Transcription
Quand on parle de la Tunisie, on imagine tout de suite les plages, les grands hôtels et les séjours all inclusive. C'est la réalité d'une majorité de touristes qui viennent ici. Pourtant, ce n'est pas la réalité du pays. Derrière les grands hôtels et les bords de plage, il existe un autre décor. Des régions entières qui attirent moins de 5 % des visiteurs. Un pays immense où l'on peut se retrouver seul aux portes du Sahara. Et quand je vous dis seul, je ne vous mens pas.
Mais pour comprendre cette Tunisie au-delà des clichés, il fallait plus qu'un simple voyage. C'est là que j'ai rencontré Samir, un franco-tunisien qui connaît le pays par cœur et qui voulait me montrer la vraie facette de cette terre. Ici, ce ne sont pas les vaches qui traversent la route, ce sont les dromadaires. Non mais regardez ce qui se passe. Avec lui, j'ai découvert une Tunisie nouvelle, pas celle des brochures touristiques, mais celle des gens qui vivent et qui la façonnent chaque jour.
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Ouais, on va commencer par poser un peu de contexte. Il y a environ 10 millions de personnes qui sont venues en Tunisie en 2024 en tant que touriste. C'est beaucoup pour la Tunisie. Et c'est le troisième pays le plus visité en Afrique l'année dernière, derrière l'Égypte et le Maroc. Toujours pour vous donner un ordre de grandeur, l'activité du tourisme représente 10 % du PIB en Tunisie. C'est un peu plus qu'en France, on est environ à 7-8 % selon les sources, et c'est pas mal moins pour le coup que la Grèce où l'on est plus à 20-25 %. Donc la Tunisie n'a pas une surdépendance du tourisme, mais c'est quand même pas négligeable pour elle. On s'en rend compte avec les chiffres.
Ce que je trouve cependant assez intéressant, c'est que j'ai fait un peu mes recherches et j'ai vu notamment sur Le Monde que 90 % de l'activité hôtelière se situe sur le littoral est de la Tunisie. Autrement dit, beaucoup de touristes, beaucoup de voyageurs vont aux mêmes endroits sur le littoral. Et vous savez quoi ? Moi, je me suis dit que dans cette vidéo, c'était intéressant de vous montrer une autre Tunisie. Une Tunisie plus confidentielle, un peu plus cachée. Et c'est ce qu'on va découvrir ensemble. Let's go !
Et pour ça, je suis parti dans les terres visiter l'un des 24 gouvernorats de la Tunisie. Tozeur, au confins de l'Atlas et surtout aux portes du Sahara. Vous aurez droit à une vidéo complète sur la géographie de la Tunisie la semaine prochaine. Donc, abonnez-vous si ce n'est pas encore fait pour ne pas la manquer. Mais pour l'instant, je me concentre sur cette partie. Tozeur couvre une superficie de 4719 km², moins de 3 % du pays. Et sa population en 2024 était de 120 036 habitants, soit la taille d'une ville comme Orléans, ce qui en fait le gouvernorat le moins peuplé du pays. Son chef-lieu est Tozeur, la ville où je me suis rendu en premier. Ici, on compte 40 000 habitants et 170 000 personnes s'y sont rendues en tant que touristes, soit moins de 2 % du tourisme total du pays. Et pourtant, comme vous pouvez le voir, la médina est magnifique et rappelle l'importance de la ville dans le commerce caravanier transsaharien. Tozeur, c'est juste magnifique. He he. Ça me fait un peu penser à Oujda au Maroc, où j'étais en octobre dernier. Et vous pouvez le voir partout autour de moi, il y a des briquettes sur les bâtiments, que ce soit dans la médina, donc la vieille ville en gros, et la ville un peu plus récente. J'ai appris d'ailleurs aujourd'hui que si tu veux construire un nouveau bâtiment à Tozeur, tu es obligé d'avoir 30 % de briquettes sur ce bâtiment afin d'obtenir le permis de construction, sinon c'est littéralement interdit. Donc l'architecture, elle est vraiment conservée ici. Mais ce n'est pas qu'une question de beauté en fait, c'est aussi une question de climatisation parce que tous ces reliefs que vous pouvez voir qui sont formés via les briquettes, ça crée de l'ombre. Et cette ombre, ça permet d'avoir plus, ben, de clim naturelle à l'intérieur des bâtiments. Pas bête, n'est-ce pas ?
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Je suis maintenant en train de me perdre dans la médina, qui est un peu la vieille ville de Tozeur. C'est juste sublime avec des briques de partout. Et je me suis dit que cette vidéo, elle était vraiment cool à faire, notamment avec quelqu'un qui connaît bien la Tunisie, et je crois que j'ai trouvé le bon profil pour ça. D'ailleurs, je crois qu'il est juste ici. L'ouverture de porte est incroyable. Ça va ? Salut, ça va Malard ? Bienvenue en Tunisie et en particulier à Tozeur. Bah, merci. Est-ce que tu peux te présenter, Samir, aux gens qui ne te connaissent pas encore ? Très bien. Moi, c'est Samir, franco-tunisien, amoureux du pays de mes racines qui est la Tunisie, et je suis très content de te recevoir ici. Alors, où est-ce qu'on est ? Parce que là, vraiment, moi je débarque au milieu d'un endroit qui est sublime. Bah, Tozeur, dans une très belle maison d'hôtes. Je suis très content de te recevoir ici. Bah, est-ce que tu ne me montrerais pas cette fameuse maison ? Ah bah ouais, je suis curieux là. Allons-y.
