The #1 Healthiest Bread in the World

أصح خبز في العالم ليس هذا. لن تتمكن من العثور عليه في محل البقالة. سأريك في الواقع كيفية صنعه. لقد قمت بعمل نسخة من هذا الفيديو قبل سنوات وأعتقد أنني حصلت على حوالي 9 ملايين مشاهدة. هذه الوصفة تتكون من خمسة مكونات. أسهل بكثير. ستحبها. وهي ليست صعبة الصنع. إنها في الواقع سهلة للغاية. ولكنها أيضًا الطريقة التي تجمع بها هذه المكونات هي التي تمنحها العامل السري. أعرف أنني كنت مذنبًا جدًا في إخبارك بما لا يمكنك تناوله. لذلك، في هذا الفيديو، سأخبرك بما يمكنك تناوله. حسناً؟ أريد فقط أن أغطي مفهومًا خاطئًا حول خبز القمح الكامل مقابل الخبز الأبيض ثم سأنتقل مباشرة إلى الوصفة. يعتقد الكثير من الناس أن خبز القمح الكامل صحي لهم. هذا ليس صحيحًا على الإطلاق. سأمر على هذا بسرعة كبيرة ثم سننتقل مباشرة إلى الوصفة. كان هناك تحليل تلوي لـ 13 دراسة مختلفة ووجدوا أن متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم لخبز القمح الكامل كان مطابقًا للخبز الأبيض. هذا يعني أن كلاهما سيرفع نسبة السكر في الدم بنفس القدر تمامًا. أعني أنه أمر مذهل حقًا لأنه إذا نظرت إلى مؤشر نسبة السكر في الدم، فإن كلاهما 71. سكر المائدة هو 65 وخبز القمح الكامل أعلى من ذلك. ووجدت في دراسة أخرى تقارن هذين النوعين أن أنواعًا معينة من خبز القمح الكامل سترفع نسبة السكر في الدم لديك أكثر من الخبز الأبيض. الآن، أنا لا أوصي بالخبز الأبيض. أنا فقط أخبرك أنه لا يوجد فرق كبير فيما يتعلق بسكر الدم لديك. ولكن هناك المزيد من المشاكل مع خبز القمح الكامل. إنه مضاد للتغذية. حسناً، ماذا يعني ذلك؟ حسناً، عندما تستهلك الخبز الكامل، تحصل على الألياف، والنخالة. ما يوجد في النخالة هو شيء يسمى حمض الفيتيك. حمض الفيتيك يرتبط بالمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم، ويمنعها من دخول جسمك. لذلك، أنت هنا تعتقد أنك تحصل على هذا المنتج الغني بالعناصر الغذائية، ولكن في الواقع، تحصل على شيء يحتوي على مضادات التغذية. حسناً؟ تخيل ماذا؟ يتم إزالة النخالة في الخبز الأبيض. لذلك، لا يوجد لديك حمض الفيتيك في الخبز الأبيض. لذلك، يسألني الكثير من الناس، "ما هي المكملات التي أوصي بها؟" الآن، بالطبع، أنا لست متحيزًا لخط المكملات عالي الجودة الخاص بي، ولكن إذا ذهبت إلى أمازون وكتبت "مكملات الدكتور بيرج"، فستجد المزيد من المعلومات. وهناك مركب آخر في خبز القمح الكامل. لا أريد حتى الدخول في تفاصيل هذا. فقط اعلم أن هذا المركب يسبب الالتهاب. لديه القدرة على الارتباط بمستقبلات الأنسولين، ليس بطريقة جيدة. ولذلك، فإنه يسبب الكثير من المشاكل، ولكن تخيل ماذا؟ يتم إزالته في الخبز الأبيض. وأخيرًا، هناك شيء يسمى الغليفوسات، وهو مبيد أعشاب. وهذا موجود في منتجات "راوند أب ريدي". في الواقع، إذا قمت بالمقارنة مع منتجات أخرى معدلة وراثيًا، حسناً، مع كمية الغليفوسات عليها، حسناً، القمح لديه، أعتقد، ما يصل إلى ثلاثة أضعاف أكثر لأنهم يرشونه لتجفيف القمح. يعمل الغليفوسات كمضاد حيوي. يمكن أن يؤثر بالفعل على الميكروبيوم الخاص بك. إنه يسبب الكثير من المشاكل لأنه مبيد أعشاب. لقد قمت بعمل فيديوهات عنه. وتخيل ماذا؟ هناك كمية أقل بكثير من الغليفوسات في الخبز الأبيض. الآن، هل أقول أن تبدأ في استهلاك الخبز الأبيض؟ لا، أنا لا أقول ذلك. أنا أقول أنه يمكنك وضع هذين المنتجين في نفس القارب. سأتجنبهما. بدلاً من ذلك، سأقوم بعمل هذه الوصفة التي سأعرضها عليك. هناك خمسة مكونات. إنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم. لن يرفع نسبة السكر في الدم لديك. لا يحتوي على مضادات التغذية. لا يحتوي على هذا المركب. لا يحتوي على ذلك المركب. وهو شيء بمجرد أن تكتشف مدى سهولة صنعه ومدى لذته، ستجعله بانتظام. لذا، دعنا نتعمق في الأمر الآن ونريك كيفية صنعه. في هذه الوصفة، ستتعلم تقنية أساسية تفصل بين الخبز منخفض الكربوهيدرات الجيد والخبز منخفض الكربوهيدرات المذهل. أولاً، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الخطوة الثانية، في وعاء كبير، اخلط دقيق اللوز، مسحوق قشر السيليوم، مسحوق الخبز، والملح. الخطوة الثالثة، افصل بيضك. حسناً، ضع البيض في وعاء نظيف وجاف. وهذه الخطوة حاسمة. لا تتخطاها. الخطوة الرابعة، اخفق بياض البيض باستخدام خلاط يدوي حتى تحصل على قمم صلبة. هذا هو سر الخبز الخفيف والرقيق والهوائي لأنه يحبس الهواء ويمنح الخبز الهيكل والارتفاع. الخطوة الخامسة، في وعاء منفصل، اخلط صفار البيض والزبدة المذابة معًا. الخطوة السادسة، أضف خليط صفار البيض إلى المكونات الجافة وحرك حتى تمتزج تمامًا. عند هذه النقطة، سيكون سميكًا جدًا جدًا. هذا طبيعي. الخطوة السابعة، الآن ستضيف بلطف بياض البيض المخفوق. افعل ذلك على ثلاث دفعات، ولكن كن لطيفًا. تريد الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الهواء في هذا. الخطوة الثامنة، قم بتبطين قالب خبز قياسي بورق زبدة. ضع العجين في قالب الخبز المبطن وضعه في الفرن. الخطوة التاسعة، اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. والخطوة العاشرة، وهذه مهمة حقًا، اترك الخبز ليبرد تمامًا في القالب قبل تقطيعه. امنحه 30 دقيقة على الأقل ليبرد. ثم تقطع قطعة خبز، وتضيف الزبدة إليها، وتستهلكها مع وجبتك. الآن، إذا استمتعت بهذه الوصفة، دعنا نتحدث عن بقية الوجبة. في الواقع، سيكشف الفيديو التالي عن الوجبة الصحية المطلقة التي يمكنك تناولها على الإطلاق. وهي هنا. تحقق من ذلك.