Transcription
다이어트를 할 때마다 다시 원래대로 돌아오는 분들이 있는 반면, 이전과는 다르게 체중이 눈에 띄게 줄고 그리고 유지까지 되는 사람들이 있습니다. 이 사람들의 공통점은 무작정 참는 다이어트가 아니라 몸 상태에 맞는 일정한 기준을 지켰다는 점입니다. 그리고 그 기준이 바로 지금 제가 진료실에서 실제로 적용하고 있는 다이어트 방식입니다. 오늘은 그 방식을 알려 드리겠습니다. 그리고 다이어트 하면서 많이들 걱정하시는 얼굴 노화에 대해 어떻게 관리해야 하는지도 함께 짚어 드리겠습니다.
[음악]
원장님. 원장님이 다이어트로 10km 이상을 감량하셨다고 했잖아요. 그 뒤로 바프도 찍고 비키니 수상도 하시고 그 비결이 있을까요?
지금 저를 만나는 분들이 모두 저를 날씬한 사람으로 보잖아요. 사실 30대 초반까지는 보통 체격에 약간 통통한 사람이었어요. 솔직히 다이어트가 꼭 필요한 체중은 아니었죠. 제가 다이어트를 시작하게 된 것은 체중이 아닌 건강 때문이었어요. 사지 생활 후 심해진 잘못된 식습관, 직장 스트레스와 개원 이후 찾아온 또 다른 스트레스 등으로 건강이 차차 안 좋아지더라고요. 피로감이 심해지고 감기가 자주 걸리고 극기와 반강념에 신우신념까지 걸리면서 건강의 적신호가 켜졌어요. 그때 제가 했던 다이어트 방법은 절식을 통한 해독이었습니다. 그게 벌써 10년 전이네요. 당시 한방 비만학회에서 절식 보조음료 감노수가 연구 개발되어 첫 출시가 되었던 때예요. 비만학회 정회원인 저도 세미나를 듣고 염증과 독소를 줄여 건강을 회복해 보고자 감노수 절시 프로그램을 스스로에게 처방했던 겁니다. 잠노수만 마시는 11 절식을 통해 체중이 4kg가 빠지고 몸이 굉장히 가벼워졌어요. 그리고 "와, 내가 이렇게 날씬할 수도 있구나. 날씬해진 내가 봐도 좀 이쁜데"라는 자신감이 생기더라고요. 절식으로 감량한 체중을 유지하기 위해서는 절식보다 이후 식당 관리가 훨씬 중요한데요. 이 식당 관리를 잘할 수 있게 다이어트 끝까지 성공할 수 있게 해 준 비결은 자신간입니다. 맛있는 음식보다 날씨나 몸이 저에게 더 큰 행복을 주더라고요. 그래서 전 지금도 진료실에 찾아오시는 많은 분들께 다이어트 결심하시게 된 계기를 묻습니다. 많은 분들이 건강하지 못한 몸, 떨어져 버린 자신감으로 다이어트를 시작합니다. 이 결심을 잃지 않는 것이 다이어트 성공하시는 정말 중요한 비결입니다. 음식이 주는 기쁨보다 건강과 자신감이 주는 기쁨으로 즐겁게 다이어트 하는 거예요. 다이어트는 그가 내 몸을 방치했던 것에 대해 벌을 주고 참는 시간이 아닌 소중한 내 몸을 돌보면서 자신감과 건강을 선물받는 시간입니다.
>> 원장님, 다이어트 비결이 자신감이라니 공감이 되긴 하는데요. 그래도 다이어트를 성공시킨게 아까 말씀해 주신 감로수 절식 프로그램일까요?
[음악]
>> 아, 네. 맞아요. 저는 감노수 절시 프로그램이 성공한 케이스입니다. 감노수 절시 프로그램은 1일에서 3일간 소식하면서 금주, 당당류, 인스턴트 등을 끊는 준비기. 10일간에 감노수만 마시는 절식기, 무염의 미음만 먹는 2일에서 3일 간의 회복기와 이후 최소 2주간의 시기호기로 이루어집니다. 10년 전 30대 초반에 했던 10일간 감수만 마시는 절식 프로그램을 다시 하라고 하면 솔직히 자신 없습니다. 그리고 감수 다이어트를 했던 때보다 훨씬 더 많은 환자의 임상 경력이 쌓인 지금은 그때와 같은 다이어트 프로그램을 처방하고 있지 않아요.
