TRANSFORME TA PEAU en 4 Semaines Grâce à la DERMONUTRITION - Camille Hermann | La Source Ep.11

Bienvenue sur la source, le podcast où l'on puise la connaissance des experts pour devenir pleinement acteur de notre bien-être. Près d'un français sur deux admet sa peau. Donc j'imagine que cet épisode va intéresser au moins la moitié de ma communauté. Aujourd'hui, nous allons parler de nutrition. Comment une alimentation adaptée peut-elle transformer notre peau ? Mon invité est biologiste, dermonutritionniste et elle a écrit l'ouvrage "Transformez votre peau en 4 semaines" qui est un manuel scientifique mais aussi bourré d'outils pratiques avec un programme hyper concret. euh qui reflète une vraie expertise et surtout une grande passion du sujet. Camille Herman, bienvenue sur la source. Merci Marie, je suis enchantée d'être là. Merci pour l'invitation.

Alors Camille, normalement c'est moi qui présente les invités mais tu as un parcours qui est tellement atypique et tellement passionnant que j'ai envie que tu nous expliques peut-être ton histoire personnelle qui t'a amené justement à te spécialiser dans la dermonutrition. Qu'est-ce que tu faisais avant ? Et pourquoi ce cette passion de l'assiette pour ensuite la transformer en belles choses pour la peau ?

Avec plaisir. Alors cette passion de la peau, elle remonte à mon enfance. J'aimais beaucoup toucher la peau des gens. J'avais déjà cette intuition qui se passait beaucoup de choses par la peau quand j'étais petite. Tu vois, quand les gens étaient en colère ou heureux, je touchais la peau. Il y avait quelque chose, je percevais qu'en tout cas la peau était plus qu'une simple enveloppe si tu veux. Elle m'a très vite passionné. J'ai fait des études de biologie pour comprendre vraiment comment ça se passait au niveau cellulaire avec une spécialité au niveau des plantes, ce qui m'a appris amené à me spécialiser aussi dans les actifs phy phy donc issu des végétaux. Et j'ai démarré ma carrière dans l'industrie dermocosmétique chez l'Oréal pour être plus précise en laboratoire où je m'occupais de tout ce qui était équilibre cutané, donc tous les problèmes de peau, de la peau grasse, la peau mixte, la peau sèche. J'ai après travaillé sur tout ce qui était nettoyant visage qu'on appelle les cleansers. Et puis j'ai eu envie d'aller un petit peu plus pro plus près euh des gens si tu veux de comprendre quels étaient leurs problème profond avec leur peau. Et j'ai choisi de rejoindre les équipes marketing et communication parce que finalement c'est au sein de ces équipes qu'on continue la recherche. On en discutait un petit peu ensemble avant le podcast. La recherche, ça commence dans les laboratoires avec un travail fondamental sur les cellules, sur les formules de soins pour comprendre la peau et comment lui parler avec des actifs. Mais finalement, la recherche s'arrête pas là. La recherche c'est aussi les gens, ce qui se passe dans leur esprit. En marketing, communication, c'est parfois un gros mot marketing. C'est pas un gros mot, c'est pas on va vous vendre n'importe quoi. C'est comprendre aussi quel est le problème des gens euh pour pouvoir y répondre. Donc on passe des heures sur des forums dans des focus groupes qui sont ces fameuses études où tu as tu sais tu es derrière une vitre sans teint donc une vitre teintée avec des des écouteurs à écouter ce que les gens disent pendant des heures dans une salle sur leur peau. Ouais. des témoignages et tu captes exactement leur vrai problème. Quelle est leur souffrance avec leur peau ? Qu'est-ce qu'elles ont envie d'améliorer pour après leur proposer une offre produit ? Donc marketing et je te dis ça, j'ai aucun conflit d'intérêt aujourd'hui he je travaille plus pour l'industrie cosmétique. Euh mais vraiment comprendre ce que veulent les gens. Donc j'ai travaillé après chez Clarence, j'ai travaillé chez ERINE qui est une groupe du marque Bersof qui a aussi Nivea la prairie et après pour Nux en naviguant à travers différentes fonctions mais toujours avec quelque chose de très technique. J'ai travaillé sur des gammes notamment pour l'acné, la dermatite atopique, le photovieillissement notamment. Donc c'était toujours, tu vois, des gammes qui étaient très techniques, donc toujours avec un pendant scientifique important qui était ma valeur ajoutée aussi en tant que biologiste dans ces équipes là.

Et est-ce que toi tu as une problématique peau particulière justement qui t'a amené à à travailler pendant 15 ans dans cette industrie en plus de vouloir aider les gens bien sûr. Est-ce que tu as une histoire personnelle avec ta peau ?

Oui. Alors je pense comme toutes les adolescentes, j'ai eu un peu d'acné. Pas une acné sévère mais j'avais quand même une petite acné qui est partie après naturellement avec l'âge parce que l'acné adolescente en général disparaît avec le chamboulement hormonal. H chez certaines femmes en majorité, mais chez certains hommes aussi, elle peut devenir une acné adulte mais bon, petit acné. Après, j'ai une peau plutôt mixte. Je réalisais qu'il y avait des imperfections qui pouvaient apparaître. Si par exemple la veille, j'avais fait une soirée pizza bière avec mes amis. Ah, et ça ça fait le lien avec ce dont on va parler aujourd'hui. Ben, ça commençait. Ça commençait, tu vois. J'ai commencé, j'étais chez l'Oréal, j'étais jeune, j'avais moins de 24 ans. Et quand tu faisais des soirées avec les copains ingénieurs du labo, que tu faisais pizza bière comme je disais, bah le lendemain tu avais un bouton. Je commençais à me dire "C'est bizarre, il y a quand même un lien avec ce que je mange la veille." Et à l'époque, il y avait chez l'Oréal une John Venture entre l'Oréal et Nesle qui s'appelait Inneov qui était à l'époque des compléments alimentaires. Tu avais unobiol, tu avais Inéov, ils étaient deux sur le marché à l'ancienne. Vraiment ? D'accord. Vraiment c'était l'époque on parlait pas du tout d'alimentation pour la peau et mais ça m'avait tracassé et dès qu'il y avait des chercheurs uneov qui étaient là, j'étais à fond, je leur posais un nombre de questions énormes. J'avais commencé par ce billet à m'intéresser à l'alimentation et ça m'a jamais lâché. Et tu me parlais de problèmes de peau, moi j'ai eu des vrais problèmes de tâches, d'accord, de tâches brunes. De taches brunes qui sont apparus d'abord quand j'étais plus jeune et je comprenais pas pourquoi. Et après j'ai compris qu'il y avait le soleil mais aussi j'ai compris plus tard le cortisol. qui est l'hormone du stress. Et il y a un lien avec les tâches et le cortisol dont on parle très peu parce qu'on dit beaucoup tâche, masque de grossesse. Le cortisol, c'est une hormone du stress qui génère ce qu'on appelle, moi j'aime bien appeler ça des masques de burnout puisqueen fait les personnes qui sont très stressées par exemple ou qui font des burnouts ont des tâches qui apparaissent un peu comme les masques de grossesse et tu vois moi j'ai fait bon j'ai fait un masque de grossesse parce que j'ai tendance à faire des tâches mais j'ai aussi fait un masque de burnout quand j'ai fait un un burnout puisque j'en ai fait un incroyable.

Et alors comment ça fonctionne ? Comment la tâche apparaît à cause du cortisol ? Quel est le processus ?

En fait, le cortisol va activer va suractiver les mélanocytes en agissant sur certaines voies cellulaires et métaboliques. Ce qui va générer la mélinocde, c'est ce qui fait la couleur de la peau, hein. C'est ça exactement. En fait, la mélanine, c'est ce pigment qui teinte la peau. On a tous de la mélanine à différents niveaux avec des mélanges différents. Toi, comme moi, on a des teinte de peau différente mais on a de la mélanine comme une peau plus foncée pour avoir de la mélanine mais dispatché de manière différente avec différents types de mélanine mélangé et de plus ou moins forte intensité et quantité. Et on a des mélanocytes qui sont des cellules un peu en forme de soleil. Elles ont des bras euh elles sont magnifiques, elles sont présentes dans l'épiderme et quand le mélanocy dysfonctionne, il va surproduire des pigments. Hm hm. Et notamment quand tu as un masque de grossesse, le mélanocyte est un petit peu trop actif comme quand tu es stressé. Et tout ça, c'est lié aux hormones notamment quand c'est la grossesse, ça va être oustrogène, progestérone qui sont à fond les ballons qui vont dire à ce mélanocytyte allez on y va, un peu plus de mélanine. Et quand c'est du burnout, du stress, c'est le cortisol qui est un peu trop pactif. Sachant que des taches n'apparaissent pas sans soleil. Donc c'est forcément un mélange hormone et soleil. Donc ce qu'on peut faire c'est évidemment se protéger du soleil. On va en reparler effectivement en long, en large et en travers. Oh le soleil. Exactement.

Mais dis donc on est rentré drôement dans le vif du sujet rapidement et je voulais quand même faire le lien justement avec cette industrie cosmétique parce que j'adore ma routine skinc. C'est vrai que je recommande énormément de produits. Euh mais je voulais comprendre le pourcentage réel de l'impact du skinc sur notre peau versus l'impact de l'assiette. Est-ce qu'on peut avoir un pourcentage approximatif des effets de l'un et de l'autre ?

Alors, je pourrais pas te donner de pourcentage. Par contre, je peux te donner une image qui est très parlante pour la complémentarité des deux que j'aime beaucoup utiliser qui est l'iceberg. OK. une iceberg, tu as une partie émergée, tu as une partie immergée. On va dire que la cosmétique va gérer surtout la partie émergée, c'est-à-dire ton épiderme. Moi, je vois ton épiderme aujourd'hui. Je vois pas les je vois pas ton derme, ni ton hippoderme où ça veut dire qu'il y aura un problème. Euh avec la cosmétique, tu vas surtout travailler l'épiderme, ce qui est intéressant parce que tu as la barrière cutanée qui est cette partie protectrice, d'accord, que tu travailles aussi avec l'alimentation, mais en tout cas la cosmétique agit surtout sur l'épiderme. La partie d'herbonutrition agit surtout sur la partie immergée, mais qui aura un impact majeur sur la partie émergée parce qu'en fait seul ton derme est vascularisé. vascularisé, c'est veut dire que tes vaisseaux sanguins arrivent jusqu'au derme qui est la deuxième couche. Donc tu as ton hypoderme qui est la couche très profonde qui est cette couche on appelle un peu grasse qui est la couche qui est la couche protectrice. Moi, j'aime bien l'appeler la couche euh doudoune si tu veux. Donc ça c'est la couche qui est tout en bas. Tout en bas, c'est l'hypoderme, elle te protège et c'est ça qui produit le sébum notamment. Alors le gras vient des glandes sébassées. OK. Donc elle produit pas le sébum puisque le sébum vient des glandes sébassées qui sont à la base du poil que tu as dans ta peau si tu veux mais elle est grasse parce qu'elle te protège elle est pleine d'adipocyte c'est des cellules graisseuses. D'accord. Euh ensuite tu as le derme qui est la couche la plus importante en terme de volume et elle elle est fabuleuse parce qu'elle contient théfibroblast qui synthétise le collagène et l'élastine qui garantit ce rebond cutané, cette densité. Les bébés sont gorgés de collagène et d'élastine et plus on grandit, pour ne pas dire, mais plus on grandit et plus cette production de collagène et d'élastine tend à diminuer. Exactement. Et donc on a la peau qui se relâche. Exactement. Et donc ça c'est cette deuxième couche de la peau. Exactement. Et en plus elle est énervée. C'est là où s'arrête si tu veux la circulation sanguine. Ah d'accord. Et qu'est-ce qu'on apporte à la circulation sanguine ? Les nutriments. Exactement. Hé, donc ce derme si tu veux c'est notre couche d'intérêt en dermonutrition et après dans ce derme va commencer à se renouveler ta peau qui apparaîtra toute fraîche et toute neuve au niveau de l'épiderme et donc c'est ce que je vois de toi aujourd'hui. Très bien. Mais si tu mets des cosmétiques pour soigner ton épiderme mais que tu soignes pas ton derme avec la dermonutrition en fait c'est comme si tu allumais un feu mais que tu passais ton temps à l'arroser. Hu l'inverse en fait. Tu aurais pu amener plutôt l'autre image, mais c'est tu allumes un feu parce que tu manges mal et donc tu apportes pas les bons nutriments et au contraire, tu apportes des toxiques, tuinflammes et tu mets beaucoup de cosmétique et tu dis "Je comprends pas, ça marche pas." Commence par la base en fait. Exactement. Commence par le in avant de traiter le out. Exactement. J'adore les cosmétiques. Je viens de là et c'est pertinent et il a des actifs fabuleux et il faut protéger l'épiderme qui ont un réel impact quand même et qui ont un impact et il faut protéger la peau du soleil. Le skinc, c'est avant tout le produit solaire, avant toute chose pour moi c'est le basique, c'est pas le dernier, c'est le s'il y a qu'un produit cosmétique à voir, c'est un PF50. Et après, c'est vraiment travailler l'alimentation. On ne peut rien changer dans la durée sans changer l'alimentation. C'est un leurre de croire ça. H et ce que j'essaie de transmettre aux femmes et aux hommes qui nous écoutent aujourd'hui, c'est acheter un cosmétique, ça a quelque chose de très satisfaisant quand on a un problème de peau. Il y a quelque chose, tu vois, quand on a un bouton, quand on trouve qu'on vieillit, on a envie de se rassurer très vite et acheter un cosmétique, c'est rapide. On va en pharmacie, on va en magasin, on achète et tuas la dopamine de te dire "Ouais, c'est la solution miracle un peu." Tu as compris ? Mais on changera rien dans la durée sans changer l'alimentation, sans changer l'assiette, sans changer l'inflammation, sans changer la dysbiose intestinale. C'est-à-dire le problème intestinal qu'on a quasiment tous aujourd'hui, c'est qu'aujourd'hui pour 80 % des gens, le microbiote est fragilisé et la peau est le reflet du microbiote intestinal. Et c'est pas moi qui le dit, c'est le docteur Steven Gunry qui est le pape international du microbiote. Le microbiote, c'est la dernière découverte qu'on a fait pour la peau. C'est la plus récente. On sait qu'aujourd'hui on a découvert ça et qu'il nous reste ça à découvrir. C'est notre peau. On a un axe intestin peau qui est très puissant, énorme. Les deux se répondent, énorme. Énorme. Et effectivement, si on a des problèmes de digestion, de ballonnement, de liquig ou autre, ça se reflète sur la peau qui est un organe émonctoire aussi. Exactement. La peau, c'est le reflet pur et simple de ton microbut intestinal. Hm.

Et tu parlais euh juste un petit aparté euh du fait que euh la couche vraiment inférieure, rappelle-moi son nom, l'hypoderme.

L'hypoderme euh c'est cette couche là qui est vascularisée. C'est le derme qui est vascularisé, qui est la couche juste au-dessus de l'hypoderme qui est la petite couche grisse du fond. D'accord. Parce que finalement ce qu'on voit c'est l'épiderme, mais on voit également par exemple pour nos cernes, on voit les petites veines bleutées et cetera. Donc la peau finalement c'est très fin.

C'est extrêmement fin. Ça fait combien de millimètres euh la peau ?

