Transcription
Здравейте, прекрасни момичета и момчета! Как сте днес? Радвам се да ви видя. Вече имате своите хранителни режими. Те са съобразени с цялата информация, която сте ми подали в регистрационната форма, а и след това – и на мен, и на момичетата. Така че сега е време да ги разгледаме, да ги обсъдим. Ако има нещо, което искате да доизясним, съм в пълна готовност днес и утре да направим правилната настройка за успешния старт в понеделник.
Включвам се, за да дам разяснения, свързани с хранителните ви режими. Мисля, че удачен вариант е да съхраните хранителния си режим като снимка в галерията си и, ако имате възможност, да го разпечатате. Моят съвет е: разпечатайте го и го сложете на хладилника си с магнитчета. Много удобен вариант е, за да имате възможността да поглеждате във всеки един момент и да виждате какво реално имате за следващия ден и към какво трябва да се ориентирате като подготовка и пазаруване.
Аа, сега, докато слушате това видео, препоръчвам ви да изпратите режима си на телефона на някой ваш познат, някой пък, който е покрай вас, има телефон покрай себе си – съпруг, дете, майка, баща. С идеята, докато слушате видеото, пред вас да стои режимът, тоест да го виждате и, паралелно давайки ви тези разяснения, да поглеждате към вашия режим. Мисля, че така най-точно ще се изясните и за вас някои неща.
Започвам с хладката вода. Във всеки един от режимите започваме с 300 г хладка вода на гладно. Аз ще ви дам отделно видео за ролята на водата – защо е 300 г, защо е на гладно и така подробна информация в тази посока. Като възнамерявам това да е още в началото на следващата седмица, но тук искам сега да обърна внимание: може ли водата да е повече от 300 г? Да, може. Може ли да е по-малко от 300 г? Не ви съветвам. Целта на водата е детокс, тоест изкарване на токсините след нощния сън. Така че нека да е поне 300 г. Може ли да бъде билков чай вместо хладка вода? Може, стига да няма мед, стига да няма лимон в него и да няма нищо друго – да си е само чая. Можете да го ползвате. Можем ли в хладката вода сутрин да слагаме лимон, сода бикарбонат, оцет с цел да я алкализираме? Тук отговорът ми е следният: ако вие досега сте го правили и сте пили алкална вода и всичко е наред, понасяте я добре – окей, може да продължите така. Но ако досега сутрин на гладно не сте приемали алкална вода, не сте слагали във водата лимон, сода бикарбонат, оцет, моят съвет е да не го правите. Защото, ако има язва, гастрит, варовични образувания от типа на камъчета в жлъчка, в бъбреци, по-скоро ще обостри състоянието. Така че само водичката. Колко хладка да е? Телесна температура, така че да ви е приятна за пиене, без да ви пари, в същото време да не е стайна, а да е по-топличко от стайна температура.
Много важно правило при спазване на режима е интервалът между храненията. Часовете са ориентировъчни, тоест аз съм ги дала като ориентир. Оттук насетне се фокусираме в интервала. Следва да се храните три до пет часа с фастинг между самите хранения. Тоест, ако закусим в осем, следващото хранене трябва да е поне три часа след осем, но и не повече от пет. И в този период – тези три до пет часа – не приемаме калории. Можем да пием вода, можем да пием билков чай – броим го като вода, когато е без нищо в него – можем да пием чисто кафе, но не можем да пием кафе с мляко или да си хапнем плодче или да си хапнем сурови ядки. Просто интервалът между храненията да си остане абсолютно чист.
