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Mi nombre es Medio de Sogarisa y soy técnico del Servicio General de Investigar Armario de la Universidad de Sevilla. Nosotros, en el herbario, estudiamos las plantas, estudiamos la diversidad que existe de las plantas, las relaciones de parentesco, la historia evolutiva, sus características y dónde. Es decir, de la esencia de todos estos estudios, pues, en el ADN.
De manera que os traemos un taller en el que vamos a enseñar a extraer el ADN del plátano. Vamos a utilizar una serie de materiales que podréis encontrar en casa. Entonces, esa va a ser algo parecido a lo que hacemos en nuestros laboratorios para estudiar el ADN de las plantas, pero de forma que podáis reproducir vosotros mismos. De manera que si nosotros lo hacemos con kits comerciales como los que podéis ver en este laboratorio, vosotros lo podéis hacer en la cocina de casa.
Entonces, primero de todo, vamos a pasar a ver qué vamos a necesitar para extraer el ADN. En primer lugar, vamos a necesitar un plátano. Geológicamente, necesitaremos también un mortero, vamos a necesitar un colador, un vaso. Yo tengo aquí un vaso de precipitado de laboratorio, pero podéis utilizar un vaso de casa. Zumo de piña, lavavajillas, sal y alcohol, vale. También, independientemente, después utilizaremos hielo y un vaso largo, un vasito más largo. Nosotros, en este caso, tenemos este, nos vale un vaso de bebida también que sea largo.
Entonces, vamos a ponernos manos a la obra. Lo que vamos a hacer es introducir un trozo del plátano pequeñito, no hace falta ni mucho menos que sea el plátano entero. Veis, lo ponemos en el mortero y lo vamos a triturar. Bueno, vamos a poner un poco de agua y vamos a triturar. Ponemos un poco de agua en el mortero y trituraremos el plátano hasta convertir esta mezcla en una mezcla homogénea y más o menos en líquido. Con esto, lo que vamos a conseguir es que los tejidos, el tejido del plátano se deshaga y de esta manera ayudar a liberar las células que componen estos tejidos del plátano, vale. Las dejaremos libres en esta, en esta suspensión, lo que sacaremos.
Bien, cuando lo tenemos más o menos machacado y vemos que la consistencia, la de líquido está bastante, está bastante ya densita con los restos de tejidos, lo vamos a colar. Emplearemos el vaso y colaremos para quedarnos con el filtrado, producto de machacar el plátano. Ok, esto lo desechamos y tenemos el filtrado con el plátano machacado.
El siguiente paso es añadir un chorrito de lavavajillas y una pizca de sal. Voy a sacar un poco las manos porque si no la salsa... una pizquita de sal y removemos enérgicamente esta mezcla. El lavavajillas, ayudado por la, por el efecto de la sal, lo que va a conseguir es deshacer las membranas de las células que están ahora mismo disueltas, presentes en este zumo de plátano que estamos, estamos fabricando. Como sabéis, las células de las células están formadas por una membrana que contienen lípidos. Entonces, el lavavajillas, como bien sabéis, se utiliza en casa pues para quitar la grasa de los platos cuando comemos. Entonces, pues aquí va a hacer la misma función, va a deshacer esas, esas membranas y va a liberar, va a ayudar a que se libere el contenido de esas células.
Bueno, pues esta, una vez que lo hemos removido enérgicamente, esto hay que dejarlo reposar durante 5 minutos. Transcurridos unos cinco minutos, continuamos con este paso, el paso del zumo de piña. Vamos a echar un chorrito y, al igual que en el paso anterior, agitaremos, pero esta vez más suave. Con el zumo de piña, lo que estamos consiguiendo, el zumo de piña, la piña contiene una enzima que se llama papaína y lo que estamos consiguiendo con este paso es que el ADN al final nos salga más limpio porque lo que hace la papaína, esta enzima, es retirar otras proteínas que no nos interesan en nuestro producto final. Entonces, lo agitamos suavemente y lo vamos a dejar reposar un minutito.
Una vez que hemos dejado reposar durante un minuto el zumo de piña en nuestro, nuestro preparado, vamos a hacer un trasvase al tubo final donde vamos a poder visualizar el ADN. Entonces, basta ya, vamos a llenar hacia la mitad del tubo con nuestra solución, vale. Lo llenamos hacia la mitad y a continuación viene el último paso, que es el paso ya crucial en el que interviene ya el alcohol. Este paso es muy importante que lo hagáis como os voy a indicar. Tenemos que echar la misma cantidad de alcohol en este tubo que la que tenemos de zumo, pero el alcohol no lo podemos tirar a lo bruto, sino que tiene que ver la mar por las paredes del tubo, de manera que nosotros echaremos la misma cantidad de alcohol. Veis que va a ser muy poco a poco, pero irá resbalando por la pared del tubo. Tenemos que hacerlo despacito para que salga bien, de manera que se creen dos interfaces en este tubo, separadas por un lado el líquido de nuestro filtrado y por otro lado el alcohol.
Y este alcohol lo que va a provocar es que el ADN, que se encuentra ahora mismo muy condensado en nuestro filtrado, pues se descondense y se quede entre las dos interfaces, entre el líquido filtrado y el alcohol. Y además, como es menos denso el ADN, pues va a tender a subir, de manera que lo vamos a poder ver perfectamente. Veis, el paso es muy despacio, es muy lento, pero lo conseguimos, lo vamos consiguiendo. Vamos a llenar un poco más, vale, para favorecer esta, para favorecer este proceso. Vamos a emplear hielos. Bueno, no lo he llenado entero, pero nos va a bastar para ver el resultado. En casa lo podéis llenar entero y para acelerar esta, este proceso, vamos a utilizar hielo, vale, porque con ayuda del frío se va a acelerar esta reacción.
De manera que dejamos reposar esto durante unos minutos y entonces veremos al cabo de esos minutos cómo nuestro ADN subirá hacia la superficie del tubo. Una vez transcurrido el tiempo de espera, podríamos observar nuestros resultados. Como veis, toda esta masa blanca es el ADN que hemos extraído con nuestras propias manos. Y es que una sola molécula de ADN es imperceptible a los ojos, pero si juntamos varias moléculas de ADN, en este caso muchas del tejido de plátano, pues ellas se pegarán unas a otras formando estos filamentos blancos que es lo que nosotros hemos visto. Y nada, esperamos que os haya gustado mucho este taller y que lo intentéis vosotros mismos en casa.