Transcription
こんにちは、ご視聴ありがとうございます。
今回は、レンジで簡単！とろけるなすの作り方をご紹介します。
なすがとろとろになる秘密は、最後までお見逃しなく！
なす 3本
なすのヘタを切り落とします。
なすは低カロリーで食物繊維が豊富な食材です。
なすは血糖値の急上昇を抑える食品なので、ダイエットに最適です。
血糖値の急激な上昇を緩和します。
なすを縦半分に切ります。
なすがダイエットに効果的だと知ってから、よく食べるようになりました。
きれいななす、どんな風に仕上がるか楽しみです。
3本切り終わったら、ラップを準備します。
少し手間ですが、なすをそれぞれラップで包みます。
耐熱皿になすを置きます。
電子レンジ 600Wで4分加熱します。
レンジ加熱完了！
火傷に注意してください、熱いです！
ラップで包んでレンジ加熱することで、きれいな色を保ちます。
手で触れるのに安全な温度まで冷まします。
調味液を作ります。
みりん 18g
醤油 36g
ごま油 12g
みりんのアルコールを飛ばすためにレンジ加熱します。
調味液を温めることで、味がより染み込みやすくなります。
ラップを外したなす
きれいな色を出すためにラップで包んでレンジ加熱しました。
なすのヘタ側から切り込みを入れます。
3等分くらいに裂きます。
手で裂くことで、味がより染み込みやすくなります。
裂いたなすを温めた調味液に入れます。
手で裂いていくと、なすが柔らかく、とろとろになっていくのがわかります。
早送り ▶
調味液と混ぜ合わせます。
照りが出て美味しそうです。
なすはレンジ加熱したので、とても柔らかいです。
甘じょっぱい味はみんな大好きです。
いりごま：小さじ1
軽く混ぜます。
盛り付けましょう。
上からごまを散らします。
箸で持ち上げると、とろけるような柔らかさが伝わります。
残りは容器に入れて、普段のおかずにも。
ごま油とごまの豊かな香りに、とろけるようななす、たまりません。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！