AI optimizes pig farming efficiency

Diskussion hält die Welt am Laufen.

>> Dies ist Round Table.

>> KI und Schweinezucht klingt unwahrscheinlich, aber in China wird es zu einem datengesteuerten Betrieb. Stimmabdrücke, Wärmescans, Gesichtserkennung. Werkzeuge, die einst in Laboren verwendet wurden, verfolgen Schweine von der Geburt bis zum Esstisch. In George Orwells Farm der Tiere übernahmen die Schweine die Kontrolle. Doch hier stehen sie unter ständiger Beobachtung. Mit Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit im Fokus verändern KI-Schweinefarmen in China die Art und Weise, wie Fleisch aufgezogen und geerntet wird und wie wir über die Viehzucht selbst denken. Live aus Peking, dies ist Round Table. Ich bin Hay Young.

Für das heutige Programm sind Steve Hatherley und Yusen im Studio bei mir. Zuerst in der heutigen Sendung: Fliegen, Schmutz und ein übler Geruch. Dies war früher der Standardeindruck eines Schweinestalls. Doch betritt man eine der neuesten KI-gestützten Farmen Chinas, sieht man eher Daten-Dashboards, Infrarotsensoren und Schweine, die klimatisierte Räume genießen.

Schweinefleisch ist ein zentraler Bestandteil der chinesischen Ernährung. Im Jahr 2024 konsumierte jede Person in China durchschnittlich über 30 kg davon. Um diese Nachfrage nachhaltig zu decken, durchläuft die Branche eine technologiegetriebene Umgestaltung. KI-Schweinezucht ist keine futuristische Fantasie mehr. Sie verändert bereits, wie Schweinefleisch möglicherweise auf Ihren Teller gelangt.

Yan, erzählen Sie uns davon. Welche KI-Tools werden auf diesen Schweinefarmen eingesetzt? Es ist erstaunlich. Ich denke, KI-Tools sind irgendwie überall, nicht wahr? Ich weiß, dass wir hier in China eine riesige Vielfalt an verschiedenen Essensstilen haben. Es gibt Halal-Essen, es gibt auch vegetarische Stile, aber es ist unbestreitbar, dass Schweinefleisch eine Notwendigkeit auf dem Esstisch der Chinesen ist. Und um unseren Bedarf an Schweinefleischkonsum besser zu befriedigen, wurden die fortschrittlichen KI-Technologien bereits von vielen führenden heimischen Schweinezuchtunternehmen übernommen, um die traditionelle Schweinezucht zu transformieren. So verwandeln sie traditionelle Schweinefarmen in datengesteuerte, hochautomatisierte Ökosysteme. Also, hier ist, wie die KI-Technologien eingesetzt werden.

Wir sehen also eine ganze Reihe von KI-Technologien, darunter intelligente Sensoren, die ständig die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit in den Schweinefarmen und auch die Gaswerte überprüfen, sogar wie sich die Tiere verhalten. Ich habe eine sehr interessante Nachricht gelesen, die besagt, dass sie sogar potenzielle Verletzungen erkennen können oder dass dieses eine Schwein sich vielleicht nicht so gut verhält. Also wird es wahrscheinlich später eine bessere Überprüfung benötigen. All dies sind also Teil der neuen Technologien, die hier zum Einsatz kommen. Und es gibt auch Sprach- und Bilderkennungssysteme, wie Sie sagten, Hoyang, die Anzeichen von Stress oder Krankheit frühzeitig erkennen können. Und das ist es, wo wir gerade stehen.

>> Ja. Wirklich beliebt. Nicht beliebt, wirklich ein notwendiger Bestandteil der chinesischen Ernährung, nicht wahr? Das fand ich interessant. Äh, ich habe es nachgeschlagen, weil ich neugierig war zu erfahren, dass in den Staaten der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Amerika nahezu identisch ist. Äh, aber in Kanada sind es nur 50% davon. Es sind nur 15,03 kg pro Person. Ich hatte keine Zeit herauszufinden, warum das so ist. Das ist also alles, was ich zu diesem speziellen Thema zu sagen habe, aber ich fand es irgendwie interessant, davon zu wissen.

