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Heute sprechen wir über Proteinpulver-Eiscreme im Ninja Creamy. Wie Sie sehen können, habe ich viele verschiedene Proteinpulver ausprobiert. Meine veganen sind links, meine Molke-basierten rechts. Ich werde Ihnen von einigen Dingen erzählen, die ich beim Ausprobieren all dieser verschiedenen Produkte in diesem Gerät gelernt habe. Ich gebe Ihnen einige Tipps, Rezepte und helfe Ihnen hoffentlich, zwei oder drei Behälter Proteinpulver zu finden, die Ihre Favoriten in diesem Gerät werden. Anstatt, wie ich, eine solche Sammlung anzulegen, denn das ist nicht normal. Ich beende alle, es gibt eigentlich eine Ausnahme. Ich glaube nicht, dass ich dieses hier oben beenden werde, es war nicht sehr gut in diesem Gerät. Aber ich werde Ihnen auch ein paar Dinge zeigen, falls Sie ein Pulver haben, das vielleicht nicht optimal für Sie funktioniert. Ein paar Möglichkeiten, wie Sie das Rezept verbessern können, ein paar Dinge hinzufügen können, um einen Geschmack zu überdecken, der vielleicht nicht für Sie funktioniert.
Wenn Ihnen das interessant klingt, abonnieren Sie den Kanal, denn ich werde weitere Rezepte mit Proteinpulvern in diesem Gerät machen. Aber ich möchte auch mehr Rezepte mit rohen Zutaten auf den Kanal bringen. Also abonnieren Sie unbedingt dafür, und wir kommen direkt zu unseren Themen. Eine Frage, die ich oft sehe, ist: Warum eignet sich Proteinpulver gut für Eiscreme? Die richtige Antwort dazu ist, dass man wissen muss, was in normales Eiscreme hineingeht. Normales Eiscreme enthält Milch, Sahne, Zucker und etwas Aroma. Proteinpulver haben einige davon bereits abgedeckt. Es enthält Ihr Aroma, wenn Sie ein aromatisiertes Proteinpulver kaufen, und es enthält auch den Zucker oder die Süßstoffe. Es gibt viele künstliche Süßstoffe in diesen Proteinpulvern, und ich werde später im Video etwas mehr darüber sprechen. Das sind zwei unserer vier Zutaten. Und unsere anderen Zutaten sind Milch und Sahne. Für die Milch können Sie jede beliebige Milch verwenden, es kann Kuhmilch sein, Mandelmilch, Kokos-, Hafermilch, was auch immer Sie möchten, oder eine beliebige Kombination davon. Der Sahneanteil ist jedoch der Punkt, an dem ich denke, dass der Creamy seine Magie wirkt. Irgendwie kann er auch bei fettarmer Eiscreme dafür sorgen, dass sie wirklich glatt schmeckt. Vieles davon kommt von den Eiskristallen in Ihrem Eis. Proteinpulver enthält auch einige Stabilisatoren. Stabilisatoren kontrollieren das freie Wasser in Ihrer Mischung. Das bedeutet, dass es eine viskosere Flüssigkeit ergibt, und diese Flüssigkeit gefriert mit kleineren Eiskristallen. Manchmal ist nicht genügend Stabilisator in Ihrem Pulver enthalten. Oftmals füge ich etwas Stabilisator hinzu, mein Lieblingsstabilisator ist Xanthan. Ich füge es meiner Mischung hinzu, bevor ich sie gefriere. Das sorgt also wieder für kleinere Eiskristallen, und kleinere Eiskristallen sorgen für cremigere Eiscreme.
