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意大利拥有世界上最好的美食，在接下来的几天里，我们将探索罗马，向您展示您来这里必尝的美味佳肴。手工意大利面。一场披萨盛宴。我吃过的最好的披萨。还有很多您可能都没听说过的菜肴。我们出发吧。走。我们到了第一站。哇，看看这个。这个地方就像一个肉类圣殿。我们有一些意大利熏火腿、意式肉肠、不同种类的萨拉米。这些叫做开胃菜，是您在正餐前吃的小点心。这是意大利熏火腿，意大利最著名的腌制肉类之一。它如此柔软，如此美味。太棒了，而且切得如此之薄，入口即化。我们还有奶酪拼盘，其中包括据说是在罗马最好的奶酪。佩克里诺，这是一种硬质奶酪。这家店已经经营了 135 年了。嗯，我希望这些奶酪还没那么老，但是。哦，嗯。接下来是一份很多第一次来罗马的游客可能都没听说过的零食。这些叫做炸饭团。这是罗马非常受欢迎的街头小吃。这些是炸过的米球，里面有大量的番茄和奶酪馅。嗯。它们有很多不同的种类，比如这个有肉酱的、香蒜酱的、晒干番茄的。奶酪的复仇。您可以直接购买这些。您可以去罗马斗兽场，偷偷带进去，当您的导游在讲解时，您可以悄悄地吃一小口。嗯哼。罗马有两种不同类型的披萨。一种是圆形的，我们都知道。但还有另一种很多人不知道的。跟我来。我有些东西要给你们看。这是按片出售的披萨，他们称之为 Al Taglio，他们烤制了这些巨大的长方形披萨，然后您告诉他们您想要哪种口味以及想要多少。我们有西葫芦花披萨，里面是西葫芦花。一个有火腿和奶酪的，另一个有意大利熏火腿和烟熏奶酪的。嗯。饼皮和底部又香又韧，非常酥脆又薄。非常典型的罗马披萨。这是西葫芦花披萨，里面是西葫芦花。又漂亮又多彩。干杯。哦，这尝起来有点甜。这真的很好吃。上面有一些火腿，是烟熏的。我觉得那个看起来最适合午餐。我们来到一家漂亮的意大利餐厅，一家有一百多年历史的 Osteria。我们实际上需要排队 10 到 15 分钟，因为这里非常受欢迎，而我将要品尝罗马最著名的意大利面。卡邦尼意面。如果您透过窗户往里看，您可以看到两位女士的手在擀面，所以您确定它是超级新鲜的。看看它看起来有多奶油。实际上里面根本没有奶油。除了意大利面，我们还有两种意大利奶酪，佩克里诺和帕玛森，然后您还有生鸡蛋。他们将生鸡蛋与热意大利面混合。哇。然后意大利面上面有猪脸颊肉，也就是猪脸肉。它有点像培根，但好得多。它非常肥腻，而且味道浓郁。我还有另一道著名的罗马意大利面。它在国际上稍微不那么出名。它叫做 Amatriciana。它有自制的番茄酱，佩克里诺奶酪，当然还有一些猪脸肉。所有的味道都完美地融合在一起。单独的意大利面尝起来与您在超市买的意大利面完全不同。没有一家店这么受欢迎。所以我们现在来到了罗马最美丽的广场之一。这是万神殿广场，有万神殿。两千年历史了。Pasticceria Regoli 以一样东西而闻名，那就是这种叫做 maritozzo 的奶油梦。一个甜美、柔软的奶油蛋卷面包，对半切开，里面填满了大约一加仑的鲜奶油。哦，这柔软的口感。嗯。还有奶油的甜味。它非常适合早餐。您也可以当午餐吃，或者只是作为一种疗法。过去，男人会用它来向他们的女朋友求婚。很久以前，他们会把戒指放进去。我想我只会吃掉戒指。如果您为我放一个戒指在这里。这是 crostini fragola de bosco。这是一个野草莓派。它看起来绝对美味。