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你已经超越了戈登·拉姆齐，成为YouTube上排名第一的美食频道。你会说你今天的净资产是多少？
可能每月大约一千万。我们可能在视频上花费大约十万。是的，即使我对观看美食内容不感兴趣，我也会点击你的视频。这是你发布的一个我最喜欢的视频，它有超过一亿的观看次数。这通常会是视频中的一个亮点。我对颜色非常痴迷。这难道不会让你有点吃惊吗？这就进入了YouTube有点书呆子气的一面。你把一只鸡带到了NFL比赛现场。我们给它办了一个盛大的生日派对，把它放进了直升机，然后最后，这个想法有点像是我们，我们，我把它煮了。你有过一些最大的合作。给沙奎尔·奥尼尔发私信会是什么样子？这听起来太疯狂了，听起来不可能。你在吉米的前50名YouTube博主挑战赛的片场。洛根太兴奋了，他跑出了镜头，那完全是意外吗？你参加了热门烹饪节目《厨艺大师》，之后你上传的视频，我觉得做得不好，然后你把它删除了。你真的只能在别人的成功上搭便车这么长时间。
在我们开始之前，请务必订阅并打开小铃铛，因为我们有许多精彩视频即将推出，更多采访，更多工作室参观，更多视频分析，所以点击那个按钮，这样你就不会错过。现在回到视频。尼克，非常感谢你来参加节目，伙计。约翰，谢谢你邀请我。是的，我知道你不太常做这个，所以，我确实不常做，但我会告诉你，我对此非常兴奋，所以谢谢你，伙计。好的，我得先夸夸你。这里有三个关于你的数据，让我大吃一惊。好的，不到3%的YouTube频道拥有超过一千万订阅者，你已经超过两千万，超过了戈登·拉姆齐，哇。嗯，不到3%，呃，3.6%的申请者能进入哈佛，不到0.5%的作者能成为《纽约时报》畅销书作家，你已经做到了六次。这三个数字对你来说都是真的，太厉害了。嗯，我认为非美食创作者可以从你身上学到很多东西，我想从你的构思过程开始深入探讨。当然，因为我分析了你过去的50个视频，尼克，我觉得很有趣，是的，看看你是如何想出不同形式的，我发现了一个模式。你能分解一下你最近的一些视频和形式吗？我当然有一些后续问题。还有，谢谢你所有的准备工作。我的意思是这太棒了，没有什么比走进一个对话，然后发生这样的事情更好的了，所以谢谢你，当然，伙计。
所以我们有“世界最佳”，我们有“品尝每一个空白”，呃，“海绵宝宝的每一种食物”，“每个年代的每一种食物”，我们有“评分和测试东西”，那总是很有趣。你可以使用S级列表，或者你可以，嗯，品尝很多油腻的快餐小窍门，这是我们在这里没有做的一个。嗯，所以我的意思是，是的，然后我们有，我们有，你知道，那些大制作的视频，它们有点更奢华，有时我在视频上花的钱会有点疯狂。呃，还有“烹饪对决”，那是我最喜欢的之一，因为那通常意味着会和某个非常有趣的人合作。所以我们有这些视频，我们有MrBeast，我们有Uncle Roger和沙奎尔·奥尼尔，是的。所以它们都不同，对吧？我认为这就是它如此有趣的原因，是的。而且像这些视频中的一些正在获得超过一千万的观看次数，我认为，再次，很多非美食频道可以从你正在做的事情中学到东西。你怎么知道一个想法是否足够好可以批准？我们在批准一个视频之前会考虑很多，我们考虑标题，我们考虑缩略图，我们考虑可能一到两行的总体概念，从那我可以知道我是否会对制作这个视频感兴趣。但它归结为深入研究，你知道，这以前做过吗？效果如何？我认为这总是很重要，需要去看看，并不是说你不能拿一个以前做过的概念，然后把它做得更好，但如果人们对某件事不感兴趣，有时就会觉得这可能不值得我们花时间。你的意思是，从其他频道、其他类型的角度来看，去看看会很有帮助，比如，好的，有10个人尝试制作了一个视频，尝试世界上最好的汉堡，但似乎没有人对此感兴趣，所以那可能不值得花时间，那是一个很好的初步测试，看看这是否已经做过。对我们来说，最近比较棘手的一件事是，我们正在做很多以前从未见过的事情，然后这完全是一种直觉，加上一点点研究，我不知道，这很难，说实话，约翰，我仍然没有所有的答案。是的，是的。嗯，我觉得那个一星评价的视频真的很聪明，你去了那些只有一星评价的餐厅。我认为对于任何创作者来说，那都是一个很好的切入点，因为你可以评价一星产品，一星餐厅，它几乎适用于每一个细分市场，是的。嗯，你是怎么想到那个视频的？你知道，说实话，我最喜欢看的YouTube博主实际上是Ryan Tran，他有一个关于测试所有一星事物的系列。所以我看了他的一些视频，我倾向于看他大部分的视频，我喜欢那个系列，就像你说的，那只是一个任何人都可以做的有趣的事情。所以，我的意思是，那是一个棘手的视频，我告诉你，在我过去一两年发布的所有视频中，那是我们最接近没有做的视频，因为我不想去突出任何餐厅的任何不好的地方，我也不想，你知道，那不是我想要做的。嗯，我认为大多数人都不想那样做，但我们最终找到了一个非常巧妙的漏洞，我们更多地关注实际的一星评论本身，我认为Ryan在这方面做得很好，这让我们觉得更容易、更舒服。但我们确实有过几次很好的讨论，比如，这是我们吗？我们真的要去测试一星的东西吗？因为我不知道，你不想在别人失意的时候再踢一脚，我的意思是，餐厅本身就已经够难了，所以我不想再增加负担。但我们做的方式，我认为是得体的。所以，是的，那个灵感有点来自Ryan，他在这种形式上做得很好，我喜欢那些视频，我想，好吧，为什么我不对一些餐厅提供一个不同的视角呢？那很有趣。是的，我在采访MrBeast时谈到了这一点，就像，这不是复制粘贴，而是有品味的复制，就是这样，我喜欢那个，是的。就像他去一星酒店一样，你觉得不，我是一个美食创作者，让我去一星餐厅，你知道，加入你自己的特色。
