Transcription
Bonjour tout le monde. J'espère que vous allez bien. Du coup, dans cette vidéo, je vais vous aider à préparer le grand oral. C'est une épreuve qui approche bientôt et qui est importante. Donc, je vais concrètement vous donner deux questions de gestion avec la réponse aux questions de gestion. Ça va vous donner deux exemples. Ce sont des exemples qu'on fait mes élèves l'année dernière. Donc, ils ont passé l'épreuve l'année dernière et ils ont eu de très bons résultats.
La première question de gestion que je vais vous présenter, c'est un élève qui avait eu 20 sur 20 le jour J à l'épreuve. Et la deuxième question que je vais vous présenter, l'élève avait eu 19 sur 20. Donc, les deux très très bonnes questions de gestion qu'ils avaient été bien exploitées, etc. Attention, c'est pas parce que ces deux questions de gestion je vous les donne comme ça qu'il faut les reprendre tel quel. Il faut que vous fassiez des questions de gestion qui sont personnalisées, qui sont faites par vous-même. Comme ça, vous êtes sûr que vous allez les maîtriser. Là, ils ont eu 20 sur 20 à 19 sur 20 parce que c'est des sujets qu'ils maîtrisaient à 300 %. Donc, ils ont pu répondre à toutes les questions. Après, vous, si vous reprenez ça juste tel quel, sans aller plus loin, le jury va vous poser les questions là pendant les 10 minutes d'entretien et vous serez pas forcément répondre parce que vous n'avez pas—c'est pas vous-même qui avait traité le sujet. Donc, ça sert à rien de reprendre ces questions-là, sans les faire un copier-coller. L'idée, c'est juste que vous ayez deux exemples pour que vous puissiez vous-même ensuite vous inspirer de ça pour rédiger ensuite vos propres questions de gestion et surtout vos réponses aux questions de gestion. Là, quand je vais vous les dire, je vais les lire parce que je les connais pas par cœur. Vous, évidemment, le jour J, il faut normalement que vous connaissiez par cœur vos questions de gestion, vos réponses aux questions de gestion, puisque vous arrivez le jour J sans votre dossier papier. Donc, vous devez tout apprendre par cœur et ensuite tout recracher, entre guillemets, devant le jury. Donc, là, je le lis. Le jour J, il n'y a pas besoin de le lire, normalement vous connaissez par cœur.
Je commence avec la première question de gestion:
"Bonjour, je m'appelle Nicolas Herse. Je suis en classe de terminale STMG, spécialité mercatique, et je me retrouve devant vous dans le cadre du Grand oral du baccalauréat afin de vous présenter ma question de gestion à savoir: une bonne communication avec cette partie prenante permettait à une entreprise d'assurer sa pérennité. Cette problématique fait référence au programme de management, sciences de gestion et numérique. Afin de répondre au mieux à ma question, je commencerai par une introduction où je vais vous justifier le choix de la problématique et vous définirez les mots clés de celle-ci. Ensuite, nous passerons au développement où je vais vous exposer deux arguments et pour finir, je ferai une conclusion. Je commence donc par l'introduction. J'ai décidé de choisir cette question parce que durant mon année de terminale, je me suis rendu compte à quel point la communication représentait un enjeu primordial pour une entreprise. C'est pourquoi je me suis dit que travailler dessus serait enrichissant. Avant de commencer le développement, je tiens à vous définir les termes, ce qui vous permettra de mieux comprendre la suite. Non, qu'une communication en entreprise, elle peut être interne ou externe, et elle correspond aux éléments que l'organisation utilise pour transmettre et échanger des messages avec les publics impliqués dans son développement. Ensuite, les parties prenantes internes, c'est toutes les personnes qui ont un intérêt dans l'entreprise et se situe à l'intérieur d'elle, comme les dirigeants, les salariés, les actionnaires. Les parties prenantes externes, c'est l'inverse: toutes les personnes ayant un intérêt dans l'entreprise, mais qui se situe cette fois à l'extérieur de celle-ci, comme les fournisseurs, les clients, les collectivités territoriales ou l'État. Et la pérennité, c'est la capacité pour une entreprise à rester sur le marché. Plus une entreprise est pérenne, plus cela veut dire qu'elle reste longtemps sur le marché. J'ai fini mon introduction et je passe au développement avec une première partie à propos de l'impact sur une entreprise d'une bonne communication avec ses parties prenantes internes. Donc, une bonne communication avec ses parties prenantes internes engendre différents impacts. Donc, il y en a deux que j'ai relevé. Tout d'abord, la communication interne se trouve