Transcription
Ciao! In questa ricetta prepariamo le polpette di carne.
Versare 350g di carne trita di manzo in una ciotola. Aggiungere 150g di trita di maiale. Aggiungere sale e pepe q.b. Aggiungere 60g di mollica di pane frullata e 80g di parmigiano grattugiato. Aggiungere 1 uovo e prezzemolo tritato finemente q.b. Per un gusto piĆ¹ deciso, aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato.
Mescolare con un cucchiaio. Impastare con le mani. Coprire e far riposare per 30 min in frigo.
Bagnare le mani. Formare polpette da 25g di impasto. Cuocere poche polpette alla volta in olio evo q.b. Rosolare su entrambi i lati. Coprire con il coperchio e cuocere per 3 min.
Servire. Buon appetito!