Estilos de vida Saludable

[Música] Hola, qué tal. Mi nombre es Ana Lorena Carrillo Hernández. Soy nutrióloga y educadora en diabetes. Actualmente estoy impartiendo la materia institucional Salud y Nutrición en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, por parte de la licenciatura en Ciencia Política y Administración Pública.

El día de hoy vamos a abordar un tema correspondiente a la unidad 1, Salud. Qué es el tema 1.3, Estilos de Vida Saludable. Para poder dar pauta a estos estilos de vida saludable, es importante conocer el concepto de salud. Este concepto de salud es muy importante porque nos va a poder definir a lo largo de esta presentación, de esta sesión, cuáles van a ser esos estilos de vida y cómo se relacionan con este concepto.

Ese concepto es de la Organización Mundial de la Salud y nos dice que es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Aquí es importante hacer mención que el ser humano es un ser biopsicosocial. Por lo tanto, tenemos que tomar en cuenta que necesita estar bien en estos tres aspectos: en la parte biológica, en la parte psicológica y en la social. Porque son estas características las que van a definir, pues primero, si se presenta alguna situación biológica o física. Aquí hablamos sí de las enfermedades, patologías, el estado de salud. Después, la parte de los aspectos psicológicos, como los deseos, motivaciones, inhibiciones. Y después, el entorno social. Esta parte igual es muy importante porque es donde el ser humano se va a relacionar, su medio de convivencia, ¿no? Con su familia, con sus amigos, con su medio de estudio, de trabajo. Entonces, estos tres aspectos tienen que encontrarse en un correcto equilibrio. Si alguno de ellos llega a fallar o llega a faltar, entonces ahí vamos a ver que no existe como tal salud.

Un ejemplo en la parte biológica, si llegamos a tener alguna enfermedad, algo muy sencillo, gripe, probablemente se nos llegue a ir un poquito el apetito y eso también va a desencadenar la parte psicológica. Puede ser que nos vamos a sentir desmotivados, un poco tristes, y entonces vamos a tener un aislamiento. Ahí va a incluir la parte social. Entonces, por eso es muy importante que el ser humano se relacione bien en estos tres aspectos para poder decir que tenemos salud.

Entonces, vamos a ver esta parte de qué son los estilos de vida. Los estilos de vida se le pueden conocer como los hábitos y costumbres que posee cada persona. Pueden existir hábitos y costumbres, en este caso, pueden ser beneficiosas para la salud, pero también podemos tener como esa parte negativa o esa parte que puede influir en nuestro modo de nuestro estilo de vida. Por ello, que nosotros buscamos que estos estilos de vida pues sean positivos, ¿no? Que puedan relacionarse correctamente con alimentación.

Aquí vamos a hablar de dos conceptos muy importantes: el concepto de comer y el concepto de alimentarse. Comer nos dice que es consumir cualquier alimento. Puede ser un alimento sólido, un alimento líquido. Y sin embargo, alimentarse nos dice que es comer alimentos de calidad para nutrirse y tener una vida sana. Entonces, aquí la diferencia entre comer y alimentarse, pues es buscar en cuestión de alimentarnos, alimentarse, alimentos que nos van a aportar vitaminas, que nos van a aportar minerales, no solamente escoger algún alimento por gusto, ¿no? A lo mejor sin pensar en qué beneficio nos va a dar ese alimento. Entonces, por eso igual es muy importante tener como estos dos conceptos muy claros para así ir abordando, bueno, estos estilos de vida.

Este concepto de dieta, a lo largo de nuestra vida, a lo mejor lo hemos escuchado muchas veces. En esta parte es cuando a lo mejor no tenemos bien definido este concepto, pero es muy simple de decir. Es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día y van a constituir la unidad de alimentación. Qué quiere decir que va a ser todo lo que nosotros vamos a consumir, vamos a comer en veinticuatro horas, desde el desayuno, la colación, si llegamos a hacer al mediodía, una comida, una colación vespertina y la cena. Entonces, esto va a ser como una unidad, todo lo que comemos desde la mañana hasta la noche. Ya cuando nosotros hablamos de algo más especializado, hablamos de un plan de alimentación. Y pues también podemos ver que existen infinidad de dietas más específicas.

