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Lo siento. Resistencia a la insulina, ¿qué es eso? Eso es cuando tu cuerpo ya no produce insulina o >> No, no. La resistencia a la insulina es cuando tu cuerpo ya no responde a la insulina. Entonces, es como si estuvieras esperando que suene el teléfono y está sonando, pero no puedes oírlo, ¿verdad? Como si no recibieras la señal. Y entonces, tus células no responden a la insulina que se produce. La insulina realmente está ayudando a tu cuerpo a mover la glucosa, ¿verdad? Moverla fuera de tu torrente sanguíneo, donde puede causar mucho daño si se queda ahí. >> Y si pones demasiada presión sobre el sistema de insulina, entonces como que se apaga >> eventualmente se apaga. >> Y lo que pone demasiada presión es consumir demasiada glucosa o demasiada actividad. >> Demasiada glucosa, glucosa refinada puede hacer eso. La grasa visceral es una de las, diría yo, mayores causas de insulina. Es en realidad una de las principales causas de resistencia a la insulina porque si eres físicamente activo y comes mucha glucosa, esa glucosa va a tus músculos. La actividad física hace que tus músculos sean muy receptivos a la glucosa sin necesidad de insulina. Los transportadores que transportan glucosa son súper receptivos cuando haces ejercicio. Por eso la actividad física y esto es a lo que me refería con los padres es tan importante. La grasa visceral es la gran preocupación con la resistencia a la insulina. Esto es y esto es lo que de nuevo, es como que la gente ni siquiera lo sabe. Mucha gente está pensando en la glucosa y oh, tengo que vigilar mi glucosa y eso está bien. Quiero decir, sí, hasta cierto punto eso también está jugando un papel, pero es la grasa visceral el verdadero problema subyacente que te está haciendo volverte resistente a la insulina. Mencionaste que los padres la tienen mal porque están estresados y no duermen. Llevaba un monitor continuo de glucosa cuando me convertí en madre primeriza. Me horrorizaron mis niveles de glucosa en sangre en ayunas y mis niveles de glucosa en sangre postprandial. Nunca >> postal >> postprandial significa después de una comida. De acuerdo. >> Entonces tus niveles suben obviamente mucho más después de comer una comida en comparación con la mañana cuando no has comido nada. >> Y mis niveles eran tan altos. Era prediabético >> y no podía creerlo. Y no es que esté comiendo, ya sabes, bebiendo Coca-Cola y comiendo fatal, ¿verdad? Pero hubo un período de tiempo en el que no soy tan físicamente activa, especialmente en los primeros meses. Es realmente, ya sabes, ese es el momento en el que estás como en esta cueva. Inmediatamente me puse a investigar la literatura científica y descubrí que el entrenamiento de intervalos de alta intensidad y el ejercicio pueden ayudar a casi anular la mayoría de esos efectos negativos de causar resistencia a la insulina y hacer que tu regulación de la glucosa no sea normal. Esa es la buena noticia para los padres, es que deben priorizar, los nuevos padres deben priorizar el ejercicio. Y el ejercicio hace que pierdas grasa visceral. No es cualquier tipo de ejercicio. Realmente tiene que ser aeróbico. Y cuanto más vigoroso, mejor. >> Así que para las personas que no saben lo que eso significa, aeróbico y vigoroso. >> Sí. Lo que quiero decir es que el entrenamiento de fuerza y el levantamiento de pesas no mueven realmente la aguja en términos de ayudarte a perder grasa visceral. Te ayuda a mejorar tu metabolismo. Ayuda con la sensibilidad a la glucosa y todo eso. Grasa, porque tus músculos serán más sensibles para absorber la glucosa. Pero si quieres perder grasa visceral, tendrás que correr, trotar, andar en bicicleta, nadar. Quieres que tu ritmo cardíaco suba un poco más. >> ¿Por qué? >> Es gasto de energía. Juega un papel en llevarte a ese déficit calórico más calórico y eso es mejor. Así que esa es una forma. Y la otra cosa es la pérdida de peso, cualquier programa de pérdida de peso. Así que el ayuno intermitente, la restricción calórica, ya sabes, incluso los agonistas del receptor GLP-1 y todas las clases