Je pourrais pas te donner le chiffre comme ça, je l'ai pas en tête. Mais euh ce qui est sûr, c'est que la couche la plus épaisse, c'est le derma. J'ai un schéma dans mon livre, tu vois, l'épiderme, c'est vraiment la petite couche de surface, le derme. Et donc c'est pour ça qu'on peut tellement l'agresser avec des gommages et l'abîmer bêtement. Oui. Par exemple, le gommage en grain, c'est à proscrire. C'est la pire hérésie pour moi parce que c'est comme si tu rayis un pare-brise en fait. tu rayes avec quelque chose, même si tu as un une forme sphérique est ronde, finalement tu tu tout tous les gestes de friction, tous les gestes de gommage mécanique pour moi c'est une hérésie parce que on abîme la peau. Alors le gommage en grain c'est comme je te dis si tu ray un pare-brise, tu mets des petits graviers et tu passes sur ton pare-brise. Et pareil les gestes de de tu vois de quand tu nettoies et que tu tires ta peau avec une serviette par exemple. Ah oui, ça c'est vrai que je fais pas attention et ça m'arrive avec la serviette en sortant de la douche. Tu vois en fait, on devrait travailler la peau qu'en pression parce que ta peau c'est comme un élastique. Elle est extrêmement fragile et avec le temps, l'élastique passe son temps à se détendre. Qu'est-ce qui se passe avec un élastique de cheveux que tu passes ton temps à détendre ? L'image est hyper parlante. À la fin, il est complètement détendu. Oui. Donc moi, je suis contre par exemple bah évidemment tous les gestes de friction, tous les massages quotidiens au goua qui tirent la peau, les gestes de traction de la peau, on veut limiter. Alors si tu fais un massage par mois, ça va. C'est la répétition qui crée le problème. Si tous les jours tu tires, que tu frictionnes à la serviette qui en plus une serviette ou un coton, tu le regarde au microscope, c'est plein de petits picots, c'est hyper agressif pour la peau. Tout travailler au doigt peau contre peau parce que la peau glisse sur la peau. Donc quand tu travailles pareil une texture cosmétique que tu démaquilles avec un lait, tout doit glisser sous les doigts. Si tu sens qu'il sur une outil de rollon, de guacha, tout ça, tu es pas trop pour rollon. Je suis moins contre parce que ça glisse un rel si tu veux mais un guacha tire on peut très mal l'utiliser si on le met pas parallèle en plus. Exactement. Dès qu'on sent que la peau tire ou qu'on est sur un geste de traction c'est qu'on est en train de d'étirer un élastique qui va finir à la fin par se détendre. On accélère cette détente. J'aime bien parce que tu as plein de métaphores et d'images comme ça hyper parlantes. Et justement, moi j'ai vécu en Corée du Sud, j'ai vécu à Séou pendant 6 mois et et ce que tu dis est très vrai sur le fait de tapoter parce que quand j'observais leur routine skincare euh il y avait beaucoup de boutiques euh dans lesquelles tu avais des petits lavabos et où tu pouvais utiliser des produits avant de les acheter. Et donc je regardais les femmes utilisaient les produits et tu les voyais tapoter les sérum être vraiment tout en douceur mais vraiment en tapotant. Et alors, je me disais deux choses, bah la première effectivement c'est que ça doit beaucoup moins tirer sur la peau que nous qui appliquons nos crème comme ça. Et la deuxième aussi c'est que j'ai l'impression que parfois quand tu appliques ton skinc, ta crème, à force de trop appliquer comme ça avec ta main, bah j'ai l'impression que ça rentre dans ta main au lieu de rentrer dans ta peau. Tu crois pas qu'il y a une partie aussi qui s'imprègne dans tes doigts ? Peut-être. Alors ben la peau de tes mains, elle a elle a aussi envie d'être nourrie. Donc si elle est déshydratée, elle absorber une partie. Mais et je me dis à force de trop masser la crème, bah c'est plus mes doigts qui vont en profiter plutôt que mon visage. Oui. Puis surtout que ça sert à rien. Ce qu'on veut, c'est que les actifs, ils soient appliqués sur ta peau. Mais tu pourrais tout, tu as pas besoin de les faire pénétrer trop longtemps. C'est ça que tu veux dire ? Bah ça sert à rien si tu veux. L'idée c'est de les c'est de les poser de la bonne manière avec les bons gestes. Tu n'as pas besoin de pendant des heures ou de masser si tu veux pendant des heures. Ah mais c'est hyper intéressant parce que ça va un peu à l'encontre de ce qu'on entend aujourd'hui quoi. Complètement. Puis il y a cette notion de lymphe et cetera. Alors, il y a des intérêts dans le massage. Oui, ça c'est vrai de faire des massages de temps en temps, mais tu peux aussi stimuler la lymphe avec des tractions. Tu vois, si tu fais des choses comme ça, par exemple, tu vas stimuler ta lymphe, ta circulation lymphatique, mais tu vas pas Alors, tu peux faire des lissages légers ou masser de temps en temps. Alors, on on est euh en plateforme audio pour beaucoup de personnes. Explique-nous ce que tu viens de faire. Oui, pardon pour ta communauté. Je fais beaucoup de gestes avec les mains en fait. Je tapote avec mes doigts, j'applique des pressions à des à des endroits précis au niveau de mon contour des yeux. Là, j'active par exemple ma lin en faisant ça. Je suis pas obligé d'appuyer à fond comme ça et de et de masser en profondeur. On peut le faire de temps en temps. Tu par exle si une fois par mois tu fais un massage profond pour par exemple restimuler les muscles sous cutané et en fait on passe son temps à muscler son corps à la salle et cetera, le visage a besoin d'être musclé. Donc quand tu fais du yoga du visage bien fait, il y a des personnes qui le font très bien sans détendre cette structure cutanée qui est si fragile et qui se détend. Faut être formé, ça a un intérêt mais pas faire n'importe quoi et masser à fond à tout va parce que là on détend l'élastique.

Il y a une chose dont on a pas parlé pour le fonctionnement de la peau, c'est le renouvellement cellulaire. Euh j'ai l'impression que c'est grâce à ça vraiment qu'on a la peau super lumineuse parce que c'est c'est les cellules nouvelles qui arrivent en surface et qui nous donnent de l'éclat et cetera. Mais euh bien sûr ça diminue aussi avec le temps. Quelle est la fréquence d'un renouvellement cellulaire ? Est-ce que pour faire le lien justement avec notre sujet du jour de dermonutrition, il y a des aliments qui peuvent booster ce processus, l'accélérer, le favoriser ?

Alors, un renouvellement cellulaire moyen, c'est-à-dire avant tes 30 ans, c'est en général 28 jours. C'est pour ça qu'on dit qu'en 4 semaines, tu as un renouvellement cellulaire complet. Néanmoins, quand tu es plus jeune, c'est un petit peu plus rapide. Quand tu passes la quarantaine, tu vas commencer à te rapprocher des 30 jours, 35 jours. Il y a un vrai break avec la ménopause puisqueavec la ménopause chez les femmes, tu as un changement hormonal et là tu passes sur 50 jours en vieillissant. Et tu as certaines pathologies cutanées, par exemple le psoriasis où tu as une accélération du renouvellement cutané. Donc là, il se fait en quelques jours et c'est pour ça que tu as des plaques blanches à la surface de la peau puisquee en fait tes cellules elles elles arrivent plus si tu veux à s'installer, elles se poussent en continu et tu as ses plaques blanches. Mais en moyenne, on parle de 28 jours et après avec le temps, bah ça ralentit.

Et est-ce qu'il y a des aliments qui peuvent booster ça ou c'est vraiment en interne de la peau ?

Alors, il y a pas un aliment magique et c'est là où la science de la dermonutrition a toute sa place, c'est que c'est une nutrition équilibrée au global, équilibrée au sens d'hermonut. C'est les bons macronutriments, les bons micronutriments. Mais si tu veux, la notion d'aliments magique, moi j'ai un petit peu du mal. Alors, tu as certains aliments qui sont hyper performants, mais tu as pas c'est pas parce que tu vas boire un théma de chat que tout à coup ton renouvellement va être au top pour parler d'un aliment à la mode par exemple. Tout à fait. Mais si tu manges hyper bien, toi je sais que tu manges très bien. D'ailleurs, tu as une peau et je te l'ai dit, absolument fabuleuse. Ça se voit. Ça se voit que tu manges très bien. Ça a pas toujours été le cas, mais en tout cas, ça se voit que tu fais attention au global et c'est là que tu obtiens une jolie peau. C'est pas en prenant ton complément alimentaire magique super skin, à côté de tes McDo quotidien qui va se passer quelque chose.

Après, il y a aussi une part de génétique, tu crois pas ? Parce que moi, j'ai déjà eu des copines qui mangeaient n'importe comment et qui avaient une peau incroyable. Il y a il y a quand même des gens qui ont un facteur génétique et de la chance et qui ne sont pas frappés par cette malédiction du lien entre l'alimentation et la peau. Bon, ils sont rares mais alors tu as une partie génétique, elle est plus faible que ce qu'on pense. Elle est de combien à peu près ?

Elle est environ de 20 %. Ouais. parce que on a ce qu'on appelle une forte part de l'épigénétique. Oui. Oui. En fait, l'épigénétique, on en parle beaucoup en ce moment, mais c'est réaliste. Il y a un scientifique qui a utilisé cette image que j'aime beaucoup, c'est euh le pistolet. En fait, si tu veux la génétique euh c'est le pistolet, d'accord ? L'épigénétique, c'est ce que tu charges dans le pistolet. C'est toi qui va choisir en fait que tu déclenches. C'est l'expression de tes gènes. Exactement. En fait, si tu veux, l'épigénétique, c'est la capacité euh à moduler l'expression de tes gènes avec tes action, notamment en grande partie de l'alimentation, mais aussi la gestion de ton stress puisque le stress a un impact, ton exposition au soleil, beaucoup d'autres paramètres, le soin de la peau évidemment, mais si tu veux, il y a 80 % de ta génétique pour la peau que tu peux moduler avec cet épigénétique par des phénomènes qu'on appelle de métylation. Alors l'élément méthyle, c'est CH3. C'est un élément qui peut se greffer, se dégreffer, mais en tout cas c'est phénomène de métilation de l'ADN va faire que ton ADN va s'exprimer, va être lu différemment par ton organisme. Si tu manges, je grossis le trait, si tu manges très mal, que tu es hyper stressé, que tu t'exposes au soleil toute l'année sans sans SPF, on va dire que ton ADN va mal s'exprimer et tu vas vieillir en accéléré ou tu vas faire de l'acné, ou tu vas faire de l'inflammation, de la rose acé accélérée, de l'eczéma accéléré. Si tu manges super bien, que tu es très zine, que tu fais du sport, que tu marches tous les jours, que tu t'exposes pas au soleil ou peu, que tu te protèges du soleil, que tu bois beaucoup d'eau, que tu bois beaucoup d'eau, là ton épigénétique va être au top. On va dire que ce déguisement de l'ADN va être bien fait. On va être sur un bon déguisement de l'ADN et donc tu auras toutes les capacités pour bien exprimer un ADN que tu auras choisi plus ou moins de bien exprimer, ça se verra parce que tu viillras mieux. H donc cert la génétique pose les bases mais le pouvoir tu l'as avec l'épigénétique et souvent des personnes qui par exemple vont très mal manger il y a un moment il y aura un retour de bâton. Oui, c'est ça. Pendant quelques années euh ça peut aller et puis d'un coup bam euh Exactement, ça manque des class, ça manque de fermeté et elles vont vous dire une justice quand même. Il y a une justice. Donc la génétique pose certes les fondations, mais l'épigénétique c'est un grand pouvoir qu'on a entre nos mains.

Mais c'est une bonne nouvelle parce que ça nous laisse complètement actrice de la santé de notre peau finalement.

Exactement. Et j'aime beaucoup le mot actrice que tu emploies. ce que ce qui est très important et c'est ce que chacune doit savoir et chacun qui nous suivent aujourd'hui, c'est important d'être acteur et actrice de sa santé, acteur et actrice de sa peau, de se renseigner, de faire ses choix ensuite en connaissance de cause. Mais la notion de fatalité, elle est assez faible et c'est intéressant de de se renseigner, de d'être acteur de ses choix, de son alimentation et on se rend vite compte en tout cas ce pouvoir il il se répercute sur notre santé, sur notre peau. D'ailleurs, je sais que tu en as une très fervante défensrice défendrice, on a compris. Et que tu crois aussi en cette paroisse.

Mais oui, totalement. Je voudrais parler de la transpiration euh parce qu'on entend que c'est comme la peau, c'est un organe émonctoire, ça permettrait d'éliminer plus rapidement les déchets. Mais moi, j'ai un petit problème avec ça dans le sens où je transpire beaucoup du front et lorsque je fais une séance de sport, par exemple de cardio euh et que je suis à la salle, voilà, je peux pas forcément me rincer le visage tout suite, ça ça a tendance à me faire des petits boutons. Est-ce que tu as euh comment dire une astuce par rapport à ça ? Est-ce que on pourrait éviter ces petits boutons de transpiration ? Parce que je suis sûr que je suis pas la seule à connaître ça.

Alors, les petits bouton de transpiration qui peuvent apparaître, c'est un mélange de d'eau qui va être plus abondante par la transpiration de chaleur parce que quand tu transpires, ben tu as plus chaud au niveau du visage aussi. Puis la transpiration, c'est un moyen de réguler aussi sa température. C'est le rôle de la transpiration. Et tu vas voir des selles aussi que tu vas dégager avec la transpiration. Et les selles, l'accumulation, les selles. Ah ouais, des selles minéraux. Ah, j'étais dans les organes monctoires. Je me dit "Mais comment ça remonte ?" Les sells minéraux, pardon, qui vont s'accumuler sur ta peau, d'accord ? Et l'eau de la transpiration, tout ça, ça va ça va macérer un petit peu pendant ton ta transpiration. Et en plus, souvent, on essuve qu'une serviette. Donc, en plus, on fait on crée de la friction. Ouais. Donc il y a peut-être plusieurs astuces à voir. C'est le premier déjà, c'est de on revient sur cette histoire de friction, on tamponne avec la serviette plutôt que frotter. parce qu'on va rajouter si tu veux de la friction à une accumulation de sel minéraux sur la peau et d'eau et après c'est bah de se laver assez rapidement de pas décaper, c'est-à-dire avec un nettoyant très décapant, ça sert à rien. La peau pas besoin de ça, il faut la rincer avec quelque chose de doux, un petit lait démaquillant massé au doigts et pas mettre de soin trop riche après parce que la peau est encore en train de transpirer, elle a encore cette accumulation de sel et d'eau qui va se faire. Il faut pas chercher à bloquer tout suite tout ça. OK. Hyper intéressant. On adapte sa routine skincare après sa séance de sport pour des textures plus légères. Une texture très légère, tu es pas obligé de remettre de un soin tout de suite. Tu laisses ta peau finir de transpirer tranquillement, tu mets un petit peu d'eau minérale. L'eau minérale toujours, attention la tamponner hein, on la laisse jamais sécher sur le visage parce que l'eau attire l'eau. Quand tu mets de l'eau sur le visage en fait, tu vas avoir de l'eau qui va effectuer un appel d'eau qui est dans ta peau. Donc tu déshydrates. Ah ouais. Donc une erreur serait de vaporiser de l'eau et de la laisser sécher. Il faut toujours essuyer l'eau que tuer un petit peu. Non, même pas. Même pas. En fait, tes minéraux que tu cherches avec l'eau minérale va être va. Alors l'eau minérale, c'est les brumes. He c'est ça ? Les brumes par exemple vont apporter des minéraux intéressants pour ta peau mais toi tu vas enlever si tu veux l'excédent d'eau. Tes minéraux ils vont rester si tu veux. tu vas sûrement tamponner une partie, mais l'intérêt que tu as euh c'est va rester et en plus tu vas éliminer une partie du calcaire, éliminer une partie des toxines que tu as évacué avec la transpiration par exemple, mais toujours tamponner l'autre chose là mais quelle erreur en été on fait de se vaporiser quand on a trop chaud des brumes d'eau minéral en se disant là ça va me faire du bien. Au final, ça assèche encore plus notre peau, ça la déshydrate encore plus parce qu'on a pas tendance à tapoter comme ça l'été, tu sais. Bah ça te fait du bien, ça te rafraîchit ? Oui, parce que c'est Mais tu déshydrates ta peau. Ben l'eau appelle l'eau. Ah, c'est fou.