Este concepto de alimentación es parte fundamental de los estilos de vida saludable. Ya vimos cuál es la diferencia entre comer y alimentarse. Ahora vamos a tomar en cuenta este proceso que es el proceso de la alimentación, a lo cual nos dice que es una acción voluntaria que va a involucrar varios procesos que van desde la selección de los alimentos, cuando nosotros vamos al mercado, vamos al supermercado, escoger qué alimentos vamos a preparar, cuál va a ser esa preparación, si van a ser alimentos cocidos, si van a ser en ensalada, si la mejor van a ser fritos, capeados y empanizados, al horno, crudos, ¿no? Dependiendo el tipo de alimento. Y posteriormente, ya va a ser la ingesta, la hora de la comida, cuando nosotros vamos a disfrutar esos alimentos. Por lo tanto, este proceso de la Alimentación va a ser un proceso, iba a ser un proceso educar. A qué nos referimos, es voluntario porque nosotros vamos a decidir a qué hora vamos a comer, cuánto vamos a comer, cómo lo vamos a preparar. Nosotros podemos ir modificando esta parte, podemos decidir tomar esa opción de ver en qué horario lo vamos a preparar y vamos a ir educando porque somos los encargados de formar en sus estilos de vida saludable desde que nosotros somos pequeños, desde que nosotros somos niños, vamos creando esos estilos de vida, lo que habíamos mencionado, los hábitos. Estos hábitos, pues se pueden ir cambiando, sobre todo para tener beneficios para la salud. Entonces, es igual, es muy importante cuando nosotros establecemos esos nuevos hábitos, esa parte saludable que nos van a dar esos este alimentos.

Igual es muy importante mencionar. Después tenemos otro concepto, el concepto de la nutrición. Al igual que la alimentación, va a ser un proceso. Sin embargo, este va a ser un proceso biológico que ocurre dentro de nuestro cuerpo, en el cual se van a absorber, se van a asimilar nutrientes, los cuales van a cumplir ciertas funciones en nuestro cuerpo, van a ayudar en el crecimiento, mantener funciones vitales y también va a ser necesario conseguir un equilibrio físico y psíquico del organismo. Entonces, está relacionado el concepto de salud, el concepto de alimentación y el concepto de la nutrición.

Aquí nada más en nutrición va a existir como otra parte, algo diferente que vamos a tomar en cuenta. Este va a ser un proceso también, como lo habíamos mencionado, solamente que este es un proceso involuntario y no va a ser educado, va a ser continuo, por lo cual se va a llevar a cabo dentro de nuestro organismo. Es aquí donde en nuestro cuerpo, nuestro organismo va a ser el encargado de cubrir esas necesidades a través de los nutrientes que nosotros vamos a obtener de los alimentos. Entonces, es involuntario porque pues nuestro cuerpo va a definir toda esta parte, toda esta parte del metabolismo. Él va a ser el encargado de realizar. Desde qué proceso, desde qué parte va a iniciar esta nutrición. Bueno, va a iniciar desde que nosotros vamos a ingerir esos alimentos, ya los preparamos, ya tenemos los alimentos, es ahí cuando lo vamos a comer y ya en nuestra boca va a tener ese proceso, ¿no? Voy a empezar ese metabolismo, esa absorción, ¿no? Cuando llega el estómago, ya va a empezar otro proceso, digestión, absorción de nutrimentos y entonces ese metabolismo se va a ver presente con esos nutrimentos. Si nosotros vemos cuando los comemos, van a ser y ya una vez que entran a nuestra boca, nuestro cuerpo va a ser el encargado de desdoblarlos. Por eso es importante ese metabolismo, esos nutrimentos. Ya una vez que sean absorbido o sea metabolizado, va a ocurrir la asimilación y la excreción de esos nutrimentos. Quiere decir que nuestro cuerpo va a absorber lo que necesita y va a eliminar lo que no. Entonces, es como esa parte que nuestro cuerpo va a ser el encargado de hacer toda esta acción para poder determinar cuáles son los nutrimentos que nuestro cuerpo va a metabolizar, va a absorber y eliminar.

Tenemos aquí los seis nutrimentos principales para nuestro cuerpo: son los hidratos de carbono, proteínas, podemos tener proteínas de origen vegetal, proteínas de origen animal, tenemos lípidos o grasas, también podemos tener de origen vegetal, de origen animal, vitaminas y minerales, ácidos grasos, fibra dietética y agua potable. Entonces, estos nutrimentos nuestro cuerpo los va a metabolizar y los va a asimilar para absorber lo que necesita. Entonces, es por eso que salud, alimentación y nutrición van como de la mano.

