Transcription
Was geht ab, Leute? Hier ist Michael File Sage, der sich heute meldet. Und heute wollte ich ein weiteres Video über äh Sclerotia, auch bekannt als Trüffel oder Steine, machen. Und der Grund, warum ich das tun wollte, ist, weil ich tiefer darauf eingehen wollte. Ich habe über diese Arten gesprochen, die die Fähigkeit haben, Sclerotia zu produzieren, richtig? Ihr kennt die mexikanischen und die floridianischen Grasliebhaber, im Grunde genommen. Aber ich habe mich immer auch auf den fruchtenden Aspekt konzentriert. Jetzt mache ich dieses Video für diejenigen, die einfach nur auf die effizienteste und effektivste Weise an die Trüffel kommen und die meisten Trüffel produzieren wollen, die sie können. Also, dafür ist dieses Video da, denn es gibt einige Unterschiede in den Techniken, die ich besprochen habe. Also, okay, dann lasst uns in dieses Video einsteigen. Das Erste, worüber ich sprechen möchte, ist äh Sclerotia. Übrigens, falls ihr nicht wisst, was Sclerotia ist oder was diese Trüffel sind, schaut euch mein Video namens "Alles über Trüffel" an. Ich werde es in der Beschreibung verlinken. Okay, also das ist für diejenigen, die das bereits gesehen haben, die die Grundlagen bereits verstehen. Also, jetzt werde ich im Grunde über äh In-vitro-Kulturen sprechen. In-vitro bedeutet im Grunde genommen drinnen, äh zum Beispiel in einer sterilen Umgebung wie diesem Glas, richtig? Im Grunde genommen nehmt ihr es nicht heraus, ihr spawnt es nicht auf Bulk oder so etwas. Und das kann in Gläsern oder hauptsächlich in Beuteln gemacht werden. Also, das sind Beispiele für In-vitro-Trüffelzuchten, äh zwei verschiedene Genetik, wie ihr sehen könnt, verschiedene Phänotypen. Schaut euch all die Trüffel unten an im Vergleich zu diesem Kerl, der hier und da allerlei Trüffel hervorbringt. Kleinere Trüffel, nicht viel unten, viele Metaboliten, die sich bilden, fangen an, komisch auszusehen, vielleicht bakteriell. Dieser Kerl sieht aber ziemlich gesund aus. Aber es ist ziemlich normal, dass sie viele Metaboliten produzieren. Aber egal, also Gläser und Beutel. Alles, was ihr tun müsst, ist im Grunde genommen, einfach normales altes Getreidesubstrat zu nehmen. Es können beliebige Körner sein, wisst ihr, die ihr für Grasliebhaber verwendet. Es spielt keine Rolle. Ihr könnt, äh, wisst ihr, manchmal manche Leute, zum Beispiel Roger Rabbit hat damit angefangen, er hat seine Körner eingeweicht in Kaffeewasser und halb normales Wasser, äh, also 50/50 Mischung. Und er sagte, das hilft, mehr Trüffel zu produzieren. Also, ich habe das früher gemacht, aber heutzutage mache ich mir keine Mühe mehr, weil ich meistens nicht auf Trüffel aus bin. Und wisst ihr, ich denke, es muss, es muss wirklich neu bewertet werden, weil es keine wirklichen harten Beweise dafür gibt, dass das tatsächlich viel bewirkt. Äh, wir verlassen uns nur auf sein Wort seit ein paar Jahrzehnten. Also ja, es wurden keine wirklichen Tests durchgeführt. Also, wenn jemand das tun möchte, dann nur zu. Also, egal, zurück zum Punkt. Lasst uns über Vermehrung sprechen, richtig? Also, im Grunde müsst ihr es nur mit einem Agar-Keil beimpfen, und das ist alles, was ihr tun müsst, richtig, um Trüffel zu produzieren. Und ihr solltet mindestens anderthalb Monate warten, wisst ihr, nach der Beimpfung, bevor ihr erntet, mindestens. Ihr solltet wahrscheinlich etwa zwei Monate warten, wahrscheinlich, weil ihr auch die Kolonisierungszeit einrechnen