Bon, et qu'est-ce que tu penses amam, du Sona de de des petits comment ça s'appelle ? Tu sais ces espèces d'outils qui te permettent d'ouvrir tes pors avec de la brume et la vapeur. Ouais, c'est ça.

Alors, le sona c'est intéressant et le amam parce que ça va permettre de détoxifier, de permettre à la peau de transpirer. On l'a vu, la transpiration, c'est aussi une manière d'éliminer certaines toxines, notamment certains métaux lourds. Maintenant, c'est pas magique. Ça va pas être un éliminateur de toxine en accéléré, mais ça va permettre de ramollir aussi un petit peu la couche superficielle de ta peau. Ça ouvre la porte en fait. C'est ça. Alors le côté ouvrir les ports, c'est un c'est un vaste sujet. On pas et on ferme les portes comme on veut. Ça ramollit plutôt si tu veux le la surface extérieure de la peau. Ce qui va permettre de faire mieux pénétrer derrière des actifs cosmétiques, d'éliminer un petit peu plus les métaux lourds et les toxines par exemple en faible quantité, de travailler un petit peu sur tout ce qui est gestion de la température parce qu'en fait tout ce qui est chaud froid et notamment c'est ce qui est intéressant avec l'OMAM ou le sona, c'est de faire ce passage chaud froid. Tu vas créer un bon stress métabolique qu'on appelle l'ormèse. L'ormè c'est les bons stress. Il y en a beaucoup de différents bons stress. Tu vas

Avoir le chauffroid, tu vas avoir les. Ça, c'est bon pour la peau, les jeunes. Oui, parce qu'en fait, tu vas bien. Tu vas générer un bon stress, et ce bon stress va permettre notamment de générer ce qu'on appelle un découplage mitochondrial. On va permettre aux mitochondries de mieux travailler, si tu veux, avec ce découplage mitochondrial. Une meilleure gestion de l'énergie. Tes mitochondries, c'est la centrale énergétique de tes cellules. D'accord ? C'est le docteur Steven Gundry, j'aime beaucoup, il l'explique très bien. Et donc, tous ces bons stress, chaud, froid, les jeunes, par exemple, vont stimuler ce découplage mitochondrial, notamment. Et donc, c'est bon pour la peau avec un meilleur renouvellement cellulaire, un meilleur éclat. Ah, c'est ça ce que ça amène à terme, c'est le renouvellement cellulaire. Exactement. Ça va, en tout cas, avec un rythme régulier, si tu fais du sauna à mam régulièrement. Chaud, froid, toujours, on fait un passage chaud-froid. C'est qu'on va dans une piscine ou une douche bien froide. Oui, exactement. OK. Et là, c'est un intérêt pour ton renouvellement cellulaire, notamment. Ah, très chouette. Est-ce qu'on peut rentrer maintenant dans le vif du sujet de la dermonutrition ? J'aimerais qu'on parle de certains aliments controversés, peut-être pour commencer, afin que tu nous expliques pourquoi ils peuvent être considérés comme ayant un impact négatif sur la peau et comment ils agissent. Je pense évidemment en premier aux lactos avec l'acné. Oui.

Alors, l'acné, c'est un sujet alimentaire important. L'acné, on essaie de le traiter du mieux qu'on peut avec des topiques. L'acné, c'est un sujet inflammatoire profond. C'est des hormones shootées sur un fond inflammatoire, en général exacerbé par l'alimentation, et notamment raffiné, les produits laitiers, certains produits laitiers en mauvaise qualité et mauvaise quantité. Et ce n'est pas tellement que le lactose. Il va y avoir évidemment les sucres du produit laitier, puisqu'il rentre dans cette catégorie des sucres. Exactement. Mais il va y avoir également toutes les hormones qu'on trouve dans les produits laitiers, les IGF1 par exemple, ou des hormones de croissance, parce que le lait, ça vient d'un animal, et il y a des éléments de croissance dans le lait qui vont générer de l'inflammation. Et en fait, comme on est sur une dermatose inflammatoire, on va amplifier cette inflammation par différents mécanismes, si tu veux, métaboliques. Et qui dit inflammation amplifiée, va dire acné amplifiée. Donc, les produits laitiers, c'est vrai, ce n'est pas les amis de l'acné. Maintenant, on n'est pas dans une politique de tout ou rien. Tu as certaines personnes qui vont avoir de l'acné, qui vont se rendre compte qu'en diminuant vraiment, mais vraiment les produits laitiers, ou en allant sur certains produits laitiers de meilleure qualité, par exemple, brebis et chèvres, qui ne des petits animaux. Des petits animaux, parce que brebis, chèvre, par exemple, ou vaches geriaises, contiennent une caséine qui est une protéine de lait qui est A2, qui est non inflammatoire. C'est un type de caséine. Là où ta vache classique, ta vache Holstein, qui fait tout le lait industriel, elle contient une caséine qu'on appelle de type A1, qui est extrêmement inflammatoire.

Et comment on fait concrètement au supermarché pour savoir si c'est A1 ou A2 ?

Alors, c'est quasiment tout est A1, puisque c'est du produit de vache Holstein, de vache industrielle. La A1, la caséine A1, c'est brebis, chèvre et vache jersiaise. Tu en trouves quelques-uns, par exemple, chez Naturalia, tu vas avoir, ou dans les magasins bio, tu vas avoir les produits Bernard Gabori, d'accord, qui ont un élevage de jersiaise. Et donc là, tu vas voir du lait de vache A2. OK. Mais sinon, le lait de vache est A1. Donc, nous, ce qu'on privilégie, c'est le A2. Exactement. La caséine A2, non inflammatoire. Mais après, on a d'autres éléments dans les produits laitiers. Donc, quand on a de l'acné, par exemple, on on fait pas des produits laitiers. C'est on n'a pas besoin de produits laitiers matin, midi et soir. Ouais. Ouais, c'est clair. Tu prends un yaourt de brebis dans ta journée, parce que c'est intéressant aussi pour les probiotiques. C'est intéressant. Chèvre aussi, c'est bien. Tu m'as dit chèvre aussi, c'est A2. Et tu vas avoir d'autres éléments dans les produits laitiers qui vont être hyper importants. Et ça, c'est une découverte fondamentale de la docteure Stephanie Ven Watson, qui a été faite dans ces dernières années, qui est d'ailleurs sûrement l'un des prochains prix Nobel. Elle est euh, on l'a au FLIR, on se dit que ça va être le prochain prix Nobel. Elle a découvert l'importance d'un acide gras saturé majeur qui est le C15. OK. Qui est présent dans les produits laitiers, qui est important pour la stabilité des membranes cellulaires. Et ça, on a longtemps diabolisé les acides gras saturés, et elle a montré que ce C15 était capital pour la stabilité des membranes cellulaires. OK. Et ça, on le retrouve que dans les produits laitiers. Tu peux bien l'assimiler dans les produits laitiers. Tu en as en faible quantité dans d'autres éléments, mais non assimilable. Donc, si tu en tout cas, pas en quantité suffisante. Donc, c'est ces produits laitiers. Donc, tu vas chercher des produits laitiers, notamment, tu en as en grande quantité dans le ghee, par exemple, que tu connais. Tu vas.

Ça, c'est végan, le ghee ?

Non, le ghee, c'est un produit laitier, tu sais, qui est issu du beurre. Ah, mais il y a pas de lactose dedans, par contre. C'est ça. OK. Exactement. C'est ce, tu sais, c'est ces espèces de de beurre, et ça sent pas très bon d'ailleurs. Ça sent très fort le beurre. Les Indiens l'utilisent beaucoup. Tout à fait. Donc, le ghee, par exemple, va être très concentré en C15. Tu vas avoir aussi les fromages type Pecorino, Parmesan, qui vont être très concentrés en C15. Pour les véganes, c'est une bonne nouvelle. Ceux qui vraiment ne consomment pas de produits laitiers, la seule manière d'avoir du C15 aujourd'hui, c'est un complément qu'a développé la docteure Stéphanie Ved Watson, qu'on trouve aux États-Unis, qui s'appelle Fatty 15. Mais sinon, c'est les produits laitiers. Incroyable. Donc, d'où l'intérêt vraiment d'avoir une alimentation, encore une fois, équilibrée, de manger un peu de tout en quantité raisonnable, fréquence raisonnable. Oui, exactement. Et tu vois, les produits laitiers, on les a beaucoup longtemps diabolisés, et en fait, on en revient un petit peu aujourd'hui, notamment avec cette exceptionnelle découverte de la docteure Vanis. Après, on est aussi revenu du fait que ce soit nos amis pour la vie, quoi. Tu sais, le slogan avec l'industrie euh, comment dire, les lobbies, oui, du lait et cetera. Faut faut pas non plus en manger matin, midi et soir, comme tu le dis très bien, mais faut pas non plus les diaboliser au point de les éliminer totalement, sauf si on est végan, bien évidemment, mais il y a un réel intérêt avec ce C15 pour la peau. Exactement. Et puis, et puis quels amis pour la vie ? Parce qu'aujourd'hui, si tu veux, si c'est de la du produit laitier de vache A1, hyper inflammatoire, ce n'est pas du tout tes amis. Par contre, si c'est ton yaourt de brebis A2 bio, un peu décoré, toujours la qualité. Ce que je dis souvent, parce que c'est vrai, l'alimentation est chère, et elle est de plus en plus chère, mais il vaut mieux consommer un peu plus cher, mais de meilleure qualité. Ouais, tu as bien raison. C'est clair.

Euh, maintenant qu'on a parlé des produits laitiers en produits controversés, le sel. Alors, j'ai lu dans ton bouquin que le sel aggravait l'eczéma.

Oui, ça a été une découverte très récente. Il y a une étude, notamment une très grande analyse qu'on appelle méta-analyse, qui a été faite en Angleterre, qui montre que l'eczéma, si tu augmentes d'un gramme ta quantité de sel quotidien, commence à s'aggraver. Ah oui, on commence, on est environ à +22 % d'aggravation de l'eczéma sur une population qui dépasse euh la quantité moyenne recommandée de sel. On dit qu'en sel, une cuillère à café par jour, mais aujourd'hui, l'alimentation, notamment industrielle et moderne, est très chargée en sel. Et l'eczéma, si tu veux, notamment, va s'aggraver avec une quantité trop importante de sel par des mécanismes d'inflammation, notamment, qui va se qui va se passer avec cette consommation de sel trop élevée. Donc, si vous avez de l'eczéma, mais pour la rosacée, ce sera un peu pareil. Et la rosacée, une dermatose inflammatoire dont souffrent beaucoup de personnes d'ailleurs aujourd'hui. Oui. Il faut faire attention à sa consommation de sel au global. Et puis aussi, le sel, ça favorise la rétention d'eau et le côté bouffi, un peu de la peau. Exactement. Exactement. Tu vois, par exemple, j'aime bien l'exemple de la pizza, parce qu'on a tous fait des soirées pizzas, donc c'est quelque chose que j'aime bien utiliser. On est tous bouffis le lendemain. Ou alors sushi, tu sais, avec la sauce soja. Exactement. Et le lendemain, on est tous gonflés du visage. Si on a tendance à la rétention d'eau. Moi, j'ai tendance à la rétention d'eau. Je fais une soirée sushi la veille avec beaucoup de sauce. Tu peux être sûr que le lendemain, j'ai le visage qui a triplé. Ouais, c'est fou, hein. Bien sûr, le sel retire l'eau. En revanche, le sel, c'est quand même essentiel pour la santé, notamment avec l'iode qu'il contient. Mais c'est pour ça qu'il faut pas choisir n'importe quel sel. Le sel rose de l'Himalaya, c'est que du marketing, il y a pas d'iode dedans. Tu as raison. Et faut privilégier un sel non traité, sel gris, ou alors à limite fleur de sel, quoi. C'est ça. Oui. Sel iodé. Ouais. En fait, tu fais une très bonne parenthèse, l'iode, à un moment, c'était très diabolisé pour le côté thyroïde. On avait peur de l'iode. En fait, l'iode est hyper important pour la thyroïde, justement, dans le bon équilibre. Et ça, on le trouve dans le sel iodé, mais il y en a de moins en moins. Et oui, le sel iodé, mais aussi dans les algues. C'est bon, tu vois, d'avoir un petit peu de tartare d'algues, ou alors, tu sais, les salades du pêcheur qu'on trouve en magasin bio, en mettre régulièrement. Mais l'iode pour la thyroïde, c'est hyper important. La thyroïde sécrète des hormones hyper importantes, et notamment pour la peau, en plus d'en sécréter des hormones hyper importantes pour la santé. Ouais, tout à fait. Pas oublier l'iode. Donc, on revient encore une fois sur la qualité, la qualité du sel. Et la dose fait toujours le poison. Mais oui, en nutrition.

Et justement, le sucre. Parlons-en. La le sucre avec l'inflammation que qui, comment ça fonctionne sur la peau ? Quel est le mécanisme qui fait que le sucre serait mauvais pour notre organisme, mais surtout pour la peau ?

Alors, bien sûr, on ne les met pas tous dans le même panier. Les glucides complexes, tout ça, ça ne fait pas un si grand pic d'insuline. Donc, forcément, l'impact est réduit sur la peau. Mais là, je pense bien évidemment à tout le sucre qui est ajouté dans les produits transformés. Là, tu vois, je suis à l'hôtel, et je me suis pris un petit chia pudding, c'est pour ce matin. Oui. Je me suis dit, bon, bah, je peux pas cuisiner, je vais aller au Monop, machin, petit chia pudding. Bah, figure-toi qu'ils avaient mis du sucre. C'était mangeable, quoi. Il y en a partout. Et malheureusement, si on ne prend pas le temps de faire soi-même ses propres repas, on se retrouve à à consommer malgré nous du sucre qui est ajouté. Quel est le problème donc de ce sucre sur notre peau ? Le sucre sur la peau fait vieillir en accéléré et génère de l'inflammation. Le mécanisme sur le vieillissement, c'est la glycation.

Explique-nous ce que c'est.