No es un proceso que nosotros tomamos y ocurre dentro de nuestro cuerpo para nosotros poder tener como toda esta parte de una alimentación consciente, una alimentación saludable. Como ya lo hemos mencionado, hay que también cubrir ciertos criterios cuando nosotros seleccionamos los alimentos. Ya nosotros a lo mejor tenemos una idea de qué es lo que nosotros vamos a consumir. Entonces, vamos a revisar, ¿no? Cuáles va a ser ese valor nutritivo que va a tener ese alimento. Por ejemplo, si me va a aportar proteínas, si me va a aportar fibra, si me va a aportar agua, si me va a aportar minerales, ácidos grasos, cuáles son esos nutrimentos que va a tener ese alimento. Algo muy importante también va a ser el costo del alimento, ¿no? Esto va encaminado, bueno, la economía, cuál es nuestro presupuesto que tenemos destinado para comprar alimentos. Posteriormente, las características sensoriales, como dirían, ¿no? De la vista nace el amor. Si nosotros vemos un producto agradable, hablando a lo mejor de frutas, verduras, lo vamos a consumir. De olores, a lo mejor en cuestión de carne, pollo, pescado, bueno, que obviamente estén frescos, que tenga buena apariencia, buena textura. Y en cuestión, a lo mejor de productos industrializados, empaquetados, pues ahí lo importante va a revisar, va a ser revisar en cuál es la fecha de caducidad, cuáles son los ingredientes que tiene ese producto para saber qué tan bueno es o qué tan malo es. Ahorita ya tenemos un nuevo etiquetado que nos dice, ¿no? En la etiqueta, este producto tiene exceso de calorías, tiene exceso de grasas, exceso de azúcares. Entonces, ahí nosotros buscamos cuenta con el simple hecho de ver la etiqueta si es un producto bueno o no. Entonces, eso son las necesidades que involucra esa compra o decisión de alimentos.

Esto de proceso, alimentación, nutrición, pues va a involucrar procesos, como lo seamos mencionados, psicológicos, biológicos y sociológicos. Esta parte tiene que ver con el concepto de salud. Recordamos que el ser humano tiene que estar bien en estos tres enfoques: psicológico, biológico y sociológico. ¿Para qué? Para poder satisfacer necesidades. ¿Cuáles son esas necesidades? Son intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales. Nosotros vamos a dar como esa fase o esa parte de qué vamos a querer obtener cuando comemos un alimento, cuando llegamos a una alimentación saludable, cuando logramos tener esos estilos de vida saludable.

Entonces, vamos a enfocar si un alimento yo le voy a dar el valor de intelectual. Un ejemplo, ya sé que es nutritivo, va a dar un mayor rendimiento en, por ejemplo, una manzana o un juguito verde, un sándwich de pollo, algo que me dé energía en la mañana. Sé que me va a dar esa satisfacción, pero también voy a tener un mejor rendimiento, a lo mejor en mi trabajo, en la escuela, voy a tener mejor atención, no voy a presentar a la mejor algún problema como dolor de cabeza, dolor de estómago, ¿no? Debilidad, cansancio, sueño y sobre todo hambre. Entonces, ahí ya le estoy dando yo ese valor a mi alimento.

Necesidades emocionales, bueno, más ligado, va más ligado a cómo yo me siento en ese momento, ¿no? A lo mejor, un ejemplo, ¿no? Si es mi cumpleaños, me pone muy contenta que sea mi cumpleaños, a lo mejor se preparan un pastel, me prepararon algún guisado, algún alimento que me recuerda mi infancia y eso me recuerda o me da una sensación de emoción, felicidad, que es gratificante. Entonces, ahí ya estoy relacionando ese alimento con un factor emocional, algo que me gusta y me cubre poca satisfacción.

Necesidades estéticas, bueno, ya va aparte, pues es la parte física, la parte de cómo nos queremos ver. Si queremos bajar de peso, aumentar masa muscular, mejorar nuestro rendimiento físico. Si a lo mejor vamos encaminados a practicar algún deporte, ballet, natación, fútbol, básquetbol, etcétera, pues a lo mejor ahí necesitamos tener una mejor condición, que es donde nosotros vamos a buscar alimentos que ayuden a esa función.