幸运的是我准备好了。哇。让我们把这个宝贝切开。看看这个。您可以看到饼皮的所有层次，奶油般的卡仕达酱。干杯，伙计们。哇。这些野草莓味道浓郁，但实际上 maritozzo 更好吃。如果您想尝试这些，最好一大早去，因为中午时分它们经常会卖光。所以明天，我们这次美食之旅的第二天，我们将进行一次传统的披萨盛宴，使用木火意大利披萨烤炉。这将是惊人的。但我们也想向您展示这个，这是他们在罗马发明的一种新披萨。它叫做 Trapizzino。它本质上是一个由披萨面团制成的口袋，然后里面有各种各样的馅料。这个是肉丸配番茄酱。看起来有多好吃？嗯。哦，面团很蓬松，有点酥脆。里面很软，肉丸。非常香草味，番茄和肉。我真的很喜欢这个。这只需要大约 5 美元，是一个完美的小点心，而且它们有很多不同的口味。早上好，或者 buon giurno。在罗马又是一个美好的早晨，又是一天充满美食的日子。我们今天将从带有创意的意大利早餐开始。是时候吃意大利早餐了。首先我们有一个羊角面包，在意大利这里叫做 cornetto。这个里面是巧克力馅的。然后我们有不同的东西，意大利 sfogliatella，一种酥皮点心，也有馅料。我们来这家店的原因是它有点像一个咖啡宫殿。在意大利语中，他们称之为 cafe fredo。冷咖啡，巧克力配一些甜鲜奶油。甜的，看起来很棒。然后这是 Naick 的 Moretti。它是一种浓缩咖啡，一种小小的深色咖啡，上面有奶泡和可可粉。干杯。哦，这很好。看看那个。哇，这很好。我想现在是我的了。罗马这里很热，所以这个很棒。干杯！今天我们还有更多美味的意大利美食要向您展示，当然，包括一家传统的罗马披萨店。在本视频的结尾，披萨盛宴。但现在我们要去一个街头食品市场，我对此非常兴奋。我们来到了 Testaccio 市场。这里有很多摊位。有些卖新鲜水果和蔬菜，看起来很好，但我们当然是来这里吃街头食品的。我身后的这个地方叫做 Casa Manco。据说这里有市场上最好的披萨。它实际上非常有名。对我来说，这是看起来最好的店铺之一。它叫做 Altro pasta e vino。它们有这些巨大的托盘，里面有各种意大利美食，比如意大利面，还有肉类，一些非常浓郁的酱汁。所以我们要在这里买点东西。这家店排了很多人。这是意大利饺子。它是一种带馅的意大利面。所以他们取大片面团。在里面放上馅料，里面有鸡蛋、里科塔奶酪和朝鲜蓟，然后在上面淋上黄油酱。闻起来很香。哇。而且酱汁非常浓郁和奶油。在这个市场的中间有一个美食广场，这很棒，而且人很多，还有一个现场音乐表演的乐手。我有一个帕玛森。看起来像一个被烤黑了一点的千层面。它不是。这是因为这是茄子，这就是果皮的颜色。基本上，这道菜是炸茄子，然后与番茄酱和帕玛森奶酪分层。我以前在意大利从未吃过这个，而且您可以看出番茄酱是关键。好了，现在是来意大利最重要的用餐时间了。哇，这真的很好。我认为意大利有一个不成文的规定，每天吃一份冰淇淋可以远离医生。冰淇淋看起来总是这么好的部分原因在于，冰淇淋传统上比其他冰淇淋稍微软一些，这意味着它们可以。在蛋筒上旋转，我们有一个特殊的蛋筒，上面涂有巧克力和一些坚果。所以这是一个 6 美元的冰淇淋。我认为这是提拉米苏和榛子口味。好吧。这可能是我新的最爱之一了。我选了一个焦糖和迷迭香口味的。嗯。令人惊讶的是，它真的，它们搭配得很好。是的。我们吃了很多冰淇淋，其中最好的之一。