müsst. Und wenn ihr das Glas schüttelt, dann werden sie schneller kolonisieren, aber die Trüffelproduktion wird verzögert. Wenn ihr es einfach nicht schüttelt und den Keil einfach dort lasst, zum Beispiel, wenn ihr nach Agar geht, lasst den Keil einfach dort und lasst ihn langsam kolonisieren. Er wird normalerweise um die zwei Wochen herum anfangen, Trüffel zu produzieren. Jedes Mal, wenn ihr es aufbrecht, muss es den ganzen Prozess der Trüffelproduktion neu starten. Also, wenn ihr es auf Bulk spawnt, im Grunde genommen, dann könnt ihr, wisst ihr, es ist in Ordnung, es spielt keine Rolle, weil ihr nicht nach Trüffeln sucht, weil ihr wahrscheinlich nach Früchten sucht. Aber wenn ihr es nur für Trüffel machen wollt, gibt es wirklich keinen Grund, es zu schütteln. Äh, vielleicht einmal schütteln, wisst ihr, entweder so oder so, es spielt keine Rolle, sie werden sowieso Trüffel produzieren. Also, was die Vermehrung angeht, wenn ihr, wisst ihr, viele Gläser mit Trüffeln am Laufen halten wollt, dann müsst ihr nur Getreide-zu-Getreide-Übertragungen machen. Selbst wenn ihr bereits Trüffel in eurem Master-Getreideglas produziert habt, richtig, das ist in Ordnung. Ihr schüttelt es einfach, und dann kommen die Trüffel in die neuen, wisst ihr, die Trüffel werden auch Myzelium hervorbringen und euch helfen, und sie werden mit der Zeit hoffentlich größer. Also ja, im Grunde macht euch keine Sorgen darüber, ob Trüffel darin sind oder nicht. Es gibt keine spezifische Zeitbegrenzung oder so etwas. Übrigens, ihr könnt Trüffel in Gläsern wie diesen über ein Jahr lang aufbewahren, kein Problem. Wisst ihr, nach einer bestimmten Zeit hören sie auf zu wachsen, sie werden einfach, der Geschmack wird stärker. Ja, und um noch hinzuzufügen, wisst ihr, das ist einer der besten Teile an Trüffeln, dass wenn ihr viele Gläser am Laufen hattet, richtig, und sagen wir mal, ihr wollt nicht jede Woche Trüffel essen oder so etwas, wisst ihr, es ist für ein besonderes Bankettessen oder so etwas, wisst ihr, euer besonderer Vorrat. Ihr könnt, es ist wie Wein, richtig, es ist wie Jahrgangswein. Ihr müsst ihn nur irgendwo liegen lassen und ihn altern lassen, und er wird mit dem Alter immer besser, richtig? Ihr müsst ihn nicht aufspülen oder so etwas, und jedes Mal, wenn ihr Lust habt, eine Flasche zu öffnen und sie mit euren Freunden zu genießen, könnt ihr das tun, und ihr werdet frische Trüffel haben. Wie cool ist das? Ihr müsst sie nicht trocknen oder so etwas, ihr könnt frische Trüffel haben. Und sagen wir mal, ihr öffnet sie und habt Reste, ihr könnt sie im Kühlschrank aufbewahren, wisst ihr, ich meine, vielleicht zwei Monate sogar. Äh, obwohl ich persönlich nicht so weit gehen würde, aber ihr könntet wahrscheinlich. Ich mache es normalerweise mit vielleicht ein paar Wochen. Und der Unterschied bei Trüffeln ist, dass ich finde, dass sie für die Lagerung in Ordnung sind, wenn man sie versiegelt oder in eine Tupperdose gibt und den Deckel schließt. Ich finde, sie fangen nicht an zu zerfallen, wie fruchtende Körper. Also ist dieser Teil auch schön. Also ja, es gibt auch diesen Aspekt. Okay, Leute, dann gehen wir zum Bulk. Okay, lasst uns darüber sprechen. Wir werden über Substratarten sprechen, die ihr verwenden solltet, wenn ihr nur Trüffel wollt, keine Früchte, richtig? Denkt daran, das ist nur, wenn ihr euch ausschließlich auf Trüffel konzentrieren wollt, denn die Methoden sind unterschiedlich und die