Ist Proteinpulver gesund? Nun, ich bin kein Arzt oder Ernährungswissenschaftler, also beachten Sie das bitte. Wenn es einen Ernährungswissenschaftler oder Arzt in Ihrem Leben gibt, sprechen Sie unbedingt mit ihm darüber. Ich finde das nicht immer den praktikabelsten Rat für die Leute. Ich spreche nicht mit meinem Arzt über jede kleine Änderung, die ich in meinem Leben vornehme. Was ich aber tue, ist, dass ich versuche, darüber nachzudenken, wie sich diese Dinge auf mich auswirken. Wenn Sie dieses neue Eis essen und Verdauungsbeschwerden, Blähungen oder Krämpfe oder ähnliches verspüren, sollten Sie das unbedingt ändern. Denn die Nahrung, die Sie essen, ist der Treibstoff für Ihren Körper. Und diese Nahrung ist pulverförmige Nahrung, die nicht das ist, was Sie in der Natur finden würden. Das ist sehr stark verarbeitete Nahrung. Die ideale Ernährung besteht aus vielen unverarbeiteten Lebensmitteln, vielen Vollwertkost. Und das ist es nicht. Auf der positiven Seite können diese Pulver einige wirklich leckere Leckereien herstellen, die Heißhunger stillen, und sie haben wirklich gute Makronährstoffe. Das sind alles Proteinpulver, also viel Protein, nicht viele Kohlenhydrate, nicht viel Fett. Viele Menschen möchten die Proteinmenge in ihrer Ernährung erhöhen, und das ist eine großartige Möglichkeit, dies zu tun. Protein ist großartig, um Ihrem Körper bei der Regeneration und dem Muskelaufbau zu helfen, und es hilft auch wirklich bei der Sättigung. Das kann wirklich gut für die Gewichtskontrolle sein, besonders wenn man bedenkt, dass man dieses Protein-Eis vielleicht anstelle einer Alternative zu sich nimmt, die viel kalorienreicher sein könnte. Proteinpulver kann auch sehr gut sein, um die Proteinmenge in Ihrer Ernährung zu erhöhen, besonders wenn Sie ein Sportler sind.
Ich habe mir die Menge an Protein angesehen, die ich zu mir genommen habe, und beschlossen, dass ich sie etwas erhöhen muss. Ich bin Vegetarier, und das ist einer der Gründe, warum ich all diese veganen Pulver habe. Ich versuche, weniger tierische Produkte in meinem Leben zu konsumieren, und ich brauchte einfach etwas mehr Protein, um mit der Menge an Aktivität, die ich habe, Schritt zu halten. Ich fühle mich seit der Einnahme von Protein-Ergänzungsmitteln definitiv etwas stärker. Ich habe versucht, Eiscreme mit all diesen verschiedenen veganen Pulvern herzustellen, aber keines von ihnen scheint die gleiche Textur wie seine Molke-Gegenstücke zu haben. Sie scheinen immer etwas körnig oder etwas eisig oder einfach weniger glatt und cremig zu sein als die Molke-Varianten. Glücklicherweise habe ich jedoch eine weitere wirklich gute Verwendung für viele dieser veganen Pulver gefunden, und zwar, sie in Haferflocken zu geben. Deshalb habe ich all diese Behälter mit Ghost-Pulver, ihr Erdnussbuttergeschmack und ihr Zimtbon-Geschmack, sind für mich einfach wirklich, wirklich gut in Haferflocken. Ich werde einen Link zu einem anderen Video, in dem ich etwas mehr darüber spreche, irgendwo in der Beschreibung haben, vielleicht auch oben auf dem Bildschirm. Es gibt zwei Marken dieses veganen U-Proteinpulvers, von denen ich festgestellt habe, dass sie im Ninja Creamy am vielversprechendsten sind, und das sind DatiZ und Kachava. Beide haben eine etwas glattere Textur, sie haben auch einen guten Geschmack, aber insgesamt scheinen sie im Creamy am besten zu funktionieren, nicht ganz auf dem gleichen Niveau wie Molke, aber wenn Sie mit einem veganen Pulver arbeiten möchten, sind dies meine Empfehlungen. Bei beiden stammt das Protein aus einer Vielzahl verschiedener Quellen, Erbsenprotein ist die Hauptquelle, sie haben auch braunes Reisprotein und dann einige verschiedene Samen, um den Rest ihrer Proteinmischungen zu bilden. Ich bin mir nicht sicher, ob das die spezielle Kombination ist oder wie diese verarbeitet werden oder was, aber beide kommen etwas cremiger heraus.