Tu vas avoir des molécules de sucre qui vont s'accrocher sur des protéines. Je te l'explique de manière assez vulgarisée, mais ce sucre va s'accrocher sur des protéines, notamment protéines de collagène, protéines d'élastine, qui, on l'a vu, sont ces protéines garantes de ton rebond cutané, de ton élasticité. Quand tu perds cette élasticité et ce rebond, ta peau perd en fermeté. Il y a le relâchement cutané, il y a les rides. Et donc, plus tu manges de sucre, plus tu vas glyquer. Et notamment, les médecins fonctionnels vont tester ton hémoglobine glyquée pour le diabète, mais aussi si tu as une hémoglobine glyquée importante, c'est là que tu vas pouvoir aussi détecter que ta peau, par exemple, peut vieillir en accéléré parce que tu glyques trop. Alors, on peut être très jeune et avoir un manque de fermeté, un manque d'élasticité, de rebond et des rides à cause de notre consommation de sucre. Tout à fait. Et c'est intéressant. Moi, j'invite tout le monde à faire son hémoglobine glyquée. Ce n'est pas qu'un test pour les diabétiques, pour pouvoir et ta glycémie, pour voir un petit peu comment tu en es dans ta consommation de sucre, de la suivre tous les ans. Parce que si tu vois que ton hémoglobine glyquée, par exemple, dans parmi ces paramètres, évolue tous les ans, ben tu peux te poser la question de "Est-ce que je ne mange pas trop sucré ? Est-ce que je ne vais pas développer une résistance à l'insuline, un diabète dans les cas les plus extrêmes à terme ?" Et ta peau également vieillit en accéléré. On peut le demander à son médecin. Tout à fait. En plus, c'est remboursé. OK. Dans une prise de sang, hémoglobine glyquée. Hémoglobine glyquée, qui va détecter justement cette fixation de sucre sur tes protéines. L'hémoglobine glyquée pilote ta consommation de sucre, en tout cas, mesure ta consommation de sucre sur les quelques derniers mois, et est capable de dire justement, est-ce que tu manges trop sucré, pas assez. Alors, en général, plus tu es jeune, plus mieux tu réagis au sucre. Donc, en général, métabolisme, oui, tu as un métabolisme qui gère mieux. Tu as une, tu as une insuline, si tu veux, qui fonctionne mieux. Mais plus tu vieillis, plus tu vas devenir résistante à l'insuline, parce que métaboliquement, tu le deviens déjà, mais qu'en plus, si tu manges très sucré, à la fin, tu fatigues en fait ton métabolisme, qui devient de plus en plus résistant à l'insuline. Donc, même si on est jeune et qu'on dit "Génial, mais je m'en fiche, moi, je mange sucré, mais je suis au top." Si tu vois que ton hémoglobine glyquée augmente d'année en année, c'est un bon signal pour se dire "Ah, il faut peut-être que je diminue ma consommation de sucre." Donc, il doit y avoir des normes, mais c'est surtout un suivi personnalisé qu'on doit faire chaque année, par exemple. Oui. D'accord. Je donne mon exemple, mais c'est quelque chose que je peux inviter tout le monde à faire. Moi, je vais souvent voir mon médecin fonctionnel tous les ans, et je lui dis de me faire faire un bilan complet. Alors, ce qu'on appelle la médecine fonctionnelle, c'est la médecine préventive, c'est la médecine de base. Le fonctionnel, c'est comment piloter ces paramètres métaboliques pour pouvoir prévenir plutôt que guérir. Je suis sûr que tu suis le docteur Laurent Fogel, évidemment, que j'ai interviewé sur la source. Je l'ai interviewé en live. Euh, moi, j'aime beaucoup, je travaille avec mon livre, la docteure Isabelle Merget, qui est une médecine, un médecin fonctionnel qui est passionnant, et avec elle, notamment, je fais mes analyses fonctionnelles, mais aussi mes analyses fonctionnelles cutanées, et elle me fait donc du coup tout un prélèvement sanguin, notamment de l'hémoglobine glyquée, mais aussi du statut en antioxydant pour voir si mes tissus sont suffisamment gorgés d'antioxydants pour me préserver du vieillissement du soleil. Tu peux regarder aussi ton ratio oméga-6, oméga-3, parce que si tu dans la peau, bah, au niveau de l'organisme, parce que tu vois, les oméga-3, oméga-6, c'est un vrai sujet. Aujourd'hui, on est tous, on sous-consomme les oméga-3, et si tu as insuffisamment d'oméga-3 et trop d'oméga-6, ce qui est le cas de tout le monde. Oui. On est aujourd'hui environ à 12 oméga-6 pour 13 oméga-3, là où on devrait être à 2, voire 1 oméga-6 pour 13 oméga-3, pour être sur une bonne balance inflammatoire entre oméga-6 et oméga-3. Et donc, tu peux par des prises de sang savoir où tu en es. Tu as même maintenant aujourd'hui des diagnostics où tu te piques le doigt à la maison, tu l'envoies au laboratoire pour savoir où tu en es.

Mais est-ce que ça, le le ratio oméga-6, oméga-3, il y a un un constat euh sur la peau énorme ?

Ah oui, inflammation. Si tu es déséquilibré, tu nourris une inflammation de fond, et l'inflammation se reflète évidemment sur la peau. Sur la peau. Tu m'as trop donné envie d'aller faire le petit bilan là. C'est hyper facile. En plus, tu le fais soit en prise de sang, soit à la maison. Il y a des diagnostics. Et c'est remboursé, ça ?

Bonne question. Je crois pas. Pas forcément tout, hein. H, mais si tu veux, c'est tellement investir sur toi. Bah, bien sûr. Tu vois, c'est en fait, ce que disent, et d'ailleurs, les médecins le disent là, je cite les médecins, et peut-être que d'ailleurs le docteur Fogel te l'a dit. En fait, investir aujourd'hui sur la prévention de ta santé, c'est ne pas investir demain sur le soin de tes malades. Ah, c'est clair. Tu peux éviter tellement de choses en fait en prévenant. Prévenir plutôt que guérir. Tellement, tellement. Je rejoins tous ces médecins qui le disent. Écoute, il y a un dernier aliment controversé dont j'ai envie qu'on parle, c'est le gluten, évidemment.

Oui, raconte-nous un petit peu les effets, bah j'imagine en premier sur le microbiote et donc sur la peau.

Le gluten, ce n'est pas qu'une histoire de mode, c'est véridique. Aujourd'hui, on consomme beaucoup trop de gluten par rapport à ce qu'on consommait, te diront des experts comme par exemple Marion Kaplan ou d'autres, ce qu'on consommait quand on était des hommes préhistoriques. On a un corps qu'on appelle paléolithique, je cite Marion Kaplan, qui est capable de digérer certains aliments. Mais si tu veux, nous aujourd'hui, on mange beaucoup trop de céréales. H, ça c'est vrai. Et les céréales contiennent du gluten. Le gluten, à force d'en consommer, on va générer une perméabilité intestinale, une porosité intestinale, qui porte bien son nom, c'est-à-dire comme des petits trous, si tu veux, dans ta barrière intestinale, qui va alors laisser passer beaucoup plus de toxiques, beaucoup plus de virus, de bactéries, de toxiques que tu ingères via ton alimentation. Et tout ça va déstabiliser ton métabolisme, ton organisme, va générer de l'inflammation qui va se générer sur sur ta santé et enfin, qui va s'impacter sur ta santé et évidemment sur ta peau. Donc, le gluten en excès, encore une fois, la dose fait le poison. H, je ne suis pas de l'école du tout tout rien, mais aujourd'hui, c'est vrai, on mange beaucoup trop de céréales et de gluten, et donc on amplifie ce phénomène de porosité intestinale, de leaky gut, c'est ça, comme tu as dit au démarrage du podcast.

Est-ce qu'il y a certaines céréales anciennes par exemple qu'il faudrait privilégier si on a vraiment le goût des pâtes par exemple ? Moi j'adore les pâtes. Est-ce qu'il y a certains types de céréales qui auraient un impact un peu plus réduit, qui serait plus noble ou de meilleure qualité justement ?

Alors, de temps en temps, des pâtes de petit épeautre, ou de sarrasin, parce que tu as moins de gluten ou pas de gluten dans le sarrasin. En général, au rayon sans gluten, tu as beaucoup de pâtes de sarrasin, par exemple. Pâtes de riz, je suis pas hyper favorable, à part occasionnellement, parce que le riz, c'est quand même assez glycémique. Et oui, c'est comme les laits végétaux ou les laits d'avoine. Si tu portes un capteur de glucose pour faire le test, tu fais des pics glycémiques. Alors, j'adore ça au goût, mais c'est très sucré. Le lait d'avoine et le lait de riz, c'est hyper bon, mais c'est très sucré. Donc, il vaut mieux aller sur, par exemple, tout ce qui est, alors, lait d'amande. Petite parenthèse, on pourrait longuement parler des oxalates et des lectines, mais c'est des antinutriments qu'on retrouve souvent, qu'on retrouve en quantité dans l'amande. OK. Donc, on va.

Moi, je préfère tout ce qui est lait de coco, par exemple.

OK. Est-ce qu'on peut faire juste cette petite parenthèse sur les oxalates, parce que justement, on a essayé d'en parler avec le docteur Fogel, qui nous disait "Ouais, faut pas non plus tout diaboliser, c'est une question aussi de quantité et cetera." Mais c'est vrai que c'est un vrai sujet euh de société, les oxalates. Oui. Et euh, comment ça fonctionne ? Qu'est-ce que c'est vraiment ? Et et surtout euh, bah ma question, c'est par rapport au lait végétal qui est composé à 90 % d'eau, h et 10 % ensuite d'avoine, h est-ce que malgré ça, il y a un impact si on en consomme quotidiennement, comme moi dans mon muesli, par exemple ?

Alors, pour répondre à ta première question, les oxalates, c'est un sujet assez récent euh qui a été mis en évidence par Sally Norton, qui est une scientifique américaine. En général, toutes les révolutions viennent des États-Unis. Mais oui. Euh, et ce qu'a montré Sally Norton, c'est que les oxalates qui sont des éléments de défense des plantes, parce que les plantes, elles sont comme nous, elles ont pas envie qu'on les mange, hein. Donc, elles ont des manières de se défendre. Ah, c'est ça ? D'accord. Toi, tu vas filer des coups de poing si quelqu'un, si un lion a envie de te manger, ou tu vas partir en courant. Si je donne un coup de poing au lion, mais je vois l'image. Pour les plus téméraires, les plantes, elles, elles vont avoir ce qu'on appelle des antinutriments. Parmi ces antinutriments, tu vas avoir les oxalates, qui si tu les regardes au microscope, c'est comme des petites épées. D'accord ? Donc, elles portent bien leur nom d'antinutriments et d'éléments de défense. Tu vas voir aussi les lectines. Les lectines, c'est le docteur Steven Gundry qui en a beaucoup parlé. Mais revenons à Sally Norton et à ses oxalates. Les oxalates, on les trouve en quantité dans des éléments très à la mode qu'on a trop consommé ces dernières années, notamment patate douce, épinard, amande. OK, je te fais une petite sélection, mais il y en a d'autres. Les oxalates, le problème, ce n'est pas la petite quantité, c'est encore une fois la dose. Donc, je suis d'accord avec le docteur Fogel quand il dit que la dose, c'est le poison, qu'il ne faut pas paniquer. Le problème, c'est que tous ces aliments très à la mode, le thé, par exemple, quand il y a beaucoup d'oxalate aussi. Donc, ah bon, exactement, le thé vert, le thé matcha, exactement. Donc, le problème, ce n'est pas le thé que tu fais de temps en temps, ou les épinards que tu vas faire une fois de temps en temps. C'est comme c'est très à la mode, c'est ton smoothie aux épinards que tu vas faire tous les matins. C'est tes frites de patates douces que tu vas faire tous les midis. C'est ton thé matcha trois fois par jour, en cumulé. C'est tes poignées d'amandes tous les après-midis. Là, tu es sur une surdose d'oxalate. Et les oxalates, et d'ailleurs, à un moment, le frère justement de celui qui joue Thor dans dans les Avengers, à un moment, avait fait un, il avait mis notamment, ça avait mis en exerg le problème des oxalates, parce qu'il est très médiatisé. Il se prenait tous les matins un smoothie aux épinards et au lait d'amande. Ouais. Et en fait, c'est bourré d'oxalate. Le combo fatal. Combo fatal. Et il a fini par développer des calculs rénaux. Ah oui, donc c'est ça ce que ça fait les oxalates. Et les oxalates, si tu accumules les oxalates, tu vas créer de l'inflammation, tu peux créer des calculs rénaux. Donc, encore une fois, l'idée, c'est la dose et le poison. On n'est pas en train de se dire "Ne plus manger d'oxalate." D'ailleurs, Sally Norton ne dit pas ça, parce que si tu arrêtes du jour au lendemain les oxalates, tu fais un dumping oxalique, c'est-à-dire une décharge oxalique, et en fait, c'est hyper dur à gérer. Tu te sens pas bien, tu fais de l'inflammation réactionnelle. Mais par contre, de ne pas consommer ces aliments hyper à la mode qu'on a vénéré pendant des années, notamment via le véganisme, il y a des intérêts. Mais de se faire un smoothie aux épinards le matin, des patates douces tous les midis, et de se manger des amandes tous les jours, là, tu es sur une consommation oxalique énorme. OK. Et au niveau de la peau, ça se voit évidemment, puisque tu inflammes. D'accord. Donc, tranquille sur les oxalates, mais pas zéro oxalate. Parce que là où je rassure aussi tout le monde, c'est que on évite sur des effets de panique. Et oui, quand on parle de quelque chose, quand on parle des oxalates, quand on parle des lectines, quand on parle du gluten, tout le monde se dit "J'arrête les oxalates, j'arrête le gluten, j'arrête les lectines, j'arrête tout, je mange rien, je bois de l'air." Non, ce n'est pas le message. Ce n'est pas le message. C'est de pondérer, de modérer, et de retenir ça absolument. S'il faut retenir qu'une seule chose, c'est la dose fait le poison. Il y a des éléments intéressants dans tous les aliments, et il y a des éléments dangereux dans tous les aliments. Mais pas paniquer avec les oxalates. D'autant plus que le calcium vient pondérer un petit peu les oxalates. Ah ouais. OK. Donc, par exemple, si on mange des produits laitiers à côté d'un d'un produit riche en oxalates, par exemple, si tu fais des patates douces, n'hésite pas à prendre un petit peu de fromage de brebis riche en calcium à côté. Ou bah oui. Ah bah ça, on y vient justement aux combinaisons alimentaires. C'est juste pour comprendre un petit peu le le phénomène. Je sais pas si si tu sais ou pas spécialement, mais est-ce que les amandes ont toujours eu des oxalates ou c'est parce que notre consommation est devenue trop excessive en tant que que civilisation humaine, et que donc elles ont développé ces oxalates pour se défendre ?

Non, elles ont toujours eu des oxalates. Mais nous, si tu veux, on a, et c'est là où j'aime pas les aliments à la mode, c'est quand un aliment est à la mode, on le surconsomme. On entend parler euh euh du matcha, des patates douces, des épinards, et là, on se met à manger tout le temps. D'accord ? C'est la variété, la clé de succès. Clé de succès aussi, la mastication pour absorber les les nutriments.

Oui. Explique-nous.

La mastication, c'est une étape oubliée, mais qui fait partie de la digestion. En fait, on pense que mastiquer, c'est juste faire rentrer les aliments dans la digestion. Pas du tout. La digestion commence au niveau de la bouche. Parce que quand tu, il faut mastiquer pour réduire au maximum les aliments, pour activer les enzymes salivaires qui commencent à prédigérer tes aliments. Parce que si tu, par exemple, il y a des personnes qui vont manger tout rond. Oui. Et après, ton système intestinal ne va pas être capable de complètement les digérer. Et donc, tu as des personnes qui mangent très bien, mais trop vite, et tout rond, comme on dit, et qui vont se trouver dénutries dans certains nutriments, qui vont perdre, qui vont être carencées, parce qu'en fait, leur système digestif va être, va pas réussir, si tu veux, à découper les les aliments en grosse quantité, en gros morceaux qu'on a ingéré, et donc ils vont ressortir indemnes, si tu veux, avec des nutriments qui n'auront pas été assimilés, correctement assimilés, ni absorbés. Donc, il faut commencer à digérer par la mastication, commencer à à diminuer, à mastiquer, à prendre conscience aussi des aliments qu'on ingère pour avoir une digestion optimale. Et puis, en plus, quand tu avales tout rond, comme on dit, tu ballonnements, tu fermentes, tu digères mal. Mais donc, digérer, ce n'est pas seulement faire sortir l'aliment de manière euh suave, c'est aussi profiter des vitamines et des minéraux. Et l'absorption, la digestion, c'est aussi l'absorption de tous ces nutriments. Ça, c'est important de le rappeler. C'est très important. Tu as un monde entre ce que tu avales et ce que ton corps en fait. Et oui, il y a beaucoup de paramètres pour que, par exemple, je mange une orange dans laquelle il y a de la vitamine C. Ouais. Entre ta vitamine C que tu vas avaler et celle que tu vas réellement utiliser, tu as un océan. Il faut que ça passe par une mastication suffisante, par des aliments qui ont une vitamine C suffisamment quantitative et qualitative, parce que ton orange, une fois qu'elle a été cueillie de l'arbre, elle est gorgée en vitamine C. Ta vitamine C va se dégrader avec le transport, avec le stockage. Donc, tu en auras moins dans l'aliment qui aura été stocké ou transporté longtemps. Tout l'intérêt de consommer local. Exactement. Parce que les gens disent "Local, pourquoi local et de saison ?" Parce qu'en fait, local et de saison va te garantir une richesse en nutriments, en plus d'aider le petit producteur, en plus. Et après, tu vas l'avaler ton orange bien mastiquée, mais si ton intestin, par exemple, est en dysbiose, que ton intestin est complètement perméable, et qu'il est moins bien capable d'absorber ou d'assimiler les aliments, tu vas mal absorber ta vitamine C. Hm. Donc, il y a un monde entre ce que tu manges et ce que tu en fais, et comment ils sont transportés maintenant, pour faire le lien avec la peau, vers le derme, dans ta circulation sanguine. Dans la circulation sanguine. Exactement. Et comment on fait pour optimiser une bonne circulation sanguine qui fait bien passer tous les nutriments, toutes les vitamines ?