Regeln sind ein wenig anders. Spawning-Methoden, Erntemethoden und Tipps und Tricks, allgemeine Tipps und Tricks. Ich werde sie einfach hier und da einfügen. Also, Substratarten, lasst uns darüber sprechen. Sie mögen Mist. Ja, absolut. Sie mögen, wisst ihr, Kompost, sie mögen nährstoffreiche Substrate, absolut. Aber wollt ihr das für die Trüffelproduktion? Nein, das wollt ihr nicht für die Trüffelproduktion, denn sie werden lange, lange Zeit Trüffel produzieren, richtig? Also, wenn ihr nur Trüffel daraus haben wollt, dann benutzt einfach Kokosfaser oder Kokosfaser und Vermiculit, fügt vielleicht Gips hinzu. Aber ich benutze nur Kokosfaser, nur für reine Trüffel, nur Kokosfaser. Offensichtlich keine Deckschicht, denn ihr versucht nicht, diese Dinge zu fruchten, richtig? Nur Kokosfaser. Und der Grund dafür ist, dass solange euer Spawn sauber ist, die Kokosfaser nicht kontaminiert, bis wirklich keine Energie mehr in den Körnern ist, um der Kontamination zu widerstehen, und das kann Monate und Monate und Monate dauern, wenn ihr es richtig macht. Okay, also nur für die Trüffelproduktion, nur Kokosfaser, ziemlich einfach. Nur Kokosfaser, das ist es, was ich empfehlen würde. Und Vermiculit ist auch eine lästige Sache, die man von den Trüffeln abbekommt. Also, wisst ihr, es ist nicht nur Mist, um den man sich kümmern muss, und es ist nicht nur das Reinigen von Mist, denn offensichtlich wollt ihr keine Trüffel aus Mist essen. Aber Mist ist nährstoffreich, also wird er irgendwann kontaminiert, oder? Und ihr könnt es monatelang am Laufen halten. Deshalb empfehle ich Kokosfaser, weil es einfach weiterläuft, solange euer Spawn sauber ist, wie ich gesagt habe. Okay, also lasst uns über Spawning-Methoden sprechen. Wir gehen zurück zu dem, was ich früher gesagt habe, wisst ihr, wie Getreide-zu-Getreide-Übertragungen, wenn ihr bereits Trüffel habt, ist das in Ordnung, richtig? Dasselbe gilt für das Spawnen auf Bulk. Okay, sagen wir mal, ihr habt ein Glas mit Trüffeln, richtig? Im Grunde, erstens, ihr könnt jederzeit auf Bulk spawnen. Sagen wir, das ist ein anderthalb Jahre altes Glas, und jetzt wollt ihr es auf Bulk spawnen, kein Problem, das könnt ihr tun. Wenn es ein einmonatiges Glas ist, könnt ihr das tun, solange es vollständig kolonisiert ist, könnt ihr das tun, kein Problem, richtig? Also, im Grunde könnt ihr es mit den bereits produzierten Trüffeln in den Bulk spawnen, richtig? Wenn ihr es spawnt, könnt ihr das tun, oder ihr könnt alle Trüffel in einem Glas ernten, und dann das ganze übrig gebliebene Getreide nehmen und es auf Bulk geben. Das könnt ihr auch tun, beides ist in Ordnung. Und wisst ihr was, sobald ihr alle Trüffel hier geerntet habt und die Körner hineingebt, dann werden nach ein paar Wochen die Körner viele, viele Trüffel produzieren und sie werden immer größer und größer und größer. Ich habe vergessen zu erwähnen, warum würdet ihr es überhaupt auf Bulk spawnen, wenn es bereits Trüffel produziert und ihr nicht an Früchten interessiert seid? Warum würdet ihr es in ein Bulk-Substrat geben? Nun, weil die Trüffel immer größer und größer und größer werden in einem Bulk-Substrat. Im Grunde werdet ihr größere Trüffel bekommen. Ihr könnt, wisst ihr, golfballgroße Trüffel bekommen, ihr könnt sogar tennisballgroße Trüffel bekommen. Deshalb werdet ihr im Grunde größere Früchte bekommen, Entschuldigung, größere Trüffel, größere Sclerotia, richtig? Wiederum, das ist auch völlig