أربعة. أنت ما تعرفه. ولا هذا يعرفه. ولا هذا يعرفه. جايين من بلدكم. بايعين هناك باكجات. هذه الأشياء شلون تديرها؟ هذه أبو حسين. ما تخيل أنت مثلاً تنزل الحرم. وكل واحد له ينزل حرم. طيب أنت توك تبي ترتاح. تبي يرتاح ذاك. يقول لك: "نظف". لا تنظف. يعني يو نيد تو ميك شور أن الأربعة هذول راضيين. والله يدخل يسترق ينظف ويطلع. أنت اللي تشوف الناس. أنا أقول لك اللي تشوف الناس اللي تطلع من مكة حقيقة. وينتشرون. يا أخي يسوون أثر. أنا أشوفهم بعض أعمالنا مثلاً. يجي. أفرح. أشوفه في الكويت. ولا يتصل عليه يقول لي: "كذا". يا رجل أشوفه. أقول له: "فلان. أنا ما كنا نسرحك في خمسة من الغنم. شو تسوي هنا؟". يقول لك: "صماسك كل هذا أنا ماسكه". والله إلى أن يقول لها: "هذاك يشوفونه. يشوفونه. يصير بطل". عرف سوبر مان. يصحصح الليلة حاج. هذا ما يعني أي سايح ثاني. يعني عنده أغراض. عارف غير أغراض دينية. فتقدر تطنشه. يعني أو نوعاً ما تقدر تهديه. ولا نوعاً عنده أكثر من طريقة تتعامل معه فيها. الحج فعلاً هذا جاي لله. لازم تكون موجود. اتس كول أوف ديوتي. على ما يقول. لازم تروح له. في دقيقة هادية. بماكيه. أبو حسين. لا لا. ما أتوقع. إلا من تموت. خذ هادية. ياز على ذاك النعش ذاك. هذا. دقائق فكة. ما بين الصلاة والإقامة. ما أتوقع غير كذا. حقيقة. ترى سبحان الله. هي خلقت كذا. بعدين على فكرة. أنا أقول دائماً للشباب. شوف الشباب اللي يجون مكة. يعني يتكلمون على الاستثمار. ويتكلمون على كذا. يعرجون عليها. أقول له: "والله عندك بلاتفورم جنب راسك هنا. ساعتين. بلاتفورم جلوبال. سوي فيه شغل مرتب. والله براندك سك العالميه". أقول لك والله جوازات كنا نشوفها. ما نعرفها. ليه؟ تريل. تعرف تدخل جوجل. ق أنت منين يا أخوي؟ تدخل جوجل. الدول غريبة. حق الكاري. أسماء غريبة. هندوراس. ساند كيس. نوفيس. ما تتخيلها. كله ذا يجيك. أما أجن. أنت اللي عندك براند هناك. أماج. ما عجب الناس. تخيل الاتساع اللي مكة حتعطيكم. في لحظة. في سنة. يعني أنت ما تتعب. لأنك أنت حتعرف. حتعرف وين هم موجودين. روح سوي خلاهم في بعض. الناس ما يشوفون هذا البعد. ليش؟ لأنه يشوف مكة بالمنظور الديني. عارف بالعدسة الدينية. بالعاطفة الدينية. ما يشوف فيها. ما يشوف البرسبكتف ذا. المنظور هذا. يا أخي هذا عندك بلاتفورم جنبك. بلاتفورم جنبك. ليش تسوي الحاجات؟ وبعض حتى أصحاب الحملات. وأصحاب الليجو. هو أصلاً مساكين. تفكيره يعني تشعر أنه ما هو هي. يعني زن هاف ذي كلاس أندرستاند. يعني ما هو ذاك. ما عنده ذاك الرقي حتى في في أنه كيف يوظف هذه الجغرافيا ذي. فتلاقيه يعني عند راسك. بدل ما تروح تدور العالم تسوي معرض. هذا جنبك. يعني سوي لانش. أسوي إطلاق لأي منتج. بسقله بشكل صحيح. وصدقني. المسلمين حماجن عاطفة المسلمين اللي بياخذونه إلى أوروبا. هذا منتج. يجيب مكة. كيف حيسوي لك إياه؟ وورد أوف ماوث. بالعربي. اللي هو وورد أوف ماوث. شنو مترجمنا؟ وورد أوف ماوث. تناقل إلى. لا. النقل. إيش؟ وورد يقول لك: "أفضل التسويق والتسويق عبر التوصيات". التوصيات الفردية. حلوة. التوصيات عبر التوصية الفردية. يعني يكون توصية فردية. وورد أوف ماوس. أو التاكيد الفردي. يعني تخيل أنت. ما تتخيل حجم الانتشار. ما حد قد نظر زي كذا. ما زال الناس يعني عارف أغلب الاستثمارات اللي تشوفها الناس تتكلم عنها محصورة. اللي هي مثلاً باصات. يروحون فنادق. يستأجرون غرف. بينما يا أخي في بون شاسع من الفرص. الفرص الجميلة. ترى أبو حسين. إذا رأينا مكة طبعاً بعدسات مختلفة. تمام. أبو حسين. خذني معك برحلة تشرح لي فيها شلون تشتغل الفنادق. ودي أركز على خصوصية فنادق مكة. إذا فيها اختلاف عن أ. اوكي. خلو ناخذ الفنادق. وبعدين بعدين نعطي الجانب اللي هو اللي يميز مكة عن بقية الفنادق. الفنادق بوجه عام. أول شيء نعرفها هي منظومة لا تنام. فندق ذا لا ينام. الناس دائماً نظرتهم للفندق أنه والله هو هذا الاستقبال. الريسبشنستاه. هو هذا الفندق. هذا أبداً ما هو الفندق. هذا اللي يعطيك المفتاح. ذي المفتاح ذا اللي أنت تمسك في إيدك. ترى هذه نتيجة لسلسلة من العمليات والأقسام المترابطة. وبينهم تداخل. عشان يوصل يعطيك المفتاح. نفهم السلسلة ذي. أخذك في الرحلة ذي. الجرني. على مهلك. أقسم الفندق إلى قسمين. قسم إيرادات. وقسم مصروفات. يعني أوبريشنال ديبارتمنتس. أقسام تشغيلية. وأقسام غير تشغيلية. أقسام ربحية. اللي هي أقسام المبيعات والتسويق والسوشيال ميديا. والإنغيجمنت. اللي هو الترابط مع العملاء. الأقسام التشغيلية. خذ أهم قسم في الفندق هو قسم الهاوس كيبين. الإشراف الداخلي. لأنه هو العصب اللي يقوم لك الفندق. والعصب الثاني اللي ورا. يعني لو تقول العصب يتكون من من جذرين. جذر فيه الهاوس كيبين. اللي هو إشراف داخلي. ويقابله هنا العصب الثاني اللي هم الهندسة. الإنجينيرينغ والصيانة. هذول اللي يولدون الليلة. أم. يولدون الليلة. عجبتني. يعطونك الليلة. أم. أنت اليوم تدخل تنام. تستهلك الليلة. تستهلك المنتج هذا. في الحيز المكاني. أنت تشتري الحيز الزماني اللي هي الليلة. تطلع. لازم يدخل وراك الهاوس كيبينغ. ويشيك وراك الصيانه. تمام. تشيك. ولد لك الليلة. طلعت الليلة الجديدة اللي تقدر تبيعها للضيف الثاني. هذول أهم قسمين. ويعيشون في تفاصيل. ولهم طريقة في الحساب. الهاوس كيبين مثلاً على سبيل المثال. كل 12 غرفة. تأخذ عدد الغرف. كل 12 غرفة عليها عامل. وفي بعض كل ثمانية غرف. حسب نوع الخدمة اللي تبي تقدمها. طبعاً هذا عامل يسمى روم بوي. اللي هو مسؤول عن النظافة. فوقه مشرف. اللي هو مسؤول عن ما يسمى الـ tidiness. الأربع أركان. كليننس. تايدنس. النظافة والترتيب. tidiness. [موسيقى] و سيفتي أند سكيورتي. يعني النظافة والترتيب والأمن والسلامة. الأربع أركان ذي يقوم عليها أي فندق في العالم. أي مكان تصنيفه. فاثنين مسؤولين من الهاوس كيبين. الإشراف الداخلي. واثنين مسؤولين من الصيانه. أنه أهم شيء اليوم أنت في الفندق. حياتك أنت في الغرفة. ما يصير لك اسمح الله. تتعرض لاختناق. وتتعرض للمواد. لأن الهاوس كيبين ذا حوسة. هذا الجانب اللي أنت تشوفه. الجانب التقني. في جانب وراه جانب تخطيطي عميق جداً. في تكاليف الغرف. نوع المواد المستخدمة. لا قدر الله لو استخدم مادة غير جيدة. لو أقل شيء يسمى رش الحشرات. البست كنترول. مكافحة القوارض. هذه لو استخدم الفندق مادة غير جيدة. أو مادة لا سمح الله ليثل قاتلة. هذا ممكن يتسبب في قتل الناس. لذلك هذا أنت تشوفها ترى منظومة. فوق الروم بوي ذا اللي يجي ينظف. فوقه مشرف. مشرف فوق مشرف. أدوار. مشرف الأدوار. فوقه نائب مدير الإدارة. الهاوس كيبين. فوقها اللي يسمونه هاوس كيبر. هذا أهم شخصية. هذا اللي يعطيك الليالي. يولد لك الليالي. وبكوست قليل. عينه على المواد. عينه على المواد المستخدمة بشكل مستهلك. وعينه على الأصول اللي موجودة في الغرفة. في تفاصيلها. السرير. الحاف. طريقة الغسيل. متى يغسل. كيف يغسل. أفضل آلية في الغسيل. متى يقدر يغسل. هل هو أفضل يغسل في يسوي مثلاً مغسلة مركزية. ولا يغسل برا. وإذا بيغسل برا. يروح يشيك. ولا ما يشيك. آلية يتأكد أنه الغرفة بجاهزيتها دي موجودة. وعمر الأصول اللي موجودة في الغرفة طويل. من تلفزيونات. من غيره. من غيره. من غيره. ويدخل ورا الصيانه. الصيانه طبعاً هذا العمود الفقري الثاني. يعني هذا اللي ترتكز عليه الفندق. يعني لو تخيلنا عمود فقري. عظمه فيه هاوس كيبين. العظمه الثانية فيه الإنجينيرينغ. الإنجينيرينغ مسؤول عن الأصول الكبيرة. المهندسين أكيد يفهمون الكلام ده. شيخ شلرات. أغلى قطعة موجودة. حط فوق. هو مسؤول عن عمر الشلر. المدى. صيانته الدورية. بلس الزيوت اللي تستخدم دائماً. فترة فترة لازم تاخذ عينة من الزيت اللي موجود في في الشلرات. هذه خصوصاً المولدات. سواء الـ low voltage. الـ high voltage. توديها لشركة الكهرباء. تأكد من من أنه سلامة الزيوت فيه. سلامة حرارة الزيوت. لا تكون ارتفعت حرارتها. عشان تتأكد من أنه ميكانيكياً الفندق يعمل بشكل تكات الساعة. لأنه لا يوجد مكان للخطأ. لأنه الفندقة في تعريفها ترى في اسمها. الفندقة تعريفها في اسمها. فن الدقة. فن بلس دقة. زائد دقة. لازم تكون فنان ودقيق جداً. لأنه لا يوجد احتمالية أن أخطأ معك الحجز ده اللي يجيك. عندك وعد قاطع. وعد مسبق. قاطع النفاث. الحجز ده. أنا مو معقول. تخيل أنا جاي ذحين ضارب مشوار من بلد لبلد. وأجي يقول لي: "ما في حجز". أم. تخيل أنت عندك عرس. عندك مناسبة. تيجي يقول لك: "ما في كهرب". ما تقول لك: "أنا عندي كونفرميشن". عندك وعد قاطع النفاث. ما تستطيع أنك تقبل. ولا يقبل. لا يقبل النقاش. ولا يمكن أصلاً يتصور إلى ذهنك أنك أنت رايح ما حتلاقي الخدمة ذيك. أنت تدافع عن قيمتها مسبقاً. لذلك هنا الخطورة. فهذول الاثنين يضمنون لك الـ أكثر اثنين لابد أن تكون دقيق جداً في الممارسات اللي يمارسونها يومياً. وهذه تحت. ما أقول لك تحت العين. يعني. الع. أنا دائماً أقول العمليات الفندقية لا تنحط تحت العين. تنحط تحت التلسكوب. حتى مجهر. لأنه الـ حرفياً الهللة. الفلس يفرق. لأنه فلس في عدد كبير. في استهلاك كثير. في 365 يوم. بتلاقي كذا سو معك آخر السنة في البوتم لاين. أكل عندك البوتم لاين. خلاص. الجي أو بي. اللي هو صافي الربح التشغيلي. راح عليك. بالأشياء الصغيرة ذي اللي أنت ما تنتبه لها. إذا عرفت كيف تدير له يعني حقها. غير عاد موضوع الإيجار. هذول الاثنين مهمين أنك تحطهم على العين. تغيير المويه. المياه اللي موجودة. يكون في مياه راكده. لا سمح الله. تتاكد من سيركليشن الماي. يعني دوران الماء. لأنه ما في شيء. وجعلنا من الماء كل شيء حي. المبنى لازم يكون فيه أفضل إدارة مياه. لأنه إذا جودة المياه ماه مضبوطة في الفندق. يؤثر على كل. تخيل كل عمليات التشغيل. الغسيل.

يتأثر عمر القماش بقل عندك الأكل ما الأدوات اللي تستخدمها نفس الماشينري يعني الأجهزة والمعدات اللي تستخدمها في المطبخ في أو في الغرف كلها حتتأثر إذا كانت نسبة إذا كانت صفاء المياه اللي انت تستخدمها مو جيدة. هذا يراعى فيه جدا في العمليات التشغيلية ومسؤول عنها قسم الهندسة.

بس أبو حسين سؤال سريع.

تفضل. شلون أنا كمستهلك؟ الحين أنت قاعد تتكلم من صوبك أنت بس شدني بصراحة. شلون أنا كمستهلك أضمن هذه الأشياء لما آي أختار فندق؟

برافو برافو يعني راح أخرب على الاندستري شوية. نخرب عليهم شوية. خرب على الاندستري كله. أنت دائما أنت طبعاً تتأكد 100% أنه الأشياء التي لا تمسك وأمانك السلامة والأمان تكمن وين؟ في كل ما يدخل في يدخل في فيك يعني سواء أكل. تأكد من أنه السكر الأشياء اللي محطوطة الأشياء البسيطة ذي اللي محطوطة. تأكد أنه تاريخها كويس. تأكد أنه لأنه بعض الأحيان ممكن يكون تاريخها كويس لكن تخزينها مو جيد. وهنا نلعب دور نقول ليش أقول لك هي العمليات دي اللي تحت التلسكوب تنحط. ممكن يكون السلعة ممتازة بس تاريخها ما هو منتهي لكن تخزينها كان لم يوفقه في تخزينها. مثلاً أنا اللي أنصحها جنرلي أنك أنت لما تروح بشكل عام إلى فندق خمس نجوم لابد أن يعني أنا أستطيع أن أؤكد من من هالمكان بحس يعني كـ كماركت براكتيشنست يعني ومارس و يعني خبير. نسبة الاطمئنان عندك حتكون لازم تكون عالية. اطمئن يعني إذا ستار إذا خمس نجوم اطمئنانك خمس نجوم. في بلد يعني لازم يكون في الحيز الجغرافي يعني في دول الخليج اطمئن. مثلاً في آسيا خمس نجوم أنا أقول لك اطمئن. آسيا أحدد يعني كمان يعني أكون دقيق جداً يعني مثلاً زي إندونيسيا عندك إندونيسيا و تايلاند. عندك الفلبين تأكد مو كويس. الصين تأكد مو كويس. لأنه ترى نرجع ونعرج ترى الثقافة نظافة شعوب يعني ثقافه شعوب مستوى النظافة هذا يرجع للشعوب. صح أنه في معايير تحكم في الخمس نجوم أدوات معينة تستخدمها كيكلز معينة تستخدمها تأكد لك أنه هذا كويس. بس أنا متعمد أسهب في ذا الموضوع لأنه يمكن النساء أكثر الناس اللي فعلاً هي تعرف يعني أو تتأكد يعني. أنت شوف حط يدك دائماً في الأماكن التي لا يراها تراها العين. لو طلع معك غبار اطلع من الغرفة قول له تعال ما حسكن لأنه هذه الغرفة ما صار لها شيء يسمونه الديب كلينين.

عمرك لا تشيك على شيء عينك تشوفه. تحت طلع معك الغبار. غبار ما معنى الغبار؟ الغبار إشارة أنه في أشياء كثيرة ما تغيرت. والغبار هو سرطان الفندق. إذا دخل الغبار دخل سرطان الفندق. العفش يبدأ يقل عمره يبدأ يتأثر. عشان كذا يمكن نحنا عندنا احترازات عالية لموضوع الغبار. الغبار حاضن لأشياء كثيرة. وكذلك الرطوبة حاضنة لأشياء كثيرة بكتيريا لا سمح الله. أنا أكلمك ما زلت أنا أكلمك باللغة باللغة الفندقية هي ال ما تسمى لغة الصناعة الداخلية. هذا اللي ما يسمونه الناشف. الأشياء الناشفة دراي دراي آيتمز اللي تتأثر بالدست اللي هو الغبار. كل ما هو ناشف حيتاثر بالغبار.

طيب كل ما هو رطب وت فواكه خضار اللي هي عمليات إنتاج الطعام. الله أكبر. هذه هنا أنت تدخل اللي هنا أنا أقول للناس هنا أخطر شيء اللي هي فعلاً لابد عليك أن تتأكد من تاج الطاهم.

بس شلون كمستهلك ولا كـ كمستثمر ولا كمشغل ولا كـ سـولف؟

كمستهلك. الحين شوف كمستهلك اليوم يعني أنا أقول دائماً للمستهلك إذا أنت عندك أنواع من الحساسية تأكد رقم واحد. في بعض الناس تجيهم حالة كذا نشوة أن فندق خمس نجوم البوفيه جميل مرتب خليني آكل. اوكي. إذا أنت عندك أي نوع من أنواع الحساسية أكد على روحك. اتأكد من الـ من اللي يسمونها اللي هي الوصفة الانجريديينت. اسأل ترى حقك أنه يجي يقول لك ترى موجود فيها كذا كذا عشان هذا أول حاجة يعني فيها وعي لنفس لنفسك أنت يعني. إذا عندك اسأل إيش المواصفات لأنه بعض الأكلات اللي تشوفها في الفندق كمستهلك ما يمكن ما مو ممكن تشوفها في المطاعم. لكن ترى تحضيرها في في الفندق وفق كرت يسموه منيو كارد اللي هو عفوا ريسبي كارد. بعض الأحيان نحط فيها مواد ما تستخدم برا تسبب حساسية للناس. فانت تأكد عندك حساسية من شيء أو شيء هذا رقم واحد.

