Transcription
Pred 20 rokmi sme vysadili tento [hudba] sad. Každý strom, každé trio. Bolo to uvedené vo filme. Učilo sa o tom na troch [hudba] kontinentoch. Stovky tisíc z vás mi dôverovali a prijali moju [hudba] radu. Stál som na pódiách a prisahal som: „Toto je budúcnosť sadov. Mýlil som sa? Veľmi som to pokašľal. A teraz musím vyrúbať svoje stromy. Ale tu je tá vec. Mám nový plán. Jeden [hudba], ktorý skutočne funguje. A ak pri mne zostanete, pokúsim sa to napraviť. Ovocné stromy sú tento rok naložené. Okrem najstaršieho permakultúrneho sadu. Áno, tam som to naozaj pokašľal. Vidíte rozdiel medzi týmto radom a týmto radom? Napíšte do komentárov, čo vidíte ako rozdiel. Slnko je v chladných klímach nevyhnutné. Áno, v lete je horúco, ale stále potrebujeme plné slnko, aby ovocné stromy dobre rodili. Ak ste v púštnom prostredí, áno, potrebujete tieň a je dôležité ho získať. Roky hovorím, že údržba alebo jej nedostatok môže zničiť najlepšie navrhnutý projekt. Pre permakultúrny sad, áno, budete chcieť použiť stromy fixujúce dusík alebo podporné druhy, ako sa nazývajú aj. A to môžu byť stromy alebo kríky. A v prípade výberu tohto druhu je to kľúčové. Niečo ako toto, medonosná trnka, chcete zvážiť a chcete vedieť, ako vysoko rastú, ako široko sa môžu rozširovať a ako veľmi ich chcete rezať a aké ľahké je to rezanie, pretože to je všetka údržba. Áno, zvážte ich konečnú výšku. Forma stromu ako táto medonosná trnka, je to strom. Môže vyrásť naozaj veľký, ale môže vám dať veľa materiálu, ak ho vyrúbete. Zatiaľ čo forma kríka, viacnásobne rozvetvená, je to krík. Toto vám nedá toľko materiálu, ale nemusíte ho rezať alebo ho rezať minimálne. Toto je gi. Je to teraz jeden z mojich obľúbených, pretože aj keď nie je sezóna, produkuje bobule. Takže dostanete ovocný strom, ovocný strom a ovocný krík. Prečo nie? Navyše je to fixátor dusíka. Takže toto funguje naozaj dobre. Gi je skvelé. A tu je ďalší z mojich obľúbených. Je to beztrnný rakytník. Ovocie je preč, ale je to ďalšia forma kríka, ktorá produkuje bobule. Takže keď zvažujete, čo budete sadiť, aby ste pridali rozmanitosť, aby ste mohli fixovať dusík, aby ste si pomohli starostlivo zvážiť veľkosť tej rastliny a dlhodobú údržbu, ktorú si vyberáte. Pamätajte na tŕne a ostne. Toto je beztrnný, čo znamená menej tŕňov alebo ostňov, ale stále má na koncoch niektorých z nich. Rovnako ako gi, stále má nejaké tŕne a ostne. Tŕne a ostne sú len ďalším krokom v údržbe. Ako sa s tým vysporiadate. Čo urobíte s týmito konármi, ak ich prerežete? V mojom prípade, niektoré z najhorších z hľadiska tŕňovitosti sú tieto čierne agáty. A tie tŕne nie sú len údržbovou bolesťou hlavy, ale musíte si dávať pozor, kam konáre umiestnite. Viem, pretože som mal pneumatiku. Jedna pneumatika na traktore bola opravená 10-krát, pretože tieto tŕne môžu prejsť cez pneumatiku. Existuje dokonca aj tretí kríkový fixátor dusíka, ktorý pestujem a mám rád, aj keď má tiež ostne. Je to jesenná oliva. A viem, že niektorí z vás to počujú a povedia: „Ach môj bože, toto nemôžete dať.