>> 아, 그럼 원장님만의 특별한 다이어트 하는 방법에 대해 알려줄 수 있나요?
음, 이건 한의원에 내원하셔야만 알려 드리는 거라 아무에게나 알려 드릴 수 없는데, 저와 유튜브로 인연이 다하신 분들도 소중한 분들이니 특별히 알려 드릴게요. 전 지금도 다이어트로 찾아오시는 많은 분들께 절식 해동 요법을 처방합니다. 여기에서 중요한 단어가 절식입니다. 절식은 음식을 절제해서 먹는다는 뜻입니다. 끊을 절 아니고 절제할 절입니다. 음식을 먹지 않는 단식과 전혀 달라요. 예전에는 한방차나 야채집만 마시는 10일 절식을 하는 다이어트가 많이 알려져 있었어요. 이론적으로 인슐린을 낮추고 봄이 지방을 쓰게 만드는 효과가 있긴 합니다. 하지만 요즘은 절식을 하더라도 단백질은 꼭 섭취하는게 더 안전하고 효과적이라고 봅니다. 특히 40대 이후에는 10일 절식이 체력적으로 무리한 경우가 많아요. 절식하면서 춥고 기운이 떨어지고 스트레스 받으면 몸은 지방을 태우는 모드가 아니라 오히려 다시 저장 모드로 돌아갑니다. 요즘은 얼마나 안 먹으면서 오래 굽느냐보다 몸이 안정된 상태에서 대사가 바뀌도록 만드는 방법이 훨씬 중요하게 여겨지고 있습니다. 현재 제가 알려 드리는 빠르고 효과적인 3주 다이어트 방법은 1단계 2일에서 3일 준비기, 2단계 5일 절식 회기, 그리고 3단계 2주 시기요법기입니다. 이 다이어트 방법은 단순히 체중만 빼는 것이 아니라 살이 잘 빠지지 않는 체질을 개선시켜 주어 우리 몸을 리셋시키는 다이어트입니다. 이렇게 3주 해독 절시 프로그램을 하시면 본인 체중에 7%에서 8% 정도가 빠집니다. 70kg라면 5에서 6kg가 빠지게 되죠. 여러분의 몸에서 신생화 두 명 몸무게가 빠져나가는 거예요. 물론 이 다이어트 방법 역시 저에게 스스로 처방했었습니다. 산후 6개월이 지나도 임신전 48kg로 돌아오지 않고 52kg에서 멈춰 있었던 몸을 리셋시켜서 3주 후에는 47kg로 돌아올 수 있었답니다. 이렇게 짧은 시간 체중이 많이 빠지면 많은 분들이 얼굴 노아 걱정하시죠? 그래서 제가 단기간 다이어트 하실 때 노하는 잡아주는 방법도 함께 설명드릴 테니 꼭 이 영상 끝까지 확인해 주세요.
1단계 2일에서 3일 정도 준비기에 해야 하는 것은 염증을 일으키는 음식을 끊기입니다. 정재밀가루 흰살로 만들어진 빵, 면, 떡과 정재 설탕인 초콜릿, 탄산 음료, 과자 실업 등과 인스턴트 가공식품, 실물성 기름으로 튀긴 음식 그리고 술을 끊어 줍니다. 이런 음식을 제외하고는 일반 식사를 하시되 원래 하시던 양에 반에서 1분 정도를 줄여서 식사하시면 돼요. 글리코겐이 주 에너지원으로 사용되고 인슐린 수치를 낮추는 단계입니다. 이 이 과정 없이 절식을 바로 시작하시게 되시면 절식 기간 동안 두통, 어지엄증, 미식거림들이 심하게 나타날 수 있고 식용 욕구가 조절이 안 되면서 절식이 어려워집니다.
