I Tried Norway's Best Food in Oslo for 24 Hours!!

Você não pode visitar a Noruega sem experimentar [música] este prato. Uau. E hoje vamos fazer um [música] tour gastronômico definitivo em Oslo, Noruega. Experimentaremos mais de 10 dos [música] pratos mais icônicos da Noruega, incluindo comida de rua lendária e também alguns pratos menos conhecidos e realmente únicos. E no final deste vídeo, direi os melhores pratos noruegueses [música] do dia inteiro. Bom dia de Oslo, Noruega. E começamos em uma padaria lendária e histórica [música] para comer um dos doces noruegueses mais famosos. Este é o lugar. Há poucas coisas melhores do que entrar em uma padaria no início da manhã e aquela lufada de aroma de doces assados [música] atingir suas narinas. Uh, mas eles têm todo o pão. Eles têm uma variedade de sanduíches, mas bem na frente, perto das máquinas de café, está o que todo mundo vem buscar. O kanelbolle, os famosos pães noruegueses de canela e cardamomo. Você precisa de café quente pela manhã em Oslo. Obrigatório. E veja este kanelbolle. É muito bonito. É pitoresco. Gosto de como ele é alto. Você pode ver o quão denso ele é. Você pode ver a cobertura de açúcar por cima. Você sente o cheiro da canela. Uh, e eles me disseram que há uma combinação de canela e cardamomo. Então, às vezes são chamados de pães de canela, às vezes são chamados de pães de cardamomo. Vamos pegá-lo. Oh, parece bom nos dedos. Você pode sentir a suculência da calda ou do açúcar derretido por dentro. Vamos quebrá-lo para que possamos ver por dentro. Oh. Oh, está suculento. Não tenho certeza. Quebrar um pedaço do pão ou morder tudo? Qual é o seu método preferido de comer um pão de canela? Acho que vamos quebrar um pedaço primeiro. Você sente a crocância do açúcar. [música] Você sente o aroma, a fragrância da canela. Não tenho certeza se consigo sentir o cardamomo ainda, mas acho que é muito sutil. Apenas a canela é mais forte. [música] Aquele pão está pegajoso, um pouco suculento do açúcar derretendo em calda e então [música] tem essa elasticidade. Não tenho certeza se é fermento. Isso é bom. Oh, eu gosto de como é crocante. O açúcar é crocante por cima e à medida que você desce para o fundo, fica cada vez mais pegajoso. Sim. E então, acompanhe com café, é claro. E isso foi bom. Vamos para o próximo lugar. [música] Ainda temos comida norueguesa incrível vindo, incluindo provavelmente a barraca de comida de rua [música] mais famosa de toda Oslo, que mal posso esperar para experimentar. Mas primeiro, vamos comer no [música] restaurante mais antigo de Oslo. Estou animado. [música] Uau, legal. Eu amo [música] este lugar já. E data de 1857. E é o restaurante mais antigo de Oslo. E é realmente uma viagem [música] no tempo. Por fora, parece uma cabana. Entre. É um daqueles restaurantes que é mais do que um restaurante. [música] É um museu histórico. É uma instituição. E já fomos recebidos com serviço amigável. [música] Uh, ele nos deu a mesa que ele disse onde Edward Munch se sentou e costumava vir aqui. e na verdade também nos disse que Edward [música] Munch foi expulso daqui também depois de ter algumas [música] bebidas a mais. Mas é uma honra ter esta mesa. E sim, isso vai ser bom. Estou animado. Temos o menu do almoço. [música] Fiz o pedido, mas antes que a comida chegue, o proprietário se ofereceu para nos levar em um pequeno passeio pelo restaurante e nos contar um pouco da história. >> Bem-vindos ao Ingret Cafe. >> Muito obrigado. >> Do proprietário, Kaen, e é um restaurante familiar desde 1857. >> Certo. Mas o prédio é de 1760. Então, muitas refeições foram feitas aqui durante todo o tempo. >> Muito legal. >> Na verdade, aqui temos uma carta de Edward Monk, o pintor. O grito, se você conhece. Sim. >> Foi depois que ele foi expulso do restaurante. >> Ah, ok. >> Ele estava muito bêbado. >> Então Edward Monk. >> Esta é a carta. >> Sim, >> isso é hilário. >> Em