你的频道现在平均每个视频要花多少钱？你知道，我们最近经常谈论这个，是的，我认为这取决于你包含什么，但我认为我们正在达到五万美元的范围，这有点疯狂。这个，这个，不，这非常取决于视频，但我想说，在一些最近的视频上，肯定超过五万美元，顺便说一句，我以前从未想过这可能。而且，这很大程度上取决于你实际包含什么，比如如果你包含所有不同编辑和参与人员花在把它们组合在一起的时间，那么可能还会更多一点。但我的意思是，我们现在正在为其中一些视频搭建完整的定制布景，嗯，为我们的《料理鼠王》视频，为我们与肖恩·埃文斯的麻辣烹饪挑战，而仅仅这些就非常昂贵且耗时，所以这太疯狂了，我从未想过我们会在视频上花这么多钱。我的意思是，你对制作的再投资方式。你现在一个月发布多少视频？呃，一个月两个长视频，所以数量不算多，是的。但仍然，你知道，开销看起来像六位数，比如超过十万美元。哦，是的，是的，是的，你是指一年还是一月？每月，每月，每月，我们肯定花费超过六位数。有没有一个大概的数字？我想说，我们每月可能在视频上花费大约十万美元，是的。哇，听起来差不多。你发布过的最贵的视频是哪个？就是我们训练一只老鼠做料理鼠王的那个。那个很贵，因为你得有人日复一日地训练这些老鼠，因为我不是自己训练它们。而且，首先，你觉得外面有多少人是专门训练特定动物的专业人士，对吧？所以，是的，那个不幸地相当昂贵。嗯，但同时它也太有趣了，我们一听到这个想法，我就知道我想尝试做这个，它听起来太疯狂了，听起来不可能，是的，但如果你能让它成为可能，那么你知道人们就会想看。那太棒了！有没有另一个视频，它的成本超出了你的想象，但产出和观看量都很好？就是我们养鸡的那个视频，我们孵化了它，然后在大约100天内把它养大成一只成年鸡。那个真的很贵，因为我们做了很多事情，比如我们租了一家餐厅，只我和那只鸡在里面做寿司Omakase。我们想给那只鸡一个人类的生活，一个真正完整的人类生活，所以我们把它带到寿司Omakase，我们和它一起度过了所有的节日，我们给它办了一个盛大的生日派对，光是那个就非常昂贵。嗯，我们把它放进直升机，我们去了爱国者队的比赛。我的意思是，我们和这只鸡做了很多事情，然后最后，这个想法有点像是我们，我们，我把它煮了，但你必须看视频，你就会知道发生了什么。呃，我，我不会剧透，如果你或其他人还没看过的话，但那个很贵，因为我的意思是，和一只鸡相处大约四个月，嗯，做所有这些事情，随着时间的推移，它比我预想的要多得多，可能花费了我预想的两倍，但你回过头来看，我一点也不后悔。是的，你把一只鸡带到了NFL比赛现场。我们做到了。约翰，你无法想象把一只鸡或者任何动物带到NFL比赛现场需要多少法律文件。那真的非常紧张，多层安保才能进去，然后我们租了一个，我们为我和那只鸡预订了一个完整的包厢，我们还登上了大屏幕。那真是太棒了，但它也，我的意思是，它，它，哦，还有，我的意思是，把一只鸡带到所有这些地方的清洁费，因为它在拍摄的时候一直在上厕所，所以我们一直在清洁，我们不得不专业地清洁汽车和我们去过的不同地点。我们还租了一个完整的电影院，为我们放了一部电影。所以我的意思是，那是一个昂贵的视频，但却是我永远不会忘记的一个。伙计，我问这些问题是因为你现在的观看量太大了，但听到制作价值和背后的思考，我的意思是，人们通常把这些归因于像世界上的美食频道，而你却在YouTube上做这些，这简直令人难以置信。我的意思是，我认为YouTube是做这种事情的新地方，是的，首先任何人都可以拿起手机或相机或其他任何东西，现在就可以创作一些东西并把它放到网上。我的意思是，我显然感到非常幸运，就像你一样，能够以此为生，但我认为这就是它的乐趣所在，那就是我们以自己独特而富有创意的方式，完全像你说的，与Netflix和世界上的美食频道竞争，这真的很有趣，而且我们几乎可以比他们更灵活地做到这一点。
百分之百。我回顾你的视频时，看到你小时候一张很棒的照片，你拿着菜单，为你在家做的东西定价。我认为这说明了你在商业和美食方面的精明。显然你去了哈佛，所以你知道你在那方面很敏锐。但你能分解一下你的业务的饼图部分是什么样的吗？就赞助、AdSense、产品、图书销售等方面，我想深入了解所有这些，但大概的饼图数字是什么？嗯哼。我会说，我现在真的致力于把内容做到最好。所以我们在YouTube上已经有一段时间没有做品牌植入了，在过去一年半左右，我们大概只做了三次。部分原因是我觉得，如果我能利用YouTube广告收入本身的钱，尽可能多地投入到那里，那么我就能制作出最好的视频，而不会中断。是的，我会说大约60%是YouTube广告收入，然后大约30%是品牌合作，我们用它来补充一些东西。然后最后10%是，呃，就是不同的品牌或类似的东西，比如Osmo和商品公司Happy Potato。呃，但我们目前还没有真正想通过这些赚钱，我们只是想和它们一起成长。所以我的心思现在完全放在了增长模式、增长模式、增长模式上，我很高兴，也非常有信心把我们赚到的大部分钱花在所有事情上，呃，旁边留一点缓冲以防万一，对吧？嗯，也因为，你知道，对我自己和我的其他团队成员来说，我不能冒险发生任何事情，你知道，如果人们明天停止观看我们所有的视频，我仍然需要有一些钱在那里，以确保我们都好，对吧？尼克，2013年《福布斯》估计你的净资产是400万美元。好的，从那时起你显然增长了很多，你拥有像Osmo这样的产品，高级盐。嗯，如果你必须估计，你会说你今天的所有这些东西的净资产是多少？可能像一千万左右。哦，但同时，我可能已经把所有流动资金都花在视频上了。是的，我的意思是，你重新投入到你的频道中的金额是惊人的，我认为这有时是成为一个真正成功的顶级YouTube博主所需要的，是的。
你的独特之处之一是，即使我对观看美食内容不感兴趣，我也会点击你的视频，哇，是的，我会看，因为你的吸引点太好了。所以我实际上准备了一个视频，嗯，视频的前45秒左右，是的，我想让你播放。这实际上是来自那个评价一星餐厅的视频。好的，嗯，我想让你播放，如果有什么让你觉得“嘿，这就是我们这样做的原因，这很令人兴奋”，就暂停。是的，哇，好的。好的，美食评论家形形色色。你为什么在开场镜头里拿着一根香蕉？你为什么问我为什么在开场镜头里拿着一根香蕉？我的意思是，不是麦克风，我心想，这难道不会让你有点吃惊吗？会的，是的，是的。我想，嘿，我希望所有东西都以食物为主题，虽然我可以拿着一个普通的麦克风，但那样会更有趣，就像你立刻会觉得，好吧，你知道这家伙是来找乐子的，是的，对吧？是的，所以我不知道，它带来了色彩。我有时对颜色非常痴迷，所以你可以看到我背景里有那个带糖屑的甜甜圈枕头，然后，你知道，这里有点深色，这里有白色，这里有深色，然后像一个漂亮的黄色点缀。所以我认为颜色非常重要，食物也是一样，对吧？我总是希望食物有很多颜色，是的，所以那也有帮助，但很有趣，是的。
嗯，让我们看看，美食评论家形形色色，有些像电影《料理鼠王》里的伊戈，所以这里立刻就提到了电影《料理鼠王》里的安东·伊戈，我们试图指出一个极端，因为在这种情况下，在视频中指出极端是很好的。所以，你知道，他是我们想到美食评论家时都能想到的最严厉的评论家之一，尽管他不是真实的，对吧？嗯，那也是我最喜欢的电影，所以我选择了那个。他们严厉而令人生畏，而另一些人，比如安东尼·波登，则善良而体贴。但接着就是Yelpers，他们是所有评论家中最无情的。所以，这个开场我喜欢的另一件事是，它涉及了很多不同的东西。所以说实话，我从没看过《南方公园》这个节目，呃，但立刻，这会吸引一群喜欢那个节目并且以前看过的人，我认为那很有趣。然后你有安东·伊戈的部分，我的意思是，我想我认识的大多数人都看过《料理鼠王》，但特别是那些看过所有迪士尼电影的年轻一代，他们都会喜欢那个。而波登的部分，它会吸引那些年龄稍大一点的人群。所以如果你仔细想想，它有点非常具体，但通过这些东西，它已经相当全面了，是的，你通过这样做，有点无意识地瞄准了不同的受众，对吧？
