Transcription
Mám tady zajímavý dotaz na doporučení ohledně konzumace medů. Je potřeba říct, že med má vyšší množství fruktózy než glukózy. A ten poměr fruktóza glukóza je důležitý.
Proto já nedoporučuji zásadně džusy, zejména jablečný a hruškový, které mají nepříznivý poměr fruktóza, glukóza. Fruktóza je v podstatě toxická, pokud se vstřebává ve větší míře. Prochází přímo do jater, kde způsobuje stučnění jater, což je epidemie. 70 % lidí se uvádí, že má stučnění jater, a bohužel i děti, díky právě pití těchto slazených džusů a nápojů, kde je hodně fruktózy.
A med je bohužel také sladidlo a sladidla nejsou zdravá. Protože je to v podstatě cukr, který podporuje zánět v těle, poškozuje cévy, působí glykaci takzvanou, což je reakce, která poškozuje bílkoviny a některé molekuly tuku v těle.
Takže med, já v podstatě nedoporučuji. Maximálně možná lžičku a místního třeba dobře domácího medu. Ale kvalitní med je rozhodně asi lepší než med z Číny. Každopádně musíte vzít v úvahu, že je to cukr a je tam hlavně fruktóza ve větší míře, která opravdu není zdravá.
Pokud si někdo dá jednu porci ovoce, třeba borůvky, dobře. Ale jakmile už je to ve stavu džusů a i medu jako sladidlo, tak opatrně a v podstatě není moc důvod med jíst pravidelně. Ah.