Españoles en el Mundo: Paraguay | RTVE

[Música] Para descubrir nuestro siguiente destino van a tener que colaborar. Arrancamos. Hemos recorrido más de 12,000 km y volado durante más de 11 horas para llegar a este punto de Latinoamérica. Pero, ¿en qué parte estamos?

[Música] Pista número uno. El 70% de sus fronteras son ríos. No tiene litoral, pero sí más de 300 días de sol al año. Yo en 2021 años no he conocido todavía lo que es el invierno. Todo es todo es verano acá. Siempre es verano. Siempre estás en manga de camisa. Su oro líquido, el agua. Bueno, no tiene mar, pero tiene unos ríos y unos lagos que son fantásticos, ¿verdad? Agua sobre agua y más agua. Y más agua.

Pista número dos, la gastronomía. En este país la sopa es sólida y el cocido una infusión. Soy la quamos la hierba con el azúcar y mezclamos con el agua y hervía y así se hace el cocido. He hecho también unas chipitas. Unas chipitas. Hola. Y lo que no puede faltar es el asado. Este país es uno de los mayores exportadores de carne del mundo.

[Música] Como te enseñé. Pista número tres. Su idioma afin en el oído. Estamos en un país bilingüe donde se habla bienvenides a españoles en el mundo. Español y tengo por ahí español. Espérate guarani.

Pista número cuatro. Su folklore. Un aviso. No lo intenten en casa. Y aunque parezca mentira, nada tiene que ver con la fruta a la que da nombre nuestro país. Perdona, me pone un kil de No sé, tienen un brillo. Para mí tienen un brillo que es difícil de explicar como casi todas las cosas que pasan aquí, ¿eh? Está lindo, hay que disfrutarlo. ¿Todavía no lo saben? Para los que sí y para los que no, acompáñenos a descubrir el centro de América del Sur. Bienvenidos a Paraguay. Bienvenidos a Paraguay. Chipa es como una rosca que se hace con harina de mandioca con aní y queso. ¿Cuánto es? 15000. 1 € son 8000 guaraní. Vale, claro que que al cambio luego es barato. Realmente llega no son 2 € Gracias. Gracias. Quiero que pruebe, hombre. Claro. Adelante. Pues vas a comparar con tu España a ver. Dale. Uy, uy, uy, uy. Está difícil eso, ¿eh? Y la chipa probaste ya también. No sé a qué sabe, pero está rico. Nosotros usamos ese leche caliente, mezclamos con el cocido caliente y ahí la cosa es impecable. Muchísimas gracias y feliz viaje.

[Música] ¿A dónde hemos llegado? Al salto del mondador.

[Música] Vaya pasada. Pero eso que es casi se puede tocar el agua, ¿no? Casi, casi. Madre mía, con qué potencia baja. La verdad es que sí que que baja con bastante fuerza primero. Eh, [Música] estamos en Ñakundad. La cundadura, cundadura. Ya ha salido, ya lo tengo controlado el guarani. Aquí los paisajes y la naturaleza son maravillosos porque esos son zonas que no tienen todavía mucha infraestructura, que no se visitan tanto, entonces se mantienen vírgenes, ¿no? Cuando nos salimos de España no nos imaginábamos que íbamos a encontrar nada parecido, ni estos paisajes, ni estas maravillas, ¿no? Porque es totalmente desconocido. Merece mucho la pena venir a Paraguay.

Bueno, ahora estamos en la reducción jesuítica de Santísima Trinidad. En Paraguay hay tres reducciones que son superimportantes. Esta es la plaza mayor de de las reducciones de Santísima Trinidad. Bueno, y lo que están viendo acá alrededor, estos son los pabellones que eran de los nativos. Y acá enfrente tenemos la catedral mayor, que es la catedral principal de los 30 pueblos de las misiones jesuíticas.