ausreichend. Also, okay, dann lasst uns über die Ernte sprechen, richtig? Sagen wir, ihr habt eure Trüffel auf Bulk gespawned und es sind ein paar Wochen vergangen, und ihr bemerkt bereits viele Trüffel, die durch die Oberseite kommen, schaut hier, wisst ihr, wie ihr sehen könnt, ich sehe, wie das Substrat auseinandergerissen ist und so weiter. Das sind Trüffel, richtig? Und die Sache ist, ich wollte diese Jungs fruchten. Was ihr oben seht, ist im Grunde eine Jiffy-Mischung, und das ist für die Deckschicht und das ist nährstoffreich. Deshalb wollt ihr das nicht tun, okay? Das wollt ihr nicht tun, wenn ihr nur Trüffel haben wollt, denn Jiffy-Mischung ist leicht nährstoffreich und sie wird garantiert irgendwann kontaminiert. Deshalb sage ich nichts Nährstoffreiches, wenn ihr es nur für Trüffel machen wollt, weil ihr es monatelang am Laufen halten wollt, richtig? Also, im Grunde, zurück zum Punkt. Sagen wir, ihr habt einen Haufen Trüffel, richtig, und jetzt wollt ihr sie alle ernten. Alles, was ihr tun müsst, ist, euer Substrat auseinanderzureißen, wisst ihr, graben und eure Trüffel aufsammeln, all eure Trüffel, richtig? Und jetzt bleibt euch nur noch eine Masse aus, wisst ihr, Substrat und Getreide, alles durcheinander und verheddert, alles chaotisch aussehend, richtig? Äh, was macht ihr dann? Nun, dann könnt ihr, wisst ihr, es wieder zusammensetzen, wisst ihr, formen, richtig, und ihr könnt den Deckel wieder drauflegen und noch ein paar Monate warten, und ihr werdet mehr Trüffel bekommen. Das stimmt, ihr werdet mehr Trüffel bekommen. Also könnt ihr das ein paar Mal machen, so oft ihr wollt, im Grunde, bis sie einfach keine Energie mehr haben und aufhören, Trüffel zu produzieren oder kontaminiert werden. Aber das wird lange dauern, denn Leute, es steckt so viel Energie in einem Mikrokord von Körnern, das ist unglaublich. Wenn ihr Genetik habt, die all das nutzen kann, werdet ihr erstaunt sein, wie viel Pilzmasse sie produzieren wird. Das ist also im Grunde, äh, ja, das ist die Bulk-Sache. Wisst ihr, einfach ab und zu mal durchmischen, um sicherzustellen, dass genug Feuchtigkeit vorhanden ist, auch wenn Trüffel dazu neigen, weniger feuchte Umgebungen zu mögen. Also zurück zur Deckschicht, richtig? Der Grund, warum ich das hier nicht vermische und all die massiven Trüffel darin jetzt ernte, ich möchte euch den Boden davon zeigen, aber ich bin irgendwie besorgt, vielleicht kann ich es tun. Das sind alles Trüffel, Leute, seht all diese Metaboliten, sie sind einfach riesige Trüffel, einfach, wisst ihr, es ist massiv, richtig? Also, im Grunde, äh, der Grund, warum ich sie jetzt nicht ernte, ist einfach, weil sie eine Deckschicht haben. Und wenn ich es einfach, wisst ihr, vermische, dann wird die Deckschicht in das Substrat gemischt, und sowieso wird es irgendwann kontaminiert. Also möchte ich das einfach auslaufen lassen und sein Ding machen, bis es kontaminiert. Und sobald es anfängt, getrickst zu werden oder wahrscheinlich getrickst, richtig, dann werde ich einfach die Trüffel ernten. Also, das ist im Grunde, was ich tun werde, Leute. Ich hoffe, ihr fandet dieses Video nützlich. Wenn ihr Fragen habt, hinterlasst einen Kommentar, hinterlasst ein Like, das hilft diesem Kanal wirklich, Leute. Es hilft der Trüffelproduktion, Leute. Jeder Like und Kommentar wird mir helfen, mehr Trüffel zu produzieren, Leute. Also vielen Dank, Leute. Michael File Sage meldet sich ab. Tschüss, tschüss.