Alors ici, c'est une skifa. En fait, une skifa, c'est souvent une pièce d'accueil dans des maisons traditionnelles en Tunisie. OK. Ça, c'est la pièce dans laquelle les invités se posent. C'est pour ça qu'on a toujours des bancs, des choses comme ça dans les appuis, parce que tu vois, la porte peut rester ouverte, ils s'installent ici, tu es juste détendu et on détend, on discute ici. En fait, c'est préservé. C'est un sas. Ah, waouh ! Qui préserve l'intérieur d'une maison ? J'ai une autre question, mais directe. Je suis quand même pas là pour être ici personnellement. Pourquoi vous avez une porte relativement petite ? On ne passe pas là. Je vais tenter, mais attendez, regardez. Après, je fais 1,84 m, mais ça ne passe pas. Ça ne passe malheureusement pas. Ce n'est pas pour des questions de taille, mais toujours dans les maisons traditionnelles en Tunisie, il y a une porte dans une porte. OK. Et on passe principalement par la petite porte, et en fait, ça nous permet de nous incliner quand on rentre dans une maison. C'est un signe de respect pour l'accueil dans la maison. Donc, on s'incline et on rentre. OK. Incroyable. Et là, on arrive où exactement ? Ça a l'air incroyable où tu es. Ouais, c'est une très, très belle maison d'hôtes de Tozeur, et c'est cool d'être ici parce que ça change un peu du cadre de ce qu'on pourrait trouver de manière générale en Tunisie, sur les hôtels all inclusive un peu au bord de mer et cetera. Bon, ici, il n'y a pas de piscine, c'est le désert, et c'est cool de montrer ce genre d'endroit parce que ça montre aussi qu'en Tunisie, il n'y a pas que des hôtels inclusifs, il y a aussi de belles résidences de charme comme celle-ci, un peu cachée. Un peu cachée quand même. Parce que là, quand même, si tu ne tapes pas à la porte, tu ne découvres pas. Ouais. Cet endroit scandaleusement beau. C'est waouh, c'est sublime. Ça tombe bien que tu parles des hôtels inclusifs, parce que le but de cette vidéo, c'est un peu de montrer, on va dire, une Tunisie un peu cachée, un peu moins connue. Très bien. Et je pense que tu es le bon profil pour ça. Toi, tu connais quand même plutôt bien la Tunisie. Souvent. Alors, alors bien sûr. Alors, pour les hôtels all inclusive, c'est très bien aussi parce qu'ils ont, ils ont aussi leur marché, et c'était très dans les années 90, tu sais, c'est dans les, ça a émergé dans ces années-là. C'est ce qui a fait aussi la renommée de la Tunisie. Oui, on peut pas dire que ça a été vraiment une grande époque pour la Tunisie, cette époque, mais c'est vrai que ça a fait perdre un peu tout ce qui était, tu vois, comme des résidences comme ici, un peu de charme. Et aujourd'hui, depuis bien 3-4 ans, les nouvelles générations s'intéressent beaucoup aux maisons de famille qu'ils pouvaient avoir, qu'ils commencent à réhabiliter pour recevoir des gens, petites structures, quatre chambres, six chambres. Donc, c'est assez. Ici, je crois que c'est huit chambres, par exemple. OK. Ouais, c'est la taille humaine. Ouais, taille humaine totale. Et on est actuellement dans le sud de la Tunisie. Comment tu présenterais cette région aux gens qui ne la connaissent pas du tout ? Parce qu'on connaît souvent la Tunisie pour le littoral. Ouais. Le sud, c'est plutôt quoi ? C'est les portes du désert ici. C'est là que, une fois qu'on passe Tozeur, on rentre dans le Sahara. Ça, c'est incroyable quand même. Ouais, c'est incroyable. Et moi, ce que j'aime dans cette région de manière générale, Tozeur et sa région, je trouve que le temps, il s'est vachement, il s'est arrêté. Mais moi, quand je sens que le temps s'est arrêté, bah, tout d'un coup, je me connecte à quelque chose qui me plaît vraiment. Est-ce que le reste de la Tunisie est un peu quand même aussi comme un aimant pour toi ? Ah oui, au niveau de mes racines, parce que la Tunisie, donc je suis franco-tunisien. Ouais. Et la Tunisie, ce sont mes racines, et moi, j'ai reconnecté avec la Tunisie il y a une dizaine d'années, et avec cette reconnexion, en fait, il y a un espèce d'aimant naturel de mes racines qui m'a, qui m'a attiré comme ça. Et depuis, bah, je partage mon temps entre la France et la Tunisie. Trop cool. Et ben, on va partir découvrir ensemble la la Tunisie, le sud de la Tunisie. On va voir à quoi ça ressemble. Let's go ! Go !
