Dr. Ken Berry Spits the Hard Truth About Carnivore, GLP-1s, Coffee & Dairy

Aber hier ist der Unterschied, und das ist, was sofort meine Ohren als praktizierender Arzt gespitzt hat, als ich diese sehr einfache Keto-Diät empfahl, einfach viel Fleisch essen, sehr wenig Kohlenhydrate essen, Weizen, Reis, Hafer und Mais, zugesetzten Zucker und pflanzliche [Musik] Samenöle meiden. Sofort, in 3 Monaten, 6 Monaten, würde ihr HbA1c nicht um zwei oder drei Zehntel Punkte sinken, sondern um zwei oder drei [Musik] Punkte. Sie würden nicht nur 5 oder 10 Pfund verlieren und sie dann wieder zunehmen. Sie würden 20, 30 Pfund verlieren. und dann über viele, viele Monate hinweg halten. Und ich dachte, Mann, das ist richtig. Aber dann bekam ich auch immer wieder diese anderen Signale, Jenny, wie meine Arthritis ist so viel besser. Hilft diese Diät dabei? Oder ihr Blutdruck würde auch merklich sinken [Musik] zurück zum Normalwert oder eine beliebige Anzahl von Dingen. Ihr Sodbrennen wurde besser. Ihre Schuppen wurden besser. Es gab buchstäblich Hunderte von Dingen, bei denen ich dachte, ich glaube nicht, dass das hilft. Aber ich meine, und das ist einer der wirklich, einer der Gründe, warum [Musik] ich anfing, alte Forschungsergebnisse zu durchforsten und die Forschung mit frischen Augen zu betrachten. >> Dr. Kenberry, ich glaube nicht, dass Sie viel Einführung brauchen. Vielen Dank, dass Sie heute bei Meat Matters dabei sind. >> Es ist immer eine Freude, Jenny. >> Also, ich wollte damit beginnen, einfach in Ihren Hintergrund einzutauchen. Ähm, wo haben Sie Medizin studiert und wie haben Sie ähm Ihre erste eigene Praxis begonnen? >> Nun, ja. Also, fangen wir am Anfang an. Ich habe meinen Bachelor-Abschluss von der Middle Tennessee State University in Tierbiologie mit Nebenfach Psychologie gemacht. Und dann wurde ich an drei verschiedenen medizinischen Fakultäten zugelassen, aber ich ging schließlich an die University of Tennessee Health Science Center in Memphis, Tennessee. Und dann habe ich meine Facharztausbildung in Allgemeinmedizin am St. Francis Hospital dort absolviert. Und äh, dann hatte ich keine Absichten, Jenny, Hausärztin zu werden. Ich habe eine Facharztausbildung und Zertifizierung in Allgemeinmedizin gemacht. Aber in Tennessee werden Hausärzte sehr tief und sehr breit ausgebildet, nicht nur, um derjenige zu sein, der Bluthochdruck und Nasennebenhöhlenentzündungen verschreibt. Ich habe über 300 vaginale Geburten durchgeführt. Ich habe bei mehreren Kaiserschnitten assistiert, Spiegelungen durchgeführt, Biopsien gemacht und viele, viele Stunden in der Notaufnahme als Assistenzarzt gearbeitet, und ich hatte die volle Absicht, einfach nur als Notarzt in kleinen Krankenhäusern in dieser Gegend zu arbeiten und begann, im Cam General Hospital zu jobben, als ich äh, ich schätze, nach Abschluss meines ersten Jahres, und äh, ich liebte es. Ich liebte es, in der Notaufnahme zu sein. Ich liebte die Aufregung und das Adrenalin, wenn etwas passierte, denn in kleinen Notaufnahmen passiert oft stundenlang nichts, und dann bricht die Hölle los, und das hat mir wirklich Spaß gemacht. Ich hatte keine Absicht, eine Klinik zu eröffnen. Und dann jedes Mal, wenn ich einen Patienten in der Notaufnahme sah, sagten sie: "Ich mag Sie, Doktor. Sie sollten eine Klinik eröffnen." Und wissen Sie, wir lernen in der medizinischen Fakultät, dass man so etwas nicht glauben soll, dass man das nicht helfen kann. Aber nachdem etwa die 500. Person das gesagt hatte, dachte ich: "Nun, vielleicht, ich meine, ich könnte eine kleine Teilzeitklinik eröffnen." Und so eröffnete ich eine kleine Klinik in Camden und sah am ersten Tag 12 Leute, am nächsten Tag 20 Leute und nie weniger als das für die nächsten 20 Jahre. Und äh, also hatten sie Recht. Ich musste eine Klinik eröffnen und habe in diesen Jahren der Vollzeitklinikpraxis so viel gelernt. Und etwa die ersten 10 Jahre habe ich Vollzeit, 5 Tage die Woche, eine Klinik geführt und zusätzlich 2 bis 4 Schichten à 12 Stunden in lokalen Notaufnahmen gearbeitet. Und so hatte ich wirklich zwei Vollzeitjobs. Und während dieser Zeit war ich Anfang 30 sehr schlank. Und nach ein paar Jahren davon wog ich 297 Pfund und war prädiabetisch. Und so sind all die Dinge, über die ich online spreche, Dinge, die ich auf meiner Reise gelernt habe, um meine schwere Fettleibigkeit und Prädiabetes und eine ganze Reihe anderer medizinischer Probleme, unter denen ich litt und unter denen ich mich in meinen mittleren 30ern miserabel fühlte, umzukehren. [Schnaubt] Und so, als ich diese Dinge lernte, begann ich, sie mit Patienten zu teilen, weil die Patienten den Unterschied sahen. Okay, mein Lieber. Sicher. Äh, aber so tun Sie es. Und so waren meine Patienten sofort, als ich 20, 30, 40 Pfund abgenommen hatte, sie sagten: "Doktor, Sie sehen großartig aus. Was machen Sie?" Und ich war ein wenig zögerlich, weil ich damals Low-Carb-Keto empfahl. Und weil ich noch nichts von Carnivore wusste, was die kohlenhydratärmste Diät von allen ist, die am wenigsten entzündliche Diät von allen, die ketogenste Diät von allen, wenn sie richtig gemacht wird. Und so war ich ein wenig zögerlich, weil ich es nur als Gewichtsverlust-Hack betrachtete, richtig? Und so sagte ich nur meinen schwersten Typ-2-Diabetikern, Typ-1-Diabetikern mit schrecklichen HbA1c-Werten und stark übergewichtigen Patienten: "Nun, das ist es, was ich tue. Ich esse hauptsächlich Fleisch, sehr, sehr wenig Kohlenhydrate, und äh, keine Körner, keine Bohnen, kein Zucker, keine pflanzlichen Samenöle. Das ist es, was ich tue." Und so sagten sie sofort: "Kann ich das versuchen?" Und ich sagte: "Nun, ich denke, ja, auf jeden Fall, warum machen Sie es nicht für die nächsten 30 Tage und kommen Sie dann zurück und wir überprüfen alles und sehen, wie es Ihnen geht." Und so müssen Sie meine Denkweise von damals verstehen. Ich hatte die Physiologie und Biochemie davon nicht tiefgehend untersucht. Ich wusste nur, dass es bei mir und bei vielen Leuten, denen ich online folgte, wie verrückt funktionierte. Und so, ich meine, was wäre schlimmer, 90 Tage Keto zu machen, was gefährlich sein mag oder nicht? Ich weiß es nicht. Oder einen HbA1c von 14 und 80 Pfund Übergewicht zu haben. Was ist gefährlicher? Das war so die Kosten-Nutzen-Analyse, die ich betrachtete. Und es ist so, nun, offensichtlich ist ihr HbA1c 14 und sie sind 80 Pfund übergewichtig. Natürlich wird das nicht gefährlicher sein als das. Und so, und jetzt, und hier ist eine sehr wichtige Sache, die die Leute verstehen müssen. Hausärzte und Notärzte, wir suchen nach Signalen. Und das bedeutet, wenn ein neues Medikament herauskommt und der Pharmavertreter in mein Büro kommt und es detailliert beschreibt, im Grunde, mir Honig ums Maul schmiert und sagt: "Oh, Sie sind der beste Arzt aller Zeiten. Ich weiß, dass Sie wirklich viel davon verschreiben werden." Ich würde immer sagen: "Okay, ich habe 10 Patienten, denen das nützen könnte. Ich werde das verschreiben." Und dann bei ihren Drei-Monats- und Sechs-Monats-Kontrollen suche ich nach Signalen, das heißt, sind sie besser? Fühlen sie sich besser? Haben sie viele Nebenwirkungen? Mussten sie es wegen Nebenwirkungen abbrechen? Haben sie eine andere Komorbidität bekommen, die sie abbrechen mussten? Wissen Sie, richtig? Das ist Signal. Das ist Signal. Und so habe ich es Hunderten und Aberhunderten meiner übergewichtigen und diabetischen Patienten empfohlen. Sie müssen Weight Watchers beitreten und ins Fitnessstudio gehen. Das war meine Standardantwort. Wenn Sie übergewichtig waren oder Diabetes hatten, und ich hatte keine Signale von dort zurückbekommen. Was das einen Arzt lehrt, ist nicht: "Oh, das hat vielleicht nicht funktioniert", sondern nein, meine Patienten sind Fresser und Faulenzer. Sie haben das nicht getan. Sie liegen nur auf der Couch und essen Cheetos. Äh, das ist das Signal, das ich zurückbekommen habe. Und selbst die Ernährung der American Diabetes Association, Juni, ich druckte das PDF aus und gab es ihnen, als sie neu mit Diabetes diagnostiziert wurden, und bekam praktisch keine Signale zurück. Ihr HbA1c sank nicht viel. Sie nahmen nicht viel ab. Sie fühlten sich immer noch schlecht. Aber hier ist der Unterschied, und das ist, was sofort meine Ohren als praktizierender Arzt gespitzt hat, als ich diese sehr einfache Keto-Diät empfahl. Essen Sie einfach viel Fleisch, essen Sie sehr wenig Kohlenhydrate, meiden Sie Weizen, Reis, Hafer und Mais, zugesetzten Zucker und pflanzliche Samenöle. Sofort in 3 Monaten, 6 Monaten, würde ihr HbA1c nicht um zwei oder drei Zehntel Punkte sinken, sondern um zwei oder drei Punkte. Sie würden nicht nur fünf oder zehn Pfund verlieren und sie dann wieder zunehmen, wie bei meinem früheren Rat. Sie würden 20, 30 Pfund verlieren und sie würden dann über viele, viele Monate hinweg halten. Und ich dachte, Mann, das ist richtig. Aber dann bekam ich auch immer wieder diese anderen Zeichen, Jenny, wie meine Arthritis ist so viel besser. Hilft diese Diät dabei? Und damals sagte ich buchstäblich: "Ich glaube nicht, weil wie könnte eine Diät bei Arthritis helfen, weil das eine andere Erkrankung ist. Das ist kein Diabetes oder Fettleibigkeit. Das ist anders, richtig? Oder ihr Blutdruck würde auch merklich sinken, zurück zum Normalwert, oder eine beliebige Anzahl von Dingen. Ihr Sodbrennen wurde besser, ihre Schuppen wurden besser, buchstäblich Hunderte von Dingen, und ich dachte, ich glaube nicht, dass das hilft. Aber ich meine, und das ist einer der wirklich, einer der Gründe, warum ich anfing, alte Forschungsergebnisse zu durchforsten, sogar Ernährungsforschung in den 30er und 40er Jahren, die auf Deutsch war und die ich übersetzen lassen musste, um herauszufinden, was hier vor sich geht. Und die Forschung mit frischen Augen zu betrachten, nicht nur: "Oh, das war Kalorienrestriktion." Nun, diese Kalorienrestriktion hilft nicht bei Ihrer Schulterarthritis, bei der Kniearthritis, vielleicht bei der Fußgelenksarthritis, weil das tragende Gelenke sind. Und wenn Sie 20 Pfund abnehmen, ja, ich sehe, wie Ihre Kniearthritis besser sein könnte. Aber das Schultergelenk, das Daumengelenk, das sind keine tragenden Gelenke, ob Sie 500 Pfund oder 150 Pfund wiegen, das sollte keinen Unterschied für Ihre Arthritis und Ihre nicht tragenden Gelenke machen. Und so dachte ich, wie ist es, es scheint, dass diese Diät entzündungshemmend oder anti-entzündlich ist? Das ist wirklich seltsam. Wie ist das überhaupt möglich? Und so grub ich weiter. Ich begann, etwas über Ketone zu lernen. Ich begann, etwas über alle Entzündungsmarker zu lernen. Und oh Gott, es gibt tatsächlich Forschung, bei der diese Entzündungsmarker niedriger sind, wenn man mehr Fleisch isst und weniger und weniger zugesetzten Zucker, weniger Kohlenhydrate, weniger zermahlene Körner. Und so führte mich das immer weiter und weiter und weiter in die Forschung. Und dann führte mich das schließlich zu der Frage, die sich jeder Arzt und Ernährungsberater natürlich stellen