رقم اثنين أهم من يعني رقم يليها إذا أنت غيرت من بلد لبلد عارف تشوف منظومة أكلك. كمستهلك لا تروح للتطرف أنك تقول أبغى أجرب يعني أكلات البلد هذه مفاجأة عشان لا يعود عليك لا سمح الله بأي وعك صحي يوديك يعني يخليك تتأثر يخلي يعني كل إقامتك تتأثر. لأنه ما زلنا نقول الشيء الرطب هذا إذا دخل هنا أنت حتضطر تروح لا سمح الله يعني تزور طبيب أو أنك تواصل أحد. خليك على الأشياء الـ مين اللي اللي هي الـ الأجبان الأشياء الناشفة الأشياء اللي أنت متأكد من نظافتها. هذا كمستهلك.

ثالث نقطة يعني أنا الحين نقطتين أحمل النقطتين هذه تخص المستهلك كوعي هو الشخصي هو يدرك عنده مشاكل. كذلك تأكد من الصحون. دائماً خذ الصحون صحون لما تكون طالعة من الهيتر في دائما في طرف البوفيه في مكان يحطونه تلاقي الصحون تصير حارة. خذ من هناك. لا تأخذ صحون باردة. الصحون الباردة اللي أنت تشوفها ذي ما أنصح. ما أنصح حتكون نظيفة يعني أظل أقول يعني يعني حتكون نظيفة بس أنا قلت سالتني فبحاول أجاوبك إجابة يعني دبلوماسية. لا حتكون نظيفة حتكون نظيفة بس أنا أفضل أنا أقول لك خذ الحارة. هذا أنا يعني قطعاً ما عاد فيها أي على على سطحها ما يوجد أي ميكروبات. هذا لحمايتك يعني. نفس الطريقة حاول أنك أنت لأنك أنت في بفندق خمس نجوم أو أربع نجوم وتبر احرص على أنك لما تأخذ الموضوع الملاعق وما الملاعق. أنت تشوف بعض الناس يمسح الملعقة. هذا سلوك ترى جيد جداً. تمسح الملعقة لأنه أنت ما تدري يمكن أنت هو هي نظيفة 100%. أعيد أكرر وأقول هي نظيفة بس أنا أقول يظل ترى الإنسان ممكن من باب الحرص يعني قنطارة على ما يقولوا درهم ووقاية خير من قنطار علاج. هذه الأشياء الرئيسية اللي أنا أقول لك على مستوى الغرفة كذلك الغبار هذا أول مؤشر في الغرف. ثاني مؤشر إذا إذا شعرت أنه الصابون اللي موجود في الحمام ملمسه تكستشر ذا خشن هذا في سوء تخزين ويصير عندنا في الدول الخليجية بحكم الحرارة. لأنه يتفاجأ هنا نرجع نقول بعض المشاكل المهندسين أنه يسوي مخزن الستور هذا ما يراعي فيه النقاط. أنت عارف يصير الستاندرد ما راعي فيه أنه ترى أنت بتخزن والخليجي يستخدم الصابون أو في دول الخليج بحكم الحر الاستحمام كثير فانت لازم تحتاج إلى إنفنتري كبير مخزون. فبعض الأحيان ما يوفقون بعض الفنادق الخمس نجوم والأربع نجوم في التخزين. إذا شفت هذه اطلب تغييرها. هذه ممكن لا سمح الله لا سمح الله تسبب تحسس تسبب تحسس أو تسبب شيء يعني غير جيد. فنادق الخمس نجوم أرجع أقول لك يعني يمكن أنا يمكن الحمد لله بفضل من الله سبحانه وتعالى يعني ما عندي أي مشكلة مع الشامبو فـ فما عندي أي قلق من ناحية الشامبو. لكن اللي أقول ما عندي أي قلق من ناحية الشامبو. لكن اللي أقول الشامبو نفس الطريقة يعني أنت لا تتوقع أنك أنت انلس أنت طلبت يعني شامبو معين أو تغسل شعرك فيه معين أنت تطلبه منهم مثلاً يكون يعني يكون السبيسيفيكيشن ساره تقدر تطلبها عادي في الكونفرميشن. في بعض الفنادق توفر لك هذه أمينيتيز مخصصة لك يعني تقول أنا عندي هذه الحساسية هذه الحساسية الجلدية أعاني من رش معين طفح معين بكل بساطة هذه الطلبات جزء أساسي لازم ناخذها من بعين الاعتبار. أنا عندي كذا كذا كذا يحتاج هذا النوع عشان يبدأوا يتحرزوا لا يحطوا لك أي نوع من أنواع الأمينيتيز اللي هي الـ المستهلكات الأمينيتيز اللي موجودة في الغرفة أو الأدوات اللي تنحط أكرمكم الله وأجلكم في دورة المياه عزكم الله هذه تكون يعني تكون مراعاة فيها للزبون. الفوط آخر أو النصيحة المهمة عندي اللي فعلاً بضحان تقلقني يعني الفوط كيف جا أجيبها بشكل عام.

ايه بشكل عام استخدم الفوط الكبيرة دائماً تكون أكثر نظافة من الفوط الصغيرة. فحاول أنك أنت يعني الفوط الصغيرة هذه تتأكد أنها نظيفة فعلاً يعني أو يعني حاول تتأكد أنها نظيفة. بس هذا توقف.

أي بس حاول تتأكد أنها نظيفة. لأنه الصغيرة هذه ممكن بعض الأحيان يعني أهـ يعني كش أقول لك المشكلة موضوع تشغيلي بحرف. إذا ما كان اللي تحت اللي إذا ما كان اللون اللاندري مانجر ذا مدير المغسلة ما يدخلها بشكل صح في الـ في الآلة ترى تتكدس يعني مع بعض لأنها صغار. مع الفر الفر هذا مع لو ما حط لها كيميكل. بس أنا أطمن الناس هي تكون نظيفة بس يعني من باب الأمان أنت هذا الإنتنشن. بس خلي هذا أنت خل هذا عندك في الريدار أو في ما يسمى في في يعني هذه بعض الأحيان أتوقع أنه الخمس نجوم اللي موجود في الخليج لا كلهم عندهم مقاسه مركزية وشطار الناس اللي يشتغلوا المقاسه.

سرير أبو حسين أنا هذا أكبر هاجس عندي دائماً. السرير. السرير هو أهم عنصر عندها صراحة. هو البد يعني هو البد. أنت تخاف من الماترس والسري هذا درجات. هو طبق توقعت أصلاً الماترس ولا الغطا اللي فوق الدوفيه ولا الكفر دوفيه ولا اللحاف؟ إيش خايف من إيش أنت؟

نفس الماترس أنها تكون قديمة. على الأقل الطبقات اللي قاعد تلامس جسمي. يعني يمكن الطبقات اللي فوق. طبعاً عشان حقول حاجة ممكن تسوي مشكلة. يسوي شوية مشكلة. أنت ما أدري صاير دبلوماسي اليوم.

لا لا بس أنا أقول لك شيء ترى على فكرة الماترس حق الفنادق بتلاقي شو الماترس مربع عادة في أركان حتلاقي مكتوب هنا جانوي فبرو مارش أبريل. ما يجون أربعة السنة. إحنا بالعادة في براكتس يعني ممارسة لازم تتعمل أنه يقلبونها كذا تنقلب كذا بعدين كذا تتنفس الماترس لازم هذه اللي يسمونها المرتبة تتنفس. إذا أنت موجود هذه مكتوبة عليها يعني عشان يذكرون بعض الناس. بس هو الماترس الخاص بالفنادق تلاقيه موجود عليه الأركان الأربعة مكتوب عليها أرباع السنة. كل ثلاث شهور ثلاث شهور ثلاث شهور تقلب تقلب يمين تقلب يسار عشان تتنفس واجلك الله وأكرمك وأكرم السامعين لا يكون فيها أي ميكروبات تتشمس فترة يسموها يعني تدخل في أنك تحطها في شمس عشان تقتل الميكروبات. تتأكد لأنه زي ما تفضلت أنت لا سمح الله لا سمح الله لا يقدر على إنسان ها وهذه تروح فيها الفنادق تغلق. يعني الإجراء الإداري فيها تغلق تماماً. الحكومة من أي وزارة سياحة تم إغلاق الفندق تماماً لو اكتشفوا في بيد بجز البق الأحمر هذا لأنه هذا لا سمح الله يعني حيتسبب في كارثة في جسم الإنسان كارثة بسبب التعرق أو عدم النظافة. إذا أنت مرة موسوس يعني رسالة عزيزي الموسوس فك البيت فك الدوفيه صح أنت الناس حتدعي عليك بس عشان أنت ترتاح وتقدر تنام. فتأكد شوف أنت الربع إيش مكتوب فيه. لازم تلاقي عليه دي حتى لو يسيرت حتلاقيها اللي هو ماترسل أو تيل يحطون لك فيه الأربعة غالباً حيكون غيروها. وبعض الأحيان حتى في بعض الناس يعني ممكن يكون شوية يبالغ في ردة الفعل ترى حتى لو ما غيروها ترى بعض الحين يكون يغيرونها في السنة. فحتلاقيها في نفس الشهور ذي الشهور اللي أنت فيها أو طايف عليها شهر أو طايف عليها ربع يعني فاطمئن يكون هو بدلها أكثر من مرة. بس أنت تقدر تسأل هذا مبدل ولا ما مبدل صار على الغرفة يسمونها ديب كلينين يعني التنظيف العميق. يعني تأكدوا بأن الغرفة خلت من الشعر من من الوبر من الغبار من أي مواد متطايرة.

أنا شنو حقوقي عفوا شنو حقوقي أبو حسين يعني من أشوف هالاشياء لي الحق بالنسبة لك أنت أن أطلب شنو؟

تغيير الغرفة على طول. يعني ساعات الواحد ما يدري شنو الحق اللي موجود.

بعد فنادق مكة ما شاء الله يقول لك حبيبي ماكو غرفة يعني إيش تبي؟ مكة غير ومكة ترى لا إذا لا سمح الله هذه اللي قاعد أتكلم فيها ترى أنا في كل عالمياً ما هو في صح ستاندرد عالمي موجود في كل أنحاء العالم. وترى الضيف في مكة يسمع له أكثر من أي مكان في العالم. ليش لأنه أي مكان في العالم محكومين بـ يعني بأشياء كثيرة. لكن في مكة يراعون البعد الإنساني ده. ولو لو جا لا سمح الله يعني أي حالة لا تنسى ترى في مكة يعني ما في غلط. لو في غلط يصير مشكلة كبيرة أنه في كل الجهات الحكومية يخاف أنك أنت تروح تفتكي أنه على راسه وزارة سياحة وزارة حج إمارة منطقة. فيخاف يعني وغير الوازع اللي عنده أنه يخدمك كويس ضيف هذا. أي يعني طبعاً في مكة لو لقيت شيء ترى سريعاً يبدلوا لك إياه إكراماً لك وخوفاً من كذلك من الغرامات. أنه فيها غرامات ترى مو هينة.

أنا بسألك أبو حسين على مساء تتكلم على العصب اللي موجود اللي هذا قلنا هذا الإنجينيرين وهذانا تعمقنا في الإنجينيرين وتعمقنا عشان نفهم هالليلة هذه شلون تطلع وراها يجيك بعد كذا اللي هو الأف أم بي ثاني أكبر عجلة محرك اللي هو الأغذية والمشروبات. هذا اللي يخدم من كل ما هو رطبنا في البداية من المطبخ. المطبخ طبعاً ترى هذا عالم بالشيفات حقينا بمشاكله بمصائبه وكوارثه بعض الحال لا سمح الله.

ليش مثل شنو يعني كوارث؟

أنت تتعامل مع بني آدم شورت تمبر الشف ومزاجي عصبي عصبي جداً. واحد قابل نار وفي يده سكين 24 ساعة. تتوقع عقليته؟ توقع عقليته يعني حق عاصبي جداً ومزاجي. حتى لو كان منيو كارد يظل لمسته خاصة عارف هذا القسم. بس خلينا نفهم المطبخ يعني أغلب الناس يجي يقول لك والله هذا رواتبهم كبيرة الشيفات يعني يستلمون على 20 30 ألف بعض الأحيان تقول ليش تتساءل تقول لك طيب أنت شوف هو ماذا يدير تحتك وكم مستوى الربحية اللي يسوي لك هو. يعني هذا ثاني أكبر مولد لك للإيرادات. فانت تشوف الأقسام حق المطبخ في شيء يسمونه أنه المطبخ البارد كل ما يخص السلطات. سم المطبخ البارد بكل تفاصيله طبعاً بزينة الطعام بالتقطيع وال هذا يسمونه المطبخ البارد كولد كيتشن. بزينة الطعام بزينة الطعام اللي أنت تشوفها يعني شلون يزينون لك الطعام تشوفهم كرافتين ماشوف بعض الحين قطع من الثلج منحوتات. هذا القسم المسؤول يسمونه فود آرت. تلاقيهم يجون من إندونيسيا عباقرة فيه سبحان الله. تطلع من نفس القسم هذا تروح إلى الهوت كيتشن عالم الطبخ الساخن. كل ما يخص المطبوخات الطبخ الساخن الإنتاج تقطيع اللي هو ينتج فيه الطعم. طبعاً مطبخ بارد مطبخ ساخن. في مكان يسموه البريبريشن الموزون بلاس. الموزون بلاس هذا اللي هو كل ما يخص تقطيع اللحم التجهيز المواد الخام يعني ياخذ المواد الخام كاملة ويجهزها. البوتشري مع اللحوم ما يخص اللحوم ما يخص تخزين البيض والأشياء لازم تكون تراعي فيه حسب بشكل مبدئي. لأنه هذا موت يعني موت ما في ما في يعني أنا حتى ما ما الحياة يعني هذه حياة إنسان ممكن. اوكي ممكن يجيبوا شيء في أي شيء لا سمح الله وربي يحفظ الجميع في جلده. لكن هذا دخل في جسمه مشكلة. فهذا يعني لابد أن يراعى التقطيع والتخزين. هذا العالم بعده يطلع لك على البوفيه اللي ينتجون هذول اسمهم كيتشنت تين فيهم شيف شيف ديمي شيف اللي هو سوشيف. التقسيمات هذه تعود إلى تراتبية موجودة في المطبخ والمطبخ زي الجيش ما في مجال أنك تفتي. اسمع كلام الشف لأنه لا مجال للرد والخطأ ما في مجال. سو روح قطع قطع لأن أي خطأ يتأخر ترى يصير زي الدومينو إيفكت لا سمح الله. بعدين هذول ينتجون يودونهم قسم اسمه الأف أم بي. الأف أم بي اللي هو القسم اللي يخدمك أنت اللي هو يبدأ يطور يسمعك يسوي المنيو إنجينيرين يوزع لك هندسة المنيو يوزع لك في البوفيه يفكر شو يحط في البوفيه. هنا الآيتم ذا الصنف ذا ما يمشي لازم أغيره. هذا اللي يتفاهمون هذا اللي يصير بينهم هذول العصبين اللي في الأشياء الساخنة في الأشياء الرطبة اللي هو الأف أم بي والكتشن وهذول يسو لك الحفلات المايس بزنس بزنس. شلون يشرفون كيف يطلعون كيف يحاكون الشعوب كيف يحاكون أبناء المنطقة. إيش يحبون إيش ما يحبون. هذه الأقسام كلها لو لا لو يصير بينهم 1% عدم ترابط وتواصل يومي لحظي عفوا إيش يومي ذا يومي هذا متأخر يعني لو جيتني أمس ولا تجيني اليوم متأخر. تواصل لحظي بينهم لا يوجد منظومة تشغيلية. ما في منظومة تشغيلية.

سواليف تصير خطا.

صج أبو حسين هم هم الأرباح من هالاقسام هذه كلها دائماً أسمع أنا الفنادق فنادق أنه تطلع أرباحها من الأكل عادة من الروم سيرفس.

برافو. طبعاً هذا تحت الروم سيرفس. الأف أم بي قسم تحت الروم سيرفس. الأف أم بي هذا الكبير فود آند بيفرج ديبارتمنت. يجي تحته في أقسام وفي وظائف يعني في عندك لما تسوي له في دايركتر أسيسنت دايركتر والمانجر. الأقسام الرئيسية كتشن. الكتشن تحته كولد كيتشن هوت كيتشن والبوتشري. تمام ويجي هنا جنبك عندك الروم سيرفس أحد الأقسام مستقل حتى في البي آند إل في قائمة الأرباح والخسائر تلاقيه مستقل. لأنك أنت بتراقبه إذا ما تقدر تدخل لا تستطيع تضمين إيراداته مع الإيرادات الكبيرة عشان تقدر تقسمها بشكل صح وتشوف مشترواته وتحميله الكوست حقه قديش من إيراداته. وهذه ترجع لطبيعة الفندق. أنت أصلاً في بداية وضعك للموازنة تعرف يا حبيبي إيش الفرق بين الموازنة والميزانية. الميزانية خلاص حصلت الموازنة اللي هي البدتين اللي أنت قاعد تفكر فيه من بدايتها. أنت تبي تخطط كم أبغى أجيب من الأف أم بي من الفود آند بفرج وكم أبغى أجيب من الرومز والمنطقة اللي حوالين تحملني أقدر أطلع. هل الروم هـ لأنه البروفيتبيلتي ترى كويسة في إذا أنار الأف أم بي كويس. هامش الأرباح أي هامش الأرباح ممتاز. المستوى لأنه غير الهامش كفاءة الأرباح اللي اللي هي ذا كواليتي أوف ذا ريفنو يعني الستريمين. كفاءة الأرباح وتسارعها مبني على اللي أنت بتصرفه في البداية. ممتاز جداً هي فعلياً مواد خام مشترياتك فيها وكيف تنوعها وكيف تسوقها. يعني مو معقول قول أنت تخليه بس.

يعني إحنا أنا عامل نموذج في في إدارة الفنادق خصوصاً عندنا يعني أو في الفنادق اللي ناخذها نعمل لها براندين. إحنا نحول الكيتشن دائماً نقول إحنا سوينا نموذج داخلي يعني سميناه اللي هو بنقول له خلاص في اكتف برو اكتف كيتشن اكتف اللي هو أنت لازم تطلع بره يعني. وأن اكتيف لما بس تخدم اللي جوا. أنا ما أبغك تخدم اللي بس ضيوفي. أبيك توصل سوسايتي. مو معقول إكس وواي وزد هذه اللي قاعدة من إنستغرام تجيب فلوس أحسن منك. مش معقولة يعني أنا هذا الشف يجنني. أنت بتاخذ راتب وعندك كل الأكويبمنتس وعندك أفضل الأدوات وأفضل أفضل المواد وتتغلب عليك شاب ولا بنت في بيت. مو معقولة وما عندها ربع ربع الأجهزة اللي عندك. أم فإحنا سوينا عملت الأبروتش هذا حللته صح وعملنا والله أميزينج وي دبل أب ذا ريفنيو يعني إن شاء الله إن شاء الله. لأنه قلنا مو معقولة كيف تتفوق عليك لا أدوات. يعني البنيو كارت روح شوف شو في الشارع زي اللي تو أنا كنت الله يكثر خيركم موجود عليكم اللي ضقناها دي. يعني هذه ترى إنتاجها في سواء كان في شوب محل مستقل أو كان في مط أو مطبخ سحابي ترى مكلف مو زي الأوتيل. الأوتيل خاص مبني بس ما يشغل تقليدي. فهذه اللي أقول لك هنا هي حرفين الـ عار خص نقولها باللغة الإنجليزية. في ناس يقول لك لوكيشن لوكيشن لوكيشن. لا أنا أقول لهم ليدرشيب ليدرشيب ليدرشيب. خلك من اللوكيشن. ممكن اللوكيشن ذا يموت بعد أسبوعين يموت اللوكيشن بعد سنتين بعد ثلاث سنين يموت اللوكيشن. يفتحك شن ثاني إذا أنت عندك قيادة فقيرة بور ما عندها تكنيكات ما يزيدك ربحية. لأن ربحية الفندق إز ريزلت أ جود أوبريشن مش جود مش الأصل اللي بيسويلك فلوس. الأوبريشن اللي يصير فيه يصير لك فلوس. شلون شغله كيف هذا عشان ترفع. أحلى شيء تعمل الأوبتيمم يعني من تخلي المنظومة ذي تشتغل سمارتلي يعني تتفاعل مع المجتمع مو مو مش يعني ديسكونكتد منفصلة عن المجتمع. تقول لك والله أنا ما أخدم إلا اللي موجودين في الحيز هذا. هذا غلط. هذه نظرة محدودة.