norueguês, você é comido no canto. Todos os escudos que você vê por aqui. >> Sim. É uma antiga ordem de artistas iniciada em 1874. Ok. >> Ganhe seus escudos pelo seu trabalho para a arte norueguesa. >> Ah, ok. >> Para um pintor, escritor, dançarino. >> Certo. >> E a rainha da Noruega, ela ganhou um aqui em 1987, eu acho. >> Uau. >> A cada cinco anos, um novo aparece. >> Legal. >> Na verdade, estes dois são os dois novos. Ela é >> ela é [música] uma escritora muito famosa. >> Aqui é, uh, chamamos de sala de teatro. >> Ok. Ok. >> Porque nos velhos tempos havia um teatro do outro lado da praça. >> Ah, certo, certo. Certo. >> Então todos os atores e pessoas que trabalhavam costumavam comer aqui. >> Ok. >> Porque nos velhos tempos o restaurante era dividido. >> Ah, radicais no andar de baixo e conservadores no andar de cima. >> Uau. Continua. >> Continua. >> Tantos quartos secretos. >> Isso é chamado de sala do parlamento. E, uh, nesta sala foi fundado o primeiro partido político norueguês. >> Uau. >> O Partido da Liberdade de Wstra. Então, então você pode ver todos os nossos presidentes do parlamento desde 1905. Cada [música] pessoa norueguesa famosa >> na história jantou aqui. >> Ok. Obrigado. Uau. >> Este é o arenque. >> Esse é o prato de arenque. Legal. Obrigado. Uau. >> Eu absolutamente amo restaurantes históricos. restaurantes com uma história em qualquer lugar que eu viaje e este lugar está entre os melhores e incluindo ele. É ainda mais especial que estamos sentados na mesa de Edward Monk. Desculpe, acho que pronunciei Munch antes, mas Edward Monk, a história, a arte, imagine a criatividade uh que ele estava tendo ideias enquanto comia talvez esta mesma comida. Ok, vou começar com a sopa de peixe norueguesa, que é a sopa de peixe, sopa de frutos do mar. Há alguns mexilhões aqui. Oh, sim, também estamos pegando salmão. E olhe a cremosidade desse caldo com algum tipo de azeite de endro. Vamos experimentar esse caldo primeiro. Vamos provar. [risos] É cremoso e amanteigado, mas o que eu amo é que é equilibrado com acidez e talvez o sabor do endro para dar contraste. E então você definitivamente sente o sabor do peixe também. Acho que há algum salmão aqui que vamos comer também que está apenas dando sabor a todo esse caldo. Isso é delicioso. Oh, mal posso esperar para experimentar o salmão norueguês que se desfaz na boca. Oh, a frescura natural desse salmão. O salmão norueguês é provavelmente um dos salmões mais famosos do mundo. Gosto de como não está cozido demais também. E então para um mexilhão. Oh, olhe como está laranja. Apenas explodindo laranja brilhante. Mas na verdade coma-o fora da casca para que você tenha toda a concha. >> Oh, sim, o mexilhão. Peguei um pedacinho de peixe branco naquela mordida também. Delicioso. Em seguida, vou para o prato de arenque. Então, há arenque de quatro maneiras. Há ovo cozido. Há ovas, talvez ovas de salmão. Há alguns brotos. E então, para unir tudo, pão de centeio norueguês. Então, acho que o que você faz é pegar um pedaço do pão de centeio norueguês. Eu amo este pão. Você pode ver como ele esfarela. Olhe todas as sementes aí dentro. E então acho que você deve colocar manteiga nele. E então provavelmente vá para o arenque puro primeiro, apenas para provar antes de começarmos a montar. M. Oh, isso é ótimo. A acidez doce. Arenque doce e ácido, mas é como manteiga suave. Derrete na boca. Muito saboroso. E você sente como se houvesse alguma especiaria ali também. E então, a partir daqui, acho, me corrija se estiver errado. Não tenho certeza de como fazer isso, mas acho que você pode simplesmente montar seu sanduíche aberto de arenque com um pouco de ovo cozido, talvez adicionando alguns desses brotos, e então as variedades de diferentes arenques. Vamos tentar. Então, vou pegar um pouco do ovo cozido [música] fatiado. Coloque isso. E então, a partir daqui, você pode pegar um pouco do Vamos pegar o