Transcription
Здравейте, прекрасни момичета и момчета! Как сте днес? Радвам се да ви видя и днес. Включвам се с една интересна, важна и значима тема. Ден преди измерване в утрешния ден очаквам вашите седмични измервания и ще видя разликата от първата седмица от този курс, която успяхте и направихте. Чакам с нетърпение да видя килограмите ви, да видя обиколките ви и да видя резултата, който постигаме заедно в изминалата една седмица.
Някои от вас се мерят с шивашки сантиметър. Виждате, че не всяка седмица има промяна в обиколките и вече знаете – това е естествено и това е нормално. Както и не всяка седмица имаме пълен килограм надолу, и това е естествено и това е нормално. Някои от вас обаче се мерят с телесен анализатор, виждат стойности и ги записват. Едно е надолу, друго е нагоре. За някои от вас това е напълно обяснимо и много точно си правите анализ на телесната, на телесното измерване. Но за други по-скоро има затруднение и аз получавам съобщения в посока: „Виждам, че водата ми се покачва, а пия толкова много вода. Защо продължавам да задържам течности?“ Или: „Забелязвам, че подкожните ми мазнини са нагоре. Какво се случва? Защо качвам подкожни мазнини?“
Ето тук, в тази посока, бих искала да се включа с мъничко разяснение в темата. Мазнините, които ние отмерваме с телесен анализатор, са вътрешни (висцерални) и подкожни телесни мазнини. Това са двата вида мазнини, които ние, хората, натрупваме следствие на калориен предприем. Тук искам да уточня: калориен предприем, калориен, а не протеинов, нито въглехидратен, нито мазнинен. Много хора смятат – и тук искам да разбуля това веднъж завинаги – че когато не ядат мазна храна и не обичат мазно, не биха могли да качват мазнини. Не е така. Всъщност основният макронутриент, от който се натрупват подкожни мазнини, е при приема на въглехидрати. Най-лесно той се преобразува, трансформира в мазнини – подкожни или вътрешни.
От какво зависи какво ще, как ще натрупаме килограмите си – дали като подкожни мазнини, или като вътрешни? Първият и основен фактор е генетиката. Тоест ние имаме генетична предразположеност за разпределението на мастните депа, структурата на тялото и това не може да бъде променено. Можете да свалите килограми, но не може да промените структурата си. Ако до момента вие сте жена или мъж с по-широко изразени бедра и дупе, то това ще си остане така и след свалянето на килограмите. Ако до момента за вас с повече мастни депа е коремната област и гръб, то това ще остане така и занапред. Обемът ще бъде намален, разбира се, че вие ще изглеждате коренно различен начин след корекция на теглото, но структурата не можем да променим.
Бихме могли да я повлияем с активен спорт, с активен фокус в определени мускулни групи, така че да можем да изваяме тялото, но това по-скоро е оптическа измама чрез натрупване на мускулна маса, по-голяма в определени зони. Генетиката си остава същата, същността си остава. И ако досега вие имате силно изразени бедра и дупе, да, абсолютно логично е да сваляте най-много от коремче, ръце, лице, горна част на тялото и последно да виждате съществена разлика в бедра и дупе, защото просто структурата е такава. И обратно, ако вие генетично имате предразположеност да имате повече мазнини в областта на коремчето, сваляйки килограми краката стават още по-слабички, ръцете още по-фини, но последно реагира коремната област. Там всъщност са най-многото мастни депа и всъщност вие сваляте и от там, но визуално това, което искате да видите – да изчезне коремчето, да изчезнат бедрата и дупето – не изчезват, защото структурата е такава и тя не може да бъде променена след корекция на теглото, без значение по какъв начин коригирате.
Има ли храни, които можем да ядем, за да сваляме повече от бедра, повече от дупе, повече от корем? Няма такива храни. Ако има, с удоволствие бих ви ги споделила, но няма такова правило, правило и така доказано е, че когато говорим за късна вечеря, когато говорим за инсулинова резистентност и когато говорим за предприем на въглехидрати или на толерантност на организма към обмяната на въглехидратите, натрупването става в коремната област. Тоест тогава се появява така нареченият корем. Ако той е мекичък и вие го виждате на вълнички, на сарфалади, тогава по-скоро тази мазнина е подкожна. Подкожната мазнина е неприятна и опасна, защото тя освен защитна функция има секреторна и е пряко свързана със състоянието инсулинова резистентност. Завихря се един омагьосан кръг: следствие на високите подкожни мазнини инсулиновата резистентност се задълбочава като състояние и това още повече довежда до повече подкожни мазнини и въобще тя е отговорна за инсулинова резистентност и диабет.
Вътрешните мазнини пък са тези, които са покрай органите. Ако си представим, че имаме коремна стена, мускул, коремна стена, всичко което е навън от коремната стена към пространството навън са подкожните мазнини. Всичко, което е навътре, в посока органите, са вътрешните (висцералните) мазнини. Те натоварват работата на сърцето, на черния дроб, на белия дроб – като цяло работата на органите и са предпоставка за стеатоза на черен дроб, предпоставка за хипертония, за холестерол, за триглицериди – пак неприятна история. Хората, които вечерят по-късно, употребяват алкохол, газирани напитки, въобще газирани напитки – без значение алкохолни, неалкохолни – са по-предразположени да натрупват вътрешни мазнини. По-предразположени да натрупват вътрешни мазнини са и мъжете. Жените пък генетично са обременени с повече масни депа на подкожно ниво.