يعني أنا أبو حسين أبي أرجع حق مكة. مكة. إيه بس تحديات التوظيف. يعني أنا اللي فهمتها أنه أو حتى كمنطق أنه أنت ما توظفون غير مسلمين. وأنت محتاج كم يعني قبلها أساساً أبو حسين فندق بمكة فرضا من الفنادق الكبيرة كم موظف فيه هذا في الموسم ولا برا الموسم؟ لأنه أنت عندك ترى أشياء ثابتة عدد الموظفين. أي سيزوناليتي. أنت في عندك ناس يسمونهم كور الفريق الأساسي هذا تكلفته عالية لأنه أنت لو تيجي تشوف في الموازنة أو عفوا في ميزان الأرباح والخسائر البي آند إل حقك أكبر بند موجود في الفنادق الأجور والرواتب. إذا أنت محتاج فريق محترف مو كبير موجود طوال العام والدعمة باللي يسمونهم الكاجولز العمالة الموسمية هذه ترتفع يا رجل ترتفع توصل إلى متوسط. يا مثلا لو فندق نقول يوصل في إذا في أعلى اللي هم يسمونهم بيك آند فاليز اللي هو الوديان في المرسم البياني القاع والقمم. أنت في القمم هذه توصل إلى أن يعني ممكن توصل لمعامل أنك أنت تحتاج دبل اللي أنت تحتاجه برا الموسم. يعني أنت لو عندك 200 حتحتاج 400 في الموسم. 400 450.

زين. أي بالضبط. سؤال رهيب.

إيش رأيك فيه؟ تعبت هو يدش. والله مهندس عبقري يعجبني والله العظيم. مهندس منظم. مكة أو أي أو أي دولة أي منطقة يعني إن شاء الله يكتب لك الخير باشمهندس. يقول لك مثلاً ارسم فيها أوتيل أو صمم لنا فيها أوتيل. قبل لا تحط يعني شخط في ورقة تأكد من المنطقة أول شيء. امسك فيه السيزناليتي والمواسم كيف تشتغل في ذي البلد هذه. ينعكس عندك في الزونين وتوزيع المساحة. يعطيك أبعاد. سو الريسيرتش هذا زي ما يقول الكتاب. إيش السيزوناليتي سواء يعني الموسمية الدائمة واللي مو دائم يعني ما تعتمد على الإيفنتات. الشيء اللي دائم يصير تاخذ هذا غير لما يكون سيتي هوتال يعني أو حق مدينة تبدأ تاخذ هذه السيزيناليتي وتعكسها. في مكة عشان أسقط لك إياه في مكة السنة في مكة مقسمة كالتالي وفي مشكلة بعد شوية في مكة ذحين نتكلم فيها. ذكرني موضوع الإيرادات والمصروفات. حلو. السيزوناليتي الفلوس كلها تيجي من السيزون ليالي اللي أنت تبيعها. هم ثلاثة أبو حسين عمره وحج. احفظها. يورا أنا مسويها لي. عمرة رمضان حج. يو آر إتش. عمرة. حط ثمان شهور. هذه الثمان شهور حق العمرة طبعاً فيها كذا أبس آند داونز أبس آند داونز أبس آند داونز كثيرة. بعدين تجي إلى رمضان 30 يوم والحج شهر. شايف كيف مقسمة؟ ثلاثة عرفتها أنت عشان أنا أقول تحسب بروفيتبيلتي حقتك بشكل صحيح في مكة كمستثمر كـ أي طلع كل سيزن سو كلوزين عشان تقدر تقارن عمرة السنة هذه بعمرة السنة اللي فاتت. ثمان شهور عشان على ما يقولون عارف تقارن أورانج تو أورانج أبل تو أبل. لأن أنت جايك المشكلة أن الإيرادات حقتك بالإيرادات جايه بيست على الهجري كالندر. مصروفاتك بالجريجورين. بس أنت أبو حسين تسحف معك قصدي بس مكة تشتغلنا مدينيه. أي هذه بس أي فقط مكة تشتغلنا والمدينة طبعاً. بس هو هذا المولد للإيراد. أنت لازم تستوعب مش مكة كلمة سياحة يا حبيبي هي رزعمة. أنت تبيع زمن. أنت ما تبيع شيء. أنت تبيع أبيعك زمن. أنا ما أقدر أبيع أبيع ما أقدر أبيعك أمس. ما أقدر أقول لك احجز لي أمس. أقدر أتصل عليه أقول لك احجز لي أمس. ما أقدر. راح لازم أبيعك المستقبل. المستقبل هو عبارة على أيام مقسمة وتلك الأيام نداولها بين الناس. إذا ما عندك خبرة إيش قاعد يصير إيش قاعد يغذي هذا الجدول الزمني اللي هو الرزنامة ذي اللي قدامك ش قاعد يغذيها من أيام إيش فيها أحداث إيفنتات. هل الإيفنت هذا بيتكرر ولا ما بيتكرر. ما تقدر تحمل فوركاست. هذا أزمة الناس.

أنت خبير مذاهب.

أبو حسين.

إيش؟

طبعاً. بس تعرف الله.

آيه طبيعي جداً. أول شيء تفهم هذا متى يجي الحجي هذا ومتى يجي الحجي هذا. هذا متى يجي هذا متى يجي هذا متى يحب وهذا متى ما يحب يجي. لازم. وفي كل دولة لازم تصير خبير بالمذاهب. إيش ما يكون. ما معنى. خلينا نقول لك حاجة عشان تضحك فيها. ما معنى كلمة مذهب؟ هو ما يذهب إليه الناس في معتقداتهم في أذواقهم في موسيقاهم. يقول لك مذهب موسيقي. مذهب مذهب فني. مذهب شعري. مذهب ما يذهب إليه الناس. ما ما يذهب إليه الناس. ففعلياً أنت بتشتغل السياحة فنادق تستثمر تحط فلوس لازم تعرف مذاهب الناس كلها. مو بس المذاهب الدينية وغير الدينية عشان تشتغل على رزنامته هو ما تيجي هذا يروح. فكيف حيتحرك خط الزمن ذي رغباته تتحرك كيف خط الزمن. فهذه هنا التقسيمة. الحين حطينا الإطار التشغيلي رخصناه كذا بشكل جميل للشباب عشان يستوعبون. تخيل هذا كله اللي يولد الليلة اللي قلنا في التشغيل اللي هو الإنجينيرين والهاوس كيبين. هذه اللي يروح يعذفها يباصيها للي أنت شايفه تحت هذا الاستقبال. يقول تفضل أعطيها للقست اللي واقف برا لك أنت تتصور هذا مشبوك مع هذا. مش ما حشبوك مع القست هذا يدخل بكونفرميشن عشان يشوفه يأكد مع الحجوزات. المالية تقول له والله هذا عليه كريديت ما عليه كريديت. السايكل هذا كله ديلي أورلي شكل لحظي. لو ما صار هل تقبل أنت توقف يقول لك والله القسم المالي الفاين الماليه ما ردت علينا الكريديت حقك ما اشتغل. ما تقبلها أنت قدامك واحد تقول يا أخي عطني الغرفة وخلاص. بس أنت ما تدري هذا قديش هي وراها من هالداليز التشغيلي اللحظي والمشاكل والـ يعني لو تسوي راسي موديل عارف راسي موديل اللي هو الريسبونسبيلتي والاكونتبيلتي. من مسؤول من عليه من المفترض يستشار. يعني اوكي ما عرفت تصرف. إذا هذه ما كانت محكومة تسيح يروح التشغيل عشان كذا أقول لك الربح كله في التشغيل. في جودة التشغيل مو في المبنى. اليوم أنت بعض الحين تشوف حتى مباني رائعة في نفس اللوكيشن في نفس المكان غير حت المانجمنت تيم سوى غير أوبريتر سوى فلوس أكثر. شوف حتى عند مكة كان زمان في هيلتون بعدين صار ميلينيوم تتذكر برج برج أبراج مكة. الآن تشغل لوكال أوبريتر في مشغلين محليين بمكة. طب هذا وان أكزامبل عندك يعني أبراج مكة انجم مشغل محلي. فانت بعض الأحيان التشغيل التشغيل نفس الطريقة. الثقافة إذا سويت ثقافة قوية حتسوي أرباح. الفلوس منها.

وأيش هو عقود التشغيل يسويها معك أي مشغل عالمي يجي يدق بابك؟ هي بيجيك يقول لك خذ هذا مانجمنت كونتركت. هذا عكس تشغيلي. أنا بأخذ نسبة نسبة من من التوب لاين من إجمالي الإيرادات وباخذ نسبة من إجمالي الأرباح إذا حققت مثلاً إنسنتف معين مربوط بـ جي أو بي معين أو إذا ما في مربوط طبعاً لازم يكون عندي يسموها البيسك فيز اللي هو الرسوم الأساسية. ترى فعلياً ش بيقدم لك؟ بيروح يجيب لك من السوق سوق المحلي فريق وعنده إجراءات. ممكن تشوف الإجراءات جميلة على الورق. كفاءة تطبيقها على الواقع مين يقول لي هذا صح ولا صح؟ مين يقول لي كيف مطبقة؟ هل أحتاج ثيرد؟ أي نعم تحتاج ثيرد. أي سنواي كل ربع يجيك أحد ولا كل شهر يجيك أحد جست أنه يتأكد من أنه المكتوب مطابق للي موجود في الأرض الواقع ويقاس عليه الفجوة. هل أنت قريب من من أسعار الناس اللي حواليك المنافسين؟ هي شوف هذه ميزة العمل الفندقي. الناس في الخليج الله منهم علينا ليش قلت مستهل الحديث خليجي ما يسمع هذا الكلام. خليجي ما يبغى الله منعم علينا بخير ونعمة يقول لك يشجع قلبي أباروح أجره فاهم قصدي خلاص أجر وأرتاح ليش وجع القلب. بس هو ترى إذا أنت تبغى تستثمر الفندق هذا وجع القلب هو الفندق هذا اللي أنت تحتاج تتعلمه وتحتاج تأسسه. لذلك إحنا نقول نتمنى نشوف مشغلين محليين أكثر. أنه حرام أنت تصدر ثقافتك يعني قوة ناعمة للثقافة العربية.

أنا أبو حسين أبي أرد على المواسم. أنت شنو أصعب واحد بالنسبة لك؟

أصعب موسم بالنسبة لي اللي يكون أقل من الموسم اللي قبله صراحة كان يكون أقل. بس كتحدي للموظفين. اتوقع بين رمضان والحج. شنو ممكن أصعب واحد بينهم؟

شوف الحج خطير. الحج فريضة. أنت على أعصابك يعني اللا مجهل الغلط لأنه فريضة. لا سمح الله يعني عارفه. ما تقدر تجيبها عارف. سـ تاخر عليه باص وما راح نزل الحرم وياخذ عمره فيها مجال. لكن إذا لا سمح الله صار له خطا ما راح اخذ عمرته فيه. ما عفوا ما راح أعرفه راحت عليه حجه راحت عليه فريضة. فهو الأصعب هو الحج اللي الرقابة فيه عالية. السترس فيه عالي من جد ما تنامي يعني الين ما تشوف الحجاج راجع وخلاص تطمن خلاص راح بالسلامة يعني.

أنت متى يبدأ خلاص على ما يقولوا منحنى القلق ينزل؟

إذا بسلامتهم خلاص راحوا على عرفه. ليش تش بس مسؤول عن نومهم وسكنهم ولا لا؟

بعضهم ياخذ منك أوتسايد كيترين يعني وجبات تقدم لبرا يشتري.

طبعاً. خلينا نرجع مرة ثانية أبو حسين أنت وهذه الخصوصية اللي أقول لك عليها في مكة. من الأشياء الريادية في مكة اللي يعيد عليها أقول لك قلت لك إحنا في أربع أنفار تروح أي دولة حتلاقي بعض الأحيان يحطوا لك أو مثلاً اللي هو لوكر واحد. إحنا في مكة بنحط أربع لوكرات وثلاث لوكراته. إيه لأنه في أكثر من واحد ما يعرفون كل واحد بيطمع على. قلنا نرجع للاربع أركان اللي اتفقنا عليها. نظافة كلينس تايدنس كلين آند تايدنس و سيفتي آند سكيورتي. تبغى أهم نقطة عندك أن الأمان لأغراضك فتحط فنحط نواعي هذه الأمور. أكرمكم الله وأجلكم وأجل السامعين. الأهدية تلاقي بير واحد في مكة ح تلاقي أكثر من بير ينحط لأنه العدد الساكنين الأوكينت اللي هم القاطنين في الغرفة في سمك دبل أوكبنسي تريبل اكبنسي كوادرك اوكوبنسي ها يسمونه هذه الأوكيوبنسي اللي هم إذا كانت الغرفة مشغولة بواحد ولا بخمسة اسمها أوكي. أي أشغال. نمبر أوف أوكيبنت اللي هم القاطنين. هذا لها حساب آخر. أم لما تيجي تحلل الكوست حقك تشوف التكلفة حقتك لما تقسمها على الأشغال بحد ذاته كأشغال وعدد الشاغلين ممكن يكون مرتفع. لما يجيني واحد غير معناته ححط ست واحد أححط نموذج واحد للصابون وأخ من اللي ذكرناه. لما يجي أربعة معناته بحط أربعة. فالتكلفة عالية لأنه الفاكتور تغير. المعامل تغير صار القاطنين أكثر. فهمت عليك فهمت قص هذا شويه يبغى لها يفهمها الإنسان. لما تقرا تقول يا الله هذا ليش خسران. موضوع فاكتور تقول أوكيسي. أمنا بالله يا أخي أوكيسي عندك 60% ليه؟ ليش مكلف؟ عندك 100 غرفة ساكن فيها 60. 60 منها 60 غرفة ساكنة 60%. يعني عشان آخذها عدد صحيح أمام عدد صحيح يا أخي ليه تكلفته عالية؟ هذه ساحب مثلاً في الإنفتري تلاقي المعاملة اللي فوق عدد القاطنين أكثر أو مدة إقامتهم أقصر. هذه مرعبة. هذه إذا كان عدد كبير وشيء يسمونه لينث أوف ستي معامل حساب الليالي الإقامة. مدة مده الإقامة هذه كلها معاملات صغيرة لا بد عينك تكون عليها. أن لا سمح الله لو واحدة فيهم ما تم حسابها بشكل صحيح تروح فيها. تروح وطي يعني صدقاً يعني تروح وطي يعني انتهى. تلاقي نفسك أوف يعني كأنك أنت تكب الفلوس كذا في المي درينج إذا ما عليها سوبر كنترول يعني.

يوم تتوظفون في مكة تكلمنا على عدد هاي من الموظفين بس أنت عليك شيء صعب أبو حسين أن أنت ملتزم بأن لازم أنا أوظف مسلمين. وين تحصلهم بهالبيئة التنافسية والفندق ينافس الثاني؟

أي هذه يعني هذه من التحديات اللي حقيقي مقلقة. يعني إحنا قلنا في البداية أنه الـ الفلوس كلها تجي مو من الأصل من العمليات التشغيلية. في الأصل العمليات التشغيلية ذي هي عبارة عن نتاج الجهد البشري. وهذا الأفراد مجموعة الأفراد. فحقيقي نواجه المشكلة هذه. فك إذا ما تقدر تاخذ النوعية الكويسة يعني عشان تلاقي النوعية الكويسة تواجه تحديات كبيرة. أنه حتى المسلم اللي يبغى يجي مكة هنا المشكلة. يواجه مشاكل لأنه هو عرف اللي يبغى يروح فندق واللي تب تستقطبه عنده نمط حياة معين. شلون يعني يبغى مدارس لأولاده يمكن ما يلاقيها. مدارس دولية انفتحت في مكة مدارس دولية إنترناشونال بعده لغات. ويبغى يعني إذا كان تبغى تجيب أنت الهاي آند كاليبر سي ليفل يعني مرتب تجيب لك واحد مرتب. فهذا بصعوبة. ولو بتلاقي لك واحد كويس ومسلم يطمح يروح أماكن ثانية يعني ما يطمح يروح يعني يشعر بأنه يقول يا أخي أنا لو رحت مكة حينحط عندي في السي في أني أنا رحت مكة. فهذا ممكن يخليني بصعوبة انتقل إلى أماكن ثانية أو إلى دول ثانية. هذا التحدي إحنا إيش نسوي فيه؟ الآن بدأنا نشتغل على برامج محلية نوطن. فصار أفضل واحد فاهم للشغل ذا ولادك فتبدأ تاخذه وتدربه. فصار عندك كادر محلي قوي قوي بطل يعني.

ليش ما كان بالسابق هالشيء أو يمشون فيه؟

شوف ترى كان متلازمة أنه تشتغل في فندق ترى عيب كانت يعني. الحكومة موجودة الوظائف موجودة شو يديك تشتغل فندق. البنوك أخذت طبعاً حيز كبير وما زالت حتى في الخليج يعني ما زالت البنوك متصدرة ترى في الوظائف يعني الشركات المالية. وأنت لما تقيسها صراحة يعني يقول لك طيب المجهود هذا اللي ببذله وبعدين العائد حقي ما يكون دي يعني بالنسبة للشباب ما ينظر لها أنها مهارة. اليوم بيكتسبها بعدين بتصير عنده زي كره الثلج. هو صح يمكن يبرم شويه في البداية قليل. لكن بعدين يبدأ يبرم بشكل يجيه فلوس ما كان يتخيله. لو تاخذ نفس لو نقول مثلاً العمر الوظيفي الكرير 10 سنوات. لو أنت في مؤسسة مالية على سبيل المثال ولا أي مؤسسة أخرى يمكن أول خمس سنوات أنت يكون عندك يعني تسارع وتصاعد في السلم الوظيفي. يمكن أنت في الفنادق تلاقي نفسك أنك ماشي بشكل بطيء بطيء. لكن أنت بتجي في السنة السابعة تقلب معك. شفت اللي وصل إليه ذاك في خمس سنوات ثمان سنوات تغطي عليه ومربوط بمهارتك. مهارتك الإدارية مهارتك التقنية يعني أنت شلون تقنياً سكيلد. أنت ماسك تعلمت مهارة الطبخ تعلمت أي مهارة يعني لا يمكن استبدالها عارف بديت تفهم هم شلون تعالج المشاكل لأن كلها عمليات بشرية. كومن سنس. شلون أنت يعني اليوم أنت ما تحتاج واحد عنده دبل ميجر في في المالية والمخاطر ولا دبل ميجر في الهندسة عشان يحل لك مشكلة بشرية. غرفة يبغالي يفكر فيكون عنده الاي كيو أعلى. مو الاي كيو. الاي كيو عنده عالي. شلون يترابط مع الناس. شلون يتخالط مع الناس. كيف يتعامل مع الناس. فهذا يفيد عليه. وأنا عندنا تجارب ممتازة يعني في شباب ما تتصور. أدخلوا أبناء الـ 18 سنة تو يكون متخرج ولا باقي له كم سنة ويتخرج. يبدأ يوم ما يتخرج يكون قاعد يستلم أكثر من مدير قسمه. من مدير قسمه اللي هو قاعد يدرسه. لأن إحنا قلنا أنت اليوم تبغى ينجزك واحد. أنت ما عندك في ذهنك إيش معه شهادة. أنت عندك هالوظيفه الفانكشناليتي ذي على ما يقول الفانكشن ستيتمنت هذا قاعد يحققها لك بكفاءة عالية. ما يهمك الشاته. مهتم أنت بمهارته. شلون قاعد يوظف مهارته. لذلك أنا أنصح للشباب في الكويت في في قطر في عمان في كل الدول دول الخليج يعني دولنا. أنت في بيت أبوك قاعد تتربى.