Bouger. Si j'ai un conseil à donner, c'est bien bouger. Après, ton corps sait bien faire les choses. La circulation sanguine, c'est quelque chose de naturel. Mais bien bouger, marcher. On est beaucoup trop sédentaire, c'est clair. Marcher, marcher dès qu'on peut, faire du sport régulièrement, c'est bien. Mais en fait, pareil, encore une fois, il y a cette mode de faire du sport. Mais avant de faire du sport, c'est le mouvement, le mouvement quotidien. Activité physique avant sportive. L'activité physique. Hm hm. Euh, évidemment, si on a un métier très sédentaire, il faut mettre des séances de sport dans sa semaine pour réussir à rajouter du mouvement et transpirer, et transpirer. Mais avoir cette logique du mouvement. Dès qu'on peut bouger, il faut bouger. Passer l'aspirateur, bouger, travailler en marchant, travailler debout. Euh, toi comme moi, on a la chance par exemple d'être entrepreneur, mais moi, je sais que je fais tous mes appels téléphoniques en bougeant. Oui, c'est ça. Je marche, ça va marcher. Je fais même mes montages vidéos en marchant. Ah ouais. Je fais mon community management en marchant. À la fin de ma journée, j'ai marché 10 km. Ah oui, mais dès qu'on peut avoir le réflexe de marcher, tapis, c'est vachement bien. Moi, je m'étais acheté ça, et c'est vrai que j'ai arrêté enceinte parce que j'ai peur de tomber, mais tu sais, les tapis de marche, et tu as un bureau surélevé, c'est vrai que c'est pas mal, ça. Génial, c'est génial. C'est génial. Moi, en entreprise, dès que je pouvais bouger entre les réunions, je bougeais, je marchais. Après, bon, ben voilà, il y a des métiers qui sont sédentaires. Mais à côté, il faut se dire "Quand dans ma journée, je peux bouger ?" Est-ce que je peux marcher un peu plus le matin ? Par exemple, descendre une station avant dans ta station de métro. Ça compte. Les petits pas comptent. Exactement. L'activité physique avant le sport. OK. Super.

Est-ce que tu peux nous parler du rôle des macronutriments dans la beauté de la peau et nous décrire un petit peu l'intérêt des protéines, des lipides ? Pardon, on a tellement peur du gras, et les protéines, on les oublie un peu trop, j'imagine. Les glucides, on en a parlé, donc voilà. Mais donne-nous l'intérêt et le rôle de ces deux autres macronutriments essentiels.

Les protéines, c'est les briques de tes tissus. C'est les briques fondamentales de tes muscles, de nombreux tissus. On en a besoin. D'ailleurs, il y a certains médecins connus comme la docteure Gabrielle Lyon, par aux États-Unis, encore une fois, qui elle a montré toute l'importance d'un muscle développé pour ton métabolisme dans l'ensemble, et donc pour ta peau, parce que qui dit métabolisme fonctionnel, dit ta peau. Le muscle a une importance bien plus importante que ce qu'on imagine. On sous-estime beaucoup le muscle, et les femmes ont tendance à manger trop peu de protéines. Bah oui, tu manges une salade, et voilà, une salade, du riz, tu as un peu de féculent dessus, mais ça suffit pas quoi. Voilà, il faut vraiment mettre des protéines à l'assiette, parce que c'est vraiment les briques structurelles de tes tissus, de ton énergie et de ta peau. Et qu'est-ce que ça fait si on consomme pas assez de protéines ? Comment on peut le voir sur la peau ?

Alors, sur la peau, tu peux le voir avec une perte de fermeté. OK. Parce que, par exemple, ton collagène, c'est une protéine. Ah, d'accord. Tes muscles sous la peau, c'est constitué de protéines. Si tu as des muscles qui fondent, d'accord, notamment avec l'âge, avec l'âge bien sûr, la fonte musculaire naturelle, c'est c'est lié justement à une perte d'élasticité et perte avec l'âge, tu perds en muscle. Donc, il faut manger, il faut vraiment encore plus penser à manger protéiné quand tu vieillis. Mais ton collagène, ton élastine se nourrissent de protéines aussi, c'est des protéines, d'accord ? Constituées de protéines. On a besoin de pouvoir nourrir ces éléments-là. Donc, il faut manger des protéines pour apporter les acides aminés dont ta peau a besoin pour se régénérer. C'est capital. Les protéines, il faut le penser vraiment comme les briques de la maison. C'est comme ça qu'il faut le visualiser. D'accord. Donc, effectivement, si on n'a pas assez de briques, la maison, elle devient un petit peu molle, elle s'écroule littéralement, quoi.

Excellente image. Tout à fait. Donc, protéines, mesdames, mesdames, protéines, parce que les hommes en général, ils pensent souvent. Ah bah oui, les femmes, il faut penser protéines matin, midi et soir. Et soir.

Les lipides, les lipides, ils ont été longtemps diabolisés. On disait les lipides font grossir. Non, on a besoin des lipides, c'est capital. On a besoin des oméga-6, on a besoin des oméga-3, on a besoin du C15. Donc, on a parlé tout à l'heure de la docteure Stéphanie Ben Watson. Les lipides, c'est capital pour l'énergie, pour le métabolisme, pour nourrir tes cellules. Les lipides, faut y penser, c'est vraiment hyper important. Ça vient aussi jouer sur l'inflammation. On l'a vu cet équilibre entre oméga-3 et oméga-6. Les oméga-3, ce sont des lipides. On a dans certains lipides, par exemple, les huiles d'olive, des polyphénols qui vont nourrir ton microbiote intestinal dans ces lipides-là. Les polyphénols, c'est extraordinaire parce que ça nourrit ton microbiote.

intestinal. C'est pas un lipide, hein. Mais ça nourrit ton microbiote intestinal, qui va pouvoir générer ensuite des métabolites, des postbiotiques, qui vont générer du découplage mitochondrial. On en a parlé tout à l'heure, qui est cette cette mitochondrie, cette centrale énergétique, qui va mieux fonctionner, qui va mieux gérer l'énergie, ce qui va permettre un meilleur renouvellement cellulaire.

Les polyphénols, tu vas les trouver notamment dans les huiles d'olive, qui sont des lipides. Tu vas les trouver aussi dans le cacao, même s'il y a un peu d'oxalate, mais en petite quantité, c'est OK. Tu vas les trouver dans certains fruits rouges, par exemple. Donc, je reviens aux lipides, je m'éparpille un petit peu, je pars sur un autre sujet. Mais les lipides, tu vois, on pourrait en citer beaucoup.

La vitamine E est présente aussi dans les lipides. Elle a un rôle d'antioxydant. On va la trouver dans les huiles végétales. Ouais. On dit que c'est la vitamine de la peau, la vitamine E. Exactement. Tu la trouves dans les huiles végétales, la vitamine E. Elle est dans lesquelles, par exemple ? Quasiment toutes les huiles végétales. Tu veux la trouver dans quasiment toutes les huiles.

Alors, hyper important de préciser que c'est mieux de les consommer crues, les huiles végétales, pour bénéficier justement de ces vitamines. Exactement. Alors, pour la cuisson, on peut consommer des huiles qui résistent mieux à la chaleur. Par exemple, les huiles de coco, le ghee, dont on a parlé, résistent mieux à la chaleur. Mais la chaleur dégrade toujours les huiles. Donc, les huiles végétales, on a envie de les utiliser à cru. Notamment si tu as une bonne huile d'olive qui est hyper riche en polyphénols, euh, tu mets voilà, à cru. Les puristes prennent même les bonnes huiles d'olive à la cuillère à soupe, par exemple, euh, le matin, pour venir tapisser ton microbiote de tous ces polyphénols. De 150 calories dès le matin avec ta petite cuillère à soupe. Il faut pas avoir peur à tout prix de la calorie. Oui, oui. Mais bon, après, faut savoir que le lipide, c'est extrêmement calorique et que, bon, faut doser quand même, quoi. Comme, comme on disait, c'est une question de quantité. La dose, c'est le poison. Je pense que je, pendant tout le podcast, je pourrais répéter : la dose et le poison, c'est vraiment ce qu'il faut retenir. C'est le titre du podcast. La dose et le poison, ce sera la... Exactement.

Et alors, si on reprend l'image de la maison, tu disais que les protéines, c'était les briques, les fondations de ta maison. Est-ce qu'on pourrait dire que les lipides, c'est le ciment ? Exactement. OK. D'une certaine manière, c'est le ciment. Ça va permettre la cohésion de tout ça. Ça va permettre, euh, aussi la souplesse de tout ça, la souplesse de tes membranes cellulaires. Euh, on a sur nos, à l'extérieur de nos membranes cellulaires, des radeaux lipidiques qui vont se rigidifier avec l'inflammation ou avec l'âge. Quand tu as le bon apport en lipides, tu vas assouplir les membranes cellulaires qui vont déstabiliser ces radeaux qu'on n'a pas envie d'avoir trop stables, justement, ces radeaux. Et si ta membrane cellulaire est souple, grâce à ton C15, grâce à tes oméga-3, grâce à ton bon équilibre oméga-3, oméga-6, à ton bon apport lipidique, ces radeaux justement vont pas se, se stabiliser, rigidifier ta membrane, et donc vont permettre d'avoir des membranes cellulaires plus fluides qui vont mieux fonctionner, qui vont avoir un meilleur métabolisme cellulaire. Les lipides, ça joue sur beaucoup de paramètres métaboliques et cellulaires. OK.

Et en termes de vitamines, les vitamines et les minéraux, qu'est-ce que ça fait sur la peau ? Comment, comment c'est distribué ? Comment ça agit ? Quel est leur rôle ?

Alors, la vitamine, la famille des vitamines va jouer sur beaucoup de paramètres cutanés, notamment la vitamine C, par exemple, on en parle beaucoup. La vitamine C, acteur de la synthèse du collagène. Donc, si tu n'as pas de vitamine C, certains éléments du collagène ne vont pas pouvoir bien se former. Parce que, par exemple, quand tu absorbes tes acides aminés, notamment certains comme la proline, qui vont rentrer dans la synthèse du collagène, on va avoir besoin d'une hydroxylation, puisque ton collagène va intégrer de l'hydroxyproline. Cette hydroxylation a lieu grâce à la vitamine C. Si tu as pas de vitamine C, tu formes mal ton collagène. Donc, la vitamine C aura ce rôle-là. Elle, elle aura aussi un rôle d'antioxydant. Les vitamines ont beaucoup de rôles antioxydants. La vitamine E aussi.

La vitamine C, on la retrouve euh dans à peu près tous les fruits, non ? Exactement. Tu vas retrouver dans les fruits. Alors, les fruits, encore une fois, la dose et le poison. Tranquille sur les fruits parce qu'il y a du fructose. On peut la retrouver dans les, dans les poivrons. Alors, crus. Oui. La vitamine C, tu l'as en grande quantité dans les poivrons. Le persil, le persil également. Après, dans les agrumes, qui sont en plus assez faibles en termes d'index glycémique. Donc, c'est intéressant. OK.

La vitamine E, elle est antioxydante aussi. Un antioxydant, n'a pas défini, mais c'est ce qui va lutter contre les radicaux libres auxquels on est exposé toute la journée, mais qu'on produit aussi via notre métabolisme. D'accord ? C'est un déchet métabolique aussi, et tes antioxydants vont permettre de repousser. C'est un peu le le bouclier, si tu veux, antiradicalaire. Donc, on veut des vitamines, on veut des antioxydants. OK.

Tu vas avoir aussi, tu me parlais des minéraux. La vitamine E, on la retrouve dans quoi ? Vitamine E, les huiles végétales. Ah oui, c'est vrai. Les huiles végétales, les oléagineux, les amandes, les noix, par exemple. Exactement. Euh, et ouais, les minéraux, euh, notamment le zinc. Euh, je pense à ça pour la peau parce que c'est le premier qui vient à l'esprit. Mais les minéraux, il faut pas les oublier, c'est hyper important. Notamment le zinc, tu l'as bien cité, qui rentre dans un nombre de mécanismes cellulaires gigantesque, comme le magnésium. D'ailleurs, le magnésium, on pourrait en parler de la même manière. Ah oui. Le zinc, on va le retrouver dans la gestion de l'inflammation, on va le retrouver dans la régénération cellulaire et donc la régénération cutanée. Le zinc, on en parle beaucoup parce que dans l'acné, ça aura un rôle dans l'inflammation et donc dans, on l'a vu, l'acné, terrain inflammatoire. Si c'est une des carences clés dans l'acné, le zinc, par exemple, vitamine D, zinc, fer sont des carences très récurrentes dans l'acné. D'accord. Donc, c'est pour ça que tu as beaucoup de compléments alimentaires pour l'acné dans lesquels tu retrouves, dans lesquels tu retrouves du zinc. Et sinon, on en retrouve où dans l'alimentation ? Le zinc, tu vas retrouver beaucoup dans les fruits de mer, beaucoup dans certaines, certains oléagineux, mais qu'il faudrait manger en très grande quantité pour couvrir tes besoins en zinc. En fait, pour être assez sincère avec toi, à part si tu te fais des plateaux de fruits de mer toutes les semaines, ou que tu habites au bord de la mer et que tu manges vraiment beaucoup de produits de la mer frais, en général, on est carencé. Donc, il faut... Oui, c'était ma prochaine question. D'ailleurs, quels sont les, euh, les vitamines, les minéraux, euh, qu'il est préférable de consommer en complément alimentaire ? Est-ce que notre alimentation, est-ce que les vitamines par l'alimentation sont toujours mieux assimilées par le corps, ou est-ce que on peut aussi se complémenter ? Quel est l'arbitrage en fait entre alimentation vraie, on va dire brute, et complément alimentaire pour bénéficier de tout ça ?

Alors, je pourrais pas donner de ratio. Néanmoins, ce qu'il faut savoir, c'est qu'aujourd'hui, les aliments sont moins riches en nutriments qu'il y a une trentaine d'années. C'est clair, ça a été mesuré. On sait que, par exemple, il y a moins de vitamines et minéraux dans certains fruits et légumes. On sait qu'il y a même moins 30 % de certains, certaines vitamines et certains minéraux. Ça, les études l'ont souligné. C'est pas moi qui te le dis, c'est pas sorti de ma tête, c'est scientifique et rationnel. Euh, donc, on doit aller vers les meilleurs aliments possibles en termes de qualité. Donc, tu l'as justement dit, de saison et locaux, parce qu'ils seront plus riches en concentration en vitamines et minéraux, et ensuite se complémenter.