Die Proteinpulver in ihnen sind jedoch ungefähr dort, wo die Gemeinsamkeiten zwischen den beiden aufhören. DatiZ ist ein ziemlich preiswertes Protein und hat viele andere Dinge mit diesen anderen hier gemeinsam. Stevia und Mönchsfrucht-Extrakt sind die Süßstoffe darin, es ist kein Zucker enthalten, und es gibt sie in Vanille- und Schokoladen-Geschmack. Die Vanille hat einen ziemlich reinen Geschmack, sie passt gut zu Früchten, und die Schokolade ist so etwas wie ein Brownie. Kachava hingegen, das ist ein ganz anderes Tier, und es wird als Superfood vermarktet, das eine Mahlzeitenersatz ist. Es ist teuer, und eine volle Portion davon wären zwei Messlöffel mit insgesamt 62 g und 240 Kalorien. Das ist viel Pulver für eine einzelne Portion, also gebe ich normalerweise etwa 3/4 einer Portion oder anderthalb Messlöffel in eine Portion hier hinein. Die Zutaten in diesem Zeug sind sehr sauber, es ist eine pflanzliche Proteinmischung, eine Omega-3- und Ballaststoffmischung, Antioxidantien und als Süßstoffe enthält es tatsächlich Zucker zusammen mit etwas Mönchsfrucht-Extrakt. Es gibt also insgesamt sieben Gramm Zucker in einer Portion davon, während die meisten anderen Produkte nur künstliche Süßstoffe oder Stevia und Mönchsfrucht enthalten. Der Geschmack dieses Zeugs ist etwas weniger nachgiebig als bei einigen anderen, aber es schmeckt irgendwie etwas gesund, was ganz angenehm sein kann. Ich werde ein weiteres Video über Kachava im Creamy machen, also abonnieren Sie unbedingt, damit Sie das nicht verpassen.
Zu unseren Molke-basierten Proteinen gibt es viele gute Optionen, und ich habe so ziemlich alle hier oben genossen. Sie kommen jedoch etwas anders heraus, und ich möchte Ihnen helfen, herauszufinden, was für Ihren eigenen Geschmack am besten geeignet ist. Natürlich gibt es hier oben viele verschiedene Geschmacksrichtungen, und alle werden etwas anders herauskommen, aber darauf kommen wir noch zu sprechen. Aber zuerst möchte ich mit unserer Textur beginnen, und die Textur dieser wird weitgehend durch die Art des Proteins in jedem dieser bestimmt. Sie sind alle Molke-basierte Proteine, aber es gibt ein paar verschiedene Arten von Molkeproteinen. Sie alle existieren sozusagen auf diesem Spektrum, wobei Kasein eine etwas dickere Eiscreme ergibt und etwas schwerer verdaulich ist, und dann gibt es ein Spektrum, das bis zu Molkeisolat geht, die leichter verdaulich und eine etwas leichtere Eiscreme ergeben. Bei Kasein haben wir ein paar verschiedene Marken hier oben, die etwa die Hälfte der Proteinquellen aus Kasein haben, und das wird Ihnen wieder helfen, länger satt zu bleiben, und das wird Quest und PE Science sein. Ich habe beide wirklich genossen. PE Science ist normalerweise das, was ich für Leute kaufe, die gerade erst anfangen, den Creamy zu benutzen, aber ich glaube nicht, dass Sie von beiden enttäuscht sein werden. Die Süßstoffe in den beiden sind jedoch etwas anders, und für Sie sollte das wahrscheinlich der entscheidende Faktor sein oder vielleicht der Geschmack, der am besten für Sie funktioniert. Achten Sie also immer darauf, wie Sie sich nach diesem Zeug fühlen. Fühlen Sie sich gut, fühlen Sie sich aufgebläht? Und wenn ja, dann haben Sie vielleicht Schwierigkeiten, dieses Zeug zu verdauen, woraufhin Sie vielleicht einige der leichter verdaulichen Proteine in Betracht ziehen sollten. Dazu gehören Ihre Isolate. Isolate gelten als hochwertigere Proteinquellen, da eine zusätzliche Verarbeitung durchgeführt wurde, um das Protein zu isolieren und Dinge wie Fett oder einen Teil des Milchzuckers zu entfernen. Das macht es auch etwas leichter verdaulich. Es macht es aber auch etwas weniger befriedigend, so dass Sie sich vielleicht weniger satt fühlen, etwas weniger lange. Isolate ergeben eine leichtere Eiscreme, mehr Luft wird hineingepeitscht, und sie hat eher eine Textur wie Softeis. Clean Simple Eats und DatiZ verwenden beide nur Isolate, soweit ich weiß. Clean Simple Eats hat eine Menge verschiedener