Transcription
Bueno, pues hoy vamos a hacer una mantequilla saludable, totalmente saludable, sin grasas saturadas, hecha con avena. Sí, una mantequilla elaborada con avena, es sencillísima de hacer y deliciosa. Se puede untar en pan, se puede untar en pancakes, en lo que quieran. Es una mantequita deliciosa. Vamos a hacerla.
Agregamos media taza de copos ojuelas de avena, de las que venden en el supermercado, estas así, tal cual. Vertemos media taza de agua. Movemos un poco. ¿Para qué es esto? Para que se hidrate la avena. La vamos a dejar aquí unas cuantas horas, unas tres horitas, cuatro, 3 horas. Con eso tenemos. Apartamos.
Pasadas unas 3 horas, ya que se ha hidratado la avena, vertemos con todo el líquido que tenemos aquí la avena a un procesador de alimentos. Podría ser la licuadora también. Vertemos un cuarto de taza de aceite de coco. Eh, si está sólido lo ponemos a calentar un poquitito y ya se hace así líquido. Ahora vertemos un cuarto de taza de aceite de oliva. Agregamos un cuarto de cucharadita de sal. Esta sal del Himalaya, puede ser sal de mar también. Y por último, un cuarto de cucharadita de cúrcuma. Esta va a ser, aparte de que tiene es antiinflamatoria y tiene varios este nutrientes buenos para la salud, nos va a dar un color amarillito a esta eh mantequillita hecha con avena. Y ahora sí, ya que tenemos todo aquí, podemos procesar que quede una pastita. Y ya con eso, [Música] ya que terminamos de procesar, ya tenemos nuestra pastita que vamos a verter un molde.
Retiramos y vertemos en un molde donde nos quepa esto que va a ser nuestra mantequilla, miren, amarillita, de avena. Ya que tenemos nuestra mantequilla o bueno, lo que va a ser la mantequilla de avena que va a quedar bien rica, nos la llevamos al refrigerador, que será pues hasta que se endurezca un poquito, unas dos o tres horitas más o menos. Y ya con eso tenemos [Música] bien.
La retiramos del refrigerador después de unas horitas y ya está nuestra mantequilla. Vamos a ver qué tal nos quedó. Miren, vamos a hacerle con un cuchillito así. Vean nada más la textura. Vean nada más qué rica mantequilla. Y miren, vamos a untar este panecito. [Música] Vean cómo derrite. ¿Ya vieron cómo derrite? ¡Qué delicia! Vean cómo se derrite. Buena esta mantequillita. Si no quieren que quede tan amarillita, le pueden poner menos cúrcuma y les queda más blanca. Pero la cúrcuma es un excelente antiinflamatorio y tiene muchas propiedades benéficas para la salud. Vamos a probar este panecito. [Música] Mmm. Mmm. Mmm. Qué rica mantequillita. Con este poquito de sal sabe espectacular. Si no le quieren poner sal, no le pongan, pero sí queda buenísima. Qué delicia, ma. >> Qué bien. >> Bien la >> el beneficio que tiene la veja.
Esta es una mantequilla que es totalmente saludable, no tiene grasas saturadas. La grasa del aceite de coco es de cadena media, nos ayuda también es antibacteriana, antiinflamatoria. La cúrcuma también es antiinflamatoria. La avena tiene propiedades este de fibra eh soluble e insoluble. Es una mantequillita orgánica, natural y benéfica para la salud. Sustitúyanla por la mantequilla que encontramos en los supermercados y vean nada más, derrite y toda la cosa. Está exquisita. Se la recomiendo. Mm. Mm. Qué bueno esto.