sollte: Was haben die Leute vor 100 Jahren gegessen? Was haben sie vor 500 Jahren gegessen? Was haben sie vor 5.000 Jahren gegessen? Das ist wahrscheinlich sehr wichtig, denn wie ich bereits erwähnt habe, hatte ich einen Abschluss in Tierbiologie. Und ein Teil davon ist, was essen die Tiere? Was ist ihre natürliche Ernährung? Und so, wenn ich das Wort Diät verwende, verwende ich es in diesem Kontext. Was sollte dieses Tier essen? Nicht die Gewichtsverlust-Diät. Und viel davon, weil das Wort Diät, wir sind in der modernen Gesellschaft so metabolisch krank, dass das Wort Diät eine negative Konnotation angenommen hat. Und die Leute fingen an, Keto als eine Art zu essen, eine "woe" (way of eating) statt einer Diät zu bezeichnen, weil das Wort Diät für viele Leute auslösend ist, weil sie 20 verschiedene Diäten gemacht haben. Und so fiel mir ein, wissen Sie, Homo sapiens sapiens, wir sind eine bestimmte Spezies. Ich frage mich, ob wir eine richtige menschliche Ernährung haben, vielleicht genauso wie Kühe eine richtige Rinderernährung haben. Die, wissen Sie, alle Tiere in freier Wildbahn haben eine Ernährung. Sie essen. Sie weichen nicht davon ab. Sie wissen irgendwie, wann sie essen sollen, was sie essen sollen, wie viel sie essen sollen, wann sie aufhören sollen zu essen. Sie wissen das alles intuitiv, instinktiv. Vielleicht haben wir auch so eine Ernährung. Und so kommen wir zu dem Punkt, an dem wir heute sind, wo ich viel Archäologie, Anthropologie und sogar Paläoanthropologie in die Botschaft einbezogen habe, die ich den Leuten erzähle. Und viele hauptsächlich pflanzenbasierte Leute sagen: "Oh, das ist ein Appell an die Natur." Nun, das ist es eigentlich nicht. Es ist sehr wissenschaftlich fundiert. Es ist ein Appell an die Vergangenheit. Ja, aber die wissenschaftliche Vergangenheit. Wir wissen genau, was die alten Ägypter gegessen haben, richtig? Das wissen wir. Das ist dokumentiert. Das wissen wir mit Sicherheit. Auch das Klima in Ägypten und ihre religiösen Praktiken bedeuteten, dass praktisch jeder Mensch, der starb, es sei denn, er war ein Gefangener oder ein Pulper, eine gewisse Mumifizierung erhielt. Und so haben wir diese Tausenden von Mumien aus Ägypten, auf denen wir CAT-Scans und MRTs machen können. Und so haben wir jetzt all diese Informationen, denn wissen Sie, was die Ernährung der Ägypter war? Es ist buchstäblich die fleischarme mediterrane Ernährung, die uns heute empfohlen wird. Und doch sind die ägyptischen Mumien, Tausende davon aus allen Gesellschaftsschichten, voller Herzkrankheiten und voller schlechter Zahngesundheit und hatten schwache, brüchige Knochen und eine ganze Reihe von Leiden, unter denen sie litten. Und das sind alles dokumentierte Fakten. Das ist kein Appell an die Natur. Das ist zu sagen, dass die alten Ägypter keine richtige menschliche Ernährung hatten und ihre Körper, es gibt Beweise dafür, dass ihre Gesundheit darunter litt. Das bringt uns also zu heute. >> Großartig. Ja. Sie haben also jahrelange klinische Erfahrung. Sie haben dieses Thema tiefgehend erforscht. Wie wurde der YouTube-Kanal zu einer Sache? >> Meine Frau Nisha, die immer Recht hat, auch wenn sie Unrecht hat, sagte: "Du solltest einen YouTube-Kanal starten." Das war im Jahr 2017, 2016. Und ich sagte: "Und ich, wissen Sie, ich war ein zertifizierter Fellow der American Academy. Ich war ein Arzt. Was reden Sie da von einem YouTube-Kanal?" Denn für meine Altersgruppe klingt das irgendwie niedrigschwellig oder irgendwie, ich weiß nicht, das klingt irgendwie zwielichtig. Und eines Tages kam ich von der Klinik nach Hause und sie sagte: "Wie viele Leute hast du heute geholfen?" Und ich sagte: "Ich weiß nicht, 30, 40, so etwas." Und sie sagte: "Das ist so gut. Ich bin so stolz auf dich. Was wäre, wenn du 30 oder 40.000 hättest helfen können?" Und mit diesem einen Satz hat sie meinen Eid angesprochen, den ich abgelegt hatte. Sie hat alles angesprochen, woran ich glaubte. Sie hat alles angesprochen, was mir etwas bedeutete. Hilf so vielen Menschen wie möglich. Das ist mein Ziel, richtig? Und ich sagte: "Verdammt. Okay, gut. Ich werde einen YouTube-Kanal starten." Und so habe ich ihn gestartet. Ich habe ein Video gemacht, wenn ich in der Mittagspause oben in der Klinik war oder vor Beginn des Tages. Ich dachte einfach an einen Patienten, der eine Frage zu Gicht, Arthritis, Bluthochdruck oder Diabetes hatte, und ich tat so, als würde ich mit diesem Patienten sprechen und ihm erklären: "Das ist es, was los ist, und das ist es, was Sie tun sollten", und dann habe ich es auf meinen YouTube-Kanal gestellt. Und äh, ich glaube, das Video, das wirklich durch die Decke ging und mich auf den Radar aller brachte, war, als ich, die US News and World Report, sie bringen jedes Jahr die besten und schlechtesten Diäten heraus. Und so war Keto, welches Jahr auch immer das war, 2017, 2018, Keto die schlechteste Diät. Und äh, und ich habe einfach eine Art Reaktions-snarky-Video dazu gemacht. Und es explodierte, und dann war ich irgendwie auf dem Radar aller, weil es einfach so absurd war, was sie über Keto sagten, was direkt meiner klinischen Erfahrung mit Hunderten und Aberhunderten von Patienten und dem, was mit ihnen passiert war, widersprach und dann natürlich auch die ADA-Diät ganz oben stand. Erinnern Sie sich an diese Diät, von der ich sagte, dass ich überhaupt keine Signale von Patienten zurückbekommen habe. Weight Watchers stand auch ganz oben auf ihrer Liste als großartige Diät. Erinnern Sie sich, ich sagte vorhin, ich hatte null, null Signale zurückbekommen, dass das mehr tun würde, als Ihnen helfen, fünf oder zehn oder zwanzig Pfund zu verlieren und sie dann sofort wieder zuzunehmen. Äh, keine dieser Diäten, die sie empfahlen. Ich denke, diese Diäten sind Mist. Sie helfen niemandem. Was ist hier los? Und da fing ich an, mich mit der Art von sozioökonomischem politischem Lobbyismus zu beschäftigen, wie werden diese Diäten so hoch eingestuft? Diese Diäten sind Mist. Sie helfen niemandem. Was und und Keto? Wirklich? Es ist die schlechteste Diät auf diesem Planeten. Wirklich? Das ist seltsam. Woher kommt das? Und so habe ich mir all die Experten angesehen, die sie hatten, wissen Sie, sie hatten eine kleine Notiz darüber, wer sie waren und was sie taten. Und ich habe sie online nachgeschlagen und es ist so: "Oh, sie haben alle Zuschüsse von Coca-Cola. Sie haben Stipendien von Kellogg's. Sie haben, wissen Sie, irgendein Lobbying-Geld von Kraft Heinz." Und da dachte ich: "Wirklich? Leute empfehlen Diäten, die zwei Leute, die metabolisch krank sind und Gefahr laufen, einen Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod zu erleiden. Diese Leute empfehlen diese Diäten diesen Leuten und wissen wahrscheinlich, dass diese Diäten ihnen überhaupt nicht helfen werden. Das ist ziemlich eklig. Das ist ziemlich niederträchtig. Wow. Und so habe ich meinen Twitter-Account gestartet und angefangen, diese Leute anzuschreien wie: "Was zum Teufel stimmt mit euch nicht? Ihr helft den Leuten nicht. Ich meine, ich, wissen Sie, Sie werden bezahlt. Sie bekommen einen Scheck. Hurra für Sie. Aber ich meine, haben Sie keinen Eid abgelegt wie ich? Wollen Sie wirklich nicht die maximale Anzahl von Menschen erreichen, um den besten Gesundheitszustand zu erzielen? Ist das nicht wirklich Ihr Motiv? Denn es scheint, als ob es das nicht ist. >> Ja. Ja. Das Netz der Täuschung ist sehr tief, wenn man erst einmal anfängt, danach zu suchen. Ähm, was einfach so faszinierend ist, weil all diese Leute sagen: "Oh, ich will den Leuten helfen." Und sie empfehlen: "Essen Sie Haferflocken zum Frühstück." >> Lassen Sie mich das sagen. Ich glaube nicht, dass es eine riesige Verschwörung gibt. Ich glaube nicht, dass es diese Kabale von Leuten gibt, die sagen: "He he he, lasst uns alle verarschen." Ich glaube nicht, dass es das ist. Ich glaube, dass man einfach den durchschnittlichen Ernährungsberater nimmt, sie wurden an einer Schule für Diätetik ausgebildet, die buchstäblich bezahlt, finanziert, gebaut wurde und die Lehrbücher von Kellogg's und Kraft und Post Hines und General Mills finanziert wurden. Das ist es, was buchstäblich. Und so kann man die Leute, die für Ihr Gebäude bezahlt haben, nicht schlechtmachen. Wissen Sie, das ist einfach menschliche Natur. Das würde sich unangenehm anfühlen, sie zu bezeichnen, weil Ihr Lehrbuch sagte: "Ein großzügiges Stipendium von Kellogg's, Sie erhalten dieses kostenlose Lehrbuch." Es ist also menschliche Natur. All diese Unternehmen spielen mit der menschlichen Natur der Situation. Ich glaube nicht, dass diese Ärzte böse sind. Ich glaube auch nicht, dass sie Idioten sind. Ich glaube, dass sie einfach Opfer eines Paradigmas geworden sind, einer Denkweise, dass diese großen Unternehmen natürlich nicht versuchen, Leute zu verletzen. Natürlich wollen sie Geld verdienen, aber sie tun nichts Böses oder Schlechtes oder Hinterhältiges, ich weiß nicht, und dann bekommen auch die größten Forscher in der Diätetik, die größten Forscher in der Lipidologie und Kardiologie Zuschüsse von all diesen Leuten, und sie sagen, es ist in Ordnung, Ihre Coca-Cola in Maßen zu trinken, es ist in Ordnung, einfach eine kleine Schüssel Lucky Charms zu haben, wissen Sie, die Schule für Ernährung an der TUS sagte, dass eine Schüssel Lucky Charms gesünder ist als Rührei. Wissen Sie, so etwas. Und so summiert sich alles dazu, dass wir, obwohl wir die intelligenteste Spezies auf diesem Planeten sind, wir den Planeten buchstäblich beherrschen, die einzige Spezies auf diesem Planeten sind, die nicht weiß, was sie essen soll, wann sie essen soll, wann sie anfangen soll, wann sie aufhören soll. Wir sind völlig und absolut verwirrt und verloren als Spezies, wenn es um die richtige menschliche Ernährung geht. Und ich denke, der Profitmotiv hat eine große Rolle dabei gespielt. Definitiv. Es gibt auch so viele widersprüchliche Informationen, dass es für den normalen Menschen, der versucht, das alles zu durchdringen, einfach anstrengend ist. Ähm, haben Sie noch eine klinische Praxis? >> Ich habe eine kleine Teilzeitklinik. Ich kümmere mich nur um Leute aus meinem Haus. Ich habe eine kleine Anzahl älterer Leute, die nicht rausgehen können und nicht zum Arzt gehen wollen. Also, ich besuche sie. Ich gehe zu ihnen nach Hause und besuche sie kostenlos. Ich reiche auch keine Versicherung ein, weil es sich buchstäblich nicht lohnt, sich bei all den Versicherungsprogrammen anzumelden. Also, ja, ich praktiziere immer noch Teilzeit, aber hauptsächlich arbeite ich daran, Videos zu machen. Ich arbeite daran, Bücher zu schreiben, Artikel zu schreiben, Meinungsbeiträge zu schreiben, so etwas. Und dann die Gemeinschaft, wir haben eine große private Gemeinschaft, in der wir auch arbeiten, für Leute, die sagen: "Mein Mann hilft mir nicht. Mein Mann, meine Frau versucht aktiv, mich zu sabotieren, richtig, wenn es darum geht, dass ich abnehmen will. Ich versuche, gesund zu werden, und sie machen immer wieder die verdammten Brownies oder sie