باب الخلق| الخضار والماء ممنوع والسكر مسموح! د. ضياء العوضي ونظام الطيبات اللي بيعالج كل الأمراض!!

مساء الخير وأهلاً بكم في حلقة جديدة ومختلفة من باب الخلق. باب الخلق يبحث دائماً عن الأفكار وعن الطموحات وعن الأحلام. وشفنا في اليوتيوب دكتور بيقدم حاجة مختلفة خالص، يعني حاجة تقدر تسميها مثيرة جداً. دكتور ضياء العوضي، أستاذ مساعد الرعاية المركزة بمستشفى الدمرداش. وأنا كنت شرفت بأنني رحت زرت الرعاية المركزة في مستشفى الدمرداش، ليه طبعاً عين شمس. وشرفت بالدكتور وبمجموعة كبيرة من الدكاترة والدكتور إسماعيل اللي هو كان رئيس القسم وقتها. بيعملوا شغل رائع في هدوء وفي صمت زي ما بيقولوا.

الدكتور، رغم أنه دكتور رعاية مركزة، إلا أنه بدأ حصل له في حياته حدث غير اتجاهه وبدأ يشتغل في حاجة اسمها التغذية العلاجية. فقلت له: "يعني العلاج بالتغذية؟" قال لي: "لا، التغذية العلاجية صح." يا دكتور، أهلاً بك، شرفتنا.

ميرسي، أهلاً وسهلاً جداً. الأول نعرف من حضرتك قصة التحول. أنت دكتور في رعاية مركزة في المستشفى الكبير الدمرداش في عين شمس، وبتعملوا شغل ممتاز وأنا شفته بعيني وشوفنا حالات قريبة منا بتتعالج عندكم. مجهود جبار بصراحة.

الحمد لله رب العالمين. قصة زي كل واحد فينا. هو لو الموضوع حضرتك عايز تعرف أنا ليه بدأت أغير فكرتي ونظرتي في الطب في العموم، كمان الناس اللي هي بتشوفك في اليوتيوب ومتابعينك، فعايزين يعرفوا مين هو الدكتور ضياء ده. أنا بعد ما أخذت الدكتوراه 2011، اشتغلت استشاري عادي. أخذت لقب مدرس في كلية الطب، قسم رعاية مركزة. بنشتغل مع الحالات اللي بتوصل لنا بنقدم بها نتائج. الكلام ماشي معنا سوسو موس. لحد ما دخلت علينا الكورونا. بدأنا نشوف مضاعفات غريبة، أعمار صغيرة بعد الكورونا أو بعد الباكسينيه عشان بدأت تحصل لها مشاكل كتير. المصل بعد المصل. أنا حتى دلوقتي في أيات بعتبره كأنه إصابة. يعني لو واحد قال جالي كورونا مرة أو خدت التطعيم مرة، كأنه جاء له إصابة بالنسبة لي. الجهاز المناعي بتاعه نفسه كله.

من كام سنة والدي كانت تعب وكنا اتشخصنا الموضوع أن هو يعني كانسر كولون أو سرطان في القولون. طبعاً هو طول حياته وتغذيته كانت خاطئة من وجهة نظري. بتاعته النهارده اللي هو بياكل فيها كل الممنوعات اللي أنا النهارده بفرضها على الناس كلها ممنوعة. طبعاً أنا كنت حرمته منها بقى لي كذا سنة. لأننا بقى كان طبعاً هو من سن الأربعينيات بدأ يعني من ضغط، سكر، شرايين، كوليسترول، بدأ يجيله أبناء للاقتناء أثناء النوم. فدخلنا في مشاكل بقى اللي هي العادية اللي إحنا بنسمع عنها وميعاد تبعتها يعني. فبدأت أطبق عليه نظام غذائي من سبعة ثمان سنين عن طريق استغنيت له عن كل الأدوية اللي كانت.

بداية القصة. جبت النظام ده منين يا دكتور؟

لا، ده بالمبدأ الشك بتاع ديكورت. أنت بتبدأ من أول وجديد. يعني إيه؟ دلوقتي حضرتك أنا كل اللي قلته إيه؟ مش معقولة إحنا كلنا مخلوقين عند سن معين، كلنا جينا ضغط، كلنا جينا سكر. وبعدين تفشل مرض وشيوعه يخليه نورمال فارينت يعني تعودنا عليه. مش كل بيت فيه واحد فيه سكر أو اتنين في سن معين. كلنا بنشتكي من نفس الحاجة. تشابه الأعراض وتشابه الأمراض مع اختلاف الفئات العمرية أو حتى المستوى الاجتماعي والمادي. المليونير عنده قولون عصبي والفقير عنده قولون عصبي. الأمراض دي بتنتشر وعلامات استفهام حواليها. روماتويد واحد في المية في العالم كله. يعني لو 7 مليار في 70 مليون عندهم روماتويد. خلاص يبقى نورمال نعتبره طبيعي صح؟ تعمقنا في التحاليل وتعمقنا في الموديوليشنز. مفكرناش سببه أصلاً إيه؟ برضه الصرع كذلك. أمراض جديدة ومستحدثة بقى ندور عليه أسباب مش عارفين. لو الطفل لسه صغير جاله أوتيزمه. تطعيمات يمكن، أكله يمكن. الصينية اللي بيقعوا فيها الألمونيوم بيترسب في دماغه. نظريات. ضغط الدم العالي بيجي من إيه؟ وهل في يعني سيستم معين إحنا عند الأربعين كلها بنبوظ؟ ربنا سبحانه وتعالى بيقول لك: "حتى إذا بلغ أشده وبلغ قال رب اشده أشده". يعني أشده عقلياً وجسدياً. لحظة الكمال. لحظة أنا باجي أقول له بقى: "لا خلي بالك وابعد عن الدهون، أنت نازل بست ساعات وما تتجوزش تاني، ولو ما خلفتش". ما هو بيودع بقى. 40 بيودع. طب أنا أصدق مين؟ الكتالوج الإلهي ولا الكتالوج المصري؟ مش عايزة تفكير صح. سنك كمان وسن النضج وسن الرسالة. الاستفهام دي. لا يبقى في حاجة إحنا مشتركين فيها كلنا. بدأت أشك في المية اللي بنشربها، في الترابيزة اللي قدامك، المائدة اللي هم حطوا لك أطباق معينة وتقدم واحد وتأخر واحد منهم. كلها غلط. كلها غلط. احتمالات ورايح كل ده شك وارد. حطيت كل الاحتمالات وطبقت المبدأ من أول وجديد. فبدأت أرتب الأطباق من أول تاني. الأبحاث جبتها. يعني فرضية زي أينشتاين كده. يعني هي فرضية أينشتاين دي قال نيوتن غلط. أنا الكون ده في سبيس تايم شبكة. لو فرضية اكتشف أول تنبؤ بيه بعد خمس سنين مع أول خسوف شمسي. أه. الكلام الراجل صح. لانحراف أو طارد عن الفرادية دي.

