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Im Jahr 2016 gewann ein japanischer Biologe den Nobelpreis für die Entdeckung eines Schalters in Ihrem Körper, der das Altern umkehren kann. Tatsächlich können Sie diesen Schalter in nur 72 Stunden aktivieren, aber das moderne Leben hindert Sie daran, den Schalter einzuschalten, weshalb sich so viele Menschen Jahrzehnte älter fühlen, als sie sollten. Ich bin Dr. David Jockers, und heute werde ich Ihnen von diesem Schalter erzählen, wie er funktioniert und was Sie tun können, um ihn schon heute Abend einzuschalten.
Nun, die FDA und Big Pharma haben Sie konditioniert zu glauben, dass Altern hauptsächlich mit Genetik zu tun hat, und deshalb konzentrieren sich die meisten Anti-Aging-Ratschläge auf oberflächliche Lösungen. Aber schauen Sie sich um. Wenn Altern wirklich nur mit der Zeit zu tun hätte, dann würde sich jede Person im gleichen Alter ungefähr gleich fühlen, und Sie wissen bereits, dass das nicht stimmt. Deshalb können manche Leute mit 50 Jahren Marathons laufen, während andere morgens kaum aus dem Bett kommen. Dies zeigt den Unterschied zwischen chronologischem Alter und biologischem Alter.
Sehen Sie, Ihr chronologisches Alter zählt Geburtstage, aber Ihr biologisches Alter misst, wie Sie sich fühlen und wie Sie sich verhalten. Aber genauer gesagt, biologisches Alter misst, wie Ihre Zellen funktionieren. Und wenn Wissenschaftler auf zellulärer Ebene über Altern sprechen, meinen sie nicht graue Haare oder Falten. Sie meinen die langsame Ansammlung von Müll in Ihren Zellen, die Sie langsamer, älter und energieloser machen.
Aber Ihr Körper hat ein System, das entwickelt wurde, um diesen Schaden zu reparieren. Ein System, das, wenn es richtig aktiviert wird, Ihre Mitochondrien wiederherstellt und die biologische Uhr zurückdreht. Und dies ist dasselbe System, das den Nobelpreis gewonnen hat.
Sehen Sie, Anfang der 1990er Jahre führte ein Wissenschaftler namens Osumi ein einfaches Experiment durch. Er nahm Hefezellen und ließ sie hungern, aber die Zellen starben nicht. Stattdessen begannen sie etwas Überraschendes zu tun. Sie sammelten ihre eigenen beschädigten Teile, die abgenutzten Proteine und die zerbrochenen Stücke, und wickelten sie in diese winzigen Bläschen. Dann schickten sie diese Bläschen zu einer Art Recyclingzentrum in der Zelle, wo alles zerlegt und in Energie umgewandelt wurde. Dies war der erste wirkliche Beweis dafür, dass sich Zellen selbst reinigen können, um zu überleben.
Osumi erkannte, dass dies kein Zufall war. Es war ein eingebautes Reparatursystem, das in dem Moment eingeschaltet wird, in dem Ihre Zellen unter Stress stehen. Spätere Studien zeigten, dass dieser gleiche Schalter nicht nur in Hefe vorkommt, sondern in fast jedem Lebewesen auf dem Planeten, einschließlich Ihnen. Dieser Schalter heißt Autophagie, was Selbstfressen bedeutet.
Sehen Sie, wenn Autophagie eingeschaltet ist, gehen Ihre Zellen in einen Tiefenreinigungsmodus. Sie finden die Teile, die beschädigt sind oder nicht mehr funktionieren, sogar die sehr frühen Warnzeichen dafür, dass Zellen anfangen, falsch zu laufen, und dann zerlegen sie diese in Rohmaterial. Dann verwenden sie dieses Material, um gesunde neue Teile an ihrer Stelle aufzubauen. Autophagie beseitigt auch Zellen, die angefangen haben, falsch zu wachsen, und zerlegt sie, bevor sie zu einem größeren Problem werden können. Dies ist ein Grund, warum Menschen mit mehr Autophagie dazu neigen, geringere Raten von Gehirnerkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu haben.
Aber das Problem ist, die meisten Menschen wissen nicht, wie sie Autophagie einschalten können. Stellen Sie sich Autophagie als einen Schalter mit zwei Einstellungen vor: Ein und Aus. Ihr Körper entscheidet, welche er verwendet, basierend auf einer einfachen Sache: ob Nahrung zugeführt wird oder nicht.
Wenn Sie essen, besonders Kohlenhydrate und Proteine, spürt Ihr Körper die Nahrung und schaltet in den Wachstumsmodus. Er beginnt zu bauen, Energie zu speichern und sich auszudehnen. Während er das tut, schaltet sich die Autophagie vollständig ab. Und wenn Sie den ganzen Tag essen, bleibt die Autophagie fast ununterbrochen ausgeschaltet.