machen immer wieder, was auch immer, oder meine Familie ist dagegen." Und so haben wir diese Gemeinschaft gegründet, damit die Leute einen Verantwortlichkeitspartner haben können, damit sie einen sicheren Ort haben, an den sie gehen können, wo jeder Low-Carb, Keto, Carnivore oder Lion Diet isst und niemand Sie auslacht oder anschreit, dass. Und wenn Sie einen Moment der Schwäche haben, werden sie nicht sagen: "Sehen Sie, ich habe Ihnen gesagt, dass diese Diät dumm ist." Sie werden sagen: "Das ist in Ordnung. Ich bin auch schon mal vom Wagen gefallen. Lassen Sie uns einfach wieder darauf aufsteigen. Ich helfe Ihnen, und lassen Sie uns das tun." Ich mache dort viermal pro Woche Live-Q&As. Wir haben zertifizierte Coaches, die Live-Q&As machen. Wir haben Gäste. Wir hatten Dr. Westman dort, Dr. Hampton, äh, äh, Amanda Decker. Wir hatten alle möglichen Leute dort, um Fragen zu beantworten, weil die meisten Leute denken: "Oh, ich brauche einen Carnivore-Arzt oder ich brauche einen Keto-Arzt." Und meine Antwort ist: "Brauchen Sie das wirklich?" Oder brauchen Sie einfach einen Arzt, der Ihnen ein Rezept ausstellt, wenn Sie etwas einnehmen, und die notwendigen Laboruntersuchungen durchführt? Aber wirklich, was Sie brauchen, ist jemand, der kompetent und vertrauenswürdig ist, der Ihre Fragen beantwortet. Das ist es, was Sie wirklich brauchen. Und das ist es, was wir in der Gemeinschaft jeden einzelnen Tag, jede einzelne Woche tun. Manchmal gibt es 10 Live-Q&As von mir und Nisha und anderen Leuten dort pro Woche, und so gibt es reichlich Gelegenheit, alle Ihre Fragen beantwortet zu bekommen, und dann können Sie Ihren Arzt als lokale Ressource nutzen, um Laboruntersuchungen durchführen zu lassen oder Ihre Nachfüllung zu erhalten, wenn Sie sie brauchen, oder Sie wissen, um etwas überprüfen zu lassen, wenn Sie es brauchen. Das ist es, wofür die meisten Leute wirklich einen Arzt brauchen. Ja, ich finde, die meisten Leute haben nur ein paar, wissen Sie, große Fragen, die beantwortet werden müssen, und das bringt sie in die richtige Richtung, und diese Rechenschaftspflicht und Unterstützung ist auch sehr, sehr hilfreich. Ähm, ich habe auch gehört, dass Sie zu den Top-Drei-Miss-Influencern von der Eat Lancet Changing Markets Foundation ernannt wurden. Wie hat sich das angefühlt? >> Nun, es war tatsächlich eine große Ehre, und ich denke, dass, wissen Sie, normalerweise, wenn jemand ein solches Etikett erhält, er wahrscheinlich Scham und Verlegenheit empfindet, und ich denke, das ist es, was die PR-Firma, die von den Eat Lancet-Leuten beauftragt wurde, genau das wollte. Sie wollten mich und Sean Baker und andere Leute und Mina Tai Chokes und uns alle beschämen, die ich glaube, die Top 20 Miss-Influencer der Welt in Bezug auf Ernährung waren, und ich war Nummer drei, aber buchstäblich war ich sauer, dass ich nicht höher rangierte, Jenny. Das war meine erste Reaktion, wie ich bin Nummer drei, verdammt, ich muss härter arbeiten, denn wenn man ein Miss-Influencer ist, bedeutet das, dass man Leute in die Irre führt, das heißt, und deshalb muss Ihr Rat per Definition Leute schaden, richtig? Das ist, was ein Miss-Influencer wäre. Sie geben schlechte Ratschläge, falsche Ratschläge, schädliche Ratschläge, aber ich meine, man kann sich einfach die Kommentare unter meinen YouTube-Videos ansehen, Tausende und Abertausende von Leuten sagen: "Sie haben mein Leben gerettet, Sie haben meinen Typ-2-Diabetes umgekehrt. Ich bin nicht mehr stark übergewichtig. Mein Blutdruck ist fast wieder normal." Buchstäblich Hunderte, Tausende, Tausende von Kommentaren. Also, ich glaube nicht wirklich, dass das ein Miss-Influencer ist. Ich glaube, das ist vielleicht, dass man den Leuten einen anderen Weg zeigt. Nun, ich mag ein Miss-Influencer sein, wenn es um die Gewinne der großen Lebensmittel- und Pharmaindustrie geht. Und ich denke, das ist wahrscheinlich die Wahrheit der Sache. Und ich bin froh, das zu sein. Ich werde nächstes Jahr versuchen, Nummer eins Miss-Influencer der Welt zu sein, wenn es darum geht, in die Milliarden-Dollar-Gewinne von Big Food und Big Pharma einzudringen, denn die können sich zum Teufel scheren. Ich bin nicht an ihren Gewinnen interessiert. Ich kümmere mich einen Dreck darum, ob sie bankrott gehen. Was mich sehr interessiert, ist die Verbesserung der Gesundheit jedes einzelnen Menschen, den ich auf der Welt erreichen kann. Das ist mein Ziel als Arzt, der einen Eid abgelegt hat und ihn ernst meint, das zu tun. Und das ist es, was ich getan habe und weiterhin tun werde. >> Also, die Leute, die Sie als Miss-Influencer bezeichnen, basiert das nicht auf der Diät, die zum Beispiel 4 Unzen Fleisch pro Woche empfiehlt oder so etwas? >> Ja, wie ein Ei pro Woche, zwei oder drei Unzen rotes Fleisch pro Woche. Hauptsächlich Obst und Gemüse und viel, viel, viel Getreide. Äh, ja, das ist die Diät, die sie empfehlen. Und das ist buchstäblich die Diät, die uns in dieses metabolische Chaos gebracht hat, in dem sich die moderne Gesellschaft befindet. Und sie sagen: "Oh, nein. Es war das Junkfood." Nun, lassen Sie uns darüber reden. Was sind die drei Hauptzutaten in Junkfood? Getreide, Zucker, pflanzliches Samenöl. Sie können damit eine Schüssel Lucky Charms machen. Sie können damit einen Krapfen machen. Sie können damit eine Mehl-Tortilla machen. [Schnaubt] Sie können damit ein Laib wunderschönes, handwerkliches Brot machen. Das sind die drei Zutaten, die uns zu dieser schrecklichen Epidemie von Stoffwechselkrankheiten geführt haben, diese drei Zutaten. Und so sind das die, von 2017 bis heute, meine ersten drei Schritte zur Annahme einer richtigen menschlichen Ernährung waren und sind bis heute: Stoppen Sie allen zugesetzten Zucker und die meisten natürlichen Zucker. Nummer zwei, stoppen Sie alle Körner. Nummer drei, stoppen Sie alle pflanzlichen Samenöle. Das ist buchstäblich von 2017 bis jetzt, das ist, was ich gesagt habe, und dann gibt es mehr, als Sie wissen, füllen Sie Ihren Teller mit fettem Fleisch und Eiern mit dem Eigelb, das war Nummer vier, und das ist immer noch bis heute, wenn jemand irgendetwas gegessen hat und überhaupt nicht über Ernährung nachgedacht hat und eine Gesundheitskrise hatte, in die Notaufnahme musste und sie sagen: "Oh mein Gott, ich bin nicht unsterblich, was muss ich tun, um meine Gesundheit zu maximieren?" Das sind immer noch die ersten vier Schritte, um die gute Gesundheit zurückzugewinnen, die Sie die ganze Zeit verdient haben, aber nie davon geträumt hätten, sie wieder erreichen zu können. >> Ja. Wie ähm, wie sind Sie bei den Ernährungsrichtlinien für 2025? Wie läuft das alles? Sollten die nicht bald herauskommen? >> Es kommt bald heraus. Niemand weiß es. >> Okay. >> Ich spreche mit mehreren Leuten auf Bundesebene hinter den Kulissen, um dabei zu helfen. Ich habe darüber gepostet. Es muss eine Low-Carb-Option geben, denn das Bundesgesetz besagt, dass die Ernährungsrichtlinien der Gesundheit der Mehrheit der Amerikaner dienen sollten. Das steht buchstäblich im Bundesgesetz. Und derzeit haben 88 % der erwachsenen Amerikaner mindestens einen Marker für Stoffwechselkrankheiten. Über 50 % haben zwei Marker für Stoffwechselkrankheiten. Sie haben vielleicht hohe Triglyceride. Sie haben vielleicht hohen Blutdruck. Sie sind vielleicht übergewichtig. Ihr Taillen-zu-Größen-Verhältnis ist vielleicht nicht das, was es sein sollte. Also ist die Mehrheit der erwachsenen Amerikaner metabolisch krank. Wie kann man da nicht zumindest eine Low-Carb-Diät-Option anbieten? Ich denke, Low-Carb sollte die Ernährungsrichtlinien sein. Aber warum nicht eine Low-Carb-Option für alle anbieten, die fettleibig sind, die Typ-2-Diabetes, Prädiabetes, Typ-1-Diabetes haben? Das ist die Mehrheit des Landes. Hohe Triglyceride, hoher Blutdruck, es muss eine Low-Carb-Option geben. Und so weiß ich nicht, was die Richtlinien sagen werden. Mein Freund Nina Tai Schultz ist sehr gut darin, die Interessenkonflikte aufzudecken. Er hat tatsächlich ein Art Webdiagramm veröffentlicht, das jede Person in den Ernährungsrichtlinien und die Anzahl der Interessenkonflikte mit Unternehmen zeigt. Einige von ihnen haben 20 Interessenkonflikte. Sie erhalten buchstäblich Geld von 10 verschiedenen Herstellern von Big Food und 10 verschiedenen Herstellern von Big Pharma. Doch sie werden objektiv entscheiden, was die Ernährungsrichtlinien sind. Denn falls Ihre Zuschauer das nicht wussten, wenn Sie Big Food Pseudo-Lebensmittel essen, werden Sie metabolisch krank. Und Big Pharma, sie sind keine Idioten, okay? Sie sind sehr intelligent. Sie wissen, dass wenn Sie Big Food essen, Sie ihre Medikamente brauchen werden. Richtig? Und Sie werden ihre Medikamente jeden Monat, jeden Tag für den Rest Ihres Lebens brauchen. Und so sprechen wir über Milliarden von Dollar auf beiden Seiten, Big Food und Big Pharma. Und so werden sie natürlich ihre Tentakel, ihre Klauen, ihre Krallen so tief wie möglich in die Ernährungsrichtlinien einbringen. Und so hoffe ich, dass es herauskommt, dass es zumindest eine Low-Carb-Option gibt. Aber ich halte nicht den Atem an. Deshalb versuche ich immer noch, einzelne Leute zu erreichen und zu sagen: "Hey, es gibt einen besseren Weg. Es gibt einen anderen Weg." Es muss nicht so sein. Sie müssen nicht jeden Tag Ihres Lebens krank sein. >> Ja. Ja. Und die Ernährungsrichtlinien, ich meine, sie, jedes staatlich finanzierte Programm. Ähm, sie müssen sich an diese Richtlinien halten. So, zum Beispiel in einem Krankenhaus, ich hatte letzten Sommer einen Verwandten einen Monat im Krankenhaus >> und das Zeug, das auf seinem Tablett kam, war lächerlich. Vollzucker, Sprite, äh, Unmengen an Getreide und Kohlenhydraten. Es war wie Zähneziehen, um einen ketogenen Teller zu bekommen. Ich habe es geschafft und ich habe auch Essen gekocht und mitgebracht. Ähm, aber nicht jeder hat diese Option. Ähm, also ist es auf dieser Ebene von entscheidender Bedeutung, die Low-Carb-Option als Option für die Leute zu haben. Und und so ist es hier noch hinterhältiger, weil ich Leute auf Twitter posten sehe, wissen Sie, Ernährungsexperten sagen: "Nun, niemand, niemand, die Richtlinien sind irrelevant. Niemand hält sich sowieso daran." Und es ist so, nun, tatsächlich, wenn Sie Ihre Hausaufgaben gemacht hätten und wüssten, wovon Sie reden, würden Sie wissen, dass jedes kostenlose Frühstück und Mittagessen in Vorschulen die Richtlinien befolgen muss. Muss voller Getreide, pflanzlicher Samenöle sein, und es wird immer Zucker, zugesetzter Zucker enthalten. Jedes einzelne Kindergartenkind, Erstklässler, Zweitklässler, alle bis nach oben, sie müssen die Richtlinien in der Schule essen. Die Schule kann nicht von den Richtlinien abweichen, sonst verliert sie die Bundesmittel. Jedes Krankenhaus, wie Sie sagten, jedes Pflegeheim, jedes Gefängnis, jedes Gefängnis, jeder einzelne Mann und jede Frau im Militär. Sie sprechen über Millionen von Amerikanern. Und es ist nicht optional. Wenn Sie in der Armee sind, müssen Sie essen, was sie sagen, dass