de GLP1, cualquier cosa que te haga perder peso, perder grasa, la grasa visceral es de las primeras en irse. Y de hecho, las personas en estos programas de pérdida de peso o incluso en programas de entrenamiento de ejercicio, la grasa visceral es la primera grasa en irse. Y puedes perderla bastante rápido. Así que sobre este punto del ayuno, ¿eres partidario del ayuno para combatir la grasa visceral? Y también, ¿podrías darme tu opinión sobre estar en un estado cetogénico en relación con la grasa visceral? >> Sí, la gente cuando piensa en el ayuno intermitente, piensa en una cosa y piensa en la pérdida de peso, ¿verdad? Pero hay mucho más aquí. Y me gusta que hayas mencionado estar en un estado cetogénico porque también hay un cambio metabólico que ocurre. Este cambio metabólico de quemar carbohidratos y glucosa a quemar ácidos grasos y entrar en cetosis, ¿verdad? Ese es un cambio metabólico y es muy importante. Son dos cosas diferentes sucediendo aquí, pero el ayuno intermitente es esencialmente una buena herramienta que las personas pueden usar para reducir su ingesta de calorías sin tener que contar sus calorías. Por eso me gusta. Puedes perder peso contando tus calorías y reduciendo tu ingesta de calorías. Personalmente, creo que eso es mucho trabajo. A algunas personas les encanta hacerlo y eso es genial. Creo que lo que funcione para una persona. Pero la forma en que el ayuno intermitente ayuda a las personas a perder grasa visceral es reduciendo la ingesta de calorías. Eso es a lo que me refiero. Es como una herramienta que a algunas personas les gusta usar porque me gusta por una razón, porque no tengo que pensar, simplemente me salto una comida, asegurándome de obtener suficientes nutrientes en las comidas que como y proteínas en las comidas que como. Pero me salto una comida y eso me pone en un déficit calórico sin tener que pensar y contar todo. Así que es más fácil para mí >> ayunar >> ayunar en lugar de contar calorías. >> ¿Y cómo lo haces? ¿Cuál es tu >> Me gusta ayunar por la mañana. Y la razón por la que me gusta ayunar por la mañana es por la razón exacta que mencionaste y es la cetosis, a la que me gusta llamar el cambio metabólico. No comes mientras duermes, obviamente. Así que si duermes ocho, si estás en la cama durante nueve horas, diez horas, no comes durante ese tiempo. Y tarda entre 10 y 12 horas para que tu hígado agote el glucógeno. La glucosa que ha sido absorbida por el hígado se almacena como glucógeno para que luego puedas usarla como energía más tarde si no tienes energía entrando. ¿Verdad? >> Entonces el glucógeno es como la gasolinera. >> Sí. >> Así que se acaba la gasolina. >> Así es. Y entonces um toma >> cambia a diésel >> y luego cambia a diésel. Y entonces, después de ese cambio, ese cambio metabólico, cuando agotas ese glucógeno mientras duermes o mientras no estás, ya sabes, no comes después de unas 12 horas. Y por cierto, todo esto es relativo porque depende del tipo de alimentos que comas y de lo físicamente activo que seas. Así que si comes muchas cosas altas en carbohidratos y azúcares refinados, podrías tardar aún más en agotar tu glucógeno porque estás metiendo mucha entrada ahí. Sigues llenando el tanque de combustible, ¿verdad? M >> pero si comes cosas que son más bajas en carbohidratos, podrías agotar tu glucógeno antes. Así que cuando agotas tu glucógeno, entras en este cambio metabólico porque tu cuerpo todavía necesita energía, pero no hay nada, no hay glucosa alrededor, ¿verdad? Así que empiezas a cambiar a, ya sabes, tus ácidos grasos se inmovilizan. Salen de tu tejido adiposo. Por eso la gente pierde grasa. Salen de la grasa visceral. Empiezas a usar esos ácidos grasos y a quemarlos como energía. Y como producto de esa energía, estás produciendo cetonas, cetosis. Y la razón por la que me gusta hacer esto por la mañana es porque entonces puedo realmente entrar en ese estado cetogénico donde si ayuno, normalmente ayuno durante unas 16 horas al día y luego como mis comidas dentro de las ocho horas del día. Típicamente eso es lo que hago. La razón por la que me gusta