Das Gegenteil passiert, wenn Ihre Energie zur Neige geht. Wenn Sie aufhören zu essen und Ihre Zellen spüren, dass der Treibstoff zur Neige geht, schaltet sich die Autophagie ein. Das Erste, was sie tut, ist, den Wachstumsmodus abzuschalten, damit die Reinigung endlich beginnen kann.
Das Ganze funktioniert wie eine Wippe. Nahrung kommt rein, Wachstumsmodus schaltet sich ein, Reinigung schaltet sich aus. Oder Nahrung geht zur Neige, und dann schaltet sich der Wachstumsmodus aus und die Reinigung schaltet sich ein.
Wenn Sie eine Mahlzeit essen, spürt Ihr Körper die Nahrung, schaltet in den Aufbau- und Speicherungsmodus und schaltet die Reinigung aus. Ein paar Stunden später essen Sie wieder, und sie bleibt ausgeschaltet. Sie naschen zwischendurch, und sie bleibt ausgeschaltet. Ihre Zellen verbringen den ganzen Tag im Wachstumsmodus, und die Reinigungsmannschaft wird nie gerufen.
Aber wenn Sie aufhören zu essen, sinkt Ihr Treibstoff. Ihre Zellen bemerken es, und der Einschaltknopf wird aktiviert. Er bremst den Wachstumsmodus und versetzt Ihre Zellen in den Reparaturmodus. Beschädigte Teile werden markiert und zerlegt, und der übrig gebliebene Müll wird in nutzbaren Treibstoff recycelt.
Das Problem ist, wenn Sie sich von drei Mahlzeiten am Tag plus Snacks ernähren, kippt diese Wippe nie richtig. Der Reinigungsschalter bleibt einfach ausgeschaltet.
Fügen Sie nun noch Stress und schlechten Schlaf hinzu. Anhaltender Stress hält Ihr Cortisol hoch, und schlechter Schlaf senkt die Hormone, die Ihr Körper zur Reparatur benötigt. Zusammen halten sie Ihren Anti-Aging-Schalter ausgeschaltet. Deshalb altern Sie vielleicht schneller, als Sie sollten.
Aber Sie können diesen Schalter wieder einschalten, ohne teure Programme, Nahrungsergänzungsmittel oder Rezepte. Der wirkungsvollste Weg, dies zu tun, ist Fasten.
Sehen Sie, wenn Sie fasten, sinken Ihr Glukose- und Insulinspiegel. Wenn das passiert, erhält Ihr Körper keinen ständigen Nährstoffstrom, und dann schaltet sich die Autophagie ein. Ihre Zellen wechseln vom Wachstumsmodus in den Reparaturmodus. Beschädigte Proteine werden abgebaut, zellulärer Müll wird recycelt, und die Reinigungsmannschaft trifft endlich ein.
Nun, Sie müssen nicht tagelang fasten. Selbst ein 16-stündiges Fenster ohne Essen reicht aus, um die Nadel zu bewegen. Aber die meisten Menschen, die fasten, erreichen nie eine tiefe Reinigung durch ein Standard-16-Stunden-Fasten. Und das alles wegen eines häufigen Fehlers.
Wenn Sie aufhören zu essen, durchläuft Ihr Körper mehrere Treibstoffphasen. In den ersten Stunden nach einer Mahlzeit befinden Sie sich noch im gesättigten Zustand. Sie laufen im Grunde mit dem Treibstoff, den Sie gerade gegessen haben. Dann, etwa 3 bis 4 Stunden später, wechseln Sie in den frühen Fastenzustand. Blutzucker- und Insulinspiegel sinken, da keine neue Nahrung zugeführt wird.
Bei der 18-Stunden-Marke verbrennen Sie tatsächlich mehr Fett. Und Ihre Leber wandelt diese Fette in Ketone um, was ein sehr guter Treibstoff ist, mit dem Ihr Gehirn laufen kann. Wenn Ihr Ziel darin besteht, die Anti-Aging-Vorteile des Fastens zu maximieren, bedeutet ein zu frühes Beenden des Fastens, dass Sie genau dann aussteigen, wenn die guten Dinge beginnen.
Lassen Sie mich Ihnen also durchgehen, was passiert, wenn Sie 3 Tage fasten. Wie wir gerade besprochen haben, geht es am ersten Fastentag darum, den leichten Treibstoff zu verbrennen, den Ihr Körper gespeichert hat, den gespeicherten Zucker. Ihre Leber leert ihren Glykogenspeicher. Das ist der gespeicherte Zucker. Der Insulinspiegel sinkt und Ihr Körper beginnt, auf Fett zuzugreifen. Dies ist auch der härteste Tag. Sie fühlen sich extrem hungrig, Ihre Stimmung kann schwanken, und Sie sind übermäßig müde oder benebelt. Aber hinter all dem passiert etwas Wichtiges. Ihre Hormone verändern sich. Das Wachstumshormon steigt an, um Ihre Muskeln zu schützen, und Ihr Stoffwechsel beginnt sich auf einen tieferen Reset vorzubereiten.
