Transcription
这是在美国锈带地区，被炒的最火的城市。就连特斯拉都来建厂，被马斯克唯一压宝的锈带城市。而且网上的本地居民说，这里是你在美国能用最少的钱，过上最奢侈的生活。
但当我来到这的开发区，看到的却是这样的，这样的，还有这样的，还有这么一大片。所以难怪有网友质疑，这会不会是被媒体精心包装的锈带故事，甚至是一场网络骗局呢？难道连马斯克都看走眼了吗？
Buffalo水牛城，它位于纽约州的西部，往北的一桥之隔就是加拿大。那让Buffalo名声大噪的，不只是它紧邻尼亚加拉大瀑布，更是因为它是少数几个能左右美国国运的城市。那这个国运啊，就来自于伊犁运河。从1825年运河通航，Buffalo就作为它的西端终点，大量的钢铁、石油、粮食沿着运河输送到美国的东海岸，坐收买路钱发家了，成为了美国镀金时代的象征之一。
但二战之后，随着美国的产业中心转移，本地人口一路狂跌，到2010年只剩下20多万人。但是到了2020年以后，人口又突然反弹。马斯克要来投资建厂，布法罗这座几乎无望的锈带城市，遇到了比锈带衰退更刺痛的危机。今天我们就一起探索，美国锈带城市系列的第三集Buffalo，美国镀金时代的原型，它还能再次镀金吗？
Turn right onto Child Street. Silo City Road. 可能80%的观众朋友啊，都不知道我们眼前这些又高又大的庞然大物，他们到底是干什么的。哎，我先给大家一个提示啊，跟吃饭有关。给您5秒钟猜猜看。5, 4, 3, 2, 1. 谜底揭晓，你眼前的这一片，好像外星建筑的，就是世界上规模最大的混凝土粮仓，放粮食的。
那你说为什么Buffalo要建这么多，这么大的粮仓呢？那他肯定不是给自己吃的呀，吃不完。哎，那这就要把时间拨回到20世纪初，美国的镀金时代。那时候美国的移民人口暴增啊，像东海岸纽约、波士顿这一带人口稠密，那粮食就不太够吃啊。而Buffalo正好作为中转枢纽，从中西部来的粮食，在这里卸货、烘干、储存，在转运到东海岸，解决东部的吃饭问题。
但现在是不用这么折腾了吧？那留下的这一片巨型的筒仓，沿着布法罗河岸，你是一眼都望不到头啊。而且你随便走几个区域啊，很多都是被铁丝网围挡封起来的，就是政府管不过来啊，又怕一些美国的同学喜欢探险，那进去瞎转悠，那一旦出事了，就不好办了啊。
所以问题啊，也就由此产生，那就是这么多的筒仓，又圆又大，那几乎没窗户，也没有通风。而且当年的设计建筑标准，那都是顶配。这就给buffalo出了一个世界级的城市改造难题。如果您看过前几期匹兹堡、克里夫兰那些锈带的红砖仓库啊，我们建筑专业里边，有一套内骨骼改造系统，就是把厂房内部重新打一圈钢结构，安全坚固，就可以自由分割做成公寓、酒吧、商店街，施工相对是很简单的。你就发现Buffalo他碰到的改造，那是地狱级的难度。
那您可能会说，那不能改造，拆了盖新的吗？哎，这问题就是它好不好拆。如果大家看过二战电影啊，那些钢筋混凝土的碉堡，你看看眼前的这些筒仓体量，可能拆除的费用扔进去，那重建的费用就不够了。所以这次来buffalo做工业调查，接待的本地单位就开玩笑，金字塔那后来不是也没什么大用吗？留着留着就成世界遗产了。那我们buffalo世界最大的谷仓建筑群，没准以后也能留成世界遗产。
所以解决方法就是，先留着那些能改的建筑啊，你可以把它做成公寓啊、办公啊、出租营收。老的红砖，this is新的转盘。而且你看河岸的景色是不是很别致？还有很多市民来本地划皮划艇。那你问问世界上哪个城市的皮划艇，能沿着河岸看到这么神奇独特的景观？这就是巴菲罗的堡。