على الضيافه وشلون تقابل الرجال وشلون تكرمهم. انقل هذا ما حتتعب فيه. لما تروح إلى فندق، تراك أنت اللي تسويه في البيت بتسويه في الفندق بس بشكل مرتب. أمم استفيد من هذا وروح اشتغل في الفنادق. أنا أشوف العزوف هذا عن القطاع السياحي. قول الحمد لله الآن في السعودية صار في إقبال عليه. لكن أنا أتمنى في الكويت، أتمنى الـ كرات الثلج ذ تتحرك في كل دول الخليج. لأنه صدقني شوف، احنا يعني شوف في الكويت بدعوا في الـ إف إم بي. طيب الـ إف إم بي جزء من الضيافة. ليش أنت قاعد تشوف قطاع الأغذية والمشروبات قاعد يبدع؟ لأنه بس حبوه، تغلبوا على كل جنسيات العالم في الـ إف إم. ابتكارات غذائية وابتكارات في الباكجين والتغليف. ويعني راحوا إلى مراحل ما تتخيلها. في السعودية نفس الطريقة. أنا أتمنى هذا الوعي ينصب بشكل مهني. يعني يروح يستفيد من الوجود. لأنه ما دام الله منعم علينا والحكومات وال ورؤوس الأموال قاعدة تبني فنادق وتجيب علامات تجارية، ابن البلد روح تدرب معاهم. خذ الخبرة هذه، اشتغل. وأتمنى أتمنى أشوف أتمنى أني ألاقي الأوتيلات اللي موجودة في الكويت، اللي موجودة في قطر، اللي موجودة في عمان، موجود فيها أبناء ذيك البلد. يعني وياخذون يعني كي بوزيشنز فيها. معنا يعني يديرون أشياء كويسة. فـ ابدأ هذا القطاع. لأنه وين بتروح بلدك؟ وأنت في النهاية أنت اللي حتستضيف الناس وأنت اللي حتصدر ثقافتك وقوتك الناعمة. فـ أنا أقول هذا التحدي الآن قاعدين نلتف حوالينه بـ أنه نخلي كادر محلي ونجيب كادر نوعا ما كويس.