Alors, on sait que, par exemple, aujourd'hui, il y a le zinc qu'on consomme moins. Ça, c'est vrai. La vitamine D, parce qu'on s'expose moins. Ça, c'est vrai. Des oméga-3. Manger des petits poissons gras régulièrement, si on en mange pas, se complémenter en huile d'algue, puisque les huiles d'algue sont les seuls qui contiennent des formes actives des oméga-3. Par exemple, si tu es végétalien ou végétarien, les oméga-3 végétaux ne suffisent pas. Et non, c'est des formes inactives. C'est des ALA qui sont convertis en oméga-3 EPA et DHA actifs dans l'organisme pourrait utiliser. Mais cette conversion est trop faible, elle se fait à hauteur de 2 à 3 %. Hyper important de le rappeler. Donc, huile d'algue, parce que les algues sont les seuls végétaux qui sont capables de produire des EPA et DHA, qui sont les formes actives. OK. On trouve ça dans les magasins bio, j'imagine ? On trouve ça en général en complémentation. Oui. Tu vas voir en magasin. Exactement. Tu vas avoir en magasin du bio des huiles d'algues. En général, c'est des huiles d'olive dans lesquelles on fait baigner des extraits d'algues, certaines microalgues qui ont cette capacité de, de synthétiser de la DHA et de l'EPA. OK. OK. OK.

Après, euh, se complémenter à l'aveugle, c'est jamais idéal. C'est toujours mieux d'avoir. Et on demande quoi dans son sang justement pour observer ? Donc, on demande le zinc. Le zinc. Faire la vitamine D. La vitamine D, en général, on est carencé, donc c'est bien de faire une cure l'hiver. Magnésium aussi. Magnésium, on est tous, quasiment tous carencés. En plus, le magnésium, avec le stress, on a tendance à l'éliminer dans les urines. Complètement. Donc, le magnésium, euh, il y a un naturopathe que j'aime beaucoup qui disait qu'en général, c'est le complément à prendre parce qu'on est tous carencés. Oui. Tous les docteurs que j'interview, ils me disent vitamine D, magnésium. Exactement. Et en plus, le magnésium, c'est l'un des minéraux qui est le plus utilisé dans les métabolismes, dans les mécanismes métaboliques et cellulaires. Donc, le magnésium, on en a besoin de manière fondamentale, c'est clé. Et donc là, on en a quatre. Exactement. On pourrait. Alors, vitamine C, on est rarement carencé. C'est ça. Euh, je réfléchis, euh, pour dire vraiment concrètement, euh, à nos auditeurs, ce qu'ils peuvent demander à leur médecin. Dans mon livre, j'ai fait toute une liste justement des minéraux et des vitamines. Ils peuvent demander tout ça. D'accord. Après, euh, il y a par certains types de peau, puisque nous, on est dans la peau, euh, il y a des carences qui sont plus importantes dans certains, certains problèmes de peau. Par exemple, l'acné, on l'a vu, zinc, vitamine D, fer. Même si c'est bon de demander pour tous, c'est en général des carences plus importantes. D'accord ? Euh, si tu as une peau très terne, tu peux toujours, et tu manges très peu de fruits et légumes, tu peux toujours demander la vitamine C. Mais en général, rien ne t'empêche de faire une bonne cure de vitamine et oméga-3 aussi. Oméga-3, c'est bon pour la peau terne, on est en général tous carencés en oméga-3, ça c'est factuel. Mais de faire l'analyse oméga-3, oméga-6, ça donne du factuel. Tu sais où tu en es aussi. Est-ce que tu es très élevé en oméga-6 ou pas ? Ça permet aussi de voir comment il faut que tu recalibres ton alimentation. Moi, j'invite tout le monde à se faire, à faire ses analyses de toute façon avec un médecin fonctionnel qui pourra interroger aussi longuement tes habitudes et savoir quels sont tes risques de carence.

Et d'ailleurs, en parlant de carence, on peut les avoir aussi parce qu'on a une mauvaise association. Par exemple, si tu prends du fer en même temps que ton magnésium, bah, c'est les mêmes récepteurs, donc tu sais pas lequel va se précipiter en premier sur le récepteur. Mais tu as aussi des binômes qui sont hyper intéressants. Alors, on va pas tous les citer parce que c'est très, très riche dans ton livre, dans ton ouvrage "Transformer votre peau en 4 semaines". Je vous invite vraiment, vraiment à le découvrir. Tu nous parles de tous ces binômes, mais on pense notamment justement fer, vitamine C, par exemple. Est-ce que tu peux nous en citer quelques-uns comme ça ? Mais de manière concrète dans l'alimentation, avec des vrais produits de notre assiette.

Oui, tu l'as justement dit, fer et vitamine C, parce que ça va optimiser l'assimilation du fer, ça va la booster. Donc, par exemple, moi j'aime bien recommander un plat de lentilles avec un jus de citron frais, par exemple, dessus. Tu te fais une petite salade de lentilles, toujours penser à ton jus de citron fraîchement pressé, parce que tu vas pouvoir booster comme ça l'assimilation de ton fer. Euh, en plus, le fer non héminique, c'est-à-dire le fer végétal, est moins bien absorbé que le fer animal. Donc, dès qu'on a du fer végétal, notamment lentilles, ou alors dans des légumineuses, les haricots rouges par exemple, qui contiennent aussi du fer, on pense tout de suite à une source de vitamine C, donc par exemple du poivron rouge aussi, ou alors un petit verre d'eau avec du citron. Attention, attention, parce que dès que tu le fais cuire, la vitamine C, elle s'en va. Oui. La cuisson dégrade la vitamine C. Donc, tu peux avoir cet exemple-là. Tu peux avoir la vitamine D qui est assimilée avec du gras. Donc, par exemple, si tu prends ton complément alimentaire de vitamine D, surtout pas à jeun, c'est le prendre avec un repas gras. D'accord. Donc, tu le prends par exemple au déjeuner, avec un repas gras sur lequel, enfin, tu as mis des légumes avec un peu d'huile d'olive ou un petit peu de ghee. J'adore le ghee pour le C15. Quel autre combo tu peux avoir d'intéressant ?

Ouais, peut-être un petit dernier pour, euh, notre assiette, euh, du petit déj, par exemple, ou ben, par exemple, un aliment riche en oxalate, on en a parlé, tu penses toujours à un apport en calcium à côté. En calcium. Donc, par exemple, si tu as pris une salade d'épinards, et ben, tu peux mettre, euh, un peu de feta par-dessus. Est-ce qu'il y a des oxalates dans l'avoine ? C'est une bonne question. L'avoine, j'aurais du mal à te répondre. C'est pas dans les tops oxalates, il faudrait que je te redise. Ouais, parce que sinon, on met un petit peu de skyr avec ces flocons d'avoine, par exemple. Oui. Oxalate pour l'avoine, c'est une bonne question. J'ai pas le ratio en tête. Il faudrait regarder le livre de Sally Norton.

Est-ce que tu as un petit aliment chouchou auquel on pense pas forcément pour la peau, ou une épice, ou petit aliment mystère secret ? Dis-nous tout.

Je vais te reparler, euh, des polyphénols, parce que les polyphénols, c'est, c'est, c'est la panacée pour ton microbiote intestinal. Vraiment, quand ton, quand ton intestin les reçoit, tes bactéries, c'est la fiesta, quoi. C'est génial. Ça permet vraiment de nourrir tes bonnes bactéries intestinales. Et là-dessus, je m'appuie encore sur les travaux du docteur Stephen Gundry, qui est le pape international du microbiote, qui recommande justement la consommation de ces polyphénols à travers des huiles d'olive très riches en polyphénols. Moi, j'aime bien proposer des, des huiles d'olive plus riches, euh, que celles qu'on consomme habituellement. En général, en magasin bio, tu es sur 500 mg de polyphénols par kilo. Il existe aujourd'hui des références d'huile d'olive qui en consomment plus de 700 mg, qui en contiennent plus de 700 mg par kilo, qui sont des, des huiles d'olives de très haute qualité, un peu plus cher, mais de richesse, et puis elles ont une odeur et une saveur fabuleuse. Tu les mets cru sur tes, ta salade ou tes, ou un plat froid, et là, tu vas nourrir ton microbiote intestinal. Tu vas décupler tes mitochondries à l'infini. Ta régénération cutanée va se produire. Ça va être Disneyland de la peau. Donc, les polyphénols, vraiment, faut y aller. Il y en a dans les fruits rouges, il y en a dans le thé. Alors, le thé, on a vu, oxalate, donc on y va tranquillement. Mais l'huile d'olive, c'est une panacée, pas pour l'acide oléique, c'est une panacée pour les polyphénols qu'elles contiennent. OK.

Et, euh, le curcuma, tu en parles un peu dans ton livre.

Curcuma, j'aime beaucoup le curcuma pour la curcumine, qui est un anti-inflammatoire extraordinaire, qu'on va consommer combiné avec un petit peu de poivre noir pour maximiser les effets, et dans un petit peu de gras, toujours. Donc, on parlait d'association. Curcuma, c'est avec du gras et avec un peu de poivre noir. Le curcuma contient des oxalates. Donc, encore une fois, la dose fait le poison. On ne se fait pas des cures de curcuma, euh, à longueur de journée, mais la curcumine, c'est une panacée pour la peau. C'est un anti-inflammatoire et antioxydant extraordinaire. Certains médecins avec qui je travaille m'ont déjà dit que c'était même des anti-inflammatoires plus efficaces dans certains cas médicaux que certains anti-inflammatoires non stéroïdiens utilisés en médical. Donc, c'est le curcuma, c'est pas pour rien si c'est une épice magique en Inde. C'est dans la médecine ayurvédique, il me semble. C'est beaucoup plus utilisé en médecine ayurvédique.

Euh, est-ce qu'on peut revenir juste 2 secondes sur la, la protection solaire ? Euh, est-ce que tu la conseilles même en hiver ? Parce que moi, le petit paradoxe que je vois, c'est qu'elle contient quand même des perturbateurs endocriniens avec des filtres chimiques, quoi. Euh, donc, où est l'arbitrage justement entre s'appliquer des perturbateurs endocriniens qui sont mauvais quand même pour notre peau et notre organisme, et aussi se protéger du soleil, parce que les UVA et les UV en général vont maximiser les chances de cancer. Enfin, c'est dur. J'ai l'impression que dans tous les cas, on choisit quelque chose qui n'est pas forcément l'idéal.

Le photovieillissement, c'est-à-dire le vieillissement de ta peau à cause des UV, c'est 80 % du vieillissement cutané. Voilà. Donc, partant de ce constat, en tant que biologiste cutané, je mets la protection solaire toute l'année, été comme hiver, même quand tu restes chez toi. Je reste jamais chez moi toute une journée entière, à titre personnel. Maintenant, c'est vrai que si tu restes chez toi toute la journée, non, il n'y a pas besoin de mettre de la protection solaire. Mais ça passe quand même à travers nos fenêtres, il me semble. Oui.

Alors, quand tu es chez toi, et à part si tu as un plein ensoleillement, tu as une partie des UV, mais pas tous. D'accord. D'accord. Maintenant, si tu es chez toi toute la journée en hiver, c'est que tu n'as pas beaucoup bougé, et on a eu tout va bien avant qu'il fallait bouger. Donc, c'est pas terrible. En plus, il y a beaucoup, en plus, tu actives certaines voies métaboliques avec la lumière. Donc, c'est important de sortir tous les jours, même en hiver, pour le rythme circadien et cetera. En plus, exactement. Tu synthétises aussi de la sérotonine, tu synthétises certaines hormones avec le soleil. Certains médecins, comme la docteur Kéamine, qui a écrit "Good Mood", qui est un livre que j'incite tout le monde à lire, dit : le matin, il faut sortir très vite à la lumière du soleil pour justement qu'à travers ta rétine passe la lumière et que s'activent certains mécanismes métaboliques. Je conseille sans arrêt, et on le ressent. C'est clair. Oui, bien sûr. Mais tu le sens sur ton moral, quoi. Voilà. Immédiatement, ta motivation, tout ça. Donc, euh, donc petit aparté, mais en tout cas, les UV font vieillir la peau. À partir de quelques minutes, tu vas avoir une, une dégradation des cellules à cause des UV. Donc, moi, je mets un SPF toute l'année, c'est mon premier geste anti-âge. Ce qui est vrai, ce que tu viens de dire, c'est qu'il y a des molécules néfastes dans beaucoup de cosmétiques et les produits solaires. Je te le dis, ayant travaillé en laboratoire, donc, j'ai touché ces formules solaires. C'est très, très compliqué de formuler des produits solaires efficaces. Bah oui. Et tu vas avoir certains produits solaires bio avec des super notes, qui en fait, protègent mal. Bah oui. Donc, c'est très difficile de trouver des bons produits solaires. Moi, je cherche encore. Maintenant, on va dire que le meilleur ratio entre protection du soleil et, et justement protection de cette, contre ces perturbateurs endocriniens et ces produits cancérigènes, ça va être les filtres minéraux non nanaux. Donc, en général, on regarde, on voit, mais ils font blanc sur la peau. Ah oui, on est d'accord. Donc, aujourd'hui, la, la science de la formulation évolue, même en filtre chimique. Tu verras qu'il y a des filtres modernes qui sont synthétisés par des laboratoires qui sont, on va dire, mieux tolérés par la peau, sur lesquels on a des risques qui sont faibles, ou en tout cas, qu'on considère comme nuls pour, euh, le cancer ou la perturbation endocrinienne. Maintenant, en minéral, tu as aujourd'hui des formulations un petit peu plus légères qui te permettent d'avoir des filtres minéraux un peu moins blanchissants. Hm. Parce que comment ça fonctionne en fait, le filtre minéral ? Le, le, l'UV réfléchit. Exactement. C'est ça, en fait, sur le filtre minéral, c'est des minéraux qui vont réfléchir les UV. Sur ton filtre chimique, il va absorber une partie des UV et le transformer. Transformer. Ouais. Donc, euh, tu peux passer sur du minéral non nano. En général, tu le vois sur l'étiquette. Quand tu lis "nano", tu es obligé de déclarer parce que là, le nano peut être cancérigène. Aïe. Donc, le nano, tu le lis parce qu'il est entre crochets. Tu es obligé de marquer "nano" quand tu as du minéral nano. D'accord. Donc, tu regardes, c'est ce qu'on met, c'est la protection des enfants. Non, en général, les protections minérales un peu blanches, en général, c'est pour les enfants. Oui. Après, tu as aujourd'hui, ce qui est intéressant dans certaines protections minérales, c'est que tu vas avoir du teinté. Oui. Donc, en fait, quand tu mets du minéral teinté, tu vois un peu moins les filtres blanchissants. Ça peut être l'astuce. Alors, du coup, tu es sur du deux en un. Ce qui est intéressant, c'est que du coup, tu te maquilles un petit peu. C'est ça. Et en même temps, tu as ton filtre solaire. Ma mère appliquait ça. Ta mère avait un très bon réflexe. Tu pourras lui dire de ma part. Ouais, tout à fait. Donc, OK. Protection solaire, même l'hiver. Et après, tu as certaines, tu as certains antioxydants qui sont des protections solaires de l'intérieur qui, en combinaison, vont pouvoir aider.