Am zweiten Tag ist der Zuckertank leer und Ihr Körper macht eine starke Veränderung. Er läuft hauptsächlich auf Fett und Ketonen. Ketone sind wie ein Premium-Treibstoff für Ihr Gehirn, und viele Menschen bemerken, dass sich ihre Energie stabilisiert und ihr Geist schärft, wenn sie diesen Treibstoff verwenden. Tief in Ihren Zellen nimmt die Autophagie Fahrt auf, Entzündungen beginnen zu sinken, und Ihr Körper baut alte, schwache Immunzellen ab, um sie später durch frische zu ersetzen. Sie mögen sich also am ersten Tag entbehrt fühlen, aber am zweiten Tag fühlen Sie sich seltsamerweise ruhig und klar.
Aber am dritten Tag erreicht die Magie ihren Höhepunkt. Ketone sind auf ihrem höchsten Niveau, und Ihr Gehirn fühlt sich stabil und fokussiert an. Stammzellen beginnen aufzuwachen und legen den Grundstein für ein stärkeres Immunsystem, sobald Sie wieder essen. Ihre Mitochondrien, die Motoren Ihrer Zellen, werden effizienter. Sie fühlen sich leichter und kontrollierter als seit Jahren.
16 Stunden ohne Essen verbrennen Zucker, aber 72 Stunden ohne Essen, das ist es, was den Anti-Aging-Schalter Ihres Körpers einschaltet.
Nun ist es an der Zeit, die häufigsten Fragen zu Anti-Aging und Fasten zu beantworten. Frage Nummer eins: Wird Fasten für 72 Stunden meine Muskeln zerstören? Ich habe hart gearbeitet, um sie aufzubauen, und ich möchte sie nicht verlieren.
Die Antwort ist ja, Ihr Körper kann Muskelprotein zur Energiegewinnung während eines Fastens abbauen. Dieser Prozess wird Katabolismus genannt, und er ist real. Aber das Ausmaß, in dem er während eines gut strukturierten 72-Stunden-Fastens auftritt, wird weitaus geringer sein, als die meisten Leute befürchten.
Wenn Sie fasten, ist eine der ersten hormonellen Reaktionen, die Ihr Körper einleitet, ein signifikanter Anstieg des Wachstumshormons. Sehen Sie, wenn Insulin sinkt, steigt das Wachstumshormon, und die Hauptaufgabe des Wachstumshormons in diesem Zusammenhang ist die Muskelerhaltung. Es hilft also, mageres Körpergewebe zu erhalten, hilft beim Fettabbau, schützt Haut und Gelenke, hilft tatsächlich beim Aufbau von Kollagen. Es hilft auch, das Immunsystem auszugleichen und Entzündungen zu reduzieren. Wachstumshormon ist mächtig.
Außerdem erhalten Sie das Signal vom Körper, Fett und Ketone als Treibstoff zu verwenden, und diese Aktivierung hilft, Ihr mageres Körpergewebe, Ihre Muskeln und Knochen zu schützen.
Studien, die die Stickstoffbilanz während kurzfristiger, verlängerter Fastenperioden messen, zeigen, dass der Muskelverlust während eines 72-Stunden-Fastens bei einer Person, die gut ernährt ist und währenddessen Elektrolyte zu sich nimmt, minimal ist. Das ist der Schlüssel. Sie wollen gut ernährt sein, vorher eine proteinreiche Ernährung gehabt haben und auch viel Wasser und Elektrolyte zu sich nehmen, um das Cortisol niedrig zu halten, damit Sie nicht zu viel Katabolismus bekommen.
Sehen Sie, die größere Bedrohung für die Muskeln ist nicht das Fasten selbst, sondern das Fasten falsch zu machen. Insbesondere, wenn Sie in einen glykogenverarmten Zustand geraten und nicht gut hydrieren, keine Elektrolyte verwenden, oder wenn Sie während des Fastens intensiv trainieren, nicht gut schlafen, viel Stress haben, oder wenn Sie das Fasten mit proteinarmer Nahrung brechen, all diese Faktoren erhöhen die Stresshormone und senken das Wachstumshormon und treiben den Körper zum Katabolismus, zum Abbau dieses mageren Körpergewebes auf eine Weise, die das Fasten allein nicht tun würde.