[Música] La verdad que la primera vez vine de vacaciones en el 2004 y siempre estaba en mi cabeza para hacer un trabajo eh entre España y Paraguay, porque cuando en España es verano, aquí es invierno y viceversa, ¿verdad? Entonces yo dije, "A mí me encanta la playa, me encantan los deportes acuáticos, eh que mejor que vivir todo el año de playa y de verano. Entonces yo voy combinando." Ese fue mi idea de siempre. Este sitio es lo que más me hace recordar a a mi tierra, ¿verdad? Porque yo nací frente al mar y aquí como se ve, mira lo que es el río este, ¿verdad? Es gigantesco, ¿no? Este es el lugar de desconexión, como yo le digo a la gente. Sí, el famoso reseteado del teléfono que se hace en el móvil. Esto es paz. Al alcalde de aquí le digo yo, "Aquí voy a vivir 100 años por lo menos." Y se ríen todos. Mira el arte que tienen para No, no brutal. El maíz y la mandioca es lo fundamental, la dieta básica. Estos son los yuyos, que son plantas medicinales que tomaban los guaranís para prevenir muchas enfermedades cuando están un poquito resfriados. ¿Ves? Y la señora está preparando, si te das cuenta, está machacando en un mortero toda todas las plantas que ha puesto los yuyos. ¿Para qué es esto? Y eso es bien refrescante. Todo para orinar bien. Es diurético.

Lo que tenemos aquí es el Palacio de los López. Detrás justo está el río Paraguay. Y este es el palacio donde se encuentra el presidente. Sería como la Moncloa en España. Pues este es el Palacio de los López. Madre mía la que está cayendo, ¿eh? ¿Qué ha pasado? Mira, aquí los cambios de tiempo estos de lluvia torrenciales a mí me recuerdan mucho a Valencia por eso, ¿eh? Porque de del Palacio de los López a la casa de la independencia, que es donde estamos ahora, hay 5 minutos en coche. Que parece que se cae el mundo, ¿eh? ¿Has visto el sol que había? Pues de repente esto se nula y empieza a caer la del Cristo. Y fue en 1811, quiero recordar, y fue el 14:15, la noche del 14 y la Por eso se celebran los dos días de independencia. No es solo uno, sino dos. No pasa nada, tía, el agua moja. ¿Qué problema hay? Vamos. ¡Uu!

Estamos en la escuela agrícola Cerrito en Benjamínal y es donde hacemos queso y enseñamos a los alumnos a a elaborarlo. Estamos dentro del departamento Presidente AES. Es el inicio del Chaco, por decirlo de alguna manera. Aquí empieza el Chaco. Aquí llevo 7 años y todavía no sabes el guaraní, ¿eh? No sabes lo que Nhaniri se diría en guaraní. Eso qué quiere decir que no nada. No, así mismo.

[Música] Bueno. Madre mía, Ricardo, pero ahora sí empiezo a creer lo del maestro que se va. Pasa. Gracias. Vamos dentro. Este sería el secadero. Ajá. Aquí en el secadero, como su nombre indica, lo que hacemos es secar el producto, dejamos que el queso adquiera mo natural, eh, y luego untamos le untamos aceite alrededor de la corteza. Aceite de qué tipo eh, hacemos de girasol porque me gustaría de oliva, pero es carísimo aquí. En torno a los 8 € el litro. Vamos a a cortar un poquito por españoles en el mundo. Españoles en el mundo. Paraguay. Está buenísimo, está espectacular.