être essentiel pour un bon déroulement des activités. En effet, pratiquer une communication interne de façon correcte permet à une entreprise de mieux coordonner les tâches, augmente la motivation et l'esprit d'équipe, favorise l'engagement des salariés, permet une meilleure coordination entre les membres de l'équipe et un saut en climat de confiance favorable au partage d'idées et à la productivité. La communication interne permet également de renforcer la cohésion entre les salariés et donc d'améliorer les conditions de travail. Ensuite, la communication interne permet d'instaurer la confiance des parties internes. Effectivement, une entreprise peut organiser diverses réunions ayant pour but de pratiquer la communication financière. Une entreprise va communiquer avec son parti interne des informations sur la santé, la performance de l'entreprise via les présentations des comptes annuels ou bien des communautés de presse. Effectuer cette action permet d'instaurer un climat de confiance au sein de l'entreprise. La partie interne, à savoir le salarié, n'a par conséquent pas l'impression que l'entreprise lui cache des données. Cela améliore donc grandement l'ambiance de travail, la productivité de l'entreprise. Comme exemple pour illustrer cet argument, on peut parler de Facebook qui a créé un réseau social nommé Workplace. Celui-ci permet aux salariés entre l'entreprise de s'inscrire, de créer des groupes par entreprise. Cela leur permet donc de publier du contenu entre salarié d'une entreprise et donc de pratiquer les deux actions citées précédemment. J'ai fini mon premier argument et ma deuxième idée montrera cette fois les impacts sur une entreprise d'une bonne communication avec ses parties prenantes externes. Donc, deuxièmement, une bonne communication avec cette partie externe engendre différents impacts. Il existe différents types de communication externe. En effet, une entreprise peut pratiquer une communication institutionnelle. Cette communication a pour but de promouvoir l'entreprise par rapport au bien-être des salariés, entraînant par conséquent une bonne image de marque employeur. C'est-à-dire que l'image de l'entreprise par rapport au bien-être des salariés sera bien vue par les salaires actuels et ceux-ci en parleront donc à leurs proches et connaissances, qui pourraient leur permettre à l'entreprise de trouver des salariés plus facilement et surtout de trouver des personnes très qualifiées, capables de différencier l'entreprise de la concurrence. Comme exemple pour cet argument, on peut utiliser Orange qui avait, par exemple, pratiqué une vidéo où elle montrait ses salariés qui disaient qu'ils se sentaient bien dans l'entreprise. Ce qui a amélioré la marque employeur de l'entreprise et lui a permis d'attirer des meilleurs salariés, puisque les salariés potentiels qui pouvaient candidater savaient que les salariés chez Orange avaient de bonnes conditions de travail, etc. Donc, ça attire les potentiels salariés. Par ailleurs, une entreprise peut également pratiquer une communication commerciale. Cette communication peut se faire sous forme de publicité et a donc pour objectif de promouvoir ses produits. Une entreprise peut produire une pub promouvant la composition écologique de ses produits et, par conséquent, ce produit pourra jouir d'une bonne réputation, ce qui améliorera grandement ses ventes et, par conséquent, sa performance. Cependant, la communication à travers les réseaux sociaux peut également porter préjudice parfois aux entreprises. Et pour illustrer cet exemple-là, on peut parler d'un boulanger. S'il y avait eu une énorme baisse de son chiffre d'affaires après qu'une personne n'ait pris en photo un croissant acheté dans la boulangerie et comportant du moisi. Donc, la publication—la personne avait publié cette photo-là sur les réseaux sociaux et ça avait fait beaucoup de partage, etc. Donc, le boulanger avait dû s'excuser, etc., auprès de la personne, que ce soit une grosse erreur, mais il avait eu une baisse de son chiffre d'affaires de 30 %. Pour conclure, ben, on peut remarquer que la communication interne se révèle être un critère primordial. Une bonne communication permet à une entreprise d'améliorer son chiffre d'affaires, de recruter des personnes qualifiées pouvant la différencier de la concurrence, mais surtout de jouir d'une bonne réputation, ce qui lui permettrait donc d'assurer convenablement sa pérennité. J'ai terminé mon développement. Merci de votre attention. Vous voulez vous passer à la phase des questions? Et c'est la fin de la problématique du premier élève qui était passé l'année dernière et qui, du coup, avait eu 20 sur 20.
