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Respiración celular. En el video de la célula vimos los organelos correspondientes a la célula eucariota y uno de ellos muy importante es la mitocondria, ya que este organelo realiza una función sumamente esencial para la célula. Y esta es la respiración celular.
Esta acción es muy importante, ya que le da energía a la célula. Es como un motor para que la célula pueda realizar sus funciones. Pero, ¿cómo ocurre este proceso? Bueno, es importante saber que la respiración celular es un proceso catabólico, es decir, que a partir de moléculas grandes, estas se van a degradar para formar moléculas más pequeñas, pero además nos va a dar energía. Esta energía se va a liberar mediante un nucleótido llamado ATP, que es el adenosín trifosfato. Lo que se busca en la respiración celular es liberar este nucleótido para generar energía.
La respiración celular se puede generar en dos ambientes, uno con presencia de oxígeno y otro sin oxígeno. Si se realiza con oxígeno, entonces se llama respiración aerobóbia. Y si se realiza sin oxígeno, entonces se llamará respiración anaerobbia o fermentación.
Todo comienza a partir de una molécula de glucosa que inicia un proceso catabólico para generar una molécula menos compleja. Este proceso se llama glucólisis y esto ocurre en el citoplasma de la célula. En este proceso, la molécula se hace más pequeña convirtiéndose en pirubato o también llamado ácido pirúbico. Y en este proceso se generan dos moléculas de ATP.
Para el caso de la respiración con presencia de oxígeno, la reacción general es la siguiente. Si nos vamos por la respiración aeróbia, el pirubato entra a la mitocondria. Sin embargo, esta molécula es algo grande, por lo tanto, mediante un proceso enzimático se va a convertir en acetilcoa, que es una molécula más pequeña. Ahora el acetilcoa está en la mitocondria y puede iniciar la respiración celular. Las partes más importantes de la mitocondria son la matriz, que este es el camino ondulado y la cresta, que esta es la orilla del camino.
La molécula de acetilcoa entra a un proceso muy importante llamado el ciclo de creps, que esto ocurre en la matriz de la mitocondria. En ese ciclo, parte del acetilcoa se degrada produciendo dióxido de carbono y los átomos hidrógeno que quedan son transportados por unas coenzimas que los transferirán al siguiente paso y en este ciclo también se generan más ATPs.
El último paso es muy importante y esta es la cadena de transporte de electrones que ocurre en la cresta de la mitocondria. En este paso ocurre un proceso oxidativo donde hay pérdida de electrones que pasan de moléculas en moléculas generando energía, donde las moléculas de ADP se convierten en ATPs. Y como este es un proceso con presencia de oxígeno, parte de los protones de hidrógeno se unen a las moléculas de oxígeno formando agua. En este último paso es donde más moléculas de ATP se liberan. Aproximadamente en todo este proceso se generan 36 ATPs.
Por último, veremos qué obtenemos si nos vamos por la respiración anaeróbia, es decir, sin oxígeno. Este proceso ocurre en el citoplasma de la célula. Si el pirubato que se ha formado a partir de la glucólisis se va por la fermentación, para esta tenemos dos vías. Una es la fermentación láctica, donde aquí se formará ácido láctico, que este se produce en las células musculares y esto ocurre cuando hacemos mucho ejercicio y nuestros músculos no tienen suficiente oxígeno, entonces se generará ácido láctico, que es una fuente de energía. Sin embargo, en este proceso solamente se obtienen dos moléculas de ATP. Y finalmente, si nos vamos por la fermentación alcohólica, vamos a obtener etanol, que esto ocurre en las levaduras.
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