Transcription
Proč pít čaj? Pro každého milovníka čaj je úplně absurdní otázka. Ale já jsem si tak při posedávání na gauči tady s čivavou řekl, co na to zkusit odpovědět pro lidi, který ještě na čaji závislí nejsou a ještě nepropadli jeho kouzlu. Tak pojďme se na to podívat, ale nejdřív si dám čaj.
Důvod číslo jedna. Proč se čaj dostal do velké obliby, bylo povzbuzení. Povzbuzení. Toho si lidi všimli už u prvních čajových lístků, které se nekonzumovaly jako nápoj, ale jako takový nakládaný pickles, takové kimči. Každopádně tady tento efekt čaje je dominantní skrz všechny kultury a povzbuzení z čaje má oproti povzbuzení například z kávy celou řadu výhod. Kofeinová křivka je mnohem pozvolnější. Čaj funguje delší dobu, vstřebává se až ve střevech, ne v žaludku, proto není tak těžký na žaludek. A o jeho efekt se stará jak tej, tak i ltaním. Takže čaj, co se týče povzbuzení, je taková top.
Druhý bod, proč pít čaj, s tím samozřejmě souvisí a to jsou zdravotní účinky. Já si momentálně nejsem jistej, co je podle regulí Evropský unie a Česka zrovna teď jako legální očaji tvrdit nebo netvrdit. Ale uvedl bych, že kromě hromady studií, který e prokazují účinek polyfenolů, EGCG, protirakvidotorných věcí a podobně, tak první dochované dochované zprávy z Japonska o zdravotních účincích Čaje jsou z 11. století. V Číně to bylo samozřejmě ještě o něco dřív, ale za tu dobu se dá tak jako eh empiricky lidi málokdy eh 10 století za sebou dělají něco, co by fakt nemělo smysl nebo aspoň nějaký užitek. Takže tady tohleto považuji dost za prokázaný a koneckonců asi každý, kdo měl někdy pořádnou kocovinu a potom se dostal k většímu množství zladného čaje, který funguje opravdu jako zázračný všel jako 11. století, ale může potvrdit.
Třetí důvod, eh, most do přítomnosti. Pití čaje může bejt skvělou meditací. šálek blahodárné přítomnosti. Pokud se plně věnujete přípravě a pití čaje, eh je to úplně něco jiného. Je to trošku něco jinýho, než přijít kresovači a zmáčknout play a čekat, až vám vychrne nějaká tekutina. Ale opravdu se zavěnovat přípravě čaje, všechno si vychytat. Čaj vás za to odmění nejen lahodnou chutí, ale mnohem lepšími účinky.
Čtvrtý bod je chuť a nebo jak říkám já, kultivace senzorického vnímání. Čaj má celou širokou paletu chutí. Já se samozřejmě zaměřuju na japonský čaj, takže převážně zelený. Nicméně eh všechny čaje celého světa něco nabízejí. Každý, ať už černý nebo zelený, má nějaký zajímavý chuťový profil. Vy můžete stejně jako u vína pátrat po různých odrůdách, jabukita, eh, cu hekar po různých nadmořských výškách, po různých farmářích. V tomhletom směru čaj nabízí něco, co nabízí změn známých potroin snad pouze víno a whisky. Ovšem víno a whisky mají oprati čaji jednu poměrně zásadní nevýhodu a to, že potom nemůžete řídit ani moc fungovat, ale nic proti nim. Jenom je potřeba mít na to připraven čaj do dalšího dne.
No a pátý bod by pro mě byl čaj může být společenská událost. Krásná rituální příprava čaje. To je něco, co kdyby každý ve svém životě měl, tak by ten život byl mnohem lepší. Přece jenom ať už někdo připraví krásně čaj pro vás nebo připravíte čaj pro někoho. Vždycky je to příjemná záležitost a u čaje si člověk krásně popovídá, pokud má o čem.
A jako šestý bod, který není proč pít čaj, ale speciální bonus, jak si připravit co nejlepší čaj, tak bych ocitoval mistra Sakamota, který říkal a nejjednodušší způsob, jak připravovat lepší čaj, je stát se lepším člověkem. Potom váš čaj bude automaticky lepší. A pokud máte vy nějaké jiné důvody, které jsem zapomněl, tak mě prosím napište do komentářů. Já toto video rád přetočím. Čaj s vámi. Okej.