Transcription
I chcę podzielić się pięcioma produktami spożywczymi, które możesz dodać do swojej diety już teraz, aby pomóc złagodzić stany zapalne, które są nadaktywnością naturalnej części twojego układu odpornościowego. Dobrze, pierwszym produktem spożywczym nie jest tak naprawdę jeden produkt. To cztery różne produkty spożywcze, ponieważ wszystkie zawierają witaminę C. Więc to cała kategoria sama w sobie. Produkty spożywcze zawierające witaminę C. Jakie są przykłady? Pomarańcze, truskawki, brokuły i pomidorki koktajlowe. Badanie przeprowadzone w Japonii w prefekturze Miyagi objęło 196 kobiet z chorobą autoimmunologiczną. To poważna choroba zwana toczniem, która jest bardzo zapalna. Ogromne ilości stanów zapalnych w całym ciele. A badacze chcieli dowiedzieć się, ile [chrumknięcie] jedzenia zawierającego witaminę C spożywały, czy to w dużych, czy w małych ilościach, i jaka jest korelacja między witaminą C w ich diecie a zaostrzeniami tocznia. To są ogromne zaostrzenia zapalne. Są niezwykle nieprzyjemne. I oto, co odkryli. Odkryli, że kobiety, które spożywały największe ilości produktów zawierających witaminę C, dobrze? Ponownie, mówiliśmy o tym. Są to cytrusy, takie jak pomarańcze, truskawki, brokuły, pomidorki koktajlowe, jako przykład, że [chrumknięcie] kobiety, które spożywały największe ilości produktów zawierających witaminę C, miały 74% redukcję zaostrzeń tocznia. To ogromna różnica. Teraz, [chrumknięcie] ile witaminy C w jedzeniu było korzystne? Cóż, dawka, którą obliczyli z tego badania, wynosiła 154 mg witaminy C dziennie. Dobrze? Więc, co to oznacza w odniesieniu do produktów spożywczych? Powiem ci, to jest ilość witaminy C, którą znalazłbyś w zaledwie 1/5 dużej pomarańczy. Wiesz, to prawdopodobnie cztery plastry tej pomarańczy. Albo 1 i 1/2 szklanki pokrojonych truskawek. Albo 2 szklanki surowych brokułów, albo osiem szklanek niegotowanych pomidorków koktajlowych. Teraz, gdybyś dał mi osiem szklanek pomidorków koktajlowych i garnek, ugotowałbym to do mniej niż dwóch szklanek sosu pomidorowego. Dobrze? To niewiele. To łatwo osiągalne poziomy spożycia. Więc, jak działa witamina C? Cóż, na wiele sposobów, ale jednym ze sposobów, w jaki witamina C okazała się działać w organizmie, jest to, że zwiększa ona liczbę specjalnych komórek odpornościowych twojego organizmu zwanych komórkami T reg. Są to komórki regulatorowe T. Komórki T są specjalnymi częściami twoich komórek atakujących dla twojego układu odpornościowego przeciwko wrogom, a komórki T reg faktycznie wyłączają komórki atakujące, prawda? Więc to jest przełącznik głośności w twoim układzie odpornościowym, a witamina C ścisza tę głośność, działa przeciwzapalnie w kontekście chorób autoimmunologicznych. Naprawdę pomocne do wiedzy. Piątym produktem spożywczym, o którym ci powiem, jest zielona herbata. Zielona herbata zawiera katechinę. Dobrze, są to polifenole zwane EGCG. Epigallokatechina 3 galusan, EGCG. I [chrumknięcie] wiesz, co robi EGCG z zielonej herbaty? Zwiększa również te komórki T reg. Te same komórki, które są przełącznikiem głośności, który ścisza głośność twojego stanu zapalnego, ścisza głośność układu odpornościowego. Bardzo pomocne w chorobach autoimmunologicznych. I faktycznie, w laboratorium badacze wykazali, że katechina EGCG z zielonej herbaty zmniejsza również markery zapalne we krwi. Dobrze? I to również jest kluczowe dla zmniejszenia chorób autoimmunologicznych, a można to zmierzyć, patrząc na te markery zapalne. W rzeczywistości badanie kliniczne zielonej herbaty objęło 68 kobiet z toczniem, prawda? To jest ta choroba autoimmunologiczna pełna stanów zapalnych. Wtedy i pokazali, że picie równowartości pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie zmniejsza aktywność tocznia o 50%. Teraz możesz zapytać, jak mogę pić pięć filiżanek zielonej herbaty dziennie? Mogę ci powiedzieć, że jest to naprawdę łatwe. Jeśli faktycznie napełnisz kubek gorącą wodą i zaparzysz w nim zieloną herbatę, jak torebkę herbaty lub świeżą zieloną herbatę z całych liści, i po prostu popijasz ją, gdy się kończy, po prostu ponownie napełniasz wodę. Z łatwością w ciągu dnia napełnisz ją ponownie pięć razy. Dobrze? Ludzie w Azji piją 10 filiżanek herbaty