próximo arenque. Oh, sim. Agora é quando [música] as coisas ficam realmente boas. Talvez um pouco de limão nisso também. Esse tem um sabor um pouco mais doce. Delicioso. Oh, e com aquele ovo cozido, a cremosidade sedosa da [música] gema é uma ótima adição. Ok, vamos experimentar o próximo arenque. Há algumas cebolas aqui. Parece vinagre e endro. Sim. Coloque isso. Isso foi mais como um picles agridoce. Arenque em conserva com o sabor de endro e a crocância da cebola. Delicioso. Deixe-me adicionar mais algumas fatias de ovo a outro pedaço de pão de centeio. Ok, para minha próxima mordida, vou pegar o arenque marinado em tomate. Novamente, o sabor doce atinge você primeiro, depois a acidez do tomate, tudo com aquele ovo cozido. E eu amo pão de centeio norueguês. Ok. E então o prato que estou realmente ansioso para experimentar são os camarões. Acho que são camarões do Ártico. Há lagostins e há caranguejo real norueguês, tudo isso em uma salada com maionese caseira. Você vê algumas cebolas aí dentro também, servido com torrada amanteigada e uma fatia de limão grelhado. Oh, é uma porção generosa e agradável. E eles disseram que usam maionese caseira também. Oh, tem endro aí dentro. Tem cebolas. Parece suculento. Isso parece incrivelmente bom. >> Oh, a suculência. Isso é tão refrescante. Servido frio, gelado. A doçura de todos esses trios de frutos do mar. A doçura dos camarões do Ártico, do caranguejo real e dos lagostins juntos misturados. A suculência da maionese caseira. Não é o que eu gosto é que não é Às vezes [música] você pode ter isso e a maionese pode ser meio grudenta. Isso é apenas como um molho. Então, não é muito grosso. Não é muito rico. Não é muito grudento. Delicioso. Então você tem apenas aquele toque, o sabor do endro, a crocância das cebolas roxas aí dentro. Isso é ótimo. Ok, vou espremer um pouco desse limão. Acho que isso vai dar o toque extra para torná-lo ainda mais refrescante do que precisa. Perfeito. >> Uau. Com essa pitada de acidez, isso une tudo. Este é o prato da refeição. Oh, você não vai querer perder isso quando vier a Oslo. Tão bom. A comida, a história, [música] as histórias. Este lugar tem tudo. É um lugar que você tem que experimentar quando estiver em Oslo. Temos um pouco de tempo antes da nossa próxima refeição. Então, decidimos subir na icônica Ópera de Oslo, que acho que do topo teremos uma bela vista de Oslo, mas também essa estrutura, essa arquitetura é muito impressionante. E você pode simplesmente não sabe se está no telhado ou se está em um caminho enquanto sobe. [música] E à medida que você sobe, a linha da cidade de Oslo vai se revelando. Mas é muito legal. Do topo, a vista é fantástica. Tão pacífico, tão quieto. Eu amo a arquitetura, o design, e ótimas vistas de Oslo. Ok, vamos comer. [música] Chegamos ao próximo lugar. Chama-se Heralds. Para experimentar o famoso waffle norueguês, mas parece que será diferente de qualquer outro waffle que você já experimentou. Oh, peguei o waffle. E para fazê-lo, é na verdade um waffle muito fino, mas ele habilmente pega um pouco dessa massa, que é bastante grossa e pegajosa, coloca na máquina de waffle, achata, cozinha o waffle até ficar dourado. Parece crocante e dourado. E então eu fui com a versão super clássica, a versão mais norueguesa absoluta do waffle. Uh, então há um pouco de creme azedo. Ele colocou um pouco de creme azedo nele, um pouco de geleia, e depois cobriu com queijo marrom norueguês. E acho que o queijo marrom é uma daquelas coisas que todo mundo cresce comendo. Todo mundo na Noruega ama. Então eles até têm instruções sobre como comê-lo. Você não o come com garfo e faca, e você não o come plano. Você o pega. Você o dobra. Então você pega tudo. Oh, está quente. Você pode ver o queijo marrom norueguês suando e derretendo. Você o dobra e o pega. Oh, que waffle bonito. Cozido perfeitamente. Fino, crocante, brilhante. M. Gosto de como é