On passe du coup à la deuxième problématique d'un autre élève de l'année dernière qui avait eu 19 sur 20. Encore une fois, je la lis parce que je la connais pas par cœur, mais comme je l'ai dit avant, le jour J, vous connaissez normalement vos deux réponses par cœur. Vous le faites sans lire. Si jamais vous voulez savoir comment se passera l'épreuve du grand oral, j'ai fait une vidéo qui l'explique justement, je vous mets la fiche là qui apparaît.
"Bonjour, je m'appelle Nicolas Hertz. Je suis en terminale au lycée, avec l'enseignement spécifique gestion finance. J'ai choisi cette problématique car elle réunit mes spécialités, l'actualité et les sujets auxquels je serai confronté dans ma formation l'année prochaine. Elle portera sur la Brasserie du Garçon Pointu comme entreprise. C'est une SARL avec brasserie et restauration familiale créée en 2019. La problématique est la suivante: les progiciels et le numérique facilitent-ils la gestion interne et les relations avec des partenaires externes? Je vais faire ma présentation en suivant le plan suivant: dans une première partie, je vais expliquer le rôle des progiciels dans la gestion interne de l'entreprise; et dans une deuxième partie, je vais expliquer le rôle du numérique dans les relations avec les partenaires extérieurs à l'entreprise. Je commence donc la première partie avec le rôle des progiciels en relation interne de l'entreprise. Le numérique se développe de plus en plus. C'est la dématérialisation est un phénomène créé par ce développement qui touche tous les secteurs. En effet, la digitalisation et la numérisation des données physiques en données immatérielles, c'est le fait de faire sur le numérique ce qu'on faisait avant sur papier. La Brasserie du Garçon Pointu a décidé d'intégrer des progiciels au sein de son organisme pour différentes raisons. Il y a tout d'abord un progiciel qui s'appelle Popina, c'est un produit, c'est le logiciel de caisse enregistreuse que nous avons décidé d'utiliser puisqu'ils sont obligatoires depuis la loi anti-fraude 2008, avec la norme NF 525 pour éviter la fraude. Il permet d'encaisser, de faire des statistiques de vente, il y a un panier moyen par client. Il permet également de télécharger une application de prise de commande sur l'iPhone qui permet plusieurs options, telles que prendre les plats et les boissons, ou imprimer une addition à distance. Chaque commande passée à partir de la télécommande Popina est directement imprimer au bar pour les boissons, en cuisine pour les plats. Les serveurs gagnent donc un temps en évitant les allers-retours pour déposer les bons papiers, mais également il gagne en efficacité puisqu'ils pourront produire plus vite. Le but d'améliorer les conditions de travail dans le processus de prise de commande. Un autre logiciel est utilisé dans l'entreprise, s'appelle Hygiène Expert et il correspond au plan de maîtrise sanitaire et de contrôle sécurité alimentaire. Il permet un suivi du nettoyage, la gestion des huiles de friteuse, lors de la saturation en eau, l'édition des étiquettes de DLC, ainsi qu'une sonde de température est placée dans chaque frigo et on voit des messages d'alerte en cas d'anomalie. Ce produit permet ensuite plus de précision de l'hygiène et des conditions sanitaires des produits, mais également la simplification des tâches comme celles-ci qui demandent une régularité et une précision difficile à fournir sans numérique. Un autre progiciel s'appelle Easy Bear, c'est un projet de gestion de la production plutôt utilisé par la partie brasserie de l'entreprise. Elle permet une gestion des matières premières, la gestion des brassins et des différents stocks de bière, entrée et sortie. Donc, ça permet globalement une facilité d'accès à l'information. Pour finir, il y a d'autres progiciels plus communs qui sont utilisés