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On est actuellement en train de se perdre dans la médina. C'est ça. C'est le concept. C'est comme ça qu'on découvre vraiment la ville. OK. C'est quoi exactement une médina pour les gens qui ne connaissent pas ? Une médina, c'est ni plus ni moins que la vieille ville. C'est là d'où part une ville, tout simplement. Elle s'est formée avec cette médina, et ensuite, ça s'est construit tout autour. C'est circulaire, un peu. Donc, on le trouve un peu dans toutes les villes. C'est ça. Bien sûr. On en verra peut-être. On en verra peut-être d'autres après. Alors, mais je me disais, comment Bonjour, comment est-ce que tu pourrais présenter la Tunisie en deux trois mots à quelqu'un qui ne la connaît mais pas du tout, genre les gens qui regardent peut-être cette vidéo ? En deux trois mots. Alors, déjà, le premier mot qui me vient en tête, et parce qu'on vient de vivre cette scène, c'est l'hospitalité. La petite, tu as dit bonjour tout de suite. L'hospitalité en Tunisie, c'est, ça a toujours été là, et ça, c'est important. On a donc la diversité, ou la diversité au niveau des paysages principalement. C'est-à-dire que en Tunisie, peu de gens le savent, mais on a de la montagne, on a du bord de mer, on a du désert, on a dans les terres aussi avec les oliviers. Donc, c'est assez varié, c'est très grand, c'est très vaste, c'est pour un si petit pays, parce que c'est petit, il y a beaucoup de choses à faire et à voir. C'est un petit pays, mais il y a énormément de choses à faire. C'est une richesse immense. Aussi la gastronomie. La gastronomie tunisienne. OK. On est très connu pour la street food aussi, les plats populaires tunisiens sont d'une grande richesse et trop bons. Pas si piquant que ça. Tout le monde pense que c'est très piquant avec une cuisine tunisienne. Alors, on aime manger piquant, et ce n'est pas toujours le cas. Ce n'est pas toujours le cas. Exactement. Tu es sûr de ça ? Certain. OK. On va, on va quand même tester des plats un peu plus tard. Mais euh, ouais, on va manger deux trois trucs. On va voir ce que ça donne. Bon, on se perd un peu dans la médina là, j'ai l'impression, hein. Moi, j'adore me perdre dans une médina. Ouais, les médinas, de toute façon, je crois que même si tu n'avais pas envie de te perdre, tu es obligé, bah, tu n'as pas le choix, en fait. Elle s'impose à toi. Donc, voilà. Et euh, toi qui viens souvent en Tunisie, est-ce que tu as le sentiment que ça évolue dans une bonne direction, que ça évolue d'une façon ? Écoute, depuis quelques temps là, je sens qu'il y a une petite évolution, une reconnexion aussi de gens un peu comme moi, un peu aussi euh franco-tunisiens ou italo-tunisiens, je sais pas, mais en tout cas, qui ont la double culture. Ouais. Et à reconnecter un peu avec le pays, et ils apportent aussi certaines choses, et je pense qu'ils vont permettre un peu de dynamiser un peu le pays, et je pense que ça, c'est une vraie richesse, et c'est important. Ouais, ça, c'est très cool. Double culture. Ouais. Ouais, ouais, c'est hyper chouette.
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Alors, il y a un endroit en particulier que j'aime vraiment, c'est la gare de Tozeur. Peu de gens la connaissent ou s'y intéressent, je sais pas trop, mais alors qu'elle mérite d'être connue. Elle n'est pas dans les guides touristiques, quoi, en gros. Non, pas vraiment. Alors, à part, à part pour ceux qui vont prendre le train pour se déplacer en Tunisie, euh, mais ici, je crois qu'il y a peu de gens qui viennent en train, à part, à part les locaux. Mais la gare est particulièrement belle en fait. Elle reprend vraiment l'architecture de Tozeur et aussi, pour ceux qui s'intéressent un peu au cinéma, elle a une dimension un peu Wes Anderson. C'est clair. Voilà, comme tu peux voir derrière, c'est incroyable. Et on peut rentrer dedans dans la gare, ou pas ? Bien sûr, bien sûr. Il faut savoir qu'en fait, c'est une gare. Elle a été stoppée pendant quelques années, et apparemment, je ne savais pas, mais elle a rouvert. Bon, aujourd'hui, je crois qu'il n'y a pas de circulation de train, mais on va quand même pouvoir rentrer dedans. Allez, je te suis. Allez, go. On va passer de l'autre côté de la gare. OK. Et je vais vous montrer deux spots, et surtout les toilettes. Bizarrement, même les toilettes sont sublimes. C'est, c'est les toilettes en fait, elles sont mignonnes. Tu vas voir. Et on va aller voir. Et c'est, et pareil, c'est Rare d'entendre ça. Les toilettes sont mignonnes. Vraiment, c'est mon coup de cœur du séjour. Imagine le mec, c'est quoi que tu as préféré en Tunisie ? Bon, les toilettes de Tozeur, il y a un truc. OK. Nous sommes désormais face à la gare. On