看看凯莱布的这条评论，他们关门了，一星。你甚至没在餐厅吃饭，凯莱布。在这个视频中，我收集了我能找到的最疯狂的一星Yelp评论。所以我们用这个做的一件事，就是我这里有这个屏幕，上面有所有不同的Yelp评论，呃，有时让某人在视频中暂停，然后自己专门看所有这些东西，实际上是很有趣和互动性的。很多人会一直看下去，他们不会在这里停下来，但很多人，这通常会是视频中的一个高潮，因为他们真的想停下来，是的。所以当你查看视频的后续图表时，这真的很有趣，这进入了YouTube有点书呆子气的一面，对吧？但人们通常会在这里停下来，我的意思是，我们认为这有时会非常好，因为他们会停下来，花更多一点时间，只是非常投入地观看你的视频。哦，我们的片头也这样做，比如“这是你在这个视频中会学到的六件事”，我们展示半秒钟，然后人们会回放。但即使你不暂停，你也会潜意识地觉得“哦，我即将获得很多价值”或者“这里有很多东西正在发生”，完全是，是的，对吧，是的。但这很有趣，我还带了一些朋友来帮我测试他们。丹尼斯是一名健康检查员，他今天将卧底。所以这位健康检查员也很有趣，对吧？他只是我们在做所有这些吉尼斯世界纪录时遇到的一个人，他非常有趣，个性很好，和他在一起很开心。所以，我觉得把这样一群随机的人放在一个视频里，我的弟弟，然后这位健康检查员，对我来说，感觉就像是一个独特的组合，会创造出我以前从未见过，我们任何观众也从未见过的互动，是的，你知道我喜欢它，这很有趣。皮特是我的弟弟，他和我一样热爱美食。我们从一家名为“泛亚”的中餐馆开始，赞德说：“我确实喜欢中餐，只要是人做的，但我必须说，那个‘便便拼盘’看起来更像是我家狗做的‘便便拼盘’，如果你懂我的意思的话。”他还附上了这张照片，太糟糕了，谁会把这样的照片附在Yelp评论里？是的，这不好。当这些人品尝那个“便便”时，这是一个有趣的视频，是的，这是一个非常有趣的视频。
你知道，关于你，还有一件非常有趣的事情是，我觉得你是少数几个精通长视频和短视频的创作者之一，我想问一下两者之间的桥梁。但我在这里准备了另一个片段，嗯，这是我见过最充分准备的人，谢谢你，伙计。嗯，这是你发布的一个我最喜欢的视频。嗯，好的，也许先给点背景，然后，嗯，你可以播放视频。哦，所以这，这是我的仓鼠佩斯托，你可以听到我说它很快就紧张了，不幸的是，安息吧，是的，安息吧，佩斯托。我听着，我从不，我很少哭，但我哭了，我哭了，我为佩斯托的离世哭了。嗯，我要说的是，佩斯托的寿命可能是普通仓鼠的两到两倍半，我认为那是因为我一直在喂它人类的食物，这太棒了。哦，你给这只仓鼠的美味食物比我的饮食还要好，是的，它太棒了。所以这只仓鼠是我们疫情期间得到的，嗯，那是一次，我不知道是否能称之为冲动购买，但有些人可能会说有点冲动。我们只是从高速公路下来，看到了PCO，然后进去看了一堆仓鼠，然后我想，我想我30分钟后就带着整套设备出来了。我不知道，这只仓鼠从没咬过任何人，我听说这对于仓鼠来说非常罕见，呃，它就是最温柔、最有趣的小毛球，在疫情期间可以玩。但我一直为它做饭。我的意思是，那些视频，我查了一下数据，你和你的仓鼠佩斯托的视频有超过一亿的观看次数，我有一些后续问题，因为我认为你做了一些非常聪明的事情，很多创作者可以从中学习，但也许可以播放视频。当然，我在这里播放视频。我们来做料理鼠王！呜！我们开始工作吧，佩斯托。他在啃我的头发。把所有蔬菜切成这样的薄片。佩斯托，放手。现在我们把蔬菜摆成漂亮的图案。别忘了酱汁，最后我们淋上橄榄油，加一小撮盐，然后放进烤箱。我们会加上酱汁，然后是料理鼠王和细香葱作为点缀。这是一道适合国王的料理鼠王。来吧，佩斯托。哦，他喜欢它。他是有史以来最好的帮手。这很有趣。我怀念，我怀念为那只仓鼠做饭。我知道。
我知道，所以，我认为那里面最有创意的地方是，可爱的动物在YouTube、TikTok等平台上是一个很受欢迎的利基市场，然后烹饪是另一个利基市场，你把它们结合起来了。嗯，你是怎么想到这一点的？还有其他事情让你觉得，等等，那个行业很有趣，食物也很有趣，让我把它们结合起来，创造一个新的视频想法，是的。嗯，光是可爱的动物这件事本身就很有趣。我的意思是，我们现在已经用鸡做过东西了，我们还用，嗯，我用我家的老狗Leo做过东西，呃，仓鼠显然也用动物做过很多不同的事情，因为能够这样做真的很有趣。顺便说一句，我尝试过给狮子做饭，那有一些非常严格的指导方针，你也不想让它们生病。但我认为那真的很有趣，对吧？就是动物可以吃和人类一样的美食，五星级食物的想法。但就好像两种世界以某种方式在这个内容创作空间中碰撞而言，我认为那真的很有趣，那立刻让我想到了合作，以及与大多数人的普遍合作，嗯，作为创作者，我有时觉得学到最多。我的意思是，如果我与来自体育界或娱乐界的人交谈，比如那种，嗯，我不知道，任何其他事情都无所谓，对吧？我相信你自己也经历过，与这么多不同的人交谈，所以这就是那让我想到。给沙奎尔·奥尼尔或你曾合作过的名人发私信会是什么样子？我的意思是，你和创作者以及主流名人有过一些最大的合作，你是如何让他们来你的频道的？每次都不同。我觉得，我们最终接触到的每一个大牌名人，都发生了一些非常不同的事情。有时是在我的个人团队内部，有一个叫扎克的人，我称他为我的得力助手，他一直在忙于各种事情，嗯，在内容方面和我合作很多，他不断地向不同的人发出试探。嗯，然后，呃，我想说，我们在联系人方面发现的最大一点是，无论你想和谁合作，你都必须带着一个能帮助他们的提案去找他们。我觉得大多数寻求合作的人，他们只是说“嘿，你能加入我做这个吗？”或者“嘿，你能和我一起做这个吗？”而我们尝试更主动地联系，比如“嘿，我们看到你刚推出了这个产品”，或者“嘿，我们看到你刚做了这件事，我们很乐意以这种方式突出它，我们已经有这三个想法了”，而且这种方式的成功率非常高。我想说，如果你一开始就带着一个非常清晰的提案，嗯，并且你能展示为什么这对你们双方都有好处，而不仅仅是可能对一个人有好处，这就是我们成功的方式。伙计，那真是个好观点。