Transcription
계란은 이렇게 삶아야 진짜 맛있어요.
많이들 계란 그냥 물 가득 붓고 끓는 물에 삶으시죠? 근데 그렇게 하면요? 껍질 안 벗겨져요. 흰자도 퍽퍽해지고 맛이 죽어요. 내가 이 말 어디서 들었는지 알아요. 30년 넘게 분식집 하던 박여사님이 그러더라고요. 이렇게 하면 껍질은 훌러덩 흰자는 탱글탱글 맛이 완전히 달라진다는데요. 비법 궁금하시죠? 지금부터가 핵심이에요. 좋아요 한 번만 눌러 주세요. 바로 이어집니다.
비의 물은 바닥만 살짝 차게 붓고 계란을 넣어 주세요. 불 올리고 물이 끓기 시작하면 바로 뚜껑을 덮어요. 딱 10분만. 그게 핵심이에요.