Geschmacksrichtungen und sie haben Probepackungen. Ich habe nicht jede einzelne überprüft, aber ich glaube, sie verwenden nur Isolate, und all diese Probepackungen sind ziemlich cool. Sie verwenden einige verschiedene Zutaten in ihrem Zeug als der Rest der Konkurrenz, aber sie sind etwas teurer, während DatiZ etwas günstiger ist als Clean Simple Eats. Aber eine Sache, die ich an Clean Simple Eats wirklich mag, ist, dass sie sie in einen Plastikbeutel in einigen dieser riesigen Plastikbehälter geben. Ich meine, kommt schon, Leute, Plastikrecycling ist nicht das effektivste für den Planeten, und es nimmt auch nicht ein Viertel Ihrer Speisekammer mit diesem Zeug ein.
Auf jeden Fall gibt es viele verschiedene Marken, die eine Kombination aus sowohl Isolaten als auch Molkekonzentraten verwenden. Es gibt diese hier oben namens Podium, die ich kürzlich ausprobiert habe, und sie ist wirklich gut. Premier Protein ist eine weitere wirklich solide Marke, sie ist auch nicht sehr teuer, die habe ich genossen. Diese Marke hier, Rise, ist eine Firma, von der ich bis vor kurzem noch nichts gehört hatte, und sie macht viele dieser verschiedenen Kooperationen mit verschiedenen Marken. Das ist Erdnussbutter von Skippy, das ist eine Marshmallow von Jet Puff hier unten. Dieser Marshmallow ist ein wirklich guter Geschmack für eine Geschmacksbasis, die sich wirklich gut mit einer ganzen Reihe von Dingen kombiniert. Die Erdnussbutter ist auch wirklich gut. Ghost ist eine weitere Marke, die viele dieser Geschmackskooperationen macht, und obwohl ich viele dieser Ghost-Pulver habe, bin ich nicht wirklich ein großer Fan von ihrem Molkenprotein im Creamy. Der Grund dafür ist die Dosierung. Alle ihre Geschmacksrichtungen sind wirklich genau richtig, Chips Ahoy schmeckt nach Chips Ahoy, Nutter Butter schmeckt nach Nutter Butter, aber das Problem ist, dass man diese konzentrierte Dosis bekommen muss, und man wird wahrscheinlich zwei Messlöffel Proteinpulver in seine Portion geben müssen oder vielleicht sogar mehr. Um zu verstehen, warum das so ist, schauen Sie sich die Anweisungen auf dem Etikett an: Mischen Sie jeden Messlöffel mit 5 bis 6 Unzen Getränk Ihrer Wahl. Es ist also dazu bestimmt, in dieser wirklich konzentrierten Dosis eingenommen zu werden, und wenn man es verdünnt, ergibt es einfach keine sehr gute Eiscreme. Diese Dosierungssache gilt also für jede Art von Protein hier oben, und ich habe festgestellt, dass jede Marke, die sagt, kombiniert mit 8 bis 10 Unzen Wasser oder Flüssigkeit, eine feine Eiscreme ergibt, vielleicht mit nur einem einzigen Messlöffel oder vielleicht etwa eineinhalb Messlöffeln. Ein Geschmack von Protein, der im Creamy nie zu funktionieren scheint, ist der Geschmack von Cookies and Cream. Wie einige dieser Pulver haben sie kleine Stücke Keks darin, und sie werden einfach pulverisiert, wenn man sie durch den Creamy laufen lässt. Wenn Sie also nach diesem Geschmack suchen, würde ich empfehlen, entweder diesen Marshmallow-Geschmack oder Vanille zu verwenden und dann am Ende ein paar Oreos hinzuzufügen und zu mischen. Es gibt ein paar Geschmacksrichtungen hier oben, die auf einem Markenprodukt basieren, zum Beispiel ist diese DatiZ-Mischung Fruity Pebbles-Geschmack. Die Geschmacksrichtungen dieser Markenprodukte sind seltsamerweise wirklich genau richtig. Wenn Sie also nach etwas suchen, das wie ein generisches fruchtiges Produkt ist, das man in einer fruchtigen Creamy verwenden kann, kaufen Sie dieses nicht. Sie werden von diesem Geschmack getroffen werden, und es schmeckt wirklich nach Fruity Pebbles. Wenn Sie das mögen, dann werden Sie diesen Geschmack mögen. Eine weitere Sache ist, dass man bei der Herstellung von Vanille-Protein kein Vanilleextrakt hinzufügen sollte. Ich weiß nicht warum, aber es scheint die Eiscreme überhaupt nicht zu verbessern, und ich glaube sogar, dass es sie irgendwie verschlechtert. Wenn Sie nach mehr Vanillegeschmack suchen, sollten Sie Vanillemark verwenden.