我在邀请大牌嘉宾上我们的节目时也发现了同样的事情，就是他们是否有即将推出的东西，我们可以帮助他们推广，而且很多时候是在它公之于众之前。所以就像进行那些对话一样，我知道，就像我们当时在聊天，我正在和你的兄弟彼得聊你的第二个频道，我很高兴能谈论它，嗯，但把握好联系的时机非常重要，是的。尼克，在最初的联系中还有其他什么吗？尤其是在你规模较小的时候，因为数字说明一切，你知道，在你规模较小的时候，你能邀请到某人来你的频道，那就像“哇，那是个大成就，我们是在越级挑战”，你做了什么？嗯，早期我，我，我意识到每个人都喜欢食物，每个人对食物都有不同的关系。我认为早期让我更容易的一件事是，因为已经有了那种自然的联系，就像，哦，你每天都吃饭，我也每天都吃饭，对吧？这听起来很傻，但每个人每天都吃饭，我认为正因为如此，这是一个容易，一个更容易接触和谈论的事情，呃，而不是如果我在体育界，试图谈论棒球，对吧？那就不一定那么容易引起共鸣。所以早期的事情就是真正尝试通过对食物的热爱来与人们建立联系，看看他们是否也以某种不同的方式分享了同样的热爱。如果他们没有，那么早期当我们规模小得多的时候，以及当我作为一个创作者规模小得多的时候，就困难得多。但显然，它只是变得，你知道，随着事情向前发展，你有了概念验证，就会变得容易一些，百分之百。哦，那是另一件大事，就像用一个创作者拍摄一个概念或格式，就像我们做了一个新的分解格式，我让吉米像这样讲解他的一个视频并分解它，我看到那很有趣，是的。我们刚刚也和约翰尼·哈里斯做了一个，就像，就像你几乎像《名利场》那样在屏幕上做笔记，但在我们有那个概念验证之前，很难让人们想象那是什么，让他们以那种格式出现在我们的节目中。嗯，我非常感谢那些早期就加入的人，他们有点像，他们会很早就信任你，愿意冒险一试，是的，那总是最难的部分。在那之后，如果你有了那个想法，并且有了概念验证，那么显然，随着你不断前进，它就会变得容易得多，你知道，哦，是的。但是，是的，即使是像一个较小的合作，有了第一个视频，你也可以这样推销，我心想，嘿，我很乐意和你一起做这个视频，而且你正好有这个即将推出的东西，我很乐意帮助推广，那有点像一石二鸟，是的。是的，我的意思是，你必须慢慢地发展它。我一直非常愿意做的另一件事是，我相当随和，我通常不太不耐烦，所以有时我很高兴做任何事情来促成一次大的合作，尤其是在早期，当我非常渴望这些合作发生的时候。所以我完全不介意坐在那里一整天，等着能和某人聊上五分钟，而且我也很乐意在任何人想要的时间限制内完成工作，所以那在早期也很有帮助。我很高兴花一天或几天的时间，只是等待等待等待，直到我们能和某个我有很好想法并且我知道会成功的人在一起，而那正是它所需要的。有没有什么例子能让你想到？嗯，我不想点名任何人让我等了很久，但确实有几个人，我能想到，那更困难，我有时甚至在那里的时候都会紧张，呃，那可能不会发生。但幸运的是，你知道，到目前为止，事情都进展得很顺利，所以，是的，是的，不，我也做过同样的事情，而且，呃，是的，人们为了促成那些合作所做的那些不为人知的事情真是令人惊叹。你最近和瑞安合作的那个视频做得非常好。我很好奇，你在幕后从他那里学到了什么，也许我们台前看不到的，让那个视频表现得如此出色？
听着，如果说我从所有与创作者的采访中学到了一件事，那就是你不需要大笔资金或庞大团队就能找到突破性的视频创意。事实上，这个视频中的许多瞬间，以及缩略图，都是使用一个名为Spotter Studio的新工具进行头脑风暴的，我想免费送给你。所以，无论你是一个正在努力搞懂YouTube的新创作者，还是你正在成长并希望更快成长，Spotter Studio都有许多有用的工具，比如它让你只需输入几个词就能头脑风暴创意，然后让Spotter Studio为你提供新的变体、不同的表达和调整。你还可以发现异常视频，看看什么是趋势，这样你就可以轻松适应它，你可以将所有这些组织到这些项目文件夹中，即使是最杂乱的创作者也能保持井然有序。当你使用我下面的链接注册时，你将免费获得所有这些两个月，那是Spotter Studio的两个月免费试用，实际上比你没有使用我的链接通常获得的要多一个月。我真心认为这是我在赞助视频中遇到的最好的交易之一，你尝试这个工具没有任何损失，却能获得很多。所以希望你也能把它搞定！好的，现在回到视频。是的，我们只是互相玩得很开心，我认为我们都以类似的方式处理这些视频，那就是我们身后和身边都有非常精简的团队，而且我们在幕后都只是相当随和的人，这是实话。在摄像机开始拍摄之前，我们已经玩闹了很长时间，所以那让视频变得很容易，我们只是玩闹得很开心，当你拍摄的时候，如果感觉不像在拍摄，那就会做出最好的视频，这就是为什么我认为那个视频那么好，是的。
在前期制作过程中，有没有什么，比如剧本，比如思考如何切入，比如你评论的产品的顺序，因为你做了一星评价，有没有什么顺序或者？实际上真的没有剧本，我们只是拍摄了很多产品的B卷素材，然后瑞安和我可以在罗马，我们可以按照我们想要的任何顺序来测试产品，所以一切都只是，就是这样，那是一次拍摄，你知道，我们玩得很开心，就是这样。有时我们会把事情规划得更详细一点，但我总是说，我不是演员，如果有人让我再做一次台词，它不会像第一次那么好，所以我不太喜欢，我不喜欢写剧本。是的，我认为那非常重要，因为很多创作者，我的意思是，他们会拍很多次，但那只是边际效益递减，是的，没错。我的意思是，如果我们要再拍一次，我会非常沮丧，因为我会去做，但我知道，我只是发自内心地知道，它不会像我们刚刚拍到的那样好。所以通常我宁愿要那个镜头，如果我们错过了那个镜头，那是一回事，我会再拍一次，我们会搞定的，但我不是演员，我不能，我不能，我不能按指令表演，你知道，是的。