a pris un risque, on a traversé les rails, à ne pas reproduire. Et ça me fait penser à une question bête, mais moi, je suis un fan de train. OK. À quel point le train est développé en Tunisie ? Toi, par exemple, quand tu te balades en Tunisie, tu te balades comment ? Je me balade principalement en louage. Louage. Alors, louage, c'est un véhicule partagé. OK. On va jusqu'à 8 personnes. OK. Parfois dangereux, que les chauffeurs peuvent presser, ils bombardent un peu, mais c'est le moyen de locomotion le plus utilisé en Tunisie, et le plus rapide, et le plus rapide, et c'est ce qui permet de desservir toute la Tunisie en louage. J'avais, j'avais cru voir que par exemple, il n'y a pas le TGV, enfin, il n'y a pas, ce n'est pas trop développé le train, mais ouais, pas trop. Il y a quand même, il y a, il y a évidemment les voies ferrées, et il y a des trains qui sont plutôt, qui sont plutôt sympas quand même. Ouais. Ouais, il y en a qui sont réputés, et euh, et il y en a un dans le sud qui s'appelle justement le Lézard Rouge, qui est censé revenir en activité. Là, pour le moment, il n'est pas, c'est l'Orient Express Tunisien. Waouh ! Ça, ça fait rêver. Et ça revient bientôt ? En revient bientôt, normalement. Je devais clairement revenir. Pourquoi je n'étais pas là à ce moment-là, moi ? Ça va être magique, ça. Ouais. Donc, le train, ça reste pas trop utilisé par les Tunisiens, tu dirais ? Pas trop. Puis parce que c'est aussi un certain prix, il y a ça aussi. Et comme je te disais tout à l'heure, le louage, c'est extrêmement accessible, très rapide, et ça te permet de desservir toute la Tunisie. Alors, maintenant, on va rentrer dans la gare. La fameuse gare. Incroyable. Wou. Ce bleu de partout là, c'est un peu couleur spéciale. Alors, c'est un bleu qu'on retrouve beaucoup dans le nord en Tunisie, principalement à Sidi Bou Saïd. Ouais, c'est le fameux bleu, le bleu tunisien, qu'on retrouve un peu partout sur les façades des maisons, sur les fenêtres, sur les portes, et c'est ce qui rappelle la mer. Plein de ce petit détail comme ça, ici, ici et là, caché. Tu vois, comme le guichet, par exemple, je l'adore. Le guichet est trop beau. Et trop beau. Ouais, c'est magique. Et du coup, c'est la Société Nationale des Chemins de Fer Tunisiens. Donc, c'est la SNCFT. C'était, oui, c'était sous la période de la colonie française. En fait, ils ont apporté quand même pas mal de choses. Donc, à ce niveau-là, c'était donc, bah, la SNCF, les PTT aussi pour la poste à l'époque. Maintenant, c'est la poste tunisienne. Mais voilà. OK. Et je me demandais juste, qu'est-ce que c'est ça ? C'est pour les bagages. Alors, ça, c'est pas mal. C'est effectivement pour les bagages, mais pas que. OK. En fait, euh, ça permet, bah, quand il y a la queue, de poser ton bagage, mais aussi de respecter une file. OK. Parce qu'ici, on a du mal des fois avec les files, on ne pas trop les respecter, mais là, en fait, ça t'oblige parce que indirectement, tu poses ton bagage, OK, et tu te retrouves dans la file, et tu es obligé de suivre un peu quoi. Donc, tu es obligé de suivre le fil, donc ton bagage est toujours là, et ensuite, tu arrives au guichet, et là, tu fais ta vente pour ton, pour ce que tu as besoin, ton ticket ou quoi que ce soit, et ensuite, tu retrouves ton bagage ici. Incroyable, et tu repars avec. Donc, en fait, c'est une espèce de rond-point. C'est un brise-file. Ouais, c'est ça. C'est un rond-point. C'est, c'est ce qui te permet de respecter, en tout cas, une file. Incroyable. Ouais. Alors, le meilleur pour la fin, comme je l'ai annoncé tout à l'heure, ce sont les toilettes. Alors, ça paraît très bizarre de dire ça, et même moi, pour moi, de t'amener voir des toilettes, mais c'est juste que l'architecture de ces toilettes est tout aussi belle, et vraiment le cadre est très beau. Mais oui, elles sont parfaites ces toilettes. Elles sont cute. Non, j'ai envie de m'installer dans ces toilettes. C'est faux. Je n'ai pas envie de faire ça. Mais quand même, franchement, incroyable. Ouais, j'avoue. J'ai rarement vu de si belles toilettes. Elles sont encore en activité ? Ah oui. Bon, ben après, euh, vas-y. Alors, j'ai parlé de de beauté extérieure, je ne garantis pas à l'intérieur. Donc, voilà, je reste sur quelque chose de contemplatif. Humilité. Pas de souci. Plutôt, je vais vous parler des briques bien particulières de Tozeur. Elles sont encore fabriquées de façon artisanale, et quand je vous dis artisanal, je ne plaisante pas. Des petits ateliers sont installés au bord de la route, et derrière quelques fours, on voit les artisans s'atteler à la tâche. Et Samir m'a montré à quel point il suffisait d'arriver quelque part et de demander gentiment pour être invité.