Wenn Sie zufällig einen Protein-Geschmack kaufen, der einfach nicht funktioniert, können Sie ihn möglicherweise retten, indem Sie Kakaopulver oder Erdnusspulver hinzufügen. Wenn Sie Kakaopulver verwenden, achten Sie darauf, dass es sich um das dunkle Zeug handelt, und Sie können bis zu 2 Esslöffel davon mit Ihrem Pulver verwenden. Wenn Sie diesen Weg gehen, sollten Sie Ihr Kakaopulver irgendwann aufquellen lassen. Dazu müssen Sie nur 1/4 Tasse Wasser oder etwas heiße Milch aufkochen, Ihr Kakaopulver hineinmischen und dann Ihre anderen Zutaten hinzufügen. Für mich schmeckt mein Kakaopulver dadurch etwas komplexer und bringt einfach einige schöne Geschmackselemente hinein. Mein Standardrezept für all diese Pulver sieht normalerweise so aus: Ein gehäufter Messlöffel Proteinpulver, 1/4 Teelöffel Xanthan, 1/3 Tasse Hüttenkäse, 2 Esslöffel Kaffeerahm und dann Mandelmilch bis zur Fülllinie. Natürlich können Sie diese Zahlen nach Ihren Wünschen beliebig anpassen, und Sie können auch Dinge wie Kakao oder Erdnusspulver hinzufügen. Ich verwende auch gerne einen Stabmixer, da er wirklich hilft, alles gleichmäßig zu vermischen und auch etwas Luft in die Portion zu peitschen. Wenn Sie Milchprodukte verwenden, entscheiden Sie vielleicht, dass Sie den Hüttenkäse nicht möchten, und persönlich, wenn ich Kuhmilch verwende, lasse ich den Hüttenkäse normalerweise weg, und dann nehme ich eine 50/50-Mischung aus Kuhmilch und Mandelmilch. Wenn Sie keinen Hüttenkäse verwenden, würde ich auch empfehlen, etwas mehr Xanthan oder Stabilisator zu verwenden, das hilft bei den kleineren Eiskristallen und einer etwas cremigeren Textur. Kaffeerahm ist eine weitere optionale Zutat in meinem Rezept, und wenn Sie es weglassen möchten, dann tun Sie es. Sie möchten vielleicht etwas mehr Proteinpulver oder einen anderen Süßstoff hinzufügen, denn dies hilft bei Geschmack und Süße Ihres Eis. Ich denke, das ist alles. Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, wenn ich etwas vergessen habe, und vielleicht mache ich ein weiteres Video dazu. Da Sie es bis zum Ende des Videos geschafft haben, tun Sie mir einen Gefallen und drücken Sie den Like- und Abonnieren-Button. Es gibt Links zu allem in der Beschreibung, es gibt auch einige andere Ressourcen unten, es gibt einige andere Videos von mir auf dem Bildschirm, und vielen Dank fürs Zuschauen.