另外，我认为你的一些合作方式非常聪明，它不总是要求他们亲自到场，就像你为不同的顶级YouTube博主做饭的那个视频一样。你在吉米的前50名YouTube博主挑战赛的片场，然后你问了不同的创作者他们最喜欢的菜肴是什么，之后你只是把菜寄给他们，他们再把视频发回来，就是这样，是的。顺便说一句，那是我在那里时想到的一个主意。哦，哇，我们一整天都坐在地上等着，大部分时间都是这样，对吧？所以我不知道，我想我只是坐在那里，突然间我有点觉得，好吧，我正和世界上一些最具启发性、最顶尖的YouTube博主坐在一起，就在我身边。为什么我不试着想一些简单有趣的事情呢？谁会对，你知道，洛根·保罗或KSI，或者像我在那里遇到的卡伦·马纳特（我认为他是印度最大的YouTube博主）他们最喜欢的食物是什么不感到好奇呢？因为我只是觉得这很有趣，这是一个你平时不会真正去想的简单事情，但如果你能知道，难道你不想知道吗？是的。不，我觉得那太棒了。我的意思是，你参与的那个视频中另一个轰动互联网的时刻是，你和洛根·保罗在其中一个挑战中搭档，对吧？嗯，你做出了这道令人惊叹的菜肴，然后洛根太兴奋了，他跑出了镜头，就像，你能解释一下吗？那完全是意外吗？是的，是的，是的。我，我，我知道为什么人们看到它会怀疑，会说那一定是剧本，但不是，那完全是意外。而且，我不是演员，所以我不会有当时那种吓坏了的反应，我不可能，我不可能伪造出那样的反应，那一切都非常非常真实，而且，你知道，我感到，我感到很糟糕，是的，它发生了，是的。我觉得洛根有Prime，他有，他会没事的，但，是的，呃，那是一个非常搞笑的时刻。参与MrBeast那个大型制作视频，你作为参赛者，有没有学到什么现在应用到你的视频中？我有一个非常，我们稍后可以更多地谈论团队和所有类似的事情，但我有一个非常精简的团队，我一直都有，而且将来也会有。我实际上从那次经历中走出来，非常高兴我有一个精简的团队，而不是真的想要一百万台摄像机和一百万件不同的事情同时进行。所以如果说有什么的话，它教会了我实际上要感激我现在拥有的设置。当然，置身于这样一个疯狂巨大的片场，看到YouTube可能把你或任何其他人带到哪里，这确实令人鼓舞。我的意思是，我认为那很棒，那比我一生中见过的许多电视节目片场更令人印象深刻，但它实际上让我非常感激我现在自己所拥有的一切。
是的，我想问一下团队，因为精简运营非常重要，我发现太多创作者试图过快地成长。我采访了Hacksmith，他现在大约有20到30名员工，但他觉得他成长得太快了，是的，他的开销每月大约30万美元，他谈到这听起来很疯狂。嗯，告诉我关于“刀落”的事情，因为你在不同的时刻都有它，尤其是在你的短视频中，它几乎成了你视频的一个小小的标志性特征，我认为这对创作者来说非常重要。我甚至会说，就像Casey Neistat的电动滑板一样，你的刀和刀落就是你视频中的标志。你是怎么想到这一点的？因为我认为你的品牌塑造太好了。顺便说一句，这是一个很好的比较。我把“刀落”看作是我的一种方式，A是吸引你的注意力，B是告诉你食物不应该那么严肃。因为我认为二三十年前，食物是非常严肃的，那是白桌布，嗯，非常严格的厨师，而且可能厨房里的人经常对彼此不太友好。我认为这已经改变了很多，尤其是在餐馆和类似的地方。但从我制作视频的角度来看，我只想开门见山地说，我绝不会把食物看得太严肃，然后我，我只是为了玩乐，呃，然后，然后它确实能吸引你的注意力，因为它有点危险。我们早期有很多视频被标记。我不想剥夺我似乎在TikTok上拥有的这种特权，例如，但我认为我因为扔刀和类似的事情而被“祖父条款”豁免了，因为如果其他人尝试这样做，他们的视频就会被下架。你会因为刀掉到板子上而被标记，是的，因为根据TikTok的规定，那是危险的危险行为。所以，所以我们有这个问题，如果我与任何人合作，视频中有一个扔刀的动作，他们就不能在TikTok上发布，因为它每次都会被删除。但如果我做，那就没问题。所以这是一个非常奇怪的事情，我认为早期TikTok的后端一定发生了什么，他们就让它过去了，这真的很，那很棒，但这有点好笑。还有没有其他一些小细节，你会在视频中考虑加入，以增加短视频或长视频的特色或品牌？我的意思是，我认为任何人去看视频的一个重要原因，就是为了看他们的个性。所以我认为拥有恰到好处的个性总是很重要的。对我来说，这真的取决于视频。如果我正在制作一个非常严肃的烹饪视频，希望能吸引那些只想学习如何制作千层面等菜肴的广大观众，是的，很多时候我不想加入太多个人特色，因为我觉得那可能不是每个人都想看的。如果我正在制作一个视频，并且我知道我的核心忠实观众会去看，那么我认为我表现得更像我自己一点，是的，并且玩得开心，那可能就没问题，是的。
我还想谈谈你在《厨艺大师》的经历，因为你又是少数几个在社交媒体和传统媒体上都占据主导地位的创作者之一。所以，嗯，我想快速问一下，四年前你参加了戈登·拉姆齐的《厨艺大师》热门烹饪节目，他们每集都有数百万的观看量。嗯，这里有一些我认为有助于设定背景的问题。嗯，你在《厨艺大师》片场拍摄了几个月？三个半月。三个半月。你每天拍摄那个节目多少小时？大约15小时，有时甚至多达18小时，每天。是的，我的意思是，我记得很多天都是凌晨4点醒来，晚上9点半到10点左右回到酒店。哇，我想可能很少有，很少有，而且很少有休息日。那很紧张，就像每天早上凌晨4点到4点半醒来。哇，是的。然后你对手机、电子邮件、外部世界有多少访问权限？除了每周日一次有监督的5到10分钟快速电话，没有其他。就是这样。那么，我的经历教会了你什么关于美食娱乐方面的东西？我现在把我们所做的大部分看作是美食娱乐。在《厨艺大师》之后，它最初是更严肃的烹饪，因为《厨艺大师》毕竟是一个烹饪比赛节目，对吧？所以，当我最初在网上制作视频时，我自然而然地觉得那样开始是合理的。然后它慢慢地演变成了美食娱乐这个概念，坦率地说，它更广泛，更具吸引力。《厨艺大师》作为一个节目已经存在了这么长时间，并且不断获得续订，因为我认为它在实际烹饪和参赛者之间的玩笑之间取得了完美的平衡，几乎就像你在《单身汉》中看到的那种，你知道，人们喜欢八卦或。
强度，或者，或者战斗，或者，或者戏剧，而且，而且它有一点点，但不是太多，而且热爱食物的人可以观看，然后它也吸引了超出这个范围的观众。我认为对我来说，最终它只是给我一种很好的感觉，即创造某种类型的节目或娱乐可能是什么样子，在那里你试图在所有这些不同的事物之间取得平衡。显然，我最关心的是食物，但它也向我展示了其他一些东西。是的，伙计，我回去看了你在那个节目上的表现，看到你和戈登·拉姆齐四年前的样子和现在相比真是太疯狂了。我认为这将是一个很好的比较。我为你准备了两张照片，一张是你和戈登·拉姆齐在节目上，另一张是你和戈登·拉姆齐。还有斯蒂芬·库里和勒布朗。我在这里做的比较是，这是勒布朗去看斯蒂芬·库里大学比赛的照片，那时他们几乎是导师和被导师的关系，哇。现在他们却在同一个奥运代表队比赛，这真是太不可思议了。所以我是斯蒂芬·库里。是的，很好。我认为你迅速崛起的方式，你已经超越了戈登·拉姆齐，成为顶级的食物频道，这真是太疯狂了。我只是好奇，在你成长的过程中，他给了你哪些建议？你又给了他哪些建议？因为他似乎是一个海绵，能够保持这么长时间的相关性。嗯，这里有几件事。首先，我认为这是一个慷慨的比较。我应该告诉你，约翰，我篮球打得很糟糕。