Sie essen sollen. Das ist nicht optional. Wenn Sie im Kindergarten sind, was werden Sie tun? Sagen: "Nein, ich möchte Speck und Eier für die Cafeteria-Dame." Nein, diese Macht haben Sie nicht. Und so, ja, die Richtlinien sind sehr, sehr wichtig. Und für Leute, die im Grunde machtlos sind, zu sagen: "Ich will keine Schüssel Lucky Charms. Ich will keine Lunchables. Ich will echtes Essen." Sie, es tut mir leid, Pech gehabt. Wenn Sie in dieser Cafeteria essen wollen, werden Sie essen, was wir Ihnen geben, und das war's. Und wir müssen Sie auf diese Weise ernähren, weil die Bundesregierung ihre Bundesmittel zurücknimmt, wenn wir Sie nicht auf diese Weise ernähren. Also, ja, das ist eine große Sache. Ja, wirklich eine große Sache. Nun, die Daumen sind gedrückt. Wir werden sehen, was bis Ende dieses Jahres passiert. Ähm, ich wollte zu einigen Mythen und Missverständnissen über Carnivore übergehen, weil Sie schon ewig auf YouTube sind. Ich bin seit 3 Jahren dabei und stoße ständig auf sie. Ich bin sicher, Sie auch. Ähm, eine der häufigsten, nehme ich an, Kritiken, die ich über Carnivore höre, ist, dass es zu teuer ist. Ähm, wie reagieren Sie normalerweise darauf? Nun, es ist, wenn Sie sich nicht gerade an eine Carnivore-Diät halten, wenn Sie sich an eine kohlenhydratreiche Diät halten, dann sieht es so aus, als wäre es super teuer, weil Sie davon ausgehen, dass Sie die gleiche Menge an Essen essen und so oft essen werden, wie Sie es in Ihrer Standard-amerikanischen Ernährung tun. Sie gehen davon aus, Gott, drei Carnivore-Mahlzeiten am Tag mit drei Carnivore-Snacks dazwischen, das kostet 100 Dollar am Tag. Das kann ich mir nicht leisten, weil die durchschnittliche Person kein Ernährungsberater ist. Sie sind kein Arzt. Sie sind kein promovierter Forscher. Sie verstehen nicht, dass, wenn man eine Diät isst, die voller gesunder tierischer Fette und gesunden tierischen Proteins ist, man viele Stunden länger am Tag satt bleibt. Sie verstehen nicht, dass Fleisch so nährstoffreich ist, das heißt, es ist voller Vitamine und Mineralstoffe und Fettsäuren und Aminosäuren, die Ihr Körper braucht, dass, sobald Ihr Körper von einer Carnivore-Mahlzeit gesättigt ist, die gesamte Ernährung durch Ihren Körper fließt und Ihr Körper sagt: "Oh mein Gott." Und es nennt sich Sättigung. Nicht nur physiologisch, sondern auch mental, wie: "Ich bin so gesättigt. Ich bin so voll." Und dann stellen Sie fest, dass Sie keinen Snack zwei Stunden später brauchen und auch keine Mahlzeit vier Stunden später. Und so essen die meisten Leute auf Carnivore entweder eine Mahlzeit am Tag oder zwei Mahlzeiten am Tag. Und wenn sie es tun, haben sie vielleicht einen kleinen Snack am Abend oder auch nicht. Sie essen etwa die Hälfte der Menge an Essen, die Sie bei einer Standard-amerikanischen Ernährung oder der ADA-Diät oder der AHA DASH-Diät essen würden. Sie essen einfach weniger Essen. Daher müssen Sie weniger Essen kaufen. Und Sie können Fleisch im Angebot finden, richtig? Sie können Hackfleisch im Angebot finden, 10 Pfund auf einmal kaufen, in ein- oder Zwei-Pfund-Portionen aufteilen und einfrieren. Sie können Eier kaufen. Sie können drei Dutzend Eier auf einmal im Supermarkt kaufen. Sardinenkonserven sind billig. Thunfischdosen, Lachsdosen sind billig. Sie sind nicht perfekt, aber es sind immer noch sehr, sehr gesunde Lebensmittel. Sie können sich von Carnivore ernähren für den Durchschnittsmenschen. Und viele Leute auf Twitter und Facebook posten tatsächlich: "Hier ist mein Kassenbon vom Supermarkt." Als ich noch alles Mögliche aß, waren es 300 Dollar pro Woche. Jetzt sind es 100, 150 Dollar pro Woche. Und ich bin [Schnaubt] satter, glücklicher, gesünder als damals, als ich all den zusätzlichen Kram kaufte, der wirklich nur aufgeblasene Luft und aufgeblasene Gewinne für die großen Lebensmittelhersteller war. Jetzt gebe ich nicht mehr annähernd so viel Geld aus und ich bleibe länger satt und bin viel glücklicher und viel gesünder. >> Ja, ich habe die gleiche Erfahrung gemacht. Ich konnte eine Person für 100 Dollar einen Monat lang ernähren, und ich lebe in einer, wissen Sie, wohlhabenden Gegend. Es ist nicht billig, aber ich konnte es mit all den Angeboten und den verschiedenen Fleischsorten, die ich finden konnte, schaffen. Es ist zu 100 % möglich, das zu tun. Was sind Ihre Gedanken zu verarbeiteten Fleischsorten? Ich bekomme immer Fragen. Nun, verarbeitete Fleischsorten sind nicht erlaubt. Was ist Ihre Meinung dazu? >> Ja, ich denke, verarbeitete Fleischsorten sind in Ordnung, denn jedes Mal, wenn Sie sagen: "Oh, verarbeitete Fleischsorten sind schlecht im Vergleich wozu?" Das ist meine nächste Frage. Und so, wenn wir mit jemandem mit begrenzten Mitteln sprechen, und sehr oft tue ich das, richtig? Denn Armut oder die Nähe zum Armutsniveau ist in den Vereinigten Staaten und in vielen anderen Ländern tatsächlich häufiger als nicht. Diese Leute können sich keine 27 Dollar pro Pfund Rippenstück leisten. Das können sie sich nicht leisten. Und das ist es, was, wissen Sie, wenn Sie ein Carnivore-Purist sind und sagen: "Nur Gras gefüttert, Gras-veredelt, Panda-Massage, das ist das einzig Wahre, was wirklich Carnivore ist." Sie schließen buchstäblich 95 % der Bevölkerung aus. Das können sie nicht tun. Das können sie sich nicht leisten. Helfen Sie also wirklich oder signalisieren Sie Tugend, dass Sie ein gutes Einkommen haben? Das ist irgendwie, was es für mich und für viele Menschen mit begrenzten Mitteln ist. Und so, wenn jemand, wenn alles, was sie sich leisten können, das billige Hackfleisch im Discount-Supermarkt ist und sie sagen: "Ich habe gehört, das ist schlecht." Und dann sage ich: "Im Vergleich wozu?" Wenn Sie das billige Hackfleisch nicht gekauft hätten, was hätten Sie stattdessen gekauft? Und sie sagen: "Ich glaube, ein Laib Brot und vielleicht etwas Müsli und ich glaube, etwas Orangensaft." Ich sage: "Richtig. Also ist das billigste Hackfleisch besser für Sie als das, richtig? Und jetzt reden wir über Hotdogs und Wurst, denn das ist alles, was sich viele Leute leisten können, und Dosenpökel, und Dosen-Spam. Ist das schlecht? Nun, im Vergleich wozu? Wenn Sie sich etwas für 22 Dollar pro Pfund leisten können, in Ordnung, holen Sie es sich. Sie sollten. Sie sollten diese Wirtschaft ankurbeln. Aber wenn Sie sagen: "Mann, das kann ich mir nicht leisten." Dann, okay, ich kann mir entweder eine Packung Hotdogs leisten oder ich kann mir leisten, einfach, ich glaube, Chips und was auch immer zu kaufen. Sie werden mir sagen, die Hotdogs, die im Grunde zerkleinertes Fleisch, Salz und Gewürze sind. Das ist, was das ist. Oder Wurst. Zerkleinertes Fleisch, Salz, Gewürze. Wo ist das Schlechte? Wo ist das Schlechte da? Richtig? Also, ja, wenn Sie sich nur Hotdogs und Wurst und Spam und Pökel leisten können, ist das immer noch eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie im Supermarkt kaufen können. Und ich weiß, ich weiß, das triggert viele meiner Carnivore-Puristen-Freunde. Sie sagen: "Nein, das hat Nitrate. Schauen Sie sich Nitrate an. Das ist keine große Sache, ich habe ein YouTube-Video darüber." Äh, so viele von uns haben diese Inseln der Unwissenheit in unserem Meer des Wissens. Jeder ist dafür anfällig. Wie, wissen Sie, Sie wissen viel, aber dann gibt es diese eine Sache, von der Sie immer noch nicht wissen, wovon Sie reden, und das ist sehr häufig, es ist allgegenwärtig. Im Laufe der Jahre habe ich mehrere Inseln der Unwissenheit in meinem Wissensmeer gefunden, dass jemand einen YouTube-Kommentar hinterlassen würde, der sagt: "Alter, blah blah blah blah blah, ich denke, was?" Und ich würde nachschauen: "Heiliger Bimbam, sie haben Recht. Das wusste ich nicht." Äh, ich habe Inseln der Unwissenheit bei einigen der angesehensten MD- und PhD-Forscher im Carnivore-, Keto-, Low-Carb-, Primal-Diätbereich gesehen, weil wir nicht genug Stunden am Tag haben, um alles über alles zu wissen, richtig? Und so, äh, Speck, oh mein Gott, Dr. Barry sagte, Speck sei ein Gesundheitslebensmittel. Was zum Teufel stimmt mit ihm nicht? Nun, was ist es? Speck ist nicht einmal ultraverarbeitet. Es ist aufgeschnittenes Fleisch, Salz und Gewürze. Wie ist das ein ungesundes Lebensmittel? Richtig? Und so viele Leute sagen: "Ja, ich bin Carnivore, aber Speck, was ist das, komm schon, denk nach. Beruhige dich einfach. Hör auf, emotional zu werden." Denn das ist es, was die andere Seite will, dass Sie tun. Sie wollen, dass Sie emotional werden. Sie wollen, dass es zu internen Streitigkeiten kommt. Sie wollen, dass die Carnivore-Leute die Keto-Leute hassen und die Keto-Leute die Low-Carb-Leute hassen. Aber was ich den Leuten beibringen will, ist, dass es hier ein Spektrum der richtigen menschlichen Ernährung gibt. Und ob es Low-Carb mit Fleisch ist oder Keto mit viel Fleisch oder Keto mit noch mehr Fleisch oder Carnivore mit allem Fleisch, das sind alles richtige menschliche Ernährungsoptionen, die richtig, gesund und besser sind als jede Alternative da draußen. Und so hoffe ich wirklich, dass wir alle anfangen können, über eine richtige menschliche Ernährung zu sprechen. Und wenn mein Freund Paul Saladino viel Fleisch und viel Obst und sogar Honig isst, ist das immer noch besser, als was er tun könnte, richtig? Wenn Sie seine Diät annehmen, wird das wahrscheinlich besser für Sie sein als die Diät, die Sie vorher gegessen haben. Oder wenn Sie zum anderen Ende des Carnivore-Spektrums gehen und meinem guten Freund Dr. Chaffy zuhören. All diese Jungs, ich bin mit all diesen Jungs befreundet, richtig? Und Sie sagen: "Nein, nur Gras gefüttert, Gras-veredelt, wissen Sie, Wiederkäuerfleisch, vielleicht." Okay, großartig. Gut. Das ist immer noch eine richtige menschliche Ernährung. Wir sind immer noch Freunde. Oder wenn jemand seit Jahren Carnivore ist und sagt: "Wissen Sie, ich musste 10 oder 20 Gramm Süßkartoffel oder irische Kartoffel oder Reis wieder einführen." Okay, Sie essen immer noch Low-Carb-Keto. Wir sind immer noch Freunde. Sie sind, das ist immer noch nah genug an einer richtigen menschlichen Ernährung für mich, dass ich Sie dafür verurteilen werde? Was zum Teufel? Was ist hier los? Das ist keine Religion. Das ist keine, das ist eine Bewegung. Das ist definitiv eine Revolution. Aber es gibt, es ist eine Revolution mit großem Zelt. Es gibt Platz. Wenn jemand seine Süßkartoffel liebt, wer bin ich, ihn zu verurteilen? Das ist mir egal. Essen Sie Ihre Süßkartoffel. Versuchen Sie einfach, die Kohlenhydrate so niedrig wie möglich zu halten. Wenn Sie sich die Butcher Box-Abonnement nicht leisten können, dann kaufen Sie Ihr Fleisch im Discount-Supermarkt. Das ist immer noch ein Gesundheitslebensmittel. Könnte es besser sein? Sicher. Natürlich könnte alles besser sein. Aber ist es perfekt? Nein, es ist nicht perfekt. Ich vermute, dass es derzeit kein Fleisch auf der Erde gibt, das so perfekt ist wie das Fleisch von vor tausend Jahren, weil wir den Planeten im Grunde verschmutzen. Wir haben viel von dem Gras und dem Boden verdorben. Es