Когато в режима съм отбелязала плюс-минус, това означава, че можете да го ядете, а можете да не го ядете. Например, омлет, бъркани яйца плюс-минус зеленчук. Какво имам предвид? В яйцата може да сложите чушка, праз, лук, може да сложите нормален лук – няма проблем, не е фатално. Но когато е плюс, задължително трябва да го има. Например, 200 г риба плюс салата – трябва да има салата, тоест няма как да е без това. Когато е плюс, количествата на храната, които съм дала в режима, са в готово състояние, директно преди консумация. Там, където имате количество, спазвате го. Там, където няма количество, не го спазвате, тоест ядете колкото ви е приятно. Салатата е такава храна – салатата е неограничена, толкова, колкото ви е вкусно. Нямате грамаж, може да изядете и 600 г, и 800 г салата. Какво разбирам под салата? Домат, краставица, печена чушка, печена тиквичка, печен патладжан. Не се броят в салатите зеле, морков, дори и туршиите със салати, стига да не са прекалено солени, прекалено сладки. Тоест, там проблемът в туршиите е захарта и солта – не бива да са твърде солени, твърде сладки. Руска салата, картофена салата, снежанка не са салата, тоест броим зеленчук, който е суров или термично обработен. Моята препоръка е винаги да имате сурови зеленчуци, но към тях може понякога да добавите термично обработени. Например, може да си хапнете зелева салата и до нея салата от чушки, печени с да речем чесън, магданоз, копър, оцет. Внимаваме с овкусяването и по-скоро с овкусяването със солта и мазнината. Като мазнина за салатите препоръчвам зехтин. За готвене по-скоро олио, не мазнина, защото малко е безсмислено готвенето със зехтин – не виждам смисъл в това, ще ви разкажа по-нататък защо. Но когато говорим за салата, много е смислено да ползвате качествен и хубав зехтин. Овкусявайте внимателно с мазнина и сол. Не казвам, че не трябва да добавите една-две лъжици зехтин в салатката, но да са една-две лъжици, не трябва да е количество, което да е така подходящо за топване и да остава така в салатката ни някакво голямо количество на дъното – мазнина не бива така, както и със солта – внимателно със солта. Можете да сложите мъничко сол, когато салатата е без сирене, но ако салатата добавяте сирене, моята препоръка е: не ползвайте сол, достатъчно си е солта от млечния продукт.
Дукт сирената като цяло се стараем да обезсоляваме във вода – да стоят поне една нощ в хладилника във вода. Препоръчвам краве, кози сирене, да не е овче или смес. Винаги измежду сирене и извара, котидж – по-подходящият вариант е извара или котидж. Там, където е млечен продукт с наклонена черта, съм записала опциите като грамажи. Наклонената черта в общи линии четем като „или“. Или 120 г моцарела, или 100 г сирене, не или 150 г котидж, например, давам пример в момента и вие преценявате кое кое е най-доброто. Най-добре да котидж, защото е най-високо протеинно, в най-ниско мазнинен, с най-ниско съдържание на сол. Котидж, извара са по-добрият възможен вариант от сирене, особено моцарелата. Също е добра опция, по-скоро със сирената следва да внимаваме, защото е зрял продукт, по-високо лактозен от една страна, от друга страна – по-солен.
Следобедната закуска в общия случай е времето, в което да хапнем нещо сладко. Там имате винаги плод – различно количество, 150, 200, 300 г плод. Понякога в някои режими аз отбелязвам без какво приме, например без банан или без грозде, или пък понякога отбелязвам: ако е банан – 120 г, тоест по-малко количество. Дала съм и други опции, различни от плода. Моята препоръка е: предимно след да хапваме плодове. Какво значи предимно? Ако седмицата е седем дни, нека четири от тях да е плод, а другите три може да ползвате другите опции. Понякога ги изписвам като „или“, друг път с наклонена черта – едно и също. Наклонената черта или зависи колко бързам и колко съм натоварена – а е едно и също – броим го като „или“.
Вечерята се стараем да правим максимално рано – до осем, най-добре. Така си разпределяме храненията, че последното да дойде до до осем и в същото време интервалите да са три до пет часа. Това е важно. След вечеря, в случай на глад за сладко, лъжичка мед или чай с мед или няколко желирани бонбони са допустим вариант. Ако обичате да пийвате алкохол след вечеря, тогава разделяме се със сладкото – не може и сладко, и алкохол. И ако има алкохол, той да е не повече от 100 мл твърд алкохол, не повече от 200 мл вино – еднакво дали 200 мл вино или 100 мл твърд алкохол – и задължително с вода. Целта на водата е филтрация на алкохола през бъбреците, тоест колкото можете по-голямо количество вода. Не може с кола, не може с лимонада, не може с друга напитка – просто с вода, когато имате прием на алкохол. Алкохолът е редно да е след вечеря, а не преди – даже не е много добре и по време – по-скоро след вечеря. Вечеряме максимално рано и след което можем да си пийнем чашка любим алкохол с водичка, разбира се. Колкото по-рядко го правим, толкова по-добре за режима.