estar en ese estado de cambio metabólico es por muchas razones, de hecho. Una, las cetonas en sí mismas están proporcionando a mi cerebro energía, energía muy fácilmente utilizable, pero también están actuando como una molécula de señalización a mi cerebro diciendo: "Oye, este es un momento estresante. No hay comida. Más vale que seas cognitivamente agudo. Tienes que encontrar esa comida. Tienes que saber lo que estás haciendo, ¿verdad? Es una adaptación evolutiva". Sabes, los humanos durante miles de años pasaron por este cambio metabólico porque no teníamos Instacart. No teníamos Postmates. No teníamos todo Uber Eats, ¿verdad? Teníamos que encontrar nuestra comida. Teníamos que cazar nuestra comida y no siempre lo hacíamos, ¿verdad? Y entonces, cuando entro en ese estado de cambio metabólico, lo siento. Me siento más agudo cognitivamente y me siento menos ansioso, que es parte de ello porque esas cetonas también ayudan a aumentar algo llamado GABA. Ese es un neurotransmisor inhibidor. Es esencialmente, puedes pensar en ello como que te ayuda a sentirte más tranquilo. Cuando me siento más tranquilo, estoy más enfocado cognitivamente porque es como si la ansiedad de fondo estuviera baja, ¿verdad? Es como si pudieras concentrarte. Y entonces, me encanta estar en ese estado por la mañana porque es cuando hago mi trabajo. También me gusta estar en ese estado de cambio metabólico. Y es por eso que me gusta el ayuno además de, ya sabes, las calorías, las menos calorías que estoy consumiendo, ¿verdad? Tu cuerpo tiene que estar en ese estado de ayuno para repararse. Si estás constantemente en un estado de alimentación, los estados de alimentación son importantes para el crecimiento anabólico. Lo necesitamos para crecer, ¿verdad? Pero el estado de reparación también es muy importante porque con el crecimiento viene el daño. El daño viene junto con eso y quieres reparar ese daño porque el daño acelerará el envejecimiento. Y entonces me gusta estar y darle a mi cuerpo suficiente tiempo. No quiero simplemente despertarme y comer, donde es como, oh, apenas he agotado mi glucógeno hepático. Ni siquiera estoy en ese estado de reparación por mucho tiempo, ¿verdad? Quiero extenderlo un poco. Y entonces me gusta tener ese proceso de reparación activo y que está activo durante, el ayuno lo activa, pero también tienes una cierta cantidad de reparación activa en curso incluso cuando estás en un estado de alimentación. Simplemente se intensifica cuando estás en ayunas. Esas son las razones por las que me gusta, me gusta el ayuno intermitente. Me siento bien cuando lo hago. También hago mucho entrenamiento, no todo. Hago mucho entrenamiento en ayunas. Ejercicio cardiovascular de resistencia aeróbica. Así que correr, andar en bicicleta, esas cosas me gusta hacerlas en ayunas. No voy a correr 10 millas. Voy a correr 3 millas, ¿verdad? Quiero decir, esto es. Si fuera a correr 10 millas, no estaría en ayunas. Necesitaría algo de combustible. Pero hay estudios, muchos estudios que muestran que si haces entrenamiento de resistencia aeróbica, este tipo de entrenamiento de correr, andar en bicicleta, nadar, en realidad tienes mejores adaptaciones si estás en ayunas en comparación con alimentado. >> ¿Qué significa eso? Gran parte del beneficio del ejercicio, ¿verdad? Ejercicio aeróbico cuando inhalas, estás, estás, ¿verdad?, estás trabajando duro es por el trabajo duro, pero tu cuerpo responde a eso, ¿verdad? Porque el trabajo duro está causando inflamación. Está causando daño oxidativo. Y tu cuerpo responde a eso diciendo: "Oh, tenemos que mejorar en estas cosas". Así que tienes vías antiinflamatorias activadas. Tienes vías antioxidantes activadas. Tu cuerpo necesita quemar grasa. Necesitas combustible. Y entonces, si estás en ayunas, te vuelves mejor quemando grasa y oxidando grasa y sigues haciéndolo durante el día también. Así que tienes lo que se llaman adaptaciones mitocondriales que son mejores. Haces más mitocondrias. Las mitocondrias son organelos muy pequeños e importantes dentro de la mayoría de nuestras células que producen energía y son muy