ist einfach so. Mein Mantra ist also: Tun Sie Ihr Bestes. Tun Sie Ihr Bestes. Tun Sie Ihr Bestes und dann lassen Sie es los. Gehen Sie raus und spielen Sie. Das ist buchstäblich die Antwort. >> Ja. Es sollte keine angstgetriebene Sache sein. Wissen Sie, finden Sie heraus, was für Sie funktioniert, ganze, echte Lebensmittel, fleischlastig wie möglich, und Sie sollten gut zurechtkommen. >> 100 %. Amen. Das ist, das ist buchstäblich, ich könnte ein Ernährungslehrbuch schreiben und es wäre eine Seite lang und würde genau das sagen, was Sie gerade gesagt haben. Und wenn ich dieses Lehrbuch jedem Ernährungsberater, jedem Arzt geben würde, und sie würden einfach sagen: "Nun, das klingt einfach, aber ich meine, okay, das ist das, das ist das neue Lehrbuch." Und sie würden das einfach lehren, verstehen Sie? Wir würden die Gesundheit der gesamten modernen Welt revolutionieren. Die Epidemien von Typ-2-Diabetes, von Prädiabetes, von metabolischem Syndrom, von Fettleibigkeit, von all diesen Erkrankungen würden einfach durch Ihren Ein-Satz-Lehrbuch, der die Gesundheit der ganzen Welt verändern würde, abstürzen. >> Ja. Und ist es nicht verrückt, dass es so einfach ist? >> Es ist fast so einfach wie Kühe fressen Gras, Punkt. Das ist es. Die, die, die, die Katze, es sei denn, Sie wollen sie in einen Futterplatz stellen und sie künstlich fett und künstlich marmoriert machen und auch viel Geld verdienen. Wenn Sie einfach nur eine Kuh richtig ernähren wollten, dann würden Kühe Gras fressen. Ende. Danke für das Kommen zu meinem TED Talk. Ende. Buchstäblich, richtig? Und die menschliche Ernährung ist einfach so einfach, aber sie wurde sehr komplex und sehr trüb gemacht. Und ich denke, es ist eine gute Regel der menschlichen Natur, dass immer dann, wenn jemand versucht, ein Thema viel komplexer und komplizierter zu machen, als es sein muss. Gibt es ein Profitmotiv. Oh, Sie brauchen meine Nahrungsergänzungsmittel. Oh, Sie brauchen dieses Rezept. Oh, Sie brauchen dieses, was auch immer. Nein, das brauchen Sie nicht. Sie müssen nur eine richtige menschliche Ernährung essen und dann rausgehen und spielen. >> Stimmt vollkommen zu. Ähm, was ist Ihre Meinung zu Diätgetränken? Denn diese Frage bekomme ich ständig gestellt, wie Diät-Cola, solche Dinge. Also, ich kenne Leute, die ich seit Jahren aus der Keto-Gemeinschaft kenne, die über 200 Pfund abgenommen haben, und sie haben jeden Tag während dieser Reise Diät-Cola getrunken. Okay. Also, Diät-Cola ist weniger schlecht als normale Cola. Ich denke, jeder, der das bestreiten will, der verrennt sich, denn die schädlichste Substanz in Cola ist der Zucker. ist der High-Fructose-Corn-Sirup und auch der Rohrzucker. Wissen Sie, einige der großen Siege sind wie, Mann, komm schon. Sie haben den High-Fructose-Corn-Sirup herausgenommen. Jetzt verwenden Sie organischen Rohrzucker. Das ist vielleicht 1 % weniger schlecht. Es ist immer noch reiner Zucker. Warum rühmen Sie sich damit? Das ist kein, das ist kein echter, das ist kein Sieg. Sie sollten sich dafür nichts auf die Fahnen schreiben. Das ist ein kleines, kleines Detail. Dasselbe gilt für die Lebensmittelfarben. Ja, die sollten nicht in unserem Essen sein, aber wenn man sie alle herausbekommt, wird das die Gesundheit der modernen Gesellschaft revolutionieren und verändern? Nein, das tut es nicht. Das tut es nicht. Das wird die Nadel nicht in irgendeiner sinnvollen Weise bewegen. Das wird uns kein riesiges Signal geben, bei dem wir sagen können: "Aha, schau, was wir getan haben." Richtig? Und so, ich denke, wann immer Emotionen ins Spiel kommen, wann immer Angst ins Spiel kommt, wann immer, oh, es ist viel komplexer als das, das ist ein Warnsignal, Sie.

sollte gehen, warum, weißt du, das ist seltsam. Warum wirst du deswegen emotional? Warum versuchst du, jemanden zu canceln? Warum versuchst du, das so viel komplizierter zu machen, als es anscheinend ist? Jeder sollte sofort eine rote Flagge sehen, wann immer er eine dieser Dinge hört. Ja, definitiv. Was ist mit Kaffee? Das ist ein weiteres heißes Thema. >> Also, eines der Prinzipien einer richtigen menschlichen Ernährung ist, dass es etwas sein muss, das Menschen seit mehr als 12.000 Jahren essen oder trinken. Das ist also meine Definition. Und nach meiner Definition ist Kaffee nicht abstammungsgemäß angemessen. Ja, nimm einen Schluck. Ich nehme hier auch einen Schluck. Aber Menschen trinken Kaffee in irgendeiner Form seit Tausenden von Jahren. Nicht 12.000, aber Tausende von Jahren. Er ist schon verdammt lange dabei. Und es gibt tatsächlich viele nachgewiesene Vorteile. Ich weiß nicht, ob du gerade die neue Studie gesehen hast, denn jahrzehntelang, wenn jemand Vorhofflimmern, AFib, hatte, sagten wir: Du kannst keinen Kaffee trinken. Du musst den Kaffee absetzen, richtig? Nun, es gibt eine neue randomisierte Studie, die gerade herausgekommen ist, eine sehr gute, gut gemachte Studie, die zeigt, dass Kaffee nicht nur kein AFib verursacht, sondern es verschlimmert auch kein AFib, es verbessert sogar AFib. Also viele Ärzte da draußen lesen diese Studie gerade und denken: "Oh mein Gott, was?" Und das war eine Insel der Unwissenheit, weil es Sinn macht. Kaffee ist ein Stimulans. Ein AFib-Herz scheint überstimuliert zu sein. Also muss Kaffee dafür schlecht sein. Aber das ist eines der, das ist ein großartiges Beispiel dafür, wann man einfach eine Annahme trifft und es scheint so selbstverständlich. Kaffee kann nicht gut sein. Das kann er nicht. Er muss schädlich für Menschen mit einem Nein, das ist er nicht. Und er ist sogar vorteilhaft. Und deshalb trinke ich jeden Tag Kaffee. Ich habe meine 90-tägige Kaffee-Entzug-Challenge hinter mir, damit jeder den Mund halten kann. Ich habe das gemacht. Es gab keine magischen Vorteile, die ich aus meinen 90 Tagen ohne Kaffee gezogen habe. Ich habe 90 Tage entkoffeinierten Kaffee gemacht. Ich habe 90 Tage lang gar keinen Kaffee getrunken. Also, halt die Klappe. Nein, ich hatte keine magischen Vorteile. Ich mag einfach Kaffee. Ich mag das Ritual, den Morgenkaffee zuzubereiten. Ich mag es, den Kaffee zu schlürfen. Äh, du kannst viel schlimmere Dinge tun als Kaffee. Und deshalb denke ich, wenn jemand derzeit Fruchtsaft oder Cola oder Pepsi oder Dr. Pepper, Mountain Dew trinkt, und das ist dein, das ist dein ständiges Schlürfen den ganzen Tag. Eine der größten Verbesserungen, die du für deine Gesundheit machen kannst, ist, sofort auf Diät umzusteigen, was auch immer es ist, und und halt die Klappe. Wach auf. Ich weiß, es schmeckt nicht gleich. Wir sind keine 5-Jährigen, okay? Du kannst lernen, Diät Dr. Pepper zu mögen. Halt die Klappe. Ich habe es getan. Du kannst es auch. Und dann ist ein großartiger Trick, nachdem du ein paar Monate Diät-Limonade getrunken hast, dass du anfängst, irgendein Sprudelwasser wie Gerald Steiner oder Topo Chico oder Pelro zu kaufen und deine Diät-Limonade halb und halb mit dem Sprudelwasser zu mischen. Und was ich getan habe, ich habe das getan, ich habe früher Diät Dr. Pepper und Diät Mountain Dew getrunken. Ich musste es jeden Tag haben. Und ich dachte mir das. Ich dachte, Sprudelwasser hat diesen kleinen Biss, richtig? Also, ich werde anfangen, halb und halb zu machen. Und als ich das tat, änderte es buchstäblich überhaupt nichts am Geschmack. Und ich dachte, oh Gott. Und das zeigt dir nur, wie intensiv der Geschmack von Diät-Limonaden ist. Und so trank ich diese halb und halb Mischung monatelang. Und dann machte ich immer mehr Wasser, weniger Diät Dr. Pepper. Und schließlich wurde ich es einfach leid und trinke jetzt nur noch Sprudelwasser. Und so lebe ich von Kaffee und Sprudelwasser. Das ist, was ich trinke. Und ich trinke nie, nie eine Diät-Limonade oder normale Limonade. Nicht einmal Zevia, nicht einmal die Keto-zugelassenen. Ich tue es einfach nicht, weil was und und das ist dieses ancestrale Prinzip, Jenny. Was haben Menschen die längste Zeit auf diesem Planeten getan? Das ist wahrscheinlich sehr gesund für dich. Und es gibt vier Dinge, von denen wir mit Sicherheit wissen, dass wir Luft geatmet haben, unsere gesamte Zeit auf diesem Planeten. Wir haben in der Sonne gespielt, unsere gesamte Zeit auf diesem Planeten. Wir haben Wasser getrunken, nachdem wir von der Muttermilch entwöhnt waren. Wir haben Wasser die längste Zeit getrunken und wir haben Fleisch gegessen. Es ist in der paläoanthropologischen Dokumentation, noch bevor wir Homo Sapiens Sapiens waren, haben wir Fleisch gegessen, viel Fleisch. Und zu sagen, dass Fleisch kein ancestrales Lebensmittel ist, ist Torheit. Zu sagen, dass Fleisch schlecht für dich ist, ist einfach Ignoranz. Vielleicht gut gemeinte Ignoranz, aber dennoch Ignoranz. Wir haben unser ganzes Leben auf diesem Planeten Fleisch gegessen. Per Definition bedeutet das, dass es nicht schlecht für dich sein kann. >> Ja. Lass uns über Milchprodukte sprechen. Ich habe gehört, du hast erwähnt, dass manche Leute Rohmilch besser vertragen als konventionelle Milch. Warum glaubst du, ist das so? >> Nun, lass mich das ganz klar sagen. Milchprodukte sind ein sehr komplexes Thema. Es ist sehr kompliziert und ich habe es nicht so gemacht. Es ist einfach so. Und es gibt also religiöse Konnotationen und Übertones. Offensichtlich sollte jedes menschliche Wesen, wenn es ein Baby ist, Milchprodukte trinken, richtig? Sie sollten die Milch ihrer Mutter trinken. Stillen ist das Beste. Ohne Zweifel. Es gibt keinen zweiten Platz. Muttermilch ist am besten. Und ich bin nicht gemein. Ich beurteile nicht. Ich sage nur, dass dies eine nachweisbare physiologische Tatsache ist. Es gibt also eine Zeitspanne, in der Milch offensichtlich ancestral ist. Aber dann, nach einem bestimmten Alter, 4, 5, 6, 7, wird sie nicht mehr ancestral sein. Denn vor 12.000 Jahren trank kein Mensch jemals Milch, nachdem er von der Muttermilch entwöhnt war. Sie tranken keine Kuhmilch. Sie tranken keine Schafsmilch. Sie tranken keine Ziegenmilch. Erst vor etwa 8.000 Jahren begannen wir damit. Also ist es für Erwachsene nicht abstammungsgemäß angemessen, Milchprodukte zu konsumieren. Also, das gibt es, und das ist beweisbar. Es gibt kein, du kannst nicht argumentieren, dass wir alle von Anfang an Milch als Säuglinge und Kinder, Kleinkinder, kleine Kinder getrunken haben, aber keiner von uns hat sie jemals getrunken, außer vielleicht eine gelegentliche Anekdote, auf die wir nicht eingehen werden, aber nicht täglich. Das haben wir einfach nicht getan. Also, das muss man berücksichtigen. Dann muss man berücksichtigen, nun, Rohmilch wurde nicht homogenisiert, was meiner Meinung nach das Fettprofil der Milch wirklich durcheinanderbringt. Sie wurde nicht pasteurisiert, was das Mikrobiomprofil und einige Enzyme in der Milch absolut durcheinanderbringt. Kein Zweifel daran. Es ist unbestreitbar. Nun, woher kam die Pasteurisierung? Denn jeder muss sich mit der Geschichte der Milchprodukte beschäftigen, denn sie ist faszinierend. Sie wird dir das Herz brechen. Sie wird dich wütend machen, denn als die Leute in den 