Außerdem kommt jeder Muskelverlust letztendlich vom Nicht-Training. Wenn Sie also Muskeln durch Training aufgebaut haben, reichen 3 Tage wirklich nicht aus, um signifikante Mengen zu verlieren. Aber wenn Sie weiterhin nicht trainieren, sagen wir für 5 oder 7 Tage, werden Sie Muskeln verlieren. Sie bekommen einfach nicht den mechanischen Reiz, den Sie brauchen, um sie zu erhalten.
Nun, Frage Nummer zwei: Gibt es jemanden, der das 72-Stunden-Fasten nicht versuchen sollte, auch wenn er die Vorteile wünscht? Und die Antwort ist ja. Ein 72-Stunden-Fasten stellt eine physiologische Belastung für den Körper dar. Für die meisten gesunden Erwachsenen, die sich richtig vorbereiten, ist diese Belastung beherrschbar und die Vorteile überwiegen den Stress.
Aber wenn Sie eine Vorgeschichte von Essstörungen haben, wie Anorexie, Bulimie oder jedes Muster restriktiver Essgewohnheiten, das psychologisch zwanghaft wurde, kann ein 72-Stunden-Fasten diese Muster auf gefährliche Weise reaktivieren.
Auch wenn Sie derzeit Medikamente einnehmen, die Nahrung zur Absorption benötigen oder die den Blutzucker oder Blutdruck beeinflussen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie etwas über ein Standard-Intervallfasten-Fenster hinaus versuchen. Normalerweise sind 16 bis 18 Stunden in Ordnung, wenn Sie Medikamente mit Nahrung einnehmen müssen, aber wenn Sie mehr als 24 Stunden fasten möchten, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie dies tun.
Nun, Frage Nummer drei: Wie lange sollte ich warten, bevor ich nach einem 72-Stunden-Fasten ein weiteres mache? Und was sollte ich dazwischen tun?
Nun, eine allgemeine Richtlinie, die mit den verfügbaren Forschungserfahrungen übereinstimmt, ist, mindestens 6 bis 8 Wochen zwischen 72-Stunden-Fasten zu warten. Also, im Grunde, etwa alle 2 Monate. Für die meisten Menschen ist dies ein Rhythmus, der eine vollständige Erholung und Wiederaufbau zwischen jedem tiefen Reset ermöglicht, ohne dass der Zyklus der Schadensakkumulation zu weit fortschreitet. Sie werden großartige Ergebnisse erzielen, wenn Sie dies vierteljährlich tun, zum Beispiel.
In den Wochen zwischen Ihren Fasten bestimmt, was Sie täglich tun, wie viel Boden Sie gewinnen oder verlieren. Das bedeutet, die Insulinempfindlichkeit durch eine Ernährung, die auf Vollwertkost, hochwertigem Protein und gesunden Fetten basiert, hoch zu halten. Ich empfehle immer 30 bis 50 Gramm oder mehr Protein pro Mahlzeit.
Stellen Sie sicher, dass Sie gesunde Fette zu sich nehmen, die typischerweise aus Ihren Proteinquellen stammen, wie grasgefüttertes Fleisch, Eier aus Freilandhaltung, Avocados, natives Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt, alles großartige Fettquellen, und dann bunte Obst- und Gemüsesorten. Priorisieren Sie also Protein, viel Protein bei jeder Mahlzeit, gute gesunde Fette und dann viel buntes Obst und Gemüse bis zu Ihrem Toleranzpunkt. Manche Menschen vertragen mehr Obst und Gemüse besser, manche weniger. Finden Sie also heraus, was für Sie am besten funktioniert.
Sie brauchen wirklich nur zwei oder drei Mahlzeiten am Tag in diesem 6- bis 8-Stunden-Essfenster. Wiederum, hoher Proteingehalt, 30 bis 50 Gramm oder mehr pro Mahlzeit, stellen Sie sicher, dass Sie über 100 Gramm Protein pro Mahlzeit zu sich nehmen, und stellen Sie dann sicher, dass Sie gesunde Fette zu sich nehmen, und dann buntes Obst und Gemüse, und das wird Ihrem Körper wirklich helfen, und es wird Ihnen helfen, regelmäßig mehr Fett zu verbrennen, und das wird das Fasten viel einfacher machen, und Sie werden bessere Ergebnisse von den Fasten erzielen.
Nun ist es wichtig zu bedenken, dass wir unser ganzes Leben lang Dinge hinzufügen. Wir nehmen Nahrungsergänzungsmittel, Routinen, Superfoods, aber manchmal ist das Mächtigste, was Sie tun können, zu subtrahieren. Entfernen Sie 72 Stunden lang Nahrung und beobachten Sie, wie sich Ihr Körper daran erinnert, wofür er entwickelt wurde.
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