أي لحظة يعني أبو حسين اخترت فيها أنا بتزم بهذا المجال بهذا القطاع طول حياتي. قطاع الفندق شو اللي أحببك فيه؟ ما أقول لك خلينا نقول قبل نروح للي حببني، نروح لمفهوم شوية أبسط. وهو أبسط في الشرح اليوم بس أعمق في أنك شلون تختار حياتك، شلون تدفق يعني حياتك. أنت اليوم تقول لي ليش أنا اخترت الفنادق؟ أقول لك أنا كنت دائما أقول في نفسي ما أحب أخطط بزيادة ولا أحب ما أخطط. أحب أركز في اللحظة اللي أنا فيها. يعني عشان تقدر تكون أنت كذلك منفتح لبعض الفرص. لأن بعض الأحيان تلاقي البني آدم يقوم خلاص حاط خطة في ذهنه مرة مركز عليها. ممكن يفقد فرص ثانية على الطريق. لكن أنت عندك لازم توجه. يعني أنا أبغى أروح لهذا القطاع. أنا كنت أشوف أنه ذا القطاع فيه فلوس وفيه خير ودائماً يميزك. يعني كنت دائما أقول في ذهني أبغى أشتغل شغلة. أتوظف فيها بعد وظيفتي لازم يكون عندي شركة. إما أقدر أسويها ريبليكا، أسوي زيها بالضبط. يعني نفس المكان اللي أتوظف فيه أقدر أسوي شركة زيه. أو أصير مستشار فيه. يعني أسوي مكتب استشارات فيه. أو أقدر أخلق زيه. يعني شوف وجدت الترجمة. أوه، اوكي. تقدر أنت تسويه مترجم مثلاً أو تشتغل في ترجمة أو قطاع شهادة تقدر من بعدها من بعد عملك تمارسها. ما تنقطع إليها. هذا التوجه الخط العام. فاهم علي؟ أنه أنت اليوم طيب بتستثمر وقت من عمرك. مو معقول أنك تطلع منه والله تقاعدت شو تسوي؟ قاعد أصك أنوار في البيت وأركب ورا عيالي. مش معقول يعني. يصير الموضوع شوية مزعج. أنك حتتحول إلى مقاول منزلي. تمتحن خلق الله كأنك مرشد كهربائي. قفل نور، فك نور، سوي نور. قلت خلاص ما تقاعد. أنت السنوات اللي استثمرت هذه لازم تقدر تسويها. بس بأسلوب أخف. بدال ماك تسويه بكل يوم وبشكل كبير. لا تقدر تقدم فيه نصائح، تقدم فيه استشارات، تسوي كوتشينج. فهذه القطاعات اللي أنا أقول للناس ابحث عن هذا النوع من القطاع. والشغف ترى يحدث. الحب يحدث. ما ما يتكون من غير علاقة. ما تقدر أنت تحب شيء وأنت لسه ما اشتغلته. في بعض الناس تشوف أنت فكرة الشغف عنده غير صحيحة. سياقها غير صحيح. يعني يقول لك أنا شغوف بهذا القطاع. طيب جربت؟ يعني أنت تقدر تقول أنا شغوف مثلاً بالعمل الإعلامي الحديث هذا. بس متى قدرت توصل لهالقناعة؟ بعد بعد التجربة. يعني س جربت البودكاست صرت تحبه؟ أي مو نظرة حب هذه. نظرة حب من نظرة أولى. أي ما تصير هذه نظرة حب. نظرة أولى. أنا توقعت يقول والله كنت في اللوبي يوم من الأيام وشفت هذا الشخص في الرس وقلت أنا أبي أصير زيه. لا هذا صراحة يعني هذا يبغى له يروح نشوف أن واحد يقرا علينا صراحة. كان الواحد دخل في المواضيع هذه. حب من أول في كل شيء ترى. أول نظرة لا تأكد. خذ الأمور بحكمة وبروية. يعني حتى في أفضل عقد في الحياة. العقود في العقود كثيرة في الحياة. عقود تشغيل فنادق، عقود إيجارات، عقود مساهمات، عقود شراء حصص. كل العقود ذ لها تاريخ بداية وتاريخ نهاية. إلا عقد الزواج. أهم عقد ذا ترى. هذا العقد ترى يعني مفاد العقد ذا كله مودة. يعني يقول لك مودة ورحمة. يعني فذلك حت نفس العقود ذي أنت ودك تكون أنت في أعمالك تود هذا العمل وترحم نفسك في هذا العمل. يعني خلي أنت دائما محركك كيف أنا يكون عندي مودة للقطاع ذا اللي أنا اشتغل فيه. أود القطاع ذا وأرحم نفسي وأرحم العاملين اللي فيه وذوي المصلحة اللي شغالين في القطاع ذا كله. يعني أنت تحقق هذا الرحمة والتراحم بينهم وتعمل بحكمة. يعني أقول للشباب دائما معاملة الحكمة. اليوم احنا ما نتكلم عليه أبداً في أعمالنا. دائما الإنجاز، الإبداع. فاهم قصدي محمد؟ ما تلاحظ أنه الحكمة غايبة اليوم الأيام هذه عند رف؟ ما تلاحظها بالله؟ صح. ما في أحد يتكلم عن مفهوم الحكمة. يكون حكيم في اختياراته. وإذا حسيت نفسك شعرت وتاكدت أنك ما تقدر تقدم شيء ارحل بمنتهى اللطف ومنتهى الذوق. ارحل من هذا القطاع. شوف لك قطاع ثاني. بس مجال صعب حسين خصوصاً أنا يعني أنت قلت جملة أنه اللي فهمته منك بأن لما تشتغل في هذا القطاع خصوصاً في مكة تروح لأي مكان ثاني تحس يعني كان لعب عيال. بالضبط. تشعر أنه فعلاً بسيط جداً لأنه كل الدول. لأنه أي واجهة. ما الفرق ما بين العمل في مكة وغير خارج مكة أو ماذا تعطيك مكة يعني زي ما تقول قيمة تخليك تفكر. أنا ودي اليوم والدتي أو والدتي ووالدتك خالتي وخالتك عمتي وعمتك يسمعوا الحوار ذا. لعلها عشان تنصح ولدها تقول له لا والله يا ولدي روح لهذا القطاع اشتغل. فـ احنا بنبسط بقدر المستطاع أنه ليش هم يبغوا يروحوا. ليش احنا نشتغل في مكة مثلاً؟ إيش يفرق؟ يفرق أني أنا أقول شيء. كل دول العالم كواجهة سياحية تعتمد على العرض والطلب. يعني في أحد يجي يزور ويروح ويجي هذا النظام البيئي. يعني احنا بنفكفك النظام البيئي كذا بلطف كذا عشان الناس تفهم ويصير تستوعب. كل دولة لها مجموعة من الدول يرغبون أنهم يزورونها. يعني مثلاً نقول مثلاً خلينا نقول الكويت في مجموعة من الدول دائما يجوا للكويت. يعني يزورون الكويت دائماً. يعني عندك شريحة معينة من الزبائن أنت تتعامل معها. حقيبة من الدول كذا زي البورتفوليو. حقيبة نقول مجموعة من الدول هي اللي تغذيك. تجيك منها مسافرين. كل ما كانت الواجهة هذه السياحية البلد فيها زيادة كبيرة عدد كبير من الناس يدخلها من دول مختلفة. اللي يشتغل في هذيك البلد يكون عنده رؤية غريبة طويلة. قاعد يشوف كل الجنسيات. فـ أنت يحكمك عدد البلدان اللي يحكمون اللي اللي يوردون معتمرينهم أو مسافرينهم أو المرتحلين من بلد. يعني بلد المغادرة إلى بلد القدوم. من وين يعني من أين يأتون؟ يعني فتلاقي أنت مكة أو الواجهات اللي شبيهة بمكة اللي فيها دول الطلب كثيرة. تعطي للشباب اللي يشتغلون تنوع. تنوع تنوع وزخم و وثقافة تشغيلية يصير عنده. فاهم تشغيل يعني من دعك من كد ويومه يومه كله ينكد في ذا اليوم. فتلاقيه فاهم. أه هذا يبغى كذا. هذا يبغى كذا. ويعرف يتصرف. عنده حسن التصرف. أنت كذلك ممكن يكون واحد ماهر عنده مهارة كويسة بس ما هو دبره. ما يتصرف. هذا بعد مشكلة. يعني يوم مهارة في نفس الوقت تحصل التصرف. يعني يكون حكيم يعرف يتصرف مع الناس. عشان كذا أقول لك العمل في مكة أو الواجهات اللي شبيهة بمكة تعطيك هذا البعد. بس أعطني المثال اليوم بمكة لموظف ريسبشن. عشان أفهم معك الصورة وتعقيدها. أمم. يوم في في الموظف الريسبشن. أول شيء أنا أشكرهم كلهم من على المنبر. دائماً أشكر موظفين الريسبشن والشباب اللي يشتغلون في مكة. لأنه في يومه الواحد حسب موسمه اللي هو موسم العمرة. يعني ثق بالله أنه يشوف مسكين لا يقل عن يعني متوسط متوسط مش أقل من 300 واحد في الشفت. إذا كان فندق كبير. مش أقل. تخيل فرد فرد أنت تخيل قيس فرد في لا فرد في فرع مثلا فرع بنك قاعد مرتاح ويدخل واحد له طلب عنده ويبغى ويسويه ويتكلم معه تايجر ماي الوكتف يسوون قهوة ويدردش معاها كل الجمال ده. هذا مسكين واقف على رجله وكل واحد طلبه حار. يبغى الآن غرفة. مشكلة الآن. هذا بعد فترة أنت تلاقيه سبحان الله يصير عنده القدرة على الانتيسبيشن. من التنبؤ. هذا عميل بيسوي كذا. هذا شكله بيسوي كذا. هذا خلني أسوي كذا من بداية حديثه. يعني ولا ممكن نشوفه من من الشكل. لأنه خلاص أنت يصير عندك كنا شفت الصور شفت البروفايلات اللي تجي في فـ خلاص يصير عندك تعرف هذا كذا من الجنسية الفلانية كذا كذا غالب مشاكله واحد اثنين ثلاثة. أقل مشاكله واحد اثنين ثلاثة. أقصى أقصى مشكلة يسويها كذا. أقصى مثلاً ا يعني نقول تعويض. لا عشان نخليه يسكت وأموره تمشي في الحياة وال أمور تمشي. حيسوي معه كذا. لا هذا شكله خطير. هذا يبغى له يعني على ق استعانة بصديق. الو يجيب المجرف. فيبدا هذا يومه كله ما بين جروبات شركات أفراد زحمة زحمة. يقابل أصحاب الحملات. يقابل الأفراد. يقابل العوائل. يقابل كبار في السن. ناس عندهم أمراض. يستفسرون منه. يعني والله بعضهم يشتغل ما تدري. يجاوب اللي تجي تقول أبغى دواء سكر من وين أجيب؟ أبغى مستشفى. إيش أقرب مستشفى؟ وما في فكرة أنه تروح والله روحي أستاذة. روحي كونسيرج ولا أستاذ روح كونسيرج. لا لازم يكون فعلاً حاضر عند السؤال ويصير عنده إجابات موجودة عند أحد تتكون معه مع المعرفة. فاهم يعني يجي له مشكلة يسال. صار يعرف وين. صار يعرف. مع التراكم والكم الكبير من الناس يصير خلاص يدبر عمره. عارف يدبر عمره. عكس الفنادق الهادية اللي تو كنت تقول كنت في في الـ في المغرب. أم تقول سكوت ما في أحد. لوبي فاضي. أنت تمشي وراك واحد يكنس. فاضي. مسكين فرحان أنه شاف زبون. يركب يكنس وراك. غير هذا إيش تتوقع زبائنه؟ أو إيش تتوقع مستوى اللياقة التشغيلية اللي عند الشباب؟ زي فريق الكره. زي كره القدم. فريق كل يوم هو قاعد في الحي هنا يلعب كوره. وفريق ما يلعب إلا وينه وين. عارف اللياقة يصير عنده لياقة. بس أبو حسين حتى لما تطرقت حق موضوع السلامة داخل فندق. أنا قاعد أتخيل معك وين في مبنى الناس تتحرك فيه في نفس الدقيقة. مثال أو اللي أنا قاعد أتخيله. أنت عندك كم من الغرف في كم من الناس. كلهم يتحركون مع الأذان صاعدين نازلين مع الأذان. هش شلون ترتب تنظيمهم؟ نزلتهم؟ حركة المصاعد. يعني واحد ممكن يتكلم ألف خطر. بس مجرد التفكير واقع المبنى بسبب هذا الشيء. وشلون تخلق الانسيابيه؟ شلون تتحاتي ترتب الأمور كمدير فندق؟ إحنا أنا أقول لك شيء. إحنا أولاً نقول أول شيء أشكرك على الملاحظة الحلوة ذي. وهذه شيء يخلي الشباب يعرفون. تسأل عن أعداد الغرف. اضرب في متوسط 2 ونص. يعني لو عندك 100 غرفة اضربها في كم؟ في 2 ونص. كم تطلع لك؟ 200 300 تقريباً. حاله. تخيل عدد الأشخاص. عدد الأشخاص إذا كان يبي الفندق كاملاً ساكنين نايمين فوق في غرفهم. تخيل هذول 200 ينزلون يطلعون فوق أوقات مختلفة. زي ما تفضلت أنت. شلون السيطرة أو كيف يصير حركة الـ كيف تحسبها؟ حج حجم المصعد في عدد المصاعد. يعني عندك حجم المصعد تلاقي فيه مكتوب الطاقة الاستيعابيه. ما تلاقيها في المصعد لك مثلاً خمس أنفار 10 أنفار. هذه 10 أنفار ويحط لك تحت الوزن. توقع الوزن. فإذا أنت عندك مثلاً نقول طاقة الطاقة الاستيعابيه للمصعد 50 وعندك خمس مصاعد. هذه كم؟ 250. صار يقدر هو في النقله الواحدة يطلع يجيب لك يديلك 250. فكذا تقدر تسيطر على هذا الفلو. لا سمح الله صار شيء. أوه تقدر تعوض. عندك درجة طوارئ. عندك حق الخدمة. ودائماً شوف لو في مكة. هذا كمان مفيد. دائماً للفنادق سواء في مكة ولا غير مكة. ترى أنه أهم شيء هو الحركة. اللي هو تدفق الناس فوق طالع. عنده بعد زي البيت. بس اعتبره بيت كبير وفي ضيوف كثير. تخيل أنت بيت كبير وضيوف كثير. ضيف واحد فوق مو قادر ينزل. و تحت مو قادر يطلع. اطلع. فـ أنت يبغىك توزن الموضوع ده. أن والله عندي هنا طب هذا الضيف متين. ضيف مريض. ضيف ماشي بكرسي. ضيف ما يقدر يتحرك معه أولاد صغار. يعني كراسي. هذه الجانب اللي احنا نقول حتى في تصميم البيوت. والله بس أنا ليش أتكلم عن مكة؟ أبو حسين لأن بناءً على تجربة شخصية والناس اللي حوالي. تجربة الـ إسنسير عندكم إذا كان سيء أو أنا تأخر علي تخترب تجربة الفندق. أه. هو أنا ما أدري إذا في يعني معيار اللي هو معيار اللفت غير في مكة بصراحة. والله شوف هو اليوم خص. والله شوف هذا هذا الموضوع يؤرق. يؤرق مثلاً جزء كبير من الفنادق سواء اللي موجودة في مكة ولا اللي حتى خارج مكة. عدد اللفت يعني ومدى ومدى القدرة أنه ينقل الناس. في بعض الأحيان بعض الفنادق زي ما تفضلت أنت تأخذ مثلاً 40 دقيقة. يعني إلى 35 دقيقة. هو مسكين قاعد ينتظر عشان يطلع وينزل. أنا أتفق معك في بعض الفنادق يمكن لأن عدد الغرف ترى هائل. ويمكن اللي صمم بعد كذلك. يعني أنا أحط فرضية بعد ترى اللي صمم ما يتخيل أن 1000 غرفة بتصير فل. يعني 1000 في 2000 في 2 ونص إلى ثلاثة. خلينا نقول في ثلاثة متوسط. عندك ثلاثة. 3000 بني آدم. ترى 3000 بني آدم. يعني صعب نقلهم بين الأدوار. يعني أي مهندس ترى بيفهم كلام أنه يروح. يعني لازم يكون في تضحية شوية الوقت. يعني مو معقولة بعد تبني فندق نصها مصاعد. يعني هذا صارت مو فندق. هذا صار فندق المصاعد. يعني ما يصير. يعني هي عمل معادلة شوية. زي ما تقول لازم فيها طرف زعلان. يعني لا تقدر تحط بعد تخيل أنت تدخل تدخل. يعني حتى تشعر كذا أنك زي اللي تتروع. كل ذ مصاعد. ليش يا جماعة؟ عشان لا تتأخر. لا يب خلاص نص ساعة ولا يعني ولا أن لأن ترى المصعد هدك أنه يركب. هدك أنك تحطه. المهندس عندنا أبو سعود ترى صعب. ولا كيف؟ مهندس صيانه. تخيل تخيل أنت عندك أدبر لك عدد المصاعد. شوف تخيل عدد عدد العقود حق الصيانه اللي بتسويها. يعني بيصير تكلفة. فـ معليش يعني أنا والله أقولها عشان ما في مجال. الواحد صراحة يعني ما في مجال. لا يوجد هناك دبلوماسية أبداً. لكن ممكن يقول يعني بكل بساطة هذيك تعرف أملا دقائق الانتظار بالاستغفار. تسوي تتكلم وياي. واحد يطلع مبكر. يطلع يطلع بدري شوية. لكن ترى ما في حل. الصبر لازم. يعني لازم تنتظر. عندك رأي أو مثلاً غير الفندق مثلاً على سبيل المثال. إذا والله مثلاً هذا مؤرقك نص ساعة ذي. روح شوف فنادق أبعد أبعد. أو فنادق عدد الأدوار فيها أقل. ترى هذا يلعب دور. يعني يعني أنا أستغرب من الناس. في هذه رغبة الناس بعد. يعني بعض الناس يقول لك أبغى فندق أبو 60 دور و 70 دور. والدور 68. طيب تبغى تطلع الدور الـ 68. تب تنتظر. يعني هذه خيار شخصي شوية. يعني في طريقة اختيارك. بس أبو حسين تقدرون في مكة تتغلبون على موضوع الموقع. يعني أنا أشوف بأن المعتمر على الأقل تتكلم على حتى الشريحة الخليجية. دائماً المعيار الأول أو حسب اللي أنا أشوفه بأن موقع الفندق دائماً يعني يتغلب على سواء خدمة أي أمور ثانية. فهل ممكن ت الفنادق مكة تهمل أمور ثانية إذا كان هو يمتلك موقع مميز؟ والعكس صحيح. أنا ممكن أسوي أعطيك أفضل خدمات وأفضل شيء بس موقعي مو مميز أخسر أخسر زبائن. أم صح فيه. شوف هو اليوم هذه مشكلة كذلك في المستهلك. المستهلك ك اللي يجي مكة عنده فرضية أنه كل ما أنا مثلاً أكون في المنطقة المركزية أنا كويس. عارف أي. يعني أنا عندي ه التصور. أي عندك هذا التصور. طيب اوكي. هل أنت مثلاً شايف أنه يعني أنت مثلاً قاعد تسوى ما عندك الزحمة وال و واطلالة مثلاً؟ أطلالة نص أطلالة؟ أطلالة كعبة؟ أطلالة تسوى عندك هذه كلها وانتظار وغير انتظار؟ مستوى الخدمة يمكن. أنا أقول لك وهذا ترى طبيعي. إذا زاد الشغل أكيسي زادوا الناس ترى بعض الأحيان تصير في وهذا طبيعي. يعني يصير في ديفكت. يعني يصير في شوية أخطاء. فـ وخصوصاً لما يكون لوكيشن كبير أو لوكيشن يعني عالي عالي التشغيل. عارف في ناس كثيره. فـ أنت ترجع لذائقة الضيف. اليوم بعض الضيوف خلاص عنده تصور. أنا أبغى أروح أجلس عند الحرم. إحنا ما نقول له لا. عند الحرم والله لا تروح. غالي عليك؟ والله مو كويس. لا كويس لك أنت حسب احتياجك أنت كضيف. مثلاً عندك ناس كبار في السن ما يقدرون يمشون. تبغى تنزلها على طول للحرم. تبغاها تنزل للحرم مثلاً عندها ويل تشير أو سيدة كبيرة في السن أو شخص كبير في السن. أنا أقول لك اختار هذا الموقع. أما والله اثنين شباب ثلاثة شباب ما فيهم إلا العافية. ويجي يقول لك كل واحد فيهم لابس لبوت رياضة. يقول لك والله أنا بروح عند الحرم. يا أخي روح بعيد. فكنا. خلي هذه للعجوز اللي ما يقدر. فهذه المشكلة عارف. ويجي يقول لك والله أنا ما شفت ما شفت الكعبة. طيب أنت ما فيك شيء. معك أمك ذاك تتصل مع واحد قلت لي أنت وياك أمك الكبيرة؟ قال لي لا خالتي فلانه. أعرف خالتي معك؟ قال لي لا. أنا جاي أنا واثنين شباب. ما فيكم إلا العافية. صح؟ قال لي أي ما فينا العافية. كل أمورنا طيبة بس نبغى إطلالة. قلت له روح ورا. روح ورا. رجع ورا. الله يهديك. ما فيك إلا العافية. روح ارجع ورا. تخلي مجال لغيرك. يعني خلي فاهم غص. لا بس أعطنا رأيك بالاطلالة. أنا بيك تكون شجاع وتقول لي رأيك بموضوع الإطلالة. طيب أنا بالنسبة لي الإطلالة. الإطلالة. وجه المشاهد الخليجي هذا اللي أي مواجه الخليجي. عزيزي. عزيزي المعتمر الخليجي اللي إحنا زينا زيك. وإحنا كلنا أبناء الخليج. يعني أنت جاي تعتمر وتشوف بيت ربك وتستغفر. ترى أنت مو معقول ربع ساعة يروح من يومك. بدال ما تستغفر وأنت قاعد تتسخط تقول ما شفت إلا ربع الكعبة. انزل يا أخي للكعبة وطغف وخلاص. يعني وأنت روح شوف لك مكان. يعني الإطلالة ذي أنا أشوفها صارت تلعب دور حتى في تجربة الناس. صار يقول لك والله إذا ما في إطلالة أنا ما كاني يعني ما ما ودي أروح. أو أبغى أروح. يا رجل يعني أنت مو معقولة يعني مو ذاك الـ. أنا بعد أنا حريص أني أتكلم الكلام اللي أنه يعني حريص أني أكون حريص أنها يكون رأيي الشخصي. ترى أكيد ما هو رأيي الشخصي. بالنسبة لي أنا. ولا يتعدى رأيي الشخصي. أنا بالنسبة لي لو أبغى أروح والله حروح في مكان قريب. لكن ما حيكون يعني الهدف الأول أو مثلاً المعيار الأول أني بختار هذا المكان. والله في إطلالة ولا ما في إطلالة. حشوف سهل أدخل. مدخلي سهل. مخرجي سهل. الأكل فيه زين. مرتاح. النومة فيه كويسة. طبيعة الناس. يعني أنت إيش تستفيد مثلاً عندك إطلالة رائعة ومثلاً واللي قاعد يستقبلك ما كان مثلاً مو بذاك. ما هو ذاك. ما هو بالابتسامة الجيدة ولا بالتعامل الجيد. إيش تبغى مثلاً بإطلالة مثلاً مرة مرة واو وأنت مثلاً عندك تأخير مثلاً في الطلوع والنزول على سبيل المثال. يعني أقول لك أنا مع أن بعض الناس بالنسبة له هي جزء من أنه يحس أنه أخذ العمرة. لأنه اليوم ترى والله يعني أنا أقدر أفهم احتياج الناس. من كثر ما أشوفهم. يعني بعض هو هذا الشعور اللي يبغى يحسه. هو ترى دافع وضارب بالمشوار ذا. يبغى يشعر هالشعور ذا. ما يحس أنه أخذ عمره ال أن يقعد كذا يشوف الحرام. يطلع له ياخذ له صورة كذا عارف يشيرها في السوشيال ميديا أنه الله أنا عند الحرام. هذا بالنسبة له كذا اعتبر ينزل تحت. وأنا أتحدالك تلاقي واحد طاق له صورة في الحرب وأهله واحد فيهم. ما تلاحظ أنت أغلب اللي يصور لازم يصور من فوق أنه طق وراي الحرم. أنه أخذ غرفة فيها إطلالة. لكن فعلياً تقنية بيصور تحت. ما يصور تحت. طيب أنت جاي لهذا. يعني أنا ودي روح للحرم. إيش ما كانت. يعني أنتم على نطاقكم. ركزنا شوي على الأغذية. أنتم إيش يصير معكم وقت الحج؟ إيش ما يصير مع وقت الحج؟ أشياء كثيرة. يعني أنت متخيل هذا عمليات إنتاج الطعام. هذه الشركات اللي هي جزء ينتج ترى الفنادق تنتج طعام غير اللي ينتجون هذول. هذول ينتجون في مكان معين. يعني شركة كيترينج. ما بالك عندك إنتاج الطعام في الفندق كذلك. يحتاج له يا رجل. إحنا أصلاً قبلها تسوي مشترك. تجهز المشتروات. من بـ إيش كثر؟ أبو حسين أنت تتحدث على أطنان. يعني إحنا لازم الواحد يستوعب أنه إحنا ترى لما تتكلم مع اللي فينا. أنا أحتاج طن لحم عشان أسوي فيه كذا عدد. ق احتاج كذا. احتاج احتاج احتاج مثلاً البروتينات. اللحم. الأسماك. الدجاج. الألبان. يعني تلاقي أنت المشتروات يعني شكلها كذا يخوف. ممكن توصل فترة زمنية قبل الحج خلاص ما كنشفت. مستحيل تحصل اللي أنت تبيه. لا لا مستحيلها مرة مستحيل. خذها مني. متوج فيه. يعني عشان الحج كم؟ نص أي قبلها. لا قبلها ثلاث شهور. يعني خلاص تبدأ تبدأ تفكر. نعد مشترواتك. وهذا أنا أقولها للشباب. سواء اللي في مكة ولا غير في مكة. مشترواتك خليها بدري بدري. طبعاً مو من أول سنة تشتري. لازم يكون عندك أربع سنين شغال. قال أنت عشان تقدر تتنبأ كم العدد اللي بيجي. لأن مو معقولة في بعض الناس كمان يجيك لا سمح الله يشتري شغلة وتخرب. أنت ترى ثلاث أرباع المخزون هذا. لا قدر الله لا قدر الله لو كان تخزينك فيه ممتاز. لكن أنت ما راعيت التواريخ. يخرب عليك. يعني تروح فيها. لا سمح الله وخسارة خسارة. برا برا تقديمك الأغذية. شلون تنسق لهذا الموسم؟ كمقدم لخدمة ضيافة خلينا نقول لنزلاء. شلون تستعد أنت برا إطار الأغذية. خلينا نقول لموسم الحج والحجاج عند وصولهم. في أول شيء خلينا نرجع نربطها بالـ بالنظام البيئي. نظام السكن. حجز. أول شيء لازم تنسق مع الحملة. مين اللي جايينك؟ تقول اللي حاجزين الناس اللي حاجزين فلانه مثلاً مد الوالدة والزيد وفلان جاي حاجز عندك يا فلان؟ أي حاجزين. هذول كيف حيسكنون؟ توزيع ورفهم. هذه والله ترى هي ولدها اللي حاجز. بس ترى ولدها بيروح يقعد لحاله. وهي مع بنتها. فيحتاجون غرفتين. لا يحتاجون غرفة ثالثة مثلاً. جو مع أم شغالة. تأخذ توزيع الغرف وتقسيم الناس في الغرف. أبو حسين بتروح ضيف ضيف. أي لا تأخذ من لازم كونفيرم هذا مع صاحب الحملة اللي جايبهم. قبل يجي تكون أنت مرتب الأدوار. موزع حملته وينهم؟ أنت ما تجي تلاقي راح صاحب الحملة. فجا يجي يقول لك تفضل أخوي محمد غرفتك رقم كذا. هذه ترى الابتسامة وراها هواش لا تتخيله. حط هذا فوق. لا هذا ما يبغى. لا هذا يبغى. فـ قبل يجي أصلاً تكون موزع الحملة مع صاحب الحملة أو صاحب الشركة أو البعثة. يعني صاحب الحملة اللي جايب لك. تقول له كيف توزيع حجاجك؟ العوائل هذول الليسته اللي أعطاك إياه القائمة دي وين يقعدون؟ والله هذه قعدهم هنا. هذول قعدهم هنا. هذول قاعدهم. هذول يبغون غرفتين. هذول يبغون سرير زايد. الين ما تتأكد قبل يجي. هذا توهم الآن في بيوتهم. ترى الناس هذا اللي يقولوا عملية الإعداد مو الحين. مو تقول الحين يقولونها. توي في توي الآن في الفندق في صاير فرح. الله يتمم عليها اللي بتتزوج. وأبوها مسكين كذا حسيت أن هو الأب. عارف. فـ قوله الله يبارك له. قال أي والله العظيم. يقول هو فرحة اثنين وشقى 2000. وهو صادق والله. بالفندق. فهو ترى نفس الطريقة. اللي أنت ترى تشوفها أنت فجأة تشوف مفتاح يجيك. لكن ترى هذه منظومة بشر قاعدة تتفق قبل لا يجي. كيفن وين يسكنون؟ وين يروحون؟ وين يجون؟ طيب هذول أحطهم جنب الإسنسير. أمهم كبيرة. فيجيك موزع. لأنه ما في مجال للخطأ. لأنه أنت عارف أنت لما مثلاً يجيك حملة من الكويت ولا من قطر. تجي مرة واحدة. مو إنديفيجوال. مو أفراد. يجونك بسياراتهم. هذا جايك بباص مرة واحدة. فما في مجال أنك ترجع توك تحت تتفاهم معه وين يسكنون. نو واي. مفروزين خالصين. لازم الوين ساكنين. هذا أول خدمة. تعال وين ساكنين؟ يقول لك فلان هنا. فلان هنا. يبدأ يصير عملية الكلام معاك هنا. ها شلون الوالدة معاك؟ طيب معاها الكرسي. نبدأ نرتب. فهو يجي أوردي مفاتيحه مقصوصة جاهزة. ياخذها يطلع. يبدون يسكنون بالسلامة. أو بعض الأحيان يكون قبلها ترتيب قدوم العفش. يعني في ناس تسوي إكسترا مايل. يعني في ناس صراحة مرتبين جداً في دول ثانية. وفي كثير يعني حسب كل حملة أو كل فريق تشغيلي له فلسفته في العمل. يعني مثلاً يقول لك خليني أجيب مثلاً عفشهم قبلهم. أو أخلي عفشهم يروح بعدهم. هو هذا أفضل. أرخص. أحسن. أكثر. لأن اليوم أنت ترى تمشي في 200 بني آدم. ترى مرة صعبة. 200 بني آدم و 300 أو 400 بني آدم يكون في رقبتك. معدل الحملات يعني معدل 400 300. ترى هذه وجع قلب. يعني وجع قلب. أنت لو الشباب اللي لو الحملات اللي هنا موجودة في الكويت كلهم يعني من الزملاء والأحباب. ويمكن هم يسمعون حين بيموتون ضحك. أنا متأكد. ترى كلهم ذول المساكين من الكندري. الفي آي بي. سواء للبراك للسبيعي للحملات ثانية. خورشد. يقول لك لستة من الحملات. يعني وغيرهم كلهم مقدرين على راسنا من فوق. ترى كل واحد فيهم مسكين المطيري. كل واحد فيهم تلاقيه في نص الحج يقول والله ما عاد أشتغل في الحج خلاص. حرام. ما عاد بشتغل في الحج. أموت أنا. ليش الله حدني أنا ولد وحمولش جابني أقعد. بعد الحج بتلاقيه بأسبوع. بقول لك بشهرين ثلاث شهور. قبل الحج ولا أربع شهور. يبدأ يجي له حالة نسميها حالة الإدمان الحج. تقدي الو. ها هو عمل ترى والله العظيم جزء فيه كبير حقيقي. أنت توصل لمرحلة. أنت متخيل أنت عائلتك. عائلتك تقدر ترى تصدع لو أنت ووالدتك وزوجتك وعيالك تب تمشيهم من مكان لمكان. ما بالك بـ 200 عائلة ولا 300 عائلة. ترى يبني المجهود. أمس أنا أسمع الشباب. والله ما حصلنا خدمة. يا رجل أنت أحمد ربك أنه إلى الآن هذا الرجال واقف على رجله يكلمك. والله أحمد ربك. ترى مجهود حقيقي. أنا أذكر واحد منهم والله ما أنساه. كان عندنا في الحملة. آخر الأيام يكلمني. صوته ما يطلع. أبو زين من كثر الصراخ. مسكين قطعه. قاعد تموت تضحك. أقول لا إله إلا الله. يقول لي خلاص يصلون إكزوست. يعني يوصل لمرحلة من الإرهاق النفسي. يا أخي تخيل أنت متخيل هذا. فيعد لهم مضبوط. بس كلمني عنهم على السريع. يعني أنا أدري عندك رأي في الحملات الكويتية. أي. أنا أقول الحملات الكويتية اللي قاعدة تسويه ما شاء الله. رفعوا رفعوا نسوه الـ. رفعوا رفعوا لدرجة على أنفسهم حتى. والله. يعني التفاصيل اللي راحوا لها في بعض الأحيان مذهلة. يا رجل أيس كريم. أبو حسين. أيس كريم. تقول له ليه؟ يعني ليش أنت ودك تقول له ليش تسوي كذا؟ طيب اللي جنبك ترى أنت قاعد تسوي يعني على ما يقولون. ومشكله المنافسة خصوصاً في قطاع الخدمات. شفت كره الثلج تكبر تكبر. كريم بكره. لا أبغى نوع معين من الماي. مو بكره. أبغى. لا أبغى. حتى تروح أنا حتى أشوف هنا في الجمعية. تبي أنا داخل الملاحظات. يعني أقول لا عدنان عبد الله. شلون رايحين للنيش. نيش ماركت. يعني حتى في في شو اسمه هذا البف ذا. يعني أنت عارف توصل لمرحلة أنك تحتاج تسوي شيء متميز لدرجة يصير غريب. متميز لدرجة يصير غريب. ترى هذا يصاحب عليك ترى الأشياء الأساسية. يه. العب على الأساسي. لأنه بعدين ما عاد تقدر. ما تعرف الإنسان. زي كلمة تجربة. مثلاً اليوم صرنا نشوفها تستخدم في في السياق حقنا. هذه من الكلمات اللي أنا صرت أقول. الكلمة التي لا نستطيع تعريفها ولا حدها. لا حد استخدمها. تجربة المسافر. عارف. تجربة المسافر. ما تدري ليش. تجربة المسافر. واحد يقول لك تجربة الكرسي. كرسي كرسي. اجلس عليه. إيش حيعطيني؟ تجربة. تجربة كوب القهوة. هذا يا أخي كوب قهوة. والجراءات شديدة. من مكة. أبو حسين مكة شديدة. يعني أنه مكة. أنت لاحظ ترى أنت أي حد يسير في العالم. ممكن إعلامياً ما يغطى في أي مكان في العالم. لكن مكة. كل العالم تشوفك. تونا نقول كل العالم تشوفك. فـ كل يعني صدقني البلد كلها واقفة على رجل في مكة. مستحيل. لأنه هذا أنت عارف مكة هي واجهة المسلمين. لا يوجد أي استهانة. يعني الحكومة السعودية. مكة عندها برايورتي رقم واحد. ولاحظ أنت تخيل لو ما في صراحة مجهود غير طبيعي. يا رجل. من جميع قطاعات الدولة. ولا ما تقدر تمشي 2 مليون بني آدم. يا رجل. كل سنة. أنت الناس تسوي كاس عالم مرة واحدة في العالم. مرة واحدة. يقول لك يا الله انضجينا. إحنا عندنا أكثر من كاس العالم ده. كل سنة يتكرر. 2 مليون. قلت لك أن تتصور كيف ما في لياقة عندهم. وكل اللي يصدقني ما في إنسان ليعي هذه في مكة. وعمل أكبر أكبر رأس في دولتنا الله يحفظه. يعني خادم الحرمين الشريفين. ولا سموه سيدي ولي العهد. حاطين مكة مستحيل. يا رجل. إذا كان إحنا ملكنا اسمه خادم الحرمين الشريفين. الملك سلمان بن عبد العزيز. يعني لك أن تتصور. هو في خدمة هذا الحجاج. لذلك أنت اللي تشوفه من الأوبريشن اللي يصير. يا أخي لا يمكن. أنا والله أقولها صدقاً. لا يمكن. أنت لاحظ حجم حجم العمل. ش تتوقع وراه؟ إيش توقع الدعم حكومي. يعني جميع قطاعات الدولة. أنا أقول لك والله تتناغم في الحج وتتضامن. والكل عارف. اللي حرفياً يقول لك إحنا لا تنكت. وتشوف اليوم صارت أشياء في التيك توك تطلع. الطالع. رده فعل العسكري ترى اللي هو عسكري. كيف يضحك ويمزح ويلاطف الحجيه. ترى هذه الحجيه زي ما يلاطفها العسكري. يلاطفها البواب. يلاطفها حق الفندق. يلاطفها. أنه هو مدرك داخلياً ترى أنه هذه ترى ضيفات الله. وجاية هنا في بيت الله. هو يدرك أنه الحمد لله أني أنا الله اختار أني أكون هنا وأخدم هنا. ترى هذه والله موجودة في النسيج. ما موجودة داخل حياتهم. موجودة داخل وجدانهم. يعني تسكن وجدانهم. والحمد لله. أنت تشوف اليوم اللي يروح ويرجع. كل أنا أنبسط لما أرجع أشوف الناس. كل ما تقول لي تقول لك والله يا أخي نظمته. والله مشينا. ما حسينا. حركنا من هنا. ما شعرنا. هو ما يتخيل أنه أنت اللي عديت من ذا الشارع. اللي هو نفسه عدي منه 2 مليون بني آدم. عدي منه من نفس الشارع ده. هذا تقول فضل الله سبحانه وتعالى. إذا كان ما نرا هذه الـ أقول الحمد لله. هذه المسؤولية اللي اللي موجودة على يعني عاتق العاملين. كل العاملين ترى أنا أقول لك يكاد أنه الجميع يشعر بهذه المسؤولية. والنتيجة هذه بفضل الله سبحانه وتعالى اللي أنت تشوفها. تخيل هذا الشارع يعدي فيه الجمرات. هذه يعدي فيها 2 مليون بني آدم. ويطلعون بالسلامة. يعني حجم العمليات ذي يا رجل. حجم مسؤولية. ومو مسؤولية. وقبيلك مو واحد. قبيلك آلاف. يعني إيش أقول لك؟ 120 دولة يجونك مسلمين بجنسيات مـ هذا قبيلك. قول والله بجيب قبيلك. والله دولة واحدة ولا دولتين مثلاً يجيك منها. ولا مثلاً أنت منظم على أربع دول. هذا قبيلك 120 دولة. كلهم كبار في السن. الأغلبية العظمى. يعني لازم ها تاخذها فاكتور. معامل مهم ذا. أغلبهم كبار في السن. وكبير في السن وتغير عليه الجو. ومو بس الجو اللي تغير عليه. حتى النمط. يعني ترى شعيرة الحجم. يعني شعيرة مو شعيرة هينة بدنياً. حتى ترى متعبة. تلاقيه شايب عمره 60 ولا 65 سنة. ترى هو في بلاده يكون قاعد أغلب وقته. تعرف شاعر ما يتحرك. لكن مطلوب منه الفترة يتحرك. لأنه خلاص يبينجس شعيرته. فلا البيئة. لا حتى بجسمه ما يساعده مسكين. بعضهم مع ذلك تشوف الناس تشيلهم. يا رجل. أنت شوف الهلال الأحمر في السعودية. شوف قديش يشيل. يودي المستشفيات. كيف تشتغل. يعني القطاع الطبي. فترة الحج. البلد كلها تقول لك أهلاً وسهلاً. هلا وسهلا. واحنا نقولها ونطولها. هلا وسهلا. أهلاً وسهلاً. بس إحنا عمرك ما تلاحظ أحد في الحياة يتكلم عن الحج. أو يتكلم عن ما نقدم إحنا في الحج. لأنه إحنا تربينا أنه يا أخي هذا واجبنا. الحمد لله. وما زلنا نقول هذا واجب. وإحنا نقول الحمد لله والشكر لله. لكن بفضل الله سبحانه وتعالى. إذا جات للحقيقة. ما في دولة تسوي زي كذا. أتحدى. أتحدى أنا أكلمك كرجل تشغيلي بعد. أنا أتحدى. أروح أي دولة تقول لك أنا أنظم كاس عالم. ولا أنظم مؤتمرات عالمية. يا رجل أنت تقدر تنظمه سنة واحدة. إحنا ننظمه كل سنة. وساكتين. وممشيين. ونضحك. يعني فاهم قصدي. ومشين الحمد لله. يعني لو تشوف الكم اللي يشتغل. كم اللي يشتغل. الأمم اللي تشتغل. الثقافة التشغيلية اللي موجودة عند كل المجتمع. في بعض الناس تقول لك يا الله كيف قادرين أنتم تسوون كل الإيفنتات ذي بسرعة في السعودية. كل ابن هذا صيد. أمس إحنا نسوي شيء. كل سنة لنا في السعودية. يعني هذا تخيل الثقافة موجودة داخل. يعني عارف قلت لك الكل يشوفها. والكل مطلع عليها. فيصير لا شعورين. كل يعرف ينظم. فلا ترتاح لما أقول لك إحنا نسوي. قد اللي يسوونه العالم 100 مرة. ترى طبيعي. مش أنه والله لا فعلاً في عندك خبرة متراكمة. خبرة تراكمية مو هينة. يعني أنت متعاملين مع هذه الدول بكل ثقافاتهم. في فترة قصيرة. وشعيرة لازم يتحرك. يعني أنت تقول إيفنت. أنت ثاني تقدر تعتذر له. صح. والله ما صار اليوم. ارتاح. الله يحفظك. عادي جداً. ونعوضك. هذا شو تعوضك؟ ونعوضك كيف؟ هذا كيف تجيب اليوم عرفة اللي راح؟ ما تقدر تجيب اليوم عرفة اللي راح. فتخيل كم التشغيل اللي عند الناس. البعد التشغيلي اللي عند الناس. كيف يحسبون العمليات. كيف يشتغلون. فكذا طبيعي جداً لما نشوف إحنا نتقدم في ذي معارض. ولا نسوي شيء فيها. عادي جداً. يتكلم. حقيقي هذا مستبطن عندهم في مخهم. يعني القطاعات كلها تشتغل. لاحظ. ومو من سنة سنتين. من تأسيس السعودية. ومن قبل. فتخيل أنت تخيل البقعة ذي. شوف الكم التراكمي من من المعلومات اللي عند الناس دي. والخبرات المتراكمة على مدى السنين. فعادي جداً ينفذ أي شيء ثاني. يعني شوف اللي يصير مثلاً. تشوف كيف الترفيه صار يصير. طيب ترى نفس يصير نفسه يصير كل سنة. فالخبرات دي موجودة. موجودة في عارف أنت. موجودة في في البلد. يعني أنت.