quase mais salgado do que doce. Não, é doce, mas não muito doce. Você tem o contraste do creme azedo. Você imediatamente sente o brunost, que é o queijo marrom norueguês, que é tão único. Tem esse sabor caramelizado. E é feito de uma redução de soro de leite e leite. Então é quase como leite condensado [música] mas depois reduzido, então tem um sabor defumado e marrom. O topo é crocante e à medida que você chega ao centro, é onde todas as coberturas se juntam na parte inferior. meio denso, mas meio fofo ao mesmo tempo com bordas crocantes. Sim, muito saboroso. Algo que você tem que experimentar quando estiver em Oslo e muito norueguês. Oh, veja isso. Estamos caminhando para o próximo lugar, [música] mas acho que toda essa rua se chama É quase o nome da minha rua. [música] Mark Ven Ven Vienn, chegamos ao próximo lugar. Este lugar é lendário e é uma das últimas barracas de comida de rua, quiosques de cachorro-quente em toda Oslo. E assim que você chega, você verá na parede, chama-se Silver Kioskin. Mas olhe essa arte. Esses murais na parede. Oh, é uma salsicha enorme que ele está carregando. Este lugar é tão legal. Eu já amo. É herança. E acho que logo ali. Este é o lugar. Siver Kiosken. [música] >> Oh, então vem em um pão primeiro. Oh, cheira ótimo. O ketchup vai por cima. Mostarda. >> Sim. >> Oh, o que é isso? >> Salada de jalapeño. >> Legal. Salada de jalapeño vai por cima. Oh, e as cebolas crocantes. >> Cebolas crocantes. >> E então colocaremos o wrap de batata norueguês. Loompa. >> Ok. Coloque por cima. >> Sim. >> Ok. Chama-se lump. >> Lumpa. >> Lumpa. >> Ok. Oh, isso está pendurado por cima. Então, você tem >> embaixo e em cima. Muito obrigado. Oh, isso é tão único com o pão de batata por cima. Obrigado. Este lugar é tão legal. Eles têm alguns assentos legais ali atrás, mas é um pouco mais escuro. Então, vou ficar aqui na rua entre os detentos. Então, temos que dar uma olhada por dentro e ver. Oh, sim. É apenas meio que pendurado. E abaixo dele agora, você pode ver todas as coberturas, do ketchup e mostarda à salada de jalapeño e cebolas crocantes por cima. Isso é necessário. Então, vou pendurá-lo de volta. Dobrá-lo. Embrulhá-lo. Oh, você pode sentir como ele é macio nos seus dedos também. É definitivamente único e diferente. M. Então, esse é um bom cachorro-quente. a crocância da pele, o interior macio e liso, e eu mal peguei algumas cebolas crocantes naquela mordida, mais um pouco do ketchup doce e mostarda e um pouco da cremosidade de jalapeño. É um cachorro-quente muito bom. E pelo que eu estava lendo, eles têm esse caldo especial em que fervem os cachorros-quentes. Então, são cachorros-quentes cozidos e este lugar faz isso desde 1947. Ok, e agora para esta próxima mordida, vamos entrar no pão e também naquele lump. Isso é saboroso. Esse é um cachorro-quente de boa qualidade. Então, você tem pão em todos os lados, enrolado em torno do pão mais macio e do pão achatado mais denso, que é quase como uma tortilha ou um roti, mas feito de batata e norueguês. Isso é bom. Oh, sim. Os jalapeños são um bom toque também. O lugar é tão legal e a localização, a barraca sobreviveu aos murais. Há prédios modernos grandes em ambos os lados, mas este lugar permaneceu forte. Delicioso. [música] Chegamos ao próximo restaurante onde vamos experimentar alguns pratos tradicionais e icônicos noruegueses. Oh, legal. Oh, os assentos de balde. Eu amo todo o tema vermelho aqui dentro. Este lugar é old school. Você pode realmente sentir que está na Noruega aqui. Eu amo isso. E este lugar é um daqueles lugares que é um clássico absoluto. Agora temos a experiência de um gosto da história norueguesa e é exatamente por isso que viemos. [música] >> Muito obrigado. >> A comida parece tão farta. Estou tão animado. E assim que ele colocou o prato, você sente o aroma defumado e de bacon. Os pratos estão quentes, frescos e fartos. E uma história muito legal