sur l'entreprise, comme la Dropbox pour la mise en commun et un axe plus facile de certains dossiers, ou encore Excel qui est utilisé pour calculer le nombre d'heures de travail des serveurs. J'ai fini ma première partie. J'enchaîne avec la deuxième partie qui concernera le rôle du numérique dans la relation des partenaires externes de l'entreprise. Le numérique permet d'améliorer la GRC, la gestion de la relation client. Il s'agit d'un ensemble de techniques et d'actions pour optimiser la relation avec un client et les fidéliser. Cet outil permet d'analyser des données des clients pour adapter l'offre, comme avec des promotions personnalisées. Les outils numériques sont utiles pour collecter de plus en plus de données avec plusieurs systèmes. Les principes de la GRC sont d'étudier les besoins des clients, se basant sur la pyramide de Maslow, leur motivation et leur frein à l'achat. Pour illustrer cet argument, en parlant toujours de l'entreprise, le site Facebook, la page Instagram de la brasserie permettent de publier les plats du jour, les concerts et les différents événements qui ont lieu, afin d'inciter les clients à venir. Un contact permanent est possible grâce aux réseaux sociaux où ils peuvent contacter la brasserie et poser leurs questions. On y retrouve également le menu et certains clients satisfaits partagent des publications, de façon à montrer un moment dans le restaurant de la brasserie, en famille, entre amis, ou des vidéos d'événements. La brasserie a décidé de renseigner ces différentes informations sur Google Maps pour se rendre plus accessible au public. Les avis des clients sont régulièrement consultés par le gérant afin de voir quels points sont à améliorer, mais aussi ce que l'excellence apprécie. En cas de mauvaises expériences, les gens contactent les clients concernés et puis ainsi règlent le problème. Par ailleurs, le numérique joue aussi un rôle avec les fournisseurs, en facilitant la commande, par exemple avec l'utilisation de leur site internet et des catalogues en ligne, de réduction du mois envoyés par mail. Pour conclure, on peut dire que globalement l'utilisation des progiciels de gestion permet une gestion interne plus précise et plus productive, ainsi qu'une communication renforcée et permanente envers les clients et les fournisseurs. Malgré tout, la dématérialisation comporte certains désavantages, tels que la distance mise entre les entreprises et les clients qui n'ont pas accès ou n'utilisent pas internet, même s'il représente aujourd'hui une minorité. En ouverture, on peut se demander si l'utilisation des PGI, donc des progiciels de gestion intégrée, améliore ou non la performance de la Brasserie du Garçon Pointu. J'ai fini ma présentation et on peut passer, si vous le souhaitez, à la phase de l'entretien."
Et c'est la fin de la question. Et là, vous avez vu qu'à la fin, cette élève-là, elle fait une ouverture. C'est très bien de mettre une ouverture à la fin, parce que ça permet d'anticiper des questions. Si vous mettez une ouverture, vous pouvez être sûr que le jury va vous poser des questions par rapport à votre ouverture. Donc, au moins, vous pouvez préparer ces réponses-là en avance et vous gagnez du temps lors de l'entretien. Donc, c'est la fin de cette vidéo. Je vous ai donné les deux exemples. J'espère que ça peut un peu vous aider, à vous aiguiller, vous montrer comment faut faire pour rédiger une question de gestion. Il y a évidemment plein de possibilités pour créer des questions de gestion sur n'importe quelle notion, que ce soit en management, en droit, en éco, ou dans votre spécificité, mercatique, HGF, etc. Donc, si jamais vous avez des questions, vous les posez dans les commentaires, j'y réponds toujours. J'espère, comme dit, que ça a pu vous aider et je vous dis bon courage pour les épreuves. Ciao.