Aber ja, Ean, Sie sagten, es sei überraschend, dass KI in dieser Art angewendet werden kann, denn wir haben ja schon früher über KI in der Landwirtschaft gesprochen, nicht wahr? Mit intelligenten Sensoren und Kameras und Drohnen und solchen Dingen. Aber vielleicht sollte es nicht so überraschend sein, wegen dem, was hier möglich ist und was man von den Schweinezüchtern lernen kann, die so viele Schweineköpfe handhaben, nicht wahr? Und es ist auch nicht unbedingt etwas Neues. Äh, bereits im Jahr 2019, es war im Januar dieses Jahres, gab es ein High-Tech-Unternehmen im Bereich des landwirtschaftlichen Internets. Es war tatsächlich hier in Peking, und sie brachten eine Neujahrsgeschenkbox auf den Markt, die Würste, Speck und Schweinerippchen enthielt. Ähm, und sie waren alle darin und stammten von Schweinen, die die KI-intelligente Schweinezuchtlösung des Unternehmens vollständig nutzten. Nun, was bedeutet das? Es bedeutet, dass ein Schwein seinen eigenen Identitäts-QR-Code hat, äh, von seiner Geburt bis zu dem Zeitpunkt, an dem es leider in dieser Box landet. Äh, aber alle Daten werden über Blockchain gespeichert, und äh, das umfasst Produktionsmanagementdaten, Inspektionsdaten, Transaktionsdaten, alle verschiedenen Arten von Daten, und Verbraucher können all diese Informationen einfach durch Scannen des QR-Codes auf der Geschenkbox mit ihrem Mobiltelefon erfahren. Die Technologie wurde also in der Branche angewendet. Vielleicht nicht auf die gleiche Weise, wie wir es heute sehen, aber sie wurde in der Branche seit mindestens den letzten paar Jahren angewendet.

>> Ja. Aber damals war es eher, verzeihen Sie mir den Ausdruck, ein technischer Marketing-Gag.

>> Ja, ich weiß, was Sie meinen. Ja. Ja.

Und aber es erregte die Aufmerksamkeit der Leute, und was jetzt interessant ist, ist, dass viele dieser Farmen oder zumindest eine Reihe dieser Farmen wirklich diesen Technologie-Umbau anzustreben scheinen. Und das ist irgendwie neu. Äh, in der Vergangenheit gab es vielleicht all dieses Gerede oder auch Anwendungen von Technologie, die in der traditionellen Landwirtschaft für Gemüse verwendet wurden, und es ist kein echtes lebendes Tier, wissen Sie, also denke ich, dass die Auswirkungen auf die Menschen, die davon erfahren, auch irgendwie anders sind, und ich denke, es ist fast wie eine andere Denkweise, die Viehzuchtindustrie heutzutage zu betrachten, und was sind die Unterschiede zwischen KI-Schweinefleisch und traditionell aufgezogenem Schweinefleisch, welches halten Sie eigentlich für besser, aber wissen Sie, lassen Sie uns sehen, was hier neu ist. Ich denke, was die Qualität betrifft, ob besser oder nicht, werden wir es natürlich später in der Diskussion auch erwähnen, aber mit KI stellen wir nicht wirklich wissenschaftliches Fleisch aus dem Nichts her, es geht nur um die Aufrüstung des Systems, das auf den Farmen verwendet wird.

Eine wichtige, sagen wir, Verbesserung ist natürlich die Umgebung innerhalb der Schweinefarmen, denn traditionelle Schweinefarmen sind oft unordentlich und riechen, wie Sie es am Anfang erwähnt haben, Hoyang, und sie erfordern auch arbeitsintensive, also intensive menschliche Arbeit bei der Teilnahme an all den verschiedenen Prozessen, und sie verlassen sich auf grundlegende Infrastrukturen, aber heutzutage sind die KI-gestützten Schweinefarmen eine ganz andere Geschichte, sie bauen hier eine ganz andere Geschichte auf. Es gibt heutzutage saubere und geruchsgesteuerte sowie hochautomatisierte Systeme auf diesen Farmen. Sie verwenden Sensoren und ein intelligentes Belüftungssystem, um eine relativ gute Umgebung für das Schweinewachstum zu allen verschiedenen Zeiten und Stadien aufrechtzuerhalten, und nehmen Sie eine KI-Schweinefarm in der Provinz Jjang in Zentralchina. Ähm, ich glaube, entschuldigen Sie, das ist zum Beispiel die Provinz Jjang in Ostchina. Jeder Schweinestall dort ist also mit Klimaanlage, automatischer Wasserversorgung und Fütterungssystemen ausgestattet. Und es gibt auch Entodorierungstechnologie und sogar Inspektionsroboter, um alles reibungslos am Laufen zu halten. Wir sehen also, dass es nicht wirklich darum geht, dass Menschen künstliches Fleisch herstellen, sondern nur um die Technologie.