1920er Jahren in New York in den Slums lebten, mussten sie etwas namens "Swill Milk" trinken. Und das war im Grunde, sie hielten Kühe im Keller von Gebäuden. Nie haben sie Gras gefressen. Sie aßen die schimmeligen übrig gebliebenen Brauerhefen von der Brauerei die Straße rauf, die Bier herstellte. Und das ist, was sie ihnen fütterten, und nur Abfälle und Müll. Und manchmal waren die Kühe so krank mit Tuberkulose und anderen Krankheiten, dass die Kühe nicht einmal mehr stehen konnten. Sie mussten die Kuh hochstützen, um sie zu melken. Und als ob das nicht schlimm genug wäre, verdünnten sie die Milch dann mit Wasser. Und dann fügten sie Gips oder Pariser Gips oder ein anderes weißes Pulver hinzu, um sie wieder wie Milch aussehen zu lassen. Und dann wurde sie nie gekühlt. Damals gab es keine moderne Kühlung. Und das ist es, was die armen kleinen Babys, deren Mütter nicht stillen konnten, weil sie arbeiten mussten, weil sie arm waren, tranken. Und so starben die Kinder reihenweise. Es war schrecklich. Es war furchtbar. Und so sagte die Bundesregierung: "Wir müssen etwas dagegen tun. Das ist schrecklich." Und sie hatten Recht. Das war schrecklich. Aber in der modernen Gesellschaft haben wir Kühltransporte und Kühlschränke in jedem Haus. Wir haben kleine lokale Molkereien, die jede Kuh mit Namen kennen, die jede Kuh wie ein Familienmitglied behandeln, die akribisch sauber sind. Wenn diese Rohmilch richtig bezogen und frisch ist, ist sie wahrscheinlich besser für dich als homogenisierte pasteurisierte Milch. Das ist wahrscheinlich wahr. Und ich glaube immer noch nicht, dass Erwachsene Milch trinken sollten. Ich glaube, ich glaube, Milchprodukte sollten ein gelegentlicher Genuss sein, wenn überhaupt, denn es ist nicht abstammungsgemäß angemessen. Wir haben nicht die richtige Maschinerie. Es wird ein gewisses Maß an Entzündungen in deinem Körper verursachen. Nun, es ist vielleicht nicht genug, um registriert zu werden. Du kannst es vielleicht nicht greifen und sagen: "Oh, das sind die Milchprodukte." >> Aber es wird einfach so sein. Und so, äh, etwa ein Drittel der Menschen hat Laktasepersistenz entwickelt, richtig? Also, 23 bis 3/4 aller Erwachsenen auf der Erde sind laktoseintolerant. Das ist keine Krankheit. Das ist die Standardeinstellung für Menschen. Aber wir haben uns fünfmal entwickelt. Wir waren so gefangen, dass wir entweder Milch trinken oder verhungern mussten, dass wir unsere äh äh Laktase-Gene dazu ermutigt haben, bis ins Erwachsenenalter persistent zu bleiben. Und so gibt es jetzt fünf verschiedene Populationen, die das können. Und das sind etwa ein Drittel der Menschen auf der Erde. Und das bedeutet nicht, dass es optimal ist. Das bedeutet, dass du es etwas besser vertragen kannst. Und deshalb mache ich mit meiner Haltung zu Milchprodukten immer alle wütend, weil jeder Milchprodukte liebt, und ich mache die Rohmilch-Leute wütend, weil ich sage: "Ja, auch wenn es mir leid tut, es ist immer noch nicht abstammungsgemäß angemessen für einen Erwachsenen." Äh, kein Käse ist abstammungsgemäß angemessen. Und lass mich nur sagen, Offenlegung, ich liebe alle Formen von Milchprodukten. Ich hatte noch nie ein Milchprodukt, das ich nicht mochte, das ich nicht liebte. Tatsächlich, wenn ich nichts anderes als Milchprodukte essen könnte, würde ich das tun. Ich liebe es verdammt. Also, das kommt nicht von einem Kerl, der sagt: "Ich habe Milch nie gemocht." Ich habe in der High School einen Liter Milch pro Tag getrunken. Ich liebte es, und ich würde es immer noch tun, wenn ich damit durchkommen könnte. Aber Milch hat für ein Säugetier nur einen Zweck, und das ist, es so schnell wie möglich wachsen und an Gewicht zunehmen zu lassen, und sie ist für junge Säugetiere bestimmt. Sie ist nicht für erwachsene Säugetiere konzipiert. Das gilt auch für all die Fitness-Freaks, die Kolostrum trinken und Muttermilch kaufen. Das ist auch nicht abstammungsgemäß angemessen. Vielleicht hilft es deinen, was auch immer deine Ziele sind, aber es wird einen gewissen Grad an Entzündungen in deinem Körper irgendwo verursachen. Du bist nicht, du bist nicht dafür gemacht. >> Interessant. Ja, ich kann konventionelle Milchprodukte wegen meiner Hashimoto-Erkrankung nicht vertragen. Also, ich habe ein Experiment mit Rohmilch gemacht. Ich kann Rohmilch vertragen, aber ich konsumiere immer noch nicht sehr viel davon. Erstens ist sie sehr teuer. Zweitens, ähm, ich will einfach nicht viel zunehmen, weil ich auch eine Menge davon essen kann. Ich liebe sie. >> Oh Mann. Könnte davon leben. Liebe das Zeug. Ja. Liebe es. Liebe es. >> Ja. Ja, absolut. Ich wollte ein bisschen über GLP-1 sprechen, weil es gerade in aller Munde ist. Haben sich deine Meinungen zu GLP-1 in den letzten Jahren verändert? Was denkst du darüber? >> Sie haben sich nicht wirklich geändert. Was sich geändert hat, sind die GLP-1-Agonisten. Das ist es, was sich geändert hat. Äh, wir haben das seit 2018 als Medikament zur Verschreibung auf unserer Speisekarte, als Liraglutid herauskam. Und so konnten wir das schon seit Jahren verschreiben und ich habe GLP-1-Agonisten seit Jahren verschrieben. Und die drei großen Namen, von denen jeder die Namen gehört hat, sind Ozempic, Wegovy und Mounjaro. Und sie funktionieren. Es gibt niemanden, der bestreitet, dass sie nicht funktionieren. Du weißt nicht, wovon du redest. Sie funktionieren. Und sie funktionieren besser als wirklich alles andere, was wir auf dem pharmazeutischen Markt für Gewichtsverlust und zur Verbesserung von Typ-2-Diabetes haben. Es gibt kein anderes Medikament wie dieses da draußen. Nun, hier ist das Problem. Ich denke, es ist in Ordnung, und das ist mein Stempel seit 2018. Ich denke, es ist in Ordnung, sie kurzfristig in niedrigen Dosen zu verwenden, richtig? So etwas wie ein Vorsprung oder ein Freifahrtschein. Wenn du also dieser Typ bist, über den wir vorhin gesprochen haben, der zu mir kam und 36 kg übergewichtig ist und einen A1C von 14 hat, bist du in unmittelbarer Gefahr. Du bist an einem sehr prekären Ort. Und deshalb, ja, zu 100 % werden wir über Low Carb, Keto, Carnivore sprechen, aber warum sollte ich dich nicht ein bisschen schneller vom Klippenrand wegziehen wollen, richtig? Und deshalb gibt es absolut einen Platz für eine niedrige Dosis Ozempic, Wegovy, Mounjaro für 2 Monate, 3 Monate, 4 Monate, vielleicht 6 Monate. Aber die hohen Dosen, die sie jetzt bewerben, es gibt keine Langzeitstudien, die zeigen, dass sie sicher sind. Wie gesagt, wir verwenden niedrige Dosen seit 2018. Wir wissen ziemlich gut, dass diese Dosis ziemlich sicher ist. Es passieren nicht viele schlimme Dinge. Aber diese hohen Dosen und dann zu behaupten, wie der Präsident der Adipositas-Gesellschaft, dass die gesamte Adipositas genetisch bedingt ist. Das ist, das ist diese rote Flagge, von der ich vorhin gesprochen habe. Das ist Scheiße. Jeder, jeder MD PhD, der sagt, dass die Adipositas-Epidemie genetisch bedingt ist, ist entweder unwissend und hat seine Prüfungen geschwänzt oder er hat ein Gewinnmotiv. Es gibt einfach keinen anderen Weg. Du kommst da nicht drumherum, richtig? Also, diese genetische, diese Adipositas-Epidemie ist nicht genetisch. Es ist nur, dass all unsere Lebensmittel mit den Dingen verunreinigt sind, die du bei einer richtigen menschlichen Ernährung vermeidest. Und deshalb denke ich, es ist in Ordnung, wenn jemand schwer diabetisch oder schwer übergewichtig ist, diese in niedriger Dosis für zwei, vier, sechs Monate zu verwenden, um ihn aus dem brennenden Haus zu holen, ihn vom Klippenrand wegzuziehen, während ein guter Arzt oder eine gute Ernährungsberaterin ihm etwas über eine richtige menschliche Ernährung und die Kraft, die daraus entsteht, beibringt. Denn hier ist etwas, das ich früher erwähnen wollte, aber ich bin von meiner eigenen Stimme abgelenkt worden. Ärzte und Ernährungsberater glauben, dass Patienten niemals eine Diät einhalten werden. Und sie glauben das von ganzem Herzen, basierend auf den Beweisen ihrer jahrelangen Praxis, nie einen Patienten gesehen zu haben, der bei irgendeiner diätetischen Intervention erfolgreich war. Aber hier ist der Grund. Weil diese diätetischen Interventionen langfristig nicht funktionieren. Sie sind langfristig nicht nachhaltig. Im Grunde sind alle diätetischen Interventionen da draußen, außer Low Carb, Keto, Keton, Carnivore und der LIME-Diät, Diäten mit halbem Hunger. Jenny, du kannst einem Säugetier nicht sagen, okay, du musst dich aushungern und das dann für den Rest deines Lebens tun. Das wäre so, als würde man sagen: Okay, ich möchte, dass du anfängst, fünfmal pro Minute zu atmen, und dann möchte ich, dass du das für den Rest deines Lebens tust. Du würdest sagen: "Was? Was? Das ist buchstäblich so unwissend, wie einem erwachsenen Menschen zu sagen: Ich brauche, dass du weniger isst, als dein Appetit dir sagt, und das für den Rest deines Lebens tust." Das ist die Heilung. Gefällt es dir? Es sollte dich sprachlos machen, wenn du diese Erkenntnis hast, wie: Heilige Scheiße, wie willst du den Leuten sagen: Oh, iss weniger, als dein Appetit dir sagt, zu essen? Tu das für den Rest deines Lebens. Und wenn du das nicht tust, bist du einfach ein Versager. Du bist einfach ein Fresser. Du bist einfach ein Faultier. Du bist scheiße. Du bist ein Sünder. Welches Adjektiv du auch immer wählen möchtest, das ist es, was Ärzte und Ernährungsberater ihren Patienten seit Jahrzehnten antun. Und deshalb, wenn du anfängst, eine richtige menschliche Ernährung zu empfehlen, von der du tatsächlich ein Signal siehst, und du siehst das jeden Tag, Jenny, in den sozialen Medien, ein Arzt, ein Physician Assistant, ein Nurse Practitioner, ein Ernährungsberater, sie sind jetzt in Flammen für Keto oder Carnivore, richtig? Sie stehen auf der Straßenecke und predigen, weil das Signal, das sie sehen, wenn sie jemandem beibringen, wie man eine richtige menschliche Ernährung isst, und ihn dann wieder in die Wildnis entlassen und sie dann 3 Monate, 6 Monate, 12 Monate später zurückkommen und sagen: "Oh mein Gott, ja, ich liebe diese Diät." Das haben sie noch nie von einer anderen Diät gehört. Die DASH-Diät, die ADA-Diät, die Mittelmeerdiät, die Füll-die-Lücke Weight Watchers, Jenny Craig, egal. Niemand sagt das, weil es nicht nachhaltig ist. Es ist lebenslange halbe Hungerkur. Und niemand, egal wie rigoros und religiös und glühend er ist, kann sich nicht lebenslang halb hungern. Es ist einfach nicht machbar. Und deshalb scheitern alle. Und deshalb funktioniert eine richtige menschliche Ernährung. Und deshalb, wenn ein Arzt es bei ein paar Patienten versucht, fühlt es sich an, als wären sie jetzt Apostel oder Prediger, weil es heißt: Gott, ich habe noch nie eine Diät gesehen, die das tut. Und deshalb möchte ich jedem davon erzählen. Wenn du, wenn das die Diät ist, die du empfiehlst, siehst du eine Menge Signal von deinen Kunden oder Patienten zurückkommen und dann bist du dabei. Du sagst: "Ja, das ist der Weg. Das ist der Weg." >> Ja. Ja. Du willst es von den Dächern