dziennie, nie myśląc o tym. Więc nie jest to zbyt trudne do zrobienia. Inną rzeczą w tym badaniu jest to, że kobiety z herbatą i toczniem wykazały, że pijące zieloną herbatę miały również 30% poprawę jakości życia, którą zmierzono w tym badaniu. Lepsza jakość życia, zmniejszone stany zapalne, popijanie pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie, to coś, co jest dość łatwe do osiągnięcia. Teraz, pozwól, że zacznę, opowiem ci trochę o zielonej herbacie, ponieważ zielona herbata nie jest jedyną herbatą, która ma EGCG, ale istnieje odmiana zielonej herbaty, która jest [chrumknięcie] matcha. Matcha to niesamowita sproszkowana forma zielonej herbaty, którą możesz dostać, jeśli pójdziesz do baru sushi i poprosisz o zieloną herbatę, często dadzą ci matchę. Dobrze? To super zielona herbata. Jest tak skoncentrowana, że faktycznie nie można przez nią przejrzeć, a kiedy ją popijasz, czujesz ten przyjemny trawiasty smak zielonej herbaty. Matcha to nie tylko zaparzona zielona herbata. Matcha to cały liść rośliny herbacianej zmielony na drobny proszek. Więc kiedy masz liście herbaty, które są zbierane z drzewa, może włożone do saszetki i zaparzasz ją. Oczywiście dostajesz trochę EGCG. Jeśli masz zieloną herbatę z całych liści, po prostu, wiesz, EGCG po prostu rozpuszcza się z gorącej wody do herbaty, którą faktycznie pijesz. Ale zgadnij co? Nadal pozostawiasz polifenole komórkowe, EGCG, w liściu. Ach, inaczej z matchą. Z matchą suszysz liść i sproszkowujesz całość, więc dostajesz każdy kawałek tego EGCG, kiedy faktycznie pijesz matchę. Inną zaletą herbaty matcha jest to, że dostajesz również całe błonnik pokarmowy znajdujący się w herbacie. Kiedy zaparzasz filiżankę herbaty z torebką lub luźnymi liśćmi herbaty, nie jesz błonnika. Jest w liściu. Ale kiedy jesz, masz matchę, pijesz również cały ten błonnik pokarmowy. Błonnik pokarmowy do twojego jelita obniża stany zapalne, prawda? Ponieważ dobra mikroflora jelitowa, dobrze odżywiona mikroflora, mikroflora, która może pić i cieszyć się herbatą, którą pijesz, faktycznie je stymuluje, a to, co robią, to produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, octan, propionian, maślan. A te krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są uwalniane przez bakterie do twojego krwiobiegu i to również obniża stany zapalne. Teraz, co poza zieloną herbatą? Okazuje się, że są inne herbaty, które również zawierają EGCG. Herbata oolong, którą można znaleźć w chińskiej restauracji. Jest to rodzaj lekko fermentowanej, lekko utlenionej herbaty. Czarna herbata, taka jak herbata English breakfast, herbata Earl Grey, również zawiera EGCG, a nawet super ciemne herbaty, takie jak herbata pu-erh, która jest ultra-fermentowaną, dymną herbatą, również zawiera trochę tej katechiny. Więc nie musisz trzymać się tylko zielonej herbaty. Możesz cieszyć się wszelkiego rodzaju herbatami. Jedna wskazówka dotycząca herbaty, nie chcesz mieć mikroplastików z herbatą, dobrze? Więc upewnij się, że kiedy faktycznie zanurzasz torebki herbaty, te torebki nie są wykonane z plastiku. Niektóre piękne piramidalne torebki herbaty są faktycznie wykonane z nylonu, dobrze, jak pończochy. A kiedy faktycznie zanurzasz taki worek w swojej filiżance gorącej herbaty, gorąca woda faktycznie rozpuszcza, zgadnij co, miliard cząstek plastiku do twojej herbaty, a potem ją pijesz. Nie chcesz tego robić, dobrze? Więc całe liście herbaty są znacznie lepsze, dobrze? Albo papierowe torebki twoich herbat ziołowych są również w porządku. Albo matcha to po prostu proszek. I to jest dobre. Pu-erh zazwyczaj również odłamuje się blok i wkłada do środka, i to jest naprawdę świetne. Istnieją również sproszkowane herbaty. Miałem sproszkowane herbaty, które są, wiesz, herbata, która została zaparzona, cała woda została odparowana, zbierają proszek na niej, i teraz jest super łatwa do rozpuszczenia. To bardzo wygodny sposób. Bez liści herbaty, bez torebek herbaty, a dostajesz wszystkie polifenole super skoncentrowane. Sugerowałbym również spróbowanie tego. Mam nadzieję, że coś z tego wyniosłeś, i dzięki za oglądanie. Cześć. Jeśli podobał ci się ten film, wiem, że spodoba ci się następny. Zostań tutaj i sprawdź go, a ja zobaczę cię tam.