كاس العالم 2030. شربت معي باذن الله. اكيد باذن الله سبحانه وتعالى. اكيد يعني اذا ما صار على السعوديه ك شربة مي يصير على مين وانا اخوك. باذن الله. اكيد بحول الله سبحانه وتعالى.

ابو حسين انا ابيك تاخذني خطوه ورا. ابي افهم. يعني مساء احنا مرينا على موضوع الحجاج لما يوصلون. وفهمت ان انت بايع غرف قبل لا يوصلون هذول الحجاج. تتكلم على كل حمله عدد وقدره. زين افهم. تبيع على حملات بالكويت في دول الخليج. بس شلون توصل تبيع اغرف على دول شرق اسيا والهند. ممكن اوروبا. ما ادري اماكن ثانيه قد تكون بعيده عن مكه. بس ودني بالسلسله هذه. شلون يوسطون حق الفندق اللي انت موجود فيه.

اوكي اول شيء ان تستوعب الطلب. الطلب اللي هو الحملات. الحملات اللي انت تتعامل معها من خمس قارات. وكل دوله لها منظومتها اجراءاتها. كيف يسكنون اهلها. يعني زي مثلا على سبيل المثال الكويت. نموذج الكويت على سبيل المثال. في موجود عندك وزاره الاوقاف اللي دائما يصرحون. اللي يقول لك والله اشتراطات الحج هذه السنه. اشتراطات هذول المشرعين. يعني المشرعين للشعيره حقتهم من الناحيه التنظيميه. يعني شلون ينظمون شعيرتهم في بلدانهم. يبي حجاجهم هم اللي يصنعون السياسات اللي تجمع ما بين كل الحملات. اللي يحطون المعايير للحملات. والله يا حمله سوي كذا. اعطي للناس كذا. ترى جوجل حاجي كذا. مثلا يحطون بعضهم يتدخلون في السياسه السعريه. مثلا بعض الدول تتدخل في السياسه السعريه. يعني تقول لهم والله ترى ما تاخذه اكثر من كذا. يعني مينيمم اكسبتد ريت وماكسيمم اكسبتد ريت. يعني مار اند بار مينيمم اكسبتد ريت. هذا اقل شيء تاخذ. وماكسيمم افيلبل ريت. اعلى حد اعلى عندك في السعر. في بعض الدول تضع هذه التشريعات. تذكر قاعد نتكلم عن النظام البيئي. قنا مزود خدمه ومزود خدمه اكل. مزود خدمه سكن وضيف و ومشرع كاتب السياسه وكاتب الاجراءات. الحكومه حتى نفس الطريقه في كل الدول نفس المنظومه. النظام البيئي ذا يشتغل في كل الدول. فانت لازم اول شيء تتعرف من الناحيه الحرفيه المشرع حقه ايش يبغى. تدخل تشوف تطبع مناقصه حكوميه. خصم يكون. لانه ب انا شلون اشرح لك اياها شويه. كل دوله لها تفصيلتها. في طلبات غريبه من دول معينه. فرضا. بس عشان اخذها كمثال.

اي طبعا. في دول مثلا تطلب حاجات لهم خاصه بالفقه. يعني فقههم يحتاج يتطلب مثلا عندك على سبيل المثال عدم وجود مرايه. يعني في بعض زي ما عدم وجود مرايه. مثلا يحتاج باص السقف حق الباص يكون غير مغطى. يعني هذا دائما الطلبات دي مربوطه ترى بال بعنصر فقهي. يعني اما عنصر فقهي عندهم او رؤيتهم الخاصه لكي ينظمون شعيرتهم. فانت لازم تحترم هذه. انت بتزود لهم خدمه. انت عليك تحترمها. على ما يقول انت كمضيف ما عليك الا تقول لضيفك حاضر وابشر. يعني ما عليك الا تقول ابشر. فانت لازم تفهمها. فاحنا نرجع نسقطها على الدول اللي انت ودك تسالني او ندردش في الموضوع ده. تروح انت تفهم الدوله هذه اول شيء. تاخذ منظم السياحه حقهم دولتهم. بس خلينا نضرب مثال على مثلا العراق. العراق عندهم الهيئه العامه هيئه الحج العليا على سبيل المثال. هذا في العراق. هذول اللي يصنعون السياسه لكل وكالات السفر اللي في العراق. اللي ينظمون الحج والعمره. تدخل تشوف المعتمدين عندهم. انت تسوي دو دل ديليجنس حقك انت تسوي فحص نافي عن الجهاله. قبل لا تروح تسوق تعرف الزين منهم الكويس اللي مو كويس. هم ايش عندهم اشتراطاتهم الداخليه. عشان تقدر اول خطوه تدرس السوق ذا. تطلع سياساته من المشرع حقه. بعدين تشوف قائمه الوكالات المعتمده اللي تشتغل كويس في السوق. تاخذها مرحله بحث ثانيه. تشوف السوشيال ميديا ايش كاتبين عنه. تختار لك عشره منهم. تشوف تحس انهم منتجك انت. فندقك ولا شركتك حق تقديم الخدمات. انت والله تحاكي نفس الشريحه اللي هم يحاكونها. تدخل تشوف والله تعليقات الناس سابينه تحت قايلين كويس مو قايلين انه كويس. اللي يقول لك لا والله هذا كذب علينا. هذا تبدا تخاف انت تسال عنه في السوق. بلاك ليستد. يسدد ما يسدد. يجي تنشب معاه. يوعد الناس بشيء ما يحققه. تبدا عاد تدرس وضعه. الحين خلاص بي يعني في الماركت هو ايش سمعته في الماركت. اول شيء شفت البوليسي ميكر. من اللي قاعد يسوي الاجراءات حقته. شلون تتسوى. بعدين تدخل تطلع الليسته. تبدا تتاكد منهم. وتبدا تسوي حمله الاستهداف حقتك. تزورهم فيزكلي. تليفون. بعدين تاخذ منه زياره وتروح تعرض عليه الفندق. فلازم تستوعب هذه السلسله. قبل لا تروح تسوي جزء بحث وانت قاعد في فندقك. فريقك لازم يسوي لك اياه. تعطيهم تعطيهم التوجيه انه اطلع لي شوف ايش صاير ايش ما صاير في بلدهم. لانه ممكن يكون هو مو معتمد. اتفاجا ترى انه ممكن يكون هو مو معتمد في بلده. تخيل مو معتمد في بلده ومنجم وجايب حجاج وجايب معتمرين وجايب ترافل ايجنسيز ومشتغل. لكنه كنا مقاول باطن. فهمت علي. يعني يكون واحد ال مثلا ال الزيد هو هو يعني الكبير المزيد ولا زيد الزايد. انت ضي والله ضيعني كله منه ها ضيعني اقول سبيلين زد اي واحد سبيلين راسي سبيلين. اي والله. ف تبدا تشوف انت هو وضعه في الماركت حقه ايش. الناس شو تقول عنه في الماركت. وهذا سهل الان انك تبحث عنه في الماركت حقه. سهل في خلال السوشيال ميديا تسال. اخر مثلا شو نزل في فندق ثاني. شنو سمعته ما سمعته. كيف يسدد ما يسدد. غث مو غفيث. ابله يعرف يتعامل. لان انت تبغى واحد انستنت. مو شرط بس يدفع. لا ممكن يدفع توكسك يجيب لك يجيب لك الهم. يدفع ويكون يقول كلام ما يلتزم فيه. لانه شوف اي كلمه انت تقولها هو وعد قاطع بالنفاس. ما اقدر اجيبك على شيء. لانك انت بتشتري مني بالمعنى العامي. انت تشتري مني سمك في مويه. اجي اتفق معك هنا في الكويت. حتلاقي وحتلاقي وحتلاقي وحتلاقي. لو ما لقيتها او انا جيت قلت لك يا يا ابو عدنان انا حاعطيك غرفه واعطيك اكل. غرفه مساحتها كذا كذا. اتفاجا انك انت رايح قاعد توعد بشيء يا عمي ما حد يحققه. تفاهم تتاكد ان هو كذلك مؤتمن على هذا الكلام.