Alors là, on est dans l'antre de ce qui fait Tozeur. C'est sa brique, comme on a pu le voir sur différents bâtiments dans Tozeur. Quand on se balade dans la ville de Tozeur et alentour, tous les bâtiments ont des briques. Tous les bâtiments. Et tu vois, ça donne vraiment une identité forte et ça maintient l'identité, surtout, de la ville. Et ça, c'est hyper important. Ouais. Et aussi, au-delà de donner du travail, il y a la transmission aussi qui est importante. Je pense que transmettre, même si la nouvelle génération, peut-être qu'ils sont un peu moins sensibles, parce que c'est quand même du travail assez éprouvant quand même, on est en plein soleil, et ils peuvent être fiers, en tout cas, de ce qu'ils préservent et de ce qu'ils transmettent, surtout. Ouais, parce que les briques qu'on peut voir là, ce ne sont pas des briques "Made in China". J'ai rien contre la Chine, mais plus, mais tu en gros, ça vient d'ici quoi. Et c'est un vrai savoir-faire ancestral. C'est un savoir-faire, c'est incroyable. Trop bien. Tu me montres un petit peu comment on fait une brique, ou pas ? Allez, go. Même si je n'en ai jamais fait moi-même. Comment ça ? Mais je suis choqué. Donc, là, tu vois, ça, ce sont les bacs. Ouais. Les bacs d'eau dans lesquels ils vont être mélangés l'argile et le sable, qui va permettre de créer une pâte. Cette pâte. Cette pâte là, on la récupère. Alors, je voudrais mettre les mains dedans, mais après, je vais galérer. Mais il faut savoir qu'après, il faut quand même la nettoyer, mine de rien. Donc, en fait, il va la malaxer à sa main, il va la, il va la nettoyer et retirer toutes les impuretés. OK. Et ensuite, ça part là-bas. Et là, c'est le, c'est la zone la plus spectaculaire pour moi, parce qu'ils en font pas loin de 1200 par personne. Waouh ! Par jour. 1200 briques par personne par jour. Ouais, à peu près. C'est énorme. Ah oui, on retrouve la pâte ici. On retrouve ici, voilà, toute la terre et le mélange qu'on a retrouvé, qui a été fait là-bas, et qui met là dans les moules pour faire ses briques. Et les faire sécher. Ensuite, il va prendre de la cendre, qui est ici, pour pas que la brique sèche trop vite. Donc, en fait, il va asperger toutes ses briques de cendre, qui va la protéger un petit peu de la forte chaleur. Ça, ce sont des millénaires d'histoire face à nous, quoi. C'est incroyable.
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On était quand même obligé de tester la gastronomie tunisienne. Exactement. Et là, c'est même principalement du sud, là où on est. C'est un plat traditionnel oasien. Donc, cuisine de l'oasis et berbère. Composé de plein de choses. Il y a plein de choses. Il y a des fruits secs, il y a des oignons, du pain. C'est une sorte de m'lé qui est découpé, qui est mis à l'intérieur. Il y a des dattes, tout. Et le tout est un peu mélangé. Une sorte de chakchouka bien mélangée. Sachant que les dattes ici, c'est une fierté nationale. Bien sûr. Ah bah, c'est même plus qu'une fierté. C'est le poumon économique de la région. Donc, c'est incroyable. Ouais. Et c'est sucré-salé, j'imagine. Ouais, exactement. Sucré-salé. Et c'est assez rare le sucré-salé en Tunisie, tu sais pas. Tu sais que, par exemple, au Maroc, on mange très sucré-salé, c'est, ça fait partie de la gastronomie. Mais en Tunisie, de manière générale, on mange rarement sucré-salé. OK. Donc, là, c'est super. Et aussi, Ah, attends, parce que là, parce que avant, on ne l'a pas montré, mais tu as mangé une brique. C'est bizarre. Comme ça, je vous montre. Montrons la brique. Voilà, ça, c'est une brique. Voilà, ça, c'est une brique. Pas les briques qu'on retrouve sur les bâtiments. Non, non, du tout. Et alors, en fait, c'est une sorte de. Alors, ça, oui, c'est des feuilles de brique, et dedans, tu, généralement, tu mets ce que tu veux. Souvent, c'est avec du thon, un œuf, la patate écrasée aussi, tu peux. Mais ça, on retrouve principalement souvent en entrée. On mange souvent à la brique. On aime bien la salade tunisienne. Alors, ça, c'est des légumes coupés finement, finement, finement, finement, mélangés. Ça, c'est un inconditionnel à l'entrée, en entrée. OK. Voilà. Et ensuite, comme ce, on, par contre, c'est pour une personne, hein. Donc, faut avoir qu'ça va encore avoir. Non, mais attends, mais on a parlé de générosité, ça, ça, non, c'est mort. On a parlé de générosité tout à l'heure. Ouais. Tu vois, on la retrouve aussi dans le plat. Très généreux. Bon appétit à tous. Bon app. Ah, c'est hyper bon. Après ça, on est parti en direction de Nefta, l'autre grande ville du gouvernorat. Elle n'est séparée de Tozeur que par une vingtaine de kilomètres, mais déjà sur la route, on a l'impression d'être perdu au milieu du Sahara. C'est une sensation folle.
