World No.1 Fasting Expert: The Link Between Cancer & Fasting That They're Hiding From You!

هذا هو العلاج الأكثر فعالية الذي تم إظهاره على الإطلاق في علاج السبب الرئيسي للوفاة والإعاقة، وهو ارتفاع ضغط الدم. كما أنه يقلل من مقاومة الأنسولين. يمكنه تعزيز القدرات المعرفية. وترى أيضًا أنه يؤثر على أشياء مثل الاكتئاب والقلق. يطلق عليه الصيام. وهناك المزيد. لا يقدم الصيام فرصة لخسارة الوزن فحسب. بل يحفز أيضًا الدهون الحشوية، وهي الدهون حول البطن والأعضاء، والتي تطلق منتجات التهابية تسبب أمراض القلب والسرطان والسكري، والعديد من الأشخاص يحتفظون بدهون حشوية أعلى مما ينبغي. لذلك، قضيت 40 عامًا في مساعدة الناس على أن يصبحوا أصحاء. ويمكنني أن أخبرك أنني أعتقد أنه يجب عليك الصيام كل يوم. لذا، أخبرني عن ذلك إذن. ولكن أيضًا، أليس الهدف هنا هو عدم الأكل كثيرًا؟ حسنًا، هذه هي المشكلة. الدكتور آلان غولدهامر هو طبيب رائد قضى حياته في مساعدة الآلاف من الأشخاص على عكس الأمراض المزمنة، والتخلص من الأدوية، واستعادة صحتهم باستخدام واحدة من أقدم أدوات الشفاء المعروفة للبشرية. اليوم، نعيش في عالم مصمم لجعلك سمينًا ومريضًا وبائسًا، حيث 76٪ من الناس يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وحيث يعتقد الناس أن الصحة تأتي من الحبوب والجرعات والمساحيق. ومع ذلك، فإن معظمنا يجهل الفوائد الصحية المثبتة للصيام. في الواقع، إذا نظرت إلى جميع التغيرات الكيميائية التي تحدث مع التمرين، فإنها تحدث أيضًا مع الصيام. أشياء مثل زيادة BDNF، وهو مادة كيميائية عصبية تحمي الدماغ من مرض الزهايمر. وماذا عن صيام الماء؟ لذا، فإن الأشخاص الذين لم ينجحوا في حل حالاتهم بالأدوية، بما في ذلك مرضى متلازمة تكيس المبايض، تأثروا بشكل كبير بصيام الماء. وسنستعرض أبحاثًا رائعة. ولكن هناك شيء واحد تريد أن تدركه وهو أن جميع البشر لديهم القدرة على الصيام. حسنًا. لذا، دعنا نمر عبر نقاط البيع الفريدة مقابل أي نظام غذائي آخر أو تدخل. لنفعل ذلك. أرى رسائل طوال الوقت في قسم التعليقات أن بعضكم لم يدرك أنه لم يشترك. لذا، إذا كان بإمكانك أن تقدم لي خدمة وتتحقق مرة أخرى مما إذا كنت مشتركًا في هذه القناة، فسيكون ذلك محل تقدير كبير. إنها الشيء البسيط، الشيء المجاني الذي يمكن لأي شخص يشاهد هذا العرض بشكل متكرر القيام به لمساعدتنا هنا في الحفاظ على سير كل شيء في هذا العرض في مساره. لذا يرجى التحقق مرة أخرى مما إذا كنت قد اشتركت و شكرًا جزيلاً لك لأنه بطريقة غريبة أنت جزء من تاريخنا وأنت في هذه الرحلة معنا وأنا أقدرك على ذلك. لذا نعم، شكرًا لك دكتور آلان غولدهامر. سؤالي الأول هو من أنت وماذا قضيت العقود الأربعة الماضية من حياتك تفعل ولماذا؟ لقد قضيت حياتي بأكملها مركزًا حقًا على موضوع واحد وهو هذه الفكرة أن الصحة تأتي من العيش الصحي. اهتممت حقًا في سن مبكرة. كنت في المدرسة الابتدائية وقررت أنني أريد متابعة هذا كمهنة وعندما انتهيت من التدريب في الولايات المتحدة، أتيحت لي فرصة للذهاب إلى أستراليا ودرست مع رجل يدعى أليك بيرتون، الذي كان الخبير الرائد عالميًا في استخدام الصيام المائي فقط تحت إشراف طبي، ورأيت أشياء هناك لم يكن من المفترض أن تحدث. كان الناس يتحسنون. رأيت أشخاصًا يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم يعكسون ارتفاع ضغط الدم لديهم ويتخلصون من الأدوية. لذلك بدأنا في تقييم المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بعناية. في هذه الدراسة، 174 مريضًا متتاليًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم و 174 شخصًا قاموا بتطبيع ضغط الدم لديهم دون الحاجة إلى دواء. بعد نشر تلك الورقة، واصلنا ونشرنا بضع عشرات من الأوراق الآن حول استخدام النظام الغذائي والصيام في الأدبيات وكتبنا كتابًا. يطلق عليه "هل يمكن للصيام أن ينقذ حياتك" والذي يلخص عملنا وعمل الآخرين حول هذا الاستخدام للصيام لمساعدة الجسم على فعل ما يفعله بشكل أفضل وهو الشفاء الذاتي إذا ابتعدت عن طريقه. لذا، أصبحت كلمة الصيام شائعة بشكل لا يصدق ولكن هناك مجموعة متنوعة من أنواع الصيام المختلفة. فما هو نوع الصيام الذي تقضي معظم وقتك في العمل عليه وإدارته للمرضى؟ حسنًا، الصيام هو الامتناع الكامل عن جميع المواد في بيئة راحة تامة. فماذا يعني ذلك؟ هذا يعني أنك ترتاح بالفعل أثناء الصيام لكي يكون الصيام العلاجي أكثر فعالية. والسبب هو أنه إذا كنت نشطًا جدًا أثناء الصيام، فيجب على جسمك إنتاج المزيد من الجلوكوز من أجل مواصلة النشاط العضلي والدماغي. والطريقة الوحيدة التي يفعل بها ذلك بعد استنفاد مخزون الجليكوجين هي من خلال عملية تسمى استحداث الجلوكوز حيث يكسر الجسم الأنسجة الخالية من الدهون. لذلك عندما تصوم، إذا كان هدفك هو زيادة فقدان الدهون وتقليل فقدان الأنسجة الخالية من الدهون، فمن المهم أن يكون الراحة جزءًا من البروتوكول. صحيح أنه إذا كان الناس أكثر نشاطًا أثناء الصيام، فسوف يفقدون المزيد من الوزن، لكن هذا الوزن الزائد لن يكون دهونًا. سيكون أنسجة خالية من الدهون. لذا، فماذا يحدث للجسم عندما يصوم شخص ما، وهل يمكنك أن تعطيني مثل ساعة بساعة أو تسلسلًا للأحداث فيما يتعلق بما هو التسلسل الفسيولوجي للأحداث المفيدة لصحة المرء؟ لذا، إنها تكيفات فسيولوجية مثيرة للاهتمام ومدروسة جيدًا ومعقدة يقوم بها البشر للصيام. عادةً ما يحرق دماغك الجلوكوز وهو ما أحصل عليه إذا تناولت قطعة خبز أو لوح شوكولاتة أو إذا قمت بتكسير البروتين الذي يمكن أن يتحلل أيضًا إلى جلوكوز وهو ما يحدث بعد 24 ساعة من الصيام تكون قد استنفدت مخزون الجليكوجين الخاص بك، مخازن السكر في عضلاتك، ثم يجب على الجسم للحصول على الجلوكوز الذي يحتاجه إما التحول إلى حرق الدهون أو تكسير العضلات لتكوين الجلوكوز. ما يفعله الإنسان هو أنه يحول حرقه الرئيسي للجلوكوز، وهو الدماغ، من حرق السكر إلى حرق الدهون. الآن، إذا لم يفعل ذلك، يمكنك الصيام لمدة أسبوع. ستدخل في المجاعة، وتستنفد مخزون البروتين الخاص بك، وتموت جوعًا. نظرًا لأنه يمكنك تحويل دماغك إلى حرق الدهون بدلاً من السكر، يمكن لرجل يزن 70 كجم أن يصوم حوالي 70 يومًا. الآن، هذا لا يعني أنه يجب عليه الصيام لمدة 70 يومًا، ولكنه يستطيع الصيام لمدة تصل إلى 70 يومًا لأن حرقه الرئيسي للجلوكوز، دماغه، سيتحول إلى حرق وقود مختلف تمامًا، وهو الدهون. لذا، دعني أرى ما إذا كنت قد فهمت هذا بشكل صحيح. لذا، إذا كنت أتبع نظامًا غذائيًا أمريكيًا نموذجيًا، فسوف أتناول الكثير من الأشياء وسيقوم جسمي بتكسيرها إلى مصدر الوقود هذا المسمى الجلوكوز. إذا توقفت عن تناول الجلوكوز، فإن جسمي لديه هذا المفتاح التطوري حيث سيبدأ في حرق دهوني وتحويلها إلى هذا الشيء المسمى الكيتونات، والذي يمكن لدماغي أن يعمل عليه أيضًا. هذا صحيح. ولديك حوالي 24 ساعة من مخزون الجليكوجين أو مخازن السكر في عضلاتك وكبدك. لذا، عندما تتوقف عن الأكل، خلال الـ 24 ساعة الأولى، لا يزال بإمكانك إنتاج الجلوكوز من مخزون الجليكوجين الخاص بك. ولكن بمجرد استنفاد مخزون الجليكوجين الخاص بك، فأنت عالق. إما أن تحرق الدهون أو تكسر الأنسجة الخالية من الدهون. الآن، نظرًا لأن دماغ الإنسان كبير بشكل سخيف، أعني أنه ضعف ونصف دماغ الشمبانزي. إنه آلة ضخمة تحرق الجلوكوز، كان عليك أن تجد طريقة لاستخدام نوع آخر من الوقود لهذا الدماغ. بخلاف ذلك، في المرة الأولى التي يأتي فيها الربيع متأخرًا، لكان جميع البشر قد ماتوا. نعم. ولذلك كان هذا التكيف البيولوجي مهمًا بوضوح لبقائنا على قيد الحياة إلى حد كبير لأن لدينا أدمغة كبيرة بشكل غير متناسب تحرق كميات سخيفة من الجلوكوز. مجرد أن الجسم يفعل ذلك كآلية بقاء لا يعني أنه صحي بالضرورة، أليس كذلك؟ بالتأكيد. وما فعلناه هو أننا أخذنا هذا التكيف البيولوجي الذي بحكم تعريفه سيكون شيئًا يمكن للجسم القيام به بأمان وكفاءة واستخدامه في موقف غير عادي للغاية وهذا هو المكان الذي تعرض فيه الناس باستمرار للإفراط في تناول الطعام. أنت تعلم في عالم أسلافنا القدماء، كان الحصول على ما يكفي من الطعام وعدم التعرض للأكل هو الدافع البيولوجي للحياة. كان من الصعب الحصول على ما يكفي من الطعام. في الواقع، معظم البشر الذين ولدوا، البشر المعاصرون، ربما لم يعيشوا حتى يتكاثروا. لم ينقلوا حمضهم النووي. نحن نتائج الفائزين. أنت تعلم أن معظم الناس، المجاعة، الافتراس، كان لديهم جميع أنواع التحديات التي تمنع الناس من الوصول إلى سن التكاثر. أخذ تكيف بيولوجي، شيء طبيعي للجسم، وتطبيقه في موقف تعرض فيه الناس باستمرار للإفراط في تناول الطعام. عندما تقول الإفراط في تناول الطعام، تقصد الكثير من السعرات الحرارية. الكثير من السعرات الحرارية. في الواقع، الأمراض التي نعاني منها اليوم، أمراض القلب، السكري، أمراض المناعة الذاتية، بعض السرطان، كانت هذه في السابق حالات نادرة كانت تسمى أمراض الملوك، كان الملوك الأثرياء الذين يمكنهم الإفراط في تناول الطعام باستمرار، الذين يصابون بالنقرس، الذين يصابون بأمراض القلب. لم تكن هذه حالات شائعة كانت موجودة للفلاحين. كانت هذه حالات نادرة. لقد أصبحت حالات شائعة لأن الناس الآن يتعرضون باستمرار للإفراط في تناول الطعام. والأهم من ذلك، أننا نخدع آليات الشبع لدينا للإفراط في تناول الطعام عن طريق وضع مواد كيميائية في طعامنا. ونتيجة لذلك، لدينا وضع اليوم حيث 76٪ من الناس يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. والدهون الزائدة تأتي مع شيء يسمى الدهون الحشوية. إنها الدهون التي تميل إلى التراكم حول البطن والأعضاء. وهي دهون التهابية، شديدة الأيض، شديدة النمو. إنها تعمل مثل الورم. لديك أشخاص يسيرون حولهم، ربما لديهم 20 رطلاً من الأنسجة الدهنية الإضافية. لديهم 2 رطل من الدهون الحشوية وهذه الدهون الحشوية تطلق منتجات التهابية تسبب أمراض القلب والسرطان والسكري وأمراض المناعة الذاتية. والغريب أن هذه الحالات تُعامل كما لو كانت حالات مستقلة تمامًا وغير مرتبطة. عليك الذهاب إلى نوع مختلف من الأطباء حتى لتشخيص هذه الحالات وعلاجها. ومع ذلك، يبدو أنها جميعًا مرتبطة بالإفراط في تناول الطعام، والدهون الزائدة، والدهون الحشوية الزائدة، والالتهاب المرتبط بتلك الدهون الحشوية. دعنا نمر عبر ما يحدث داخل الجسم عندما أبدأ الصيام. ثم أريد أن أتحدث عن الصيام بمزيد من التفاصيل، ولكن ما الذي يحدث في الجسم؟ لذا، قلت في الـ 24 ساعة الأولى، 48 ساعة، سيتحول جسمي من استخدام الجلوكوز كمصدر للوقود إلى الكيتونات. سيتحول بشكل أساسي الدماغ والكبد والعضلات. إنه تقدم يعتمد على مخزون الجليكوجين الخاص بك. لذا، تعلمون أنه في غضون 16 ساعة، 24 ساعة، حتى 48 ساعة في هذا الانتقال، ستنتقل من حرق الجلوكوز حصريًا تقريبًا في الدماغ إلى حرق نواتج أيض الدهون، الكيتونات، وخاصة حمض بيتا هيدروكسي بوتيريك. هل هذا هو الكيتونات بشكل أساسي؟ تتحلل الكيتونات إلى مكونات مختلفة. يصبح حمض بيتا هيدروكسي بوتيريك الوقود السائد للدماغ. إنه ناتج ثانوي لأيض الدهون. حسنًا. وكلما زاد حمض بيتا هيدروكسي بوتيريك لديك، زاد إنتاج BDNF. BDNF، عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، هو مادة كيميائية عصبية يُعتقد أنها واقية في الدماغ من التلف التأكسدي. لذلك يمكن أن يؤدي ذلك إلى أشياء مثل مرض الزهايمر والخرف. أنت تعلم، عندما يجرون دراسات على الفئران، فئران في قفص، 30 فأرًا، كلا القفصين، كل شيء متطابق. يعطون نصف الفئران عجلة. الفئران التي لديها عجلة تركض على العجلة ولا تصاب بمرض الزهايمر. ويقولون، "لماذا؟ ما الذي يمنع هذه الفئران من الإصابة بتلف تأكسدي في دماغها يؤدي إلى الخرف أو مرض من نوع الزهايمر؟" ووجدوا أنه BDNF. إنه أعلى بشكل كبير مع التمرين. كما أنه يرتفع مع الصيام. في الواقع، من المثير للاهتمام أنه إذا نظرت إلى جميع التحسينات الكارديولوجية التي تحدث مع التمرين، فإن التغيرات الكيميائية التي تحدث تحدث أيضًا مع الصيام. وهذا ليس واضحًا بشكل حدسي لأنك في الصيام، تعلم، أنت ترتاح وفي التمرين، أنت نشيط. قد تقول، "ما الذي تشترك فيه هاتان الظاهرتان اللتان تبدوان غير مرتبطتين؟" وما أعتقد أنه يحدث هو أن كل من التمرين والصيام يعكسان عواقب الإفراط في تناول الطعام. إنهما يقللان من الدهون، وخاصة الدهون الحشوية والالتهاب الذي يؤدي إلى كل هذه الأمراض المختلفة. ولذلك، في كل مرة تنظر فيها إلى فوائد التمرين، غالبًا ما ترى هذه التبعيات مع الصيام. وفي مرحلة ما في عملية الصيام هذه، ينتقل دماغك إلى حالة الالتهام الذاتي. سمعت هذه الكلمة عدة مرات. نعم. ما هذا؟ الالتهام الذاتي أو الالتهام الذاتي هو كيف يتخلص الجسم من الخلايا الهرمة والفضلات والخلايا السرطانية و يقوم بتنظيف هذه الحطام. وهناك بعض الأشياء التي تزيد من الالتهام الذاتي وأحد هذه الأشياء هو الصيام. أنت تعلم، إذا أخذت القوارض على سبيل المثال وسمحت لها بتناول الطعام حسب الرغبة، فإنها تعيش بقدر ما تريد. ستعيش لفترة زمنية معينة. إذا أخذت تلك الفئران وصمتها بشكل دوري، يمكنك زيادة عمرها الافتراضي من 30٪ إلى 100٪. على الرغم من أن النظام الغذائي هو نفسه، فقط مع الصيام الدوري أو مع تقليل التغذية المنهجي، إذا قمت بالحد بدلاً من إعطائهم أكبر قدر ممكن من الطعام الذي يريدونه، فإنك تطعمهم بنسبة 60٪ مما سيأكلونه إذا تناولوا كميات غير محدودة، ويمكنك زيادة عمرهم الافتراضي بشكل كبير. إنه طريقة مثيرة للاهتمام للنظر إليها. من وجهة نظري، هم ينظرون إليها بشكل خاطئ. ليس أن الصيام يضاعف عمرك الافتراضي. إن الإفراط في تناول الطعام يقلل منه إلى النصف. من خلال الإفراط في تغذية القوارض، فإنها تطور الدهون، الدهون الحشوية. تحصل على الالتهاب ويقل عمرها الافتراضي إلى النصف. لذلك ما يفعله الصيام هو السماح لها بعيش فترة حياتها الكاملة عن طريق التخلص من عواقب الإفراط في تناول الطعام. أليس الهدف هنا هو عدم الأكل كثيرًا مقابل الصيام؟ بالتأكيد. الفكرة هي تجنب الاستهلاك الزائد الذي يؤدي إلى الدهون الزائدة التي تؤدي إلى الدهون الحشوية الزائدة. المشكلة هي أنه من الصعب جدًا القيام بذلك عندما يضعون مواد كيميائية في طعامك تخدع آليات الشبع لديك وتؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. آليات الشبع هي الآليات التي تخبرك ما إذا كنت جائعًا أم لا، أليس كذلك؟ ما إذا كان دماغك يرسل لك إشارات دقيقة بكمية السعرات الحرارية التي لديك. إذا، على سبيل المثال، جلست وتناولت ما يكفي من الأطعمة النباتية الكاملة، تتناول كمية معينة ثم تشعر بالشبع. ولكن إذا وضعت مواد كيميائية معينة في الطعام، فسوف تأكل أكثر بكثير قبل أن تحفز تلك الآليات الشبع وتشعر بالشبع. تلك المواد الكيميائية التي نضعها في طعامنا هي الملح والزيت والسكر. الملح والزيت والسكر ليست طعامًا. إنها مكونات مركزة للغاية مشتقة من الطعام يتم إعادتها إلى الطعام. ونحن نضعها في الطعام لجعل الطعام أفضل طعمًا. وما يعنيه الطعم الأفضل هو أنه يؤدي إلى المزيد من التحفيز للدوبامين في دماغك. الدوبامين هو المادة الكيميائية العصبية المرتبطة بالمتعة. كلما زاد الدوبامين، زادت المتعة، زاد إعجابك به. ولذلك تبين أن الأطعمة ذات الكثافة السعرية الأعلى أو الأطعمة التي تحتوي على مواد كيميائية مثل الملح والزيت والسكر في الطعام ستحفز المزيد من الدوبامين في الدماغ. وهذا لأن دماغك تطور في بيئة ندرة. تطور حيث كان من الصعب الحصول على ما يكفي من الطعام وتجنب أن يتم أكله. ولذلك كانت الأطعمة الأغنى ذات قيمة أكبر. ولذلك فإن الأشخاص الذين أدركوا قيمة الأطعمة الأكثر تركيزًا يميلون إلى العيش للتكاثر ونقل حمضهم النووي. اليوم نعيش في عالم قمنا فيه بإفساد النظام بأكمله. ولذلك الآن لدينا كميات غير محدودة من الأطعمة عالية التركيز مع هذه المواد الكيميائية مثل الملح والزيت والسكر. لذلك عندما تأكل تلك الأطعمة، سوف تفرط في تناول الطعام. السؤال الوحيد هو الكمية وما هي العواقب. هل يجب أن نتبع نظام الصيام المتقطع أم يجب أن نقتصر على السعرات الحرارية؟ هل هما نفس الشيء؟ حسنًا، هناك أدوات مختلفة متاحة للسماح لنا بتناول الطعام حسب الرغبة ولكن لا يزال بإمكاننا تلبية المدخول الغذائي الأمثل. أداة واحدة هي الصيام المتقطع. هذا هو أو تغذية مقيدة بالوقت والتي مارسناها لمدة 40 عامًا وهي ببساطة عدم تناول الطعام قبل 3 إلى 4 ساعات من النوم ليلاً. لذلك بدلاً من تناول الطعام حتى وقت النوم، فإنك تحجب السعرات الحرارية بعد الوجبة الأخيرة بحيث يكون لديك 3 إلى 4 ساعات من الصيام كل يوم. هذا يمنحك 12 ساعة من الصيام كل يوم. وإذا كنت تحاول إنقاص الوزن، يعتقد البعض أنه يمكنك تمديد فترة الصيام هذه لمدة 4 ساعات أخرى في الصباح، وممارسة بعض التمارين في الصباح، وحرق الدهون بشكل تفضيلي. ولذلك سيكون ذلك بمثابة صيام لمدة 16 ساعة وتقييد نافذة الأكل الخاصة بك إلى 8 ساعات. وما فائدة ذلك؟ يجد البعض أنه من خلال تقييد نافذة الأكل، يمكنهم الحد من بعض الإفراط في تناول الطعام الذي يتم تناوله لأسباب أخرى غير الجوع. في بعض الأحيان في الليل، تعلم، لقد تناولوا عشاءً كبيرًا والآن يتناولون طعامًا إضافيًا، ليس بالضرورة لأنهم جائعون، ولكن لأنهم يشعرون بالملل، أو التعب، أو الإرهاق. وفي بعض الأحيان عندما يكونون متعبين ويتناولون الطعام ويشعرون بالتحفيز، يعتقدون، "أوه، ربما كانوا جائعين." بينما في الواقع، كانوا متعبين. اقتراحنا هو عندما تكون متعبًا، اذهب إلى النوم. و عندما تشعر بالملل، انخرط في أنشطة منتجة. وعندما تكون جائعًا، ثم تأكل. وإذا قمت بتقييد نافذة الأكل الخاصة بك إلى 8 ساعات، يجد البعض أنها أداة مفيدة في تقليل بعض الإفراط في تناول الطعام. الآن، لن يعمل ذلك للجميع. إذا كان لديك احتياجات عالية جدًا من السعرات الحرارية، تعلم، أنت رياضي تنافسي، نافذة أكل لمدة 8 ساعات، خاصة على الأطعمة عالية الكثافة الغذائية ومنخفضة الكثافة السعرية، قد لا تمنحك نافذة أكل كافية للحصول على السعرات الحرارية التي تحتاجها. عندما تحاول حرق 3500، 4000 سعرة حرارية في اليوم على أطعمة منخفضة الكثافة السعرية جدًا، قد تحتاج إلى نافذة أكل لمدة 12 ساعة لتتمكن من الحصول على الكثافة السعرية المطلوبة. ولكن بالنسبة لمعظمنا الذين يحاولون الحفاظ على الوزن أو إنقاصه، فإن وجود نافذة أكل ضيقة قد يكون مفيدًا. عندما أكون على نظام غذائي كيتوني، أو عندما أكون صائمًا، وهو أمر نادر جدًا، لماذا يبدو أن أدائي المعرفي أفضل بكثير؟ لأنني عندما يأكل الناس، لقد سمعتني أقول هذا مرات عديدة، ولكنه صحيح جدًا. عندما أتناول، تعلم، نظام غذائي غربي عادي، فإن قدرتي على التعبير عن نفسي والتفكير والإبداع تبدو متضائلة. بينما عندما أتجنب الكربوهيدرات والسكر، يبدو أنني أستطيع التفكير والتحدث بشكل أفضل. أعتقد مرة أخرى أنه قد لا يكون الكيتونات هي التي تساعدك على التفكير بشكل أفضل. قد يكون تقلبات السكر هي التي تتداخل مع وظائفك المعرفية. على سبيل المثال، عندما يأكل الناس وخاصة الكربوهيدرات المكررة، ترتفع مستويات الأنسولين لديهم، مما يؤدي إلى انخفاض السكر، وينتهي بهم الأمر بمستويات سكر دم منخفضة يمكن أن تتداخل مع الوظائف المعرفية نتيجة لهذا التقلب الذي يحدث مع مستويات السكر في الدم بين الأنسولين والجلوكوز. عندما تتبع نهجًا من نوع الكيتو أو تكون في حالة صيام، فإن كل شيء مستقر جدًا فيما يتعلق بالجلوكوز والأنسولين. حسنًا. لذلك، لا تريد أن تكون على عجلة السكر إذا كنت تقوم بعمل مهم. يبدو أن الاستقرار يساعد الناس في وظائفهم المعرفية. لذا، لكن الناس يتحدثون كثيرًا عن صيام العصير. ولا أعرف، هناك شيء ما عندما يقول الناس إنهم يتبعون نظام صيام العصير، أفكر دائمًا، يا إلهي، ستفتقد العناصر الغذائية المهمة. لن تحصل على نفس كمية البروتين بالضرورة. ربما، لا أعرف، سيعاني الميكروبيوم المعوي الخاص بك إذا كنت تقيد نفسك من تناول أشياء معينة. هل صيام العصير مستحسن؟ هل هو نهج صحي؟ لذا، صيام العصير ليس صيامًا تقنيًا لأن الصيام هو الامتناع الكامل عن جميع المواد. إنه شكل معدل من الأكل. لذا فهو نظام غذائي غني بالسكر، قليل جدًا من الألياف، يكاد لا توجد ألياف في هذه العصائر. حيث يمكن أن يكون مفيدًا هو الأشخاص الذين يحاولون إجراء تغييرات غذائية وهم مدمنون على التحفيز الاصطناعي للدوبامين في دماغهم الذي يأتي من استخدام أنظمتهم الغذائية المكررة للغاية. إنهم يحاولون إجراء تغيير. إنهم يحاولون إجراء استراحة. ولأنها حلوة وجذابة للغاية، فإنهم يشربون العصائر، ويحصلون على 600 أو 800 سعرة حرارية، ويشعرون بالشبع نسبيًا، ويسمح لهم بتجنب الأطعمة الدهنية والزيتية والمعالجة التي يحاولون الابتعاد عنها أحيانًا. شخصيًا، أعتقد أن صيام الماء له مزايا على صيام العصير من حيث حجم التأثير المزيل للسموم، والتأثير الذي يحدثه. ولكن مزايا صيام العصير أو ما يسمى صيام العصير هي أنه يمكن القيام به دون تعديل الأدوية. أنت لا تزال في فسيولوجيا الأكل. يمكن أن يتم بأمان من قبل الأشخاص دون الحاجة إلى أن تكون في بيئة خاضعة للرقابة كما هو الحال مع صيام الماء. لذلك هناك مزايا لنهج الصيام المتقطع أو المعدل. إنه ليس أساس البحث الذي نشرناه وهو في الواقع صيام الماء فقط. نحن نصوم الناس على الماء فقط من 5 إلى 40 يومًا. من 5 إلى 40 يومًا. لذا، أخبرني عن ذلك. فمن بالضبط ستصف له صيام ماء لمدة 40 يومًا؟ ويفترض أنه في تلك الـ 40 يومًا ليس لديهم شيء سوى الماء. صحيح؟ المرضى الذين يصومون في منشأتنا يتبعون الماء المقطر المتبخر جزئيًا فقط. هذا هو الشيء الوحيد الذي يأخذونه. لا يأخذون مكملات أو أدوية. ما هو ذلك جزئيًا؟ حسنًا، أنت تعلم الماء المقطر. لذا فهو ماء نقي، ماء عالي النقاء. لذلك في حالتنا، نستخدم التقطير. يستخدم البعض التناضح العكسي، طرق مختلفة لإزالة جميع الهيدروكربونات المهدرجة والكلور وكل شيء من الماء. لذا ببساطة ماء المطر إذا لم تكن البيئة ملوثة. حسنًا. الآن، بصراحة، ليس الجميع مرشحًا جيدًا لهذا النوع من الصيام. لتحديد ما إذا كنت مرشحًا جيدًا، بالطبع، عليك مراجعة التاريخ الطبي وأخذ نظرة على ما يفعله الناس فيما يتعلق بعلاجهم الطبي، خاصة فيما يتعلق بالأدوية، واختبارات المختبر الأساسية للتأكد من أن وظائف الكلى والكبد سليمة أو قادرة على التكيف مع الصيام. وعندما يصوم الناس، يحتاجون إلى الراحة. إذا كان الناس نشطين، فقد ذكرنا بالفعل أنهم سيزيدون من فقدان الوزن، ولكن هذا الوزن سيأتي من تكسير الأنسجة الخالية من الدهون. نريد تقليل الأنسجة الخالية من الدهون، وزيادة الدهون، وخاصة الدهون الحشوية. من المهم أيضًا مراقبتهم لأن الناس لديهم مشاكل يمكن أن تتفاقم بسبب الصيام. يقدم الصيام استجابة للجفاف. هناك جفاف فسيولوجي يحدث مع الصيام. هناك تغيرات في الشوارد. لذلك، تحتاج إلى التأكد من مراقبة الأشخاص بشكل مناسب. والجزء الأكثر أهمية ربما هو أنهم بحاجة إلى إعادة التغذية التدريجية. نعم. لذا، عندما يأكلون بعد الصيام، إذا عادوا إلى إعادة التغذية السريعة جدًا، يمكنك الدخول في مشكلة مع وذمة ما بعد الصيام. يمكنك الحصول على متلازمة إعادة التغذية. يمكن أن تكون هذه مشكلة خطيرة جدًا أو حتى قاتلة محتملة يمكن تجنبها تمامًا عن طريق اتباع بروتوكول معقول لإعادة التغذية بعد الصيام، وهو السبب الذي يجعلنا نشجع المرضى الذين يصومون على القيام بذلك إما في بيئة خاضعة للرقابة أو تحت بعض الإشراف حتى لا يرتكبوا أخطاء كارثية فيما يتعلق بكيفية قيامهم بذلك عندما يكون بهذا الطول عندما يكون طويلًا. حسنًا، صيام الماء، نحن نقوم بالصيام في أي مكان من 5 إلى 40 يومًا. لذا في أي مكان في هذا النطاق، تريد التأكد من أن الشخص مرشح جيد، وأنه يصوم في بيئة خاضعة للرقابة، وأنه يرتاح ويعيد التغذية بشكل صحيح. لذلك شخص لديه، لنقل، صيام لمدة 20 يومًا سيكون لديه 10 أيام من إعادة التغذية الخاضعة للرقابة. سيستغرق الأمر حوالي نصف طول الصيام لإعادة التغذية بشكل صحيح بعد الصيام حتى تكون مستعدًا للعودة إلى نظام غذائي نباتي كامل خالٍ من الملح والزيت والسكر. وعندما تقول SOS، تقصد السكر والملح والزيت للسياق. نعم. SOS هو الرمز الدولي للخطر، ولكنه يمثل أيضًا المواد الكيميائية المضافة إلى الطعام التي تجعل الناس سمينين ومرضى وبائسين. وهذه هي الملح والزيت والسكر. ما نوع المرشح الذي سيأتي إلى عيادتك للقيام بصيام ماء لمدة 5 إلى 40 يومًا؟ ما هي الأعراض التي يعانون منها؟ ما هي الأمراض، الأمراض التي يعانون منها؟ حسنًا، نحصل على مجموعة متنوعة من الأشخاص والأعمار. الحالات التي نراها غالبًا هي الحالات التي نشرنا عنها أوراقًا لأن هذا ما يعرفنا به الناس. لذلك واحدة من أكثر الحالات شيوعًا هي ارتفاع ضغط الدم. أجرينا دراسة مع زميلنا تي. كولين كامبل كما ذكرت، تمكن 174 شخصًا على التوالي من تحقيق ضغط دم طبيعي دون دواء. أجرينا أيضًا دراسة مستقبلية حديثًا مع زميل من عيادة مايو مؤخرًا أكمل فيها 20 سبعة أشخاص الصيام مع ارتفاع ضغط الدم. تمكن 26 من تحقيق ضغط دم طبيعي دون أي دواء. واحد تطلب نصف جرعة الدواء. وكان لدينا متابعات لمدة ستة أسابيع حيث كان أداؤهم جيدًا. ثم تابعناهم بعد عام ووجدنا أن 76٪ من هؤلاء الأشخاص بعد عام حافظوا على فقدان وزنهم وكان غالبية ضغط الدم لديهم لا يزال طبيعيًا دون دواء. هل كانوا لا يزالون يصومون بعد عام؟ لا، بالطبع كانوا يصومون أثناء وجودهم في المركز. كانوا يعودون لتناول نظام غذائي صحي وحافظوا على نظام غذائي صحي بما فيه الكفاية لمدة عام حتى تمكنوا من الحفاظ على ضغط الدم وفقدان الوزن. وهذا غير عادي جدًا لأنك لا تجد متابعات طويلة الأمد جيدة تظهر أن الناس لا يستطيعون فقط التعافي ولكن أيضًا الحفاظ على تلك التغييرات السلوكية. لذلك كان الأمر أشبه بتدخل في هذا الصدد. وكم وكم من الوقت صام هؤلاء الأشخاص؟ لذا، تراوحت مدة الصيام لدى الأشخاص في تلك الدراسة، كان متوسط الصيام حوالي أسبوعين. لذلك كان لديهم أسبوعان من الصيام الذي طبع ضغط الدم لديهم، وأسبوع من إعادة التغذية، ثم حتى بعد عام حافظ غالبية الأشخاص على التغييرات السلوكية بحيث تمكنوا من الحفاظ على وزنهم وخفض ضغط الدم لديهم دون الحاجة إلى دواء. وما الذي يحدث هناك؟ لأن هناك تغيرات فسيولوجية تحدث. إذا ذهبت وقمت بصيام ماء لمدة 40 يومًا معك، فهناك بعض الأشياء الفسيولوجية التي يمكن أن تحدث. بالطبع، سأدخل في حالة الكيتوزيه. سيصبح دهني هو مصدر الوقود الأساسي الخاص بي، ولكن سيكون هناك أيضًا علاقة فسيولوجية نفسية. سيكون هناك شيء يحدث في نفسيتي. أعني، تحدثت عن الدوبامين. سيكون هناك دماغ سيتغير بطريقة ما. علاقتي بالطعام ستتغير بطريقة ما. بالتأكيد. إذا نظرت إلى بيانات النتائج، على سبيل المثال، لدينا دراسات أجريناها باستخدام ماسحات DEXA التي تنظر إلى تغيرات تكوين الجسم أثناء الصيام. ولذلك فإن الأشخاص الذين فقدوا، لنقل، صيام لمدة أسبوعين فقدوا 10٪ من وزن جسمهم الإجمالي، 20٪ من إجمالي الدهون لديهم، ولكن 40٪ من الدهون الحشوية لديهم. الدهون الحشوية هي الدهون السيئة داخل نعم. 10٪ من الدهون التي تنتج الالتهاب الذي يُعتقد أنه يساهم في المرض. هؤلاء الأشخاص أنفسهم فقدوا 6٪ فقط من أنسجتهم الخالية من الدهون. الآن ما هو المثير للاهتمام مثل العضلات، الماء، تعلم، الأنسجة غير الدهنية. نعم. لذلك تم استعادة كتلة الأنسجة الخالية من الدهون بالكامل بعد 6 أسابيع. لذلك كانت نسبة كتلتهم الخالية من الدهون في الواقع أعلى بعد 6 أسابيع مما كانت عليه في البداية، ولكن فقدان الدهون مستمر. لذلك حتى على الرغم من أنهم يكتسبون الوزن بعد الصيام لأنهم يعيدون الجليكوجين إلى عضلاتهم، وهو حوالي 2 رطل، فإنهم يعيدون ترطيبهم، ويضيفون السوائل، ويضيفون الألياف إلى الأمعاء. لذلك يرتفع الميزان، ولكن فقدان الدهون حتى مع زيادة الوزن هذه مستمر في الانخفاض. ولذلك ما تراه هو أن تكوين جسمهم بالكامل يبدأ في التغير وكذلك تكوين دماغهم أيضًا ربما فيما يتعلق بعلاقتهم الوظيفية بأنفسهم. من ناحية، يشعر الكثير من الناس أن أي نوع من الألم هو شيء سيء. أي نوع من الألم هو شيء سيء ويجب دائمًا تجنب الألم. إذا كان لديهم ألم، فيجب عليهم تناول حبة دواء. يجب عليهم فعل شيء لأن الألم هو المشكلة الشريرة. يتعلم الرياضيون أن الألم ليس سيئًا دائمًا. أن عدم الراحة يمكن أن يرتبط باستجابة إيجابية. نجد أنه من الأسهل العمل أحيانًا مع الرياضيين أكثر من الأشخاص الذين لم يكونوا رياضيين لأنهم تعلموا دفع أجسامهم قليلاً والصيام يخلق تأثيرًا هرمونيًا أيضًا. بينما هناك بعض الإجهاد الفسيولوجي الذي يتم تقديمه وهذا الإجهاد مرتبط باستجابة الشفاء. ألن يكون من الصحي ببساطة أن نأخذ هؤلاء الأشخاص ونزيل كل الأطعمة المصنعة من نظامهم الغذائي، ثم نبقيهم على نظام غذائي متوسطي مع بروتين عالٍ وألياف عالية؟ ألن يكون ذلك تدخلًا صحيًا أكثر؟ لأنه على الأقل لن أفقد، ذكرت هناك أنني سأفقد 6٪ من أنسجتي الخالية من الدهون. على الأقل لن أفقد أي عضلة بالضرورة. حسنًا، أوافق على أنه إذا كان هدفك الوحيد هو فقدان الوزن، فإن النظام الغذائي والتمارين الرياضية هما المفتاح. يقدم الصيام ليس فقط فرصة لخسارة الوزن، ولكن على وجه التحديد لتحفيز الدهون الحشوية. سوف تحفز في النهاية تلك الدهون الحشوية مع التمارين وحدها. هناك ميزة في التخلص من ذلك في وقت أقرب بدلاً من وقت لاحق. خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض المناعة الذاتية، لأن كلما تخلصت من الدهون الحشوية والالتهاب بشكل أسرع، كلما تمكنت من إخراجهم من الأدوية بشكل أسرع. الأدوية نفسها تقدم مشاكلها الخاصة. ولا يفهم الناس أنه إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم، فأنت تتلقى دواءً ليس لارتفاع ضغط الدم لديك، ولكن للنظام الغذائي الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم. حرفياً، في اليوم الذي تغير فيه النظام الغذائي إلى نظام غذائي يعزز الصحة، يبدأ الحاجة إلى الدواء في الانخفاض. وإذا لم تقلل الدواء بشكل كافٍ، يمكنك بالفعل تعطيل الأشخاص بسبب عواقب الإفراط في تناول الأدوية. هل هناك ميزة مختلفة بين قيامي بالصيام، صيام الماء، مقابل مجرد اتباع نظام الكيتو الغذائي إذا كنت أحاول تقليل الدهون الحشوية لدي، وهي تلك الدهون التي تتراكم حول أعضائك؟ نعم، صيام الماء هو طريقة أكثر كفاءة لتحفيز الدهون الحشوية على وجه التحديد. والمشكلة الأخرى مع، عندما نتحدث عن نظام الكيتو الغذائي، تذكر أن هناك العديد من الطرق المختلفة للدخول في حالة الكيتوزيه. يمكنك القيام بذلك مع نظام غذائي عالي الدهون وعالي البروتين، والذي يتم الترويج له بشكل شائع، تعلم، نظام الدكتور أتكينز الغذائي الميت، الآنسة فايل، رحمها الله، أو تلك البرامج. هذه لها بعض العيوب. يُعتقد أن البروتين العالي، وخاصة البروتين الحيواني العالي، هو أحد العوامل الرئيسية المساهمة في العديد من هذه المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والالتهاب وما إلى ذلك. لذلك، نحن بحاجة إلى البروتين. إنه عنصر غذائي أساسي. تحتاج إلى حوالي 10٪ من السعرات الحرارية من البروتين. عندما تحصل على بروتين زائد، فإنك تعرض نفسك لخطر الإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل أخرى. نحن بحاجة إلى الدهون. الأحماض الدهنية الأساسية جزء أساسي من قدرتنا على أن نكون بصحة جيدة. وتحتاج أيضًا إلى الكربوهيدرات. لقد تم تصميمك كآلة لحرق الكربوهيدرات. ولكن يمكنك الحصول على كل الدهون وكل البروتين وكل الكربوهيدرات التي تحتاجها من نظام غذائي نباتي كامل. لا تحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية. لا تحتاج إلى تناول الزيوت. لا تحتاج إلى تناول الكربوهيدرات المكررة للحصول على الأطعمة التي تحتاجها. وفي الواقع، فإن نظام غذائي نباتي كامل خالٍ من الملح والزيت والسكر يمنحك كمية ونوعية العناصر الغذائية التي تحتاجها دون بعض العواقب السلبية أو مخاطر الإفراط في تناول الطعام التي تأتي من هذه الأنظمة الغذائية الحديثة الأكثر معالجة. لذا، إذا كنت ستطرح علي نقاط البيع الفريدة لصيام الماء في عيادتك مقابل أي تدخل آخر، طبي أو نمط حياة، فسيكون ذلك السرعة التي يمكنك بها حرق الدهون الحشوية والسرعة التي يمكنك بها خفض ضغط الدم لا مثيل لها. كما أنه يقلل من مقاومة الأنسولين. لا يوجد دواء يقلل من مقاومة الأنسولين، ولكن الصيام يفعل ذلك. ونسبة كبيرة من مرضى السكري من النوع الثاني لدينا يحققون مستويات سكر دم طبيعية دون الحاجة إلى دواء مع الصيام. مرة أخرى، إذا كنت تمارس النظام الغذائي والتمارين الرياضية باستمرار بما فيه الكفاية، ولفترة طويلة بما فيه الكفاية، فمن المحتمل أن تحصل على العديد من الفوائد نفسها. هناك بعض الأشياء التي يبدو أنها تتغير في الصيام والتي لا تتغير بشكل جيد مع هذه الأنظمة الغذائية المعدلة. على سبيل المثال، الصيام، تعلم، عندما يكون لديك جهاز كمبيوتر ويتعطل وتقوم بإيقاف تشغيله وتشغيله مرة أخرى ولا تعرف السبب، ولكنه يعمل الآن. تعلم، لقد قمت بإعادة تشغيل أو وميض الذاكرة، مهما كان الأمر. الصيام يفعل شيئًا مشابهًا في البشر، على ما يبدو، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالميكروبيوم المعوي. لذلك لديك تريليون مخلوق، حسنًا، تريليونات المخلوقات تعيش فقط في أمعائك، وخاصة البكتيريا، ولكن جميع أنواع الكائنات الحية. إنها جزء مهم من آليات الهضم لدينا، واستجابتنا المناعية، وهي مختلفة اعتمادًا على ما تأكله. لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على الحيوانات، فلديك كائنات مختلفة عما إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عالي السكر، حتى سكريات الفاكهة وأشياء من هذا القبيل، تحصل على كائنات مختلفة تزدهر عما لو كنت في حالة صيام. في حالة الصيام، هناك انخفاض كبير في إجمالي الكائنات الحية. ثم عند إعادة التغذية، اعتمادًا على كيفية إعادة التغذية، يمكنك بالفعل إعادة نمو تلك الكائنات وإعادة استعمارها. هل أنا على حق في الاعتقاد بأنه إذا قمت بصيام ماء، فسوف تقضي على الكثير من البكتيريا في أمعائك، بما في ذلك البكتيريا السيئة، ولكن أيضًا بعض البكتيريا الجيدة، صحيح؟ ثم يمكنك إعادة إدخال أطعمة معينة ستعيد البكتيريا الجيدة؟ لهذا السبب إعادة التغذية بعد الصيام مهمة جدًا. إذا قمت بإعادة التغذية بعناية، فسيكون لديك فرصة لإعادة تأسيس هذا التوازن الطبيعي للميكروبيوم. وهذا قد يكون سبب رؤيتنا لاستجابة جيدة جدًا في العديد من هذه الحالات المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون والإمساك المزمن ومتلازمة القولون العصبي. ولكنك ترى أيضًا أنها تؤثر على أشياء مثل الاكتئاب والقلق، وربما يقولون أن 90-95٪ من الدوبامين والسيروتونين الذي ينتجه الجسم يتم إنتاجه في الأمعاء. ولذلك قد يكون التوازن في الميكروبيوم المعوي الخاص بك متورطًا بشكل حاسم في الوظائف المعرفية وكذلك ما يحدث في الجهاز الهضمي نفسه. لذلك نحن الآن نتعلم فقط تأثير الصيام وتأثير الميكروبيوم والعلاقة التي تربط هذين الأمرين ببعضهما البعض. كانت هناك دراسة في عام 2024 وجدت أنه بعد صيام ماء لمدة 7 أيام فقط، انخفضت مستويات بكتيريا الفوزو الضارة بأكثر من 80٪ وتحول الميكروبيوم المعوي إلى توازن صحي أكثر. لذلك من الواضح أنه يقوم ببعض العمل للقضاء على بعض بكتيريا الميكروبيوم المعوي الضارة غير الصحية، مما يمنحك فرصة لإعادة ضبط الميكروبيوم المعوي، وهو أمر مثير للاهتمام حقًا خاصة إذا كان لديك بعض تلك الأمراض التي تركز على الأمعاء كما تقول. هل هناك مكون جنسي في هذا بين الرجال والنساء لأن النساء لديهن دورات شهرية وتقلبات هرمونية معينة لا يمتلكها الرجال؟ لذا، هل عليك التفكير في الجنس عند التفكير في الصيام؟ حسنًا، نحن نعلم أن النساء لديهن أنظمة معقدة بطرق مختلفة عن الرجال ولديهن أمراض مختلفة تظهر أيضًا. مرض الثدي الليفي، عسر الطمث، غزارة الطمث، متلازمة تكيس المبايض، كل هذه الحالات التي لا يعرف عنها الذكور شيئًا. يبدو أنها مرتبطة بزيادة هرمونات الإستروجين. عندما يكون الإستروجين مرتفعًا، هناك ارتباط أعلى بالعديد من هذه الحالات. يتحلل الإستروجين عادة إلى شيء يسمى الإستريول. يتم إفرازه في البول. وما يحلله هو الميكروبيوم المعوي ووظائف الكبد. ويتأثر كل من الميكروبيوم المعوي ووظائف الكبد بشكل كبير بالصيام. على سبيل المثال، لدينا في الدراسات التي أجريناها حول مرض الكبد الدهني. نظهر تغيرات كبيرة وعكسًا لمرض الكبد الدهني مع الصيام. وكما ذكرت، يمر الميكروبيوم المعوي بنوع من إعادة التشغيل الكاملة. وهذا قد يكون سبب حصول المرضى الذين يأتون بهذه الأعراض، مرض الثدي الليفي، عسر الطمث، غزارة الطمث، إلخ، على تحسن كبير على المدى القصير وفائدة طويلة الأمد بعد الصيام. الآن، كل هذه الأشياء يجب أن أقول إن الصيام رائع، ولكن ما لم يكن عاملًا محفزًا لإجراء تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة، فلن أكون متفائلًا بشأن النتائج طويلة الأمد. عندما نستخدم الصيام، نقدم أيضًا تعليمًا مكثفًا لمحاولة تحفيز الأشخاص على تبني عادات غذائية ونمط حياة صحية. وهذه العادات الغذائية ونمط الحياة هي التي ستكون ضرورية للحفاظ على الفوائد. أعني، سأعطيك مثالًا في سرطان الغدد الليمفاوية، وهو نوع من السرطان. نشرنا ورقة في مجلة الطب البريطانية تقارير حالة عن شابة مصابة بسرطان الغدد الليمفاوية الجريبي تقدمت لعدة سنوات. ومن المثير للاهتمام، أخبرها طبيبها، أخصائي الأورام لديها، أن النظام الغذائي لم يكن مهمًا. لم يكن النظام الغذائي مرتبطًا بهذا النوع المحدد من السرطان. كان بإمكانها أن تأكل ما تشاء. ولكن على الرغم من ذلك، قررت المجيء بدلاً من الخضوع للعلاج الكيميائي وخضعت للصيام. وقمنا بصيام لمدة 3 أسابيع خلالها يمكنك حرفيًا الشعور بهذه الأورام تختفي. كان لديها مسح مقطعي محوسب للمتابعة وبعد عام قمنا بتقديم تقرير الحالة هذا وكان مثيرًا للاهتمام لأن BMJ قالت ربما كانت محظوظة ونعم تقدمت لمدة عامين نعم اختفت في 21 يومًا من الصيام ولكن ربما كان هذا هو الوقت المناسب لها للدخول في هدوء. نسبة صغيرة من مرضى سرطان الغدد الليمفاوية يمرون بهدوء تلقائي. لذلك قالوا لماذا لا تتابعها لمدة ثلاث سنوات وترى ما إذا كان بإمكانها الحفاظ على ذلك لأننا نستطيع علاج سرطان الغدد الليمفاوية بالأدوية وستنخفض الأورام ولكنها تميل إلى العودة وهذا هو المشكلة. إنه لا يقلل بالضرورة من جميع أسباب الوفيات لأن الحالة لم يتم حلها بالفعل. لذلك، تابعناها لمدة 3 سنوات وأخبرتها أنه كان عليها الالتزام ببروتوكول النظام الغذائي بدقة وإلا فسيكون ذلك مميتًا لأنني سأتعقبها وأقتلها. والتزمت بالنظام الغذائي وبعد 3 سنوات لدينا دليل مقطعي محوسب على أنها كانت خالية من السرطان. وقدمنا ذلك إلى BMJ. ومن المثير للاهتمام، في البداية رفضوا المتابعة التي دعوا إليها. وقمنا بالاستئناف وبعد ذلك قرروا في النهاية نشر المتابعة ثم تابعناها لمدة 10 سنوات ولا تزال خالية من السرطان وتستمر في اتباع نظام غذائي نباتي كامل خالٍ من الملح والزيت والسكر وذهبت علنًا بقصتها. أخبرت بعض البودكاست عن تجربتها. ولذلك لدينا الكثير من مرضى سرطان الغدد الليمفاوية يأتون إلى True North Health. والآن نشرنا سلسلة حالات وهي سلسلة من مرضى سرطان الغدد الليمفاوية بما في ذلك رجل واحد كان أكثر تقدمًا. كان في المرحلة الرابعة وقد انتشر بالفعل إلى العظام. فشل في العلاج الكيميائي. كان أداؤه جيدًا أيضًا وقمنا بصيام لمدة 3 أسابيع معه. ومن المثير للاهتمام، كان أخصائي الأورام لديها معاديًا للغاية لأنه كان قلقًا من أن الصيام سيجعله ضعيفًا جدًا للعلاج. لكنه جاء، وخضع للعلاج، وأدى بشكل جيد، وعاد إلى أخصائي الأورام الذي قال، "واو، هذا مثير للإعجاب حقًا. لماذا لا تعود وتفعل المزيد من ذلك؟" عاد، وقمنا بصيام آخر لمدة 39 يومًا، وتمكن من تحقيق تحسن كبير. ومرة أخرى، تم نشر هذه الدراسات في مجلات محكمة. لكنه لم يدخل في هدوء مع سرطان الغدد الليمفاوية. يمكن اعتباره هدوءًا، ولكنه ليس علاجًا. إنه مثل أنه لا يمكنك علاج سرطان الغدد الليمفاوية أكثر من أنه يمكنك علاج السمنة. يمكنك إنقاص الوزن والحفاظ عليه، ولكن إذا عدت إلى فعل الأشياء التي تسببه، فسوف يعود. لا يمكنك علاج ارتفاع ضغط الدم. يمكنك تطبيع الضغط. لدي أشخاص لديهم ضغط طبيعي لعقود الآن. ولكن إذا عادوا إلى تناول الطعام الدهني والزيتي واللزج والمالح والمعالج، فسوف يعود لأنك تديره. أنت لا تعالجه. مفهوم العلاج بأكمله هو تسمية خاطئة قليلاً. في الطب، تعلم، العلاج يعني فقط أنك على قيد الحياة بعد 5 سنوات من العلاج. لا يعني أنك قمت بالفعل بحل السبب الكامن وراء الحالة. مثير للاهتمام. ولدينا 120 طبقًا هنا، وهو مقدار الطعام الذي سيتنازل عنه شخص ما إذا قام بنظام غذائي لمدة 40 يومًا. هذا هو عدد الوجبات التي سيفوتونها في صيام ماء لمدة 40 يومًا، وهو الكثير من الطعام. مذهل عندما تراه. نعم. وهو الكثير من العمل للجسم لهضم هذا الطعام. وعندما تزيل هذا العمل، يتم تحويل هذه الطاقات للتعامل مع بعض المشاكل المتراكمة التي بناها الناس، سواء كانت دهونًا زائدة ودهونًا حشوية، أو سكري، أو أمراض مناعة ذاتية حيث يهاجم الجسم نفسه. لا أعرف ما إذا كان معظم الناس يدركون ذلك، ولكن في أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب القولون التقرحي، التهاب الفقار اللاصق، هذه الحالات، في الواقع جهازك المناعي هو الذي يهاجم أنسجتك. والنظرية هي أن الكثير من ذلك يرجع إلى أن جهاز المناعة لديك ضعيف بسبب تسرب الأمعاء حيث يكون لدى الناس وصلات ضيقة متسربة في أمعائهم. إنهم يمتصون المواد والأشخاص المعرضين وراثيًا، يصبح الجهاز المناعي مفرط النشاط ويبدأ في مهاجمة أنسجته الخاصة. تعلم، إذا هاجم الغدة الدرقية، نسميه التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو. إذا هاجم مفاصلك، فقد تسميه التهاب المفاصل الروماتويدي أو التهاب المفاصل التنكسي. أسماء مختلفة لحالات التهابية مختلفة كلها ناجمة عن تسرب المواد إلى الأمعاء. عندما تصوم، أولاً وقبل كل شيء، أنت لا تأكل، لذلك لا يوجد ضرر التهابي تأكسدي وجذور حرة تسبب التسرب في المقام الأول. وثانيًا، يمكن تعزيز عمليات الشفاء في الجسم، وبالتالي يمكن أن يلتئم تسرب الأمعاء. بعد شفاء الأمعاء والعودة إلى تناول نظام غذائي خالٍ من الجذور الحرة. أنت لا تدخن، لا تشرب الكحول مع كل الجذور الحرة من بيروكسيد الكحول، لا تأكل الأطعمة عالية الدهون وخاصة الأطعمة الدهنية الساخنة والمقلية وما إلى ذلك. لا يوجد هجوم من الأضرار التأكسدية والآن يمكنك إدارة هذه الحالات بنظام غذائي نباتي كامل خالٍ من الملح والزيت والسكر. الآن هذا لا يعني أنها تعالج. إذا عادوا إلى تناول الأطعمة الأخرى، فسوف تتفاقم حالتهم. ولكن إلى الدرجة التي يكونون فيها على استعداد لتناول الطعام الصحي، يمكنهم إدارة حالتهم دون الأدوية، غالبًا ما تكون قوية جدًا ولها آثار جانبية طويلة الأمد. عندما يقوم شخص ما بصيام ماء معك، إذا كان يقوم بصيام ماء لمدة 40 يومًا، هل تتأكد من حصوله على الشوارد والفيتامينات وأشياء أخرى؟ هل هناك أشياء أخرى يجب عليك إعطائها له؟ لا، نحن نعطيهم الماء فقط، لكننا نراقب الشوارد ومستويات الدم لديهم للتأكد من أن احتياطياتهم يتم إعادة تدويرها بشكل كافٍ وأنها طبيعية. إذا، على سبيل المثال، انخفض البوتاسيوم عن نقطة معينة أو الصوديوم عن نقطة معينة، فإننا نعود إلى وضع إعادة التغذية. نحن نعطي المرق والعصائر والمواد الأخرى لإعادة تغذيتهم. نحن لا نسمح لهم بتطوير أعراض ثانوية للنقص. الآن ما هو المثير للاهتمام هو البوتاسيوم على سبيل المثال، البوتاسيوم الطبيعي قد يكون 3.5. تحمل الصيام سيكون 3.0. إذا انخفض عن 3.0، فسننهي الصيام. ولكن بشكل عام، الناس فعالون جدًا في إعادة تدوير عناصرهم الغذائية أثناء الصيام بحيث يبقون ضمن الحدود الطبيعية دون أن نضطر إلى إنهاء مبكر. وعندما تنتهي من صيام طويل مثل صيام 40 يومًا، أو حتى صيام أقصر مثل صيام 5 أيام، ما هو بروتوكول إعادة تغذيتهم؟ نعم. ماذا تعطيهم؟ ماذا تتجنب؟ ما هي سرعة إعادة إدخال السعرات الحرارية إليهم؟ يحصلون على يوم من عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة لكل أسبوع من الصيام، أكثر أو أقل. لذا، سيحصلون على حوالي 600 سعرة حرارية من عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة إذا كانوا قد صاموا لمدة ثلاثة أسابيع لمدة 3 أيام تقريبًا. ما هو التفكير هنا؟ مثل، ما هي الفكرة الأساسية؟ الفكرة هي أننا نريد إدخال الطعام بدون ألياف في البداية. لذا، إذا كانت هناك أي تحديات هضمية، فهي قصيرة الأمد. نريد إدخال الطعام بدءًا من الصباح بدلاً من الليل. لذا، إذا كانت هناك أي تحديات، فلن تعطل نومهم. نريد التأكد من أنهم يعيدون ترطيبهم ويحصلون على بعض الجلوكوز دون تحميل قدراتهم بشكل مفرط بمجرد أن يتكيفوا مع العصائر التي يسهل امتصاصها نسبيًا وترفع نسبة السكر في الدم بسرعة نسبيًا، مما ينقلهم من مرحلة الصيام إلى مرحلة الأكل. ثم سنقدم الفواكه والخضروات النيئة التي تقدم بعض الألياف. ثم سنقدم أطعمة أكثر تركيزًا مثل الخضروات المطهوة على البخار والنشوية حتى يصل طول إعادة التغذية إلى نصف طول الصيام، يعودون إلى نظام غذائي نباتي كامل خالٍ من الملح والزيت والسكر. نوع النظام الغذائي الذي نريدهم أن يستمروا فيه إلى الأبد. إذا كنت تبدأ عملًا تجاريًا، فهذا يعني أنك شخص واحد تقوم بعمل 50 شخصًا تقريبًا. عندما أسست هذا البودكاست لأول مرة، لم يكن لدي أي فكرة أنني سأدخل في مائة دور مختلف لم أتدرب عليه. أشياء مثل البحث والإنتاج والجدولة والعلامات التجارية، كل ذلك دفعة واحدة. وهذه التجربة ليست فريدة بالنسبة لي. ولكن بالنسبة لملايين المؤسسين حول العالم

العالم، الأداة التي تغير كل ذلك هي راعينا، شوبيفاي. تشغل شوبيفاي الآن 10٪ من جميع التجارة الإلكترونية الأمريكية. من أسماء مثل جيم شارك وماتيل إلى المؤسسين لأول مرة الذين بدأوا للتو. إنه مثل امتلاك استوديو التصميم الخاص بك، ومنشئ المحتوى، وفريق التسويق في واحد مع مئات من قوالب المتاجر عبر الإنترنت، وأدوات الذكاء الاصطناعي لإنشاء صفحات المنتجات، والإضافات سهلة الإطلاق للبريد الإلكتروني ووسائل التواصل الاجتماعي. خلف الكواليس، تدير شوبيفاي مخزونك، والشحن الدولي، وحتى مرتجعاتك. لذا، إذا كنت مستعدًا للبيع، فاشترك في تجربتك مقابل دولار واحد شهريًا على shopify.com/bartlet. هذا هو shopify.com/bartlet. دولار واحد شهريًا. مستحيل. لا يوجد أمان مثل سيمبلي سيف، راعي حلقة اليوم. قبل بضع سنوات، اقتحم شخص ما استوديو يوميات تحسين محركات البحث وسرق جميع كاميراتنا وبعض محركات الأقراص الصلبة الرئيسية، وكان ذلك مدمرًا وأدى بنا إلى مهمة لمعرفة كيف يمكننا تأمين مبنىنا. ومن خلال هذا، اكتشفنا سيمبلي سيف. ومن المثير للاهتمام، كان لدينا أمان في ذلك الوقت، لكن النوع الذي كان لدينا أطلق إنذارًا فقط بمجرد دخول المتسللين إلى المبنى. ما يعجبني في سيمبلي سيف هو أن حماية الحارس النشط في الهواء الطلق تنبهك وعملاء المراقبة المباشرة لديك عندما يكون هناك شخصيات مشبوهة في الخارج. ولكنه يعني أيضًا أن الحراس يمكنهم تشغيل أجهزة الإنذار أو تشغيل الأضواء الكاشفة لردع شخص ما من دخول مبنىك. لو كان لدينا سيمبلي سيف، لكنا قد عرفنا مبكرًا أن المتسللين كانوا يحاولون الدخول. لذا ربما يكون هذا تذكيرًا لك للتأكد من أن منزلك ومكان عملك آمنان. تقدم سيمبلي سيف لجمهوري في الولايات المتحدة خصمًا حصريًا بنسبة 50٪ على نظام سيمبلي سيف الأمني الجديد الخاص بهم عند الاشتراك عن طريق زيارة simplysafe.com/doac للمطالبة بخصم 50٪ على نظامك الجديد مع خطة مراقبة احترافية والحصول على شهرك الأول مجانًا. هذا هو simplysafe.com/doac. لا يوجد أمان مثل سيمبلي سيف. وماذا عن الأشخاص الأصحاء؟ يأتي الأشخاص الأصحاء إليك أيضًا ويقومون بالصيام. ليس فقط الأشخاص الذين يعانون من هذه المعضلات الصحية الشديدة. أعتقد أنني بصحة جيدة جدًا. هل هناك سبب أو فائدة لشخص مثلي يصوم؟ تعلم، لقد أجرينا دراسة بالفعل حول هذا السؤال بالضبط حول ما يحدث للأشخاص الأصحاء الذين يصومون. وعلى الرغم من وجود تحسينات هائلة لدى الأشخاص المرضى، إلا أنه عندما تنظر إلى عوامل الخطر القلبية الأيضية، وعندما تنظر حتى إلى أشياء مثل الوزن و٪ من دهون الجسم والدهون الحشوية لدى الأشخاص الأصحاء، والأشخاص الذين يقعون ضمن الحدود الصحية، هناك تحسين إضافي. ينخفض ​​كوليسترول الدم لديهم أكثر، وتنخفض ضغوط الدم لديهم أكثر، وتنخفض نسبة الدهون لديهم أكثر. في الواقع، بشكل نسبي، الأشخاص الذين يحصلون على أكبر فائدة من الصيام هم الأشخاص الأصحاء الذين يقومون بذلك بشكل وقائي، لكنهم يميلون إلى الحاجة إلى صيام قصير، وليس صيامًا طويلًا. أنت لا تأخذ بالضرورة شخصًا سليمًا يقوم بصيام لمدة 40 يومًا. هذه فترات من 5 إلى 10 أيام بدلاً من الصيام الأطول بكثير. عادة ما يكون ذلك بسبب وجود حالة تستغرق هذا الوقت لحلها. نريد أن نصوم بأقصر وقت ممكن، ولكن بما يكفي لحل المشكلة. إذا أتيت إليّ بضغط دم 210/100 مع تناول خمسة أدوية، فمن المحتمل أن تحتاج إلى صيام أطول من شخص ضغطه 140/90 بدون دواء. إذا كنت شخصًا سليمًا، فكم مرة وكم مدة يجب أن أفكر في الصيام، إن وجد؟ أعتقد أنه يجب عليك الصيام كل يوم لمدة 12 ساعة. حسنًا. وبعد ذلك، لا نعرف ما هو المثالي. هذا أحد الأشياء التي سنقوم بها في هذه الدراسة هو محاولة معرفة ذلك. لكن ما نفعله في الممارسة العملية هو أننا نجعل الناس يصومون مرة واحدة في السنة لمدة أسبوع. إذا كانوا مستقرين سريريًا، ولا يعانون من أي أزمة شفاء، وأرقامهم كلها جيدة، فهذا كل شيء. ننتقل. وحتى هذا الأسبوع من الصيام له تأثير عميق على الأشخاص الأصحاء. قد أذكر أيضًا أن معظم الأشخاص الذين يعتقدون أنهم أصحاء، عندما ننظر بموضوعية إلى مؤشراتهم الحيوية، ليسوا بصحة جيدة كما يعتقدون. يحافظ الكثير من الناس على دهون حشوية أعلى، وعلامات التهابية أعلى، ومستويات دهون أعلى مما ينبغي لهم ربما، على الرغم من أنهم لا يعانون من أعراض. يقولون أن حوالي 2 إلى 2.5٪ من الناس يقاسون بموضوعية على أنهم أصحاء. تقول بعض الدراسات ما يصل إلى 12٪ اعتمادًا على المعايير التي تستخدمها لتعريف الصحة. لذا، بالحديث مباشرة إلى المشاهد الآن الذي جلس في المنزل وهناك سبب لكونه نقر على هذه المحادثة. لقد وجدوا أن موضوع المناقشة في العنوان أو الصورة المصغرة كان مقنعًا إلى حد ما. إذا كنت تتحدث مباشرة إلى الشخصيات المختلفة للأشخاص الذين يستمعون. لديك ربما شخص سليم، وشخص لديه القليل من الوزن الزائد الذي قد يرغب في التخلص منه، وشخص يعاني من أمراض محددة وتم تشخيصه وربما وصف له حبوب. بالمرور عبر هذه الشخصيات المختلفة واحدة تلو الأخرى، كيف ستصف لهم الصيام المائي وما هي الفوائد التي قد تتوقعها لهم إذا كنا نفكر في هذه الشخصيات المختلفة؟ لذا، بالبدء بالشخص على الجانب الأيسر من الطيف الذي هو إلى حد كبير سليم ولكنه مهتم ربما بكيفية شعوره أو أي شيء آخر. بالنسبة للشخص السليم، فإن الفائدة الرئيسية التي أراها من الصيام هي أنها فترة راحة وتأمل قسرية. تحصل على نوع من تنقية الحواس. لقد أجرينا دراسة كهذه بالفعل. إنها موجودة على موقعنا حيث نظرنا في الحساسية للسكر، والحساسية للملح. إنها في الواقع معززة أثناء الصيام. ولذلك، من خلال الصيام مرة واحدة في السنة، يعيد الناس معايرة حواسهم ويجعل من السهل عليهم اتخاذ خيارات أفضل. في بعض الأحيان كان هناك بعض الانزلاق والتدحرج على النظام الغذائي مع تقدم الناس خلال العام. إنه يعيد تشغيل الميكروبيوم المعوي. يميل إلى تعزيز القدرات المعرفية وكذلك ربما مستويات السيروتونين والدوبامين في الدماغ. يمكن أن يؤثر على حالات مزاج الناس وكيف يشعرون تجاه أنفسهم والعالم من حولهم. من الواضح أنه ليس بنفس الدراما كما هو الحال عندما تأخذ شخصًا يعاني من ألم مبرح أو عجز وترى تلك التغييرات الدراماتيكية. ماذا عن إذا كنت أرغب فقط في إنقاص بعض الوزن؟ ما هو البروتوكول الذي يجب أن أستخدمه للصيام المائي وما نوع النتائج التي يمكن أن أتوقع رؤيتها وفي أي إطار زمني؟ نحن لا نعرف أبدًا بالضبط كم من الوقت سيصوم المريض حتى نرى كيف يستجيبون للصيام لأن الصيام نفسه تشخيص بقدر ما هو علاجي. ولكن عادة ما يمكننا الحصول على فكرة جيدة. على سبيل المثال، أحب دائمًا محاولة جعل الناس أقرب ما يمكن إلى وزنهم الأمثل، سواء كان ذلك بالنظام الغذائي والتمارين الرياضية أو بالصيام. نحن لا نعتقد أن الحفاظ على الدهون الزائدة شيء جيد. نعتقد أنه مقابل كل رطل من الدهون الزائدة لديك في جسمك، هناك جميع أنواع العواقب اللاحقة. ولذلك، إذا كان شخص ما، على سبيل المثال، يعاني من زيادة في الوزن بمقدار 20 رطلاً، ويعتقد أنه يشعر بأفضل حال عند وزن 150 رطلاً، ولكنه يزن 170 رطلاً. نعلم أن الأمر سيستغرق حوالي 3 أسابيع لفقدان هذا الوزن لأن الناس يفقدون ما متوسطه حوالي رطل واحد في اليوم. لذلك لن يكون لدي أي قلق بافتراض أن كل شيء آخر يبدو جيدًا في الصيام لهذا الشخص لمدة 3 أسابيع. سأكون قلقًا بشأن صيامهم حتى حالة الهزال. لا أريد أن أجعلهم ضعفاء جدًا. لا أريد أن أجعلهم عاجزين. لا أريد أن أجعلهم مستنزفين. ولذلك سنراقبهم بعناية للتأكد من أننا ضمن احتياطياتهم. ولكن، تعلم، شخص يعاني من زيادة طفيفة في الوزن ولديه ربما ضغط دم أعلى قليلاً، وسكر دم أعلى قليلاً، وربما يعاني من بعض آلام المفاصل، وربما لديه بعض الأعراض المختلفة. نريد أن تختفي هذه الأشياء. لذلك، سنقدر المدة التي نعتقد أن هذا الشخص سيحتاج إلى الصيام للحصول على النقطة التي عندما يتغذى فيها سيستمر في التحسن بدلاً من المرض. هل يمكنك شرح هذه الرسوم البيانية الأربعة لي هنا؟ هناك أربعة رسوم بيانية تأتي من عمل قمت به. حسنًا، هذه بيانات نتائج تأتي من دراسات قمنا بنشرها وهذا في الأساس ينظر إلى نسبة تغير وزن الجسم. وإذا نظرت إلى الرسم البياني السفلي، ستلاحظ أنه على مدار الوقت. نعم. حسنًا. لذلك، نحن ننظر إلى نسبة تغير وزن الجسم أثناء الصيام. وتلاحظ أثناء إعادة التغذية، أنها تنخفض قليلاً أكثر حتى لو كان الناس يعيدون التغذية. إنهم يفقدون الدهون. إنهم يستعيدون الماء والعضلات. ثم يكونون قادرين على الحفاظ على هذا التغيير في وزن الجسم. هذا متابعة لمدة 65 يومًا. لذا، بالنسبة للأشخاص الذين لا يشاهدون الفيديو الآن ويستمعون إلى الصوت فقط، ما الذي يقوله أساسًا أنه يحدث وفي أي فترة زمنية مع أي بروتوكول؟ لذا في هذه الدراسة بالذات، فقد هؤلاء الأشخاص حوالي 10٪ من وزن أجسامهم على مدار متوسط ​​أسبوعين من الصيام. أعادوا التغذية لمدة أسبوع في المنشأة، ثم تمت متابعتهم بعد 65 يومًا، وبعد 65 يومًا لاحظت أنهم حافظوا على إجمالي تغير وزن الجسم لديهم ثم قليلاً أكثر والآن عادوا إلى تناول الطعام وممارسة الرياضة. في الرسم البياني التالي، نسبة وزن الجسم. هذه هي كتلة الدهون الحشوية. والدهون الحشوية، مرة أخرى، الدهون الحشوية هي 10٪ من الدهون التي تشكل الدهون التي تتراكم عادة حول البطن وفي العديد من الأعضاء. إنها الدهون التي تتضخم، وتتفاعل بشكل كبير، وتتفاعل بشكل كبير. إنها تنتج الالتهاب. إنها تتصرف مثل الورم. لذا، هناك نوعان هناك. هناك تحت الجلد، وهو في الخارج، صحيح؟ ثم هناك حشوي، وهو في الداخل. والشيء في الداخل هو الأسوأ. إنها دهون لا ينبغي أن تكون هناك عادة. إليك المشكلة. لقد تطورت في بيئة من الندرة. تخزين الدهون أمر بالغ الأهمية للبقاء على قيد الحياة في عالم من نقص أو استنزاف، لذلك يفعل الجسم كل ما في وسعه لتخزين الدهون لأن الأشخاص الذين يخزنون الدهون في بيئة طبيعية، يعيشون للتكاثر. في العالم الحديث، أصبح هذا عيبًا لأننا نعيش في هذه البيئة غير الطبيعية للغاية حيث يمكنك الحصول على فائض غذائي. ولذلك، على الرغم من أن الجسم مصمم لبيئة من النقص، إلا أنه يستجيب بالبرمجة الجينية تلك. ولذلك يخزن الدهون على الرغم من أنها ليست صحية لك. بقدر ما يتعلق الأمر بالجسم، قد يأتي الربيع متأخرًا. كلما زادت الدهون التي تخزنها، كان ذلك أفضل. ونتيجة لذلك، ترتبط الدهون الحشوية بهذه الأمراض الناتجة عن الإفراط في تناول الطعام. في الصيام، يقوم الجسم بتعبئة الدهون الحشوية بشكل تفضيلي. يتخلص منها. تمامًا كما لو ذهبت في صيام ولديك ورم في الثدي، تفقد 10٪ من دهون جسمك. لا تفقد بالضرورة 10٪ من الورم. قد تفقد 50٪ من الورم. قد تفقد الورم بأكمله لأن الجسم لديه بعض الذكاء فيما يتعلق بكيفية تعبئة هذه الأنسجة. يمكنك أن تأخذ شخصًا، حيوانًا على سبيل المثال، وتجوعه حتى الموت. وإذا قمت بقياس جهازه العصبي، ستجد أن الجهاز العصبي لم يتم استنزافه حتى عندما يجوع حتى الموت، فإنه سيحافظ على تلك الأنسجة تفضيلاً للدهون الحشوية أو الأنسجة الدهنية. ولذلك، يوضح هذا الرسم البياني أن الدهون الحشوية لا تنخفض فقط أثناء الصيام ولكنها تستمر في الانخفاض وتستمر في الانخفاض مع إعادة التغذية. وهذا الرسم البياني هنا هو ضغط الدم. لذا مرة أخرى، ينخفض ​​ضغط الدم أثناء الصيام. ينخفض ​​أكثر مع إعادة التغذية. والأشخاص الذين يتبعون تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة قادرون على الحفاظ على هذا الضغط بدون دواء. لذا إذا نظرت إلى دراستنا، فإن الأشخاص الذين بدأوا بارتفاع ضغط الدم من المرحلة الثالثة، لذلك لديهم ضغط دم انقباضي 180 أو أعلى، فقدوا في المتوسط ​​60 نقطة في ضغط الدم الانقباضي، دون احتساب حقيقة أن خطوط الأساس غالبًا ما تم أخذها أثناء تناول الأدوية. والرسم البياني الأخير الذي لديك هو نسبة الكتلة الخالية من الدهون. لذا فإن الكتلة الخالية من الدهون تنخفض أيضًا في الصيام لأن الكتلة الخالية من الدهون مرة أخرى، الكتلة الخالية من الدهون هي سوائلك، عضلاتك. تنخفض الكتلة الخالية من الدهون ولكنها تتعافى أثناء إعادة التغذية وإعادة التغذية، وكانت نسبة الكتلة الخالية من الدهون التي تشمل كتلة العضلات لديك في متابعة ستة أسابيع أعلى في هؤلاء المرضى مما كانت عليه في خط الأساس. هل يمارسون الرياضة هناك أثناء التعافي؟ لا يفعلون ذلك أثناء الصيام. حسنًا. وذكرت متلازمة تكيس المبايض سابقًا عندما كنا نتحدث عن الآثار المترتبة على النساء. هل أجريت أي دراسات أو كان لديك مرضى يأتون إلى عيادة الصيام الخاصة بك الذين يعانون من أعراض متلازمة تكيس المبايض؟ نعم، نحن نعالج، كان لدينا، تعلم، عشرات وعشرات من المرضى الذين يعانون من متلازمة تكيس المبايض وهي حالة تستجيب باستمرار للصيام. كما أنها تستجيب لتغيير النظام الغذائي ونمط الحياة، ولكن افهم أن العديد من الأشخاص الذين أجروا تغييرات في النظام الغذائي ولكنهم لم ينجحوا يتم إحالتهم إلينا للصيام. نريد دائمًا تجربة النظام الغذائي أولاً لأن الكثير من الأشياء تُحل بمجرد وضع الشخص في برنامج غذائي وتمارين رياضية جيد. ومتلازمة تكيس المبايض لمن لا يعرف. أنا متأكد من أن الكثير من الرجال لا يعرفون عن متلازمة تكيس المبايض، ولكن قد يعرف بعضهم لأنهم قد يعانون من مشاكل في الخصوبة مع شريكتهم. شريكتي كانت علنية جدًا بأن لديها متلازمة تكيس المبايض. وقد وجدت أن النظام الغذائي الكيتوني، وإزالة السكر من نظامها الغذائي، كان له تأثير عميق على إعادة معايرة دورتها الشهرية. كانت دورتها الشهرية غير متناسقة للغاية، وغير منتظمة، ويمكن أن تصل إلى 60 يومًا أو أكثر أو لا تحدث على الإطلاق. ثم عندما أزالت السكر من نظامها الغذائي والكربوهيدرات، أصبحت مثالية الآن، صحيح؟ لذا فهي مثل كل 28 يومًا أو ما شابه. ولذلك كنت أتساءل عما إذا كنت تعرف، هناك الكثير من النساء اللواتي يعانين من مجموعة متنوعة من التحديات الهرمونية المختلفة أو أشياء مثل متلازمة تكيس المبايض إذا كان لديك أي دراسات حالة من عيادتك حول إعادة ضبط دوراتهن الشهرية أو، كما تعلم، عكس أعراض متلازمة تكيس المبايض. صحيح. ليس من غير المألوف أن يكون لدينا نساء، على سبيل المثال، لديهن نظامهن التناسلي جيد من حيث قنواتهن وما إلى ذلك، ولكنهن يعانين من صعوبة في الحمل. يصومون، يعيدون التشغيل، وبالتأكيد، في غضون دورة أو دورتين، كما تعلم، يصبحن قادرات على الحمل. وليس من غير المعتاد أن يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في الدورة الشهرية، والنزيف الشديد، وما إلى ذلك، عادة ما لا تكون الدورة الأولى، ولكن الدورة الثانية ستعيد تنظيم الوظيفة. وأعتقد أن السبب في ذلك هو الهرمونات والأشياء التي تستعد للدورة التالية بالفعل، وحيث ترى التغيير غالبًا ما يكون في متابعة الستة أسابيع. لذا دعنا نكون واضحين لأنه إذا كنت تصوم، فهو شكل من أشكال الإجهاد على الجسم، أليس كذلك؟ من كل ما أعرفه عن التطور. إذا كنت تصوم، فمن المحتمل أن تتوقف دورتك الشهرية إذا كنت تقوم بصيام ممتد لأن جسمك يرسل إشارة ليقول استمع، ليس لدينا الموارد هنا لإعطاء طفل حياة، لذلك سنغلق. إذا أخذت نفسك أقل من الوزن الأمثل أو أقل من الدهون المثلى، نعم، هذا صحيح. يحدث اضطراب الدورة الشهرية مع فقدان الوزن الزائد من أي نوع أو فقدان الوزن السريع. ولكن بالنسبة للمرضى الذين يصومون، غالبًا ما يكون العكس تمامًا. إنهم قادرون بالفعل على تطبيع دورتهم الهرمونية. وكما ذكرت، قد يكون ذلك تحويل الإستراديول إلى الإستريول بسبب تحسن الميكروبيوم المعوي المسؤول عن تطبيع ذلك والقضايا الهرمونية الأخرى التي ربما لم نتمكن حتى من قياسها بعد. لأن جسمك يحتاج إلى طاقة لأداء دورته الشهرية. هذا مثل، هل تفكيري صحيح أن جسمك إذا شعر أنك لا تملك الطاقة لإنجاب طفل، فسيوقف دورتك الشهرية لأن إنجاب طفل، أعتقد، إذا لم يكن لديه الاحتياطيات. لذا إذا كنت في، الشيء هو أن العديد من المرضى، على الرغم من أنهم يصومون، ليسوا في حالة استنزاف، ولذلك لا ترى اضطرابًا عالميًا في الوظيفة الشهرية لأن الناس يصومون. ولكن، تعلم، الرياضيون غالبًا ما يرون ذلك عندما تنخفض نسبة الدهون في أجسامهم كثيرًا، يصبحون غير قادرين على الحيض. هل ترى عندما يأتي شخص إلى عيادتك ويقوم بواحد من هذه الصيام الممتد، هل هناك مجالات أخرى في حياته تتحسن أيضًا، وهي غير مرتبطة تمامًا بفوائد الصيام؟ وأنا أتحدث عن قوة الإرادة هنا وقدرتهم على تحفيز أنفسهم وأن يكونوا منضبطين ومثابرين. ولا أعتقد أن هناك أي شك في أن هذه العوامل متضمنة. تعلم، إنها أيضًا مجرد تعليم وخوف. يعتقد الناس أنه إذا استقلوا طائرة في نيويورك وسافروا إلى كاليفورنيا، فسوف يموتون جوعًا فوق كولورادو، ويعتقدون أن المعجنات التي أكلتها أنقذت حياتهم. وبمجرد أن يصوم الناس لمدة 5 أيام أو 10 أيام أو 40 يومًا، فإن فكرة تخطي وجبة لا تبدو مخيفة جدًا. تعلم، إذا لم يكن هناك شيء صحي، فإنهم ببساطة يتخطون الوجبة حتى الوجبة التالية. وهم لا يخافون من أنهم سيموتون أو أنهم سيدخلون في حالة جوع أو أنهم سيصابون بالاستنزاف. الكثير من الناس لديهم الكثير من الخوف في رؤوسهم وهو غير منطقي وغير ضروري وضار تمامًا. هذا صحيح جدًا. عندما تخبرني أن شخصًا ما يمكنه بالفعل الصيام، ما هو أطول وقت يمكن أن يصوم فيه شخص ما؟ حسنًا، بدون عواقب وخيمة. يقولون أن رجلاً يزن 70 كجم يمكن أن يصوم حوالي 70 يومًا، ولكن أطول فترة نصوم فيها الأشخاص هي 40 يومًا. وما يحدث هو أنك تتجاوز 40 يومًا، يصبح كل شيء أكثر حساسية قليلاً. عليك أن تكون أكثر حرصًا بكثير بشأن توازن الكهارل وأشياء أخرى. ولذلك 40 يومًا، افهم، هي 1٪ فقط من مرضانا. الغالبية العظمى تصوم بين أسبوعين وأربعة أسابيع. لذا، تعلم، إنها 10 أيام أو 14 يومًا أو 20 يومًا. هذا هو المنحنى الجرس الكبير. لديك عدد قليل من الأشخاص الذين يحتاجون إلى الصيام لفترة أطول من ذلك. وترى هذا كتدخل طبي. لا ترى هذا كشيء يجب على هؤلاء الأشخاص القيام به على أساس شهري متكرر. أنت ترى هذا كتدخل طبي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل محددة في الغالب. أعتقد أن الجميع يجب أن يصوم كل يوم لمدة 12 ساعة. أعتقد أن الجميع، بما في ذلك الأشخاص الأصحاء، ربما يجب أن يفكروا في الصيام مرة واحدة في السنة لمدة أسبوع، وأن أي شخص لديه حالة يكون فيها الصيام مناسبًا يجب أن يصوم طالما استغرق الأمر لحل الحالة، وبقدر ما يتطلبه الأمر للتعافي. لذا لدينا بعض المرضى الذين يصومون مرتين أو ثلاث مرات خلال العام لأنهم لا يستطيعون الصيام لفترة كافية في الصيام الأول لحل الحالة. ولكن، تعلم، ليس لديهم ما يكفي من الاحتياطيات للقيام بصيام أطول. لذلك سنقوم بذلك بشكل دوري حتى تزول الحالة. وما هي مخاوف السلامة المتعلقة بالصيام المائي؟ حسنًا، أكبر المخاوف وأكثرها وضوحًا هي انخفاض ضغط الدم الانتصابي. عندما يعتاد الناس على ارتفاع ضغط الدم ويخفضون ضغطهم، يكون دماغهم معتادًا على مستويات تدفق أعلى. لذا، عندما ينخفض ​​الضغط، يمكن أن يصابوا بالدوار في البداية حتى يعتادوا على ضغط الدم الطبيعي. وأنت لا تريد أن يسقط الناس ويغمى عليهم، وتعلم، يكسرون شيئًا أو يواجهون مشكلة. الجفاف هو تأثير قيء للصيام وهو جزء مهم من تحفيز أزمة الشفاء. ولكنك أيضًا لا تريد أن تستنزف شخصًا لدرجة أنه يدخل في، تعلم، اضطراب في ضربات القلب أو لديه مشاكل. ولهذا السبب نراقب الأشخاص مرتين في اليوم ونتأكد من أنهم يحافظون على التوازن. تعلم، أحد الأشياء التي فعلناها في "هل يمكن للصيام أن ينقذ حياتك" هو أننا وضعنا جميع بروتوكولات الصيام حتى يتمكن الشخص من فهم ما يحدث في الصيام حقًا. تعلم، ما هي الفوائد، ولكننا كتبناها أيضًا حتى يتوقف أطباؤهم عن التفكير في أنهم مجانين لأنهم مهتمون بفعل شيء كهذا. لأنه في الوهلة الأولى، يبدو هذا جنونًا أنك ستجعل شخصًا لا يأخذ سوى الماء لفترة طويلة من الزمن وأن هذا سيكون شيئًا جيدًا. ولكن عندما تنظر حقًا إلى العلم وتنظر إلى التجربة التي مررنا بها، تجد أنه عندما يتم ذلك وفقًا للبروتوكول، فهو تدخل آمن ويمكن أن يكون فعالًا في إعطاء الجسم فرصة للشفاء الذاتي. ما هي المفاهيم الخاطئة الكبيرة حول الصيام التي تواجهها باستمرار؟ حسنًا، أحد الأشياء هو أن الناس يعتقدون أنك ستصبح مستنزفًا لأنهم لا يفهمون القدرة على إعادة التدوير للجسم عندما يتم الصيام بشكل صحيح وأنهم سيستنزفون عضلاتهم وأن الوزن الذي يفقدونه في الصيام يتم استعادته فورًا بعد الصيام. لذلك لا يوجد، تعلم، إعادة تشكيل مفيدة لتكوين الجسم. وهم مدفوعون بالخوف، وأعتقد الخوف الغريزي، تعلم، نحن مصممون لنكون مهتمين بشدة بالحصول على ما يكفي من الطعام لأنه في بيئة طبيعية، هذا ضرورة بيولوجية مستمرة. أنت تكافح دائمًا. حاول الحصول على ما يكفي من الطعام. ولأننا نعيش في حالة مستمرة من الحرمان في بيئة طبيعية، فإن استخدام الصيام لم يكن أبدًا شيئًا آخر سوى أداة للبقاء على قيد الحياة، وبعض التكيف الذي يمكن للجسم أن يقوم به فقط تحت الإكراه، وليس عن طريق الاختيار. ولكن من المثير للاهتمام أن كل دين رئيسي، اليهود، الجين، الهندوس، المسلمون، المسيحيون، البوذيون، لديهم جميعًا احترام عميق وتقاليد حول الصيام. هناك سبب لأن ذلك يغير الطريقة التي تشعر بها تجاه نفسك والعالم من حولك. إنه مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتقاليد الروحية مثل التأمل ووضوح العقل والتجارب الروحية وأعتقد أنه نظرًا لصعوبة القيام بذلك، تعلم، ربما تكون بعض الفوائد التي ذكرتها سابقًا جزءًا من، تعلم، الجزء الذي يصعب علينا قياسه. ما هو أهم شيء لم نتحدث عنه فيما يتعلق بالصيام الذي كان ينبغي أن نتحدث عنه؟ لم نتحدث عن أنواع الآليات المختلفة التي قد تحدث في الصيام والتي يهتم بها الناس أحيانًا. تحدثنا عن فقدان الوزن. تعلم، هذا هو الشيء الواضح إلى حد ما. إذا لم تأكل، فسوف تفقد الوزن. ولكن هناك أيضًا تأثير مدر للبول طبيعي. يتخلص الجسم من الصوديوم الزائد المتراكم في الجسم. وهذا له تأثير عميق لأن الناس حرفياً يفقدون عدة أرطال من السوائل يوميًا في وقت مبكر من الصيام فقط لأن الجسم كان يحتفظ بهذا من أجل تخفيف تأثير الصوديوم. الصوديوم، تعلم، تفكر في الأمر. تأخذ ملعقة كبيرة منه، إنه قيء. سيجعلك تتقيأ. إذا أخذت ما يكفي منه، فسوف يقتلك. في الواقع سيكون هناك LD50 معه على الرغم من أنه عنصر غذائي أساسي بكميات صغيرة بكميات زائدة يرتبط بارتفاع ضغط الدم، ناهيك عن السمنة، وقد تقول حسنًا لماذا الصوديوم الذي لا يحتوي على سعرات حرارية يجعل الناس سمينين، وذلك لأن الصوديوم يحفز ما يسمى بالإفراط في الأكل السلبي، لذلك إذا كنت تأكل حتى تشبع من أي شيء، قل الأرز البني، فأنت تأكل حتى تصل إلى الشبع، ولا تريد المزيد، وكل شيء آخر متساوٍ، أضف الملح إلى هذا الأرز وتناول الطعام حتى تأكل أكثر قبل أن تشعر بالشبع. ويقول الناس، "نعم، لأنه طعمه أفضل." وهذا ما يعنيه طعمه أفضل. إنه يؤدي إلى المزيد من تحفيز الدوبامين في الدماغ. لذلك سيتم خداع دماغك بالملح. وإذا أخذت بعض الأطعمة، مثل الخبز، على سبيل المثال، خبز الحياة، 1500 سعرة حرارية للرطل قبل أن تحوله إلى قارب زبدة وتدهن عليه بقرة متخثرة. وتزيل الملح والزيت والسكر والخميرة. ماذا تحصل؟ يسمى الماتزو. وهو عقاب في عيد الفصح. لا أحد يسمن بتناول الماتزو. لكنهم بالتأكيد يواجهون مشاكل مع الخبز والمنتجات المرتبطة بالخبز. وذلك لأن القمح والماء يصبحان عامل حمل لهذه المواد الكيميائية. خذ لحم البقر، اغله، وامضغه. هل تحب لحم البقر المسلوق العادي؟ ليس كثيرًا. إنه عامل حمل للصلصات، والملح، والأشياء التي يحملها إلى الحواس. لذا، نحن نستخدم الأطعمة فائقة المعالجة كعوامل حمل لهذه المواد الكيميائية. ولهذا السبب نحن في ورطة. 70٪ من السعرات الحرارية للشخص العادي هي أطعمة فائقة المعالجة. ولم نتحدث حتى عن المواد الكيميائية وأشياء أخرى غير الملح والزيت والسكر، والمستحلبات، والأشياء الأخرى التي يعتقد أنها تؤثر على الميكروبيوم المعوي وما إلى ذلك. لذا فإن التأثير المدر للبول للصيام هو نوع من تأثير إعادة التشغيل الذي يتخلص من الصوديوم. لم نتحدث عن إزالة السموم. إذا أخذت عينة دهنية من البشر، ماذا؟ عينة دهنية، عينة، تأخذ قطعة من الدهون أو قطعة من الأنسجة وتحللها، ما ستجده هو أن هناك مئات من المواد الكيميائية المختلفة، ثنائي الفينيل متعدد الكلور، الديوكسينات، بقايا المبيدات الحشرية، المعادن الثقيلة في كل شخص بدرجات متفاوتة. لدى الأشخاص درجات متفاوتة من الضعف تجاه ذلك. في الصيام، يقوم الجسم بتعبئة هذه المواد بسرعة والتخلص منها. في الواقع، قال البعض، "أوه، إنه يفعل ذلك بكفاءة كبيرة، لا ينبغي لك الصيام." أن الجسم لا يعرف ما يفعله وسيطرحه بسرعة كبيرة وسيغرق نظامك، لذا لا تفعل ذلك. ولكن الواقع هو أن الجسم هو تكيف بيولوجي. إنه يقوم بعمل جيد في تعبئة المواد والتخلص منها. إذا أخذت تلك العينة الدهنية وقلت ما أين أتت كل تلك الدهون، من أين أتت كل تلك السموم؟ ما يصل إلى 90٪ من بعض تلك السموم جاءت من تناول الأطعمة الحيوانية التي تركز بيولوجيًا تلك الملوثات في بيئتها. ثم عندما تأكل الطعام الحيواني، تحصل على تراكم السموم طوال حياته. ولذلك عندما تصوم، فإنك تشغل النظام الذي تستخدمه للتخلص من هذه الأشياء. وفي كل مرة تفعل ذلك، يتحسن. ولذلك هذه أشياء لا تحدث بالضرورة بنفس الدرجة مع صيام العصير أو أنظمة التغذية المعدلة لدينا. تحدثنا عن الجهاز العصبي اللاإرادي. هذا هو جزء من الجهاز العصبي الذي يتحكم في كل الأشياء التي لا تفكر فيها. على سبيل المثال، إذا كنت تركض ولم يزد معدل ضربات قلبك، فستكون في ورطة كبيرة وقد تموت. ولكنه لا يحدث لأن قلبك يتسارع تلقائيًا ويضخ المزيد من الدم الذي تحتاجه. ويتم التحكم في ذلك بواسطة الجهاز العصبي اللاإرادي أو التلقائي. لديه جزأين، متعاطف وشبه متعاطف. يجب أن يكونا في توازن. وقد اخترعنا مئات أنظمة الشفاء لمحاولة إعادة توازن الجهاز العصبي اللاإرادي. التدليك، الارتجاع البيولوجي، العلاج المثلي، التلاعب بتقويم العمود الفقري، التلاعب بالعظام، الوخز بالإبر، الاسترخاء، الارتجاع البيولوجي. كيف تعتقد أن كل هذه الأشياء تجعل الناس يشعرون بتحسن؟ على الأقل إلى حد ما، إنه إلى الدرجة التي تساعد بها في إعادة توازن الجهاز العصبي اللاإرادي. أقوى طريقة لإعادة توازن الجهاز العصبي اللاإرادي في تجربتي هي الصيام. الصيام له تأثير عميق على هذا التوازن اللاإرادي المتعاطف وشبه المتعاطف. وأعتقد أن أحد أعمق التأثيرات بصراحة هو التأثير على التكيف العصبي للحواس. كما ذكرت، أجرينا دراسة حول كيفية تذوق الأشياء. وعندما تذهب في صيام، تبدأ الأطعمة الجيدة في التذوق جيدًا. عندما تخرج لأول مرة من نظام غذائي تقليدي، فإن هذا النوع من الطعام مقرف، عديم الطعم، قذر. لا يهتم الناس به. لا يمكنهم تخيل كيف يمكن لأي شخص أن يبتلعه. أي نوع من الطعام؟ حسنًا، الفواكه الكاملة، الخضروات، تعلم، الأطعمة البسيطة بدون ملح وزيت وسكر مضاف إليها. إنهم ببساطة لا يستطيعون تخيل كيف يمكن لأي شخص أن يأكل ذلك. ولكن بعد الصيام، تبدأ الأطعمة النباتية الكاملة في التذوق جيدًا. وكلما طالت مدة تناولها، زاد طعمها. تصل إلى النقطة التي تفضل فيها بالفعل تناول الأطعمة النباتية الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة المالحة والدهنية والدهنية التي يأكلها الجميع. لذا، هذه تغييرات كبيرة تحدث في الصيام والتي لا يمكن قياسها دائمًا بسهولة من منظور بحثي، ولكن لها فرق كبير في كيفية شعور الناس وكيف يعيشون حياتهم. نعم، لاحظت ذلك أيضًا عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، لاحظت أن الأشياء التي كنت أشتاق إليها عادةً، فجأة لم تكن هناك أي رغبات على الإطلاق. ومن المضحك أنه عندما تتحدث عن تغير الحواس، عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، كانت الأشياء تبدو أحلى. ولا أقصد أنني لم أكن أتناول الكثير من السكر. كانت في الواقع بعض المشروبات الخالية من السكر تبدو أحلى بشكل كبير. كانت مشروبات خالية من السكر تمامًا، ولكن من الواضح بسبب بعض الحلاوة فيها، كدت لا أستطيع شربها. ولكن عندما خرجت من النظام الغذائي الكيتوني وبدأت في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى، لم تعد تلك المشروبات تبدو حلوة جدًا. ولكن حواسك هي التي تتغير. النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي يحاكي الصيام. إنه يحاكي بعض آثار الصيام، وليس أقلها التغييرات في الحواس، ما يسمى بالتكيف العصبي للحواس، أو الحساسية. وليس الكربوهيدرات هي التي تقلل من حساسيتك. إنها الكربوهيدرات المكررة. همم. وإذا جعلت الناس يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا كاملاً، تعلم، الفواكه والخضروات، الأطعمة البسيطة الكاملة، فإنهم يحافظون على حدة حواسهم. ولكن بمجرد إعادتهم إلى الكربوهيدرات المكررة، الكربوهيدرات المصنعة، فإنهم يبدأون في العودة إلى فخ المتعة الغذائية. فهمت. هذا التغيير الواحد قد حول الطريقة التي يتحرك بها فريقي وأنا، ونتدرب، ونفكر في أجسادنا. عندما جاء الدكتور دانيال ليبرمان إلى يوميات، شرح كيف أن الأحذية الحديثة مع توسيدها ودعمها تجعل أقدامنا أضعف وأقل قدرة على القيام بما قصدته الطبيعة. لقد فقدنا القوة الطبيعية والحركة في أقدامنا وهذا يؤدي إلى مشاكل مثل آلام الظهر وآلام الركبة. كنت قد اشتريت بالفعل زوجًا من أحذية فيفو بيرفوت. لذا، عرضتها على دانيال ليبرمان وقال لي إنها بالضبط نوع الحذاء الذي سيساعدني على استعادة حركة القدم الطبيعية وإعادة بناء قوتي، ولكن أعتقد أن التهاب اللفافة الأخمصية هو ما كنت أعاني منه حيث بدأت أقدامي فجأة في الألم طوال الوقت. وبعد ذلك، قررت أن أبدأ في تقوية قدمي باستخدام أحذية فيفو بيرفوت. ودعمت الأبحاث من جامعة ليفربول هذا. لقد أظهروا أن ارتداء أحذية فيفو بيرفوت لمدة 6 أشهر يمكن أن يزيد قوة القدم بنسبة تصل إلى 60٪. قم بزيارة vivarefoot.com/doac واستخدم الرمز diary 20 من راعيي للحصول على خصم 20٪. الجسم القوي يبدأ بأقدام قوية. وأتساءل ما هي الخطوة التالية إذا كان شخص ما فضوليًا؟ ماذا توصي بأن يفعلوه؟ حسنًا، لدينا خدمة مجانية قيمة جدًا لمشاهديكم، وهي أنه إذا ذهبوا إلى موقعنا وأكملوا نماذج التسجيل على trueorthalth.com، فأنا أقدم محادثة هاتفية مجانية معهم لإخبارهم بما إذا كان هذا قد يكون شيئًا يجب عليهم التفكير فيه ومحاولة توجيههم في الاتجاه الصحيح. إذا كانوا مهتمين حقًا، يمكنهم قراءة كتابنا، "هل يمكن للصيام أن ينقذ حياتك"، وسوف يخبرك أنت وطبيبك بكل ما تحتاجون لمعرفته حول ما يتطلبه الأمر للدخول بأمان في صيام، وما هي فوائد الصيام المتوقعة. سأربط كل ذلك أدناه لأي شخص لديه فضول ويرغب في معرفة المزيد. إذا، وكما هو الحال مع أي تنويه، إذا كان الناس يقومون بالصيام المائي، فيجب عليهم طلب المشورة الطبية والدعم الطبي. يجب عليهم طلب استشارة من شخص يعرف ما يفعله قبل محاولة القيام بذلك في المنزل. يريدون التأكد من أنهم مرشح جيد مع تاريخ وفحص ومختبر. يريدون التأكد من أنهم إذا صاموا، فإنهم يصومون في حالة راحة، ويحافظون على رطوبة كافية، وأنهم يعيدون التغذية بعناية لأنه يمكن أن تكون مشكلة خطيرة إذا لم تفعل ذلك بشكل صحيح. هل هناك دراسة حالة معينة تخطر ببالك عندما تفكر في قوة الصيام؟ أعرف أنك تحدثت قليلاً عن السيدة التي كانت مصابة بسرطان الغدد الليمفاوية والتي قرأت عنها في المجلة الطبية البريطانية في عام 2015 على ما أعتقد، تم نشرها. أعتقد أن الدراسات التي أجريناها والتي تشمل عشرات، وفي بعض الحالات، ما يقرب من 200 شخص، واتساق البيانات، أكثر قوة من تقارير الحالات الفردية. هذا العمل هو العلاج الأكثر فعالية الذي تم إظهاره على الإطلاق في علاج السبب الرئيسي للوفاة والعجز، وهو ارتفاع ضغط الدم وعواقبه. إذا كان لدى الشخص ارتفاع ضغط الدم الأساسي وصام لفترة كافية، فسوف يقوم بتطبيع ضغط دمه. وإذا كانوا على استعداد للقيام بأشياء خطيرة وجذرية مثل الأكل الصحي، وممارسة الرياضة، والذهاب إلى الفراش في الوقت المحدد، فيمكنهم الحفاظ على تلك النتائج. لدينا تقليد ختامي في هذه البودكاست حيث يترك الضيف الأخير سؤالًا للضيف التالي، دون معرفة لمن يتركه. والسؤال المتروك لك صعب جدًا، ولكنه مثير للاهتمام. إنه، ما هو أكبر كذب تعتقد أنه يدمر حياة معظم الناس؟ أعتقد أن أحد أكبر الأخطاء هو أن الناس يعتقدون أن الصحة تأتي من الحبوب، والجرعات، والمساحيق، والعلاجات بدلاً من العيش الصحي. الصحة هي نتيجة مباشرة للعيش الصحي، وهذا يعني النظام الغذائي، والنوم، والتمارين الرياضية. ولكنها صعبة، خاصة في العالم الذي نعيش فيه حيث، تعلم، كل ما أراه يحاول التلاعب بالمواد الكيميائية العصبية في دماغي لجعلي مدمنًا و لـ. حسنًا، يحاول الناس بيع فخ المتعة. إنهم يحاولون أن يقولوا لك ما تريد سماعه، وليس ما تحتاج إلى معرفته. ما تريد سماعه هو أن هناك طريقة لعدم القيام بالأشياء الصعبة، ولكن لا تزال تحصل على فوائد جيدة. وما تحتاج إلى معرفته هو كيفية القيام بالأشياء الصعبة حتى تكون ناجحًا. أعتقد أن هذا هو السمة المميزة للقرن الحادي والعشرين، مثل قدرتك على فعل ما تعرف أنه يجب عليك فعله لتحقيق فوائد طويلة الأجل، وليس فوائد قصيرة الأجل. أعتقد أن التأجيل الفوري ربما يكون السمة المميزة للقرن الحادي والعشرين. أعني، لقد سمعنا جميعًا عن تجارب الكعك التي أجروها على هؤلاء الأطفال لمعرفة أي الأطفال سيأخذون الكعكة وأيهم سينتظرون للحصول على اثنين آخرين. ولكن أعتقد أنه كلما تقدمت في حياتي، أدركت أن كل كتاب مساعدة ذاتية مكتوب على الإطلاق يمكن أن يكون صفحة واحدة ويمكن أن يقول ببساطة، تأجيل الإشباع الفوري. افعل الشيء الذي يصب في مصلحة طويلة الأجل لك مقابل مصلحة قصيرة الأجل لك. أعتقد أن هناك ثلاث خصائص يجب على الجميع السعي لتحقيقها. سواء كان شريكًا، أو موظفًا، أو صديقًا، ما تبحث عنه حقًا هو الصدق، والنزاهة، والذكاء. لذا الصدق يعني أنهم سيقولون الحقيقة. همم. النزاهة هي أنهم سيفعلون الشيء الصحيح. والذكاء يعني أنهم سيفعلون الأشياء بشكل صحيح. همم. وهذا ينطبق علينا أيضًا، أليس كذلك؟ هل ستكون صادقًا ولديك نزاهة عالية وذكاء في قراراتك الخاصة؟ أعتقد أن هذه هي الخصائص التي تحدد النجاح، ولكن الأهم من ذلك السعادة. الأشخاص الذين ألتقي بهم والذين هم سعداء لديهم درجات عالية من كل هذه الأشياء الثلاثة. بعض الناس أذكياء جدًا ولكنهم لا يفعلون بالضرورة الشيء الصحيح. بعض الناس صادقون ولكن تعلم، سيقولون الحقيقة ولكنهم لن يقولوا الحقيقة الكاملة بالضرورة. لذا، تعلم، عليك أن يكون لديك الثلاثة، أعتقد، للحصول على درجة عالية من الاحتمالية للنجاح. وما الذي تعمل عليه في الوقت الحالي؟ ما الذي يشغلك في هذه اللحظة؟ نحن في طور الاستعداد لإطلاق دراسة رئيسية. سنقوم بتسجيل ما بين 2000 و 3000 شخص لبقية حياتهم. وسنتتبعهم ونحاول معرفة ما إذا كان بإمكاننا تجنب متوسط ​​16 عامًا من العجز التي تواجه الناس في نهاية حياتهم. نعتقد أنه مع النظام الغذائي والنوم والتمارين الرياضية والصيام الدوري، يمكننا تجنب العجز الشائع جدًا وجعل آخر 20 عامًا من حياة الناس أفضل سنوات حياتهم بدلاً من أسوأها. تعلم، قلت في عيادتك أن 1٪ من المرضى يقومون بصيام لمدة 40 يومًا. من هم هؤلاء المرضى؟ ماذا يعانون؟ ماذا يكافحون؟ لأن هذا متطرف جدًا. كانت هناك امرأة تعمل طبيبة أسنان وقد تعرضت لإصابة دماغية رضية ثانوية لسقوطها على عمود، عمود خارجي في، بشكل مثير للسخرية، مؤتمر تعليم مستمر. وطورت صداعًا. وكان لديها ألم رأس مستمر يوميًا من 8 إلى 10 كل دقيقة من كل يوم لمدة 16 عامًا. وجاءت وصامت لمدة 41 يومًا تم خلالها حل صداعها إلى حد كبير. أعادت التغذية. كان لديها بعض الأعراض الأولية، أعراض طفيفة، تعلم. ثم قامت بصيام ثانٍ لمدة 40 يومًا بعد ستة أشهر. والآن مرت 12 عامًا. ليس لديها صداع. لذا في حالتها، كانت مدفوعة مثل الكثير من مرضانا، بالألم، والعجز، والخوف من الموت. وكانوا على استعداد لفعل أي شيء من أجل أن يتعافوا، بما في ذلك، تعلم، فترة طويلة من الصيام. لذا فإن الأشخاص الذين يصومون لفترة طويلة غالبًا ما يكونون أفرادًا متحمسين للغاية، مدفوعين في الغالب، تعلم، بأهداف الصحة البدنية. ليس دائمًا. البعض يقوم بالصيام لممارسات روحية أو أنواع أخرى. ولكن معظم الأشخاص الذين لدينا هم ببساطة أشخاص لم ينجحوا في حل حالاتهم بتغيير النظام الغذائي ونمط الحياة بالأدوية والعقاقير. وتعلم، يقولون أنه يجب أن يكون مركز الصحة الحقيقية هو الملاذ الأخير. كان أحد زملائي، رحمه الله، جون ماكدوغال، يقول إننا كنا العقاب. وإذا كان لديه مريض يقوم بتغييرات غذائية معه، ولكنه لم ينجح في حل المشكلة بالكامل، كان يعتذر لهم ويقول، "أنا آسف جدًا، ولكنك تحتاج إلى الذهاب إلى مكان غولدمر. حظًا سعيدًا لك." لأنه اعتقد أن هذا هو أحد أصعب الأشياء التي يُطلب من الناس القيام بها على الإطلاق. أعتقد أنه أصعب شيء تطلبه من الناس. ليس الصيام. هذا ليس صعبًا جدًا. ما هو الصعب هو العودة والعيش في عالم مصمم لجعلك سمينًا ومريضًا وبائسًا ومحاولة العيش بصحة جيدة والعيش بنزاهة والتعامل مع التدفق الاجتماعي للنجاح. وكما قلت، في كثير من الأحيان الأشخاص الذين أراهم والذين لديهم أسهل وقت هم أولئك الذين ليسوا بالضرورة الأكثر اجتماعية. شكرًا جزيلاً لك على العمل الذي تقوم به لأنه رائع وأنت تقدم علاجًا بديلاً آخر للأشخاص الذين غالبًا ما يكونون خارج خياراتهم. قبل أن آتي إلى هنا اليوم، قالت زوجتي، "لا تكن عصبيًا في التحدث إليه لأنه يشبه، كما تعلم، أتحدث مائة مرة في السنة إلى 50 إلى 100 شخص." وقلت، "نعم، جينيفر، إنه يشبه التحدث إلى 50 إلى 100 شخص باستثناء القيام بذلك كل يوم لمدة 400 عام." شكرًا لك على نشر الكلمة. حسنًا، لا، جمهوري منفتحون، أذكياء، أذكياء، فضوليون، آمل ذلك أيضًا. لذا إنه أمر رائع حقًا وأعتقد أنه عندما نفكر في هذه الصيام الأطول، غالبًا ما نركز على التغييرات الفسيولوجية التي ستحدث مثلما تحدثنا عن استنفاد احتياطيات الجليكوجين وأجسام الكيتون وكل هذه الأشياء وبيتام هيدروييت أو أيًا كان هذا الكلمة الكبيرة، ولكنني أعتقد في الواقع أن الجزء الذي لا يُقدر حقًا في كل هذا هو التغيير النفسي الذي يحدث عندما تدرك أنك تستطيع تحقيق شيء ما، ولكن أيضًا كما قلت عندما تعيد التوازن وتعيد ضبط مستويات الدوبامين لديك و عندما تتكيف حواسك مع حالة الصيام وكيف يمكن أن يعمل ذلك كتدخل، تدخل نفسي وفسيولوجي لإعادة ضبطك قليلاً. كل عام أقوم بالكيتوزس مرة واحدة على الأقل، ربما أحيانًا مرتين أو ثلاث مرات. لدي نظام غذائي كيتوني وهو مثل إعادة ضبط هائلة لعاداتي. لذا فهو يعيد ضبط عاداتي. يعيد ضبط رغباتي، واشتياقاتي. لذا فكر عندما يذهب المريض إلى طبيب ويقول، "أوه، لدي ارتفاع في ضغط الدم." ويقولون، "نعدك إذا فعلت بالضبط ما نقوله لك، نضمن لك أنك لن تتعافى أبدًا. ستكون مريضًا بقية حياتك وستكون على هذه الأدوية إلى الأبد." وليس هناك واحد لم أواجهه حتى الآن ثبت أنه صحيح. إنه يغير نموذجهم بالكامل عندما يتغلبون على المشكلة التي يُفترض أنها ميؤوس منها ولا يمكن فعل شيء حيالها. يغير نظرتهم للواقع. بالطبع. وأعني ما تتحدث عنه هناك هو العجز المكتسب حيث إذا أخبرك شخص ما أنه لا يوجد شيء يمكنك فعله، فإنك تقع في. تظهر الدراسات ذلك، تقع في حالة من العجز المكتسب حيث تتوقف عن محاولة مساعدة نفسك وتستسلم. كنت أقرأ دراسة في اليوم الآخر عن فئران سقطت في حالة من العجز المكتسب لأن. ولن يحاولوا حتى بعد الآن. نعم. نعم. حسنًا، هذا مثال جيد جدًا. نعم. نفس الشيء يحدث مع البشر. إذا أخبرك شخص ما أن شيئًا ما لا يمكن أن يتغير، فأنت عالق. أنت [ __ ] عندما تكون مستعدًا لتجربة تغيير حياتك، نود أن تكون ضيفنا. تعال إلى المركز. قم ببعض الصيام. أقول لك، أنت مرشح رائع. ستكون لديك تجربة مكثفة ولكن، كما تعلم، إيجابية. حسنًا؟ وسنتأكد من أنك إذا دخلت، فإنك تخرج. حسنًا، جيد. هذا شرط مسبق لزيارتي. شكرًا جزيلاً لك دكتور كولمان. استمر في فعل ما تفعله. شكرًا لك. شكرًا لك. تأكد من الاحتفاظ بما سأقوله لنفسك. أدعو 10000 منكم للتعمق أكثر في يوميات الرئيس التنفيذي. مرحبًا بكم في دائرتي الداخلية. هذا مجتمع خاص جديد أطلقه للعالم. لدينا الكثير من الأشياء الرائعة التي تحدث والتي لا تُظهر لك أبدًا. لدينا الملخصات الموجودة على جهازي اللوحي عندما أسجل المحادثة. لدينا مقاطع لم نصدرها من قبل. لدينا محادثات خلف الكواليس مع الضيوف وكذلك الحلقات التي لم نصدرها أبدًا والكثير غير ذلك. في الدائرة، سيكون لديك وصول مباشر إليّ. يمكنك إخبارنا بما تريد أن تكون عليه هذه العروض، ومن تريد منا مقابلته، وأنواع المحادثات التي ترغب في إجرائها. ولكن تذكر، في الوقت الحالي، ندعو فقط أول 10000 شخص ينضمون قبل أن يتم إغلاقه. لذا إذا كنت ترغب في الانضمام إلى مجتمعنا الخاص المغلق، توجه إلى الرابط أدناه أو اذهب إلى daccircle.com. سأتحدث إليك هناك. [موسيقى] [موسيقى]