طيب انت عرفت التسلسل. هذه واحده نقطه واحده. تدرس تدرس هذا الجانب. قلنا اول شيء الجانب الاداري. الريسيرش المكتبي اللي انت تسويه. وهذا البراكتس اللي اقوله او الممارسه هذه لازم تسويها في كل بزنس تسويه او اي بزنس ثاني سياحي. لكن احنا في مكه معقد اكثر. لان الوصول الى المعلومات يحتاج له بحث واساليب بحث اكثر. تتاكد منه يعني هذا التسلسل اللي اقول لك اياه تسلسل زي ما تقول كان اطار عمل تقه في اي مكان. حطه اطار كذا كنا زي شفت اعتبره كنا برواز. اول شيء اقعد مكتبي افتح اشوف الدوله هذه ايش قاعده تنظم. تسوي واحد اثنين ثلاثه. التاشيرات حقتهم شلون يطلعون مسافرينهم كم يوم عندهم اشتراطات في المسافرين ولا ما عندهم. عندهم ولا ما عندهم. تفهمهم شلون ينظمونهم. لانه اللي يصدر التاشيره انت تمنح التاشيره. لكن هو لازم ياخذ موافقه من ديرته عشان يجي. فانت تشوف وضعه. بعدين تشوف داخليا ش مستهدف من الوكالات دي. وتحط معاييرك في الاختيار. امين يخاف الله. عنده بزنس ثاني غير العمره. غير مكتب السياحه ولا ما عنده. نفس مكتب السياحه ما يشتغل الا حج وعمره فقط. هذا المثال ما ينطبق على دول الخليج. لان دول الخليج يقدر يدخل طول السنه. ما يحتاج له مكتب. عارف معامل معامله السعودي. بس اذا كان دوله ثانيه. لا انا اقول للمسلمين في الدول ثانيه. لما تيجي تختار تدخل المكتب تاكد انه عنده قطاع اخر غير قطاع الحج والعمره. ترى في مكتبه. يعني لا يكون فقط معتمد فقط في مكتبه على الحج والعمره. ترى هذا هنا التخصص اللي يخوفك. انه هذا ممكن يسويه بك هي مصيبه. عارف ما عند الا انت يكسب منك. لما تشوف عنده مثلا والله يسوي مؤتمرات. تدخل تلاقي عنده مثلا هاني مون باكجز. ذي في مثلا الباكجز اللي هي باكجات حق شهر العسل. شهر العسل. باكجات حق التعليم. تلاقي عنده باكجات طبيه. يعني شغال الرجال في شيء ثاني غير الحج والعمر. انت تطمن الان. تسال عندك تكتنج اياته حقتك ولا ماخذ شاشه من احد. شنو يعني اي اوهو. هذه عفوا حتى عليه النكهه خليجيين. لا لا الخليج لا. زين كلمني انا شنو الاياته؟ اياته هي المنظمه حق السياحه. اللي هي منظمه التكيتين التذاكر. هذه انت لازم تحط فيها تحط مبلغ عشان يعطونك شاشه تفتح لك. يعطيك الدخول على كل شركات الطيران. وياهلك انك تحجز. في بعض الناس ما يصير عنده فلوس. ما عنده ملا ماليه. فيقوم ياخذ شاشتك انت. اروح اخذ شاشه ابو محمد. اخذ شاشه ابو عدنان. اقول له خلاص وانا اضبط واحجز. انت تاكد ان هو فعلا عند عند سيستمه دخوله الخاص بال على اياته. عشان لا تشتري يد من يد. زي توني اقول لك انت حق بوكين دوت ك اللي يسمون او تي ايز اون لاين ترافل ايجنسيز. هذول قاعدين يلعبون في شكل الطلب في العالم. في شكل الطلب في العالم قاعدين يلعبون. هذول دخول اللي هم هذول اباطره التكنولوجي. هذا قاعد يغير شكل الطلب. من بوكين دوت كوم اكسبيديا اجودا. المسافر عندك الان علي بابا داخل جوجل. هذا يعرف معلومات الضيف. يا رجل يعرف كل شيء عن الضيف. يعرف تحركات الضيف. فهذا ممكن يرشح لك فنادق ويرشح لك اشياء. وهو قاعد يلعب حتى في شكل الناس. واليوم بعض الناس انا لو تسالني اقول لك احجز يا اخي مباشره. في بعض الناس يقول لك والله انا رحت الفندق ما انبسطت. والله ما اعطوني وجه. ا والله قعدوني في الاستقبال ساعات. تساله انت من وين حجزت؟ يقول لك انا حجزت والله عبر اي تطبيق من التطبيقات. اقول له تستاهل اللي يصير لك. ليش تستاهل؟ لانك انت كانك مرسل مرسل سواقك كذا عندك. سواقك اللي تو نكلمه ذا امين ما ادري شو اسمه. ارسله روح شوف روح شوف لي احجز لي. وتبغى الناس اللي هناك يعرفك ما يعرفك. ما عندي معلوماتك اصلا. ليش شنو اللي يوصل لك من نفس الاو تي اي البرنامج او التطبيق. ترى يوصل له احجز لفلان بهذا الرقم. وهو يطلع رقم من عنده. لانه هو قوته من وين. زي السمسار قوته في هالمعلومات. انه يحتفظ معلوماتي ما يد. طبعا هي الفلوس حقته هو. انت معلوماتك الا شو اسمه البياناتك. هو فلوسه تجي من وين. هو ما تجي من السبلاي. ما تجي من الفنادق. من الكوميشن منك انت. فهو ما يبغى حتى الفندق يدري عنه. فيحرص انه هو بعد ما ياخذ معلوماتك. هو يطلع من عنده ا رقم حجز له وايميل من عنده. حتى معلوماتك انت ما توصل للفندق. وصار يسوي لك يعطيك يقول لك والله انت بخليك مثلا بعطيك خصم احجز من عندي زياده. انت فعليا الفندق ما يعرفك. ما تشتري من عنده. فانا انصح اشتري مباشره من الفندق.

بس ابو حسين صج الحين ياك بشكل عام بقطاع الفندقه من خبرتك انت ياك ضيف حاجز من بوكين وضيف حاجز دايركت. هذا راح يتلع اكثر اللي جايك حاجز من عندك. انا هذه دائما اسمعها ان خدمه الفندق راح يعطيك غرفه احسن. بس لانه انت حاجز عن طريق الموقع على طول. شوف اللي اللي يخطب بنفسه ويجيني ويقول لي والله انا ابغى احجز عندك. احطه على راسي من فوق. وال الموقع نفس الموقع. هذا اكيد 100% اكيد 100% بيتدلع اكثر. اكيد. لانه هو يوفر على الفندق. لانه هذا هوقع يحجز لي ببلاش. هو يجيب زبون لي انا. يجيبه للفندق. تتوقع هذول الاونلاين ترافل ايجنسيز جايبه لي انا ببلاش. عليه تكلفه. ياخذون 20%. بعضهم 18%. ياخذ يا رجل. هو صح جايب لي اياه. لكن للاسف ما اخذ من من حسه السوقيه. لا احجز عندي دايركت. وانا احطك في عيوني. ونبغى نسوي هذا. يعني اي فندق اليوم احد مصادر الايرادات عنده اللي هو الحجزات المباشره. دايركت بوكينز. اليوم هذا ونف ذا فاكتورز اللي انت اول شيء تشوفه لما تيجي تطالع الاداء. كم دايركت بوكين عندنا. والله جبنا مثلا نقول خلينا نقول جبنا 10000 دينار اليوم ايراد. اليوم اغلق 100000 دينار. 3000 دينار منها جايه مباشره. و و7000 دينار جايه غير مباشره. انت في النهايه فرحان. مثلا انت متفق ان البادجت حقتك 10000. اليوم فرحان صح ولا لا. بس الكوست عليك كم. كلفتك. خذ منك يا عمي خليها 5000 بس مباشر. ما ادفع عليها كوميشن. والقست حقي اعرف اوصل له مره ثانيه. فاقول للناس احجز يا اخي مباشره.

بس ابو حسين القست ما او المستهلك او الضيف ما راح هناك الا لانه يقول لك انا كتجربه مستخدم افضل بالنسبه لي. سعر قاعد يقدم لي ممكن سعر افضل من سعر الموقع. يعني في اسباب تخلي الناس تروح حق بوكينج والمواقع هذه. اليوم بوكين ايش اعطاك. او نطلع موضوع بوكينج. الاو تي ايز الاون لاينز. ماذا وفروا لقطاع السياحه. كونهم لاعب ترى رئيسي. لا نستطيع انا مثلا اقول لك انا ما احب. يعني ما احب لاني انا احس ان هو ماخذ ماخذ من من الانفنتري حقي. ماخذ الليالي حقتي. وقاعد يلعب فيني لعب ويلعب في الفنادق لعب. وشغله مهمه عفوا بس اضيفها. موضوع الريفيو اللي حطه او تقييم الفندق. انا يفرق معي بصراحه. ممتاز. هذا الحين بقول لك هو وين موقع في الصناعه. في في النظام البيئي حقنا. في الايكوسيستم. هو كانه شفت انت شو اسمه قناه بيع. سيلز تشانل. قنوات بيع. احد قنوات البيع. بس تعرف لما قناه البيع للاسف تتوحش. تصير اقوى من يعني تتحكم في في طريقه الديمان. تتحكم في الطلب. تتحكم في في المخزون لليالي. هذه مشكله ترى. هو ايش الوف وفر اللي احنا مثلا. لانه مو معقوله انت تتكلم على سلاسل الكبار ذي. السلاسل الكبار اللي موجوده ماريه انتركونت. ماريه انتركونت. حياه ويندم اكور. يا اخي هذه شركه مركه تكنولوجيه. في النهايه هي شركه ضيافه. ما حيقدر يعمل يعمل استثمار كبير في تطبيق ولا حجوزات. بيسوي لك الشيء المقبول. الاساسيات موجوده فيه. لكن هم ذوليك ترى هم شركات من شركات ضيافه. هي شركه تكنولوجي اصلا. هي طبيعتها تقدم حل تكنولوجي. اصبح الحل التكنولوجي هذا يعور. يعني كانه يضربك سكين في الخاصره في بعض الاحيان. فانت تشوف انه فلوس. وصار حتى يعني بعض الاحيان يعني وهذا يعني رايي الشخصي. بعض الاحيان ترى انت هذا التقييمات ذ والله مظلله مو صحيحه. يا رجل. يعني انت معقوله. لا هو الضيف حقيقي. هو راي الضيف. يعني هو ما يمتلك الضيف ترى. هو بس حي الله واحد وسيط. وص انت وصني اقول خورشد وصاني قال روح احجز لي يا عبد العزيز. رحت حجزت لاله. معقوله انا بعد كذا انا يحق لي اجي اقول ترى خورشد قال لي الفندق مو زين. واجي اروح للفندق اقول ترى بعطيك تقييم. كيف تقيم. من اعطاك من اعطاك الحق تقيمني. وانت جايب لي الضيف هذا. ما تدري مدى تجربتي مع الضيف هذا. يمكن انت من يضمني ان الضيف هذا صحيح. منين يضمني ان الريفيو حقك صحيح. وفي دول ترى مانعتهم. قال له لا يا اخي. لانك انت بعد فتره. هو بعد فتره يلم لك تقارير. انت تعرف جماعه الاي تي. هذا اللي يريد ان يحل العالم. نحن خلف الشاشه نريد ان نحل العالم. هذا فجاه يقول لك والله تقييم المنطقه كلها كذا. حاسلك استثمارك. حاسلك التصور. ما انه خطير. فهمت قصدي. يقول لك والله يتخيل معيار النظافه في المدينه مو زين. انت ماخذ شريحه هذه كبرها. قط من عدد الحجوزات اللي نازل الفندق. تبي على راي هذول الناس تحكم على كل اللي صاير في عمليات التشغيل. هو منطق فاهم قصدي. فاحجز مباشره يا اخي من الفندق. هو ايش قدم. قدم لكنوع يعني انت زي يقدم مثلا اوبر. اوبر ايش اعطاك احساس. اوبر ترى جاب لك ما ترى موضوع انك تتصل على سواق يجيك ترى هذا موجود. الظاهر من يوم ما الله خلق السيارات وخلق الهواتف. اكيد من اول كان ذاك التليفون تعرف هذاك اللي زي تعرف التليفون ذاك اللي ك في واحد كان الو سواق تعال شركه تعال سواق تعال موجود. خاصيه انه واحد يتصل على واحد يجي له للبيت سواق موجود بشكل خاص.

ابو حسين الحين تكلمنا عن اختيار الفنادق. شلون اختار الجهه اللي بروح عن طريقها الحج. الحمله او العمره او ايا كان. بالنسبه لك في معايير معينه تساعدني انا على اختيار حملتي. شوف اول شيء بلد. يعني حسب بلدك. يعني بلدك انت شيك. روح على المشرع اللي في بلدك. شوف المعتمد عندهم. في ناس ترى تغلط مساكين. يروحون في بلدانهم يروحون لوكالات هي مو معتمده في وزاره الاوقاف عندهم. او في الهيئات الحكوميه اللي في بلدهم معتمده. تاكد انت كمسافر. ايا كانت سفرتك غرضها. سواء سفرتك غرضها انك تروح للحج والعمره. سفرتك تروح يعني جبال التبت تسوي تسوي مديتيشن. ايش ما كان غرضك. تاكد انك رايح مع واحد عنده كيان رسمي معتمد في البلد. عشان تقدر لو لا سمح الله صار شيء تقاضيه. هذا رقم واحد. لا تجي تقول والله فلان والله ما شاء الله شاطر في الرحلات. هو عنده قدره انه ينظم لي رحله. وما شاء الله عليه مسافر ومادري شو. ما في ابن بطوطه. روح لواحد مكتب محترم. تاكد انه موجود. تاكد انه يقدر يقدم لك الخدمه. ثاني شيء تاكد من خدماتهم واسعارها. قلنا الف المعامل الثاني. الفاكتر الثاني. لما تتاكد انه موجود حقيقي على ارض الواقع. تاكد عنده شغل غير شغل الحج والعمره. انت اللي تشوف عنده باكج حق حجعمره وعنده ميديتيشن تبت. يروح يسون ميديتيشن. روح لذول الناس هذول. روح لهم وانت مغمض. لان هذا عنده تنوع. معناته هو عرف كيف يتعامل مع الناس. عنده مهنيه عاليه. تعامل مع باكجات من خلفيات ناس مختلفه. عنده تنوع. انت تخاف من اللي يجي يقول لك انا ما اسوي الا نوع واحد من الرحلات. ممكن يكون عند او عنده قسم مختص. يعني لها شويه تفصيله حسب كل دوله. يعني انت قاعد تقول لي انا اقول هذا المثال. طيب مثلا تروح في شمال افريقيا. تروح ولا تروح اوروبا. لا مختلف. اوروبا مثلا تلاقي والله في اشياء خاصه. لانها تكون جمعيات اسلاميه سلاش جمعيات اورجنايزيشن الاسلاميه. ممكن ينظمون. ولكن يسوون حاجات ثانيه. يعني انت تلاقي مثلا ذي مثلا في ماليزيا. يطلعون الناس يروحون مكه مدينه قدس. يسوون هذا الباكج حق العمره. هذا مو موجود عندنا ابدا في يعني مو موجود في دول الخليج كلها. بس تلاقي عندهم يسوونهم. يعني الباكج ذا مكه مدينه قدس ومصر. بعض المذاهب يسوونها. يعني زي في الهند مثلا عندك المذهب الاسماعيلي. فرحلتهم تكون فيها مكه ومدينه. ويروحون القاهره يزورون اللي هو المعالم الاسلاميه اللي موجوده تخص مذهبهم. ذ ضمن رحلتهم نسيجهم. يعني زي ما بتقول الرحله المقدسه. فيها الرحله بالنسبه لهم. الرحله الشعائريه ذي. ولا الرحله الرحله الروحيه ذي. فيها اكثر من محطه. منها مكه والمدينه. بعدين يجي يروح مثلا يروحون للمساجد اللي موجوده في القاهره. اللي سواها يعني اللي هم قاده المذهب. هذاك المذهب الاسماعيلي. تروح مثلا في مثلا يجونك مثلا من اخواننا من ا من المذهب من المذهب الاثن عشري. اللي هم اللي اللي هو الفقه الجعفري. عنده والله رحلته فيها مثلا مكه مدينه. وبعضهم يروحوا على كربلاء والنجف. ويروح مثلا السيده زينب في سوريا. هذه ضمن الرحله باكج حق الرحله. فانت هذه تختلف. اليوم اللي بيطلع يسافر هذه السفرات. تشوف بعض باكجاتهم يسوقون لها. يعني هم متخصصين. يعني عشان ليش انا قلت بعض الاحيان حتلاقي تلاقي عنده. يعني حسب نوع الدوله وشكل الدوله مستوى الناس. مثلا هذه مره اشياء مره متخصصه. فانا يعني حسب الدوله في المعايير. انا ما ودي الخبط الناس. بس اقول لك ترى في دول كيسز خاصه. هم عندهم هو لازم يكون متخصص. يعني هو قاعد يودي الناس مكه ومدينه ويروديهم كربلاء. يوديهم قم. ويوديهم نجف. ويوديهم هو من جد لازم يكون متخصص. فتلاقيه والله اوكي هو سبيشلايزد للموضوع ذا. للموضوع الرحلات المتخصص. لانه يخدم فئه متخصصه. يخدم مذهب معين. او يخدم خلينا نقول ايديولوجيه معينه. ثقافتها فقه السفر عندها لا يكتمل متعه السفر عندهم الا خصوصا السفر الديني. الغرض الديني الا يكون بوجود هذا التنوع في في الرحله الروحيه حقتهم. فهو هذا لازم يكون متخصص. حتى الاخوان اللي من المذهب الاثن عشري. اذا شفت واحد والله عنده هذا التنوع روح معه. هذا يحكون كويس. عنده تجربه في مكه. عنده تجربه في المدينه. راح سوريا. عنده قم. وتاكد انه عنده هو وراح نجف. عنده هذا الباكج. وشوف هو وين كان يحجز للناس اللي قبلك. يعني وين كان يحجز. يعني لا تروح فقط بما انه مثلا معمم. ولا بما انه والله واحد متدين. اذا هو متدين كويس بالنسبه لك انت. اوكي في في حدود. في حدود مكان العباده في الحسينيه. اوكي ممتاز. في المسجد. اوكي ممتاز. لكن هذا ترى ما يعرف ينظم لك رحله. مو مفروض عليه ينظم لك رحله. تاكد انك انت الرحله اللي بتطلعها. والله اللي قاعد يسويها لك ترى واحد محترف. يعني محترف قد مر سكن. راح سوى. لا لا تاخذك العاطفه الدينيه. لا تاكد والله اوكي فلان. حتى لو كان مو متدين. بس والله فلان فاهم. لقيت انه في الباكج حقه راح سفر راس اكثر من واحد. توكل الله روح معه. فانت تلاقيها مثلا هي مربوطه في اختيار الترافل ايجنسي. الى نوع الناس. تلاقي ناس مثلا يعنيقول ضربنا مثال هنا. وشو شويه فصلنا فيه. عشان الناس اخواننا ابناء المذهب الاثن عشري. او يكون يعرف انه والله اوكي خليني انا اروح اخذ واحد فاهم. اخذ واحد يكون عنده الباكج ذا واضح. في بعض الدول اللي مثلا فيها التصوف على سبيل المثال. هذا تلاقي الباكج حقهم مختلف. ذائقه ذائقتهم الروحيه. وفي الشعيره مختلفه. يبغى يروح مثلا يروح مثلا على سبيل المثال. يروحون الى تركيا. يروحون اجيا صوفيا. الى الى مولانا. يروح عارف انت اللي هو جلال الدين الرومي. والتصوف اللي فيه. ويحضرون الشعر اللي فيه. ويشوفون الطقوسيه الصوفيه اللي فيه. فكم باك كمدينه ويروح على تركيا. بس عفويا ابو حسين. حتى طلباتهم لكم كفنادق تختلف. اي بعضهم يطلبوا. طبعا يبغى مثلا غرف زياده مساحات. مش غرفه يعني غرف مساحات. يجلسون فيه اما يقولوا يمارسون الذكر حقهم. اذكارهم. لان انت اليوم قلت لك هي طقوس. انت اليوم لازم تستوعب الطقوسيه خلف هذه الشعيره. وكم التفاصيل اللي فيها. ولازم تقول له اوكي المساحه هذه ممكن الغرفه هذه مثلا او القاعه هذه. هو يكون قبلها قاعد يذكر فيها ويسوي طقسه وشعيرته الجميله. يطلع يجي بعده واحد دكتور عنده عنده مثلا جو تو ماركت استراتيجي. قاعد يناقش فيها تحاميل جديده تبغى تنزل السوق. والثاني بعدها تجي ميك اب ارتست. تبغى. فانت يوند لازم تعرف انه السبيس ذا المساحه لها اكثر من من مستهلك. وكيف توظفها عاد المساحه ذ. كيف توظفها ما بين هنا وما بين هنا وما بين هنا. كل ذا هنا عشان يقول لك ليش انت هو مساحه ووقت واحتياج.