>> Ich habe in Wohnungen gelebt, die nicht so schön waren. Ich habe auch darüber nachgedacht.

Einige dieser Schweineställe, ähm, auch wenn man die traditionelle Schweinezucht vergleichen möchte, nun, da verlässt man sich auf Menschen. Sicher, man verlässt sich im modernen Sinne immer noch auf Menschen, um die Daten und solche Dinge zu überwachen, aber man verließ sich auf Menschen, um die Tiere auf ihren Gesundheitszustand und ihr allgemeines Befinden zu beobachten. Aber jetzt, ähm, kümmert sich KI um all das mit Echtzeitüberwachung, ähm, die Bilderkennung, Schallanalyse, biometrische Sensoren einsetzt, und dann kann das Personal, die Menschen, leicht nach Problemen suchen, wie unzureichendes Futter, das leicht herauszufinden wäre, nicht wahr? Schlechte Hygiene ist auch äh leicht herauszufinden, aber auch wichtigere Dinge wie potenzielle äh Krankheitssysteme. Ähm, so kann dieses Personal den Schweinestall in Echtzeit überwachen. Sie können das auf der Farm, über die Sie in Jang sprachen, tun, sie können den Stall in Echtzeit auf ihrem Smartphone überwachen, wissen Sie, wenn sie zufällig woanders sind.

>> Ja. Und auch wenn es um die Fütterung in traditionellen Landwirtschaftsformen geht, sind die Fütterungspläne normalerweise sehr festgelegt, wissen Sie, nur Formeln, die auf allgemeinen Erfahrungen aus früheren ähm Landwirtschafts- ähm Industrien basieren, sagen wir mal. Aber heutzutage machen sie die Dinge dynamischer, indem sie ähm KI hinzufügen, um die Futterformeln in Echtzeit basierend auf Wachstumsdaten anzupassen, genau wie die Dinge insbesondere auf dieser ähm Schweinefarm laufen, und jederzeit anpassbar und optimierbar sind. Zum Beispiel in äh Chungdu, der Stadt Chungdu in der Provinz Suchan im Südwesten Chinas, verwenden sie KI, um Futterrationen zu optimieren und ähm ihr Schweinewachstum zu überwachen, was natürlich hilft, die Futterkosten zu senken. Und auch Li Yong Hao, der Präsident des Unternehmens, das die Farm betreibt. Er erklärte, dass sie durch den Einsatz von KI zur Anpassung der Fütterungspläne das Futter-zu-Schweinefleisch-Umwandlungsverhältnis reduziert haben, ähm, was die Produktionskosten für jedes Schwein erheblich senkt. Es ist also auch gut für die Branche.

>> Auch die Zucht. Das finde ich ein bisschen aufdringlich. Es tut mir leid für die Schweine, aber sie verwenden Infrarot-Sensoren und Verhaltensdaten, um zu wissen, wann die optimalen Paarungsfenster sind. Das können sie mit sehr hoher Genauigkeit vorhersagen. Das ist ein bisschen, ich weiß nicht. Wissen Sie, wir beschweren uns über Werbefirmen, die unsere Online-Daten verfolgen, und wir verwenden Infrarotkameras und dergleichen, um zu wissen, wann Schweine bereit für die Paarungszeit sind. Aber dennoch ist es nur ein weiteres Beispiel dafür, wozu KI fähig ist, und ein weiteres Beispiel dafür, wie effizient die Landwirte tatsächlich sein können.

>> Auch die Schweine könnten etwas mehr Privatsphäre gebrauchen, finde ich. Ja. Jedenfalls, so viele Sensoren überall, wissen Sie, ständig überwacht. Ja. Ähm, jede kleine Bewegung und Handlung und sogar scheinbar Stimmungswechsel können überwacht werden. Ähm, das hilft der Branche wirklich, äh Kosten zu sparen, wie Sie erwähnt haben, was die Futtermenge angeht, die in die äh Farm geht, sowie ähm potenziell weniger Leute zu beschäftigen, um die Arbeit zu erledigen, und auch das ist wirklich, sollte ich sagen, schmutzige und schwere Arbeit. Manche könnten also argumentieren, wissen Sie, ja, vielleicht werden die Arbeitsplätze abgebaut, aber vielleicht könnte auch menschliche Arbeitskraft für etwas anderes eingesetzt werden, das bessere Arbeitsbedingungen für die Menschen bietet.