Alors, tu as une fougère tropicale que j'adore qui s'appelle le Polypodium leucotomos, ou que que cite aussi le docteur Steven Gundry dans certains de ses podcasts, qui est un antioxydant issu de cette fougère qui protège particulièrement bien du soleil, mais qui ne, qui ne se substitue pas à une protection solaire, qui prépare ta peau. Alors, préparer sa peau, j'aime pas trop le terme parce que "préparer", ça te donne l'impression que ta peau va mieux se protéger. Mais simplement, on va dire qu'une peau qui est plus gorgée en antioxydants va avoir une meilleure défense oxydative contre les radicaux libres, notamment cet extrait de Polypodium leucotomos. Mais pareil, si tu as des tissus gorgés en bêta-carotène, en antioxydants, les carottes et les tomates aussi. Voilà, le lycopène de la tomate permet d'avoir des antioxydants. Tout ça, ça va te garantir une défense antioxydante plus importante. Maintenant, attention, et j'invite tout le monde à faire attention à ça. Ce n'est pas parce qu'on prend des gélules solaires, je faisais un guillemet avec les doigts pour ceux qui nous entendent, avant les vacances, que ça va être une protection solaire de l'intérieur. Ça crée un léger teint hâlé et ça protège, ça, ça, comment dire, ça renforce les défenses de ta peau parce que tu vas gorger tes tissus en antioxydants, mais ce n'est pas une protection solaire. Donc, ta peau va mieux réagir, par exemple, au soleil. On va dire que ton érythème cutané serait plus léger si tu ne mettais pas de protection solaire ensuite, mais ça n'empêchera pas à tes rayons solaires de faire vieillir ta peau en accéléré. Donc, c'est crème solaire plus une bonne alimentation riche en antioxydants, et si tu as envie, tu peux aller plus loin avec des compléments solaires qui vont être particulièrement riches en lycopène, bêta-carotène, Polypodium leucotomos, qui est mon petit chouchou, par exemple. OK, très clair.

Donc là, on a quand même pas mal parlé d'alimentation, mais faut pas qu'on oublie un élément essentiel, c'est l'eau. Parce que la peau, c'est déjà, je crois que la peau, c'est le plus grand organe du corps. C'est ça. Oui. Elle est composée à environ 65 % d'eau. C'est énorme. Exactement. Donc, combien on devrait en consommer quotidiennement ?

On dit en général que, hors transpiration excessive, canicule, c'est bien de consommer environ 2 litres d'eau par jour. Est-ce qu'on comprend les infusions dedans ? Oui, on peut comprendre les infusions dedans. C'est du liquide. Le thé et le café, ça peut être déshydratant à haute dose. D'accord. Donc, deux à trois cafés ou thés confondus par jour, et à côté, 1,5 à 2 litres d'eau quand même, plate. D'accord. Plate. Ah oui, oui. Plate ou gazeuse si on a envie. Mais en tout cas, ce que j'appelle de l'eau plate ou gazeuse, c'est vraiment de l'eau. De l'eau. Non, parce que l'eau, l'eau pétillante, je crois qu'elle contient du sel et cetera. Donc, ça peut... Oui. Certaines eaux pétillantes contiennent des minéraux. Maintenant, les minéraux, c'est important parce que ça va te permettre de bien gérer ton transport d'eau dans les cellules. Ouais. C'est très à la mode en ce moment, les électrolytes. Oui. C'est véridique, parce qu'en fait, les minéraux vont assurer le passage de ton eau dans. Et tu penses quoi des résidus à sec ? Des résidus à sec. Bah, tu sais, moi, je prends des eaux qui sont vraiment faibles en résidus à sec. Oui. Euh, parce que justement, si c'est trop minéralisé, ça peut aussi avoir des problèmes sur ton rein, sur... Oui.

Alors, c'est là où, en fait, encore une fois, on est dans l'alternance. C'est bien d'alterner les eaux minérales, euh, de prendre de temps en temps des électrolytes, mais pas toujours. C'est pas dans toujours une cure d'eau minérale avec la même eau minérale tous les jours. C'est bien d'avoir une eau faible en minéraux dans ton, dans ton quotidien. Et tu penses quoi du système d'osmose inversée ? Je suis pas assez experte pour pouvoir m'exprimer. Par contre, ce qui est certain, c'est que tes eaux, l'eau du robinet, ouais, contient beaucoup de toxiques. Ça, c'est vrai. Oui. Et que d'avoir un purificateur d'eau. Moi, j'ai un purificateur d'eau à domicile. OK. Euh, la berkey, moi j'utilise Cytobiote, un installateur. Moi, j'ai un, un système Cytobiote qui. C'est ça, c'est l'osmose. Exactement, c'est de l'osmose et également, c'est une dynamisation de l'eau. Euh, alors, je suis pas experte pour pouvoir t'expliquer comment tout cela fonctionne, mais ça te, en tout cas, ça te restitue une eau qui est, euh, dépolluée, bien reminéralisée, bien redynamisée pour avoir une eau pure, parce qu'on ingère un paquet de toxines et de poison par l'eau du robinet aujourd'hui. Tu sais que je suis incapable de boire l'eau du robinet parce que j'ai des maux de ventre immédiatement. Incroyable. C'est fou. Mon corps ne veut pas, quoi. Donc, bah, c'est ça. Donc, bah, pour l'instant, j'ai pas trouvé la solution idéale, ou alors faudrait que j'installe effectivement ce système d'osmose chez moi, ou que j'investisse dans une berkey et cetera. Mais je bois de l'eau, tu sais, dans, dans des, des gros bidons, quoi. Mais je me sers dans un verre, je bois pas la bouteille, quoi. Mais c'est pas l'idéal quand même.

Alors, il y a une autre astuce qui est bien pour démarrer, qui n'est pas très cher. Ça absorbera pas tout, mais c'est déjà mieux que rien. Le charbon de bambou. Ah, tu aimes bien ? Exactement. OK. Il va absorber certains éléments parce que le charbon est absorbant et donc pas adsorbant. Ma langue n'a pas fourché. C'est-à-dire qu'il va capter certains résidus, certaines toxines, certains polluants à sa surface et ne va pas les relâcher, d'où l'adsorption. Ce qui va permettre d'avoir une eau en partie purifiée. Donc, par contre, si tu es en déplacement, d'avoir un petit, voilà, un petit peu de charbon de bambou, c'est une bonne astuce. OK, super Camille.

Il nous reste que 10 minutes ensemble, et j'aimerais qu'on parle. Ouais, ça passe vite. J'aimerais qu'on parle de nos problématiques personnelles, euh, notamment, euh, des rides, par exemple, parce que je sais que ça concerne énormément de personnes. Est-ce qu'une fois qu'une ride est creusée, on peut faire le processus inverse ? Est-ce qu'on peut la regonfler, ou est-ce qu'on peut surtout la stabiliser avec l'alimentation ?

Évidemment, tu peux la regonfler avec des injections. Oui. OK. Tu peux faire des injections, maintenant, pas les cosmétiques, déjà. Non, tu vas pouvoir, euh, s'il peut y avoir certaines molécules qui vont te donner la sensation visuelle et l'apparence que tu arrives à regonfler. Acide hyaluronique. Acide hyaluronique, par exemple, qui est une espèce d'éponge moléculaire qui va capter l'eau et l'emmener dans ta peau. En tout cas, on va pouvoir donner cette impression que ta ride est comme regonflée parce qu'on va la combler ou donner un peu de volume à ta peau. Mais une ride, une fois qu'elle est là, elle est là. Ah, merci de le dire. On va mentir à personne. Ouais, tu peux la regonfler avec des injectables. Regonfler, le mot est, voilà, on se comprend, mais oui, oui, oui, tu vas pouvoir la regonfler avec des injectables. Maintenant, tu ne peux pas regonfler une ride en mangeant, euh, ou avec un cosmétique magiquement. Par contre, tu peux lisser l'apparence d'une ride avec des molécules. Tu peux prévenir l'apparition d'une ride, tu peux atténuer son apparence avec une bonne alimentation et avec les cosmétiques. Regonfler, oui, mais regonfler une ride, ça, ça n'existe pas. OK.

En revanche, le collagène, ça peut aider parce que c'est des protéines, et donc on en parlait tout à l'heure, non ?

Alors, le collagène, il y a des mythes et des réalités. Le collagène que tu prends en complément alimentaire, en fait, ne va pas venir se greffer dans ta peau comme tu peux l'imaginer. C'est que celui que tu manges ne va pas venir comme une, une, comme une brique dans une maison, se pluguer dans ta peau. En fait, le collagène que tu absorbes, les peptides de collagène, s'ils sont bien formulés, vont envoyer un signal à tes fibroblastes, qui sont les cellules de ton derme qui synthétisent ton collagène. C'est un peu comme si, tu veux, ce collagène passe un coup de téléphone à tes fibroblastes en leur disant : "Je suis là, oui, relance-toi, resynthétise." D'accord ? Mais c'est plus un effet signal qu'une greffe de collagène. Je comprends, je comprends, je comprends. Ouais, il y a tellement de marketing autour de ça, et surtout, il y a, il y a plusieurs collagènes. Tu as le collagène qui va permettre d'avoir une meilleure qualité articulaire. Oui. Et tu as le collagène qui est plus ciblé, soit-disant, élasticité de la peau et cetera. Est-ce que ça, c'est du marketing ou est-ce qu'il y a vraiment différentes formes de collagène ?

Alors, dans la peau, tu as surtout du collagène de type 1 et 3, là où tu as beaucoup d'autres formes de collagène dans d'autres parties du corps, parce que le collagène, tu en as partout. On en entend beaucoup parler pour la peau, mais tu l'as dit justement, on en a dans les tendons, au niveau des articulations, par exemple, et tu as différents types de collagène, 1, 2, 3, 4. Dans la peau, qu'est-ce qu'on privilégie ? 1 et 3. Sur marin hydrolysé. Alors, il n'y a pas de collagène à privilégier à partir du moment où c'est un effet signal. D'accord. Euh, par contre, on veut des peptides de collagène qui seront mieux repérés comme effet signal, mais tous les collagènes du marché, en général, sont faits en peptides et hydrolysés. OK. Donc, en général, peptide de collagène hydrolysé, c'est un peu marketing, parce que la plupart le sont. On va dire que 95 % le sont. OK. OK. Après, ce qui va compter, c'est aussi les études cliniques. Il y a d'autres types de collagène dont on parle moins. Moi, il y en a un que j'adore. Dis-nous. Il y en a deux que j'aime beaucoup. Il y a l'Ovoderme. Je dis Ovoderme parce que c'est breveté. En fait, c'est une ponction de la membrane de coquille d'œuf. Et en une ponction de ce morceau de membrane, tu vas avoir un petit peu de collagène, mais tu vas avoir aussi de l'élastine, de l'acide hyaluronique. Donc, ce n'est pas seulement du collagène d'œuf, mais c'est un peu de collagène, un peu d'élastine, un peu d'acide hyaluronique. Et cette fonction unique qui nécessite donc ensuite aucune transformation est une espèce de super food pour la peau, euh, qui va apporter beaucoup de bonnes choses pour la peau et pas juste du collagène. C'est très complet. Et les études cliniques sur cet Ovoderme montrent qu'il y a une efficacité sur la peau. Donc, moi, j'aime beaucoup l'Ovoderme. Et tu vas avoir aussi, donc, ce n'est pas une marque en particulier, c'est vraiment un type de collagène, c'est ça ?

Alors, ce n'est pas un, l'Ovoderme, c'est du collagène plus d'autres éléments. C'est de l'élastine. De chez qui ? Alors, euh, Ovoderme, c'est donc un fabricant. Ah, d'accord. Qui va le, le vendre à plusieurs, à plusieurs distributeurs. D'accord. D'accord. Moi, par exemple, le mien, je le prends chez Naturalme, parce qu'il est bien formulé chez Naturalme, en qui j'ai parfaitement confiance, et j'y suis allée d'ailleurs dans leur labo pour vérifier. C'est mon côté biologiste. Moi, en général, quand j'ai envie de creuser quelque chose, j'y vais, hein. Je dis : "Bonjour, j'aimerais visiter votre laboratoire." Exactement. Je les ai appelés. Je suis allée à Berlin. J'ai rencontré les experts. J'ai visité les labos. Donc, moi, je prends celui de Sunday. J'aime beaucoup aussi. Moi, je suis végétarienne. OK. Je ne le cache pas du tout, pour des raisons éthiques, pour des raisons, euh, personnelles. Et, euh, il y a des collagènes, je mets des guillemets pour ceux qui nous écoutent avec les doigts, des collagènes végétaux. Le collagène végétal n'existe pas. Le collagène n'est présent que dans l'animal, dans le produit animal. Donc, l'œuf, le bœuf, le marin. Néanmoins, tu peux avoir des boosters de collagène végétaux avec des acides aminés qui vont mimer le collagène animal, parce que tu vas recomposer, si tu veux.

euh le collagène animal avec un mélange d'acide aminé qui est similaire au collagène animal. Peptit végétaux en fait, tu vas avoir à nouveau un effet signal. Donc pour ceux qui sont végan par exemple, le booster de collagène ou ce qu'on appelle le collagène biomimétique, ça va permettre aussi euh de booster, d'avoir cet effet signal.

Il y a par exemple, moi j'aime beaucoup le le collagène biomimétique Natis parce que il est vraiment biomimétique, il est façonné en peptide et en plus cumuler la vitamine C qui justement est un cofacteur de la synthèse. Tu en auras dans d'autres marques, des Natural aussi en fait. Mais il y a il y a plein de manières de booster son collagène mais il y a un peu une bataille des fabricants sur qui est le mieux, qui est le moins bien. Il faut certes un collagène bien formulé. Maintenant, on est sur un effet signal, donc il faut le bon signal, mais il y a un peu une battle de hyper intéressant, mais ça je pense que, on l'ignorait toutes, que c'était juste un signal en fait et que c'est pas des petites euh comment dire influsion de collagène. Inclusion de collagène comme ça. Ouais. Tu as un effet signal et après il se trouve que tu as un bon bouillon d'acide aminé que ton corps peut choisir d'utiliser. Mais s'il envie de les utiliser ces acides aminés dans les muscles, dans les tendons, il peut, hein, c'est lui qui choisit. C'est pas toi. C'est ça.

Est-ce qu'on peut terminer par des exemples très concrets d'assiettes ? Dans ton livre, tu cites une assiette peau P E A U. Quel est cet acronyme ? Alors, quand les personnes qui s'intéressent à la nutrition de leur peau me posaient la question de c'est quoi manger pour sa peau, ça restait très abstrait. Et donc je me suis dit quel meilleur acronyme que peau qui finalement reprend les besoins de la peau dans l'assiette pour leur expliquer. P c'est pour protéines parce qu'on l'a vu les protéines c'est les briques de tes tissus, c'est les briques de ta peau. Donc il faut une source de protéine avec un mélange d'acide aminé complet dans ton assiette pour pouvoir amener les bonnes briques à ta peau. Protéines animales, ça peut être notamment les petits poissons gras, maquereaux, sardines qui sont très intéressants parce qu'ils apportent en plus des oméga3. Ça peut être pour les végétaliens ou végétariens des légumineuses, donc par exemple du tofu fermenté ou par exemple des lentilles qui en plus contiennent du fer ou des légumineuses comme les pois chiches, les haricots.

On aura ensuite le E, on l'a vu l'eau plus de 60 % du corps. On a besoin d'eau, donc consommer de l'eau. Mais on peut aussi penser par exemple à des légumes riches en eau comme par exemple les concombres qui sont très riches en eau. On peut avoir de la pastèque qui est très riche en eau. Ensuite, on peut avoir le A, enfin, on va avoir le A pour acide gras oméga3. Pas parce qu'on a besoin que d'acide gras oméga3, on a besoin de tous les lipides. Mais parce qu'aujourd'hui, comme on sait qu'on a une on est on consomme beaucoup trop d'oméga 6 et bien trop peu d'oméga 3, c'est pour avoir le réflexe de se dire tous les jours à l'assiette, est-ce que j'ai une source d'oméga 3 dans mon assiette ? Donc ça va être par exemple sardine, maquereau, ça va être un peu d'huile de lin, ça va être pour les végétaliens ou végétariens une huile d'algue qu'on consomme en complément alimentaire ou qu'on met sur ses légumes par exemple.