singen. Ähm, ich habe ein paar spezifische Fragen von meinen Zuschauern. Ich habe sie wissen lassen, dass ich mit dir sprechen würde. Also nur ein paar schnelle Fragen. Äh, für jemanden, der schon sehr lange Carnivore ist, sein Nüchterninsulin, sein Vitamin D, sein Glukosewert sind perfekt eingestellt, aber er kämpft immer noch mit hohem Blutdruck, selbst mit niedrig dosierten Medikamenten. Was ist dein Rat? >> Also, das erste, was du verstehen musst, ist, dass es einen Prozentsatz der Bevölkerung gibt, der wirklich essentielle Hypertonie hat. Auch wenn du alles richtig machst, wird dein Blutdruck immer noch hoch genug sein, dass du ein Rezept brauchst. Okay? Äh, aber und das ist Nummer eins. Das ist auch eine vielschichtige Sache. Nummer zwei, die Empfehlung 120 zu 80 ist in Ordnung, im Grunde wurde die American Heart Association von Big Pharma gekauft, um zu sagen, dass äh selbst die American Academy of Family Physicians bis heute sagt, wenn dein Blutdruck unter 145 oben und unter 85 unten liegt, bist du normal. Du bist in Ordnung. Und das sind die Richtlinien, nach denen ich gehe. Ich denke, das ist es, was jeder Arzt tun sollte. Und so viele Leute haben einen Blutdruck von 135 zu 80 und sie sagen: Ich nehme zwei Blutdruckmedikamente und ich sage, warum? Nun, der Arzt sagte, ja, okay, das basiert auf den Richtlinien. Okay. Dann gibt es auch das, dann gibt es auch, es dauert manchmal Monate, ein oder zwei Jahre, bis sich die Leute metabolisch erholen. Und so kann es zwei Jahre dauern, bis du komplett von allen Blutdruckmedikamenten wegkommst, wenn du heute mit Keto oder Carnivore angefangen hast. Es kann so lange dauern, weil es Jahrzehnte gedauert hat, bis du in diese Form gekommen bist, richtig? Es kann ein oder zwei Jahre dauern, bis du wieder optimale metabolische Gesundheit erreichst. Und du brauchst vielleicht während dieser Zeit ein Blutdruckmittel oder sogar zwei. Aber was du bemerken wirst, ist, dass du im Laufe der Monate die Dosis deines Blutdruckmittels senken kannst. Und dann gibt es noch diesen sogenannten sekundären Bluthochdruck, bei dem es eine Liste von Erkrankungen gibt, die sekundären Bluthochdruck verursachen, die viele Ärzte entweder nie gelernt haben oder vergessen haben, weil sekundärer Bluthochdruck selten ist. Okay? Es gibt Nebennierenerkrankungen, es gibt Nierenerkrankungen und es gibt Pharmazeutika, die sekundären Bluthochdruck verursachen können. Das bedeutet, du machst alles richtig, Ernährung und Lebensstil, aber dein Blutdruck ist immer noch viel zu hoch. Du hast eine undiagnostizierte Ursache für sekundären Bluthochdruck oder du bist einfach einer dieser ein bis drei Prozent, die essentielle Hypertonie haben, oder du hast dich einfach noch nicht erholt. All das kann zutreffen, aber auch unterschiedliche Grade von allen dreien können zutreffen. Und deshalb brauchst du einen guten Arzt, der dich auf Ursachen für sekundären Bluthochdruck untersucht. Du brauchst einen guten Arzt, der sagen kann: "Oh Gott, es ist eines deiner Pharmazeutika, das du für deine Stimmung, für ein psychiatrisches Problem nimmst. Das ist es, was deinen Bluthochdruck verursacht oder äh, du hast immer noch essentielle Hypertonie, weil 80 % der Leute, denen gesagt wird, sie hätten essentielle Hypertonie, was idiopathisch bedeutet, wir wissen es nicht, du hast es einfach. Es ist metabolisch, es ist Hyperinsulinämie, es ist chronische Entzündung, es ist Flüssigkeitsretention, die durch ihre Ernährung verursacht wird. Und so wird bei der überwiegenden Mehrheit der Menschen der Blutdruck sinken, aber es gibt einige, die es vielleicht nicht tun. >> Okay. Äh, könnten erhöhte viszerale Fettwerte eine Rolle spielen? >> Bis zu einem gewissen Grad. Absolut. Ja. Bis zu einem gewissen Grad. Und das liegt daran, dass Fett nicht einfach nur da sitzt und dich ärgert, wenn du in den Spiegel schaust. Es ist tatsächlich ein sehr metabolisch endokrinologisch aktives Organ. Und ja, es könnte sein, dass dein Blutdruck hoch bleibt, bis du deinen Körperfettanteil auf einen bestimmten Prozentsatz gesenkt hast. Und das ist für viele Leute sehr frustrierend, denn manche Leute kommen zu Keto oder Carnivore, um ihren hohen Blutdruck umzukehren. Und dann ist es nach einem Jahr besser. Weißt du, sie nahmen die volle Dosis von drei Medikamenten. Jetzt nehmen sie die volle Dosis von einem Medikament oder zwei niedrige Dosen von zwei Medikamenten, aber es ist immer noch nicht weg. Und das ist sehr frustrierend und ich, deshalb müssen wir ins Detail gehen und darüber sprechen, weil es, es ist wie bei Milchprodukten. Es ist nicht einfach schwarz und weiß. Es gibt mehrere Facetten. >> Ja. Was ist mit Magnesiummangel, erhöhtem Ferritin, Dingen wie diesen? Könnten das auch Treiber sein? >> Ja, absolut. Und so wissen wir, dass Magnesium den Blutdruck senkt. Äh, wir geben schwangeren Frauen mit Präeklampsie intravenös Magnesium, und eines der Dinge, die es tut, ist, dass es ihren Blutdruck senkt, richtig? U, also ja, Magnesium ist absolut eine Sache. Die Sache mit dem hohen Ferritin, ich prognostiziere, ich denke, es ist noch nuancierter als die Blutdrucksache oder sogar die Milchprodukt-Sache. Ich denke, wenn wir anfangen, Ernährung und Lebensstil und Gesundheit mit frischen Augen zu betrachten und deshalb schließlich neue Forschung betreiben, glaube ich nicht, dass ein erhöhtes Ferritin das bedeutet, was die meisten Ärzte denken, dass es bedeutet. Es gibt viele, viele Ärzte, die sagen, wenn dein Ferritin hoch ist: "Oh, du hast Eisenüberladung. Du musst weniger Fleisch essen." Das ist Ignoranz. Okay? Das ist einfach, wenn dein Arzt das gesagt hat, ist das nur Ignoranz, die sich offenbart. Es gibt Hunderte und Hunderte von Dingen, die dein Ferritin erhöhen können. Okay? Ferritin ist auch ein Akute-Phase-Protein. Es kann ansteigen, wenn du eine Infektion oder Entzündung hast. Hunderte von Gründen, warum dein Ferritin hoch ist. Ich glaube nicht, dass ein leicht erhöhtes Ferritin immer gefährlich oder schlecht ist oder behandelt werden muss. Ich glaube, dass es in vielen, vielen Fällen absolut irrelevant ist. Es ist bedeutungslos, aber es macht den Leuten Angst. Und dann gibt es noch Gurus im Internet, die ihnen wirklich Angst machen, und dann denken sie: "Oh mein Gott." Richtig? Und so hast du all diese Oh mein Gott-Momente, die durch Leute verursacht werden, die versuchen, ein Programm oder ein Nahrungsergänzungsmittel, ein Pseudo-Medikament zu verkaufen. Und es ist einfach so, ich wünschte, ihr alle könntet einfach einen gut bezahlten Job bekommen, damit euer Gewinn äh, euer Gewinnmodell nicht darin besteht, Leute zu erschrecken, damit sie etwas von euch kaufen, denn das ist sehr geschmacklos. Es ist irgendwie Mist, dass das dein Gewinnmodell ist, Leute erschrecken. Und dann, oh, ich habe diese Produktlinie von Nahrungsergänzungsmitteln, die das beheben werden. Das ist irgendwie scheiße, stimmst du zu? Und deshalb, es tut mir leid, wenn, weißt du, ich weiß, dass viele Leute Nahrungsergänzungsmittel verkaufen. Äh, ich kann dir nicht sagen, wie viele Millionen Dollar ich liegen gelassen habe. Ich hatte so viele Nahrungsergänzungsmittelfirmen, die zu mir kamen und sagten: "Du verstehst es nicht. Wenn wir eine Dr. Barry PhD Linie von Nahrungsergänzungsmitteln herausbringen würden, könntest du buchstäblich 10 Millionen Dollar pro Jahr verdienen." Und ich sage: "Das ist mir egal. Ich bin nicht interessiert. Äh, also ja, da ist das. Aber ich verstehe, Geld ist Geld. Du musst die Rechnungen bezahlen. Aber wir müssen aufhören, Leute zu erschrecken. >> Ich stimme zu. Wenn du einen Ferritin-Test ansiehst, welcher wäre einer, über den du dir keine Sorgen machen würdest? Wie ist die Obergrenze? >> Also, wenn es 10 oder 20 % über dem Normalbereich für dieses Referenzlabor liegt, werde ich offensichtlich einige Fragen stellen. Ich möchte dies, dies, dies und dies wissen. Äh, es ist praktisch nie Eisenüberladung. Also, wenn irgendein Arzt und ich garantiere, dass mindestens eine Person, die zuhört, sagt: "Ja, mein Arzt sagte, ich bekomme zu viel Eisen aus dem roten Fleisch", es gibt eine spezifische Reihe von Tests, die du für Eisenüberladung durchführen musst. Und wenn dein Arzt nur ein Ferritin getestet und dir das gesagt hat, ist dein Arzt ein Idiot. Wenn dein Arzt gesagt hat, du hast Hämochromatose, weil dein Ferritin hoch ist, ist dein Arzt wirklich ein Idiot. Es gibt eine spezifische genetische Testung, die du für Hämochromatose durchführst. Und wenn dein Arzt das nicht getan hat, hat er keine verdammte Ahnung, ob du Hämochromatose hast oder nicht, oder ob du Eisenüberladung hast oder nicht, er hat keine Ahnung. Sie sind blind. Es ist buchstäblich das Blinde, das die Blinden führt in dieser Situation. Äh, frag das. Deshalb ist es nie, du bist nie im Unrecht als Patient, wenn du deinen Arzt Fragen stellst. Du bist nie im Unrecht, wenn du etwas aus dem Internet ausdruckst. Meiner Meinung nach ist das ein Zeichen eines guten, motivierten Patienten, der gesünder werden möchte. Wenn das deinen Arzt wütend macht, wenn das deinen Arzt frustriert, ist das eine riesige rote Flagge, dass du einen neuen Arzt brauchst. >> Ja, definitiv. Du solltest jede Frage stellen können, die du hast, und du solltest dich ermächtigt fühlen und nicht gaslighted oder schlecht fühlen, wenn du diese Fragen stellst. >> Richtig? Es ist wie, wenn du zu deinem Buchhalter gehst und sagst: "Hey, ich habe diesen Artikel in Fortune gelesen. Er besagt, dass ich das von meinen Steuern abziehen kann." Was, wenn dein Buchhalter einfach sagt: "Schau, halt einfach die Klappe. Halt die Klappe. Ich will das nicht sehen. Ich bin der Buchhalter. Du machst einfach, was ich sage." Oder der hohe. Du würdest sagen: Okay, tschüss. Ich hole mir sofort einen anderen Buchhalter. Aber aus irgendeinem Grund haben die Leute das Gefühl, dass sie das von ihrem Arzt tolerieren müssen. Dein Arzt ist wie dein Buchhalter oder wie dein Mechaniker. Er ist ein gelernter Partner, okay? Er ist ein Berater. Er ist nicht dein Daddy. Er ist nicht dein Chef. Er ist nicht dein Drill-Sergeant. Er darf dir niemals die Hand auflegen. Und wenn dein Arzt das getan hat, renn, geh nicht, und finde einen neuen Arzt. >> Definitiv. Das ist ein großartiger Rat. Äh, mit all meinen Carnivore-Leuten, die ich interviewe, beende ich immer mit ein paar schnellen Carnivore-Fragen. Bist du dabei? >> Meine Antworten sind vielleicht nicht schnell, aber ja. >> Wir werden sehen, was passiert. Äh, was ist dein wichtigster Tipp für einen neuen Carnivore? >> Iss so viel Fleisch, wie du kannst. Äh, iss, bis du satt bist. Portioniere nicht. Zähle keine Kalorien. Beschränke dich nicht. Du kannst essen, bis du dich angenehm voll fühlst, wenn du eine richtige menschliche Ernährung für deine aktuelle Physiologie isst. Und ich denke, für viele Leute ist eine Carnivore-Diät das, wo sie sein müssen, zumindest für jetzt. Vielleicht nicht für immer, aber 90 Tage, Rindfleisch, Butter, Speck und Eier, damit machst