Transcription
Kalau beli ke Solaria biasanya mahal banget sih mie satu ini. Ini dia, aku bikin mie ayam ala Solaria yang rasanya benar-benar enak banget. Bumbunya tuh simpel banget loh, teman-teman, cuma bawang putih dan perkecapan aja, tapi rasanya benar-benar mantul banget mie ayam satu ini.
Assalamualaikum. Hai teman-teman, kali ini aku mau berbagi resep mie ayam jamur ala Solaria yang rasanya benar-benar enak banget. Aku jamin kalau kalian bikin ini, kalian pasti suka dan nagih sama rasanya. Karena aku sendiri speel sama rasanya, karena bumbunya simpel tapi rasanya enak banget. Dan ternyata perpaduan ayam dan juga jamur kalau dibikin topping mie ayam itu benar-benar enak banget. Pantesan sih menu ini banyak yang suka. Yuk, langsung aja kita bikin biar lebih hemat.
Nah, di sini aku udah siapin bahan-bahannya. Ada mie, jadi aku pakai mie yang agak pipih kayak gini, mie basah ya, teman-teman. Terus ada sayurannya, aku pakai sawi. Kemudian kita akan siapin bahan untuk topping ayamnya. Bahan untuk topping ayamnya di sini aku udah siapin 250 gram dada ayam, sudah aku potong-potong kotak kecil. Terus ada 150 gram jamur kancing, 1 batang daun bawang yang sudah aku iris tipis, 4 siung bawang putih yang sudah dicincang, 3 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu jamur. Bahan-bahannya simpel banget kan? Untuk resep lengkap dan takarannya, silakan teman-teman cek di deskripsi aku.
Nah, langkah pertama kita akan siapin penggorengannya. Kita tumis kurang lebih 1 bawang putih cincang ke dalam kurang lebih 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putihnya sampai agak wangi, tapi jangan sampai terlalu kering banget ya. Nah, kalau udah wangi kayak gini, kita masukin dada ayam tadi yang sudah kita potong-potong kotak kecil. Nah, setelah ini langsung aja kita aduk-aduk semuanya sampai tercampur secara merata dan ayamnya berubah warna.
Nah, kalau ayamnya sudah berubah warna seperti ini, langsung aja ya kita masukin jamur kancing yang sudah kita potong-potong tadi. Nah, langsung aja masukin jamurnya. Oke, setelah jamur masuk, kita aduk sebentar sampai jamurnya agak layu. Kemudian kita akan beri seasoningnya ya, teman-teman. Di sini mau aku masukin semua bahan-bahannya. Oke, di sini setelah agak layu, langsung aku masukin bahan-bahannya. Di sini mau aku tambahkan dengan kurang lebih 3 sendok makan kecap manis. Oke, setelah kecap manis masuk, kita masukin saus tiram dan juga kecap asin. Masukin juga lada bubuk, garam, dan juga kaldu jamur. Terus diaduk-aduk semuanya sampai tercampur secara merata.
Nah, oke, setelah seperti ini dikoreksi rasa aja dulu ya, teman-teman, sampai rasanya pas. Biar lebih matang lagi di sini mau tambahkan dengan air ya, teman-teman, kurang lebih 200 sampai 300 mili. Sekalian buat kuahnya nanti ya, teman-teman, jadi jangan terlalu susu. Terus masukin potongan daun bawang yang kita iris-iris. Aduk-aduk, kemudian jangan lupa buat diicip dan dikoreksi rasa. Masak sampai bumbunya benar-benar tanek dan juga meresap. Ini simpel tapi rasanya enak banget sih topping mie ayam jamurnya.
Oke, teman-teman, ini udah aku masak ya, kurang lebih hasilnya seperti ini. Ini udah matang, langsung aja kita sisihkan. Kemudian lanjut aku mau bikin minyak bawangnya yang simpel aja. Panasin secukupnya minyak, terus kita tumis 10 siung bawang putih yang sudah kita cincang. Nah, ini bisa buat stok ya minyak bawangnya. Tumisnya sebentar aja sampai kuning kecoklatan gitu. Dibumbuin sekalian pakai kurang lebih 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada bubuk. Ditumis sebentar. Nah, kalau udah seperti ini, langsung matikan api kompor, kemudian bisa disaring ya minyak bawangnya. Siap digunakan. Simpel aja.
Sekarang aku mau bikin mieya meracik. Kita rebus dulu sayurannya, ada sawi cesim. Kalau udah, bisa diangkat dan ditiriskan. Kemudian kalau sudah, lanjut kita ke step berikutnya, yaitu kita akan ngerebus mieya. Nah, kita rebus mieya sampai matang ya, teman-teman. Ini aku pakai mie telur aja, mie telur basah. Kalau enggak ada, boleh pakai mie telur kering. Sesuaikan aja dengan bahan-bahan yang ada di rumah kalian ya. Oke, kalau udah seperti ini, ini mieya juga udah matang, kematangannya sesuai sama yang aku mau. Bisa diangkat dan ditiriskan. Udah jadi.
Sekarang saatnya kita meracik. Siapkan mangkok, masukin kurang lebih 1 sampai 2 sendok makan minyak bawang, terus tambahkan dengan bumbu mie ayam tadi. Kemudian langsung aja kita masukin mie yang sudah kita rebus dan kita aduk-aduk semuanya sampai tercampur secara merata. Oke, setelah tercampur rata seperti ini, ini mieya udah sedap, udah wangi, udah enak banget. Kalau kalian mau tambah kecap manis atau saus sambal juga boleh. Sekarang kita tata dulu sayurannya, sawi, dan kita beri topping mie ayam jamur tadi yang sudah kita bikin. Udah jadi seperti ini. Siapkan dengan kuah terpisah yang simpel aja ya. Jangan lupa diberi sambal dan juga bawang goreng. Udah deh, jadi mie ayam ala Solaria.
Nah, ini dia ya, teman-teman, hasilnya mie ayam jamur ala aku udah selesai aku bikin. Ini rasanya benar-benar enak banget. Kalian yang di rumah wajib banget buat cobain resep satu ini di rumah karena benar seenak itu. Bikinnya juga simpel kan? Jadi tunggu apa lagi, yuk cobain juga.
Oke, teman-teman, sekian dulu ya video kali ini. Semoga bermanfaat. Kalau teman-teman suka sama video aku, jangan lupa buat klik tombol like, comment, dan juga subscribe. Dan share video ini sebanyak-banyaknya ke seluruh sosial media yang kalian punya. Sampai jumpa di video-video ku berikutnya. Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
[Musik]