importantes para todo. Quiero decir, están dirigiendo nuestro cerebro ahora mismo para que podamos hablar, nuestro corazón, ya sabes, para que podamos respirar, nuestros pulmones, todo, ¿verdad? Y entonces el ejercicio hace que aumentes la cantidad de esas nuevas mitocondrias que produces que son jóvenes y saludables >> si estás en ayunas >> ambas. Incluso si no lo estás, pero si estás en ayunas, es aún mejor. >> Ha habido un gran debate sobre si esto se aplica tanto a hombres como a mujeres. >> ¿Deberían hombres y mujeres hacer ejercicio en ayunas? >> Esta es mi lectura de la literatura y mis pensamientos sobre esto, también de tener expertos que han estudiado las respuestas de hombres y mujeres al ejercicio. En primer lugar, ¿cómo te sientes cuando haces ejercicio en ayunas? Si te sientes terrible, eso es una señal. Creo que escuchar a tu cuerpo es lo más importante que puedes hacer. Hay momentos en los que tengo que comer antes de hacer ejercicio y escucho a mi cuerpo. Eso es todo. Voy a comer. Cuando se trata de mujeres frente a hombres y hacer ejercicio en ayunas, también depende de si estás haciendo una carrera de 30 minutos. ¿Estás haciendo una carrera de 2 horas? Si estás haciendo una carrera de 2 horas, necesitas combustible. Eso es mucho. Eso es un gran estrés. Cuando se trata de una carrera de 30 minutos, realmente no lo necesitas necesariamente. Ahora, el problema con las mujeres es que a menudo, si estás en un déficit calórico demasiado grande y no comes lo suficiente, ya sabes, después, no te repones lo suficiente y haces ejercicio de muy, muy larga duración y alto volumen, entonces puedes básicamente interrumpir tus, ya sabes, algunas de tus hormonas, tu hormona foliculoestimulante, hormona luteinizante. Estas cosas te harán volverte anoréxica. Básicamente dejas de ovular y de tener tu período menstrual. >> ¿Y cuál es la razón evolutiva de eso? ¿Qué está pasando? >> Porque tu cuerpo dice, no hay suficiente comida y energía disponible para mantener un feto en crecimiento, ¿sabes? Apagando. >> Así que es básicamente como, oye, no te vamos a permitir tener un bebé básicamente. Así que dejas de ovular, ¿verdad? Así que no estás produciendo, no estás produciendo esos óvulos. ¿Es este el caso a menudo de las mujeres que hacen mucho ejercicio y ya no tienen su ciclo menstrual? >> En primer lugar, esto no es algo común. Esto es algo que sucede en, ya sabes, como atletas, atletas de élite, mujeres que no comen lo suficiente. Como yo me hice esto a mí misma cuando tenía poco más de 20 años y corría, competía en maratones y corría 10 millas al día, ya sabes, 8 a 10 millas al día, cinco días a la semana y luego comía zanahorias y hummus y, ya sabes, simplemente no me alimentaba y me lo hice a mí misma. Así que, ¿cómo te sientes si entrenas en ayunas? ¿Te sientes terrible? No lo hagas. Si quieres entrenar algo en ayunas, opta por la proteína, ya sabes, un batido de proteínas con un poco de leche de almendras o algo así, donde no estés comiendo una comida completa, pero estés obteniendo algo. Así que hago mucho de mi entrenamiento en ayunas y eso me ha ayudado. Sabes, tengo 47 años y estoy en la perimenopausia. >> Estás en una forma fenomenal. >> Gracias, gracias. Um, pero noté, por supuesto, a medida que comencé a llegar a esa etapa de la perimenopausia de mi vida, tuve que ser un poco más agresiva y poner un poco más de esfuerzo para no tener esta grasa aquí en mi vientre porque empezó a aparecer y no quería. No era una opción para mí. Hablando de estudios realizados en mujeres, he oído hablar del estudio Swan, que se relaciona con lo que acabas de decir. Al relacionarlo con las mujeres y la grasa visceral, encontraron que las mujeres experimentan un aumento acelerado de grasa visceral a partir de 2 años antes de su último período menstrual. >> Sí. Porque es cuando su estrógeno está a punto de, está cayendo en picado, ¿verdad? Estás a punto de irte por un acantilado porque estás a punto de entrar en la menopausia. >> De nuevo, ¿a qué edad sería eso? La edad promedio de la menopausia está entre 50, alrededor de 50-52 para