também. Com mais de 70 anos, este restaurante agora é propriedade de um incrível homem paquistanês. Eu estou aqui há muitos anos. >> Muito legal. >> Cerca de 50 anos. >> 50 anos em Oslo. >> Em Oslo. >> Uau. E agora você é o dono deste restaurante incrível. >> Muito legal. Muito legal. Há quanto tempo o restaurante está aqui? >> São cerca de 70 anos. >> 70 anos. Ok. >> E ainda servindo tradicional >> comida tradicional norueguesa. >> Comida norueguesa. >> Sim. >> Muito bom. Ele é muito simpático e acolhedor. Este lugar é lendário. Este é um dos pratos que eu mais esperava experimentar na Noruega. Acredito que se chama fles e são fatias grossas de barriga de porco curada, como bacon. Semelhante ao bacon e é um dos pratos nacionais heroicos, pratos definitivos da culinária norueguesa. Oh, cortado grosso, defumado, parece crocante. Pegue um pedaço disso. Oh, sim. Você sente a crocância. Oh, isso é como bacon, mas fatiado grosso, crocante, mas quando você morde, a suculência da gordura sai. Você sente a salinidade, pois foi preservado e curado. Isso é paraíso de porco. Oh, isso é tão bom. Deixe-me cortar outra mordida. Gosto de como eles cozinharam até a gordura ficar crocante e parte dela ter derretido, então não parece tão oleoso. Bem, é bastante oleoso e rico, mas ainda é bom. Pegue um pouco das ervilhas com um pouco desse bacon, o molho. Isso é muito saboroso. Oh, e essas ervilhas amassadas são boas. Amiláceas, muito condensadas. grossas. Ok, vou pegar algumas das batatas agora. Não me lembro do que é esse purê. Acho que vamos provar e descobrir. Oh, e cada mordida precisa [música] ter um pouco desse bacon de porco por cima. Você não pode ter uma mordida sem isso. Ok, pegue tudo junto. O bacon impulsiona tudo, mas a doçura das batatas. E então esse purê é uma combinação de nabo, cenoura e um pouco de batata amassada. Oh, o sabor desse nabo realmente aparece. Ok. E então para o próximo prato, peguei um prato norueguês combinado. Então, há chucrute, há batatas, há as ervilhas amassadas, há geleia de lingonberry, e então [música] três hambúrgueres ou almôndegas. Este é de rena, este é de carne bovina moída, e este é o clássico almôndega norueguesa. almôndega de carne. Ok. Sim. Vamos experimentar a almôndega norueguesa. Oh, sim. Isso parece esponjoso e leve e fofo ao mesmo tempo. Almôndegas norueguesas. Este é outro prato norueguês clássico absoluto que você tem que, você tem que ter quando estiver na Noruega. Pegue um pouco desse molho no fundo. O molho é liso. tem essa textura elástica. O sabor da carne. Ok, quero acompanhar com um pouco da lingonberry. Talvez pegue um pouco do chucrute também. Repolho em conserva azedo. Pegue outro pedaço dessa almôndega. Sim, essa é a mordida completa. E também pegue um pouco desse molho. Sim, a mordida combinada é o que você realmente quer. Então você obtém os sabores bem arredondados, a acidez do repolho, a doçura e acidez da lingonberry. Ok, agora vamos experimentar o hambúrguer de rena. Oh, isso está crocante por cima. Você pode ver que parece esponjoso e suculento. Rena, eu realmente gosto com o chucrute e aquele molho carnudo. M m. Oh, o hambúrguer de rena é maravilhoso. Realmente macio, tenro. Desmancha na boca, mas tem uma textura suave. É principalmente apenas carnudo. É fácil de comer. Acho que é algo que todo mundo poderia gostar. Eu amo isso. Oh, a rena é incrível. Ok, e então passando para o hambúrguer de carne moída. Sim, você pode ver que é esfarelado. É uma mistura solta. Oh, e novamente, um pouco da lingonberry, um pouco do chucrute. Pegando um pouco desse molho. Esse também é bom. Todos são bons. Todos os três tipos de carne em diferentes formações, todos fantásticos. Eu amo como a comida norueguesa é farta e reconfortante. E é algo que todo mundo pode comer. E tudo isso é bom, mas aquele bacon crocante em fatias grossas, esse é definitivamente o destaque. Oh, olhe isso. Uau, isso é