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J'aime bien ce contraste. Quel contraste ? On est dans une zone qui est complètement désertique. Donc, c'est assez impressionnant quand tu vois le le le panorama. Ouais. Et un peu plus bas, c'est partagé avec des palmeraies de verdure, euh, d'un vert éclatant au milieu du désert. C'est quand même, enfin, c'est presque féérique. Il y a quoi d'autre qui rend cette partie-là de la Tunisie assez unique, en dehors du fait qu'il n'y ait pas trop de resorts et cetera ? Donc, déjà, c'est un peu plus confidentiel, j'ai l'impression. Ouais, c'est assez confidentiel, et puis c'est quand même mystérieux, quand même, une zone désertique, des villes qui sont proches comme ça du désert, aux portes du désert, aux portes du Sahara. C'est une manière de vivre qui est complètement différente. Une fois, j'étais dans, au port du désert là-bas, et j'ai vu une personne âgée marcher en fin de journée, le soir tard, surgir de nulle part au milieu des dunes, et tu te demandes d'où il vient et où il va à pied. Et tu vois, c'est sous tous ces petits, ces petits détails qu'on voit un peu ici là, qui rend vraiment ce cadre vraiment mystérieux, et cette région, en tout cas, de la Tunisie, assez, assez mystérieuse et belle, et c'est ce qui, moi, c'est ce que j'aime, en tout cas, ici. Et ceci étant dit, j'avais vu un truc, je ne sais pas à quel point c'est vrai, donc je te pose la question, ou c'est que en été, mine de rien, il peut faire vraiment extrêmement chaud. Ah oui ! Et que du coup, euh, bah, les gens s'habituent, ils s'adaptent aussi en fonction de ça. Bah, en vrai, tu vois, dans des zones comme ici, l'été, la vie s'arrête complètement parce que c'est irrespirable. Par exemple, dehors en pleine journée, tu ne peux absolument pas sortir. Il fait 50 degrés, ou quoi ? Ouais. Oui. Tu longes les murs, quoi. Vraiment, euh, tu les longes, longes, longes. Donc, en fait, la vie s'inverse, et les gens vivent très, très tôt le matin, forcément, et ça se réveille dès que le soleil commence à bien tomber. Là, on est en train de se balader en voiture. Est-ce que la voiture, c'est obligatoire pour voyager en Tunisie ? Tu dirais, en fait, une voiture, c'est primordial pour pouvoir se déplacer en Tunisie. Après, comme on en a parlé, il y a les véhicules partagés, les louages. Ouais. Euh, mais bon, c'est un point A, un point B. Donc, tu vois, tu ne vas pas dire au louage "Oh, on vient de voir des dromadaires, arrête-moi." Il va dire "Moi, j'ai pas le temps." Clairement, tu es bien mignon. Mais ouais, voilà. Mais là, et puis avec ta chèvre tunisienne, même si lui, il voulait peut-être se dire "Ah bah tiens, ouais, c'est cool, on va s'arrêter." Bah, les autres dans le véhicule qui vont dire "Moi, j'ai pas le temps, je m'en fous des dromadaires, on y va, je dois aller, je dois aller là où je dois aller." Mais une voiture, ouais, un véhicule, c'est quand même, c'est quand même important. Moi, je me fais toujours cette remarque. Je pense toujours, par exemple, mon grand-père, c'était un peu un voyageur dans le pays. Ouais, il était vendeur un peu ambulant, tu vois. Il prenait des, et il partait. Il faisait des kilomètres. Il avait un, tu vois, et il sillonnait toute la Tunisie dans tous les sens, d'est en ouest, du nord au sud. Euh, et moi, ça me fascine parce que je me dis, le temps qu'on peut mettre, par exemple, pour venir dans certaines régions, alors j'imagine même pas à l'époque ce que ça devait être. J'y pense toujours un petit peu à ça. Ouais, tu m'étonnes. Ouais.
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C'est normal ou pas en Tunisie ? Bah, tu vois, souvent, on voit ce panneau, tu sais, où c'est écrit "Attention dromadaires", et souvent, on peut avoir l'impression que c'est plus là pour faire la déco et puis la farce un peu, mais non, tu vois, ça existe vraiment. Ça traverse ici. Ce ne sont pas les vaches qui traversent la route, ce sont les dromadaires. Non mais regardez ce qui se passe. C'est incroyable. Ouais, c'est cute. C'est ça la Tunisie ? Ouais, c'est aussi ça.