В крайна сметка кои стойности са нормални и кои не? Аз ще ви пратя снимка, така че да видите различните стойности как изглеждат визуално. В общия случай идеално е, когато мъж се придържа между 15-17% подкожни мазнини. За неактивен спортист това е чудесен резултат. До 20 бих казала чудесен. При жена отлично би било да поддържа около 20 подкожни мазнини, до към 25 дори бих казала чудесен резултат, чудесна визия за жена, която не е активен спортист. Всичко, което е над тези стойности, не е желателно. Като това, което ви казвам като цифри, е едно такова обобщение, защото процента подкожни мазнини зависи от пол, но зависи и от възраст, зависи от двигателна активност, зависи от генетична обремененост. В общи линии всеки телесен анализатор има своя диапазон, своя референт и вие, когато си измерите стойностите, може да видите спрямо референта на телесния анализатор къде сте – в нормално, завишено или много завишено, или под норма.
Когато говорим за мазнини, неминуемо засягам и водата. Колкото по-малко задържана течност имате, толкова по-лесно сваляте и вътрешни, и подкожни мазнини и толкова по-лесен е процесът на редукция. Затова първо следва да решим проблема със задържаните течности, а след това да се фокусираме в мазнините. Такава е последователността. Водата при жените трябва да е над 45% и колкото повече се покачва тя, толкова по-добре е това. Това не означава, че задържате течност, а точно обратното – че отводнявате течност. При мъжете над 50%, при децата над 60% и това е стойността, към която следва да се стремим всички. И тук няма зависимост, разбира се, пак има фактор възраст, но в общи линии за женски организъм над 45%. Само жени, които са над 60 години, биха могли да поддържат над 40% и това се приема за нормално. Така че стремим се първо да си добутаме водата в норма и след това фокусът е в мазнините. Първо фокусът е във водата.
Когато се фокусираме вече в мазнините и дойде техният ред, тогава мазнините ги наблюдаваме заедно с мускула. Колкото повече мускул покачваме, колкото по-стабилни сме в задържането на мускула, толкова по-добрият, по-добър вариант е това за подкожните и вътрешни мазнини. А мускулът изисква протеин и движение. Протеина го наблюдавам аз и се грижа затова в съответния режим да имате правилно ниво на протеин, но движението го съблюдавате вие и хапването на протеина дори съблюдавате вие. И ако вие системно си пропускате рибата, защото не я харесвате, или ядете по едно яйце, а не по две, защото ви става тежко от две, или просто махате сиренето, ядете само салата, да, тогава липсва протеин. Това забавя обмяната на веществата от една страна, от друга страна мускулът влиза в страдание и всъщност сваляме мускул, а мазнините си стоят. И това е моята работа. Вие затова сте в група и вие затова имате персонално проследяване, имате контролирано сваляне. Аз съм затова, следя всичко това стриктно и реагирам по отношение на храненето ви. Вашата реакция следва да бъде стриктно спазване на режима ви и стриктно проследяване на резултатите.
Точно затова измерванията са много важни за мен. В утрешния ден очаквам вашето седмично измерване. С нетърпение го очаквам, очаквам, а първо за да видя каква е разликата за първата седмица от текущия курс, но и защото в този въпросник – малко по-дълъг от обичайното – съм вмъкнала въпроси, свързани с това как се чувствате след първата седмица. Там е мястото да ми отбележите дали часовете на хранене са ви удобни или не. Там е мястото да ми отбележите, ако имате храни, които предпочитате да ги имате в режима и такива, които не предпочитате. Обръщам внимание, че има и въпрос, свързан с това каква храна предпочитате – готвена (както винаги е по-добре да бъде домашно приготвена, за да сте сигурни, че наистина е подготвена диетично, по правилния начин) или суха храна. Така че имате възможността и това да отбележите. За вас и за всеки човек винаги е по-здравословно да хапва домашно приготвена храна, тоест да има и супи, и готвена храна, но понякога ежедневието е толкова динамично, че това е невъзможно. Затова има и опция – по-лесни за приготвяне храни, но в общи линии практиката показва, че те по-лесно омръзват. Отбележете осъзнато, попълнете въпросника със мисъл, не просто да ги нацъкате. Измерете се сутринта на гладно, отделете три-четири минутки и наистина осъзнато отговорете на всички въпроси в утрешния въпросник.
По традиция последният въпрос е свързан с това, ако има нещо, което не съм ви попитала, да ми го отбележите. Така че ще имате възможността, ако нещо ви е много любимо, или пък не бихте искали да фигурира в режима ви, или нещо друго ви хрумва, което искате да кажете, да го отбележите. След изтичане на втората седмица, в третата аз вече започвам да работя по режимите ви. Така че наистина за мен тази обратна връзка е важна, защото следващата седмица, на база резултатите от предната, на база на резултатите от следващата седмица и всички въпроси, които сте ми дали като отговор, аз започвам да работя по следващия ви режим. Така че ценна ми е тази обратна връзка. Ценна ми е първо, защото чакам с нетърпение резултатите ви. Ценна ми е и за да мога да ви проследя и да мога правилно да коригирам микро- и макронутриенти в режима ви и наистина да постигаме един добър, красив, естетически и разбира се, здравословен резултат. След края на това видео ще ви пратя и снимки, за да видите – те са от интернет и сами може да ги отворите – за да видите визуално различните проценти мазнини как изглеждат върху фигурата. Много бих искала за себе си да изясните къде бих искала да съм аз и нека фокусът да не е само „Искам 66 кг“, „Искам 56 кг“, „Искам 75 кг“. Грама е да бъде: „Искам да поддържам 25% мазнини“, „Искам подкожните ми мазнини да са между 20 и 24“. Искам, много бих се радвала на споделяния в тази посока. А утре, утре очаквам вашите седмични измервания. Прегръщам ви! До скоро!