2단계 5일 절식 해뒀기에는 하루 500에서 600kc리 이내에 초저량식을 하는데요. 태끼 식사를 모두 발효 단백 쉐이크 혹은 발효 단백질 음식인 무당 그릭 요거트, 낮도 천국장 가루를 먹는 해독 식사를 합니다. 따라 한두 숟가락 정도의 아주 적은 양의 작고밥 그리고 채소를 드실 수 있습니다. 기초 대사량보다 훨씬 낮은 이러한 식단은 우리 몸이 지방 저장 모드에서 연소 모드로 바꿔 주는 가장 빠르고 효과적인 방법입니다. 거기에서 중요한 것이 발효 단백질 식품을 먹는 것인데요. 벌식 기간 근육량이 최소로 줄어야지 기초 대사량이 유지되고 절식 이후 식사량을 늘릴 때 체중이 늘어나지 않게 돼요. 그래서 절식기간 단백질을 먹는 것이 오히려 살찌는 체질 개선 측면에서도 유리하다는 것이 제 이견이에요. 일반 단백질이 아닌 발효 단백질은 단백질이 이미 작은 분자로 분해되어 있기 때문에 소화 에너지를 사용하지 않는데요. 즉 저장 모드는 끈 상태에서 근육 소실은 최소화해 줍니다. 단백질 공급 이외에도 발효식품이 해독과 체질 개선에 중요한 역할을 합니다. 발효식품은 장내 미생물의 먹이를 공급하고 장 점막을 복구시켜 주고요. 발효식품의 효소는 절식기가 몸에서 일어나는 대사의 매개체의 역할을 해 주어서 독수와 염증이 빠져나가는 길을 열어 줍니다. 발효 단백질만 먹어도 컨디션과 허기짐이 괜찮으신 분들은 이것만 드시는 것이 저장 모드를 끄고 연소 모드로 몸을 전환시키면서 독소는 배출시키는 가장 효과적인 방법입니다. 그러나 이렇게만 드셨을 때 허기찜이 너무 심한 경우 칼로리가 거의 없고 인슐린을 분비시키지 않는 채소는 양껏 드셔도 괜찮아요. 어지름이나 음식 생각이 관절한 경우 현미 작곡밥을 한 숟가락에서 두 숟가락 천천히 씹어 드셔도 괜찮습니다. 초저연장식을 먹는 절식 회독끼를 보통 5일 권유하는데요. 저장 모드 인슐린 수치 식욕이 안정화되는 데는 5일은 짧고 7일에서 10일이 소유된다는 것이 맞는 이론이긴 합니다. 그리고 보통 이틀에서 3일째 배가 많이 고프고 4일에서 5일차부터는 차차 공복이 익숙해지는 경우도 많아요. 그런데 문제는 10일이라는 시간이 주는 압박감입니다. 어 열흘 동안 어떻게 이렇게만 먹지라는 생각이 들면 아예 시도조차 하기 무서워지거든요. 그래서 저는 5일 해독부터 시작해 보세요라고 말씀드립니다. 소화 기간을 아예 멈추는 야채즙 한방 차만 마시는 절식이 아닌 제가 알려 드린 절식으로 하시면 미음만 먹는 회복식 기간 없이 몸에 해가 되지 않은 음식은 바로 먹어도 되거든요. 오일 해독해 보자 시작했는데 너무 힘든 경우 멈추고 시기옷로 넘어가시면 됩니다. 반대로 5일 해독해 보자 시작했는데 어 할 만한데 이신 경우 10일까지 이어가실 수도 있고요. 초저 연령식 해독 절식을 계속 이어가도 될지 멈춰야 할지 기준은 다음과 같아요. 3일에서 5일 절식 후에 머리가 맑아지고 몸이 가벼워지고 숙면을 취해서 아침에 눈 뜨는 것이 차차 나아지며 공복감이 줄어든다면 절식을 계속 이어가 보세요. 반대로 일상 생활이 힘들 정도로 체력이 떨어지고 갈수록 음식 생각이 간절해지고 몸이 춥고 떨린다면 절식을 멈추셔야 합니다. 이러한 상태는 코티졸 호르몬이 분비되고 기초 대사량 체온 수납력이 급격히 떨어져 지방 연소 모드로 전환이 이루어지지 않고 있다는 신호입니다.