tão bom. [música] Continuando com nosso tour gastronômico hoje em Oslo, chegamos para jantar em um restaurante chamado Ilas, onde esperamos encontrar mais pratos tradicionais noruegueses e alguns pratos que estou extremamente animado para experimentar. Oh, legal. Dando uma olhada no menu. E eles têm alguns pratos muito interessantes e únicos no menu, incluindo um prato. Bem, na verdade, eu queria explicar a vocês que comer comida tradicional norueguesa em Oslo pode ser um pouco desafiador porque muitos pratos são sazonais e associados a certas épocas do ano, como certos pratos noruegueses são apenas associados ao Natal ou ao outono ou ao inverno. E mesmo os restaurantes, portanto, servem esses pratos apenas em certas épocas. Então, eu especialmente queria vir a este restaurante para experimentar um prato, na verdade dois pratos em particular que são difíceis de encontrar a menos que você esteja na estação certa, mas felizmente eles os têm aqui. >> Obrigado. >> Ensopado de rena. >> Ok. Ensopado de rena. >> Isso é chamado. >> Fol. Toda a comida chegou. Parece muito bom e sai rápido. Parece comida caseira norueguesa. Estou muito animado. Vou manter minha voz um pouco baixa porque é um restaurante meio pequeno. Uh, mas tem uma atmosfera muito boa. As pessoas estão saindo, famílias aproveitando a noite. E antes desses pratos principais, vamos começar com o prato de entrada que eu pedi. Baleia defumada com beterraba em conserva e creme de alho e avelãs. Sim. E olhe essa carne. É tão, tão vermelha. E isso Sim. É defumada. Uau. É uma carne tão vermelha escura. Aqui vamos nós. >> Essa é uma carne vermelha tão escura. É tenra. Você pode realmente sentir o quão magra ela é. E então, à medida que você continua mastigando, ela tem um tipo de sabor de ferro. É isso que estou procurando. Um pouco de sabor de ferro. Mas é bom. É magra e defumada. Vamos tentar outra mordida. Desta vez, quero experimentar um pouco do creme de alho. Acho que estas são as beterrabas em conserva aqui. A cremosidade desse alho, então a acidez das beterrabas amarelas em conserva faz com que seja uma salada inteira na sua boca. Ok, estamos começando bem. E temos dois pratos principais. Eu não ia sair da Noruega sem experimentar este prato. Na verdade, eu já comi isso há alguns dias em um lugar diferente em Savalbard, mas este é um dos maiores pratos noruegueses, um ensopado de rena, que em norueguês é chamado de fin. E então são fatias finas de rena. Geralmente há creme nisso, bem como Brunos, o queijo marrom norueguês, e depois servido com purê de batatas, bem como lingonberries. E então é um ensopado de rena salteada. Há cenouras aqui também. Oh, mal posso esperar. Oh, há um donut de purê de batatas e dentro está todo o ensopado. Olhe esse creme saindo. Vamos pegar um pouco do purê de batatas. Vamos cavar antes de misturar as lingonberries. >> Oh, uau. Este é um prato incrível. A rena, é como carne bovina muito boa em sabor, mas possivelmente ainda melhor. A doçura das cenouras. Você tem o creme. Você tem o brunost, que é o queijo marrom, que já experimentamos, que não o domina, mas apenas dá essa complexidade de talvez doçura ao prato e mais cremosidade. É amanteigado. Os pedaços de rena são tão tenros. Oh, isso é maravilhoso. Mas adicionar algumas lingonberries vai arredondar o sabor, dando um pouco de acidez e doçura ao prato também. Mas, na verdade, primeiro vou adicionar um pouco de pimenta, porque este prato é feito para pimenta. E então vá com a colher. Dessa forma, você pode pegar um pouco de tudo. Mas deixe-me transferir algumas dessas frutas vermelhas, as lingonberries para cá. Você pode misturar isso. Então, com um pouco do ensopado de rena com um pouco das batatas e certifique-se de pegar uma poça inteira desse molho embaixo. Oh, que prato. >> É tão bom. É tão reconfortante, farto e saboroso também. Basicamente, é a minha primeira vez comendo comida norueguesa