可能有一些意大利当地人正在看这个视频，在屏幕上尖叫。为什么你们不去一些当地的地方，而不是所有这些市中心的旅游景点。这根本不是意大利菜，他们可能也是这样做的。所以我花了好几个小时在网上搜索当地人的推荐，那些真正住在罗马的人。而我身后的这家餐厅，Osteria Bonelli，经常出现。好的，我可以从现在到最晚 9 点 30 分为您安排座位。然后您需要离开。完美。完美。谢谢。这是一个星期一晚上。我们以为不需要预订。他们说，嗯，我们可以挤一下。这里非常非常繁忙。这是菜单。您不需要菜单卡，他们每天都会根据可用的食材手写。仍然有很多选择。不过是意大利语的。现在是时候吃一道主菜了，也就是第二道菜，Saltimbocca，这是一道非常典型的意大利菜。它是小牛肉。用意大利熏火腿包裹，用葡萄酒腌制，而且据说配有某种奶油状的酱汁。我不太确定。尝尝看。干杯。嗯。哇，太好吃了。里面还有一些鼠尾草。我认为它被包裹在里面。还有那种奶油酱。不，不是奶油酱。我认为它只是白葡萄酒酱之类的。这很好。意大利人吃得很晚，所以有人预订了 9 点 30 的桌子。无论如何，我点了 tris al sugo，那是一道肉类三重奏。所以我吃了三种不同的肉。我认为其中一种是香肠，还有猪肉。然后是一些我没听懂的，因为是意大利语。哦。我只能说，这香肠切下去真的很湿润柔软。我吃过的最软的香肠。这是怎么回事？这应该是非法的。哦，这些是蔬菜。您可以看到这里有一些胡萝卜和一些用牛肉包裹的绿色东西。差点把这个牙签吃下去。就像切了过去。好的。这很好，我觉得这就像一个大牛排骨。再次，非常肥腻柔软，还有番茄香肠。嗯。就像我喜欢来这种地方尝试新事物一样。我知道这不是披萨。我知道这不是传统的意大利面，但这就是人们喜欢吃的。当您住在意大利，吃典型的意大利食物时。我真的很喜欢披萨，我只想吃到罗马最好的披萨之一。所以我做了几个小时的研究，其中一个名字一直被认为是罗马最好的披萨之一，就是我身后的这家。Ivo a Trastevere，位于 Trastevere 区。自 1961 年以来一直营业。这就是您想到披萨盛宴时想到的意大利披萨盛宴。当然，我们先来一份小小的开胃菜。这是烤面包片，是意大利非常典型的点心。基本上是一片烤过的温热的新鲜意大利面包，上面放上东西。在这种情况下，是淋上橄榄油的漂亮的樱桃番茄。闻起来很香。天哪，超级美味。这就是意大利美食的奇妙之处。他们只是用简单的食材，一点面包，一点油，还有一些新鲜蔬菜，然后做成如此美味的一口，因为这里的品质和新鲜度简直是哇。Kim 选了一个经典的披萨，看起来很棒。我选了一个招牌披萨，叫做 Trastevere，看起来很特别。我不知道上面有什么，但哇。菜单上说，这个食谱可以追溯到 1971 年。所以 Ivo 在这个上面已经练习了很多，所以我认为它会很好。我只希望它不是 1971 年的那个，它在烤箱里放了一段时间。上面有一些 straciatella 奶酪，非常奶油，一些橄榄，一些凤尾鱼，还有 puntarelle，这是一种蔬菜配料。某种脆脆的蔬菜。我甚至不知道它们的存在。您可以看到披萨的饼皮和底部有多薄，而且它也很脆。这是非常典型的罗马披萨。我吃过的最好的披萨。请，不要。通常，意大利人不会配葡萄酒吃披萨。他们实际上会配啤酒吃披萨。如果您想看更多意大利美食，请在此观看我们的佛罗伦萨美食之旅。或者如果您想看更多罗马的内容，请在此观看我们的罗马两日游。再见。Ciao。