所以我也在现场啊，拍脑袋帮他们出主意，那就是如果buffalo想走文化路线，那这些桶仓，就可以考虑改成室内攀岩比赛场地啊，或者室内潜水深潜的那个训练场。那别的城市想抄作业还没这个条件呢。那留给buffalo的挑战就是，他的人气真的回来了吗？我们就先离开这片工业改造区，去看看buffalo的城区人气旺不旺。
Keep left to stay on Ohio Street. 说真心话啊，因为这次来buffalo考察的第一站，改建评估难度不小，所以在去市区的路上啊，我这个心情也跟着一起低落了，我都不敢有太大的期待哎。但一到了Canal side，这是一个紧邻市区的码头改造，约会的、家庭聚会的、锻炼的，年轻人的比例非常高啊，人气旺的很。
当然，我们的节目我是要实话实说哈，大家现在看到的呢，是我们夏秋交接出差考察看到的景色。我的理解哈，这个本地市政府招商嘛，他都希望来投资考察，给你留下一个最好的印象。那这就是挑对时令，那不可能要求我们冬天来啊。buffalo冬天的雪，那是全世界出了名的哈，你见过一次终生难忘。所以我想，之所以外边看到这么多人户外运动，也肯定是格外珍惜这个好天气。
但是天气寒冷，并不代表本地人他不热情。热情到什么程度啊？举个例子，我和本地人啊，打听在哪能够看到buffalo你们全城的景色呀，想感受感受。这本地一个停车场交接班的大爷，岁数不小了，估计得有70了，一路带着我走，走到了一个海角观景台。就是这种热情包容，讲真啊，我在东部西部这么多年都很少碰到。而且他推荐的这个观景台真的是无敌。
他是一个素混凝土建筑啊，我是建筑职业病啊，就最喜欢去看混凝土搭模板来，这个打开模板以后，纹路的那种材料结构美。我不知道您能不能体会哈，就是那种特殊的力量美，它没有任何浮夸，没有装饰，极其朴素，但不怕风吹日晒，纯建筑美感。更赞的是，当您登上了这个观景台顶部，哇，好震撼啊！从伊犁湖到运河码头，到私人游艇港湾，再到市区的天际线，那是一览无余。
您仔细看也一定发现buffalo啊，它没有那种高楼地标，没，有什么超高层，非常平和的天际线。所以从工业开发区过来，如果说刚才那个第一印象，可能有些失落，那Buffle给我的第二印象，尤其是本地人的热情，真的非常难忘。
接下来就轮到他的第三印象，我们就要深入探索Buffalo的城市街区，看看这里的人们最真实的生活状态，是好是坏呢？为了能够更真实的感受Buffalo，我特意挑了一个，应该是晚高峰的时期哈，开车穿过整个市区，我们就看一看它到了下班的高峰期，城市人流密度怎么样。
Turn left onto Bingham Street. 那也如您所见，这即便是在城市核心区的周边哈，车流压力几乎不存在哎。所以这也是工业调研里面，侧面反映一个城市人口密度的感受。
At the stop sign, turn left onto Allen Street. Then your destination will be on the left. 那我就把车啊，停在了Allen town，这是一个典型的老城混合街区，周边一片都是住宅，其中一部分是商业街。进了这片商业区啊，车流反而稍微多了一些啊，就是你甚至还得找停车位，你想停还未必有。
你就会发现一件很有意思的事，这个商业街的建筑是非常讲究的，每一栋都各有特色。所以你能够看得出来，立面的比例，窗户的尺度，加上一些转角墙砖pattern的选择，这都带着美国那种老城市、老前锋、老浪漫主义啊。而且您看到街道其实非常干净，你几乎看不到垃圾乱扔的，遗撒的没有。尤其是夕阳西下，这个阳光打过来，整个街区啊，反而有那么一点老好莱坞片子外景片场的感觉。