Quels sont les oléagineux qui contiennent le plus d'oméga 3 ? Euh on va avoir la noix de Grenoble qui contient des oméga-3 de type ALA. Donc toujours une forme inactive. Oui. Les noix de Grenoble, c'est la noix si tu veux. La noix. OK. Tu l'imagines, on appelle ça nous noix de Grenoble parce qu'en fait aujourd'hui tu mets quand tu dis noix, tu peux penser à toutes les noix, noix du Brésil pour le sélénium d'ailleurs qui est sympa mais pas pour les oméga 3. Oui, noix de Grenoble donc la la fameuse noix tu vois qui ressemble à qui ressemble à un cerveau. Voilà, exactement. Et ben elle est riche en oméga 3. D'ailleurs c'est drôle, elle ressemble à un cerveau, oméga 3, cerveaux, bonne pour le cerveau. Mais on est toujours sur des oméga 3 de type ALA, donc inactif qui vont être très faiblement convertis. Donc encore une fois, les végétaliens et végétariens, huile d'algue important pour avoir la forme active DHA, EPA.

Et le U, et le U pour ultra coloré parce que on veut un maximum d'antioxydants pour composer une armée de résistance au stress oxydatif et dans chaque légume et fruit de couleur différente, tu auras des antioxydants différents. Par exemple, tout ce qui est bleu, tu auras des anthocyanes. Myrtilles par exemple, fruits rouges. Tout ce qui est rouge comme la tomate ou les poivrons, tu auras du lycopène. Tout ce qui est orange, carottes, patates douces, il y aura du bêtacarotène et cetera et cetera, chlorophylle dans les légumes verts. Et nous, plus l'armée sera hétérogène et riche en antioxydants, plus différente, plus elle sera efficace. Parce que par exemple, si tu as une armée avec juste des archers, bah tu seras moins efficace que si tu as les archers, les mercenaires, les cavaliers qui vont pouvoir se compléter, s'alterner. Tu en as qui seront plus rapides, tu en as qui seront C'est encore une image pour t'expliquer que si tu as un combo d'antioxydants différent, tu vas encore mieux résister contre le stress oxydatif que si tu as un mono antioxydant. Mangeons l'arc-en-ciel. Mangeons l'arc-en-ciel. On en revient à ça.

Juste une petite problématique que j'ai pas vu apparaître dans ton livre et qui me concerne personnellement parce que j'ai la peau qui marque vite mais qui marque surtout très longtemps. Notamment dès que j'ai un bouton, il laisse une trace rosée et autant on parle beaucoup des taches brunes de soleil, masque de grossesse et cetera et on parle aussi des boutons mais on parle rarement des actifs qui seraient bons justement pour éliminer ces petites traces qui sont laissées par les boutons. Est-ce que tu as des actifs à nous recommander ou même dans l'assiette ? Alors, en général qui dit rougeur dit inflammation. OK, on s'en souvient, rouge, feu, inflammation. À partir du moment où il y a une rougeur, ce qui est le cas d'ailleurs dans la rosacée, dans l'eczéma, dans les petites rougeurs, c'est qu'il y a une petite inflammation soit locale, soit plus générale, même s'il y a plus le bouton. Même s'il y a plus le bouton. Ah, c'est intéressant. OK. Donc, on repense toujours à inflammation. Donc, après en cosmétique, tu auras des actifs qui vont pouvoir apaiser. Tu vas avoir des des extraits de réglisse, par exemple. Tu auras du bisabolol qui va pouvoir apaiser du pardon du bisabolol. Tu vas avoir des extraits de camomille. Le beurre de karité peut être aussi apaisant. Alors si tu as une peau acnéique, on évite des choses trop lourdes comme le beurre de karité. Mais sur une peau qui est plutôt rosacée ou qui est plutôt sensible, ça peut être intéressant. Le beurre de karité, on le retrouve dans beaucoup de formulations, par exemple pour les peaux atopiques ou rosacées. Donc c'est intéressant pour ces pour ces peaux. Et après, retravailler le côté anti-inflammatoire de ton assiette, c'est-à-dire l'équilibre oméga3, oméga 6. Euh j'aime pas dire alimentation anti-inflammatoire parce que c'est on est sur une alimentation anti-inflammatoire mais revenir aux fondamentaux d'une alimentation peau, d'une alimentation équilibrée mais qui dit rougeur en général dit inflammation. Donc se reposer la question de qu'est-ce qui pourrait dans mon quotidien dans mes produits cosmétiques inflammatoires ?

Il y a quelque chose dont on n'a pas parlé mais qui me tient très à cœur qui est en cosmétique l'effet l'effet cocktail. Aujourd'hui le problème c'est pas tellement un produit isolé en fait. Aujourd'hui tout le monde dit, tout le monde court après le cosmétique néfaste, c'est pitié, less is more, c'est-à-dire moins mais mieux. Est-ce que tu peux nous donner une petite routine skincare avec les les essentiels pour le matin et pour le soir ? Oui, ce qu'on veut c'est ne pas accumuler trop de conservateurs déjà parce que on a non pas un microbiote mais un microbiome. C'est-à-dire qu'on a la différence le microbiote intestinal, on a un microbiote cutané. Tout ça forme le microbiome. C'est l'univers microbiotique qui communique entre eux. On a aussi un microbiote sur la peau. Si on accumule un sérum, une crème, un machin, un machin, en fait, on accumule des tonnes de conservateurs. Les conservateurs, c'est antibactérien, antimicrobien. on va commencer à déstabiliser le microbiote cutané. Ah ouais. Et c'est ça l'effet cocktail, c'est l'accumulation de plein d'actifs dont des conservateurs qui accumulés peuvent être néfastes pour la peau plutôt qu'être bénéfique. Donc la tenstep skincare routine, c'est pas trop mon truc. Mais tu sais que même eux ils sont passés à la skincare routine, je te jure. Et ils utilisent de moins en moins d'étapes. Mais justement, est-ce que tu peux nous donner les étapes essentielles et les produits indispensables de notre trousse de skincare s'il te plaît ? Camille. Alors, il y a il pourrait y avoir plusieurs routines différentes en fonction de ton type de peau. Donc, je voudrais pas te réduire ça autour d'une routine magique. Je peux donner celle qu'on qu'on peut utiliser avec une peau qui a déjà atteint son équilibre, c'est ne pas se nettoyer la peau le matin. Exception faite des peaux grasses par exemple ou qui transpirent beaucoup la nuit. La peau n'a pas besoin d'être nettoyée le matin. Elle a reconstitué son film hydrolipidique. Il ne sert à rien de la décaper. Donc juste un peu d'eau suffit simplement pour débarbouiller. Alors, tu peux mettre un peu d'eau florale. Moi, par exemple, j'aime bien mettre de l'eau de rose ou un peu d'eau, tu sais, en spray, en brume. Tu tapotes, tu tapotes. Ah, même l'eau florale, on la tapote. Tu tapotes et après tu tu enlèves avec une petite serviette propre, d'accord ? ou un petit mouchoir propre pour enlever justement l'excès d'eau. Après, moi j'aime beaucoup mettre alors j'ai une passion pour l'huile de coco. Ah ouais ? Parce qu'elle contient euh elle a elle a une compatibilité très importante avec le film hydrolipidique. C'est l'une des plus proches en composition. Elle est phytobiomimétique. Jojoba aussi, il me semble. Jojoba aussi. Ce sont deux huiles qui miment bien ton film hydrolipidique, ton film la partie lipidique de ton film hydrolipidique. Et donc en général, on ne met jamais une huile sur une peau sèche parce que ton film hydrolipidique c'est de l'huile et de l'eau. Donc si tu veux une bonne euh une bonne comment dire une bonne rencontre entre ta peau et ton huile végétale, tu mets un petit peu d'eau par exemple d'eau florale dans ta main, tu mets un peu d'huile de coco comme moi je le fais. Tu tu frottes et tu viens appliquer sur ton huile qui en plus va glisser. elle ne va pas accrocher et là tu vas voir une une espèce de comme un manteau supplémentaire pour ta peau qui va la protéger et par-dessus moi en général je mets simplement une crème SPF minérale qui contient en plus dedans des actifs hydratants qui contient ton filtre solaire et basta.

C'est incroyable d'entendre ça de la part d'une biologiste qui a travaillé dans l'industrie dermo-cosmétique de se dire que finalement les six étapes et que la peau, elle a pas forcément besoin d'un sérum, d'une crème, d'un contour des yeux et et que finalement on revient à l'essentiel quoi d'une bonne huile qui convient à notre type de peau, un bon nettoyage et un tonique à la limite pour le matin quoi. C'est ça. Oui, tu peux revenir à des choses fondamentales. Après, encore une fois, quand tu as des vrais problèmes de peau à traiter, ça se traite toujours par l'intérieur, par l'alimentation, mais tu auras besoin d'une routine différente et d'actifs de soins qui peuvent aider davantage à réguler. On les met à quel moment les actifs ? Les actifs, alors il y a des actifs dans tes soins du matin ou du soir. Soir, il y a pas de bon moment. Euh c'est-à-dire que par exemple si tu as envie de traiter l'équilibre du sébum, tu en auras besoin surtout le matin parce que ta peau en fait va commencer à euh produire du sébum le matin dans la journée et le soir tu vas pouvoir bien nettoyer une peau qui a tendance à avoir de l'acné par exemple. Euh alors sur une peau normale, moi j'aime beaucoup les savons, saponifiés à froid. C'est quoi ? C'est les pains, c'est les pains. Saponifiés à froid parce qu'ils vont garder une quantité de surgras importante. Ils vont être à base de bonnes huiles végétales. Alors, on va choisir des huiles de coco, une saponification à base d'huile de coco par exemple. Euh on va éviter toutes les les huiles euh du docteur Catherine Chan, par exemple, les huiles de colza, les huiles de tournesol qui sont des huiles qui ont tendance à s'oxyder qui vont être néfastes pour l'organisme et pour aussi la peau. Euh et justement ces savons saponifiés à froid vont garder beaucoup de surgras, ce qui va faire qu'on va garder un certain confort cutané tout en nettoyant la peau en profondeur. Moi j'aime beaucoup les savons saponifiés à froid. J'utilise ce naturel quoi. Oui, après c'est un confort personnel que j'aime bien et encore une fois, il n'y a pas une routine, il faut trouver sa routine. Par contre le less is more sera vrai pour tout le monde. D'accord.

Hyper intéressant. Euh petite question avant la conclusion, une petite question bonus comme ça parce qu'on n'a pas parlé hors vitamines et minéraux. Est-ce que tu as, tu sais, des superfoods ou alors des plantes à prendre en complément alimentaire ou tu sais que tu achètes dans les magasins bio, truc comme ça, des plantes un peu particulières qui sont excellentes pour la peau ? Euh, par exemple, les algues, tu en as parlé pour les oméga 3 végétaux qui eux s'activent. Est-ce que tu as des superfoods comme ça excellents pour la peau ? Alors, tu sais que j'aime pas le mot superfood. Ah bon ? Non parce que pour moi c'est Oui, pour moi c'est un ensemble. Ouais. Euh je réfléchis pour la peau à ce qui pourrait à si il y a quelque chose que j'aime beaucoup qui a été un peu mon combat un moment d'ailleurs qui l'est toujours, c'est la coenzyme Q10 parce que la coenzyme Q10, j'en faisais mon cheval de bataille à un moment à l'époque où le collagène était très à la mode où tout le monde disait il faut boire du collagène pour la peau mais en fait ton collagène tu le perds avec l'âge, ta coenzyme Q10 cellulaire c'est pareil à partir de 25 ans, tu commences à la perdre alors que c'est fondamental pour ton énergie cellulaire et donc pour ton renouvellement cutané. Donc s'il y a un basique à avoir dans ta trousse micronutritionnelle cutanée, c'est du collagène et de la coenzyme Q10 si tu as envie de ralentir les signes de l'âge. Tu prends une convertie d'autant plus que la coenzyme Q10, elle est excellente pour favoriser un bon terrain fertile et pour une bonne ovulation. Donc moi j'en ai pris justement avant les essais bébés et je peux te dire que c'est ça participe aussi à ça. Donc quand on adore. Et c'est pas pour rien s'il y a un moment d'ailleurs bah Nivea qui faisait partie d'un groupe pour lequel je travaillais. Ah oui, il a fait la fameuse crème Q10 avec toute une gamme et la fameuse crème Q10. Exactement. Ne pas oublier l'énergie cellulaire. Et l'énergie cellulaire, ça passe aussi par le Q10.

Et ben, c'est c'est un super bon mot de la fin. Dernière petite question pour toi Camille. Si quelqu'un nous écoute aujourd'hui avec une peau qu'il ne comprend plus, quels sont les trois premiers changements concrets qu'il peut mettre en place aujourd'hui euh pour enclencher une transformation visible en un l'assiette. Revenir à l'assiette, ça doit être le premier réflexe. Euh on l'a vu, les cosmétiques sont importants et utiles, mais c'est pas le premier effet, c'est la partie émergée de l'iceberg. Le premier réflexe, c'est l'assiette. Donc revenir à l'assiette. Le deuxième, c'est de respirer. Le stress a un impact énorme sur la peau, sur la perception de soi. On en a pas parlé, on pourra en faire un podcast entier. C'est la santé mentale, le stress. C'est la pandémie mondiale, le stress aujourd'hui. Et revenir à un équilibre personnel, c'est aussi gérer ses hormones et son cortisol. Le stress joue sur l'équilibre hormonal et le cortisol et tout ça aura un impact sur la peau. Et le troisième, c'est un peu de patience parce qu'on est un peu dans la période du zapping. On zappe, on scroll, la peau a besoin de patience. Donc quand on a quand on adopte une routine, quand on adopte des habitudes, ça va pas se faire du jour au lendemain. Il faut laisser les semaines passer, il faut laisser les mois passer, il faut laisser s'installer les habitudes et les routines pour voir un réel changement.

Ben merci de le rappeler. C'est vrai qu'on a toujours tendance à vouloir tout maintenant tout de suite. Un petit peu de patience et longueur de temps font plus que force ni rage. La peau est une école de patience. Tout à fait. Merci beaucoup Camille Herman pour ta générosité. On peut te retrouver donc sur ton compte Instagram Vgiglo, exactement G L O. Je mettrai bien sûr tous les liens dans la description de cet épisode. Vous pouvez aussi retrouver transformer votre peau en 4 semaines dans toutes les meilleures librairies ou même sur internet. Et est-ce que tu as un petit mot de la fin ? Quelque chose que qu'on aurait oublié de mentionner ou est-ce qu'on peut te retrouver ou ? Écoute, tout simplement te remercier Marie pour l'invitation. J'ai passé un très bon moment à échanger avec toi. Moi aussi, c'était passionnant. Et quand on s'est rencontré à à un événement, je savais qu'on était voué à se revoir parce que je sais que tu es une convaincue justement depuis longtemps et je te suis depuis très longtemps de l'approche de l'intérieur. Tout commence de l'intérieur et donc euh ça fait très sens qu'on se parle. Ça faisait très sens qu'on se parle aujourd'hui. Et ben, je suis ravie d'avoir eu euh le l'honneur de te recevoir sur la source. Merci encore Camille et à très vite. Merci Marie. À très vite. Merci beaucoup d'avoir écouté cet épisode de la source. N'hésitez pas à mettre une jolie note sur votre plateforme d'écoute et si vous êtes en train de regarder sur YouTube, cliquez ici pour accéder à l'épisode précédent.