Можете ли да разменяте дни и хранения? По-скоро не. Режимът е калкулиран и ако се налага поради някаква причина да размените ден, хранене, има някаква ситуация, особено в началото, съгласувайте го с нас, тоест пишете на мен, на колежките, за да можем да преценим как е най-удачно и да ви посъветваме да действате по най-правилния начин. Това е дълъг период – шест седмици е дълъг период – за някои от вас даже ще са повече от шест седмици, който има да сваля повече килограми. Абсолютно съм наясно, че няма как човек да е на 100% в графика. Понякога има ситуации, които изискват излизане от този предварително зададен график – нищо страшно и нищо фатално. Въпросът е да го изкорах спрямо режима ви – как да действате по най-удачен начин. Аз по-нататък в курса ще ви дам така една обща информация: когато сте на гости, когато когато имате гости, когато има ситуации – какво да правите. Но като за начало стараем се да сме максимално стриктни в режима си. Ако предстои на някой от вас пътуване, събитие сега в тази седмица, която идва, също ни дайте знак, за да можем да ви дадем насоки. Като най-добрата насока е да си останете в режим, тоест да си спазите режима въпреки пътуването. Когато говорим за съвсем в началото на спазването, иначе по-нататък в периода на спазване да, ще има такива ситуации, но там го предвиждаме, там ще ви дадем правилни насоки и посока, така че да съхраним резултата по време на пътуването. Но сега, когато е съвсем началото, най-доброто, което може да направите, е да спазите така, както ви е режимът.
Тези от вас, които имат нощни смени, които имат нощни дежурства, които спят през деня – когато спите, пропускате храненето, тоест сънят замества храненето ви. По време на сън не не се събуждате, не си навивате аларма, за да станете в конкретния час и да хапвате. Тоест, когато спите, пропускате хранене. Например, ако имате нощно дежурство, били сте нощна смяна, моята препоръка е да закусвате три часа преди да легнете. След нощно дежурство, ако знаете, че се прибирате в 9:00 и ще си легнете в леглото и ще поспите до към 121, тогава изтеглете закуската в 6:00 сутринта, така че от закуската до лягането да минат поне три часа. Лягаме, спим и като се събудим, в зависимост от това колко е часа, продължаваме по режима. Ако е някъде до към два – с обяда. Ако сте се събудили към 4ри, пропускаме обяда и отиваме в следобедната закуска. Може да пропускате хранене в друга ситуация, различна от тази – да спите, единствено по изключение и то второстепенните хранения. Закуска и следобедна – обяд и вечеря се стараем да не пропускаме, но и в същото време вечеря да не е по-късно от осем. Иначе, в някаква критична ситуация, ако много сте заети или нещо се случва, ако ще пропускате хранене, пропускайте второстепенните – закуска и следобедна, не обяда и не вечерята.
В най-общи линии това е, което исках аз да ви кажа. Аз съм сигурна, че в процеса, като започнете да подготвяте храната си за понеделник, сега днес да пазарувате, за да се подготвите за понеделник, ще възникнат въпросите. Това е естествено, нормално и очаквано. От мен питайте ни, не се притеснявайте. Ако нещо конкретно възниква в главата ви, няма уместен и неуместен въпрос. Всеки въпрос е уместен, щом е в главата ви, така събужда у вас аа формулата или или, тоест не сте сигурни – дайте знак, ще отговорим. Мисля, че най-добрият вариант за такъв тип общи въпроси е в групата, за да може и останалите да виждат това, което вие питате. Но ако считате, че е нещо специфично, конкретно, ориентирано към вас, може и на лично съобщение – може към мен, може към колежките, технически сътрудници на групата. Така че както ви е, както ви е по-удобно.
Оставам на разположение. Днес пазаруваме, купуваме си всичко нужно, което трябва да си вземем за понеделник. Осигуряваме си тефтер – задължително следва да имате тефтер, кухненска везна, за да си измервате количествата на храната, везна, с която да ни подавате килограмите си. Отговарям на всякакви въпроси, свързани с режима ви и ако трябва нещо да доизчистим, да доправим – днес е денят, в който може да се случи това и правим правилната настройка. Имаш всичко нужно. Този път имаш всичко нужно. Имаш мен като специалист, имаш групата като една подкрепяща среда, в която се намираш, имаш твой инди индивидуален хранителен режим, имаш осъзнато взето решение. Оттук насетне тръгваме по пътя към твоето по-добро аз. Слънчев и прекрасен ден от мен, момичета и момчета! До скоро!