Das ist das Gegenargument, nicht wahr? Man kann argumentieren, dass Arbeitsplätze verloren gehen, aber ja, diese Arbeitsplätze können ähm gewissermaßen an Orte geschickt werden, die sie etwas mehr brauchen. Früher brauchte man eine ganze Menge Leute, um Tausende von Schweinen zu versorgen, nicht wahr? Ähm, für alles, vom Füttern über das Reinigen bis hin zu allem Möglichen. Aber jetzt wurde die Arbeitskraft so weit reduziert, dass ein einziger Techniker die gleiche Anzahl von Schweinen mit demselben KI-System verwalten kann. Ähm, die Schweinefarm in Chungdu, ähm, sie verwendet KI-Gewichtsschätzungstechnologie. Dies ersetzt also das traditionelle manuelle Wiegen und reduziert wirklich die Arbeitsintensität. Stellen Sie sich vor, Sie versuchen, ein Schwein davon zu überzeugen, auf eine Waage zu treten. Nun, jetzt kann KI das für Sie herausfinden.

>> Nun, ja. Und wenn man etwas weiter schaut, dann wird auch erwartet, dass ein Techniker schließlich eine Farm mit bis zu 10.000 Schweinen überwachen könnte. Das ist eine menschliche Arbeitskraft gegenüber 10.000 Schweinen. Alles dank KI. Also in Zukunft, wie Sie erwähnt haben, Hong, wird es wahrscheinlich nur noch weniger, wenn nicht sogar immer weniger manuelle Arbeitskräfte in dieser ähm Schweinezuchtindustrie geben, und auch mehr Menschen können vielleicht in der Forschung und Entwicklung eingesetzt werden, damit

>> oder andere Dinge tun.

>> Ja, oder andere Dinge tun.

Die Gesundheit der Schweine ist auch wirklich beeindruckend, was sie jetzt tun können. Ähm, die KI kann Anomalien erkennen. Ich glaube, wir haben es bereits gesagt, ähm, über Stimmabdrücke und Verhaltensanalyse. Ähm, zum Beispiel wusste ich das nicht. Ich war heute Morgen übrigens auf einigen wirklich seltsamen Websites, um dies zu recherchieren, aber ich fand heraus, dass man anhand ihrer Lautäußerungen erkennen kann, wie ähm gesund ein Schwein ist oder nicht. Sie haben sehr spezifische Hustengeräusche. Das war mir vorher nicht klar. Sie haben eine Reihe verschiedener Hustenarten, und eine andere Art von Husten bei einem Schwein deutet auf eine andere Art von Problem hin. Wenn Sie nun menschliches Personal haben, das damit nicht vertraut ist, dann hätten Sie Schwierigkeiten bei der Früherkennung, wenn etwas mit dem Schwein nicht stimmt. Aber KI kann das sehr früh erkennen, und das kann helfen, diese Gesundheitsprobleme zu lösen.

>> Das ist sehr interessant. Lassen Sie mich nur ähm eine kleine Abschweifung machen. Aber je mehr man die Schweine studiert, je mehr man ihre Husten und all diese anderen Dinge versteht, desto mehr fühle ich mich als Branchenfremder, offensichtlich, je mehr ich mich um das Wohlergehen des Schweins kümmere, desto weniger möchte ich es essen. Aber wie auch immer, das ist wichtig für

>> anderes Thema für einen anderen Tag.

Für einen anderen Tag, offensichtlich. Und wir sehen, dass dies der Produktion einen Schub gibt. Ähm, im Wesentlichen geht es also darum, wissen Sie, weniger Zeit für ein Schwein aufzuwenden, damit es

>> erntereif ist.

Ja.

Und wie ich, ich weiß nicht, wie Sie darüber denken, Eusan, in China. Wie wir bereits diese ähm Art von Diskussionen gehört haben, dass je kürzer die Zeitspanne ist, die ein Nutztier erlebt, desto weniger gut das Fleisch schmecken könnte oder, wissen Sie, die Leute es auf eine Weise schätzen würden. Aber hier geht es um eine Steigerung der Effizienz, und wir sehen, dass ja, selbst bei einem riesigen Schwein es nicht mehr so lange dauert, es aufzuziehen.