Ahora, ¿a dónde vamos? Pues yo creo que uno de de los municipios donde más artesanía hay esa, muchas piezas de barro y y bueno, ahora cuando lleguemos veréis las calles llenas. Venga, no nos hagas spoiler. Vamos para allá. Vamos. Es el centro de Area. Sí, prácticamente es donde está la mayor parte de la artesanía. Ajá. Hay que fijarse poco, te iba a decir, para saber de qué vive esta gente. No, no, no está claro. Todos viven de de lo que son piezas de barro y demás. Aquí está Bárbara. Hola, ¿qué tal? Hola. Ella es la presidenta de la Asociación de Artesanos y este es el taller de la asociación en donde se puede ver los trabajos que hacen. Tenemos dos materias principales para elaborar la arcilla. Esta esta este se llama el caolim, ¿vale? Que es el blanco. Y este es la tierra negra que le decimos tu yuhun. Acá tenemos la arcilla y la ponemos todo así por la pared para que el ladrillo le absorba el 80% de la humedad que tiene. Bárbara, esto es muy desestresante. Yo lo estoy viendo y es que no, o sea, no me puedo concentrar. Me dan las ganas como de zapar la cabeza así. Yo lo estoy comparando con los quesos. Nosotros los prensamos para sacar la humedad y aquí ellos los ponen con los ladrillos para extraer la humedad. Exactamente. Pueden tocarla así de artesano a artesana. Voy a ver, voy a probar a ver. Uy, Dios mío. Mira, yo no sabré hacer nada, ¿eh? Pero aplastarlo se me da genial. Qué bueno, Ricardo, ya, por favor. Y una vez que ya se endurezca esto y vaya cayendo de la pared, ya vamos con el amasado. ¿Quieres sonar a mí que igual hay una canción de un cantante español de este lago? Sí, sí, me suena. Sí, de Julio Iglesias. ¿Cul? Ah, el lago azul y Pacarí creo que era. Así me te te te pediría que me cantes. No la sé la canción. No lo sé. Está la escalinata parada asegurada. Hay que recorrer, pero nos lleva un lindo lugar, nos lleva un barcito con muy buena pista. Aquí se estrecha, pero se pasa, se pasa. Venga, nos estamos yendo al barco AP, un bar justo en la punta de arriba de de la loma. David, y entonces ambos lados de la calle viven los vecinos, ¿no? Sí, todo el mundo convive aquí, hace las actividades, tienen la despensa, el bar, todo entre los vecinos. Ellos tiene mucha gente por aquí al bar de ahí arriba. Y a ustedes no les molesta la música, ¿no? Están pasándoselo genial aquí. Oye, esto de aquí, ¿qué es? Otra casa. La casa del vecino. Ahí todos conviven juntos. O sea, tú subes hacia el bar y pasas lado de la casa y aquí todo buen rollo. Un saludito. ¿Cómo estamos? Ya está. Ese es el carácter paraguayo también, ¿no? Sí, yo creo que sí. Tranquilidad. Buen tranquilidad. Así mismo. Mucho tereré.

Hay unos animalitos muy curiosos y muy llamativos, ¿no? Y se les llama jacaré, ¿no? Son lo que es más conocido como cocodrilo. Mira aquel aquel cómo viene. Yacarés, yaarés, yaarés. Ycarés. Y es parte de lo que es e, ¿cómo se dice? Parte de nuestra idiosincrasia y parte de la mascota también de la institución. Siempre estuvieron acá. Una mascotita. Esta es algo normal en Paraguay y no se asusta nada. Esto no no. Si está ahí todo bien encerradito no asusta, ¿verdad? Pero si por allí se escapa, trabajar aquí es todo una aventura. Claro, pero estar en Paraguay una aventura.

Este es el panteón de los héroes y oratorio de la Virgen de Santa María de la Asunción. Acá se festeja todos los triunfos de Paraguay y acá es también donde se reclama las injusticias que puedan estar cometiendo el gobierno. Paraguay sufrió dos guerras grandes de la triple Alianza y contra Bolivia. está el cuerpo del mariscal Francisco Solano López y también este personas como mi abuelo. Anda, sí, que falleció este al inicio de la guerra eh contra Bolivia.

[Música] Bueno, acá le presento a la profe Fátima. Hola, Fátima, un gusto. Se lleva. Oye, cuéntame qué danza es esta. Y bueno, lo que queremos demostrarles es el equilibrio de la mujer paraguaya con las botellas. Y los trajes que son los tradicionales, ¿no? Cuéntame. Son de proyección folclórica. Están hechos en duti con lienzo y también utilizamos accesorios. Aquí tenemos un accesorio muy peculiar que es trabajo en filigrana, que también es típico de Paraguay. Sí, sí, sí. Es muy típico, muy muy adelante música. Ah.

[Aplausos] [Música] [Música]