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Ça fait partie aussi un peu des belles surprises qu'on retrouve dans ces régions, c'est que quand tu pousses des portes, tu tombes sur des projets comme celui-ci, qui est complètement ambitieux pour la région quand même, qui moi me fascine. C'est une maison d'hôtes. Ouais. Également, mais qui est un peu plus qu'une maison d'hôtes, là, c'est vraiment un lieu de vie, de repos, de calme et de sérénité. Je tenais vraiment à t'amener ici parce que je trouve que le projet, il a été créé en 2000, 2010, et à l'époque, c'était quand même ambitieux de penser à une telle structure ici. Et je trouve ça pertinent parce que, OK, on a des choses aussi très traditionnelles, mais on a aussi des projets comme ça, très pertinents, et qui se marient parfaitement dans le cadre de la région aussi. C'est vrai que cet endroit-là est quand même lunaire, c'est le cas de le dire. C'est complètement ça, dans le sens positif du terme, c'est complètement lunaire parce que c'est immense, c'est incroyable. Il y a plein d'endroits pour se poser qui sont juste magnifiques. C'est un lieu qui a été, qui a été pensé par une designer qui s'appelle Matali Crasset. Elle a réfléchi à la, pensé un peu tout l'espace. C'est d'inspiration troglodyte, inspiration sur pilotis, un peu des inspirations de Le Corbusier, et aussi, tu vois, la structure des habitations rappelle un peu les maisons qu'on peut retrouver aussi dans Star Wars. Ouais, c'est, c'est hyper beau. Alors là, on arrive sur le clou du spectacle de cette, de ce lieu, qui est la corbeille de Nefta. C'est quand même très sympathique. Ah ouais. Ah ouais. Ouais. Il y a quand même des spots en Tunisie. Il y a quand même des spots. Il y a aussi, voilà, des gens qui entreprennent des choses, qui font de belles choses ambitieuses. C'est un mot que je sors souvent. On pourra l'intégrer dans les, dans les choses sur la Tunisie, c'est les projets ambitieux. Et celui-ci, on fait partie. On est actuellement en mode Indiana Jones, messieurs dames. Regardez-moi ça. Tu m'amènes où, Samir, là ? Où est-ce qu'on va ? On va où ? Écoute, là, on est dans une palmeraie. Ouais. Alors, pourquoi je t'amène ici ? Bah, en fait, parce qu'on est à Tozeur, et à Tozeur, le poumon économique, quand même, de Tozeur, c'est, comme tu peux le voir, la datte. Ouais, il y en a partout autour de nous. Ici, on récolte. Ouais, ici, on récolte la datte. C'est le poumon économique, un peu, de la région, et aussi parce que, au niveau contraste, je trouvais ça intéressant de t'amener ici, parce qu'on est quand même dans une zone désertique. On est aux portes du désert, et se retrouver comme ça dans des zones luxuriantes, vertes et fraîches. Je trouve que le contraste, il est incroyable. Il y a quand même des moments dans la journée où il a fait un bon 34, 35 degrés, 38 même sur la fin, je ne saurais pas le dire. Et en vrai, là, la température, elle chute de plusieurs degrés d'un coup dès que tu viens ici. Donc, c'est non seulement beau à voir, non seulement bon à manger, mais en plus, c'est utile pour l'environnement et l'écosystème, quoi. J'avais vu d'ailleurs que la Tunisie est top 5 mondial pour l'export de dattes. Donc, ouais, c'est, on est très gros producteur. Je ne sais pas si tu as pu le voir un peu en sillonnant la région en voiture, mais on voit des étendues et des étendues de palmeraies. C'est incroyable. Quand tu vois loin, comme tu vois une grosse verte au milieu, c'est sublime, et ouais, très, très gros producteur de de dattes. Ici, il y a une autre chose qui est assez folle et assez intéressante quand même, en tant que français. Il y a des dattes qui partent, qui tombent de partout autour de nous. Là, ça s'appelle le danger est présent. C'est que mine de rien, j'ai vu que les deux tiers des Tunisiens parlaient correctement le français. Ouais. Et je trouve que c'est énorme, deux tiers. Enfin, moi, en tant que français, limite, je ne me rends pas compte que ce n'est pas leur première langue. Enfin, c'est, tu vois, c'est un vrai effort qui est fait. Il y a même des pubs en français. Il y a des noms de panneaux en français. Le français, il est encore vraiment présent, très présent. C'est lié à l'histoire de la Tunisie. Mais est-ce que tu peux m'en dire un peu plus là-dessus ? Bah, c'est assez simple, comme tu l'as dit, c'est l'histoire de la Tunisie, et son histoire dans son passé, et ben, il y avait l'empreinte coloniale qui était la colonie française, où la France, quand elle était ici, a installé beaucoup de choses, installé, imposé aussi beaucoup de choses, dont la langue forcément, et euh, l'administration aussi, plein de services comme ça publics, et aussi dans le cursus scolaire, le français était forcément donc la deuxième langue pratiquée à l'école, et il me semble que c'était dès la primaire. Mais maintenant, ça change quand même beaucoup, et c'est principalement l'anglais qui est pratiqué. OK. Donc, c'est que c'est peut-être plus les personnes âgées qui vont parler bien le français, et les plus jeunes seront peut-être plus sur de l'anglais, tu dirais ? Ouais. Ouais. Ouais. C'est parce que je me rends compte, hein, quand je, quand je rencontre des jeunes, un peu qui ont entre 18 et 25 ans. Ouais. Euh, la plupart ne parlent pas spécialement français. OK. Mais ils parlent un anglais incroyable. Incroyable. Wou. Ils ont, ils ont, ils ont l'accent, ils ont tout. Ils parlent super bien anglais. Bon, en tout cas, les palmeraies, c'est, c'est validé, hein. Ouais. Théoriquement, tu es censé monter après, hein, pour aller. Bah, écoute, euh, tu me montres. Alors, la récolte, elle se fait normalement en fin octobre. Ah ouais, trop dommage. Mais il faut quand même monter pour. Il y a quand même des choses à récupérer. Je suis quand même curieux que tu me montres comment ça marche. On va essayer. Monteur va.