5일 내외 초저 연령식 절식 이후이 프로그램에서 가장 중요한 3단계시기 요법기를 2주 진행합니다. 절식기를 통해 집안 영소 모드로 전환된 상태에서시기 요법기에 내 몸에 완전히 정착시키는 연습을 해서 몸을 리셋시키는 중요한 시기입니다.시기 식기요법에는 아침 전심은 탄단지가 골고로 들어간 일반 식사를 하고 저녁은 절식기에 했던 식사를 합니다. 일반 식사시에도 준비기 때 알려 드렸던 염증을 일으키는 음식 섭취는 주의하셔야 하는데요. 특히 정재 밀가루와 정재 설탕은 낮춰 놓은 인슐린 습질을 급격히 올릴 수 있으므로 반드시 피해 주세요. 튀기호 식단에서 어떤 탄단지를 [목을 가다듬음] 먹어야 할지 구체적으로 알려 드릴게요. 탄수화물은 현미 작곡밥, 통곡밀빵, 오트밀, 고구마, 단호박 등에서 골라드시면 되고요. 단백질은 생선, 닭고기, 소고기, 돼지고기, 오리고기, 오징어나 문어, 갑각류, 계란 두부를 찌거나 구운 요리에서 골라드세요. 좋은 지방도 꼭 챙겨 드셔야 합니다. 올리브 오일, 아보카도, 경가류 등입니다. 여기에 채소는 아무 채소나 데치거나 샐러드로 충분히 드셔 주세요. 이런 식단으로 아침과 점심은 차차 양을 늘려가면서 포만감 있게 식사합니다. 저녁은 절식기에 했던 발효 단백질 쉐이크, 낮도 무당 그링 요거트, 청국장 가루만 드시거나 야채와 소량의 탄수화물을 드시면 돼요. 이렇게 하루 중에 두 끼는 일반 식사, 한 끼는 해독 절식을 하시는 것을 간월적 절식이라고 부르죠. 매일 16시간 정도의 공복을 갖는 반복을 통해 인슐린 리셋을 연습하고 지방 연소 모드를 이어가게 됩니다. 간헐적 절식의시기 욕법기부터 다이어트를 시작하시는 것보다 해독 절식기를 통해 지방 저장 모드를 끄고 지방 연소 모드로 전환시킨 후 간헐적 절식을 하는 것이 체지방이 줄어드는 속도가 빠릅니다. 또한 해독 절식기를 통해 염증이 빠르게 줄고 순환력이 높아져 있어서 살이 잘 안 빠지는 체질도 체중이 줄게 됩니다.
>> 그럼 원장님은 거의 모든 분들께 그렇게 조금만 먹는 절식 해독을 권유하시나요?
>> [음악]
>> 그렇지는 않아요. 저희 한의원에는 다이어트를 하고자 하는 많은 분들이 찾아오시는데요. 연령 때도 몸 상태도 그간 다이어트 경험 여부도 굉장히 다양합니다. 위에서 알려 드린 3주 절식 해독 프로그램이 적합하신 분은 20에서 50대 근육량이 표준 범위 이상이신 분, 먹는 양을 줄이는 다이어트 방법이 통하지 않으셨던 분, [음악] 그리고 진맥시에 기열이 부족하지 않으신 분입니다. 60대 이상 근육량이 표준보다 적은 마른비만이신 분은 [음악] 2단계의 절식 해독기 없이 3단계 간헐적 절식을 하는시기 요법기를 4주에서 6주 하시는 것이 더 적합해요. 또한 기열이 부족하신 분은 2일에서 3일의 준비기가 아닌 한 달에서 두 달 정도의 준비기를 통해서 기열을 채우고 절식 해도기를 시작하시라고 합니다. 먹는 양을 줄이면 살이 빠지는 분은 일반적인 다이어트 규칙인 아침, 점심, 저녁 일정한 간격으로 식사를 하되 탄수화물을 평소보다 2분 가량으로 줄여서 먹기, 주무식이 4시간 전 식사를 마치고 7시간에서 8시간 가량 푹 주무시기만 하셔도 살이 빠집니다. 이 이 규칙을 지킴에도 불구하고 체중이 빠지지 않거나 찌고 빠지기를 반복하시는 분은 체중도 빠르게 빼고 몸을 리셋하는 해독 절식 프로그램이 정말 딱이시죠.
>> 아까 말씀해 주셨던 올굴 노화는 어떻게 막을 수가 있을까요?