那么为了体验一下本地人平时生活啊，购物啊，我就随便挑了一家街边的副食店啊，进去转了转。哎，他没有那种铁栅栏啊，防盗网就是防爆玻璃，这大家在洛杉矶市中心，应该很熟悉那种店的外貌风格哈。老板一般都是坐在一个很小的窗口后边，哎，你和他几乎也没有什么眼睛和眼睛的交流，栅栏呀玻璃挡着。但这里不一样啊，店主其实非常健谈的。
但是他也很坦诚，年轻人来本地租房、生活、工作、成家哎，这是在变多的，但绝对不是爆发式。他说想真的留下来的，那也得看下一代，那就是他成家立业，下一代在这块接受教育工作，你才能说这个城市把他们留下了。就比如像Allentown这样的老街区，也是之前人口流失，很多地块在卖，他看到，我看到大家都在影片里看到了。
但是你同时也能看到，这个新的zoning分区政策啊，让不少老建筑，它正在被改造，重新利用。而且老板也开个玩笑，Buffalo这个城市要想做复兴，那是自带品牌流量的。我想，只要是喜欢美食的观众都一定不陌生。
Excuse me. And 说到Buffalo，美食爱好者们都绕不开的一样东西，就是Buffalo Wings。这道菜，可以说是免费的城市招商广告啊。这就直接问的本地合作单位，他们给我推荐的，就是人家住宅区边上的这家老店啊。进来一看，那真的是老字号啊。您看看满墙啊，都是曾经来过的名人照片。来给大家一点时间哈，可以仔细瞅瞅，您看看有没有哪位大佬啊，您能一眼认出来。
要说去各地啊，或者是出差看项目嘛，我都是尽量钻这种社区的小餐馆、小酒吧，客流量啊，算算翻台率啊，大概能估计出一个营业流水，能够反推回来一些物流量、地方税收继续增长需要的人口比例。您看现在这家店啊，那就是做的满满当当，所以商业环境啊，这个消费能力还是在线的哈。
就是很多朋友啊，第一次吃这个Buffalo鸡翅，起源的说法非常多哈，但是基本的共识，本地的酒吧卖啤酒哈，他为了搭配啤酒提高销量嘛，就配了这么一个炸鸡翅哎。它一开始是个配菜，不是主角。老板喜欢琢磨哎，加上辣酱啊、黄油啊，还有特别的一种芹菜哈。哎，没想到这个配菜鸡翅火了。
Buffalo本地，你要点这道菜哈，还有一条铁律啊，就是最正宗地道的，你一定要点traditional wings，就是有骨头的哈。那个boneless无骨的我也点了，那是为了给大家做个对比。就是这个没有骨头的，虽然吃起来方便，但是更像啊，是在吃那种肯德基啊，那种大型量贩啊，给你配的鸡块，那少了很多乐趣哎。
所以也正是这个传统款啊，特别火嘛，等上菜就要多等一会哎。他还给你配了一个木头碗啊，这是专门放骨头的啊。如果放满了的话，人家还要给你及时换啊，服务是非常贴心的哈。那我还点了一个本地人特别推荐的牛眼汉堡。那这当天确实是吃不动了哈，所以说打包。第二天因为还得去看开发用地啊，我就当做路上的便当吧。
鸡翅的口味呢，如果满分10分，我会给他打9.5。就是它的外皮酥脆，但它不是那种硬牙齿，放在上面啊，能感觉到那个脆感。而且里面皮和肉相连的这个部分，它有一种明显的那种焦香味哎。最关键的是，你咬到肉的部分，还能感受到浓厚的酱汁回香。所以怪不得人家上菜要等一会，做的用心。那连续几年拿到第一名，这奖杯肯定不是花钱买的。
那么地址啊，我也放在这，这和你在其他州那个连锁店吃到的，完全不是一回事。正宗的还得来本地。那酒足饭饱之后啊，我也带您去看看锈带的老房啊，看着也真带劲，也聊聊我这次在Buffalo的调研感受。有一些啊，是我们去本地不方便拍，镜头里不能拍，那咱们就边走边聊。