hoje. Mas estou amando como é caseira e reconfortante. Bem, acho que precisa ser reconfortante, especialmente nos meses de inverno, mas a comida norueguesa é tão reconfortante. Oh, isso é excelente. E então o próximo prato que peguei, que é frequentemente chamado de prato nacional da Noruega, é a sua versão de fical. E inclui ovelha, que foi assada lentamente. Então, é carne de carneiro, ovelha com repolho com batatas, e acho que tem pimenta preta, mas é para ser uma receita e ingredientes muito simples, mas apenas usando os produtos frescos, o cordeiro ou a ovelha, quero dizer, da Noruega. E então, é raro encontrar o ano todo. Então, fico feliz. Quer dizer, esta é parte da razão pela qual eu queria vir a este restaurante é porque eles o tinham em seu menu agora. Ok, aqui vamos nós. Então, uma fatia gigante de repolho, batatas. Oh, e há uma poça de caldo embaixo. Carne de carneiro, caldo de ovelha. Oh. Oh, é tão tenro. Você poderia apenas desfiá-lo com o garfo. Ele vai desmoronar assim que provarmos. Apenas tenho que experimentar a carne de carneiro primeiro. >> Ok. Mal posso esperar para experimentar isso. >> Oh, uau. Isso é tão tenro. A gordura derreteu, escorreu para a carne, mantendo-a suculenta e hidratada. Você quase pode sentir o campo das pastagens norueguesas naquela mordida. Na verdade, você pode sentir. Tem um sabor tão puro. E novamente, apenas cozido lentamente à perfeição para derreter na boca. Perfeição. Isso é saboroso. Muito saboroso. Vamos experimentar o repolho. Oh. Oh, está tão tenro. Parece que vai ser apenas uma esponja de suco de carneiro absorvida com todo o caldo de carne. M. Bem, esse repolho libera o suco da carne na sua boca quando você morde. Ele absorveu totalmente todo o caldo de carneiro. Você sente o sabor da pimenta preta. Há um pouco de sabor herbal, talvez alecrim ou tomilho, um pouco também, mas não exagerado. O que eu gosto é que é simples, mas os ingredientes são muito bons. Você pode realmente sentir a doçura desse repolho. Esse repolho é incrível. Ok, talvez pegue um pouco do repolho junto com a carne de carneiro em uma mordida e depois mergulhe no caldo embaixo. Gosto de como há uma poça inteira para manter tudo hidratado. >> Oh, uau. Quando você mergulha no caldo de carne, isso eleva ainda mais. Novamente, você não pode subestimar o quão reconfortante é a comida norueguesa. Ok, algumas das batatas. Sim, até as batatas são boas. Oh, [música] elas têm uma doçura. Como assadas, absorvidas com aquele caldo de carneiro [música] e gordura também. Isso sempre ajuda. Batatas. Noruega, como eu já mencionei a vocês algumas vezes, mas a comida me surpreendeu. Foi boa, reconfortante e farta. E o único desafio, porém, é que muitos pratos são sazonais e, portanto, você tem que vir aqui na época certa do ano para experimentá-los. Então, ainda há alguns pratos noruegueses que eu realmente queria experimentar, mas não estão disponíveis durante a estação, durante a época em que estou aqui, e realmente são quase impossíveis de encontrar. Uh, então acho que terei que voltar outra vez. Teremos que comer mais comida norueguesa. Mas como prometi a vocês no início deste vídeo, uh, os pratos, os melhores pratos do dia inteiro e houve dois pratos principais que realmente se destacaram para mim. Um, deixe-me ver se consigo acertar. Fles, as fatias grossas de bacon crocante. Isso foi tão bom. E o outro prato, o finiff, o ensopado de rena salteada. Esses dois pratos são absolutamente espetaculares. dois pratos que você tem que experimentar quando vier à Noruega. E um grande obrigado por assistir a este vídeo. Lembre-se de dar um joinha. Uh, me diga nos comentários abaixo qual prato você gostaria de experimentar mais quando vier à Noruega. Deixarei outro vídeo aqui que você pode assistir em seguida. Uh, vá conferir [música] quando voamos até Savalbard, não muito longe do Polo Norte, para uma refeição inesquecível.