我几乎可以玩任何运动，但篮球不行。但这确实是一个很好的比较。因为我认为，你知道，当我回顾自己在这张照片中盯着戈登的脸时，我可能有点害怕。我肯定在听。我可以看出来，我是在认真倾听。我当时全神贯注，我当时就锁定在那里了。然后快进到下面的这张照片，我们一起完成了这个吉尼斯世界纪录。这真的很有趣。戈登是我非常尊敬的人。世界上很少有人能说他曾是他们的导师。我认为大多数人只看到戈登在外面大喊大叫和充满激情。如果你足够幸运，能够拉开帷幕，窥视所有那些喊叫和激情之后，你会发现他有着超强的驱动力和疯狂的工作精神，你知道吗？一个家庭男人，他非常善良，现在拥有一个令人难以置信的帝国。这一切都非常鼓舞人心。所以他肯定在路上给了我一些建议，无论是如何组建一个非常好的团队，还是在我做食谱时给我的建议。显然，他在前言等方面也参与了一些。但实际上，我认为更重要的是他给我的关于如何在没有太多路线图或可能的导师的空间里做出成功的食谱的建议。他是一个非常好的导师。是的，有没有过你卡住了，然后你说，嘿，戈登，我需要你的建议，或者我需要你关于这个的建议，你是如何处理这种情况的？你的事业在你攀登阶梯的过程中。我认为我一直以来对他最大的问题是如何平衡你所做的一切。而这总是会引出你需要一个好的团队，因为我认为他不可能独自完成他所做的一切，没有一个伟大的团队。是的，所以我认为这是我从观看他以及听他谈论他所做的事情中获得的一个非常重要的东西。是的，是的，我想深入探讨一下。有很多YouTuber拥有大量的观看次数和订阅者，但很少有人像你一样成为家喻户晓的人物。你是如何获得媒体曝光的？你是如何获得更多主流媒体曝光的？你对那些正在崛起但可能没有清晰叙事或推销自己的方法的创作者有什么建议吗？你是如何做到这一点的，因为你做得非常好。我的使命很简单，就是通过食物让世界变得更美好。在此基础上，我们显然有很多事情在进行，但我认为在某些方面，作为一名美食创作者，对我来说更容易。你知道，我会这样说，因为在座的每个人都喜欢食物。所以，无论是现在在世界各地许多人的厨房里的食谱，还是一个人在电视、手机或电脑上观看的视频。但这同时也使竞争更加激烈，更加饱和。所以要脱颖而出，确实如此。这意味着我必须在这个领域内更加努力地工作才能脱颖而出。但我没问题，我努力工作。认识我的人都知道，我没问题，我会尽一切可能努力工作，超越我身边的人。而且我热爱我所做的事情，这也有帮助。所以，是的，在这方面我同意你的看法，这是一个竞争非常激烈的地方。事实上，现在互联网上似乎每天都有新的美食创作者，这真是太疯狂了。尤其是在新冠疫情之后，这真是太不可思议了。我觉得每个人都在尝试，我们尝试了，我说，天哪，让食物看起来好吃已经够难了。这真的很棒。而且，在某种程度上，这实际上很有趣，因为它只是让人们可以互相竞争，互相碰撞，一起产生想法，合作等等。但同时，是的，这确实很难。但我会说，如果你能做得好，那么那种家喻户晓的称号就会更容易，因为它是食物，人们总是需要找到一种食物的声音。所以，我希望成为人们长期以来在食物领域的声音，尽可能多的人。是的，当你参加《厨艺大师》时，吸引了数百万观众。但我注意到你在你的频道上上传了一个视频，你展示了如果你继续参加比赛，你会做的甜点。你获得了第三名。但我很好奇，即使是那种主流名气，之后你上传的视频，我认为并没有取得好成绩，然后你删除了它们。是的。为什么你认为会这样？以及你最终如何将《厨艺大师》的声誉转化为你在YouTube上取得巨大成功的东西？我花了很多时间才找到一种公式，真正抓住YouTube的精髓。要在YouTube上取得成功，我认为你需要投入至少一定的时间。我不知道确切的时间是多少，但我知道这需要很多时间，而且这是一个永无止境的、持续不断的过程。当时我没有投入足够的时间。你只能依靠别人的成功很长时间。所以我只能依靠《厨艺大师》和戈登·拉姆齐带来的名气，我和其他参赛者可能获得的声誉，并以此方式持续一段时间。在某个点之后，这种方式就会变得很困难。所以一切都取决于我玩耍，学习如何使用相机，学习如何编辑，因为我一开始都是自己做的。我当时在看YouTube视频学习如何编辑。我认为这实际上是很多人在这个领域开始的方式。所以这有点是反复试验，但我认为最终我找到了一个节奏和步调，并且足够渴望成功。你如何看待你的其他选择？因为，我的意思是，很少有人能像你一样进入哈佛商学院，获得一份六位数的薪水，就像你毕业后在麦当劳做食品检验员一样。你什么时候决定全力投入YouTube的？因为一开始数字并不在那里。你是如何考虑这些十字路口并对冲你的赌注的？我认为很多创作者都处于这种位置，刚毕业。我想冒险。我觉得如果生命中有任何时候可以冒险，那就是那个时候，刚毕业。而且我有一个非常好的机会参加《厨艺大师》，为什么不尝试一下，并继续做我在《厨艺大师》期间非常享受的事情呢？我一直以来生活都很平静，很安静。我从未想过我会乐于面对镜头，但它似乎并不困扰我。然后我在做饭，我在做我喜欢的事情，我想在安定下来做一份像麦当劳那样的工作之前，再多尝试一点。那份工作会很有趣，我会在车里到处转悠，吃巨无霸，确保餐厅看起来不错。这实际上是一份很酷的工作。我对此非常兴奋。我喜欢公司里的每个人。这真的很酷。然后我非常诚实地告诉他们，我说，伙计们，我必须，我必须，这个《厨艺大师》的事情很有趣，我想尝试一下这个。你们可以把我的位置给别人。他们说有两万人申请，只有20个名额。我相信，因为这是他们第一年做这个项目。我的意思是，谁不想免费得到一辆车，一份好薪水，以及所有这些很棒的福利，然后到处转悠，按照自己的时间去麦当劳。我的意思是，我非常喜欢薯条，我会玩得很开心的。我认为那会非常有趣。所以我对那份工作非常兴奋。它是我刚毕业时非常适合我的完美契合。我只是告诉他们真相。所以，你没有开始工作然后积累储蓄，对吧？这就是我当时在YouTube和Instagram上做的。我说，我要对冲我的赌注。你甚至没有开始工作，从哈佛毕业，然后你说，我要全力投入创作者这个行业。是的，早期我确实没有多少钱。我通过暑期工作和在餐馆工作攒下了一些钱。所以我只有一定数量的钱。我的室友付了三分之二的房租，因为他把我们公寓的一部分用作办公室。所以我只付我的卧室的钱。这就是为什么我一开始在那里拍摄，在那里做所有的事情。然后我买了一台非常便宜的相机，因为那是我当时能买到的。然后我给自己定了一个规矩，如果我用视频赚的钱还清了相机，我就会买一台更好的相机。我一路努力，直到最终我得到了我的第一台真正漂亮的专业相机。我的意思是，听到经营你现在的频道需要什么真是太疯狂了。