我每次出差在一个城市啊，最放松的一段时光，就是随便拐到哪个住宅区啊，什么都不想哈，就这么轻松的漫步。想象啊，如果自己是另一个人，不做建筑也不做投资啊，就在这里做个自己的小生意，过着一种完全不同的生活，又会遇到一群怎样的朋友，是怎样的人生体会呢？想起来非常有趣。
另外，对我这种建筑控来说啊，五大湖地区的住宅真的很难不喜欢啊。维多利亚风、殖民风、工匠风，这些我们在之前的节目里，都为大家系统的讲解过。所以老观众们就能看得出来啊，眼前这每一栋建筑，都有非常鲜明的美国镀金时代的特征。而且你仔细看，还会发现，这些老房子是经常做维护的，看起来非常整洁，很新很精神。
这一定和很多朋友之前对锈带建筑的印象不一样，想象中那个社区破旧空置，甚至房屋坍塌。那你看眼前的这个社区，草坪、花架、门廊井井有条。所以想真正理解一个城市的过往，和在那的生活状态，那还是要去多走走，多看看。如果您工作忙，没机会，那就订阅咱们的频道，只要我能去的地方，您也不会落下。
当然，我很诚恳的讲，就是这次调研啊，有一些内容是没办法拍给大家看的。那就是比如Buffalo往东啊，这在历史上，本地的朋友知道，重工业区、低收入社区，人口流失更严重，基础设施老化，还有一些犯罪率的问题。这是任何一个锈带城市复兴，都绕不开的问题。你是想带上所有的城市包袱去找出路，还是说忍痛甩掉包袱，把有限的城市资源去集中办大事？
所以锈带的城市课题，那真是对人性的考验，更是对决策者的智慧检验。至少对Buffalo来说，你看这个人口啊，流失到只有20多万人，那现在回来的这些人，他们大多数，我想肯定也不是有拯救锈带的理想，因为大家过日子是很现实的，可能就是图本地房价便宜。至少我走了好几条街，这房子看着很带劲，那在纽约州其他地方，你也很难找到这么便宜的房。
包括在社区里，能看到有很多房子都在做周期维修，这个信号对于城市发展非常积极，因为你只有看好一个地方，你才会愿意留下来往房子里边扔钱，投入时间，选择和这座城市一起走下去。
那么我们现在的美国锈带专题，已经播出了三个城市，大家可以对比一下啊。匹兹堡有顶尖的大学，克里夫兰有医疗转型产业，那Buffalo他有什么呀？呃，他有一个马斯克非常在意的Tesla Gigafactory。就是各有各的打法，但同时这三座城市都面临一个难题，就是怎么能够持续的吸引人来。
在这方面啊，Buffalo可能要吃亏一些啊。你别看马斯克他是名气大，但是AI自动化，它的本质是去人化的啊，就机器能干的，绝对不会雇人干。所以我想在这点上，Buffalo应该是很清楚，自己之所以能吸引人来，不是就业岗位暴增，而是来的人图的，就是眼前的这种体面的中产社区生活，和可负担的房价。
所以这次的Buffalo之行啊，给我的总体感受，这个城市啊，更像是一个被时代推着走，但很难带上包袱一起走的城市。就是再形象一点，大家可以把它想象成，咱们当年班上的一位老同学啊，上有老下有小，生活很不容易。你不提这个人啊，就没人想得起这个人畜无害的小透明。但是只要你提起这个小透明，所有的同学都希望他好，希望他能日子过得轻松点，走的再远一点。
那么我们美国锈带系列的下一站，也会继续沿着五大湖往东走，进入安大略湖周边。那里啊，有一座城市，曾经是当年乔布斯最欣赏的地区，他的很多创意灵感啊，都起源于那座城市。George Eastman left an indelible mark in Rochester and around the world. He was a savvy businessman and offered his employees. 我们不见不散。感谢您的点赞订阅，别忘了打开小铃铛，不错过下集精彩的分享。