>> Ja. In den früheren Fällen wirft das Fragen auf, nicht wahr? Was wird den Schweinen gefüttert, um so schnell zu wachsen? Aber heutzutage wird dieser Zyklus einfach verkürzt, wobei die KI-Technologie dazu beiträgt, den gesamten Prozess zu beschleunigen und gleichzeitig die Futterverwertungsrate zu verbessern. Dies ist also eine Schlüsselkennzahl in der Tierzucht, um zu messen, wie effizient ein Tier Futter in Körpergewicht umwandelt, und der Prozess senkt auch die Kosten pro Schwein und die höhere Fleischqualitätskonsistenz usw. usw. So hat sich zum Beispiel die Effizienz der Jojang KI-Schweinefarm im Vergleich zu vor der Installation des KI-Systems um mehr als das Dreifache erhöht und die Kosten der Schweinezucht sind um etwa 20% gesunken. Das ist also ähm, nur aus technologischer Sicht helfen sie einfach, den gesamten Prozess zu beschleunigen, anstatt, wissen Sie, dass die Leute, wissen Sie, neugierig auf den Prozess sind. Äh, diese Kosten können, wissen Sie, diese Effizienzsteigerung und diese Kostensenkung können auch an die Verbraucher weitergegeben werden, und wir haben bereits die Zahlen gehört, wie wichtig Schweinefleisch in der chinesischen Ernährung ist.

Wenn es also Kosteneinsparungen gibt, die den Geldbeutel der Menschen entlasten könnten. Das dachte ich früher, aber ähm, wir können später wahrscheinlich noch etwas genauer darauf eingehen, dass KI-Schweinefleisch anscheinend teuer ist, teurer als durchschnittliches traditionell aufgezogenes Schweinefleisch. Und das liegt höchstwahrscheinlich an den enormen anfänglichen Investitionskosten, die dafür erforderlich sind. Denken Sie an ein ganzes Gebäude mit so vielen Sensoren, die ausgestattet werden müssen, und all dieser KI-Technologie, die überall zum Einsatz kommt, und das ist alles sehr kostspielig.

>> Ja. Nun, ja, Sie sprechen es an. Also, kommen wir gleich dazu. Das ist eine der echten Herausforderungen, vor denen die Branche steht. Wissen Sie, ist dies nur für wirklich große Unternehmen anwendbar, weil es wirklich teuer ist und bisher weitgehend mit diesen größeren Unternehmen in Verbindung gebracht wurde, und das liegt am Bedarf an Finanzierung, Technologie und Talent. Diese KI-Systeme, wie Sie sagten, die Sensoren, die Kameras, die Futterautomaten, die automatischen Futterautomaten, die Cloud-Datenplattformen, die sind nicht billig, oder? Man braucht also viel Kapitalinvestition. Man braucht Geld, um diese Art von Dingen zu bezahlen. Und viele dieser kleineren oder mittleren Unternehmen können sich dieses Preisschild einfach nicht leisten. Zumindest nicht im Moment.

Und bleiben wir einen Moment dabei. Für die meisten Chinesen, und lassen Sie uns einfach immer noch der Tatsache ins Auge sehen, dass wir ein riesiges Land sind. Wenn man nur Peking und Shanghai betrachtet, ist das kaum repräsentativ für ganz China. Es gibt immer noch viele Ecken in diesem Land, wo es nicht etwas ist, das man jeden Tag genießen kann, dieses super leckere äh geschmorte Schweinefleisch. Und die Menschen wollen Schweinefleisch wirklich als wichtige Proteinquelle in ihre Ernährung aufnehmen. Und so ist für solche Leute Preissensibilität etwas, das man, wissen Sie, jeden Tag ertragen muss. Und deshalb, wenn Sie sagen, dass KI-Schweinefleisch tatsächlich teurer ist, warum sollte ich umsteigen, wissen Sie, die Leute würden die billigere Option wählen. Wie denken Sie also darüber, wissen Sie, aber man könnte, okay, nicht per se, aber mit einigen, wissen Sie, jungen Stadtbewohnern, die sehr ähm, die sehr gerne Technologie-Upgrades oder was auch immer genießen. Ich kann verstehen, dass sie sich sehr zu KI-Schweinefleisch hingezogen fühlen könnten, und mit all den Vorteilen und Vorzügen, die wir gerade eben erwähnt haben, ist das ein großartiger Grund für sie, es zu kaufen. Aber glauben Sie, wie werden die chinesischen Verbraucher für den größeren Markt sozusagen ähm

>> reagieren?

