Transcription
This or that. เคลียร์เสียงในหัวให้ชัวร์ก่อนกิน เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มต้นที่อาหาร ไม่ใช่ยาหรืออาหารเสริมนะครับ.
คำถามวันนี้ครับ ระหว่างรังสีจากไมโครเวฟ กับไมโครพลาสติกจากบรรจุภัณฑ์อาหาร เราต้องกังวลเรื่องอะไรมากกว่า และอะไรที่ทำให้เกิดมะเร็งได้?
คำตอบครับ เราต้องกังวลเรื่องของไมโครพลาสติกมากกว่าครับ เพราะว่าถ้ามันเข้าไปในร่างกายของเรา มันจะทำให้เกิดการอักเสบได้ ทำให้ระบบฮอร์โมนของเราแปรปรวน และถึงแม้ว่ามันจะไม่มีข้อมูลเกี่ยวข้องกับมะเร็งในตอนนี้ แต่อาจจะมีโอกาสเกิดขึ้นได้ในอนาคต คงต้องรอข้อมูลต่อไปนะครับ.
ดังนั้น เวลาที่เราเลือกพลาสติกจะไปอบในที่ร้อนๆ เช่นไมโครเวฟเนี่ย เราจะต้องดูด้วยว่ามันสามารถทนความร้อนได้ และถ้าเราไปดูที่ผลิตภัณฑ์นะครับ มันจะเขียนว่า microwave safe หรือเป็นเบอร์ 5 นะครับ. ถ้าเราไปดูเนี่ย อาหารเวฟที่เราไปซื้อตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ สามารถที่จะทนความร้อนได้ไม่มีปัญหานะครับ แต่ห้ามเอาเข้าไปซ้ำ เราทำความร้อนได้ครั้งเดียวแล้วต้องโยนทิ้งเลยนะครับ.
ส่วนถ้าเรามีอาหารที่เราต้องการไปอุ่นในไมโครเวฟเนี่ยนะครับ เราก็ต้องดูที่ว่าพลาสติกที่เราจะใส่เข้าไปมันทนความร้อน และดูที่อาหารด้วย เพราะถ้าเกิดว่าอาหารของเรามีความมันมากๆเนี่ย มันอาจจะทำให้พลาสติกเนี่ยละลายออกมาก็ได้. นอกเหนือจากนั้นครับ ดูที่บรรจุภัณฑ์พลาสติกของเราด้วย ถ้ามันเสื่อมแล้ว ต่อให้มันเป็นพลาสติกทนความร้อน เราก็ควรที่จะทิ้งมันนะครับ.
ทีนี้สำหรับรังสีของไมโครเวฟเนี่ย มันจะเป็นรังสีกลุ่มที่เราเรียกว่า non-ionizing radiation ซึ่งมันไม่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของ DNA ไม่ทำให้เกิดการก่อมะเร็งในสารอาหาร ไม่ได้ทำให้มีปัญหาอะไรแต่อย่างใด แต่มันเพียงแค่ทำให้เกิดการสั่นของโมเลกุลน้ำเพื่อสร้างความร้อน ไม่มีรังสีใดๆ ตกค้าง ดังนั้นรังสีจากไมโครเวฟจึงปลอดภัย 100% ไม่มีข้อที่ต้องกังวลแต่อย่างใดนะครับ.
ดังนั้นโดยสรุปแล้ว เราจะต้องกังวลเรื่องของไมโครพลาสติกมากกว่า วิธีที่จะป้องกันก็คือ เราต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมนะครับ เบอร์ 5 ทนไมโครเวฟได้ และบรรจุภัณฑ์นั้นจะต้องไม่มีร่องรอยเสียหาย. วันนี้หวังว่าจะเป็นความรู้ที่ดีให้ทุกคนนะครับ ขอบคุณครับ.