노화방지를 위해 기억하셔야 될 것은 다이어트 수수하고 단화하게입니다. 얼굴살이 빠져 늙어 보이는 건 지방 문제가 아니라 수분, 근육, 혈류 문제인 경우가 훨씬 많아요. 그래서 수수 충분한 수분 섭취와 수면을 해 주시고 단아 단백질 아침에 꼭 먹기를 지켜 주세요. 물은 본인 체중 곱하기 0.3 3 정도는 꼭 드셔 주세요. 물은 차갑지 않게 미지근한 물로 한 번에 벌컥벌컥보다 하루 종일 수시로 드시는 것이 좋습니다. 미지근화 물은 말초 혈관을 확장시키고 피부 수분을 재분배시키고 림풀을 순환시켜 피부 볼륨을 잡아줍니다. 잠은 노화가 회복되는 시간입니다. 수면 중에 분비되는 성장 호르몬은 콜라겐을 합성시키고 피부를 복구해 줍니다. 특히 성장 호르몬이 최대로 분비되는 11시에서 2시에는 잠에 들어 있어야 합니다. 잠자리에 일찍 드는 습관을 꼭 만들어 주세요. 특히나 초저 양식을 먹는 해독 절식기에는 일일찍 잠들고 7시간에서 9시간 정도는 주무시는 것이 좋은데요. 운동하시는 것보다 잠을 많이 자는게 다이어트도 잘되고 노화도 방지합니다. 얼굴이 처지는 탄력저화는 지방이 빠져서가 아니라 근육과 콜라겐 감소입니다. 근육과 콜라겐은 모두 단백질이 주재료이죠. 그래서 충분한 단백질 섭지가 꼭 필요해요. 특히나 공복이 길었던 아침은 근육이 단백질 자극에 가장 민감한 시간입니다. 그래서 해독 절식기에도 단백질 섭취는 필요하고요. 3단계 간헐적 절식기에는 공복이 개일수록 공복을 깨는 첫 식사는 꼭 단백질을 충분히 챙겨 드셔야 합니다. 제가 추천드리는 아침 단백질 음식은 소화에 부담이 없는 반숙난 한 개에서 두 개 혹은 계란찜, 두부, 반모, 신살 생선 찜 등입니다. 여기에 목 마사지, 목 스트레칭을 해 주시면 노화 방지에 더 효과적인데요. 얼굴 노화를 위해 얼굴에 재생크림도 바르고 미용 기계로 얼굴 마사지도 하고 하시잖아요. 그런데 얼굴 피부로 혈액과 림프가 순환되려면 목과 어깨의 근육을 풀어 줘야 합니다. 목에 중요한 근육은 흉세 유들입니다. 귀디 머리뼈에서 쇠골을 이어주는 근육인데요. 풍지, 풍부, 인형, 부돌, 천정혈 등 많은 혈자리가 흉쇠 유근에 있는만큼 순환해 굉장히 중요한 역할을 합니다. 귀에서부터 [콧방귀] 쇄골에 있는 부분을 이렇게 손가락으로 잡아서 [음악] 마사지 해 주시고 주먹으로 쓸어 주거나 혹은 관사로 쓸어서 풀어 줍니다. 어깨의 중요한 근육은 숨모근인데요. 고기랑 [콧방귀] 어깨가 연결되는 숨모음 부분을 손가락으로 잡아서 풀어 주고 손끝으로 눌러 주시거나 혹은 이렇게 끝이 뭉뚝한 펜 같은 걸로고 아침 저녁으로 목과 어깨를 스트레칭 하시는 것도 좋은데요. 목을 왼쪽, 오른쪽, 위 아래, 대각선 아래로 최대한 늘려 주시면 돼요.
오늘은 더 참아야 빠지는 다이어트가 아니라 몸이 빠질 수 있는 상태를 먼저 만드는 기준에 대해 말씀드렸습니다. 이 기준을 알고 나면 왜 어떤 다이어트는 반복해서 실패하고 왜 어떤 다이어트 방법은 유지가 되는지도 자연스럽게 이해되실 겁니다. 그런데 제가 알려 드린 이 3주 해독 프로그램은 하셨는데도 체중에 빠지지 않거나 혹은 3주 해독 프로그램을 혼자 하실 수 있을까 걱정되시는 분들 있으시죠? 이런 분들은 한의원으로 연락 주세요. 혹시 나이가 들면서 예전처럼 해도 살이 잘 안 빠져서 답답하셨던 분들은요. 위 영상이 도움이 되실 수 있을 거예요. 오늘 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알림 설정 부탁드립니다.
[음악]
감사합니다.