Ja. Auf KI-Schweinefleisch reagieren?

Nun, um Ihre weitere Frage ähm vor der aktuellen zu beantworten, denke ich, es gibt einen Grund, warum dieses ganze KI-System zu diesem Zeitpunkt auf den größeren ähm, sagen wir, Schweinefarmen landet, nämlich wegen ihrer Größe. Sie haben eine so große Farm, und ein solch sehr höheres, relativ hochwertigeres System kann ihnen helfen, die Farm effizienter zu verwalten und zu betreiben. Aber für kleinere Städte und kleinere Orte mit kleineren Schweinefarmen würde ich annehmen, dass ein solch hochwertigeres und definitiv teureres System nicht unbedingt die beste Lösung für sie ist. Und in diesem Zusammenhang versuchen einige Städte, staatliche Subventionen oder Zuschüsse anzuziehen, um, wissen Sie, diese landwirtschaftlichen Technologie-Subventionen zur Unterstützung der digitalen Transformation in ihrer landwirtschaftlichen Entwicklung zu erhalten. als eine Lösung. Es geschieht ähm Anfang dieses Jahres in Sujo in der Provinz Jangu in Ostchina, dass ähm es ähm 12 Unterstützungsmaßnahmen zur Förderung der Entwicklung von KI plus Landwirtschaft einführt. Das ist ein groß angelegtes Modell, das sie gerade verwenden, und es beinhaltet das Angebot von bis zu 1 Million Yuan oder etwa 139.000 US-Dollar als Belohnung für einzelne Projekte, und dann später, zurückkommend darauf, wie die Öffentlichkeit es akzeptiert, als jemand, der, wissen Sie, in einer solchen Ära aufwächst, in der technologische Fortschritte im Grunde überall in meinem persönlichen Leben sind, würde ich zum Beispiel sagen, dass, wenn es nachvollziehbar ist, wie Sie, Sie Jungs, erwähnt haben, wenn es diesen Code für mich hat, um transparent zu bleiben, wie es gemacht wird, wie der Prozess abläuft, wie die Zucht, die Verarbeitung und das Marketing alles so ist, dass es alles, wissen Sie, in diesem Fall nachvollziehbar ist, dann ja, würde ich die Qualität, sagen wir, nicht als erstes bezweifeln, und dass der Preis angesichts des sehr hochwertigen und sehr ganzheitlichen Systems, das mir geboten wird, ich persönlich es akzeptabel fände.

>> Sie würden mehr bezahlen.

>> Ja, warum nicht?

>> Wirklich? Das ist interessant. Ich habe eine Dokumentarserie gesehen. Kennen Sie Jamie Oliver?

Der britische Starkoch.

Der britische ähm Koch. Ja, genau. Er hatte viele Dokumentationen darüber, wie man versucht, das Essen in den Schulsystemen und ähnliches zu ändern. Jedenfalls war dies eine sehr einzigartige, die ich gesehen habe. Es ging um Freilandhühner versus Hühner, die in Käfigen gehalten wurden. Haben Sie die zufällig gesehen?

Ja, habe ich.

Ja. Es ist interessant, nicht wahr? Er hatte also ein Publikum in einem Speisesaal, nicht wahr? Und er kochte diese Eier und erzählte ihnen die Geschichten, wie Hühner schlecht behandelt werden können und wie die Freilandhühner ein glücklicheres Leben führen und die Qualität der Eier besser ist. Und dann servierte er ihnen die Eier. Und sie stimmten zu, dass das Publikum zustimmte, ja, die Freilandeier schmecken besser. Und dann sagte er, aber die Freilandeier sind teurer als die anderen Eier, die von den anderen Hühnern stammen. Welche werden Sie kaufen? Und sie sagten: „Nun, wir fühlen uns irgendwie schuldig, das zu sagen, aber wir würden immer noch die billigeren Eier kaufen.“ Ja.