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Alors, ça, c'est une vraie passion. Les portes, les portes en Tunisie, elles sont toujours anciennement, bien sûr, décorées avec les punaises qui servaient de décoration, et on a plusieurs poignées. Là, on en a trois qui sont assez évidentes. C'est pour savoir qui s'annonce, c'est-à-dire, bah, quand quelqu'un vient frapper, ça permet d'annoncer. Donc, si on frappe ici à gauche, c'est les femmes qui frappent ici. Ici, c'est les hommes, et là, forcément, les enfants. OK. Et c'est, c'est une vérité. À la sonorité, le propriétaire sait si c'est une femme, un homme ou un enfant qui. Wou ! Donc, du coup, à l'époque, ça permettait de tout de suite identifier qui est qui est là. Et j'ai même envie de te dire, dans certaines villes comme à Tunis par exemple, il y a des très grandes portes où il y a des poignées qui sont en hauteur, et c'est à l'époque où ils étaient à cheval, et ils frappaient comme ça. Wou ! Incroyable ! Fallait juste pas être. Non, parce que du coup, tu peux être un adulte, je sais pas, je réfléchis comme ça, mais passe partout, c'est compliqué pour lui, là. Mais moi, pour la blague, je m'amuserais toujours à attraper ici. Je suis un grand enfant.
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Bon, je crois que Samir, il en peut plus de moi parce qu'en fait, il m'a dit "Viens, on va se balader dans le désert." Sachant que le désert, c'est grand. On va où là ? Il y a, il y a quoi à voir par là-bas ? C'est beau le désert, mais il y a un truc spécial ou pas ? Tu vois pas de là ? Non, je vois pas vraiment. Tu vois pas ? Si tu regardes bien, il y a une petite surprise là-bas au fond. Il y a une surprise au fond. Ouais. Bon, il y en a qui vont marcher combien de temps dans le désert sans fin ? Si on a de l'eau, on peut, on peut tenir. On peut tenir. Ah, si on a de l'eau. Tu as pris de l'eau ? Moi non plus. Nickel. Si cette vidéo ne sort pas, vous savez pourquoi. Mais regarde le panorama par contre. Incroyable.
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Ah oui, on arrive à quelque chose d'assez incroyable, j'ai l'impression. Tu as vu ça un peu ? Oh là là, ça se mérite un peu. Il y a quand même un petit vendeur, un coucher de soleil. Vendeur, c'est vrai qu'il a une petite, il a son petit truc. Et alors, si je suis très content, c'est la première fois qu'il est là, mais c'est la première fois que de ma vie que je suis au fin fond dans le désert et que je trouve un vendeur et une capsule de Star Wars. De Star Wars, c'est la maison de Anakin. C'est incroyable. Et en plus de ça, on est là au coucher de soleil. C'est fou. Et dans le film, c'est là où il y a la fameuse double lune pour ceux qui connaissent. Ah, waouh ! OK, en fait, il sort de la capsule et il monte sur le petit, le petit, le petit, ils ont, ils ont conservé le trou d'ailleurs du film, c'est incroyable. Et il regarde au loin et il voit les deux lunes pour ceux qui ont vu. Et et là, on est vraiment au milieu de nulle part, au fin fond de la Tunisie. Incroyable. C'est fou furieux, mais tu vois, c'est, je trouve ça cool et la marche et tout pour venir jusqu'ici, il y a un côté un peu méditatif. On passe par différents types de sol et cetera, et ce type de marche. Alors effectivement, tu peux avoir des 4x4 qui peuvent réussir à venir jusqu'ici, mais c'est plus délicat. Puis c'est plutôt rare, j'ai l'impression. Ouais, c'est rare. On est seul au monde. Ouais. Ouais. On est seul. Hop là. Solo du ghetto, littéralement solo. Mais le soleil quand même là, il nous dit au revoir. Le soleil nous dit au revoir, c'est incroyable, mais c'est parfait pour la fin de vidéo. Ah, qu'est-ce que tu peux dire aux gens qui ne connaissent pas la Tunisie, qui ne sont jamais venus ? Ils devraient peut-être venir déjà. Il faudrait qu'ils viennent découvrir parce qu'il y a encore beaucoup de choses à découvrir. Là, on a découvert une petite partie de la Tunisie. Un milliardième de la Tunisie. Ouais. Ouais. Comme on disait, il y a tellement de choses à découvrir. Ici, c'est une belle partie parce que c'est un endroit vraiment beau, et la Tunisie regorge de trésors comme celui-ci, un peu partout. Donc, venez avec grand plaisir. Vous serez toujours bien accueillis avec une grande hospitalité. Allez, salut.
J'espère que cette vidéo vous donne envie de sortir des chemins tracés, que ce soit en Tunisie ou ailleurs. Pas forcément à chaque fois, mais au moins de temps en temps. Un pas de côté pour découvrir toute l'étendue d'un pays. Cliquez ici pour voir une autre vidéo autour du monde et abonnez-vous pour ne pas manquer mes prochaines aventures. No.