“ No, v našej klíme zamrznú počas chladných zím až k úrovni snehu. Ale je pekné, že produkujú bobule a sú vlastne dobré na jedenie. Takže zvážte výšku, zvážte formu, formu stromu oproti forme kríka a zvážte ostnatosť alebo tŕňovitosť. Takže ideálne, ak môžete získať formu kríka bez ostňov alebo tŕňov, ako je jelša, to môže byť skutočný víťaz. Povedal som, že som urobil chybu a moja chyba bola, že som si vybral väčšinou stromy fixujúce dusík alebo podporné druhy a väčšinou medonosnú trnku vedľa mojich ovocných stromov, môžu byť oveľa väčšie. Bolo by lepšou voľbou zvoliť viac foriem kríkov a ideálne aj formy kríkov, ktoré rodia ovocie. Ale najväčšia chyba bola vlastne to, že som tieto stromy neudržiaval menšie, nie väčšie ako moje ovocné stromy. To by bola oveľa lepšia voľba. No, mám pre ne plán, ako ich môžem napraviť alebo zlepšiť. Môj plán zahŕňa vyrúbanie jedného z každých dvoch fixátorov dusíka alebo podporných druhov. Keď hovorím vyrúbať, nie je to ako sa ich zbavujem, ale vyrúbam ich. Takže tieto stromy vyrúbem. A už som si ich označil. Vyrúbem ich priamo na úroveň zeme. A to strom nezabije. Jednoducho spôsobí, že strom znovu vyrastie zo základne. Nazýva sa to orezávanie. Je to stará technika. A väčšina listnatých stromov znovu vyrastie zo základne. Už ste niekedy vyrúbali strom a poviete si: „Prepán, myslel som si, že som ho vyrúbal, ale nie je mŕtvy.“ Takže tieto stromy budú vyrastať alebo znovu vyrastať zvyčajne niekoľko stoniek. A potom urobím to, že si vyberiem na týchto nových stonkách, ktoré vyrastú za jeden rok. Mali by byť vyššie ako ja. Znovu ich vyrúbem vo výške, ideálne asi takto, je to naozaj pekné, aby sa z nich stal tzv. polár, čo je stonka, ktorú každý rok režete v určitej výške a to [odkašle si] mi umožňuje mať oveľa jednoduchšiu údržbu týchto stromov, pretože naozaj hlavným dôvodom, prečo sa tento sad trochu vymkol kontrole, je to, že nie je ľahká údržba. Ľahká údržba, oveľa pravdepodobnejšie ju urobíte. Ak je to z nejakého dôvodu ťažké, pretože sú príliš vysoké a ja naozaj nechcem liezť na rebrík, aby som ich rezal, je menej pravdepodobné, že to urobím. Takže to, čo mi zostáva zo stromov, ktoré nebudem rezať, tie budú rezané vo oveľa nižšej výške, ktorá je oveľa ľahšie udržiavateľná. Tento plán som testoval. Minulú jeseň som začal vrchné časti rezať a skracovať ich na konár. Takže tieto stromy boli rezané tak, aby som ich mohol udržiavať pomocou reťazovej píly s tyčou, batériovej reťazovej píly s tyčou, aby som nemusel liezť na rebrík. Môžem ich rezať zo zeme a udržiavať ich v tejto výške. Takže to je plán pre veľké stromy. Budú vyrúbané. A dokonca som sa vrátil a urobil som tieto len s nožnicami. A pozrite, nič neprekoná ľahkosť. A to isté platí pre údržbu. Ak je to ľahké, oveľa pravdepodobnejšie to urobíte, tú ľahkú údržbu. Tá chyba, že som nechal stromy rásť vysoko a zanedbával údržbu. Pravdepodobne nie ste ako ja. Nezavrhujete dôležitú údržbu. Ja áno. Ale výsledkom zanedbanej údržby je, že ovocné stromy sú tento rok naložené, okrem tu. Je tu tieň a tieň spôsobí, že vaše ovocné stromy začnú strácať produkciu. Takže najprv na spodku, na najnižších konároch, a potom, ak ste si nevšimli túto stopu, konáre začnú skutočne odumierať. Je to príliš veľa tieňa. Takže to je dobrý príklad. Tuto som rezal a prvé konáre sú vysoko. Nechcem zbierať toto, kde sú prvé konáre mimo dosahu. Takže nezavrhujte údržbu. To je naozaj dôležité.