Also, Sie fragten, wissen Sie, ob junge Leute von der KI-Technologie beeindruckt sind. Ich sehe es ehrlich gesagt nicht. Ich sehe es nicht. Ich sehe Familien sagen: „Wo kann ich hier Geld sparen?“ Und, ja, natürlich, wenn ich etwas tun kann, das gut für die Schweine ist oder was auch immer auf dem Weg, das ist wunderbar, aber ich muss auch meine Kinder ernähren und sie zur Schule schicken. Also, wissen Sie, was ich meine? Mit der Skalierbarkeit, das bedeutet, dass man mehr produzieren kann, ähm, hoffentlich in Zukunft zu geringeren Kosten. Also müssen wir vielleicht auf diese Kostensenkung warten.

>> Ja, das denke ich auch. Wir sind vielleicht in der Anfangsphase, wo die Investition so riesig ist, und damit sie sich ähm amortisiert, dann ähm werden die Unternehmen, ja, sie werden das teuer machen, weil das so viel Geld ist, das sie bereits, wissen Sie, hineinwerfen, aber auch mit der QR-Code-Sache. Ja, ich sehe, dass einige Leute eher optimistischer sind, aber als gewiefter chinesischer Verbraucher, der schon eine Weile dabei ist, habe ich diese Bio-Gemüse-Welle in China vor vielleicht sieben, acht Jahren miterlebt. Ähm, ich weiß, das passiert nicht überall, aber manchmal passiert es. Nur um das im Hinterkopf zu behalten. Ähm, was es früher war, ist, dass sie diesen Bio-Gemüse-Aufkleber, einen grünen Aufkleber auf das Gemüse klebten, um zu beweisen, dass es Bio ist. Und ich habe gesehen, wie der Ladenassistent äh den Bio-Aufkleber auf ein ganz normales Bündel Gemüse klebte und es sofort drei- bis fünfmal teurer wurde. Mit dem QR-Code. Ja, man kann scannen, auf die Seite gehen, aber wer garantiert mir, dass dies genau dieses Schwein ist und es nicht nur ein Schwein ist, das denselben QR-Code hat und jeder ihn scannen und denken kann: „Oh, das ist echt.“ Wenn es in Wirklichkeit eine Fälschung ist.

>> Ja. Das Vertrauen zu Ihrer Kundenbasis aufzubauen, ist dort vielleicht eine große Herausforderung. Ich denke, eine weitere Herausforderung ist auch, erinnern Sie sich, wir sprachen vor, Gott, vielleicht einem Monat oder so oder vielleicht länger her, bei Round Table über KI im Einsatz in der medizinischen Industrie und wie KI in der Lage wäre, frühe Anzeichen bestimmter Krankheiten zu erkennen, ob Krebs oder andere Krankheiten, über die wir damals sprachen. Aber ich erinnere mich, dass einer der Punkte, die wir ansprachen, eines der potenziellen Probleme war, dass die Ärzte sich vielleicht übermäßig auf die KI verließen, bis zu dem Punkt, an dem sie nicht verstehen konnten, was die KI herauszufinden versuchte.

>> Das war das Argument, das Sie gemacht haben.

Richtig. Richtig. Wie führen Sie also ein Gespräch mit Ihrem Patienten, wenn Sie nicht einmal verstehen, wie die KI funktioniert? Nicht wahr? Wie die Einzelheiten dessen, was vor sich geht. Ich möchte dieses Argument hier tatsächlich anwenden, denn in der Vergangenheit, bei der traditionellen Landwirtschaft, wusste ein Schweinezüchter, der sich um seine Schweine kümmerte, diesen Husten zu erkennen, nicht wahr? Wüsste, wann er sich um die Schweine kümmern muss und was sie zu welcher Tageszeit brauchten. Aber wenn all diese KI implementiert wird, dann nimmt das den Bauern die Fähigkeit, denke ich. Und es besteht potenziell eine übermäßige Abhängigkeit von der KI, wo man ihr einfach blind vertraut und nicht wirklich versteht, was sie tut. Ich weiß nicht, ob ich nicht denke, dass es ein fairer Vergleich ist, wissen Sie, A zu A oder ähm was auch immer, aber ich denke immer noch, dass dieses Argument hier zutrifft, dass man diese abhängige äh abhängige Beziehung zur KI haben kann, anstatt wirklich zu verstehen, was mit den Tieren vor sich geht. Ich denke, das könnte potenziell eine Situation sein, wenn dies in der Branche weit verbreitet implementiert wird.