جات لك نتيجة أن أنت قريت أبحاث؟

طبعاً. إحنا بنتكلم على أنه لا. ما هو دلوقتي حضرتك دلوقتي بتغير نظرية علم. فلازم أقعد أفكر. قريت الأبحاث كمان. أنا باشرف على الدراسات ماجستير ودكتوراه. أنا أنا للشهادات. لا لا. أنا بتكلم في نقطة بقى غريبة. معلش عايز أقول لك أن أنا مش بتكلم على أنك أنت. أنا عارف أنك طبيب والطبيب لازم يقرأ ويتبع. لكن في هذا المجال أن تتحول. مش تحولت. أنا ركزت أكتر. ما فيهاش تركيز أكتر منها. يعني لو زودت الملاحظة. دكتور الرعاية المركزة ده بيتعامل مع حالات القلب، حالات المخ والأعصاب زي الجلطات، حالات الفشل التنفسي، الفشل الكبدي. صح. كل الحاجات. الطب لا مش مقصود الصعب بس. لا كل التخصصات الطب. فبقيت ملم بكل الأعراض. الروماتويد في أقصى حالاته، العضلي في أقصى حالاته. شفت الحاجات دي. الجلطات ما بشوفهاش وهو ماشي على رجله. لما بشوفه وهو على السرير. بتحكم في نفسه وفي أكله وفي دواء كويس. فبالتالي أنا النهارده أتكلم في أجهزة منتهى الثلاثة. بس التربيط الكلام مع بعضه عطلت فيه. ليه بتيجي حصوات المرارة في سن عادي؟ يقول لك: "لا أصل هي عشان خسّت بسرعة". طيب التخين لما خسّش عنده حصوات ليه؟ يبقى ده مش السبب. مش ده سبب. يبقى موضوع بقى العلم لازم قائم على السببية مش مش الأسوشيشن. مش التواتر. يعني أنا مش كل أما يجي النور يقطع فتقول لي: "أنا اللي بقطع النور". لا بقى مثلاً السكر عالي فهو سبب التهاب الأعصاب. لا ده يعني سببية. الشمس بتطلع فبيطلع نور. وهكذا. طيب لو عطلت في حتة كذا حتة في كذا مكان. بدأت أرجع للأصل بقى. برجع بالطب من الأول خالص. من الافتراض أن إحنا بناكل ثلاث وجبات. مين اللي حط البروتين رقم واحد؟ من الابتعاد عن حاجات زي الدقيق. طب الدقيق حصل فيه إيه؟ من عند سور الصناعية. طب بداية أول مرة زي السكر كان سنة كام؟ أول استخدام كان الأنسولين سنة كام؟ لو في حد دور قبلها في الأبحاث دي ولا لا. فلقيت أنور المفتي، دكتور كبير عليه قال نفس الكلام اللي أنا قلته من سنين. دكتور أنور. طبعاً طبعاً. وأول واحد اتكلم على فوائد الأنسولين. كان بيعالج الكومة بتاعة السكر من غير أنسولين. الأنسولين كان لسه مطروح. في دكتور أنور ده يعتبر من علامات الطب في الوطن. دوار. لا الموضوع يستحق الدراسة.