Y las necesidades socioculturales, pues va ligada a nuestro entorno, ¿no? A cómo es nuestra cultura, cómo son nuestras costumbres, cómo es nuestra familia, nuestros amigos, en el lugar donde nosotros vivimos, pues va relacionado, ¿no? Con con esa parte, ¿no? Cómo nos vamos a alimentar. Y esto es algo que relacionamos a lo mejor siempre con las festividades, qué es lo que se acostumbra, ¿no? En las reuniones, en las celebraciones, por ejemplo, de fin de año. Eso. Entonces, eso igual va ligado a necesidades que en conjunto, pues van a ser como todos estos procesos de la alimentación saludable, de nuestros hábitos y costumbres.

Por lo cual, cuando nosotros hablamos de estos estilos de vida saludable, vamos a tomar en cuenta que debe de llevarse una alimentación correcta. Y para poder lograr esa alimentación correcta, de acuerdo a los grupos de alimentos que más adelante les voy a mencionar, pues hay que comer de acuerdo a nuestras necesidades, lo que el cuerpo ocupa, lo que el cuerpo requiere. Vamos a comer de acuerdo a esas características individuales. Es importante no generalizar porque, bueno, aquí vamos a tomar en cuenta la edad, la actividad física, el género, el estado de salud y algo muy importante, pues los gustos y también las costumbres. Entonces, todo va ligado a esas características individuales, ¿no? Un ejemplo, ¿no? No va a comer lo mismo un niño, un niño de ocho años, que a lo mejor un adolescente que está ya en una actividad o una etapa diferente, cambios hormonales, o a lo mejor un adulto mayor que ya no puede comer ciertos alimentos o por si llega a tener alguna patología, enfermedad, pues no van a hacer esas mismas características. Entonces, siempre hay que tomar en cuenta para definir esa alimentación correcta y para poder llevar esa alimentación correcta o una dieta correcta, también se le conoce, tenemos que cumplir seis características importantes que aquí las delimitamos.

Tiene que ser una alimentación correcta, cumplir con que sea completa, equilibrada y inocua, suficiente, variada y adecuada. Completa significa que tendríamos que comer de todos los grupos de alimentos: frutas y verduras, cereales y tubérculos, leguminosas, de origen animal, lácteos. Entonces, ahí vamos a poder comer de todo, siempre recuerden tomando en cuenta las características individuales.

Número dos, que sea equilibrada. Aquí, pues no hay que abusar de un alimento ni de otro, o sea, como que comer en esa parte balanceada.

Y nocua. Esta característica es muy importante también porque no nada más es incluir de todos los grupos de alimentos, equilibrar, sino también un alimento tiene que estar correctamente lavado, correctamente desinfectado, correctamente preparado, ¿no? También importante cuando nosotros estamos a preparar un alimento, lavarnos correctamente las manos, que nuestra zona donde vamos a preparar esos alimentos, pues esté desinfectada, esté limpia. Nosotros igual, a lo mejor si vamos a comer en algún lado, a lo mejor no vamos a preparar nosotros los alimentos, pues darnos cuenta si es el lugar donde vamos a comer, pues se ve higiénico, ¿no? Entonces, esa característica es muy importante. Aquí nos dice que inocua tiene que estar libre de agentes patógenos. ¿Cuáles son esos agentes patógenos? Son virus, bacterias, parásitos, también pueden ser algunos metales pesados, alguna otra parte también como sustancias, tierra, polvo, etcétera. Entonces, ahí también es importante para esa alimentación correcta, ¿no?

Esa característica número cuatro, que sea suficiente. Pues aquí nada más enfocado al tamaño de cómo nos vamos a servir, ¿no? Que cubra esas características. Aquí a lo mejor podríamos denominar calorías, que sí sea la energía que nuestro cuerpo necesita para el día, que no sea menos de lo que necesita, ¿no? Porque a lo mejor hay momentos, ¿no? Un ejemplo del día que no desayuno, me salgo de prisa y a lo mejor por mis actividades, mi trabajo, mi escuela, ya no puedo comer nada al mediodía, hasta las cuatro de la tarde, hasta que salgo seis de la tarde, llego a casa. Entonces, ahí ya la comida, las calorías son insuficientes, ya no estoy cubriendo ese requerimiento diario. Entonces, por eso tenemos que cuidar muy bien esa parte, ¿no? Los horarios, las cantidades y que sí logremos hacer nuestros principalmente desayuno, comida y cena. A lo mejor sí, algunas ocasiones, las colaciones. No siempre se puede, pero desayuno, como dice, ¿no? Pues sí podemos como adoptarlos.