Aber im Moment denke ich tatsächlich, wenn wir den Status quo überprüfen, sind wir vielleicht genau in einer mehr oder weniger komfortablen Entwicklungsphase der Industrialisierung für die Viehzucht, äh die Viehzuchtindustrie, weil die meisten Farmen noch nicht auf KI umgestellt haben. Aber jetzt sehen wir bereits, dass es, wissen Sie, Schweinefarmgebäude mit Klimaanlage gibt, aber eben ohne all die Sensoren, und die Menschen übernehmen immer noch einen großen Teil der schweren manuellen Arbeit. Aber wohin geht das? Und es scheint, dass dies in eine technologieabhängigere Richtung geht. Und wir sehen, dass in der gesamten Branche, ähm, es gibt Kaninchenzucht, Milchviehzucht, Gänsezucht, äh, sogar wie das Züchten von Krabben und Garnelen und all das gute Zeug. Welche ähm intelligenten Tierhaltungspraktiken erscheinen Ihnen hier vielversprechender?

Ich mag das Kuhbeispiel. Entschuldigen Sie, dass ich Ihnen ins Wort falle, aber ich mag dieses hier ziemlich. Ähm, das ist in Chongqing bei einem lokalen Milchviehbetrieb dort. Was sie also tun, ist, dass die Kühe elektronische Ohrmarken und drahtlose Halsbänder tragen, und dann werden ihre Gesundheitsdaten an eine Big-Data-Plattform übertragen, und nachdem diese analysiert wurden, generiert die Plattform automatisch tägliche Futterformel-Kontrollpläne zur Referenz für Ernährungsberater, und indem sie diese Daten analysieren, können sie die Kühe präzise füttern, und Sie denken, welchen Unterschied macht das? Nun, es führt zu einer 10%igen Steigerung des Milchertrags auf der Ranch und einer 7%igen Senkung der Betriebskosten, und es gibt wirklich keine Nachteile dabei, nicht wahr? Man bekommt mehr Milch von den Kühen und spart dort etwas Geld, und alle sind glücklich.

Und ich persönlich bin fasziniert von der Krabbengeschichte, denn, nun, wir wissen, dass es hier in China ein Gericht gibt oder vielleicht auch in ähm vielen anderen asiatischen Ländern, das Weichschalenkrabben genannt wird, und das

>> sind das die kleinen haarigen Shanghai-Krabben.

Das sind die ähm

>> Sie wissen nicht, wovon ich rede.

Heißt es Fäustling? Die Fäustlinge, die man im Winter trägt?

Ich weiß nicht. Aber sie sind ein bisschen haarig und sie kommen rein, sie dämpfen sie und bringen sie heraus. Also die Fäustlingsflusskrabben, sie sind eine Delikatesse. Die Flusskrabben in der äh Herbstsaison. Ja, aber Sie sagten, Sie

habe meinen Punkt fast vergessen, aber ähm

die Weichschalenkrabben müssen innerhalb von fünf Minuten nach der Häutung geerntet werden. Das dient dazu, den optimalen Geschmack und die Textur zu erhalten. Also ähm manchmal ist es für Menschen wirklich schwer, innerhalb von fünf Minuten schnell zu erkennen, welche Krabbe sich häutet. Also, ein Hongkonger Unternehmer, sie ähm setzen einen Krabbenpflege-Roboter ein. Wir haben viel über Altenpflegeroboter gesprochen, aber hier ist ein Krabbenpflege-Roboter, der 24/7 patrouilliert und Kameras verwendet, um das Verhalten der Krabben zu überwachen, nur um die beste Erntezeit zu finden. Das ist also etwas sehr, sehr Interessantes und ja, auch sehr clever. In der Tat, wenn Schweine in KI-gesteuerten Gebäuden mit Klimaanlage und intelligenten Diäten leben können, was sonst in unserem Lebensmittelsystem ist reif für eine technologische Überholung? Im Kern dieser Frage steht, nun, die Zukunft der Landwirtschaft ist nicht länger Low-Tech-Arbeit, sondern zunehmend ein Spiel von Algorithmen, Effizienz und Rückverfolgbarkeit. Aber ob diese Verschiebung wirklich nachhaltig ist oder nur eine weitere Phase der Industrialisierung, ist etwas, worüber es sich lohnt nachzudenken.