las mujeres. Muchas cosas pueden afectar tu vida reproductiva, tu envejecimiento ovárico, supongo que podemos llamarlo. Y desafortunadamente, una de ellas es la edad en la que tuviste tu primer período menstrual. Así que cuanto más joven eras, más joven serás cuando experimentes la menopausia. Así que también cuando tu madre experimentó la menopausia es muy indicativo de cuándo la experimentarás. Pero el estilo de vida y la dieta también juegan un papel. La obesidad acelera el envejecimiento ovárico. Así que es más probable que entres en la menopausia antes con obesidad. También estos químicos a los que estamos expuestos y podemos hablar de ellos también. Muchos de estos químicos disruptores endocrinos afectan la edad de la menopausia también y la aceleran. Así que en algunos casos, las mujeres entran en la menopausia dos años antes de lo que lo habrían hecho de otra manera. >> Y tú tienes 47 >> Mhm. y medio >> y medio. Y los datos que estoy mirando aquí dicen que cuando pensamos en la perimenopausia, generalmente comienza a mediados de los 40, que es el rango de edad en el que te encuentras. Aquí es donde comienza el aumento anual de grasa visceral del 8 al 10%. >> Lo es. Y y yo >> Sí. Puedo decirte por personas en mi vida que he visto pasar por esto, es bastante repentino que verás a una mujer en tu vida que está pasando por la perimenopausia y tal vez no ha tenido ningún otro síntoma todavía, así que aún no ha visto ningún tratamiento. Ahora, puedes intentar hacer alguna terapia de reemplazo hormonal también para ayudar con eso, pero empiezan a ganar grasa visceral y se nota alrededor del vientre bastante rápidamente. Y lo noté en mí misma. Casi se siente de la noche a la mañana. En serio, este es el único síntoma que noté en mí donde fue como de repente mi vientre estaba como creciendo y, ya sabes, no súper súper grande, pero lo suficiente como para decir, algo está mal. Ni siquiera se refleja necesariamente si te haces pruebas hormonales porque las mías parecían normales. La cuestión es que el estrógeno cuando baja, ese estrógeno es tan importante para decirle a tu cuerpo que almacene energía de manera diferente, no alrededor de los órganos, sino para distribuirla por otras partes de tu cuerpo como tus muslos y tu trasero, ¿verdad? Como tu tejido adiposo. Y entonces, cuando ese estrógeno baja y disminuye, es como boom, comienza a ir directamente al vientre. Por eso para mí el ayuno intermitente ha sido realmente importante. Como con cualquier protocolo de pérdida de peso o restricción calórica, debes asegurarte de obtener suficiente proteína porque eso es importante para los músculos, ¿verdad? Crecimiento muscular y prevención de la atrofia muscular. Y también debes hacer entrenamiento de fuerza. Eso también es una señal muy importante para los músculos. Porque el problema es que algunas personas restringen calorías y comen menos comidas y luego no obtienen suficiente proteína y no entrenan y comienzan a perder músculo además de grasa. Y no quieres hacer eso. Quieres perder la grasa visceral y mantener el músculo, idealmente seguir ganando músculo. >> Y para los hombres, estaba leyendo que la testosterona y la hormona del crecimiento típicamente alcanzan su punto máximo a finales de los 20. Así que supongo que el mío ya alcanzó su punto máximo. Um, y a partir de los 30 años, la testosterona disminuye aproximadamente un 1% al año. Así que entre los 25 y los 65 años, los hombres suelen ver un aumento del 200% en su grasa visceral, incluso si su peso total se mantiene igual. Así que, ¿está eso relacionado con la disminución de la testosterona? ¿Es eso lo que está pasando? ¿Qué lo causa? >> Sí, quiero decir, la testosterona te ayuda a quemar, incluso si estás ganando grasa visceral, te ayuda a quemarla. Es por eso que algunas mujeres que están en perimenopausia quieren hacer testosterona porque les ayuda a quemar la grasa visceral. Mhm. >> Um, así que está relacionado con la disminución de la testosterona también. Pero también a medida que los hombres envejecen, se vuelven más sedentarios. Tienden a comer un poco. Consumen