Posteriormente, tenemos la número cinco, que tiene que ser variada. Aquí lo que nos recomienda la alimentación correcta es que podamos incluir de todos los tipos de alimentos, ¿no? Un ejemplo, existen muchas opciones de frutas, de verduras. Entonces, aquí varía, pues a lo mejor de acuerdo a nuestras compras. En esta primera quincena, a lo mejor compró fresas, plátano y papaya, y a lo mejor la siguiente quincena compro manzana, me gustó igual la fresa y a lo mejor guayaba, y a lo mejor la siguiente compro piña, este, sandía y melón, ¿no? Y así yo le voy dando como esa variedad de alimentos, ¿no? No siempre como plátanos, siempre manzanas, sino que puedo yo obtener más vitaminas, más minerales de otras frutas, ¿no? No siempre a lo mejor la la misma. Igual con los tipos de alimentos, verduras, cereales, ¿no? Todo lo que nosotros consumimos habitualmente, lo podemos dar como esa variedad.

Después, la número seis, que sea adecuada. Aquí va encaminada, pues a nuestra edad, ¿no? Que si sea adecuada a nuestra edad, que sea adecuada a nuestra condición, que sea adecuada a nuestro estado de salud. Un ejemplo, a lo mejor sí, soy una persona deportista, voy a necesitar un mayor requerimiento calórico. Igual a lo mejor una mujer embarazada, una mujer en etapa de lactancia, los niños, a lo mejor que están en crecimiento, sí necesitan calorías, pero de acuerdo a su edad. Los adultos mayores, bueno, revisar que no este no tengan alguna enfermedad. Entonces, ahí ya podemos determinar que puedan comer, pues de todos los los alimentos.

Entonces, estas seis características son muy importantes para lograr esa alimentación correcta. Ahora vamos a hablar acerca de este Plato del Bien Comer, que desencadena como toda esta parte, ¿no? de esa alimentación consciente, esa alimentación saludable. Existe esta parte, esta guía alimentaria, que nos clasifica los grupos de alimentos. El Plato del Bien Comer va a clasificar los grupos de verduras y frutas en el color verde, los cereales en el color amarillo, las leguminosas, alimentos de origen animal en el color rojo. Esta es una guía que se tomó de la Norma 043 del 2012 a través de la Secretaría de Salud. Se hizo esta guía alimentaria para poder definir, bueno, cómo va a ser la alimentación de los mexicanos y clasifica en estas tres secciones. Así, tal cual, como es su clasificación y los colores que nos estamos mostrando, pues vamos a determinar que tiene que ser su consumo.

Aquí lo que nos recomienda es consumir en mayor cantidad verduras y frutas, con moderación cereales y tubérculos. Aquí nos maneja una leyenda que dice "Combina". Qué es lo que vamos a combinar nosotros: un cereal más una leguminosa nos va a generar una proteína vegetal parecida a la de la carne. Quiere decir que no todos los días tenemos que comer carne. Podemos hacer este tipo de combinaciones. Una muy básica que llegamos a hacer es el arroz con frijoles. Entonces, esa combinación me genera una proteína vegetal y entonces aquí puedo decir, bueno, no es necesario que yo tenga que consumir carne. Y bueno, los productos de origen animal en el grupo rojo es una menor cantidad. Se ha hecho una característica muy importante, bueno, ver cuáles va a ser el consumo de esos alimentos, qué es lo que me va a definir, sobre todo, bueno, en el grupo de las verduras y las frutas es donde me va a aportar más vitaminas, más minerales, más fibra y bueno, vamos a tener como diferentes tipos, ¿no? Variedad. Y también vamos a tener una mejor hidratación. Vamos a tener a lo mejor una fuente de hidratos de carbono y azúcares, pero si nosotros cuidamos las proporciones, podemos consumirlo en proporción de acuerdo a nuestras necesidades. Eso igual es muy importante tomarlo en cuenta.