带我了解一下推出第二个频道。你这周就要做了。我很高兴成为第一个和你谈论这件事的人。运行第二个频道需要多少成本？你如何证明它的合理性？因为运行一个频道已经够难了。很多人运行第二个频道，几个月后就变得沉寂了。你为什么要做第二个频道？所以当我开始做YouTube时，我做了更多严肃的烹饪视频。它们很简单，只有我一个人在厨房里，就这样。最后我做了一道菜，我可能从一条整鱼开始，最后可能是一盘煮好的鱼。现在我觉得我们的主频道已经真正转向了食物娱乐的概念。我认为这很有趣，也很疯狂。我训练了一只老鼠做鼠兔，你知道吗？我孵化了一只鸡，然后把它煮了。这些都是与食物相关的疯狂概念。但如果你来看烹饪视频，有时就不是这样了。所以我创建了Nick's Kitchen，因为我想现在做一些完全致力于此的事情，无论如何。而且，我意思是，你可以重播这些话，如果我做了什么疯狂的事情，我确定有人会，但无论如何，我都会坚持只做食物。它只是一个厨房，我，还有一些简单但美味的菜肴。对吧？我想专注于视觉效果。我特意告诉我们合作的公司，因为这就是我们能够做第二个频道的方式。我认为是聘请更多的人来帮助我们外包。我告诉他们，我不想让它围绕我。我想尽可能多地拍摄食物和我们实际做的事情。尽可能多的B-roll。我说，我不想只是对着我的脸，站在厨房里说话。所以这就是我致力于这个频道的目标。我认为它会非常成功，因为我觉得大多数加入YouTube的人最终都会转向那些能为我们带来最多观看次数的东西。这就是你作为YouTuber的工作，对吧？对。但我确实觉得有一个空白，有一个位置，就是真正严肃美味的食物。这就是我们想用这个来做的。所以它是更偏向教程吗？是的，它只是我做千层面或披萨，或者告诉你如何做牛排，或者所有制作鸡蛋的方法。非常非常好的食物的精美镜头，漂亮的B-roll。你会来到这个页面，你会学到东西，我希望。然后你会带着更好的烹饪技巧离开。嗯，告诉我关于...带入外部帮助来推出频道很有趣。你是在想，让我推出这个，然后让我找一个团队来帮助我制作它吗？它的构成是什么？还是他们说，嘿，尼克，你应该推出这个，这里有一个机会，我们会帮助你去争取。我们特意去找了一个能够进来做这件事的人，因为我知道我没有时间和精力来做前期制作、实际拍摄和后期制作。而且，找到一个非常好的团队很难，不容易。所以我只是想出去找一个能为我们拍摄、编辑、收集所有食材的地方，让它变得更容易管理。有了这个，我认为我可以经营一个会成功的频道。但我同意你的看法，很多时候人们创建第二个频道，对我来说也发生过，就是你的注意力又回到了你的主频道，你忘记了另一个频道。我不想让这种情况发生在这个频道上。是的，是的，我认为很多创作者都会对第二个频道感到兴奋。他们会说，哦，让我推出这个。我觉得机会太多了。他们会不知所措，然后两个频道都会受苦。因为，是的，我认为这将是我们的第四个或第五个频道，而那些其他频道，我没有足够的时间来管理它们。你推出新频道时有没有一个清单？你知道，我采访了Matt Pad，他说你需要一个预告片，有不同的格式，给人们一些可以连续观看的东西，增加观看时间。现在你已经推出了一个拥有超过2000万订阅者的成功频道，当你推出第二个频道时，你的清单是什么？我认为唯一的清单，除了确保你确实能够制作出好的视频之外，就是确保你所做和发布的一切，你一直在思考观众，他们会高兴什么。如果他们高兴，我就会高兴。烹饪有趣的菜肴和美味的食物，我对此并不担心。所以，只要我能做出一些我知道会让所有人都高兴的事情，它就会成功。这是我的希望，也是我多年来在YouTube上的想法。你知道，这个第二个频道最吸引人的地方是，它让我想起了我采访托马斯·弗兰克的时候。他有一个关于生产力的主频道，就像你做食物一样。然后他推出了一个专门关于Notion教程的第二个频道，他做得非常出色，通过产品赚了很多钱。这是一个细分市场。所以听起来你正在用第二个频道在整体美食领域开辟另一条路。正是如此。我认为这是一种明智的方法。尼克，回到创意过程，短视频和长视频的创意过程是什么？短视频和长视频？它们是完全不同的东西，我必须进入一种特定的心态来思考它们。如果你给我一份包含100个想法的清单，然后说，嘿，把它们分成长视频和短视频，你认为哪些适合长视频，哪些适合短视频？我很容易快速地做一个清单。但在实际构思想法本身方面，我的意思是，我认为我们在长视频和短视频方面都取得成功的原因是因为我将它们视为两种完全不同的东西。我将绝大部分时间花在长视频上，因为它们需要更多的时间来制作。但同时，我认为短视频同样重要。我认为我将短视频视为帮助获得更多曝光，然后我将长视频视为帮助真正成长和建立忠实观众，并与人们建立更深层次的联系。当你真的能花30分钟和某人在一起时，它们是非常不同的。我认为我两者都喜欢。但创意过程很难真正描述我多年来是如何划清界限的。它就是这样发生的，我学到了关于每一方的很多小东西，我只是知道它们存在。我不知道。你如何批准短视频的想法？你的清单是什么？这只是直觉。这只是直觉。这真的只是直觉。这是什么？我认为什么会很有趣？然后也许最重要的一点是，我认为它是否值得我花时间从专注于长视频转移到实际做这件事？这是一个权衡问题，这是真实存在的。这很有趣。你是否考虑过第一帧或剪辑？因为我认为你做的一件事是，你剪辑得很快，但不是以一种侮辱人的方式。我发现很多创作者剪辑得很快，这侮辱了观众的注意力。你感觉就像被手机打了一拳。我像，好吧，不，我愿意看，但是它移动得太快了，感觉就像在你面前不安全。我发现你非常自信，编辑得很好。你如何看待这一点？我认为你说得对，人们试图让内容制作得越来越快，想法是，你必须抓住他们的注意力，你必须让它非常快，这样他们就不会离开。但有些已经太快了。我确定我过去的一些视频可能有点太快了。但总的来说，我只是觉得，这是另一件奇怪的事情，我感觉我已经在脑海中掌握了时机。我知道我会对我们的编辑说，让这个长几毫秒或短几毫秒。这只是一个时机问题。它就像音乐一样。我不是一个伟大的音乐家，我甚至是一个更糟糕的舞者。所以那方面对我来说不好。但在任何视频中，尤其是在烹饪和美食视频中，都需要一定的节奏和节拍。所以关于时机，我认为这是非常关键的。我不知道是我通过看很多视频学到的，还是它本来就在那里。我不知道。但有一点是，当我看着某样东西，而时机有点不对时，我就会知道，在剪辑时，它要么需要向这边拉长，要么向那边拉长。我不知道，我希望我能更好地用语言表达出来。告诉我关于你的团队，它的构成是什么？我的团队很小。我一直有一个小团队。我从一开始就决定了。