Transcription
Ναι, πουλάκι μου, γίνεται χαμός. Ιός, εις κορονοϊός. Να τρέφεσαι σωστά, να πίνεις πορτοκαλάδες και να φτιάχνεις και καμιά σουπίτσα. Είναι θρυπτη ές οι σούπες. Μα πότε να σου φέρω εγώ, αφού μου έχεις ρίξει απαγορευτικό λόγω εξεταστικής;
Να σου δείξω πώς γίνεται, για να τη φτιάξεις εσύ. Φτιάξε, πουλάκι μου, να φας κοτόσουπα υπέροχη, εύκολη και πολυ θρεπτική, με αυγολέμονο. Μη φανταστείς, είναι πανεύκολο. Θα χρειαστείς κομμένο σε μπουκίτσες δύο φιλέτα στήθος κοτόπουλο. Δεν θα σε βάλλω να ξεκοκαλίζω και θα γίνει και πιο γρήγορα. Δύο πατάτες, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση, ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και κάρι, αλάτι, πιπέρι, ένα φύλλο δάφνης. Δεν έχεις; Δεν πειράζει. Και για το αυγολέμονο: λεμόνι και αυγό.
Ζέστανε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα σου. Ρίξε εκεί το κοτόπουλο και σωτάρισμα. Θωρακιστεί και να αλλάξει τελείως χρώμα. Στη συνέχεια ρίξε μέσα πατάτες, καρότα και κρεμμύδι και φέρτα μια βόλτα να γυαλίσουν. Πρόσθεσε την πάπρικα, το κάρι, το αλάτι και το πιπέρι και τη δάφνη. Ζέστανε 2 l νερό στο βραστήρα σου και ρίξτο μέσα να σκεπαστεί το φαγητό. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία, μισοσκόταδο, πα να σιγοβράζει για μισή ώρα.
Η σούπα είναι έτοιμη. Τώρα κοίταξε τι θα συμβεί. Θα αφαιρέσεις το κοτόπουλο και το φύλλο δάφνης και θα πολτοποιήσει όλα τα υπόλοιπα [μουσική] λαχανικά.
Πάμε τώρα στο αυγολέμονο. Στύψε ένα λεμόνι. Πάρε δυο κουτάλες απ' τη σούπα, ρίξτε μέσα στο λεμόνι και ανακάτεψε απαλά. Ρίξε ένα αυγό στο μούλτι και χτύπα το για μισό λεπτό. Πάρε το μείγμα με το λεμόνι και ρίξτο μέσα στο χτυπημένο αυγό. Δώς του δυο-τρεις στροφές και το αυγολέμονο είναι έτοιμο. Ρίξτο στην κατσαρόλα και ανακάτεψε.
Η σούπα σου είναι έτοιμη. Σερβίρισε την με μπόλικο πιπεράκι. Εύκολο, εύκολο, ι αυτό σου λέω. Φτιάξε, πουλάκι μου, να [μουσική] φας. Αποκλείεται να τη φάς με τη μία. Γι' αυτό, όσο περισσέψει, βάλτη στο ψυγείο. Θα έχεις και για αύριο και για μεθαύριο. Δεν παθαίνει τίποτα.