Tenemos el grupo de los cereales. También nos van a dar energía porque igual contienen hidratos de carbono. Nos va a dar como esa fuente a nuestro cuerpo para que pueda cumplir ciertas funciones. Y ya, además, vamos a poder combinarlos con las leguminosas, que las leguminosas tienen una característica muy importante, que es la fuente de proteína. Y las carnes, bueno, también van a tener proteína base, proteína vegetal, pero ya en combinación, pues va a ser una buena parte de esa alimentación correcta.

Se ha hecho una actualización en este año, mayo 2023, del Plato del Bien Comer. Aquí en la nueva actualización se ha definido, bueno, en el grupo de verduras, en el grupo de de las frutas y también la combinación de ciertos este productos que podríamos encontrar. Vamos a a tomar en cuenta que aquí nos dice que vamos a consumir granos y leguminosas, que vamos a a consumir alimentos de origen animal. Y aquí en la parte que se agregó fue los aceites y grasas saludables. Y también en la parte central nos está recomendando el consumo de agua simple. Entonces, aquí va a ser muy importante tomar esa esa parte, ¿no? Esa función sobre este Plato del Bien Comer. No tomamos esos ácidos grasos esenciales que nos puedan aportar los aceites y grasas saludables. Y bueno, revisar igual esa información que no contengan sellos. El Plato del Bien Comer nos dice que hay que incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas al día. Entonces, ya vimos que ahí tiene que ser variada, tiene que ser completa, comer la mayor variedad posible de alimentos de todo tipo. Tenemos ahí como esa facilidad, ¿no? de tener opciones de frutas, de verduras. Podemos encontrar también esta parte de comer de acuerdo a nuestras necesidades, ¿no? No hay que abusar de un alimento ni de otro, no comer ni más ni menos. Es igual, es muy importante consumir lo menos posible de grasas, aceites, azúcar, sal. Entonces, si hay que tomarlo en cuenta para prevenir enfermedades.

Vamos a tomar en cuenta también la Jarra del Buen Beber. Esto es para que o promover el consumo de agua potable, el consumo de agua natural, disminuir el consumo de bebidas azucaradas. Si nosotros hacemos un conteo, a lo mejor de las calorías que nosotros consumimos de las bebidas, puede llegar a ser más alta que de los alimentos sólidos, que nuestros alimentos. Entonces, ahí es importante tomar en cuenta que también las bebidas aportan calorías. Entonces, aquí lo que nos da esta esta jarra, esta parte, es que aumentemos el consumo de agua. Aquí nos recomienda la Jarra del Buen Beber que podemos consumir de seis a ocho vasos al día. Obviamente, pues va a depender también de de cada persona, de cada actividad que realicemos, ¿no? Si son deportistas, si a lo mejor es nuestro trabajo lo requiere. Y y también, pues tomar en cuenta que podemos consumir algunos otros bebidas, ¿no? Como café y té sin azúcar, en la leche que habitualmente podemos consumir, ¿no sé? En el desayuno, en la cena, pues también es parte fundamental de ese consumo de de agua, ¿no? A lo mejor no como tal solamente agua, sino ya nos va a aportar otras propiedades, proteína, grasa, azúcares, ¿no? Hablando de la de la leche, de los lácteos. Y bueno, en la parte de hasta arriba que tomar en cuenta, esta jarra nos pone la recomendación de refrescos y agua y nos dice que tiene que ser cero vasos. ¿Por qué? Porque estos tipos de bebidas, como les mencionaba, nos van a aportar más calorías que nuestro cuerpo, pues no, no necesita. Entonces, por eso es importante tomar en cuenta ese consumo de el agua, el agua potable, del agua, este natural.

Por lo que ya vimos acerca de estos estilos de vida saludable, hablamos acerca de que hay que evitar enfermedades. ¿Cuáles son estas enfermedades? Un ejemplo sería diabetes tipo 2, sería obesidad, sería hipertensión arterial, anorexia, bulimia, como trastornos de de la conducta alimentaria, que es igual, es muy importante tomar en cuenta, sobre todo para los para los jóvenes que puedan encontrarse en riesgo. Enfermedades gastrointestinales, por ejemplo, este como colitis, gastritis, estreñimiento. Entonces, estas igual son importantes tomar en cuenta. Anemia, desnutrición. Entonces, si nosotros generamos estos estilos de vida saludable, podríamos evitar estas enfermedades. Aquí, a lo mejor con la diabetes, pues la diabetes, hipertensión, es una enfermedades que podemos o que nos pueden heredar. Entonces, aquí también va en esa parte, ¿no? Si nuestra alimentación es saludable, tomamos en cuenta nuestros antecedentes familiares y entonces mejoramos esa alimentación, cambiamos esos estilos de vida saludable para pues evitar, sobre todo, estas enfermedades.