du nie etwas falsch, aber iss, bis du satt bist. >> Großartig. Was ist dein Lieblings-Carnivore-Essen? >> Es ist, es ist peinlich. Hackfleisch und Rührei. Buchstäblich, ich nehme 1 Pfund Hackfleisch, werfe es in einen Topf. Misha hasst es, wenn ich das tue, weil es überhaupt nicht Instagram-tauglich ist. Und wenn das Fleisch zu 90 % fertig ist, schlage ich etwa sechs Eier hinein und rühre es um. Also, ich weiß nicht einmal, ob das einen Namen hat oder nicht, aber das ist mein tägliches Go-to. Meine Tochter Abby Grace hilft mir bei meinen äh Videos und so, und sie sagt: "Koch etwas anderes. Das ist langweilig." Ich sage: "Du verstehst es nicht. Das ist buchstäblich, was ich jeden Tag esse." Ja. Es ist aber so gut. Einfach, lecker, macht satt und du bist bereit. >> Bereit. >> Yep. Ähm, okay. Also, das muss keine Carnivore-Antworten haben, aber es kann, wenn du willst. Wenn du auf einer einsamen Insel gestrandet wärst, was würdest du drei Dinge mitbringen? >> Rindfleisch, Butter, Speck und Eier. Buchstäblich. >> Da hast du es. >> Und dann offensichtlich bin ich auf einer Insel. Ich werde den ganzen Fisch essen. Ich werde die ganze Meeresfrüchte essen. Ich denke, sie sind perfekt Carnivore, Keto, Low Carb akzeptabel. Ich denke, sie sind in Ordnung. Ich denke, sie sind abstammungsgemäß angemessen. Ich denke, dass äh Fisch nicht so viel Anerkennung bekommt, wie er sollte. Ich denke auch, und das kann für manche Leute wichtig sein, je nach deiner Genetik, woher du kommst, wo deine Leute in den letzten 5.000 Jahren gelebt haben, muss deine Carnivore-Ernährung hauptsächlich aus Meeresfrüchten bestehen. Und ich weiß, dass das viele Leute erschreckt, aber es ist, als ob deine Familie die letzten 8.000 Jahre am Mittelmeer gelebt hat, wie kann dir jemand sagen, dass deine Carnivore-Diät oder deine Keto-Diät nicht voller Meeresfrüchte sein muss? >> Das ist ein wirklich guter Punkt. Ich frage mich, ich komme von den Britischen Inseln, Schottisch, Englisch, aber das ist eine riesige Insel, also vielleicht muss ich mehr Meeresfrüchte hinzufügen. >> Vielleicht. Richtig. Das sind alles Dinge, die wir experimentieren können sollten. Und da wir ein so großer Stamm sind, sollten wir unsere Erfahrungen in unserem Stamm teilen können, ohne gecancelt, angeschrien, verunglimpft oder verspottet zu werden. Was zum Teufel? Was, was passiert hier? Und so, wenn Jenny sagte, weißt du, ich werde, ich habe noch nie darüber nachgedacht. Ich werde einen Monat lang hauptsächlich Meeresfrüchte, hauptsächlich Fisch, Carnivore ausprobieren und einfach sehen, ob Leute dich angreifen und sagen: Entfolgen. Warum? Warum? Warum willst du nicht, dass Guinea dieses Experiment durchführt? >> Damit sie die Ergebnisse mit dir teilen kann. Warum willst du das nicht? >> Ja. Ja. Ich mache eine Menge "End of One"-Experimente. Also ehrlich gesagt, ich denke, die Leute erwarten das von mir, aber ich verstehe, was du sagst, weil die Carnivore-Polizei wie im Einsatz ist, wie: Hört auf, all diese Dinge zu tun. >> Bitte, bitte Leute, kommt schon, lasst uns ein großer Stamm sein, der sich liebt und das Beste füreinander will. Und wenn jemand feststellt, dass er auf einem etwas anderen Platz im Spektrum der richtigen menschlichen Ernährung gesünder ist als du, könnt ihr immer noch Freunde sein und abhängen. Es ist in Ordnung. >> Genau. So wahr. Äh, was ist der häufigste Fehler, den neue Carnivore machen? >> Oh Gott. Äh, ich, ja, es gibt wahrscheinlich mehrere, aber der, der mir in den Sinn kommt, ist, dass sie denken, solange sie hauptsächlich Fleisch essen, sind die Gewürze in Ordnung. Und das sind normalerweise Leute, die direkt von der Standard-Amerikanischen zur Carnivore-Ernährung wechseln. Sie sagen: "Nein, ich esse zwei Pfund Rindfleisch am Tag." Aber es ist wie: "Ja, aber du gibst einen Becher Hinds Ketchup darauf. Das ist nicht Carnivore. Es tut mir leid. Nein, das ist, du isst immer noch eine kohlenhydratreiche Ernährung, indem du das tust." Ähm, aber sie wissen es nicht besser, weil sie keine Ernährungsberater sind. Du, weißt du, und Gesundheitscoaches müssen verstehen, dass Leute nicht den ganzen Tag jeden Tag über Ernährung nachdenken wie wir. Sie haben Leben. Und deshalb musst du als Coach sie fragen: "Was gibst du auf dein Fleisch? Schick mir ein Bild kurz bevor du es isst." Solche Dinge, weil die Leute es nicht wissen. Oder sie haben 2 Pfund Hackfleisch und sie haben 12 Unzen frischen, nicht gentechnisch veränderten Orangensaft, weißt du, und sie sagen: Ich wusste es nicht. Und sie wissen es nicht. Und sie meinen es gut, aber du musst den Leuten helfen. Und deshalb, Dinge wie, ich habe mich Carnivore ernährt, aber meine Definition und deine Definition waren nicht dieselben. >> Richtig. Richtig. Ähm, ich bin auf einen Gewichtsverlust-Stillstand bei Carnivore gestoßen. Was wäre dein Rat, um die Waage wieder in Bewegung zu bringen? >> Ja. Erstens und vor allem musst du verstehen, dass Gewichtsverlust-Pausen und Gewichtsverlust-Stillstände ein normaler, erwarteter Teil der Gewichtsverlustreise sind. Das bist nicht nur du. Das ist jeder einzelne Mensch auf diesem Planeten. Wenn du dabei bist, 20, 40, 80, 60, 110 kg abzunehmen, wirst du Gewichtsverlust-Stillstände haben. Das ist, aber es ist teilweise ein Sicherheitsventil, denn in der Vergangenheit, vor 10.000 Jahren, hat niemand Gewicht verloren. Und wenn du Gewicht verloren hast, war das ein riesiges Warnsignal, dass etwas Schlimmes schiefgelaufen ist. Entweder gibt es eine Hungersnot oder du bist von der Klippe gefallen und hast dir das Bein gebrochen. Etwas Schlimmes war passiert, richtig? Und so, wenn du Gewicht verlierst, weiß dein Körper nicht, dass du es absichtlich tust. Er weiß nur, wir verlieren hier einen großen Körperfettanteil. Und Körperfett ist das, was dich durch den Winter bringt, richtig? Es ist normal, einen gewissen Körperfettanteil zu haben. Das ist auch wichtig für die Leute zu verstehen. Du wirst nicht aussehen wie ein durchtrainierter Bodybuilder auf dem Cover des Flex-Magazins. Das ist nicht das Ziel. Du wirst etwas Fett haben und deshalb wird dein Körper diesen Prozess für einen Monat oder zwei oder drei stoppen, in einigen Fällen ein Jahr. Meine gute Freundin Cindy, sie hatte ein Jahr Pause, sie hat über 100 kg abgenommen und dann ging es wieder weiter. Und ich denke, es gibt tausend verschiedene kleine Experimente und Tweaks. Du kannst das Fett erhöhen, das Protein erhöhen, ein paar Kohlenhydrate wieder hinzufügen, länger fasten, weniger fasten, eine Mahlzeit hinzufügen, eine Mahlzeit wegnehmen, alle möglichen verschiedenen Dinge. Aber ich habe ein YouTube-Video, das wirklich wichtig ist und den Leuten hilft, das zu verstehen. Und ich versuche, den YouTube-Kanal nicht zu bewerben, aber er heißt "Die 13 Gründe, warum dein Gewichtsverlust ins Stocken geraten könnte", denn einige dieser Gründe sind undiagnostizierte medizinische Zustände, richtig? Du hast vielleicht ein Schilddrüsen-, Nebennieren-, Sexualhormonproblem, von dem du nicht wusstest, dass dein Arzt es übersehen hat, weil er nicht alle Labortests durchgeführt hat, die er hätte durchführen sollen. Und deshalb heißt es "Die 13 Gründe, warum dein Gewichtsverlust ins Stocken geraten könnte". Und deshalb, wenn du einen Stillstand hattest, erstens, wenn es zwei Wochen gedauert hat, halt die Klappe. Das ist einfach Teil davon. Es wird, du bist in Ordnung. Sei einfach still. Aber wenn es drei Monate oder länger gedauert hat, dann solltest du mein Video ansehen, das "Die 13 Gründe, warum dein Gewichtsverlust ins Stocken geraten sein könnte" heißt. >> Cool. Ich werde das in den Shownotes verlinken, damit die Leute es leicht finden können. Ähm, wenn du jetzt wüsstest, was du jetzt weißt, was würdest du anders machen, wenn du heute mit Carnivore anfangen würdest? Nun, sagen wir mal, zurück im Jahr 2015, als ich 135 kg wog, wenn ich alles wüsste, was ich jetzt weiß, dann wäre ich sofort zu Carnivore gegangen, weil das den Prozess um etwa zwei Jahre verkürzt hätte, richtig? Aber wäre ich, wäre ich 100% Carnivore jeden einzelnen Tag geblieben? Wahrscheinlich nicht. Aber ich hätte nicht mit Cheetos und Ding-Dongs und Pepsi geschummelt. Ich hätte mit Keto geschummelt, richtig? Also, ab und zu hätte ich ein paar Gemüse gegessen. Oh mein Gott. Oder ich hätte ein bisschen Obst gegessen oder, Gott bewahre, ein bisschen Honig auf etwas gehabt, ab und zu, aber und weil ich wüsste, dass das nicht das Ende der Welt ist. Wenn ich ein Freitagabendessen hätte, das ein Stück Brot mit einem Teelöffel Honig darauf enthielt, ist das nicht das Ende der Welt, richtig? Ich wüsste, dass ich am nächsten Morgen wieder bei Carnivore bin und es langfristig in Ordnung sein wird. Äh, außerdem hätte ich sofort erkannt, dass ich zuckersüchtig bin und das damals zugegeben, denn es gibt einige Dinge, die ich nicht anfassen muss, denn wenn ich es tue, werde ich vom Wagen fallen, und das gilt für viele Leute. Und deshalb, nur diese beiden Dinge zu wissen, kann ich sofort zu Carnivore wechseln. Es ist sicher. Ich kann es jetzt tun und buchstäblich innerhalb von 6 Monaten hätte ich das Gewicht verloren, anstatt zwei Jahre gebraucht zu haben. Ich hätte das sofort getan und ich hätte Zuckersucht als reale Sache erkannt und ich müsste diese anderen Dinge nie essen. Selbst wenn es mein Geburtstag ist, selbst wenn es unser Jahrestag ist, esse ich das nicht, weil das den Affen wieder auf meinen Rücken bringt. >> Ja. So wahr. Gefrorene Mangos für mich. Kann sie nicht im Haus haben. >> Kann sie nicht im Haus haben. Kinder lieben sie. Ich kann sie nicht haben. Ich werde sie alle essen. Ähm, also schließlich, wenn du zurückgehen und deinem 20-jährigen Ich einen Rat geben würdest, was wäre das? >> Äh, sei kein Idiot. Du würdest dich nicht einmal um die Ernährung kümmern. Es wäre so, weißt du, all die Dinge, die du vorhast zu tun und denkst, du wirst sie tun. Tu das alles nicht. Das ist alles dumm und auch unethisch und auch unmoralisch und wahrscheinlich ist ein Teil davon illegal. Also, hör einfach auf damit und geh sofort auf den geraden Weg. Das wäre das Wichtigste, was ich dem 20-jährigen Ken Berry sagen würde. >> Ja. Ja. Oh, ich war verrückt, als ich 20 war. Herr, erbarme dich. >> Nun, Dr. Barry, das war großartig. Du bist tatsächlich der Grund, warum mein Mann und ich mit Carnivore angefangen haben. Äh, also, du bist der ganze Grund, warum das jetzt mein Beruf ist. Also, >> du leistest großartige Arbeit, indem du Leute unterrichtest und ihnen hilfst, es zu verstehen, und Leuten erlaubst, Fragen zu stellen und Experimente durchzuführen, ohne verurteilt zu werden. Ich liebe, ich liebe das an dir, dass du so bist. Ich denke, mehr Leute sollten versuchen, das nachzuahmen, und du weißt, wen ich gerade ansehe. Ich werde keine Namen nennen. >> Wir sehen dich. [Gelächter] Nun, vielen Dank und äh danke an alle da draußen, die Meat Matters mit Jenny einschalten. Esst euer Fleisch. >> Esst euer Fleisch. [Musik] [Musik] >> [Musik]