más calorías. Como todas estas cosas van de la mano. Así que no es solo un golpe, ¿verdad? Son múltiples ángulos que se combinan y se unen. Mientras que podías salirte con la tuya un poco más fácil cuando eras más joven porque la testosterona te ayuda a quemarla más. >> Mh. >> Cuando está disminuyendo, no funciona de la misma manera. Así que incluso si la estás ganando, no la estás quemando tan rápido. Así que empiezas a tener una ganancia neta en ella. Si eso tiene sentido. >> Así que volviendo a la parte superior, estábamos hablando de cosas que puedes hacer para reducir tu grasa visceral y hablamos un poco sobre ejercicio, sueño, dieta. ¿Hay algo más en esa categoría? >> Sí, creo que esos son los principales. Obviamente, evitar el consumo excesivo de alcohol. Sí. >> Y también >> estrés. Estrés. >> Sí. Sí. >> El estrés, como sabes, intentar técnicas de relajación para amortiguar ese estrés. Ese es un gran problema. Es un amplificador. >> Sí. La gente no habla lo suficiente sobre la grasa visceral, ¿sabes? Miran otros marcadores. >> No. Bueno, la mayoría de la gente solo quiere perder peso y verse bien. >> Sí. >> O sí. Miran, ya sabes, HBA1C, tu glucosa a largo plazo, o miran los lípidos, y la grasa visceral es simplemente, es insidiosa, ¿verdad? Simplemente sigue aumentando, aumentando, aumentando. No puedes verla. No puedes verla hasta que de repente, vientre, ¿verdad? Quiero decir, es malo. Y afecta la forma en que te sientes a diario. Sobre este punto de la testosterona, ¿por qué es que la testosterona parece estar disminuyendo entre los hombres? Creo que dijo algo así como que lo escribí. Sí, los niveles de testosterona en hombres han disminuido hasta en un 20% en las últimas dos décadas. >> Um, lo cual es bastante aterrador. >> Lo es. Así que, mira, hay muchos factores que pueden afectar la testosterona. Mencioné factores dietéticos, azúcar refinada, el sueño es un gran problema. la gente no duerme lo suficiente. La falta de sueño reduce la testosterona. Micronutrientes, no obtener suficiente zinc, por ejemplo. El zinc es muy importante para la síntesis de testosterona y el magnesio. Como hay componentes nutricionales importantes, pero creo que el gran jugador aquí es en realidad el ambiental. Creo que estamos siendo bombardeados con lo que se llaman químicos disruptores endocrinos. Estos son químicos hechos por el hombre. Muchos de ellos son parte del plástico. Están hechos para hacer el plástico más duradero o más robusto o se encuentran o son resistentes al agua. Así que probablemente hay tres químicos disruptores endocrinos principales que se encuentran en nuestro entorno principalmente porque están en el plástico o están en cosas que son resistentes al agua, resistentes al aceite, resistentes al fuego, retardantes de llama. El BPA, bisfenol A es uno. Otro es el ftalato, ftalatos. Y el último sería el PAS. Estos son los químicos eternos. Estos son los tres principales, diría yo, jugadores en términos de disrupción de la función endocrina. Endocrino se refiere a hormonas. Hormonas sexuales como la testosterona, el estrógeno, pero también la hormona tiroidea. Muy importante para regular nuestro metabolismo, por ejemplo. >> ¿Realmente están causando un problema? >> Absolutamente. >> ¿En serio? Como >> absolutamente. Porque estoy mirando la imagen que tienes ahí de Pa P FAS >> PAS >> PAS. Y tiene como un abrigo y zapatos puestos ahí. Me estás diciendo que la ropa que uso está teniendo un impacto en mis hormonas. >> Pueden hacerlo, pero creo que es menos un efecto directo y más a largo plazo. Así que los químicos PAS o los químicos eternos, se usan en cosas para hacerlas resistentes al aceite, a las manchas, al agua. Así que las sartenes de teflón serían el mayor ejemplo. ¿Recuerdas esas sartenes antiadherentes? Tienen teflón que tiene PAS. >> Si te encanta la marca D CEO y ves este canal, por favor hazme un gran favor. Conviértete en parte del 15% de los espectadores de este canal que han presionado el botón de suscribirse. Nos ayuda enormemente y cuanto más grande sea el canal, más grandes serán los invitados.