Aquí les voy a mostrar algunas recomendaciones. Estas recomendaciones son para población en general, para que podamos tomar en cuenta. Si yo estoy consumiendo, a lo mejor en cuestión de los grupos de alimentos, la cantidad recomendada, las ponemos como recomendaciones generales para que nada más se den una idea. Ya cuando hablamos de algo un poquito más específico, entonces ya es personalizado, pero para que puedan ustedes ver cómo se puede llevar, ¿no? esa alimentación de acuerdo a estas recomendaciones.

En cuestión del consumo de las verduras son de tres a cinco porciones al día. Entonces, aproximadamente ustedes a lo mejor analicen si están como dentro de ese rango. En frutas y verduras se recomiendan de dos a cuatro porciones. De cereales y tubérculos de cuatro a siete porciones. Productos de origen animal de tres a cinco porciones al día. Lácteos y derivados de dos a tres porciones al día. Leguminosas, una porción al día, al menos. Y bueno, algo muy importante, evitar consumir azúcares simples, grasas saturadas, ¿no? hablamos de dulces, frituras y demás. Evitar consumir alimentos fritos, capeados, empanizados. ¿Por qué estos? Porque este tipo de preparaciones se requiere mucho aceite, mucha grasa para lograr esa preparación. Entonces, pues no es como muy saludable. Entonces, lo menos que podamos consumirla sería excelente. Y entonces, ya con esta recomendación de manera general, podemos ver a lo mejor si estoy dentro de lo recomendable. Como les mencionaba, ya cuando hablamos de un poquito algo más específico, pues hay que calcular, ¿no? Hay que valorar las características individuales de cada persona y poder definir, ¿no? qué es lo que nuestro cuerpo necesita de acuerdo a nuestro estado de salud.

Algo muy importante que ya hablamos, a lo mejor de alimentación, del consumo de agua, también es importante hablar del ejercicio. ¿Cómo nos estamos activando? ¿Qué tan activos somos o qué tan sedentarios somos? Aquí, bueno, va a existir una recomendación general también, de cuatro a cinco días a la semana, pueden ser cuarenta a sesenta minutos. Aquí es importante definir que si nosotros a lo mejor no estamos muy habituados a realizar un ejercicio, podemos iniciar con algo muy sencillo, empezando a caminar quince minutos, después veinte, treinta, y después ya podemos como alternarlo, ¿no? Trotar y después correr y así aumentarlo cada día para lograr nuestros objetivos. Ella, si nosotros realizamos algún deporte, alguna otra actividad, pues sí es importante contemplar, ¿no? Siempre realizar cinco o diez minutos de estiramiento, calentamiento y cuando nosotros terminamos, al menos unos cinco minutos de flexiones de enfriamiento, sobre todo para evitar problemas en las articulaciones, en el músculo, calambres o alguna lesión. Siempre es importante, pues estirar bien nuestro músculo y articulaciones y calentar, sobre todo en cuestión de ejercicios aeróbicos que se requieren, pues una mayor movilidad y un mayor impacto sobre nuestra cadera, sobre nuestras rodillas, sobre nuestros tobillos.

Ya que nosotros vimos toda esa parte, pues ahora nada más nos queda ver cómo va a ser esa buena alimentación, que esos estilos de vida se hayan logrado y también qué es lo que nosotros vamos a buscar, ¿no? Con esta buena alimentación. Vamos a combinarlo, sería la recomendación, combinarlo con un ejercicio. No siempre el ejercicio tiene que ser aburrido, podemos buscar un ejercicio que nos guste, que nos motive y para qué, para poder lograr un cuerpo sano y algo sumamente importante que sea saludable. Esos hábitos nos van a ayudar para evitar enfermedades. Entonces, hay que cuidarnos y hay que, pues poco a poquito ir cambiando, ¿no? Si algo no nos agrada, pues buscar que se vuelva algo positivo para nuestra salud.

Les agradezco a todos por nuestra la atención. Muchas gracias. Este video es presentado por el Sistema Ciencia Garza Educativa de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.