我只是觉得我想认识每个人的名字，我想知道他们来自哪里。我需要了解他们，以及他们生活中的事情，这样我们才能一起正常工作并取得成功。有时，如果我们在Osmo或Happy Potato上增加更多的团队成员，我将无法做到这一点。但对于我的核心个人团队，我总是想保持精简高效。我们有五到六个关键的核心成员，我们每天都保持密切联系，我们都知道发生了什么。我的团队中的一个人最近提到了这一点，他说这是他做过的最有趣的工作之一，因为他以前从未在一个团队中工作过，他们都在为一个人的成功而努力。我说，我不同意，对吧？我的名字碰巧在页面上，但有趣的是，我被卷入了这一切，作为一个非常害羞的人。我在对话和闲逛时与视频中可能更活跃、有时可能更大声、和很多人一起跑来跑去的样子不同。我基本上说了，我们一起建立这一切。当我这么说的时候，我真的意思是，它已经变成了一个比我更大的事情。这是我的名字，但它不再只是我了。所以，很多创作者现在都在推出食品产品，但你确实是这个领域的 the master。不，你是。我知道你在谦虚。你推出了Osmo，一个高端盐品牌。你是如何考虑推出它的？以及更多创作者考虑产品，尤其是在食品类别中，有哪些注意事项？我创建Osmo是因为我想选择一些非常简单的东西。通常我们制作的视频，人们尝不到任何东西，他们只是看到。而食物不仅仅是视觉上的东西，它是一种体验。而且，我认为味道是最重要的。所以我想创造一些东西，至少让一些人能够尝试，即使它是一种我参与其中的风味盐。这是一个很棒的产品。但我只是把它看作是一种进一步尝试与我的观众联系的方式，并尝试建立一些视频之外的东西。所以很有趣，我尝试过所有创作者的食品产品。我甚至做过相关的视频。有些很棒，有些很糟糕。我不会告诉你哪个是哪个。而且每个人都有自己的判断，所以我的想法并不重要。但我认为关键是，食物必须长期好吃。它必须是人们在热情过后，在你所有的视频中都真正想要回购的东西。因为你知道，如果不是这样，这对我来说也一样，如果它不好吃，它就不会作为一个品牌成功。所以，我认为这是关键。我很好奇地想看看所有这些不同的创作者品牌会发生什么。似乎每个创作者品牌都是一种食品产品，这很有趣。我认为这很有趣，而我恰好是一名美食创作者。但那很有趣。是的，是的，我的意思是KSI Logan with Prime，Ryan Tran with Joy Ry，现在，Demilos with their popcorn。你认为在你看来，最被低估的创作者产品是什么？是食物。我只是要，我要吹捧我所有的同行创作者，说他们都很好。你知道吗？我会说他们都有很多不同的口味和变化。有些我喜欢，有些我真的不能吃。以Prime为例，有些饮料我认为，是的，这味道很好。有些我会直接告诉Logan和KSI，这很难吃，我就是不喜欢它，它不符合我的口味。但这就是食物的伟大之处，有些人喜欢，有些人不喜欢，食物就是这样运作的。所以，是的。你现在卖多少单位的Osmo？它在哪里卖？我们现在在沃尔玛销售。我不知道单位数量。我确实试图专注于视频，所以我根本不看更细致的数字。我只专注于YouTube视频。我可以管理我身边的一些事情，但我试图找到合适的人来为我做这件事。我知道它在沃尔玛卖得很好，这很令人兴奋。而且它在沃尔玛的网上也卖得非常好，他们正试图越来越多地推广。所以，到目前为止，到目前为止，一切都很好。但将来，我想把Osmo变成一个更广泛的食品储藏室必需品品牌，包括酱料、咸味零食和各种东西。所以我正在朝着这个方向努力。但现在我们忙于YouTube。哦，这太迷人了。高端盐只是入门点，然后你想要。这很聪明。我想在结束时问一个你最感人的视频。你和Linda一起制作了一个视频，她是一位美食创作者。我认为她是YouTube上最年长的创作者之一，如果不是最年长的话，拥有超过1000万订阅者。她几个月前去世了。你能告诉我她对你的影响吗？你认为她会对你今天所做的一切说些什么？也许为那些可能不认识她的人提供一些背景信息。是的，是的，Linda是，就像你说的，她可能是YouTube上最年长的创作者，拥有超过1000万订阅者。她是一位在线创作者，是一位日本老奶奶，这就是她的风格。她声音沙哑，因为她得过几次癌症，做过手术。所以，这给了她一个非常独特的标志性声音，结果对她来说相当不错。我们变得非常亲近。我们一起做了第一次合作。她的儿子和我同龄，现在实际上是我的一位摄像师。这很有趣。这是Linda故事中最大的祝福之一，就是认识了她的儿子。实际上，我认为我最后一次告诉她的话是，谢谢你让我认识Tim。但Linda，她的故事很有趣。因为她得了癌症，当新冠疫情爆发时，她被困在家里。因为她的儿子，他在纽约红牛队工作，是他们的摄像师，他被解雇了。所以他们都在家，他们很无聊，他们开始制作视频。然后人们喜欢这些视频。这就是我们认识她的方式。当她自己开始意识到她的生命正在慢慢走向终点时，她想尽可能多地旅行。我陪她去了很多次旅行。当时我并没有完全意识到，我认为这些是她最后几次旅行。她只是想去她从未去过的新地方。但这可能是她留给我的最大的启示。然后她儿子也学到了，那就是，如果你能去旅行，体验世界，以任何可能的方式。我知道这很容易说，但有时并不容易做到，因为机票很贵，酒店也很贵。但Linda一生都在努力去她能去的所有地方。然后我认为，在某种程度上，她想去更多地方，但已经太晚了。如果我犹豫是否要去旅行，我现在就去旅行，因为Linda。无论你的处境如何，如果你能尝试去旅行，那就去旅行吧。这就是Linda希望的。但，是的，我只是觉得我很幸运能成为她故事的一部分。然后我认为所有看过她视频的人也很幸运能成为她故事的一部分。但即使现在谈论起来仍然很难过，很难谈论，因为她太酷了。而且，作为一个25岁或26岁的人，你很少会和一位日本老奶奶成为好朋友。所以这很有趣。听到这些真是太鼓舞人心了。我相信她为你今天所做的一切感到非常自豪。我想说，伙计，你真是个真正的榜样。我的意思是，你正在通过Happy Potato和你的服装品牌为美食界和YouTube做出贡献。我想说，是的，伙计，谢谢你来参加节目。这真是太棒了。我很高兴能关注你未来的事业。不，谢谢。这很有趣。我也不经常做这些。所以你可能知道。因为，再次，我的意思是，我想花尽可能多的时间来制作视频，并思考下一步是什么。但有时放慢脚步，谈谈正在发生的事情也很有趣。而且，我甚至从你那里学到了一些东西。你做了很多准备工作，你教了我一些关于我自己的东西。这很好。哦，天哪，这对我意义重大。我知道你通常不这样做，所以你来参加节目真的很有意义。谢谢你，尼克。非常感谢。太棒了。