طيب خلينا بقى ننتقل إلى الفعل. أنت بحثت وقريت ولقيت الدكتور كبير عندنا عشان اشتغل في الحكاية دي. وأكيد في دكاترة تانيين. قالت لي: "أنا كنت بدأت مشواري خلاص". وصلت لإيه بقى؟

لا، عملنا حاجات على أرض الواقع كبيرة جداً الحمد لله. في أمراض كتيرة جداً في المستشفى. لا، ما فيش في المستشفى. لا، ده في عيادة خاصة. عملت إيه بقى؟ مشينا الناس على البروتوكول الغذاء بتاعنا. وقالوا لنا الأدوية بعد كده تدريجياً. تمام. يعني ممكن يموت فيها صح؟ حسب النظرية القديمة صح؟ والراجل رجليه خفت وطلع معي في اللايف من السعودية. هم شافونيش واتبع كلامي. بس بعد ما كان قطعوا إصبعه. الكلام ده حصل اللايف. ورانا إصبعه وهو سليم. ونزلت تاني يوم الفيديو بتاع إصبعه. من شهر ونصف. وخد وقت قد إيه؟ شهر ونصف. ما بتكلمش في كتير. أنا أنا تجربتي بتاخد من أربع لست أسابيع معاهم. البوادر. طب ده سكر؟ كله كله كله كله كله. عندي سواسية. أصل سبب واحد. اختلفت الأعراض والسبب واحد. إزاي؟ الفرضية بتاعتي بتقول أن المرض لو له مثلاً 17 مدخل للجسم من عند الأوبرايت اللي هو البدانه لحد السرطان مثلاً. وفي النص ستيشنز كتير محطات كتير زي الضغط، زي الزبحات، السكر، شرايين، جلطات الدماغ، الأمراض الروماتيزمية والمناعة، أمراض فشل الأعضاء المتعددة مثلاً. تمام. بس أنت مش لازم تعدي على دول كلهم. ممكن الواحد ياخد واحدة حسب العيلة. بعدها بتلعب دور بقى. العيلة دي بتاع الجينات ده في الآخر الخط اللي أنا قلته ده خلاص. يعني الأمور النفسية بكاملها من أول الاكتئاب لحد كويس. الحاجات دي كلها خطوط الأمراض أو اللي أنا بشوفها قدامي عيني. أو دي تخصصات الطب اللي إحنا بنشوفها. كويس. كل دول مش هيحصلوا قبل ما العين ده يشتكي من القولون العصبي أو ارتجاع مرئي أو كلاهما. دي فرضياتي الأصلية. لأن جسمك اشتكى الأول. اداك إنذار قبل ما يشتكي بحاجة ثانية. بقى له سنين يقول لك: "قولونك تعبان". لا، ما إنك تعبان. بعد كده ممكن يتطور بقى الحاجة من دول. ومش شرط تبقوا زي بعض. اعمل لي واحد حسب ظروف جسمه. ظروف جسمه. يعني أنا عيلة فيها أخين. الأخ وأخته. فده هيجي له بقى أمراض مفاصل، ركبي، صوابي. ثاني؟ لا، ده واخد بقى اللي هي سكة إيه؟ الجلطات، ضغط، سكر. والحسكة بتاعتهم الباقية بقى أكيد السكة بقت معروفة. وبعدين زمان حتى حضرتك تلاقي إيه؟ محسوب. أنا وأنا صغير وأنا بدرس يعني. عند سن الأربعين هيديلك ضغط أو سكر أو الاثنين. هتاخد الدواء الفلاني. وبعد كده تاخد الدواء بتاعه الكوليسترول. عشان أطفال السهلة الصغيرة بعد الغداء. وبعدين السيناريو النهائي هتموت في الرعاية. جلطة في دماغك صدرية. يبقى معنى كده مش محطوط. مش إلهي. ما ينفعش. ما ينفعش أنا أورث من أهلي حاجة أنا مليش ذنب فيها. ما ينفعش. بدل ما أنت فتحت موضوع الجينات وكده. دي ممكن لها علاج؟ ما فيش. ما فيش حاجة اسمها أول اسم مرض أنا أورث دين. أورث فلوس. لكن أول أثبت أن الجينات في جين بيتورث بتاع سكر. نقضي عليه. يعني نمسكه. يبقى إذا فيه. بس إحنا نقدر نتعامل معاه؟ لا. ما فيش. أنت دلوقتي حركة. وإحنا بنقول المرض الفاميليز يعني إيه بيجري في العيلة. لكن أنا ما عنديش إثبات جيني. يعني ما فيش جين اسمه جين السكر ده بيتنقل من الأب أو مفيش. إحنا بنقول بنشوف بعينينا فبنسميه رانن فاميليز يعني بيجري يعني. فبيسميه. لكن هو مش صح. مش حقيقة. يعني أنا بأورث عادات أكل. فتلاقي البنت يعني بتاكل الأكل ومامتها في نفس أمراض أهلها. مامتها ونفس الأكل برضه. كويس. فكرة برضه أكتر من جينات. ده المبدأ بتاع فكرتي أصلاً. وبعدين طرحتها. وبعدين عممتها. كنت في الأول بعالج بيها أمراض السكر بس. بتاع النقط الثاني مع الضغط. لا لقيت معي بيتحسن. أنا عالجت بسببه 712 حالة فايبروميولوجيا. لو حضرتك تسمع عن الاسم ده. مصطلح الألم في العضلي اللي هو النهارده بيسموه متلازمة العصر. المتخصصة في الألم. وبتروح تعالج الناس اللي ربنا يعني خلاص. أنا بقول لحضراتكم 712 حالة بحث أنا في الحتة دي. 712 حالة كان عندهم ألم فايبروميولوجيا عشان يناموا. وبياخدوا عشان يعرفوا يقعدوا من غير الألم. لا ما بقاش فيه الكلام ده خلاص. أربع أسابيع. وكنت بداية القصة بقى قبل ثلاث شهور بكون خلاص. العقد اللي حضرتك عملته ده شغل خاص. أنا دلوقتي موضوع أن أنا أعمل بحث. لا أنا محتاج جيش. أنا بعالج كل حاجة. روماتويد، ذئب حمراء، سرطانات، لوكيميا. عندنا شالوا إيديهم منهم عشان كده. يعني إحنا أنا سعيد بلقائه. كلام مدهش. في حاجة كمان عنده كتير هتسيب الدكتور. حالات التورم الغدة الدرقية وأورامها الليفية دي راحت. حالات أورام في الإندوميتريام بطانة الرحم. بطانة رحم مهاجرة. معايا 12 كابل حمل. كان عقم رجالة وستات. تكيس مبايض. حد يقول لي: "لا". ليه نقول لك لا؟ بس عايزين نستوضح منك أكتر وأكتر وأكتر. لا، أنا ما كنتش الموضوع أكبر من اللي أنا كنت حاطط له. ليه؟ أنا كنت حاطط له علاج حاجة محدودة من الأمراض حسب وجهة نظري. فقاعاتي وتنبؤاتي بمراحل. [موسيقى] إحنا لو في مكان يعني في بحث علمي ونحط الكلام ده قدامنا. يفرق. يفرق. أنا خلاص الفشل الكلوي مش تحت لوحدي. ما دخلتش أي مناظر يعني ليها علمية. الكلام ده في الأول. الكلام ده ضد رغبات ناس كتير. ده أنت ما تقدرش تطبقه في عين شمس. طبعاً في هناك بروتوكول. إحنا أصلاً مش بتاعتنا. إحنا بناخدها بقى يا أمريكاني. طب زمايلك الدكاترة طبعاً عارف. أه. ليه؟ لأن أنا يعني. أه طبعاً. وصلنا مرحلة شجار. لأن اللي هيفهم كورة النظرية. السكر الأطفال اللي هو اللي بيجي دوت بيسموها النوع الأول. ده تقدر تعالجه معي. حالات أصلاً بتبقى لها ظروف معينة. بمعنى الحالة دي ولا كل الحالات هتضغط؟ وبالنسبة لك العلاج إيه؟ ممكن توصل من غير الدواء؟ لا. أيوه. من غير الدواء. ما هو معنى سعادتك على حاجة. هو المفهوم بتاعنا بتعالج من ضغط وسكر لسنين. ده مفهوم. لو جن نبص له. مفهوم عقيم. حضرتك بتروح للدكتور بتاعك كل زيارة بيزود لك دواء في الروشتة. في الأولاد برج الكوفاج. وراها ضياء ماكرون. وراها صح. ويعد يعد يعد. وبعد كده يقول لك: "بس مش عارفين نظبط. ناخد أنسولين". مش ده السكوينت؟ تمام. بعد كده مش بتتعالج. أنت بتتعايش. الله. يعني أنت دلوقتي بدل ما أوسع الكرسي بتاعي. ما هو المعروف المعروف. أو اللي أنا أعرفه على حد علمي القليل يعني. أنه السكر ما لوش علاج. طب حضرتك برضه يبقى حاطين علامة استفهام ثانية. طب أنا عالجته بقى. أنت قصدي يعني دلوقتي أنت عشان كده كلامك مدهش. دلوقتي حضرتك افترضنا افتراضات. في نظرية أصلاً ما عدتش نوع ثاني. الأول في حالات بتنجح وحالات ما بتنجحش. والله بص حضرتك حسب تفهم العيان ليه. دلوقتي هو درس لك أن السكر مشكلتك مع السكر. لا يعني إيه سبب اعتلال الأعصاب الطرفية بتاع حضرتك؟ سبب الوخم، التعب، الإرهاق الجسدي، الآلام، رعشة الإيدين، التنميل، كثرة التبول، الزغللة، مشاكل الشبكيه. دول عيادة السكر اللي مش مظبوط. شفت حضرتك قلت إيه؟ ده لا حتى لو سكر مضبوط أنت هتحصل. إحنا بقى وقفنا عنده. يعني العيان بيجي يقول لي: "أنا الترقي بتاعي بقالي عشر سنين خمسة ونص. ومع ذلك الشبكيه بتاعتي بايظة. وعملت لها عقلت سيليكون مرتين وعملت ليزر مرتين. وعندي مشكلة في الجنسيه. وعندي مشكلة". الدكتور بتاعي بقول له قال له: "لا كده كده حتى لو سكرك مضبوط هتحصل". دي اسمها متلازمة الأرضية. ما هو ده صح. لأن هو الكلام ده مش بسببه السكر اللي كان. ده هيحصل لأن هو من يتريش سوء تغذوي أصيل. لا لحظة. بتقول كلام صعب جداً على الناس اللي عنده سكر. اللي أنا قلت عليه ده غصب. ده كلام الدكتور. أيوه. كلام أيوه. حضرتك حاجة استقبل عليها رسائل. عايز حد يقول لي: "بياخد علاج للسكر ومظبطه وكويس". بس أنا عارف ناس كتير. لا. وأنا ما أعرفش ولا واحد. أمي عاشت وماتت كده. ما هو ده المفهوم بقى العادي اللي هو: "تصاب بمضاعفات". يا أستاذ محمود. كلمة مضاعفات. شكراً. أنت لازم فشل كلوي. لا. أنا اعتلالات اللي أنا هقولها بقى. سوء التجزئة. شعري وقع. القولون تعبان. العظم خلصان. ظهري. ركبي. الحاجات دي كلها اعتلالات. يعني أنا عايش فيها. وأنا المفروض ربنا خلقني لحد ما أموت ما اعتلتش. الاحتلال ده أصلاً. يعني لو ربنا خلقني عندي 80 سنة. من 40 بشتكي. يعني نص عمري. لا يبقى في علامة ثاني. طيب نسأل سؤال. هل الأبحاث اللي حضرتك عملتها أو الممارسات الطبية اللي أنت عملتها الغذائية دي موجودة بره؟ لا. لحد سبقني فيها خالص. وما حدش قال لي. أنا قلته. يعني أنا أصلاً أول واحد قلت أن الخضار ده ممنوع أصلاً. ما يتاكلش. مش للبني آدمين أساساً. [موسيقى] مش إحنا عندنا بحث علمي ووزارة وكده. هنعمل قدمت لهم حاجة. حصلت. حصل إيه؟ قدمت ورقة وقلت لهم: "إحنا أنا عندي منظور هنخلص به الفشل الكلوي". بس خمس سنوات. وده اللي حصل. معي حالات فشل كلوي كانت بتغسل ثلاث مرات في الأسبوع. بتغسل مرة واحدة ومرتين. حتى الفشل الكلوي تحسن. عملت فيه إيه بقى؟ نفس نفس. واحد عنده فشل كلوي سامعنا وبيغسل تلات مرات. غالباً يعني معظمهم بيغسل كل مرة أربع ساعات. أربع ساعات ونص. العلم بتاعك يقدر يقدم له إيه؟ يقدم له كتير. إزاي؟ يعني ابدأوا من النهارده النظام بتاعي. وهو يشوف احتياجه للجلسة هيبقى عامل إزاي. طب قل لي النظام. نحكي بالضبط لو سمحت. في الفشل الكلوي. لا مش في الفشل الكلوي. أنا نظام الطيبات. لو النظام أنا وضعته للتخلص من الأمراض. هو نظام استشفائي ووقائي. يعني أي حد هيطبقه من سن ثلاث شهور لحد سن التمرين سنة. طب قولوا لي. بسم الله الرحمن الرحيم. هو حضرتك بس نظامنا قائم على أننا هنمنع شوية من اللي إحنا متعودين عليها بناكلها. ونسمح بشوية حاجات. الممنوعات بتاعتها بتتلخص في منتجات الدقيق الأبيض رقم واحد بكل مشتقاته. باشكال من عند العيش البلدي، الشامي، السوري، الفينو، والفرنساوي، الكيزر والباتيه. كل كل أنواع العيش دي إحنا مش مصرحين ناكلها. المعجنات زي الباتيه والكرواسون، الفطير والبيتزا، الجلاش والرقاق. خلاص. إحنا الإيطالية والمكرونة والباستا. ورقم اثنين الصودا بكل أشكالها. من عند البيبسي والسبرايت أبيض وأسود وكل الألوان. مرورا بالـ "أمس" اللي هما مشروبات الشعير. حتى مشروبات الطاقة دي ممنوعة. كل دي صودا. بيبرد مش فارق معايا الدايت ولا غير دايت. أنت مش فارقة معانا نهائي. سوداء. حتى الألكلاين ممنوع. كويس. بنمنع اللبن والجبنة البيضاء والجبنة القريش واللبنة. منتجات الألبان كلها والرايب والحاجات اللي محطوط فيها اللبن. حتى لو باودر. يعني الكريمرز. لا. أهي مشتقات. أه طبعاً. أي مشتقات. البيض. كل أشكاله. الفراخ طبعاً ممنوعة. اللحمة أخبارها إيه؟ لا. إحنا لسه اللحمة لسه ليها كلام تاني. حلو اهو. مسموحاتنا. إحنا بناكل عيش كامل. حبة. ماشي. كامل الحبة. يعني إيه؟ ده اللي هو بنقول عليه بالردة بتاعته. بس يكمل الحبة. مش بلدي. مش مش بلدي. مش عيش بلديته إيه؟ من الحبة الكاملة القمحة على بعضها. تمام. الرز مسموح. القمح كشكل الفريك أو برغل أو ما شبه مسموح. الذرة وافق عليه. كل أنواع الدهون من القشطة وزبدة وسمنة وزيت زيتون موافق عليها. الجبن المضبوطة دي. الجبن المطبوخة كلها مسموح بها. الكشفاء من الجودة هتسيح في الميكروويف. أنا موافق عليها. كويس. مسموح تاني بالحلويات بقى زي المربى، العسل، الشيكولاتات زي النوتيلا والشوكولاتة العادية. كل ده مسموح به. أه مسموح. حلاوة المولد كلها مسموح بها. ما عدا الملبن والنوجا. الحاجات دي كلها مسموح بها. مسموح لك بالحاجات السكرية دي كلها. ما عنديش فيها مشكلة. العصائر المعلبات كلها مسموح بها. الفاكهة. الدرجات عندي أنواع. في أنواع إيه دي مسموح بها في أي وقت. في حاجات ثانية ما تتكررش كتير. يعني ما عنديش ثوابت غير بس إيه؟ ده في العموم. التمر. التمر ده درجة أولى طبعاً. تمر والعنب والتين والموز والبرقوق. درجة تحتيها على طول الفراولة، جوافة. من غير بذر. درجة ثالثة بقى ما نكترش منها عشان لها مشاكل كتير. المانجا، الخوخ، الكيوي. والأمراض. لا دول ممنوعين أصلاً. لا لا مش تبعنا. خلاص. دي ممنوعاتنا. مسموحاتنا بشكل صغير. يعني عايزين نضرب مثال مثلاً. اليوم واحد هيمشي على النظام ده صحي. من النوم أكل نص رغيف اللي هو الحبة الكاملة. برضه ده موجود في السوق. أنا مش خبير الحاجات دي. يعني لو الناس نزلت السوبر ماركت أحسن عشان خاطر يبقى إيه؟ بيقعد شوية عنده. تمام. بتاع الفرن هيبقى ليه الطعم أكتر. ما لوش الخامة أكتر. فممكن يزود نسبة الدقيق الأبيض. والدقيق الأبيض عندي مشاكل كتير. يعني مش مشكلة الكالوريز وحاجات زي كده. لا في مشاكل أكبر من كده. يعني فلو هو هياكل توستايه معاه مثلاً حتة جبنة من اللي أنا قلت عليها. حاجة من الكانتين. أو هو حمر بطاطس في البيت على كاتشب ومايونيز. عرف يفطر كويس. يعني أهم سؤال المفروض أسأله دلوقتي. الفول أخباره إيه؟ لا. الفول مش موجود. بمشاكل كلها بما فيها سرطان القولون أصلاً. دي سببها إيه؟ لا لا. طب أنا هقول عنها كلمة في الآخر. كويس. تمام. الفول في في الفول الحقيقة. بس هسمعك أنت. دكتور. وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على الطعام. ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها بالذي هو خيرنا. مش يعني عندنا الطعام. ما قالش أدنى. أدنى الطعام. هذا هو أدنى الطعام. موجودة طبعاً. تمام. الذلة والمسكنة. الحتة دي. لا. هي الحتة دي حضرتك برضه. ما هو بعد أنا ما خلصت. أنك أنت لما تأتي في القرآن الكريم. أنا بعد ما خلصت النظرية. محمود بايه؟ حصل حاجة غريبة قوي. بدأت تطلع لي أدلة قرآنية أنا ما كنتش عمري ما شفتها. وخلاص. فبقيت مستقر نفسياً بعد كده. يعني بعد أنا ما خلصت الدراسة. بدأت أدور في الأثر بقى. النبي كان بياكل إزاي. بس أشوف. أنا عايز أدخل معاك في الحكاية. بس الحكاية تفسير القرآن دي قصة ثانية. وربنا سبحانه وتعالى بيقول لهم: "أنا جايب لكم سمان وجايب لكم من وسلوى". وأنتم عايزين تاكلوا. إنما. مش معناه. لا لا. ده حوار اتنقل من 6000 سنة بتفاصيله. يبقى ما نخبيش. لا لا. اوكي. اوكي. خلينا تفسير القرآن ده نتركه لرجاله. للرجالة. لأن الرجالة ممكن يكون يقفلوا عنهم. مش أصحاب يعني. يعني أنا متوقف عند الحتة دي شوية. بس يعني. اوكي. تمام. الفول ممنوع. ممنوع. هو البقوليات كلها. والفاصوليا أو البسلة بالجزر والحاجات دي كلها ممنوعة. الواحد بقى طعمية. الطعمية هتبقى بالنسبة لي درجة أعلى من الفول. ما أنا بقول لحضرتك إيه؟ الخضار عندي متقسم حسب إيه؟ الألياف اللي جواه. قشرته. كمية الكلوروفيل اللي فيه. هيتخدم ولا لا. يعني الورقيات عندي درجة ثانية. يعني إيه؟ يعني رقم واحد البطاطس دي. أنا بحطها في الخضار. بحط تحتها بقيت الجذريات. لا مسموحة. على البطاطس. البطاطس الوحيدة اللي مسموحة تقريباً بالنسبة لي. بيجي تحتيها القلقاس. بعدين كوسة. بعد الكوسة هتيجي البامية. بعد كده تبدأ الحاجات تتلخبط جنب بعض بقى. الطعام. فدي تحت خالص. موجودة ولا مش موجودة أصلاً؟ دي مضرة. دي بتطلع فتلات مثيرة للجسم. بتطلع التوكسينز. بتكسر كرات الدم الحمراء يومياً. فما ينفعش تبقى فيزا للبني آدم أصلاً. فاهمني؟ يعني أنيميا الفول دي قصتها إيه؟ حولها ببساطة. ويا رب بس المشاهد يفهم. في إنسان عنده إنزيم ناقص اسمه G6PD. كويس. الراجل ده ياكل الفول من هنا أو اللوبيا أو ما شابه. يكسر كرات الدم الحمراء فيجيله أنيميا. فيحصل له مشاكل. تمام. الفول بس؟ لا. هو الفول والسالفة والأسبرين بيعملوا عنيف على الجسم ده. اللي هو ناقص ده. بيطلع أهم انتي أوكسيدنت في الدم الحمراء. عظيم. عظيم. الراجل ده ناقصه ده. فالمفروض ما يتعرضش. فما تاكلش فول. ما تاخدش سالفة. ما تاخدش أسبرين. طب أنا راجل سليم ما عنديش ضناقص. لو كلت دول هتعب. أه. بس مش هتكسر القناة. ضمة حمراء. أه. يعني مش هيجي لك أنيميا. تحت اللبس الاستراس. أصل هتاثر على الجسم طبعاً. ده غير فضلاتها بقى هي نفسها. قولون. القشرة دي مش معموله حضرتك مقصودة. هو فعلاً قد الطعام ومش معمول للبني آدم. وما فيش حد بياكل فول قولونه كويس. طيب نيجي لحد بيشتكي من بعض الأمراض. لأن أنت اتكلمت بصفة عامة. وبدأ يسمع كلام حضرتك واسمه يمشي على الروشتة الغذائية دي. يحس بعد قد إيه؟ كم ست أيام تروح من عنده الألم اللي بيشتكي منها؟ نبدأ. لا. هو كل حاجة لها. ارتجاع مريء. ثلاث أيام بالكتير. الآلام الجسم خلال 10 أيام. النوم وتحسن الأرق خلال 8 أيام. الكبد الدهني خلال ثلاث شهور. الآلام الجسم المبرحة في 14 يوم. وهكذا. طيب اللحوم والأسماك. اللحوم. الأسماك درجات برضه حسب الألياف. فطبعاً رقم واحد على الإطلاق اللحمة الضاني. أنضف حاجة هي وأشباهها. الضاني أنضف حاجة على الإطلاق. طبعاً مش البقري. لا. البقري آخر حاجة. البقري آخر حاجة. يعني الضاني والجديان والحاجات اللي شبهها والشاي كده والماعز وكده. أه. ورقم اثنين بعديهم على طول الكبدة بقى مع مختلف منشأها. أه طبعاً. بس مش فراخ. يعني كبدة الماعز. كبدة الجمل. أه طبعاً. رقم ثلاثة وبالتساوي الجملي مع السمك. بس السمك اللحم الفلاش. الفلاش. يعني قشر البياض مثلاً. مش جمبري وسبيط. دول ممنوعين أصلاً. أجبروا حاجات البلاستيك دول ممنوعة. أكل اللي إحنا بناكله. البوري؟ لا. البلطي يمشي شوية. متشكرين. ده شعبي بتاع الناس ده برضه يمشي. يعني يمشي. يعني الحاجة اللي متغذية بحر بتمشي كويس. البحر أحسن من النيل. أه طبعاً. والمزارع أحسن مني. بس النيل كمان فيه سمك حلو. بس بقى أنت ما تضمنش هو واكل إيه. السمك دلوقتي فيه مشكلة. حضرتك اللحم اللي أنت هتاكله هيتأثر. هو الحيوان أو اللي أنت بتاكل إيه برضه. تمام. فأنت أكيد عارف موضوع المزارع والحاجات دي. لا. الأكل فيها الأكل. فإحنا بنحط الضاني. بعديها. إحنا قلنا الكبدة. بعديها الجملي والسمك. بعد كده البتلة والطيور. الطيور بقى الحمام واليمام. اللحمة الحمراء. يعني حضرتك قصدك إيه؟ ما فيهاش دهنة. في لحمة حمراء كده. ما تكونش طويلة وما تكونش خشنة. وتكون ناعمة زي السن والموزة. تمام. يعني الحاجات اللي عموماً. [موسيقى] بنصها يعني ربنا فصصها بنصها. الإبل والبط وهكذا. بعد البتلة دي تيجي بقى البقرة. آخر حاجة. بنسميها بقى اللي هي الفتلة شوية دي. بتبقى صعبة قوي في الهضم. عشان بقى كبرت وحركة. لو خدت بالك أنا دايماً بميل الأكل اللي هو سهل المضغ. يبقى سهل الهضم. يبقى سهل الاستفادة من الحاجات اللي فيه. يبقى سهل التخلص من فضلاته. حضرتك فاهمني؟ فجسمك يعرف يتعامل معاه. إحنا ورق الورق. أنا منعت ورق العنب وكده. ربنا خلق لنا العنب ناكله. لكن الورقة أنا ما الورق غيري ياكله. الأخضر ده مش مفيد ليا. الورق الكبير ده أما يتحط تخيلوا كده بعد ما تفرمه في المفرمة. عمره ما سائل. أحشي بيه حاجة. هيسدها. ورق العنب. كل الورق. طبعاً. جرجير. الورق العنب والكرنب والحاجات دي كلها. حتى الخس والحاجات دي طبعاً ممنوعات. دي مجردة جداً للقولون. قاتلة القولون. كويس. هيتعب حضرتك بالكلام. فرانكليس بيكنج بره النظام اللي إحنا بنتكلم عليه. ممنوعاتنا. ده ما فيش حد ما بيشتكيش. إحنا حطينا المبدأ ده وعايزين حد نحاول نكسره. بره النظام اللي أنا حكيته بالنص. يعني اللي بيشرب لبن ضهره بيوجعه. اللي بياكل فراخ بيجيله على طول. لو باكلع. طيب. إحنا نعرف الحاجات دي. لك رأي كمان في الميه. رأيك اللحمة ده عجبني كويس. يعني ناكل الخلفان واحنا مرتين. بالنسبة لي مش فارس دش. يعني مش رقم واحد في الطبق في المائدة. البروتين؟ لا. ده آخر واحد. طب ما أنت شيلت الفول وشيلت البيض. حضرتك ما أنت عندك توست أو عيش. وعندك جبنة. وعندك بطاطس. حضرتك عايز إيه ثاني؟ يعني عندك رز وعندك شوربة. مش لازم لحمة أصلاً. حضرتك سيدنا يوسف أما مخازن خزن إيه؟ أبوه ليه؟ مع أن ملك مصر قال له: "سبع بقرات بياكلوا سبع بقرات". ما قالوش حرامية في انحدار وهنخزن بقر. قال له: "لا". فقال لك: "زرعتهم فذروه في سنبله". حبوب. أه. حبوب. حبوب. فالحبوب هي أصل البروتين العضلي والبروتين الذهني ونمو الشعر. صحيح. الغلال مظبوط. الفطر حبوب. ما حدش قال لي طلعها لحمة عشان يطلعها كلنا. فالحبوب أصل الأكل. إحنا بعدناها من الترابيزة. وقلنا الخضار أهم. كده وقعت في المطب أولاني. رجعت بعد كده زقتها ثاني. وحطيت اللحمة قدامك. موقف في المطب الثاني. وبعدت الحبوب قدامك. مع أن الحبوب دي هي فيها صحتك وما فيهاش ضررك. اللي هي بقى الحبوب دي ممثلة ثلاث حاجات. في العيش اللي هو الحباية كاملة. رز وقمح ودرة. ثلاث حبوب. مكرونة دي. موضوع مكرونة. ما فيش مكرونة. ما فيش مكرونة. ما فيش مكرونة أصلاً. إيه حكاية المايه؟ تعدش مفهوم الدقيق. قلت بقى خلاص. يبقى المكرونة اللي متصنعة. هنا بقى بتوع الدايت. وبتقعد دكاترة يقول لك إيه؟ خمس معالق رز أو خمس معالق مكرونة. سواء الخلق بالسني. أول غلطة. سوا الخلق بالتصنيع. ما هو دلوقتي الدروس ده خلق ربنا. كويس. والمكرونة دي تصنيع. إزاي تسويهم ببعض تحت اسم كربوهيدرات؟ ما هو أنت حاطط معادلات. وحطيت أسامي وكالوريز وسعرات. حولت الموضوع لمحاسب يعرف يعمل وجبة. لا. إحنا. إحنا مصنع هرمونات. عندنا مصانع كتير تحت إدارة عليا. التوفير مواد خام عندي مش هتلزمني أن أنا أبني حاجة معينة. بمعنى اللي بيلعبوا حديد وبيشيلوا بتاع بياخدوا توفر الأمينو أسيد كتير في الجسم. مش هيجبرني في الجسم بعمل العضلات. أنا عندي إرادة. صح ولا مش صح؟ هو ده اللي بتتحكم في ده. توافر مواجهة خام. مش هتجبرني. البني آدم لما بيعرف إيه المضر وإيه المفيد. يبقى عنده إرادة. اللي قبل كده. لحظة. يا رب متخصصين. نقف. الجهاز الهضمي. الجهاز الوحيد اللي ربنا خلقه تحت إدارتك المباشر. تمام. عندك مدخلات ومخرجات. ومش محتاج دكتور يقول لك إن مفيد وإيه المضر. الإنسان اتخلق في الأول. بدايته بيشيل من الأرض ويشم وياكل. طيب خلاص نعمل كده من أول وجديد. بتاكل بتاكل جرجير. يقولوا لك بعديها في غازيات وتقلصات. بتاكل عيش بعدها في تلبك معه. يبقى العيش فيه مشكلة. مش أنت اللي فيك مشكلة. أنت تعبت. الصنعة ما لعبتش. المصنوع. لا. الصنعة أكيد رباني. رباني وعندها قدرة تجدد نفسها كل يوم. بس اديها فرصة. وده اللي أنا بعمله. أنا نظامي قائم علمتناع. أمنع ده. ده خفيت. أنا ما قلتش يا جماعة احصل. والتجربة سهلة. دوا من السويدي. صح. اوكي. امتنع عن دهو دهو ده. ما تساويش العيش البلدي. لأن ده إيه؟ أبيض صرف. وسبب كل الأمراض اللي عندنا. ما هي الفرضية في الأول بتقول إيه؟ منين أنا باكل كل ده ومتكامل للعناصر الغذائية ولسه مريض؟ أنا مش فاهم. ما هو الدكتور فلان قال الخضار مهم. فكلته. ولا اللحمة مهمة. بتبقى موجودة في الجسم خلاص. الأمثال بالأمراض. لكن البرص والعمى والصلع. ويقول لك إيه؟ أبرز القرية. يعني واحد في القرية عنده برص. النهارده إحنا البهاء منتشر انتشار النار في الهشيم. إيه يعني المرض موجود بس نادر الوجود. حتى ربنا أما جه قال لك: "فمن كان منكم مريضاً أو على سفر فعدة". لكن أنا عندي عيان 30 سنة عنده سكر. ولا رمضان. ليه؟ سيدنا أيوب. سيدنا أيوب 18 سنة. 30 سنة. ليه يا أستاذ محمود؟ بس ده كان اعتراضي على الموضوع. اوكي. طب إيه الميه؟ الميه. لا. الميه قد الشرب. بس ربنا بيقول في الدايت كلمة واحدة: "كلوا واشربوا ولا تسرفوا". اشربوا إيه؟ ميه. لا تسرفوا. يبقى في حاجة. أربعة لتر واثنين لتر. أعطش. أشرب. ربنا ما يصومك 30 يوم في رمضان بيعطشك ليه؟ طب الأكل كان زمان بيقولوا لنا عشان تحس بالفقير. طب العطش ليه يا رب؟ لا. مقصودة. مقصودة عشان الخلية العجوزة تموت. أما تجوع وتعطش تموت. وليه العجوزة دي؟ الخلية النهارده عفرتني إيه؟ الخلية العجوزة دي. الخلية لها سايكل بتبدأ. أه. خلايا عجزت. فقبل قبل ما تعجز بيجي لها أوردر. يا تنقسمي انقسام هيلثي. يا تموتي. وفدي للأورجينال اللي جواكي عشان نعبيها ونعملها خلية جديد. يا أما بقى تعجز وتجيلها نيكروزس. تموت بقى مخنوقة كده. فاهمني؟ مجالهاش الأوردر. هي مش قادرة تنقسم. فهي تعجز. فتلاقي إيه؟ الراجل جلده يتشقق وهو هنا عجوز. يا أما يجيله سرطان. ما عندهاش حل ثاني. فربنا بيقول لك إيه؟ اعمل بقى. ودي نظرية دي اسمها دي. أو التهام الذات. الخلايا بتموت نفسها بالادب. بامر احتضار جسم جدد على طول. تعرف بقى من الكلام ده بالايدين. ديدين نعمة. يبقى دي نظيفة. يبقى الكبد نظيف. تحت العينين أسود. الكبد مش مضبوط. النبي قال: "من صام منكم فافطر فليفطر على رطبات. فلم يجد تمرات. فإن لم يجد حسوات حسوات من ماء". حسوات مش أربعات. والشرب على طريقة الرسول بيشرب ميه كتير. غير تحت عينيه أسود. وما عنده اكتئاب. بالمناسبة. قدامك قدام المشاهدين. خد تصريح بس. أعمل لك قفلة بقى. ههه. الدكتور ضياء بيقول كلام. أنا رأيي الشخصي أنه كلام مهم جداً. وهنكمل مع الدكتور ضياء إن شاء الله. ونعرض لحضراتكم الحلقة. ونشوف مردود الفعل. ونشوف زمايله. وإذا تصرف غريب يعني. الدكتور ضياء طلع بفكره. أياً كانت الفكرة. كل زمايله الأطباء يعملوا بلوك وما يتناقشوش معاه. وياخدوا ويده. ده تصرف. هيطلع موضوع البلوك. تصبحوا على خير.