Transcription
لذا إذا كنت تريدين علاجًا صيفيًا خفيفًا بدون سكر أو طهي أو ضجة، فإن موس التوت المخفوق هذا مصنوع خصيصًا لك. في المنزل في الصيف، نبحث عن الطازج والسريع واللذيذ. وصدقني، باستخدام مكونين فقط ومضرب جيد، ستحصلين على موس خفيف كالسحابة.
لذا أبدأ بـ 150 جرامًا من توت العليق الطازج، وخاصة الحلو جدًا. إذا لم تتمكني من العثور على أي توت العليق المجمد، يمكنكِ القيام بنفس الشيء. وإذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية، أدعوك لإلقاء نظرة على شريط المعلومات للحصول على خيار إضافة سكر إضافي.
أخلط توت العليق في الخلاط حتى أحصل على كوليس ناعم ولطيف وأسكبه في وعاء كبير. ثم أضيف 40 جرامًا من بياض البيض المبستر. لذا يمكنكِ بالطبع بسترته بنفسكِ في المنزل. إلى جانب ذلك، فقد أوضحت لكِ بالفعل كيفية القيام بذلك دون طهي البيض. ولكن يوجد أيضًا بياض بيض مبستر جاهز للاستخدام ويمكن العثور عليه بسهولة في قسم الأطعمة الطازجة في المتاجر. لذا فهذا ما أستخدمه كثيرًا. وخاصة في الصيف لأنه يمكن حفظه في الثلاجة لعدة أسابيع، فهو لا يتطلب أي جهد... تفتحه ويصبح جاهزًا، وخاصة لأنه عندما تطبخ غالبًا ببياض البيض مثلي، يكون الأمر عمليًا للغاية وبصراحة يغير حياتك.
وهناك اللحظة السحرية. أخفق كل شيء لمدة أربع دقائق جيدة، وليس أقل بالطبع. من المهم جدًا أن أبدأ في الخفق ببطء شديد وأزيد السرعة تدريجيًا. إلى جانب ذلك، أثناء الخفق سأقدم لك بعض الأفكار والنصائح الصغيرة إذا كانت مفيدة لك على الإطلاق. إذا لم يكن لديك روبوت أو خلاط كهربائي، يمكنك القيام بذلك يدويًا باستخدام خفاقة، ولكن بعد ذلك سيستغرق الأمر المزيد من الجهد والقليل من الوقت.
الآن، إذا كنت تريد تغيير المتعة، يمكنك استبدال التوت بالمانجو المخلوطة، بالفراولة الناضجة جدًا، بالخوخ الأبيض على سبيل المثال. يمكننا حتى الاستمتاع بصنع مزيج صغير من الفاكهة.
أخيرًا، يمكنك تناول هذه الموس على هذا النحو، فهي رائعة. أو يمكنك أيضًا تقديمها على سبيل المثال على شكل فيرين عن طريق وضع الزبادي اليوناني كقاعدة، ثم بعض فتات البسكويت الخالية من الغلوتين، أو مع بعض شظايا الفستق المحمص في الأعلى. سيضفي تباينًا رائعًا في الملمس. واعلم أيضًا أنه إذا كنت تريد استبدال بياض البيض هنا، فيمكنك استبداله بأكوافابا، كما تعلم أنه ماء طهي الحمص، أو الذي تجده في برطمانات الحمص ويرتفع مثل بياض البيض ويعمل بشكل جيد حقًا في هذه الوصفة.
ثم ما أفضله حقًا هنا هو أنه موس بدون سكر وبدون جيلاتين وبدون طهي. ومع ذلك، فإن الملمس موجود والطعم موجود. إنه جيد التهوية وخفيف، وهي وصفة مثالية عندما يكون الجو حارًا للغاية. وصفة صيفية حقيقية.
وهناك لديك. يمكنك تقديمه على الفور بالطبع، لكنني أنصحك بوضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على أي حال. سيكون أكثر نضارة. وأنصحك بوضع حبة أو حبتين صغيرتين من توت العليق الطازج فوقها. إنها بسيطة، لكنها ستثير رغبتك فورًا، ونفهم فورًا ماهيتها كحلوى.
حسنًا، السؤال الذي كنت أطرحه عليك أثناء تحضير هذه الحلوى السريعة اللذيذة هو: ما هي فاكهة الصيف التي تُعيدك إلى طفولتك، ولماذا تحديدًا؟ أتطلع بشوق لمعرفة إجابتك في التعليقات، وفي هذه الأثناء، أتمنى لك طعمًا لذيذًا.