ابو حسين احنا تون مرينا على الحملات الكويتيه والستاندرد اللي عملتها. بس ما تعتقد هذا صار الفخامه اللي موجوده في مكه قد تكون افقدتها نوع من الروحانيه المفروض يمر فيها الشخص في الشعيره اللي يمارسها سواء كانت عمره سواء كانت حج. والله اوافقك صراحه. بعض الحيان يعني عارف اذا بعدنا عن عن الجوهر ترى. وصلنا لمرحله ترى متقدمه جدا في الرفاهيه. بعض الحملات اللي في الكويت. اللي في الامارات. اللي في قطر. ما شاء الله يعني رفاهيه رفاهيه. يعني بعض الاحيان تسلب الشعيره من جوهرها. لكن ترى في الجانب الاخر. خلينا نكون واقعين. يعني في بعض الاحيان في بعض البشر اللي موجودين ثري ثراء فاحش. ترى هو بالنسبه له قمه المشقه انه يطلب. قمه المشقه انه يطلب. هو المفترض تعود ان كل طلباته مجابه موجوده. فهو ترى تعريف المشقه بالنسبه له غير تعريف المشقه بالنسبه لي. غير تعريف المشقه بالنسبه لك. فهو واضح احيان ترى بعض المظاهر اللي انت تشوفها ما هي ما هي ما تكون بالشكل المبالغ فيه. لان الشريحه المستهدفه ترى هذا بالنسبه له قيمه المشقه. يا رجل ان هو يعني هذا انه يركب في طياره عامه. هذا بالنسبه له مشقه. هو متعود يركب في الطياره الخاصه. متعود عنده طباخ. عنده في القصر عنده طباخ في خلاص حقه هو اللي يطبخ له هو. فهو هو اصلا حياته العاديه فيها رفاهيه غير متداوله عند عوام الناس. هو هذا ترى بعض الاحيان بعض المظاهر اللي انت تشوفها في الحج تقول والله هذه مبالغ فيها شويه. لكن ترى شريحتها تتناسب مع الجماعه. مع الشريحه ذي من الناس. ترى هذا بالنسبه له ماكسيموم المشقه. هذا اخر درجه المشقه. بعدها ممكن يقول لك شكرا فينيتو. ما ابغى اسوي اسلام. ما ابغى احج. هذا اخر مشقه عنده ترى هو كذا حج وتعبان. ترى هذا ابو يجيك يوم ولا يوم ونص ويرجع خلاص. اوكي فبالنسبه بالنسبه هذا ممكن مفهوم. لكن انه احنا ناخذ ممارسه على هذه الشريحه من الناس ونطبقها على الشركات الثانيه. شويه ترى مرهقه حتى للبشر. يعني انت تتمنى اليوم كل مسلم يحج. عارف. فما تبغى انك توصل المرحله انه يكون مكلف عليه. اوكي من انه انا اقولها يعني بكل امانه يعني الخدمات اللي تقدم في الكويت ودول الخليج مقارنه بالسعر اللي هي ياخذون. ترى سعر مناسب وعادل. يمكن في بعض الناس حتى لو اخذ زياده. ترى هو ما بياخذ زياده في جيبه. بيوديك. بيروح عشان ياخذ فندق. لان انت طالب اطلاله. طالب فندق قريب. كون مكلف عليه. هو اصلا شراء شراء الغرفه هذه في الفتره غالي. وهو قاعد. ترى بس التكلفه هذه تكلفه. يعني عنصر او بند من من البنود اللي يقدمها لك. فهذا شويه يعني موضوع حساس. انا عارف هذا موضوع جدلي وحساس جدا. فانا حابب اني بس اطره بشكل عادل لكل الاطراف. وبشكل حكيم كذلك يعني لكل الاطراف. هو صد ابو بو حسين. اغلى متر بالعالم مكه. ما اذا مرت عليك المعلومه. ما ادري والله اذا اغلى متر في العالم. يعني اي هاف نو كلو. لكن انا اقول لك المنطقه المركزيه اكيد بيكون اعلى متر في العالم. لانه بعضها اوقاف انفنت يعني ما تنباع. زي الجواهر عندك اوقف ما يباع. واتوقع مع السنوات حيكون بطبيعه الحال اغلى متر في العالم. بطبيعه الحال. وترى غلو المتر زي ما هو حاجه ممتازه من ناحيه التملك. يعني العائد على الاصل. لكن ترى العائد على على العائد على التشغيل. او عائد على راس المال ما بيكون صحي. لانه انت الاصل اصلا غالي. يعني عالي سعره غالي في البدايه. في بغى لك انت لو بتسوي دراسه جدوى. يعني بعض المناطق الغاليه مثلا لو تروح تاخذ اراضي في مناطق غاليه جدا. سواء مكه او غير مكه. يعني ترى يعني انت عشان تسوي عاده على الاستثمار يبغىك تحط الخطه. حتى يعني حتى يوم القيامه يبغالك ليوم القيامه عشان ترد راس المال. في مباني معروفه مكه من بينها اوقاف. يعني المباني المعروفه اللي احنا نعرفها. عفوا يعني من المباني. في مباني معروفه احنا نعرفها مثبت. او انت تدري ان هذا وقف. كثير مكه عقاراتها يعني طيف. يعني اليه انها تشوف العقارات في مكه فيها كثير جانب الاوقاف. وقف الملك عبد العزيز يا اخي اللي موجود. هذا وقف. وقف الشريف غالب. هذا وقف. للسيده منيره. انا اتذكر هذه من الاشياء. في السيده منيره. شوف منيره العتيجي اسمها. كان عندها وقف. هذه سيده كويتيه اوقفت قبل 200 سنه. ما شاء الله. اي رحمه الله عليها يعني. ودرشت مع حفيدها اسمه سيف العتيجي. يعني فذكر لي انه جدته هذه حتى ورا قرات الوثيقه. اكتب السيده منير السيده المصونه منيره العتيجي. يعني هذا شوف تخيل. هذه اوقفت لله من قبل 200 سنه. يعني هذا هو الراني الوثيقه. وغيرها كثير يعني تمشي في اوقاف ضخمه. اوقاف صغيره. ترى كل يريد ان يكون له شيء في مكه. وخاصه وقف الى مكه. وفكره الوقف اصلا من الافكار العبقريه في الاسلام. انه انت تخيل هذا الوقف يدر على نفسه. ولذلك الاوقاف عمرها طويل. وقف تعليمي. وقف خيري. وقف سكني. يدر يعني. وكان المسلمين مشهورين في هذا يعني. ومن عباقره الناس في النموذج الاسلامي في الوقف. الانداوتمنت ذا ترى جميل. جميل. حتى لو تاخذ انت تبى تاخذ منه بعض الافكار وتسوي نماذج. موجوده مكه كثير فيها اوقاف. يعني عدد هائل من الاوقاف في مكه. اراضي مباني تار 200 سنه 300 سنه. يعني ايش كثر تتحمل ما كزياده في المستقبل. كعدد غرف طاقه استيعابيه. ما شاء الله يعني الان عندك العدد حاليا مكه تقدر تستوعب 2 مليون بني ادم. يعني الان هذا طقه واحده وقت واحد. مليون 600. يقول مليون 800. انه دائما انت لازم تفكر انه في عندك شيء يعني تخلي اشياء فاضيه طوارئ. يعني عشان يتبدلون وكذا. فعندك مليون 800. انت لو قلت على سبيل المثال عندك 15 يوم في الموسم. في كل موسم. فعندك انت مليون 800 سرير. طلعوا دخلوا الناس. بعدين سافروا رجعوا مليون 800 دخلوا. بعدين سافروا مليون 800 طلعوا. خير سافروا. يعني على مدى السنه يعني تقدر توصل 19 مليون وانت مرتاح. انت مرتاح من غير تكلفه. والان لسه في عندك غرف داخله. مسار مكه. هذا حقيقي. يعني منظر حضاري اسلامي اركتكت هندسي رائع. مراع فيه. يعني هذا بيكون واجهه. بيكون هو الفلاجشيب حق مكه. وتخيل هذا مسار. في مشاريع ثانيه تعتبر فلاجشيب. يعني تعتبر كانها ال القبعه الفلاج. عندك مسار. عندك ذاخر. عندك جبل عمر. اللهم صل على سيدنا محمد. داخل جبل عمر. ام القرى. مشاريع اس حق مشاريع ام القرى. جبل خندمه. والله في في مشاريع. يعني اليوم مكه هي عباره عن عارف ورشه مقاولات تنبض كذا بالمقاولات.

قضيت اغلب حياتك وانت تخدم ضيوف بيت بالله في اشرف بقعه في الارض. ايش علمتك. شلون تنظر لها بعد كل هذه السنين. بصوت عالي كذ سمعني. لما تقعد بينك وبين نفسك. اقول الحمد لله. يعني ما اقول غير الحمد لله. يعني علاما نفكر فيها. اقول الحمد لله. ودائما يتساءل يعني لست بذلك ذلك المميز. يا ربي. يعني شنو علمتك مكه. انك تكون انسان مؤدب. غرب محترم. وتضع مسافه واضحه بينك وبين الاخرين. حدودها واضحه. اللغه اللطف مع الناس. واللطف يتكلمه كل اللغات. يعني اللغه يفهمها كل الناس. تكون لطيف. تكون محترم. وتقدر تفهم الانسان بسرعه. تقدر تفهمه. ولا تعطي الناس اكبر من حجمها. انه وقت تشوف فيها كل شيء. تشوف فيها حكام. ناس صغار. قياديين سياسيين. بشر عاديين. مليارديريه. فقراء. كل الناس تشوفهم. يعني كل انسان عارف انسان. كل انسان يمشي على هذه الارض كائنا من كان. اذا كان مسلما لازم يجي في مكه. فيه يتعلمك انك تعطي الناس قدرهم. وقدر الناس هذا ما ياتي منه حسب تصرفات الناس كذلك. يعني دائما اقول يعني انت يصير تعرف كيف ترسم حدود مهذبه مع الناس. او مؤدبه. سبحان الله. مكه تخليك تكتشف بسرعه. يعني انا اقول لك بسرعه تقدر تكتشف اللي ما عنده سالفه. هذا والله ما عليك منه. يعدي في الموسم. موسم يعدي بهمه بغلبته. ايش تقول في نفسك انت. تقول اذا بيضحك علينا بيضحك علينا فيش. يضحك. الله يسهل عليه. يعني ربه جايبه. قول ربي جابه. الله يسهل عليه. فحتشوف سبحان الله. يبدا يعلمك. وتشوف الناس. ترى مخالطه الناس هذه زي ما هي تكسبك. تاخذ منك. يصير انت ما عندك خلق كثير. وهتلاقيها دائما اللي يشتغل مع الناس. تلاقي ترى يوصل لمرحله يقول خلاص. انا عارف انت ايش تبغى. جزاك الله خير. خلاص واصله الرساله. ممتنين لك. فاهمين ايش تبغى. يعطيك هذا سبحان الله. كمان انتما تفكر فيها. يعني انت تقول كل شيء في هذا الكون. في هذا الكون. من الكون الا حاجه واحده جايه من خارج هذا الكون. القران الكريم. تلاحظ انت كل اللي موجود في الكون. من الكون. من كواكب. من مجرات. من غيره. كل هذا. كل اللي في الكون منه منه فيه. يعني ما يقولوا الا القران. هذا الوحيد اللي شيء جايك من برا الكون. من عند ربنا. لما تعرف انه هو يقول لك يعني انا خلقناكم شعوبا وقبائل لتعارفوا. تخيل الرساله اللي جايك من جايتك من المولى سبحانه وتعالى. انه يتعارف. والتعارف ده لازم له ادب وفقه التعامل. من اهمه. من اهمه انك انت لما تتعاشر في مكه تعرف ده. تعرفه. تعرف اللي يسموها المعرفه الضمنيه. اللي زي لما تقول للاعب كره قدم. كيف تشوط الكوره. ما ادري. يشوط الكوره مضبوط وحريف ويجيبها صح. بس هو ما حيقدر يقول لك انا هل حيقدر يقول لك انا اسيطر على العصب الثامن في مخي. والعصيبه السابعه. ما يعرف. بس هو يعرف يشوت. تعطيك هذا البعد. حتعرف تعرف تعامل مع ناس. وسبحان الله تقدر تستشف. يجيك. يعنيما يقولوا هذا كرم. كرم الله سبحانه وتعالى. وانك انت مجاور بيته الشريف. يعله. تصديك نفحات من الله وكرم. انه تقدر انت تستشف. انه والله هذول ناس كويسين. ولا هذول ما هم كويسين. فاهم قصدي. يعني يجيك عندك الحدسه. الحدس انه تقول يا اخي. ومو حدس انك انت حت كذا قلبك ينقبض. يعني عمي والله انا ما بتعامل معه. ويصير عندك نوع من التعفف الحميد. لانك انت تشوف الناس كلها. كبيرها حقيرها. شريفها. عظيمها. كلهم يجوا لابسين احرام. يقولوا يا رب. فخلاص كلنا نطلب من الول. خلاص يا عمي جزاك الله يا رب. زي ما انت تطلبه. انا اطلب منه. يعني خلي عندك هذا البعد. يقول عمي خلاص. كلنا فقراء. وكلنا فقره لله سبحانه وتعالى. فزي ما انت تطلب. زي نطلب الله. يعني لما تشوف المشهد ده. تعرف انه الرزاق واحد. والمعطي حي وباقي. وبيته مفتوح للكل. ويستقبل الجميع. ويستقبل طلبات الجميع سبحانه في جل جلاله. يا ربي سبحانك. يعني ربنا يقول لك ادعوني استجب لكم. لا اله الا الله. يشتم كرم اكثر من كذا. فيعطيك نوع من انك تتخلى. يعني عندك نوع من التخلي. ان جيت يا ورد سمرنا عليك. ورحت يا ورد لا اسف عليك. فاهم قصدي. خلاص لا اسف عليك. يعني العاطي موجود. ف تسكنك هذه. يسكنك هذا الشعور. خاصه كنت تشوف الكل قاعد يطلب من المعطي ذا سبحانه. فما لا اسف يعني. فاهم قصدي. يعني لا اسف. ما عاد صار. تعرف انه يعني لا تاسف. اذا كان الله موجودا. امم. فخلاص انت خليك كده متصالح. تعيش السلام. على ما يقول. مش بعض الناس يعني تبالغ شويه في موضوع السعاده. يبحث عن السعاده. يقول لك ابحث عن السعاده. ابحث عن السعاده. تبحث عن الرضا. يقول.

مجموعه اسئله. انا بمر عليها بشكل سريع. تعطينا من خبرتك. اي ابو حسين. اغلب طلب وصل من من نزيل كذ. وانت اغلب طلب اغرب طلب من نزيل. يعني غير ان شخص يتصل يقول الو. ابي تلفوني ضايع. ابغى شيش نزل لي شيش. اي شيش. اغلب طلبات اي. زين النزيل دائما على حق. هي نزيله اول شيء صح كفظي لها. عفوا هي الكلمه لفظي. الضيف. الضيف. اقع. دائما على حق فيما فيما يريد. وفيما يختار. ا وفي تفضيلاته الشخصيه. نعم. هو دائما على حق. لكن مش على حق اذا جاي يعني يتجرا على الناس. اسوا نوع ضيف يمر عليك. اسوا نوع ضيف يمر علي. يعني انت مو تقول تعرفهم من اشكالهم. ايوه. اسوا نوع ضيف اللي يمر عليه. اللي حرمه منكده عليه. هذا اسوا نوع. هذا لانه هذا يجيك بحره. فاستقت لي ابو حسين ان.

الحرمه اهم بعالمنا الخليجي يعني مو في العالم كله. اليوم انت في العالم كله يعني هو اللي يجيك أسوأ ضيف. مين منكد عليه؟ الحجية الله يعطيها العافية. أرضي الحجية والأمور تمشي.

فف كله حملات. جميع الحملات اللي في العالم ركزوا على العنصر النسائي. الرجال بيرضى بأرخص قهوة عندك. أكبر طموح عنده موقف سيارة. أكبر طموح عنده موقف سيارة. امسك الحجية، راضيها وقول له ايش تحتاجي عشان الأمور تمشي.

في ناس تسرق أبو عزيز. شغل الشامبو المخاد. أي أي في هذا هذول. هذا اللي عنده تحس الفالو. أي هذا اللي تستغربه أنت يعني صابون هذا. كبو تسرقوا ليه؟ يعني معقولة ما عندكم في بيتكم؟ يعني عارف ودك تقول له يعني ليه؟ بس هو ترى في بعضهم فور فري. والآن عالجوها كثير من البراندات أنه صاروا يكتبون لك يعني زيفور سيزون فور اكزامبل يكتب لك ترى هذا الاستخدام استخدامك الشخصي. إذا تبغى تشتري كلم الكونسيرج واشتري يعني عيب عليك. بس تجيب.

طبعاً قلنا احنا لغة اللطف لأنه هي صناعة اللطف. الفندق هي صناعة اللطف وفيها فن ودقة. خلاص يعني إذا حبيت تشتري انزل تحت اشتريه. أطول فترة قاعد عندكم مضيف فيها لونج ستي كان سنتين. سنتين؟ أي كان سنتين. سنة؟ أي سنة. سنة وثمانية شهور. ما شاء الله ما شاء الله. وفي ناس وفي ناس ترى أكثر في فنادق ثانية أكومديتد لون ستي جست يعني ضيوف بمده طويله أطول من كذا.

أنا خلصت اللي عندي. عندي فقرة نهايتها أسويها حق الشباب اللي عند. أدري عبد الله ذبحني عنده كم سؤال. فاللي عنده سؤال أبو حسين ما يقصر إن شاء الله. تحتكم دي فنادق اللي قاعد تسويها السعودية؟ جزر؟ أوكي. أي بس هذ فترة مفتوحة يعني شنا شلوننا شلون أمس قعدنا بالدانية. الفنادق اللي سوها السعودية؟ والله رجعت أقول لك ترى هي مش على لوكيشن لوكيشن لوكيشن. ليدرشيب ليدرشيب ليدرشيب. أي مكان تقدر تنجحه إذا في ليدرشيب صح ويكون ديستينيشن كويس ينجح بإذن الله سبحانه وتعالى بحول الله.

زين التشينز موجودة؟ في اكزيستين تشينز في مكة وفي لسه تشينز جديدة. لكن احنا نطمح أنه يكون عندك أنت تشين تشين سعودي. الاستثمار في السوفت وير. السوفت وير والهارد وير. الهارد وير هو المبنى كل السمنت. السوفت وير هو هل البراندين والناس والكلتشر اللي في في يعني التجارب الإحساس خلينا نقول التجارب دي اللي ما نعرف نعرفها نقول الإحساس اللي تبغى يوصل للناس. فهذا كله كلهم صح في مكة وغيره ترى يعني حتى الناس أنا أقول لك أبو السايد رشيد اللي عنده هو أصلاً بما أنه عندك أصل ثابت عندك أوتيل زي ما عندك هذا الأصل الهارد وير فكر تستثمر في السوفت وير حتشغل الفندق حقك وحتقدر تاخذ فنادق ثانية ماريوت وغيره وغيره أحسن يعني ما حيخترعوا شيء جديد.

بالضبط صحيح. العقول موجودة والذوق موجود والثقافة أهم ما يغذي. يعني أنت كيف وصلك اليوم الكوردن بلو وكيف وصلك الكرواسان عبر الناس دي صدرت لك ثقافتها الناعمة يعني قواها الناعمة. إحنا عندنا ما فيه الكفاية من القوى الناعمة نقدر نصدرها للعد. صدق أصلاً متنوعة الحمد لله يعني والضياف يا حبيبي فعلاً هذا اللي تنحط في قوالب في نظم تشغيلية قابلة للتداول وتكون تشغل الأصول. ما عندك سؤال أخ يوسف؟ أشكر أبو حسين أو في شيء أقول لك إياه؟ أقول سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك. وأشكر الجميع. الله يسعدك. تشرفنا فيك حبيبي.